Le tourisme gastronomique bat son plein auprès des voyageurs

Communiqué de presse
Le tourisme gastronomique bat son plein auprès des
voyageurs français selon Expedia.fr
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7 Français sur 9 aiment chercher des événements gastronomiques à visiter
9 voyageurs français sur 10 aiment s’aventurer et goûter aux spécialités locales
Les Français classés troisièmes des Européens les moins généreux en pourboire
derrière les Britanniques et les Allemands (2e et 1e places respectivement)
L’agence de voyage en ligne,
Expedia.fr, a interrogé 14 000 Européens à travers
14 pays, dont la France, sur l’importance donnée à
la gastronomie avant et pendant leurs vacances*. Il
s’avère que 78 % des Français aiment chercher des
festivals ou événements gastronomiques, ou des
marchés à visiter lorsqu’ils sont en vacances, alors
que dans l’ensemble des pays interrogés, ils ne
sont que près de 48 % en moyenne.
Paris, le 31 mai 2016 –
La qualité de la nourriture, un critère important dans le choix d’une destination de
vacances
Pour près de 5 Français sur 8 (62,5 %), la qualité de la nourriture est importante voire extrêmement
importante lors du choix d’une destination de vacances selon l’étude d’Expedia. 7 Français sur 10
déclarent que le fait de rechercher où manger influence parfois le choix de leur hôtel. Toutefois, 3
Français sur 5 ne considèrent pas la qualité de la nourriture comme un facteur décisif pour le choix de
leur lieu de vacances (58 %). 41,5 % des Français avouent chercher où ils vont manger pendant leurs
vacances avant de planifier ou réserver leurs séjours.
Tout comme dans les autres treize pays européens sondés, les Français donnent priorité à la qualité de
la nourriture en sixième position lorsqu’ils choisissent leurs vacances. La beauté naturelle, la météo et
les attractions culturelles du lieu de leurs vacances priment :
1. Beauté naturelle du lieu (73,5 %)
2. Météo (61 %)
3. Monuments (52 %)
4. Plages (47 %)
5. Sécurité (46,5 %)
6. Qualité de la nourriture (43 %)
Le voyageur français, un aventurier gastronomique
Lorsqu’ils sont en vacances, 90,5 % des Français s’adonnent au moins une fois à la cuisine locale dont
ils n’avaient jamais entendu parler ou essayer auparavant.
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Communiqué de presse
Près d’un vacancier français sur deux aime aller parfois manger dans des endroits recommandés pour
touristes, mais est aussi enclin à tester une spécialité culinaire locale (49 %). Plus d’un Français sur dix
(31,5 %) privilégie la découverte des cuisines et restaurants locaux. C’est un peu plus que les
Britanniques (28 %), et beaucoup plus que les Allemands (21 %), Italiens (20 %) ou Espagnols (9 %).
18,5 % des voyageurs français préfèrent la sécurité et se rendent plutôt dans des restaurants plus connus
des touristes.
« De par le patrimoine gastronomique si cher à la France et avec tout un monde de délices culinaires à
explorer, il est compréhensible que les Français passionnés de gastronomie et de voyages désirent
goûter à d’autres saveurs exotiques. » commente Fabrizio Giulio, directeur général d’Expedia.fr. « Dans
le cadre de notre campagne « L'Europe dans une assiette », nous aidons les voyageurs à élargir leurs
horizons alimentaires et découvrir les trésors cachés en Europe à travers les yeux d’autochtones. »
ajoute-t-il. « Que le voyageur joue la sécurité en privilégiant les restaurants connus des touristes ou
préfère les restaurants hors des sentiers battus, Expedia.fr recèle de nombreuses suggestions à partager
de nos experts locaux disponibles sur notre site à la section Découvertes ou sur notre blog. » conclut M.
Giulio.
La nation européenne la moins généreuse en pourboire est…
L’Allemagne… un Européen interrogé sur sept (14 %) pense que les Allemands sont les moins généreux
en matière de pourboire, suivis par les Britanniques à 10 %. Les Français arrivent en troisième position
pour leur manque de générosité en pourboires (9 %). Probablement, parce que plus d’un tiers des
Français ne donne de pourboire uniquement que s’il trouve que le service est « exceptionnel ».
Classement des Européens considérés comme les moins généreux en pourboire selon Expedia
1.
Allemands
14 %
2.
Britanniques
10 %
3.
Français
9%
4.
Hollandais
7%
5.
Italiens
5%
6.
Espagnols, Irlandais, Finlandais
4%
7.
Suisses, Suédois
3%
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Communiqué de presse
Quelles sont les villes qui font titiller les papilles des Français… ou pas ?
Les villes que les Français visiteraient pour leur nourriture :
1. Barcelone (39 %), par exemple pour le « fideuá », une paella de poissons
2. Tokyo (37%), comme pour le « Shabu Shabu », une fondue de viande
3. Bologne (36.5 %), avec les « maltagliati », pâtes de forme irrégulière servies avec des légumes
4. Bordeaux (36 %), pour l’agneau de lait de Pauillac, à titre d’exemple
5. Marrakech (31 %), pour les choix de tajines à l’infini
Les villes que les Français ne visiteraient pas pour leur nourriture :
1. Londres (36 %)
2. Copenhague (24 %)
3. Hong Kong (23 %)
4. New York City / Istanbul (22,5 %)
5. Bombay (21,5 %)
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*A propos de l’étude
Tous les chiffres, sauf indication contraire proviennent d'une étude conduite pour Expedia.fr par OnePoll, menée
entre le 16 mars et 13 avril 2016. L'échantillon était composé de 14 000 adultes répartis dans 14 pays européens
avec des interviews menées par l'intermédiaire de l'omnibus en ligne d’OnePoll. Les pays sondés sont l'Allemagne,
l'Autriche, la Belgique, le Danemark, l'Espagne, la Finlande, la France, l'Italie, la Norvège, les Pays-Bas, la
République d'Irlande, le Royaume-Uni, la Suède et la Suisse. L'échantillon est établi selon la méthode des quotas
pondérés afin d'assurer la représentativité de la population.
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affiner, Expedia.fr aide les voyageurs à trouver et élaborer leurs voyages qui correspondent le mieux à leurs attentes. Désormais, grâce à
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