Toujours aussi des fromages d`ici - Les Producteurs de lait du Québec
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Toujours aussi des fromages d`ici - Les Producteurs de lait du Québec
Les produits laitiers s’annoncent Par JULIE GÉLINAS, directrice, et MARIE-FÉE PROULX, agente de promotion, Marketing, PLQ Toujours aussi fiers des fromages d’ici Les campagnes ont fait connaître l’impressionnante quantité de fromages d’ici en 2012 et fait valoir les 1 001 façons de les consommer en 2013. Pour 2015, la stratégie lancée en 2014 se poursuit en continuant d’accorder une grande importance à la notion de fierté. LES NOUVELLES AVENTURES DE BENOÎT… UNE AUTRE RAISON D’ÊTRE FIERS! La première de quatre nouvelles aventures du désormais célèbre Benoît, cet homme qui croit connaître tout sur tout, était en ondes à la télévision du 22 février au 22 mars. Le connaissant maintenant comme une personne serviable et habitée d’une volonté d’aider omniprésente, il ne faut pas se surprendre de le voir utiliser ses connaissances pour le moins douteuses afin d’éclairer un couple de touristes sur le trajet à suivre. Après quelques saisons, l’association entre les Fromages d’ici et Benoît est maintenant acquise. Une récente recherche d’Ipsos a confirmé que la campagne est vue, comprise, grandement appréciée et surtout fortement associée aux Fromages d’ici. 48 MAI 2015 LE PRODUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS LAIT_MAI-2015.indd 48 2015-04-16 09:20 CAPSULES DE « FOODIES » PASSIONNÉS DE FROMAGES D’ICI La parole est donnée à treize foodies grâce à huit capsules vidéo différentes dans lesquelles ils partagent leurs coups de cœur, leurs expériences, leurs trucs et conseils ainsi que leurs trouvailles reliées aux fromages d’ici. Chacun nous fait vivre, à sa façon et de manière très authentique, une tranche de vie associée à des fromages. Par exemple, deux jeunes mamans concurrencent pour savoir laquelle des poutines servies à leurs fils est la meilleure, une passionnée de la mode marie à merveille les styles vestimentaires et les fromages d’ici, une nutritionniste gourmande visite un producteur et raconte ses souvenirs de vacances liés à des fromages ou encore, un groupe d’amis nous partagent leur passion pour les déjeuners. Pas moins de 32 fromages d’ici, de variétés et de régions différentes, sont nommés dans les capsules, contribuant ainsi à les faire connaître et reconnaître dans les comptoirs de fromages. Depuis le 31 mars, les huit capsules sont diffusées dans une nouvelle section du site fromages dici.com. En plus de les retrouver sur différents sites Internet (prerolls), quatre d’entre elles se retrouveront successivement à la télé tout au long de l’année pour inviter les téléspectateurs à visiter cette section sur le site. La première capsule télé est en ondes depuis le 6 avril et la seconde débutera le 4 mai. Le site fromagesdici.com/ourcheeses.com reste un incontournable et continue d’alimenter les passionnés de fromages d’ici. En 2014, il a d’ailleurs reçu un nombre record de 624 755 visites, soit une augmentation de 14,9 % par rapport à 2013. Que ce soit par le répertoire, les recettes, les p’tits trucs ou les billets de blogue, le site demeure la référence au Québec en matière de fromages. De plus, véritable lieu d’échange et source d’inspiration pour ceux qui ont un amour inconditionnel de la bouffe et surtout du fromage, la page Facebook est toujours aussi « active ». Partageant des recettes, des trucs, des événements fromagers et des concours, notre page atteindra bientôt les 100 000 fans! Elle est donc à surveiller, car une fois le nombre atteint, nous leur réservons des surprises. MAI 2015 LE PRODUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS LAIT_MAI-2015.indd 49 49 2015-04-16 09:21 Les produits laitiers s’annoncent VINS ET FROMAGES Découvrez l’accord parfait grâce à Mon carnet et LaPresse+ Les Fromages d’ici s’associent avec LaPresse+ pour faire découvrir des accords de vins et fromages d’ici tout au long de l’année. En effet, depuis le 28 février, à raison de 22 parutions échelonnées sur 44 semaines, une publicité interactive pour l’application mobile Mon carnet Fromages d’ici est présentée dans le cahier Gourmand à proximité de la chronique de Jacques Benoît, chevronné connaisseur de vins. La publicité présente chaque fois trois fromages différents qui se marient bien avec la sélection des vins mentionnés dans sa chronique. Pour voir chaque fromage, il suffit de balayer la publicité du doigt. Ce sont donc plus de 60 fromages d’ici qui seront présentés aux lecteurs de LaPresse+ tout au long de cette intégration de contenu. À suivre dans LaPresse+, un samedi sur deux. 50 Les fromages d’ici ont la cote! Les Producteurs laitiers du Canada (PLC) ont dévoilé, le 2 mars dernier, les 81 fromages finalistes de la 9e édition du Grand Prix des fromages canadiens, dont 32 fromages québécois. Le concours a connu un nombre record d’inscriptions. Au total, 268 fromages ont été soumis dans l’une des 27 catégories. Cette année, neuf nouvelles catégories ont été ajoutées pour mieux représenter la diversité des fromages canadiens, notamment trois catégories pour le gouda et une pour les fromages fumés. Le Grand Prix des fromages canadiens est organisé tous les deux ans par les PLC afin de récompenser l’excellence et l’innovation dans la fabrication de fromage au pays. Pour connaître les gagnants dévoilés lors du Gala des champions qui s’est déroulé à Toronto le 22 avril dernier, consulter le site producteurslaitiers.ca. Les fromages québécois gagnants sont également annoncés en page d’accueil du site fromagesdici.com. MAI 2015 LE PRODUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS LAIT_MAI-2015.indd 50 2015-04-16 09:22 FINALISTES QUÉBÉCOIS DU GRAND PRIX DES FROMAGES CANADIENS 2015 FROMAGE À PÂTE FRAÎCHE AVEC PROPRIÉTÉS À GRILLER FROMAGE À CROÛTE LAVÉE OU MIXTE – PÂTE SEMI-FERME 1. Fleur Saint-Michel, Fromagerie du Terroir de Bellechasse, Chaudière-Appalaches 2. Le Paillasson de l’Isle d’Orléans, Fromages de l’Isle d’Orléans, Québec 11. Raclette Fritz, Fritz Kaiser, Montérégie 12. Tête Dure, Fritz Kaiser, Montérégie 13. Le Mamirolle, Fromagerie Rang 9, Centre-du-Québec FROMAGE À PÂTE MOLLE ET CROÛTE FLEURIE 3. Le Brie Paysan, Fromagerie du Presbytère, Centre-du-Québec FROMAGE À PÂTE MOLLE ET CROÛTE FLEURIE ENRICHI DE CRÈME 4. Le Riopelle de l’Isle, Fromagerie Île-aux-Grues, Chaudière-Appalaches 5. Laliberté, Fromagerie du Presbytère, Centre-du-Québec FROMAGE À PÂTE SEMI-FERME AFFINÉ DANS LA MASSE 6. St-Paulin Fritz, Fritz Kaiser, Montérégie 7. La Fleur de Weedon, Fromagerie P’tit Plaisir, Cantons-de-l’Est FROMAGE À CROÛTE LAVÉE OU MIXTE – PÂTE MOLLE 8. L’Origine de Charlevoix, Laiterie Charlevoix, Charlevoix 9. Le 14 Arpents, Fromagerie Médard, Saguenay–Lac-Saint-Jean 10. L’Empereur, Fritz Kaiser, Montérégie FROMAGE À CROÛTE LAVÉE OU MIXTE — PÂTE FERME 14. La Meule des Champs, Fromagerie Rang 9, Centre-du-Québec 15. Blackburn, Fromagerie Blackburn, Saguenay–Lac-Saint-Jean 16. Alfred Le Fermier 18 mois, Fromagerie La Station, Cantons-de-l’Est FROMAGE AROMATISÉ AVEC AJOUT D’AROMATISANTS NON PARTICULAIRES (EXCEPTÉ LES FROMAGES FUMÉS) 23. Cheddar Perron vieilli à la bière noire La Criminelle, Fromagerie Perron, Saguenay–Lac-Saint-Jean 24. Griffon, Fritz Kaiser, Montérégie FROMAGE AROMATISÉ AVEC AJOUT DE SOLIDES PARTICULAIRES ET D’AROMATISANTS 25. Raclette de Compton au poivre, Fromagerie La Station, Cantons-de-l’Est 26. Raclette Fritz au poivre, Fritz Kaiser, Montérégie CHEDDAR DOUX (VIEILLI 3 MOIS) 27. L’Ancêtre Cheddar bio doux, Fromagerie L’Ancêtre, Centre-du-Québec FROMAGE DE TYPE SUISSE AFFINÉ DANS LA MASSE CHEDDAR MI-FORT (VIEILLI DE 4 À 9 MOIS) 17. Miranda, Fritz Kaiser, Montérégie 18. Louis d’Or, Fromagerie du Presbytère, Centre-du-Québec 28. L’Ancêtre Cheddar bio moyen, Fromagerie L’Ancêtre, Centre-du-Québec GOUDA ÂGÉ 19. Louis Cyr, Fromagerie Bergeron, Chaudière-Appalaches FROMAGE FERMIER 29. Louis d’Or, Fromagerie du Presbytère, Centre-du-Québec FROMAGE BIOLOGIQUE FROMAGE BLEU 20. Le Rassembleu, Les Fromagiers de la Table Ronde, Laurentides 21. Bleu Bénédictin, Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac, Cantons-de-l’Est 22. Le Bleu d’Élizabeth, Fromagerie du Presbytère, Centre-du-Québec 30. Baluchon, Fromagerie F.X. Pichet, Mauricie 31. Alfred Le Fermier 18 mois, Fromagerie La Station, Cantons-de-l’Est 32. Comtomme, Fromagerie La Station, Cantons-de-l’Est MAI 2015 LE PRODUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS LAIT_MAI-2015.indd 51 51 2015-04-16 09:22