La cuisine, une mine d`idées pour des cadeaux

La cuisine, une mine d’idées pour des cadeaux
Vous êtes gourmet, gourmand, vous vous passionnez pour la cuisine, vous êtes
curieux de nouveaux produits ou ustensiles, pourquoi ne pas en faire le thème
de vos cadeaux de Noël et autres jours de fête.
En ces temps de crise et de perte de repères, la cuisine, synonyme de convivialité,
de générosité, de partage reste plus que jamais une valeur sûre.
Ce ne sont pas les idées ou les offres qui manquent. La cuisine a le vent
en poupe… Il y avait les fashionistas, il y a maintenant les cuisinistas.
Voici quelques idées, il y en a pour tous les âges, les goûts et les bourses.
On les trouve partout, à Paris, en Province et en ligne sur Internet.
Taper le nom qui vous intéresse sur n’importe quel moteur de recherche (Google,
Yahoo…)
Offrez des bijoux beaux… à croquer
« Les précieuses gourmandes », une toute jeune marque de bijoux singuliers,
de jolies sucreries à porter. Dans un univers très boudoir, berlingots, bonbons
à la violette, billes de chewing-gum, toutes les confiseries de notre enfance se
transforment en bijoux précieux. Boucles d'oreilles régressives, bagues couture et
sautoirs sensuels, à offrir à une petite fille, une jolie femme, une amie... ou à soimême. La bague fleur en pâte d’amande : 6,50 euros. Des créations de Sophie
Giavelli. www.sophiegiavelli.fr
En vente à La Grande Épicerie de Paris du Bon Marché - 38, rue de Sèvres 75007
Paris. Sur place ou en ligne.
Offrez des gâteaux pas comme les autres
Gâteaux rigolos
Chez Bogato, une pâtisserie pour tous ceux qui ont gardé leur âme d’enfant.
Des gâteaux pour les princesses, pour les pirates, pour les amis des bêtes… et
surtout pour les gourmands : gâteauFort, escarpin, château Tagada, gâtoloup,
Grrrr, jardins suspendus… petits gâteaux sur mesure rien que pour vous, avec le
nom de vos convives à placer dans l’assiette, ou sous cellophane, à offrir à vos
invités. www.chezbogato.fr
Gâteaux en kit
Philippe Conticini, le plus que célèbre pâtissier, entame une nouvelle aventure rue
du Bac en ouvrant la « Pâtisserie des Rêves ». Baba, millefeuille, saint-honoré,
tatin, tarte au citron, éclair, paris-brest… ils sont tous là. Sans chichis, pas
revisités, comme on les aime.
À offrir, le très malin gâteau en kit. Dans des boîtes métalliques roses, sont
proposés tous les ingrédients (au gramme près) entrant dans la composition du
gâteau à l’exception des éléments frais.
Sont actuellement disponibles : le baba au rhum, le gâteau coco gourmand et le
gâteau au chocolat : de 12 à 18 euros.
93 rue du Bac 75007 Paris.
Offrez des produits
Des produits d’épicerie fine présentés dans de jolies boîtes ou corbeilles…
Des huiles raffinées dans des flacons précieux : huiles d’olive, de noisette,
pistache, sésame… Vinaigres, sels (fumés, aux algues…), poivres. Chocolats,
thés, sucreries. Vins, champagnes…
Produits ibériques chez Byzance, produits basques chez Oteiza.
Pensez à glisser un petit livre de recettes, certains produits ne sont pas évidents à
cuisiner.
Les produits à l’enseigne de grands chefs : Alain Ducasse, Gérald Passédat,
Olivier Roellinger ou Michel Troisgros… ils s’y mettent tous.
Des produits frais : un panier bio. L’idéal, un abonnement à un panier
hebdomadaire, selon vos moyens pour un mois ou plus.
Où les trouver ?
Grands magasins : Monoprix, La Grande Épicerie de Paris du Bon Marché,
Lafayette Gourmet…
Épiceries fines : Fauchon, Hédiard, Le Petit Duc, Da Rosa, L’Épicerie anglaise,
Izraël, Oliviers and Co, Comptoirs Richard…
Professionnels des épices, de produits de pâtisserie : Ge Detou, Goumanyat (vente
aux particuliers des produits Thiercelin)…
Adresses, plans, téléphones, sites sur Google ou autre.
Offrez des ustensiles
De l’économe au robot ultra perfectionné une gamme infinie d’ustensiles pour
toutes les situations et les bourses. Chaque période a ses modes. Aujourd’hui,
woks, yaourtières et cocottes minute se taillent la part du lion. Quand chefs,
designers et architectes signent le matériel. Quand la technologie se met au service
des ménagères (un robot plongeur monte des blancs en neige en 2 minutes).
Quand l’écologie s’invite (lave-vaisselle…).
Des objets malins pas gadgets
Une paire de gants pour frotter la peau des pommes de terre (scrubbinglove).
Très pratique quand on veut cuisiner de toutes petites pommes de terre.
Les râpes microplane qui coupent comme une lame de rasoir. Zester les agrumes
ou râper un fromage dur, réduire ail ou gingembre en purée… sans forcer.
Des moules flexibles, noirs ou en couleur. Plus besoin de les graisser, ils se
nettoient en un éclair et sont faciles à ranger, plus de risques au démoulage. Idéal
pour petits et gros gâteaux.
Le savon d’acier, on s’en frotte les mains sous l’eau et disparues les odeurs
tenaces d’ail, d’oignon…
De beaux et bons couteaux. On choisit des couteaux en titane, moins fragiles et
plus efficaces que les couteaux en céramiques. Non, ça ne coupe pas l’amitié !
Une sauteuse. Elle est miraculeuse, on peut presque tout y faire. Revenir oignons
et ail, cuire un plat entier quand on est peu nombreux, frire, bouillir, rissoler,
mijoter, confire. On économise poêle, cocotte, faitout, casserole, marmite.
Et si vous cuisinez souvent, achetez-en deux!
Une cocotte en fonte. Toutes les tailles, en fonte noires ou en couleur.
Classiques rondes ou ovales, en forme de tomate ou de potiron, elle passe
directement à table.
Un rice-cooker. Pour cuire et maintenir au chaud tous les riz, la semoule, le
quinoa, le boulgour et autres céréales et même un gâteau… sans surveiller la
cuisson. Les choisir munis d’un panier vapeur.
Un mixeur plongeant. Les soupes sont à la mode et tant mieux. Ce mixeur
permet de les réduire en veloutés directement dans l’ustensile de cuisson.
Un robot multifonctionnel. Une quantité de marques abordables dans les grands
magasins et les poids lourds : Kitchen aid ou Kenwood. Mention spéciale pour le
thermomix. Il sait tout faire : hacher, pétrir, couper, presser, broyer, mixer…
cuire et mijoter. Son prix prohibitif est son seul défaut.
Une machine à café. Quand on est caféaddict et qu’on a savouré ces nectars, on
ne peut plus s’en passer. Les meilleures sont chez Nespresso. What else ?
Un piano de cuisson. Les Rolls : Aga, La Cornue, Gaggenau, Viking… Pour
s’équiper comme un pro. Mais aussi Ikéa avec un immense show room à Vélizy
rien que pour la cuisine.
Une cave à vins. Il en existe dans toutes les tailles. On pourra enfin vous offrir du
vin.
Où les trouver ?
Rayon cuisine et alimentation des grands magasins.
Les professionnels du matériel de cuisine (ouvert aux particuliers) sont dans le
quartier des halles : Dehillerin, Simon, La Bovida, Mora... Très pro et moins cher
que dans bien des magasins.
Les plus jolis magasins de détail : La Carpe, Culinarion, Kitchen Bazaar.
Nombreux sites de vente en ligne.
Offrez des cours et stages de cuisine
Dans la multitude des cours proposés, on trouve tous les styles, tous les pays. Tout
est possible : rencontrer l’âme sœur, s’initier aux cocktails ou aux sushis,
apprendre à déguster le vin, préférer la pâtisserie…
Quelques références : les légendaires écoles Ritz Escoffier et Pavillon Lenôtre.
L’atelier des chefs, L’atelier des sens, Diet Café, Parole in cucina d’Alba Pezone,
Astuces et tours de main de Laurence Guarneri…
Comme il s’en ouvre tous les jours, consultez la liste sur Google.
Un annuaire leur est consacré : www.cuisineamateur.com
Offrez un dîner en tête à tête
Un bon repas pour deux dans un restaurant.
Offrez un séjour gastronomique
Petite révolution dans l’univers du voyage. En tête des voyages à thème, les
destinations à vocation gastronomique. On appelle cela les « Eating trips », une
nouvelle façon de voyager. Tout près de chez vous ou à l’autre bout du monde.
Visiter une confiserie, une fabrique de pâtes, partir au marché avec un chef,
cuisiner les produits locaux puis les déguster… Alors soif d’aventures, goût
d’ailleurs, voyagez les papilles en éveil.
Offrez des livres de cuisine
Ils sont partout, munis de gadgets, moules et autres ustensiles. On ne compte plus
les livres consacrés aux verrines, cake, croque-monsieur ou tiramisu.
Les auteurs ? D’illustres inconnus, une bande de copains, des enfants, des
hommes célibataires mais aussi des chefs. Certains ne disent pas tout, les photos
sont belles mais quand on passe en cuisine, ce n’est plus pareil.
Et puis il y a des chefs doués, sympathiques, ayant la passion de transmette et qui
donnent volontiers leurs secrets. Ce sont des valeurs sûres.
Nos chefs-auteurs préférés
Yves Campdeborde (ex Régalade) du Comptoir du Relais
Christian Constant, Le violon d’Ingres, Les cocottes, le bistrot…
Alberto Herraiz, du Fogon
Stéphane Jégo de L’ami Jean
William Ledeuil de Ze Kitchen Galerie et du KGB
Stéphane Reynaud (nombreux livres consacrés au cochon)
Olympe Versini de Casa Olympe
Quelques nouveaux venus
La cuisine des divorcés. Éditions Ulmer.
Un kit de survie du nouveau célibataire avec conseils, photos, recettes…
Il existe même des cours pour divorcés www.ousontlesmales.com
Après Ma little Italy, Les basiques italiens de Laura Zavan. Marabout
La cuisine de Fumiko de Fumiko Kono. Albin Michel
tout pistache de Simona Restivo. Albin Michel
Cook, le septième livre de la star outre-atlantique Jamie Oliver. Hachette Pratique
Leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic. Hachette Pratique
Toute la collection des Éditions de L’Épure !
De Sonia Ezgulian : Sardines, Du bon usage des ustensiles et le petit dernier La
gaufre.Les livres de Frédérick Grasser Hermé, Bruno Verjus… Deux collections
pour les petits Sur le frigo et Les petites séquences et Les plats qui font péter, pour
les grands.
Et enfin… LE livre de Cuisine d’Andrée Zana Murat (votre serviteur !).
Albin Michel. Une bible avec quelque 1500 recettes, des classiques et des saveurs
insolites. Des recettes détaillées pas à pas, une mine d’idées express et une foule
de conseils, trucs, astuces.