Légumes aïoli, cuisson sans eau
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Légumes aïoli, cuisson sans eau
Légumes aïoli, cuisson sans eau dans une casserole amovible Casteline www.cristel.com Légumes aïoli cuisson sans eau INGREDIENTS QPVSQFSTPOOFT PREPARATION NJOVUFT rDBSPUUFT rQPNNFTEFUFSSF rDIPVYGMFVS rEPTEFDBCJMMBVEH IDÉAL POUR... r$BTTFSPMFPVGBJUPVU$BTUFMJOF.VMUJQMZ $6*440/ NJOVUFT RECETTE &QMVDIFSMFTDBSPUUFTFUMFTDPVQFSFOCÄUPOOFU&QMVDIFSMFTQPNNFTEFUFSSFFU MFTDPVQFSFODVCFT$PVQFSMFDIPVYGMFVSFOQFUJUTCPVRVFUT %BOTVOFDBTTFSPMF$BTUFMJOF$3*45&-DN 3JODFSFUÊHPVUUFSMFTDBSPUUFTQVJTEÊQPTFSBVGPOEEFMBDBTTFSPMF 3JODFSFUÊHPVUUFSMFTQPNNFTEFUFSSFQVJTEÊQPTFSTVSMFTDBSPUUFT 3JODFSFUÊHPVUUFSMFTDIPVYGMFVSQVJTEÊQPTFSTVSMFTQPNNFTEFUFSSF "KPVUFSMFTEPTEFDBCJMMBVETFUNFUUSFMFDPVWFSDMF 'BJSFDIBVGGFSÆGFVNPZFOFUMBJTTFSDVJSFNJOVUFT4JWPVTWPZF[EFMBWBQFVS TPSUJSCBJTTFSMFGFVQSPHSFTTJWFNFOU "VCPVUEFTNJOVUFTDPVQFSMFGFVFUMBJTTFSMBDVJTTPOTFUFSNJOFSIPSTGFV NJOVUFTQVJTEÊHVTUFS"HSÊNFOUF[EVOFNBZPOOBJTFÊWFOUVFMMFNFOU Astuce "QSÍT MB DVJTTPO TJ WPVT OF TPVMFWF[ QBT MF DPVWFSDMF WPVT QPVWF[ HBSEFSWPUSFSFDFUUFBVDIBVEEBOTMBDBTTFSPMFIIPSTGFV Cuisson sans graisse Filet de boeuf dans une poêle ou une sauteuse inox Cristel www.cristel.com Cuisson sans graisse Filet de boeuf RECETTE 1- Préchauffez la poêle ou la sauteuse à vide. Vous pouvez vérifier la bonne température en versant quelques gouttes d’eau dans la poêle : lorsque les gouttelettes roulent comme des billes, vous pouvez déposer la viande à griller. 2- Placez la viande bien à plat dans votre poêle ou sauteuse CRISTEL. Elle attache quelques secondes pour être mieux saisie. Elle se détachera d’ellemême lorsque la cuisson sera à point c’est à dire lorsque l’humidité de la viande sera passée à sa surface. 3- Retournez la viande et réduire le feux si besoin. Si vous souhaitez une cuisson à cœur, pour le porc par exemple, faites cuire quelques minutes supplémentaires avec le couvercle, après avoir déglacé avec un peu d’eau. 4- Servir nature ou accompagné d’une sauce de votre choix. Viandes de bœuf, veau, porc, agneau et volailles découpées sont grillées de la même façon. Le service terminé, versez un peu d’eau chaude pour faciliter le nettoyage. N’hésitez pas, au besoin, à utiliser RENOX Inox de Cristel. Omelette aux truffes dans une poêle inox Casteline de CRISTEL www.cristel.com Omelette aux truffes INGREDIENTS QFSTPOOFT 13&1"3"5*0/ NJOVUFT rPFVGT rÆUSVGGFT OPJSFT EV1ÊSJHPSE rOPJTFUUFEFCFVSSF rDDBGÊEIVJMFEPMJWF r1PJWSFEVNPVMJO r'MFVSEFTFM IDÉAL POUR... rQPËMFJOPYEFDNDPMMFDUJPO$BTUFMJOF $6*440/ NJOVUFT RECETTE #BUUSFMFTPFVGTBWFDMBNPJUJÊEVOFUSVGGFUBJMMÊFFOQFUJUTCÄUPOOFUTQVJTBTTBJTPOOFSEFTFM FUEFQPJWSF 1SÊDIBVGGFSVOFQPËMF$3*45&-EFDNFO$BTUFMJOFBVEFMBQVJTTBODFNBYJNBMFEF WPUSFQMBRVFEFDVJTTPO +FUFSRVFMRVFTHPVUUFTEFBVTVSMJOPYQPVSWÊSJGJFSMBCPOOFUFNQÊSBUVSFEFWPUSFQPËMF -PSTRVFMBQPËMFFTUDIBVEFMFTHPVUUFMFUUFTEFBVSPVMFOUTVSMJOPY .FUUSFMIVJMFFUMBOPJTFUUFEFCFVSSFEBOTMBQPËMFQVJTZWFSTFSMBQSÊQBSBUJPO 3FNVFSMPNFMFUUFFOEÊCVUEFDVJTTPOQVJTMBJTTFSMBEPSFSQFOEBOUNJOVUFT 'BJSFSPVMFSMPNFMFUUFTVSMFQMBUEFQSÊTFOUBUJPOMPSTRVFDFMMFDJFTUCJFOEPSÊFFUFODPSF MÊHÍSFNFOUCBWFVTF 5BJMMFSEFTMBNFMMFTEFUSVGGFÆMBJEFEVOFNBOEPMJOFTVSWPUSFPNFMFUUFFODPSFDIBVEFFU EÊHVTUFS #POBQQÊUJU Poêlée de pommes de terre aux pruneaux dans une sauteuse inox Cristel www.cristel.com Poêlée de aux pommes de terre pruneaux INGREDIENTS QFSTPOOFT PREPARATION NJOVUFT $6*440/ ÆNJOVUFT rHEFQPNNFTEFUFSSF rHEFQSVOFBVY rHEFCFVSSF rNMEIVJMFEPMJWF rHPVTTFTEBJMFODIFNJTF rCSBODIFTEFSPNBSJO rCSBODIFEFUIZN r1PJWSFEVNPVMJO r'MFVSEFTFM IDÉAL POUR... r4BVUFVTFJOPYEFPVDNBNPWJCMF r6OFQPJHOÊFBNPWJCMFFUEFVYBOTFT RECETTE 1SÊDIBVGGFSMBTBVUFVTF$3*45&-TVSWPUSFQMBRVFEFDVJTTPO +FUFSRVFMRVFTHPVUUFTEFBVTVSMFSFWËUFNFOUQPVSWÊSJGJFSMBCPOOFUFNQÊSBUVSF EFWPUSFQPËMF-PSTRVFMBQPËMFFTUDIBVEFMFTHPVUUFMFUUFTEFBVSPVMFOUTVSMJOPY 'BJSFGPOESFMFCFVSSFFUMIVJMFEBOTMBQPËMFQVJTZWFSTFSMFTQPNNFTEFUFSSF'BJSF DPMPSFSMFTQPNNFTEFUFSSFFUCBJTTFSMBUFNQÊSBUVSFEFNPJUJÊ "KPVUFSMBJMMFUIZNMFSPNBSJOTBMFSFUQPJWSFSQVJTDPOUJOVFSMBDVJTTPOÆDPVWFSU "KPVUFSMFTQSVOFBVYFOGJOEFDVJTTPO Bon appétit !