Italie La côte Amalfitaine Les points forts

Italie
La côte Amalfitaine
Succombez aux charmes de la côte Amalfitaine avec ce voyage dans le temps.
8 jours - 7 nuits - 6
jours de marche
Départ garanti à 2
Séjour semi-itinérant
Sans portage
Liberté
Code voyage :
IT2AMAL
Les points forts
• Le charme des villages
• Les belvédères spectaculaire
• Traces GPS disponibles
• Capri, ce n'est pas fini !
Avant votre départ, pensez à vérifier la validité de la fiche technique sur notre site web.
http://www.labalaguere.com/cote_amalfitaine.html
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Dernière mise à jour 26/01/2017 1
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Passé Sorrente et le golfe de Naples s'ouvre la Côte amalfitaine et ses falaises à
pic plongeant dans la mer, où s'accrochent de délicieux villages traditionnels
blanchis à la chaux et d'innombrables terrasses où poussent vignes, citronniers
et oliviers. Plus ancienne république d'Italie, fondée en 840, elle atteignit son
apogée au 11ème siècle lorsque la navigation en méditerranée était réglée par les
tables amalfitaines, le plus ancien code maritime du monde. De ce passé
prestigieux, Amalfi et les autres villages de la côte ont gardé de nombreux
vestiges et l'influence de l'orient et du monde arabe est partout visible. Un
réseau admirable d'anciens chemins pavés qui reliaient jadis les villages entre
eux permet aujourd'hui d'effectuer des circuits originaux. Souvent en balcon,
accrochés entre deux falaises ou entre deux rangées de cultures en terrasses
, ils offrent à chaque instant des points de vue époustouflants.
A travers une végétation méditerranéenne très bien conservée, ils guident les
pas des curieux à la rencontre de nombreuses beautés naturelles (gorges,
grottes, arches...) et pénètrent dans l'intimité des villes par des ruelles étroites
et des escaliers tortueux dévoilant ainsi de discrets jardins ou d'agréables
placettes. A l'extrémité ouest de la côte, l'île de Capri, avec son relief accidenté,
la douceur de son climat et la luxuriance de sa végétation a toujours séduit.
Nombreux sont les hommes de lettres et savants qui cherchèrent l'inspiration dans
le calme et le cadre romantique de l'île. Si aujourd'hui elle attire les touristes du
monde entier, elle a gardé tout son charme avec ses villages aux maisons
typiques, ses vestiges de villas romaines et ses nombreux sentiers qui permettent
d'admirer ses hautes falaises où se succèdent les grottes, les écueils aux formes
étranges et de petites criques paisibles.
Actuellement en repos depuis sa dernière éruption en 1944, le Vésuve au pied
duquel s'étend la ville de Naples, n'en demeure pas moins menaçant. Il est vrai
qu'il garde à ses pieds les vestiges des cités antiques de Pompéi et Herculanum
qu'il recouvrit d'une épaisse couche de cendre au début du premier millénaire.
Aujourd'hui dégagées par de nombreuses fouilles, elles offrent aux visiteurs, de par
leur incroyable état de conservation, un véritable voyage dans le temps.
PROGRAMME
JOUR 1
Accueil pour 2 nuits en hôtel*** à Scala. Selon vos horaires d'arrivée, possibilité
de visiter déjà les villages de Scala et Ravello.
JOUR 2
LE TOUR DES VILLAGES : RAVELLO - ATRANI - AMALFI
Départ à la découverte des vieux villages encadrant la cité historique d'Amalfi.
L'itinéraire emprunte des anciens chemins muletiers qui reliaient jadis ces villages
entre eux, tantôt en balcon au-dessus de la mer, tantôt en lacets ou en escaliers
taillés dans les falaises calcaires ou encore à travers des ruelles étroites où se
cachent d'agréables placettes.
Vous découvrirez tour à tour l'agréable village de Ravello, le village côtier d'Atrani,
la cité historique d'Amalfi, les villages perchés de Pontone et Minuta. Possibilité de
passage au site de la Torre Dello Ziro, ancienne forteresse dont les falaises
surplombent les toits d'Amalfi à l'ouest et ceux d'Atrani à l'est. Un somptueux
voyage dans l'histoire.
Temps de marche : 2 à 5h. Dénivelé : + 600m / - 600m.
JOUR 3
DE SCALA A SAN LAZZARO PAR LA VALLE DELLE FERRIERE
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Dernière mise à jour 26/01/2017 2
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L'érosion naturelle a creusé une gorge profonde dans le calcaire des Monts Lattari,
juste en arrière de la cité d'Amalfi. Au départ de Scala, un sentier étroit pénètre
dans la partie haute de la gorge classée réserve naturelle intégrale et la traverse
en totalité, accroché aux flancs de hautes murailles blanches. Le versant Ouest,
couvert de châtaigniers, s'oppose au versant Est, dénudé et tapissé de maigres
pâturages. Plus loin, le sentier s'élève pour contourner le Monte Murillo dont les
hautes falaises surplombent les ruines du couvent di Scopita. Fin de randonnée sur
le plateau agricole d'Agerola et installation pour 2 nuits en agritourisme ou hôtel
familial à San Lazzaro.
Temps de marche : 4h. Dénivelé : + 700m / - 480m.
JOUR 4
AUTOUR D'AGEROLA
Abritant plusieurs communes, dont San Lazzaro et Bomerano, et entouré d'un
cirque de montagnes où culmine le Monte Sant'Angello (1 444 mètres), le plateau
d'Agerola est entièrement voué à l'agriculture. Après un court transfert en bus local
pour BOMERANO, ascension du Monte Tre Calli (1 122 mètres), point culminant du
voyage, d'où le regard embrasse toute la côte amalfitaine et le golfe de Salerne.
Retour à San Lazzaro par un itinéraire panoramique en rebord de plateau et
passage aux grottes troglodytes de Santa Barbara.
Temps de marche : 2h30 à 6h. Dénivelé : + 800m / - 700m.
JOUR 5
DE BOMERANO A POSITANO PAR LE "SENTIER DES DIEUX"
Court trajet en bus local pour Bomerano. Le "sentier des Dieux" est un magnifique
itinéraire en balcon le long d'un vieux sentier muletier perché à 600 mètres
d'altitude. Il offre en permanence des points de vue époustouflants sur la côte, l'île
de Capri et le golfe de Salerne. Il traverse les charmants villages de Nocelle et
Montepertuso avant de descendre sur Positano, cité colorée et étagée en bord de
mer. Après la visite de Positano, transfert en taxi à Sorrente ou Santa Agata.
Temps de marche : 4 à 5h. Dénivelé : + 260m / - 860m.
JOUR 6
LE VESUVE, POMPEI et HERCULANUM
Il n'est malheureusement pas possible de visiter ces 3 joyaux du golfe de Naples
en 1 seule journée. Par contre, en fonction de vos envies et en gérant au mieux
vos horaires, vous pourrez certainement en découvrir au moins 2. Vous trouverez
dans le "Carnet de route" qui vous sera remis, conseils et explications pour profiter
au mieux de cette journée inoubliable.
Du sommet du VESUVE, une courte ascension permet de rejoindre les bords de
l'énorme cratère encore fumant ; du haut des ses 1284 mètres, la vue qui
embrasse tout le golfe de NAPLES est inouïe. Entièrement recouvertes de cendres
par la terrible éruption du Vésuve de 79 après J.C. et remis à jour par
d'importantes fouilles, POMPEI et HERCULANUM offrent une vision presque intacte
des cités romaines du début de notre ère.
L'état de conservation de certains bâtiments et de certaines fresques est
admirable. On ne parcourt pas les nombreuses artères et ruelles sans une certaine
émotion, tant la présence des milliers d'habitants qui y périrent est encore forte.
En fin de journée, retour en train et bus de ligne jusqu'à Sorrente ou Santa Agata.
JOUR 7
L'ILE DE CAPRI
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Dernière mise à jour 26/01/2017 3
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Embarquement pour CAPRI. Au départ de MARINA GRANDE, un circuit empruntant
d'anciennes voies pavées et agrémenté de visites vous permettra de faire le tour
des sites naturels et architecturaux les plus remarquables de l'île : le vieux village
de CAPRI, l'ancienne villa romaine JOVIS, l'arche naturelle et la grotte DI
MATERMANIA, la villa MALAPARTE, les rochers FARAGLIONI et le charmant petit
port de MARINA PICCOLA. Une journée inoubliable au pays de la lumière, des
couleurs et du romantisme. Dîner libre.
Temps de marche : 4h. Dénivelé : + 500m / - 500m.
JOUR 8
Fin de nos prestations après le petit-déjeuner à Sorrente ou Santa Agata. Selon
vos horaires de vol ou de train, trajet en train pour la gare ferroviaire ou l'aéroport
de Naples.
Le programme a été établi selon les derniers éléments connus lors de sa
rédaction ; des impondérables sont toujours possibles et des situations
indépendantes de notre volonté peuvent en modifier le déroulement.
INFOS PRATIQUES
DATES DE PROGRAMMATION
A votre convenance toute l'année.
RENDEZ-VOUS
A votre hôtel à Scala. (Transfert Naples - Scala en taxi en option avec
supplément.) Fin de séjour le Jour 8 après le petit-déjeuner. Bus local ou train pour
l'aéroport ou la gare de Naples.
FIN DU SÉJOUR
Le Jour 8 après le petit-déjeuner. Bus local ou train pour l'aéroport ou la gare de
Naples.
ACCÈS AU LIEU DE RV
EN AVION :
Depuis la France, vol Paris - Naples (vol direct ou via Milan ou Rome) sur ligne
régulière. Départ également possible de province, de Bruxelles ou Genève. Nous
pouvons, si vous le souhaitez, vous fournir vos billets. Pour rejoindre votre
hébergement à Scala. - Bus de ligne ALIBUS Naples aéroport - Naples gare
ferroviaire. Acheter le billet auprès du chauffeur (3 €/p environ) - Train Naples Salerne (4€/p environ, 40 mn de trajet, départs réguliers toutes les heures),
information sur le site Internet www.trenitalia.com - Puis bus de ligne COSTIERA
Salerne (gare ferroviaire) - Scala via Amalfi. Acheter un billet dans un bureau de
tabac "Tabacchi" 90 minutes, 3,60 €/p).
EN TRAIN :
Pour rejoindre votre hébergement à Scala. - Train Paris - Naples, informations sur
le site Internet www.voyages-sncf.com. - Train Naples - Salerne (4€/p environ, 40
mn de trajet, départs réguliers toutes les heures), information sur le site Internet
www.trenitalia.com - Puis bus de ligne COSTIERA Salerne (gare ferroviaire) - Scala
via Amalfi. Acheter un billet dans un bureau de tabac "Tabacchi" 90 minutes, 3,60
€/p).
EN VOITURE :
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Dernière mise à jour 26/01/2017 4
/ 24
Pour faire votre itinéraire, consulter les sites Internet www.viamichelin.fr ou http://
fr.mappy.com Plusieurs possibilités : Par la côte, de Nice ou Turin (tunnel de
Modane), puis Gênes, La Spezia, Livorno, Grosseto, Rome. Puis le GRA , Grande
Raccordo Annulare (le périphérique) vers l'Austrada del Sol (A1) puis vers Naples.
Une autre solution est de passer par Gênes, Florence, Rome. Avant Rome, prendre
l'autoroute à l'Est de Rome pour éviter la GRA. Si vous venez du nord, possibilité
de passer par l'intérieur : la Suisse (Basel), le San Gottard, Milan, Bologne et
Florence.
COVOITURAGE
Pour rejoindre l'aéroport où vous êtes convoqué et afin de limiter vos frais de
déplacements, pensez au covoiturage en tant que chauffeur ou passager. Faites
appel à : Blablacar C'est simple et pratique. Attention : prévoyez de l'avance dans
vos rendez-vous afin de ne pas être en retard à l'aéroport : l'avion ne vous
attendra pas...
Nous vous conseillons enfin de comparer le coût et les horaires de différents modes
d'accès de chez vous à l'aéroport de départ grâce au site Comparabus.
Contrairement à ce que son nom laisse penser, ce site, pour un même trajet, vous
proposera diverses possibilités telles que avion, train, bus, ou covoiturage.
DÉPART GARANTI À PARTIR DE (PERS.)
2
NIVEAU
Etapes de 4h30 à 6 heures avec des dénivelés de 260 à 800m selon les
randonnées choisies.
PORTAGE
Vous ne porterez que vos affaires de la journée.
ENCADREMENT
Séjour en liberté sans accompagnateur.
HÉBERGEMENT
2 nuits en hôtel*** à Scala, 2 nuits en agrotourisme (à la ferme chez l'habitant) ou
en hôtel familial à San Lazzaro, 3 nuits en hôtel à Sorrente ou en agrotourisme à
Santa Agata.
REPAS
Séjour en demi-pension sauf deux dîners. Tous commerces dans les villages
traversés pour la préparation de vos pique-niques.
LE PRIX COMPREND
7 nuits en demi-pension sauf 2 dîners, le transport en taxi du J5 ( PositanoSorrente ou Santa Agata), le transfert des bagages, un carnet de voyage par
dossier.
LE PRIX NE COMPREND PAS
le vol, les déjeuners, les dîners J6 et J7, les boissons, les transports locaux (env.
30€), le bateau Sorrente-Capri A/R (env. 40€), les entrées pour les visites par ex.
les options sur place Herculanum 11€ ou monter au Vésuve 20€, les taxes de
séjour 1 à 3€/pers./nuit, les frais d'inscription, l'assurance.
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Dernière mise à jour 26/01/2017 5
/ 24
TRANSPORT AÉRIEN
Vol pour Naples au départ de Paris à partir de 140 € TTC, nous consulter.
CONTENU POCHETTE VOYAGE
Avant votre départ, mais après réception du solde de votre séjour, nous vous
enverrons une pochette voyage comprenant tous les documents nécessaires à la
réalisation de votre randonnée : topo-guide et cartes, étiquettes pour vos bagages,
fiche pratique comprenant le déroulement de la logistique, les adresses des
hébergements, ainsi que les documents contractuels (facture, contrat d'assurance).
Dans le topo-guide, vous trouverez la description des chemins (tout le parcours est
balisé) et des commentaires sur les villages, les monuments.
ÉQUIPEMENT
LES BAGAGES
• 1 sac à dos de 35 à 40 litres à dos aéré, réglable et muni d'une ceinture ventrale,
pouvant contenir les vivres de la journée, la gourde, un vêtement de protection,
l'appareil photo...
• 1 sac de voyage souple (valises rigides exclues) pour contenir les affaires de
rechange pour la semaine à confier aux transporteurs. Attention ! Un seul sac par
personne ne dépassant pas 10 kg. Tout surplus pourra être refusé.
LES VETEMENTS
Pour la randonnée:
• Pour un maximum de confort, privilégier un système de vêtements « multi
couches » : sous-vêtements chauds (collant + maillot) type "carline" ou
"capilène" (fibres creuses évacuant la transpiration) + sweat ou veste polaire +
veste de montagne et surpantalon avec membrane imperméable et respirante
(type « gore tex » ou équivalent) pour le mauvais temps.
• De façon générale et en dehors des climats et pays chauds, éviter le coton qui
retient l'humidité près du corps (et sèche difficilement) au profit de matières
synthétiques adaptées.
• 1 paire de chaussures de randonnée (avec membrane imperméable et respirante,
type « gore tex » ou équivalent) dans lesquelles vous êtes bien ! Il faut «casser »
les chaussures neuves avant de partir en randonnée en les portant quelques
semaines auparavant afin d'éviter les désagréments des ampoules et
échauffements...
• pantalon de toile - shorts - T-shirts
• 6 à 7 paires de chaussettes de randonnée
• 1 cape de pluie couvrant le randonneur et le sac à dos. Si vous avez des
survêtements très technique (voir ci-dessus), il est possible de ne recouvrir que le
sac à dos avec un protège sac contre la pluie. Le parapluie quant à lui est moins
pratique, surtout en cas de vent ou d'orage...
• 1 chapeau de soleil, l'idéal étant une casquette type saharienne avec visière et
protection de la nuque
• 1 foulard pour se protéger du soleil et/ou du vent
• 1 bonnet et 1 paire de gants, selon la saison et l'altitude : toujours les avoir au
fond du sac.
Pour l'étape:
• Tenues de rechange et chaussures confortables boules "Quies" ou bouchons
d'oreilles "Ear"
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Dernière mise à jour 26/01/2017 6
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• Affaires de toilette minimum + serviette + maillot de bain
• 1 paire de sandales légères.
LE MATERIEL A EMPORTER
• 1 (voir 2) paire de lunettes de soleil avec verres d'indice 3 minimum
• 1 grand sac plastique solide pour envelopper les vêtements et affaires dans le sac
à dos (en cas de forte pluie)
• 1 gourde de préférence isotherme de 1litre minimum. Boire est indispensable en
randonnée, 2 gourdes de 1 à 1,5 litre ne seront pas du luxe en période estivale et/
ou dans des régions sèches et chaudes.
• 1 couteau pliant type couteau suisse + couverts + gobelet.
• 1 bol type tupperware avec couvercle pour les pique-niques.
• papier hygiénique, mouchoirs en papier.
• 1 paire de bâtons télescopiques, facultatif, mais ils servent à s'équilibrer et
alléger le poids du corps en descente, et aident durant la montée en rythmant la
marche et en complément de poussée.
• 1 pochette pour contenir vos papiers et valeurs : passeport ou carte d'identité,
contrat d'assurance, carte vitale, certificat de vaccinations, billets d'avion, de train,
carte de crédit, argent...) -
LA PHARMACIE
• 1 petite pharmacie personnelle (Attention liste non exhaustive à adapter en
fonction de vos propres besoins médicaux) : pansements stériles prédécoupés,
antiseptique local à usage externe (plaies), Elastoplaste et/ou double peau
(ampoules), Antalgique type paracétamol, Antidiarrhéique et antiseptique
intestinal, Antisapsmodique, Antihistaminique (allergies), sérum physiologique ou
collyre oculaire, somnifère léger, crème solaire haute protection pour la peau et les
lèvres, crème hydratante type Biaffine (coups de soleil et brûlures), crème ou
spray antimoustique, Arnica Montana en granules 9 CH (courbatures).
AUTRES PRÉCISIONS
POUR PREPARER VOTRE RANDONNÉE
La préparation physique : pour profiter de ses vacances, il est nécessaire de les
aborder dans de bonnes conditions. Les stages les plus faciles sont idéaux pour
vous remettre en forme. N'hésitez pas, un mois avant le départ (voire davantage
en fonction du séjour ou de votre niveau), à préférer l'escalier à l'ascenseur, et à
aller marcher ou courir le week-end. Des séances de gym peuvent également vous
faire récupérer le tonus nécessaire pour aborder sereinement votre randonnée.
N'hésitez pas à consulter un médecin pour une petite visite médicale avant votre
départ. Comment vous équiper ?
Le sac à dos : Il est indispensable d'avoir un bon sac à dos. Le choix de votre sac
conditionnera bien souvent votre confort et donc votre plaisir pendant la
randonnée. Il doit être solide (vous le garderez toute votre vie), composé de
bretelles matelassées, d'un dos à armature souple et d'une ceinture. Prenez un sac
à la bonne taille ou même un peu plus grand ; ce n'est pas gênant, au contraire
(voir la rubrique "N'oubliez pas d'emporter !").
Les chaussures : Une bonne paire de chaussures doit avant tout être confortable.
Testez-les avant de partir. Quelle que soit la difficulté de la randonnée envisagée,
la semelle doit être de qualité, c'est-à-dire bien cousue et non glissante sur terrain
varié et/ou mouillé (type Vibram). Pour protéger vos malléoles vos chaussures
doivent être montantes ; pour éviter les traumatismes du dos et des articulations,
il est préférable qu'une semelle absorbant les chocs soit intercalée entre le pied et
la semelle proprement dite. Il est préférable qu'elles soient imperméables, à plus
forte raison si vous envisagez un jour de pratiquer la raquette à neige.
IT2AMAL
Dernière mise à jour 26/01/2017 7
/ 24
Les vêtements : L'invention de textiles aux qualités remarquables permet
aujourd'hui de s'équiper complètement (veste imper-respirante, polaire, T-shirts et
polos en fibres synthétiques respirantes...) pour un poids très réduit et un confort
optimum. Seuls les polos et T-shirts méritent d'être pris en quantité suffisante pour
être changés régulièrement.
INFOS PAYS - ITALIE
TRANSPORT AÉRIEN
Nombreux vols directs par Air France, Easyjet ou Ryan Air.
FORMALITÉS
PASSEPORT
Passeport ou carte d'identité en cours de validité.
Pour les enfants mineurs : Chaque enfant mineur français doit posséder sa
propre pièce d'identité.
ATTENTION : l'autorisation de sortie du territoire est obligatoire pour tout
mineur voyageant sans ses deux parents.
A compter du 15/01/17, tout mineur qui voyage à l'étranger sans être
accompagné de ses parents devra être muni de sa pièce d'identité en cours
de validité (carte d'identité ou passeport selon la destination), d'un
formulaire signé par l'un des parents titulaire de l'autorité parentale
(autorisation de sortie du territoire), de la photocopie de la pièce d'identité du
parent signataire.
Pour plus d'informations nous vous invitons à vous rapprocher de votre mairie.
A partir du 1er janvier 2014, les cartes nationales d'identité sécurisées
délivrées à des majeurs entre le 2 janvier 2004 et le 31 décembre 2013
auront automatiquement une durée de validité étendue de 5 ans, sans
modification matérielle du titre. Ainsi, la carte d'une personne majeure au
moment de la délivrance portant comme date de fin de validité le 23 avril
2014 sera en réalité valable jusqu'au 23 avril 2019.
De façon à éviter tout désagrément pendant votre voyage, il vous est
fortement recommandé de privilégier l'utilisation d'un passeport valide à une
CNI portant une date de fin de validité dépassée, même si elle est considérée
par les autorités françaises comme étant toujours en cours de validité.
Si vous voyagez uniquement avec votre carte nationale d'identité, vous
pourrez télécharger et imprimer une notice multilingue expliquant ces
nouvelles règles en allant à l'adresse suivante : http://media.interieur.gouv.fr/
interieur/cni-15ans/document-a-telecharger-italie.pdfnull
De nouvelles mesures de sécurité entrent en vigueur cet été dans les
aéroports : les appareils électroniques (smartphones, tablettes, portables ...)
doivent être chargés et en état de fonctionnement pour tous les vols allant ou
passant par les Etats-Unis et Londres. Les agents de contrôle doivent être en
mesure de pouvoir les allumer. Par précaution, ayez votre chargeur à portée
de main. Si votre appareil est déchargé ou défectueux, il sera confisqué. Cette
mesure étant susceptible d'être étendue à d'autres aéroports, nous vous
conseillons de charger vos appareils électroniques avant le vol quelle que soit
votre destination.
IT2AMAL
Dernière mise à jour 26/01/2017 8
/ 24
VISA
Pas de visa pour les ressortissants français, belges et suisses.
Pour les autres nationalités, se renseigner auprès du consulat ou de
l'ambassade.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
De manière générale, les informations transmises ne s'appliquent que
pour les ressortissants français. Nous vous invitons à les contrôler sur le
site du MAE, dans la rubrique conseils aux voyageurs.
SANTÉ
VACCINS OBLIGATOIRES
Aucun vaccin n'est obligatoire, mais il est recommandé toutefois de mettre à
jour vos vaccins contre le Tétanos, la Typhoïde et la Poliomyélite, et de se
faire vacciner contre les hépatites A et B.
AUTRES POINTS DE SANTÉ
Demander la « carte européenne d'assurance maladie » (ou certificat
provisoire), délivrée par votre caisse de sécurité sociale (France) ou Mutuelle
(Belgique) pour être pris en charge en cas de consultation médicale ou autre.
Cette carte est valable pour tous les pays de la CE.
VIE COURANTE
DÉCALAGE HORAIRE
Aucun décalage avec la France.
CHANGE
L'Italie fait partie de zone euro.
MOYENS DE PAIEMENT
Les distributeurs automatiques de billets (DAB), très répandus dans tout le
pays, constituent le meilleur moyen d'obtenir des liquidités.
Les cartes internationales permettent de retirer de l'argent dans les DAB
affichant le logo approprié.
Les Visa et les MasterCard sont les plus répandues, suivies par les cartes
Cirrus et Maestro. Attention, il est préférable d'avoir du liquide lors des circuits
qui traversent de petits villages.
INDICATIF TÉLÉPHONIQUE
De la France vers l'Italie : composez le 00 (tonalité) 39 + indicatif de la ville
(précédé du 0) + numéro du correspondant (6 à ou 7 chiffres).
De l'Italie vers la France : 00 33 + numéro à 9 chiffres du correspondant (sans
le 0).
COUVERTURE GSM
Bonne couverture réseau dans tout le pays sauf en Sardaigne plutôt moyenne.
INTERNET
Un grand nombre de cafés, restos et hôtels proposent l'accès à Internet via le
wifi et l'on trouve facilement des cybercafés dans tous les lieux touristiques.
ÉLECTRICITÉ
220 V, 50 Hz ; les prises sont dotées de 2 ou 3 fiches rondes. Il vous faudra
parfois un adaptateur.
IT2AMAL
Dernière mise à jour 26/01/2017 9
/ 24
SÉCURITÉ
L'Italie est un pays sûr ; quelques problèmes de vols à la tire et de petits
cambriolages dont il faut se méfier principalement dans les villes.
Afin d'adopter quelques règles de sécurité lors de vos déplacements en ville,
nous vous recommandons de vous informer sur le site internet http://
www.diplomatie.fr, « Conseils aux voyageurs », choisir le pays puis la rubrique
« Sécurité ».
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES
LE PAYS
L´Italie s´étend sur 10° de latitude, soit quasiment la distance Paris-Tunis. 1
360 km de long ; 600 km de large au nord (et entre 140 et 240 km, dans la
péninsule proprement dite).
Bordée par les mers Tyrrhénienne et Adriatique, elle possède environ 7 500
km de côtes.
C´est un pays de montagnes et de collines, où les plaines n´occupent qu´un
quart du territoire.
On peut y distinguer 4 parties principales : le massif alpin, la plaine du Pô, le
massif des Apennins et les îles.
Le massif alpin s´étend au nord, d'ouest en est, constituant une frontière
naturelle avec le reste de l´Europe.
La partie occidentale comprend, en particulier, le mont Blanc (monte Bianco),
partagé avec la France, et le mont Rose (monte Rosa) partagé avec la Suisse.
De nombreux sommets y dépassent les 4 000 mètres.
La partie la plus septentrionale est constituée de chaînes préalpines, qui s
´étoffent à l´est pour former le massif des Dolomites.
Le sud de cet ensemble abrite de merveilleux lacs, dont les plus grands sont le
lac Majeur, le lac de Côme et le lac de Garde.
Dominée par les Alpes, la plaine du Pô est la plus vaste d´Italie (46 000 km²).
Elle étend son vaste triangle d'ouest en est, depuis Turin jusqu´à Venise et la
côte Adriatique. Après les collines et les terrasses composant sa partie
occidentale, elle descend progressivement en basses plaines pour se terminer
par les zones marécageuses de la Vénétie. Grâce à ses sols riches et bien
arrosés, cette plaine a toujours été fertile et prospère. Elle est également
aujourd´hui le « poumon » industriel de l´Italie. On y trouve de nombreuses
villes historiques : Bologne, Modène, Padoue, Crémone, Vérone...
Se déroulant sur 1 300 km, sur un axe nord-sud, depuis le sud de la plaine du
Pô jusqu´en Calabre, le massif des Apennins forme à la fois l´épine dorsale de
l´Italie et un obstacle important pour les communications entre l´ouest et l
´est du pays.
Plus bas que les Alpes, ce massif culmine dans sa partie centrale, les Abruzzes
(Gran Sasso, 2 914 mètres).
A l'est comme à l'ouest, les montagnes font place à des collines et à quelques
plaines étroites (Latium, Campanie, à l'ouest ; Tavoliere et plaine du golfe de
Tarente, à l'est).
Qu´il s´agisse de la Sicile, de la Sardaigne (ou d´autres îles plus petites,
comme l´île d´Elbe ou les îles Eoliennes), elles présentent en général des
côtes rocheuses et découpées.
Comme sur le continent, le relief est surtout composé de montagnes et de
collines. Outre ces caractéristiques, il faut encore mentionner le caractère
volcanique des régions situées entre Naples et la Sicile.
IT2AMAL
Dernière mise à jour 26/01/2017 10 / 24
Parmi les volcans encore actifs, les plus célèbres sont le Vésuve (Naples), le
Stromboli (Iles Eoliennes) et l´Etna (Sicile).
RÉGIONS VISITÉES
Quelques exemples de régions visitées...
PIOMBINO, cette ville de la mer, patrie étrusque de la métallurgie, héritière
d'antiques traditions classiques et médiévales, conserve de nombreux
témoignages artistiques de son passé. Au cœur de l'antique Etrurie, elle a été
construite sur un promontoire. L'architecte florentin A. Guardi lui a donné un
net aspect renaissance sous la dynastie des Appiani. Seigneurie à partir de
1399, Principauté en 1589, domination des Ludovisi-Boncompagni, Napoléon
donne Piombino à sa sœur Elise, en 1805. Celle-ci y laissa des signes tangibles
de son gouvernement à tel point qu'on surnommait Piombino "Le petit Paris".
L'antique port de Falesia dont on entend parler depuis le Vème siècle après
J.C., est aujourd'hui le plus important port de passagers de la Toscane, relié
avec l'Ile d'Elbe et l'Archipel mais aussi avec la Sardaigne et la Corse.
LA SICILE avec ses 25 500km2 est la plus grande des îles de Méditerranée.
Elle est située au sud de l'Italie, à un peu plus de 3 kilomètres de la péninsule
dont elle est séparée par le détroit de Messine, et à 140 kilomètres de la
Tunisie, dont elle est séparée par le canal de Sicile. Son relief est souvent
montagneux, principalement au nord avec les monts de Nebrodi et des
Madonie, prolongements des Apennins. Le centre et le sud sont composés de
collines. Il existe de rares plaines, notamment la plaine de Catane et la Conca
d'Oro. A l'ouest, l'Etna (3 350m) toujours actif, présente ses flancs pelés.
LA SARDAIGNE. Avec 24 090 km², en comptant les îles alentour, la
Sardaigne est la plus grande île méditerranéenne après la Sicile. Plus proche
de l'Afrique du Nord que de l'Italie, elle est parfois qualifiée de plate. Même si
son sommet le plus élevé, Punta La Marmora, culmine à 1 834 m - le relief
sarde est tout sauf monotone : les plaines et les plages ne représentent en
effet que 20% de sa superficie. L'intérieur des terres est formé de collines qui
créent un relief escarpé entrecoupé de profondes gorges ou de petites vallées
enclavant les villages. Les côtes offrent aussi bien des falaises dominant la
mer que de larges bandes sur lesquelles s'égrènent des plages de sable blanc
bordées d'eaux turquoise. L'île compte également de nombreuses rivières et
plusieurs fleuves, notamment le Tirso et le Coghinas qui traversent les deux
plus grands lacs artificiels de l'île, respectivement le Lago Omedeo (22 km²) et
le Lago Coghinas (13 km²).
CLIMAT
Pays méditerranéen, bien sûr, mais au climat beaucoup plus contrasté qu'on
l'imagine. Plusieurs facteurs expliquent cette diversité climatique.
Etirée sur 10° de latitude, l'Italie connait, du nord au sud, une forte
augmentation des températures et une baisse des précipitations. Ainsi, alors
que la moyenne des températures hivernales avoisine 0° à Turin, elle est
d'environ 10° en Sicile.
Les précipitations sont deux fois moins abondantes au sud qu'au nord. La côte
ouest, baignée par la mer Tyrrhénienne, est plus humide que la côte est,
mieux abritée et bordée par la mer Adriatique.
IT2AMAL
Dernière mise à jour 26/01/2017 11 / 24
Par contre, la côte Adriatique connaît souvent (au nord et en hiver) des
températures plus basses dues à son exposition à des vents froids venus du
nord-est. Ces deux éléments, combinés aux différences de relief, suscitent des
climats variés.
Les Alpes, ainsi que les terres élevées des Apennins, ont un climat de
montagne. Les hivers y sont rigoureux et les précipitations abondantes. Les
étés sont généralement chauds.
La plaine du Pô présente un climat semi-continental, marqué par des étés
extrêmement chauds et orageux, auxquels succèdent des hivers très froids et
humides. Au mois de janvier, certaines parties de cette région peuvent
enregistrer les mêmes températures que Berlin !
Au sud de la plaine du Pô, le climat se fait méditerranéen : étés chauds et
secs ; hivers cléments et souvent ensoleillés. La chaleur et la sécheresse
augmentent au fur et à mesure que l´on descend vers le sud ; l´extrême sud
de l´Italie est sous l´influence de l´Afrique toute proche. On peut alors parler
de climat méditerranéo-africain.
Cagliari
T°moy.C
jan/fév
mars/avril Mai/juin
Juil/aout
sept/oct
nov/déc
12
15
20
27
21
13
Préc.moy.mm 50
35
25
10
40
60
Venise
T°moy.C
jan/fév
3,9
Préc.moy.mm 42
Naples
T°moy.C
jan/fév
8,4
Préc.moy.mm 100
mars/avril mai/juin
juil/aout
sept/oct
nov/déc
10,7
19,1
22,8
17,4
7,2
69
67
60
68
77
mars/avr
mai/juin
juil/aout
sept/oct
nov/déc
12,1
19,2
23,6
19
11,5
67
38
25
85
141
PROBLÈMES ENVIRONNEMENTAUX
La dépendance énergétique de l'Italie est estimée à 83% ; elle utilise aujourd
´hui des sources d´énergie responsables d´émissions de gaz à effet de serre
(refus du nucléaire), ce qui l'empêche d'atteindre les objectifs fixés par le
protocole de Kyoto.
Le gouvernement italien a donc mis en place un certain nombre de mesures.
Bons résultats pour l´efficacité énergétique (meilleure performance des pays
membres de l´OCDE), la protection de la nature (la surface protégée a doublé
en 10 ans), l´agriculture biologique (7% de la production) et, enfin, la
réduction des émissions de CO2, de métaux lourds et de POPs (polluants
organiques persistants).
En revanche, il reste beaucoup à faire pour la dépollution des villes, la qualité
de l´eau, la réduction et le traitement des déchets et la préservation des
espèces animales menacées.
Début 2009, l'Italie a d'ailleurs reçu un second avertissement de la
Commission européenne pour non-conformité du traitement des eaux urbaines
résiduaires. Les eaux de baignades sont désormais plus pures. Mais la
situation des nappes phréatiques est critique. Le système d'épuration des eaux
reste globalement déficient.
IT2AMAL
Dernière mise à jour 26/01/2017 12 / 24
Plus satisfaisante en Sardaigne car de nombreuse eaux de baignade sont
qualifiées par l'association environnementale Lega Ambiente "bandiera blu".
En revanche le problème de l eau est un véritable problème avec des réseaux
de distribution fuyard (presque 50 % de fuite !!!). Il faut éviter de gaspiller
l'eau pendant votre séjour. La Sardaigne est une région d'Italie ou le
traitement des déchets est supérieur à d'autres régions d'Italie où le tri sélectif
reste complexe.
Le traitement des déchets est notoirement défaillant. Pour l'année 2000, on a
compté 29 millions de tonnes de déchets, soit presque 500 kg par habitant. Et
on est loin des objectifs fixés par le décret Ronchi sur le tri sélectif !
Les délits contre l'environnement ont augmenté de 27,3% en 2007, selon
l'organisation de défense de l'environnement Legambiente.
Celle-ci dénonce, dans un rapport, la présence mafieuse dans le secteur
agricole ou dans la gestion des déchets. Selon Legambiente, les organisations
criminelles, les « écomafias », ont des ramifications sur tout le territoire.
REPÈRES ÉCONOMIQUES
SALAIRES COMPARATIFS
Il n'y a pas de salaire minimum en Italie.
Un ouvrier qualifié est rémunéré 1400 euros net/mois environ selon les
régions.
PRINCIPALES ACTIVITÉS DU PAYS
Le secteur agricole contribue à environ 2% du PIB italien. L'Italie est le plus
grand producteur européen de riz, de fruits et de végétaux et également le
plus grand producteur et exportateur mondial de vin.
Le pays est l'une des puissances agricoles majeures de l'Union Européenne.
Cependant, l'Italie a des ressources naturelles limitées. Le pays doit importer
la plupart des matières premières requises pour la fabrication et plus de 80%
de ses ressources énergétiques.
Le tissu industriel de l'Italie est composé majoritairement de petites et
moyennes entreprises familiales. Plus de 90% des entreprises industrielles ont
moins de 100 employés. Le pays souffre en ce sens d'un déclin dans la
compétitivité mondiale.
La fabrication des biens de luxe (haute couture, voitures, épicerie fine)
constitue une part importante de l'industrie italienne. Le pays est le premier
exportateur de produits de luxe.
Ses principales industries concernent les machines de précision, les véhicules
à moteur, les produits chimiques, les produits pharmaceutiques, les articles
électriques, la mode et les vêtements.
Le secteur des services contribue à 70% du PIB. Le tourisme joue un rôle
majeur dans l'économie du pays, l'Italie étant le troisième pays touristique
d'Europe, derrière la France et l'Espagne.
En Sardaigne, c'est d abord un peuple de bergers ou l'agriculture joue un rôle
très important l'activité touristique est importante sur la cote. Elle est en
revanche très réduite dans l'arrière pays.
REPÈRES CULTURELS
IT2AMAL
Dernière mise à jour 26/01/2017 13 / 24
POINTS D'HISTOIRE
Avant que la République romaine étende son hégémonie sur la péninsule, celleci était peuplée d'Italiotes, auxquels s'étaient adjoints des Grecs (dans le sud),
à partir du VIIIe siècle, des peuples italiques, venus d'Europe centrale (dont
les Sabins et les Latins), des Etrusques (dans le centre) et, dans la plaine du
Pô, Vénètes, Ligures et Celtes. Ce sont les Etrusques qui ont, les premiers,
aménagé le site de Rome (tant pis pour Romulus et Remus !).
En 509, l'aristocratie romaine renverse la monarchie étrusque. Rome est sur
les rails. La République conquiert la péninsule et au-delà ; mène des guerres
en Méditerranée, détruit Carthage, soumet l'Egypte... Tout cela est bien beau,
mais le domaine n'est plus tenu et les guerres serviles agitent la botte
pendant le 1er siècle avant JC.
On met un triumvirat (César, Pompée et Crassus) à la tête de l'Etat. Pendant
que César soumet la Gaule, Pompée se fait donner les clés de la maison.
Froissé, César franchit le Rubicon et chasse de Rome son ex-collègue ; il est
nommé dictateur en 44 avant JC et... assassiné, la même année. Un second
triumvirat ne fonctionne pas mieux que le premier.
En 27 avant JC, le Sénat fait d'Octave le premier empereur romain. La
République a vécu. Octave-Auguste règnera jusqu'en 14.
Le Haut-Empire (jusqu'au début du IIIe siècle) est l'une des plus brillantes
périodes de l'histoire romaine. L'Empire est organisé, l'art monumental
s'affirme, la littérature donne un lustre jusque là inconnu à la langue latine.
Venu de l'est méditerranéen, le christianisme fait alors son apparition.
Le « siècle d'or des Antonins » (IIe siècle) marque l'apogée de l'Empire.
Au siècle suivant, les choses se dégradent. Germains et Perses menacent la
Pax romana. L'anarchie militaire gagne peu à peu. Aurélien (270-275) et
Dioclétien (284-305) remettent un peu d'ordre. Sous le second, la persécution
des chrétiens est systématisée.
Mais Constantin (306-337) accorde la liberté de culte (313). Rome devient le
siège de la papauté.
A fin du siècle, le christianisme est fait religion d'Etat ; l'Empire est partagé.
Rome demeure capitale de l'Empire d'occident. Mais celui-ci est à bout.
Les barbares déferlent sur la péninsule pendant les IVe et Ve siècles.
Au VIe, l'empereur byzantin Justinien en fait une province de l'Empire d'orient,
un comble !
A la fin du siècle, pourtant, les Lombards dominent le pays (à l'exception de
Rome, Ravenne, et Venise). Dans ce contexte, la papauté prend du relief.
Au VIIIe siècle, le pape Etienne II (752-757) conclut un accord avec le roi
franc Pépin le Bref : ce dernier rétrocèdera au pape les territoires arrachés aux
Lombards. C'est le principe des Etats pontificaux.
Le fils de Pépin, Charlemagne, mettra fin à la domination lombarde. L'Empire
renait en lui : il est couronné à Rome en 800. Mais, à la mort du grand
Charles, le pouvoir s'éparpille. Ce qui favorise les menées du roi de Saxe
Otton 1er. Il se fait couronner empereur à Rome et fonde le Saint-Empire
romain germanique (union des couronnes d'Allemagne et d'Italie). Grisé par
ce succès, l'empereur prétend nommer lui-même les papes. « Impossible »,
disent les souverains pontifes.
Cette querelle « des investitures » se terminera en 1122 par la victoire du
Saint-Siège.
Pendant ce temps, les Normands s'installent dans le sud et en Sicile (royaume
des Deux-Siciles). Les tensions entre le pape et l'empereur demeurent. Les
communes d'Italie du nord choisissent le premier.
IT2AMAL
Dernière mise à jour 26/01/2017 14 / 24
Frédéric Barberousse marie son fils à l'héritière des Deux-Siciles, qu'il réunit à
l'Empire.
Sous l'empereur Frédéric II (1220-1250), le conflit est à son comble. Les
communes se partagent. Le pape confie le royaume des Deux-Siciles à la
France, puis la Sicile à l'Espagne.
Au début du XIVe siècle, la papauté est contrainte (sous pression française) de
s'exiler en Avignon, elle y restera jusqu'en 1377. Cependant, l'ERG se retire
d'Italie.
Si bien qu'au XVe siècle, le pays est partagé en cinq Etats principaux : les
républiques de Florence et de Venise, le duché de Milan, les Etats pontificaux
et le royaume de Naples.
La Renaissance mêle les arts, le grand commerce, la banque et la politique. La
péninsule rayonne alors sur l'Europe, à qui elle fournira, deux siècles durant,
peintres, architectes, ministres, généraux... Mais la découverte de l'Amérique
ouvre l'ère de l'Atlantique. Le commerce méditerranéen décline et, avec lui, la
puissance italienne.
Le 2 juin 1946, la république est proclamée. La démocratie chrétienne est aux
manettes pour de longues années. Mais, au début de la décennie suivante, les
grandes formations politiques traditionnelles sont à bout de souffle. Les
enquêtes sur les liens du monde politique avec la Mafia ont éclaboussé de
nombreuses personnalités.
Aux élections de 1992, émergent de nouvelles formations, populistes et
régionalistes, comme la Ligue du Nord ou les néo-fascistes.
Pourtant la gauche parvient au pouvoir (1996) et, selon des coalitions à
géométrie variable, va présider à l'entrée dans la zone euro. Cela n'empêche
pas la montée en puissance d'une la coalition de droite, entrainée par Forza
Italia, le parti de Silvio Berlusconi (né en 1936). Celui-ci est nommé président
du Conseil en 2001.
PEUPLES, ETHNIES ET LANGUES
Les peuples classiques de l'Italie sont les Latins de la plaine de l'Italie centrale,
entre le Tibre et les monts Albains ; les Étrusques entre le Tibre, l'Arno et la
côte tyrrhénienne, qui occupèrent aussi la plaine du Pô, peuplée de Celtes
gaulois ; les Ombriens de l'est du Tibre ; dans l'Apennin, les populations «
sabelliennes » ou s'y rattachant, les Sabins, les Samnites, les Marses, les
Volsques, les Osques et, plus au sud, les Lucaniens et les Bruttiens ; le long de
la mer Adriatique, à l'extrême nord, les Vénètes, puis les Picéniens, les
Apuliens, les Iapyges et les Messapiens, proches de certains peuples de l'Illyrie.
L'unité nationale italienne a été tardive, assez peu d'italiens maîtrisaient la
langue italienne il y a encore 50 ans. Elle s'est opérée sur fond d'une réelle
diversité culturelle et linguistique, qui est encore sensible aujourd'hui.
L'italien doit composer avec les langues et dialectes locaux : en 2002, si 6,7 %
de la population, parlent comme langue maternelle une autre langue, le taux
des dialectophones monte à 52 % si on englobe ceux qui l'utilisent
alternativement avec l'italien.
Au niveau local, les langues suivantes sont reconnues comme co-officielles :
frioulan (ou ladin oriental), ladin dolomitique (ou ladin occidental),allemand,
slovène, occitan, français, francoprovençal, albanais, grec, sarde, catalan et
croate.
IT2AMAL
Dernière mise à jour 26/01/2017 15 / 24
RELIGIONS
La plus grande association du culte en Italie est l'Église catholique, suivie de
très loin par les Assemblée di Dio, qui sont des communautés pentecôtistes,
les témoins de Jéhovah et les musulmans, quand on prend en compte les
immigrés. Viennent ensuite les juifs et les Valdesi (Vaudois réfugiés en Italie
des régions franco-provençales).
ART
Véritable musée vivant, l'Italie possède un éventail de richesses culturelles et
historiques rarement égalé.
Difficile de faire un pas sans rencontrer une colonne antique trônant au beau
milieu d'une gare ou une église baroque surplombant les ruines d'un forum.
Les civilisations et les styles architecturaux se superposent : vestiges
étrusques, grecs et romains, monuments sicilo-normands, églises gothiques,
palais Renaissance, fontaines baroques, monuments Art nouveau ou
rationalistes...
Les musées regorgent de chefs-d'œuvre de la statuaire gréco-romaine et des
grands maîtres de la peinture italienne comme Michel-Ange, Raphaël ou le
Caravage.
La littérature italienne ne manque pas de grands noms. Citons tout d'abord les
auteurs latins de l'Antiquité - Virgile, Ovide, Cicéron, Sénèque -, mais aussi le
triumvirat Dante, Pétrarque, Boccace, premiers porte-drapeaux de la langue
italienne au XIVe siècle.
Au XXe siècle, Luigi Pirandello a remporté le Prix Nobel de littérature en 1934.
Italo Calvino (Le Baron perché) est le plus apprécié des fabulistes italiens,
tandis que Dino Buzzati (Le Désert des Tartares) s'est distingué par son talent
à mêler réalisme et fantastique.
Plusieurs romans d'Alberto Moravia ont été portés à l'écran (Le Mépris, Le
Conformiste, L'Ennui). Pour le grand public, c'est Umberto Eco (le Nom de la
rose, le Pendule de Foucault) qui symbolise aujourd'hui la production littéraire
transalpine.
Inventeurs du solfège, mais aussi du violon (les fameux Stradivarius), du
piano et de l'opéra, les Italiens ont marqué l'histoire de la musique à travers
des compositeurs tels que Monteverdi, Vivaldi ou Scarlatti.
Les œuvres de Puccini, Verdi, Bellini et Rossini, illustres représentants du bel
canto, continuent d'être chantées avec succès dans le monde entier.
Les célèbres studios romains de Cinecittà ont permis à l'Italie de s'imposer
parmi les piliers du 7e art. Les noms de Visconti, Rossellini, Fellini, Antonioni
et Bertolucci demeurent indissociables du patrimoine cinématographique
international. Qui ne connaît pas la scène d'anthologie tirée de la Dolce Vità,
où Marcello Mastroianni et Anita Ekberg se baignent dans la fontaine de Trevi ?
L'actrice Anna Magnani incarne à jamais la femme romaine des quartiers
populaires, tandis que Sophia Loren et Gina Lollobrigida restent les
stéréotypes de la beauté pulpeuse à l'italienne. Nanni Moretti (La Chambre du
fils), Giuseppe Tornatore (Cinema Paradiso) et Roberto Benigni (La Vie est
belle) figurent parmi les grands noms du cinéma transalpin contemporain.
Matteo Garrone a remporté le Grand Prix du jury au Festival de Cannes de
2008 pour son film Gomorra.
Autre lauréat récent de Cannes (Prix du jury en 2008) : Paolo Sorrentino, pour
Il Divo.
IT2AMAL
Dernière mise à jour 26/01/2017 16 / 24
CUISINE / NOURRITURE
Habituellement le repas débute par des antipasti. Ces hors d'œuvre se
composent de viandes froides, des légumes crus qui ont baignés dans l'huile
d'olive ou le vinaigre, des bruschette (tranche de pain grillée assaisonnée à
l'ail et à l'huile d'olive, agrémentée d'une garniture souvent à base de tomate
ou de poivron).
Ensuite vient le premier plat ou Primo piatto qui est considéré comme une
entrée ! On vous propose un choix de plats de pâtes : bucatini alla matriciana
(gros spaghettis avec de la poitrine fumée et de la sauce tomate pimentée),
penne dall'arrabbiata (tomates, persil et poivre), gnocchi alla romana (plat à
base de semoule et de pomme de terre), spaghetti alla puttanesca (au thon,
olives et des câpres) ou encore alle vongole (aux coques).
En Sardaigne, il y a aussi Les malloredus à base de pâte type coquillette servis
avec force saucisse et sauce tomate, les culurgjonis, raviolis de fromages et
de pommes de terre, les maccarones à base de semoule de blé dur, la fregula
semblable au couscous en plus fin. Les pillus ou tagliatelles sardes.
Vous pouvez sinon opter pour un traditionnel potage de haricots, de pois
chiches ou de lentilles ou la fameuses minestrone !!!
Le Secondo piatto est le plat de résistance. Les amateurs de poisson pourront
savourer des mets d'espadon (pesce spada e patatine), de morue (baccalà
dorato) ou de chien de mer (palombo alla romana).
Côté viande, vous pourrez goûter les saltimbocca alla romana (veau poêlé,
fourré de jambon cru et de sauge, au vin Marsala), l'abbachio alla scottaditto
(côtelettes d'agneau grillées) sans oublier les recettes à base d'abats : coda
alla vaccinaria (queue de bœuf en ragoût), trippa alla romana, pagliata di
vitello (veau à la tomate et à la crème).
Accompagnez votre repas d'un savoureux Chianti ou d'un Cesanese d'Olevano.
Parmi les vins blancs figurant sur les cartes, citons le Frascati, le Colli, le
Marino, le Velletri, le Monteporzio ou le Marin.
Comme Dolci ou dessert, vous pourrez craquer sur le tiramisù qu'on ne
présente plus, la cassata (une génoise au Rhum et à la crème de cacao), la
panna cotta (un flan de crème) ou les maritozzi (des pâtisseries à la crème).
S'il ne vous reste qu'une petite place, choisissez une macedonia di frutta
(salade de fruits) ou un sorbet. Mais aussi les fameuses seadas : ce sont des
beignets de pâte type raviolis farcis de fromage de brebis, ils sont frits et
recouverts de miel. Lourd ou léger, ça dépend du pâtissier ! Quelques autres
noms de délices sardes : suspiros et candelaus à base d'amandes, de citron et
de fleur d'oranger, arranciata ou orange confite, is piricchitus, is pardulas,
casadinas, torta de ricotta, tous à base de fromage.
Enfin, le gâteau maison se dit la torta della casa. Le repas se termine bien sûr
par un expresso.
Le digestif Limoncello est une liqueur de citron. Les autres grandes liqueurs
sont la Strega, le Galliano, l'Amaretto et la Sambuca.
Ce menu à rallonge est suivi pour les grandes occasions. Vous pourrez vous
contenter d'un antipasto et d'un Primo piatto ou encore d'un Primo et d'un
Secondo piatto.
IT2AMAL
Dernière mise à jour 26/01/2017 17 / 24
Nombre d'Italiens mangent sur le pouce le midi soit un panino (sandwich
chaud ou froid), soit une pizza al taglio (une part de pizza à la coupe) ou bien
un tramezzino (sandwich de pain de mie).
UN COMPORTEMENT RESPONSABLE
US ET COUTUMES
Les Italiens sont traditionnellement très expansifs. Ils sont réputés pour parler
fort, s'exprimer beaucoup avec les mains, et s'emporter facilement. Le
caractère d'un Italien est entier. Les Italiens nouent très facilement le contact,
ce qui confère à l'Italie une réputation de pays très accueillant.
La famille est très profondément ancrée dans les traditions en Italie. Un Italien
est très liée à sa famille, avec qui il entretient de nombreux contacts. La
mama en est généralement le centre, elle détient une autorité conséquente et
un grand pouvoir d'influence.
Côté art de vivre, on notera le rôle social que jouent les rues et les places. Dès
la fin de l´après-midi, elles deviennent le lieu principal de la sociabilité : c´est
là que, toutes générations confondues, on discute de tout et de rien ; c´est là
que les enfants jouent ; c´est là que les femmes commencent à préparer le
repas du soir ; c´est là que les hommes commentent l´actualité sportive
(principalement celle du football, véritable religion nationale) ; bref, c´est là
que l'Italie offre au voyageur l´un de ses visages les plus vivants et les plus
attachants.
Et puis, il est une tradition véritablement antique que le sud, en particulier,
maintient vaillamment : il pisolino, la sieste. L'été, la ville s'endort après de
déjeuner. Les boutiques sont fermées ; la circulation se fait moins frénétique...
Mettez-vous au diapason ; c'est aussi ça, voyager.
Une tenue correcte est exigée pour visiter les églises (les gardiens pourront
vous prier de sortir s´ils jugent la vôtre indécente). Peuvent être considérés
comme indécents : le port du short pour un homme ou une robe au dessus du
genou pour une femme.
SAVOIR VIVRE (DONT PRISE PHOTOS)
Photographier (ou filmer), oui mais ... Avec leur consentement lorsqu'il
s'agit de personnes. Lorsque vous photographiez les gens, faîtes-le avec
parcimonie et respect ; essayez de vous mettre leur place : de quelle manière
accepteriez-vous que l'on vous photographie, comment n'aimeriez-vous pas
qu'on le fasse ? Vous pouvez photographier les paysages sans limites !
POURBOIRES
Le pourboire n´est pas obligatoire, même si les chauffeurs de taxi ou le
personnel hôtelier vous font clairement sentir qu´ils l´attendent : pour les
premiers, on arrondit le prix de la course ; dans les hôtels de standing, on
donne 1 euro par bagage au bagagiste.
A un guide, on peut laisser 10 à 20 euros par semaine et par personne selon
la qualité du service rendu. Cette somme semble être cohérente avec le
niveau de vie locale.
Dans les restaurants, l´addition est souvent plus élevée que prévu. C'est que
la taxe pour le couvert et le pain (pane e coperto) est encore souvent
appliquée, même si elle est officiellement supprimée.
Quant au service, lorsqu'il n'est pas inclus, il augmentera votre note de 10%
environ.
IT2AMAL
Dernière mise à jour 26/01/2017 18 / 24
SOUVENIRS
Privilégiez l'achat d'artisanat fabriqué localement afin de soutenir le savoir
faire local. Pensez à la préservation du patrimoine naturel et culturel : on ne
repart pas avec des fleurs, coquillage, pierres, antiquités...
Voici quelques exemples de ce que vous pourrez ramener : Bouteille de
Grappa avec une petite truffe dedans, Jambon de parme ou Lonza (nommé
Coppa au nord), Pierre du Vesuve, Limoncinello (C'est de la Grappa avec du
jus de Citron) ou sambucco (liqueur au goût d'anis), Verreries de Murano,
Masque de Venise, les tapis sardes (un petit souci pour la taille dans le sac),
des bijoux en filigrane, des bouteilles de vins : canonau, malvasia, vernaccia,
etc., liqueur de mirte, nougat sarde, miel, huiles d'olive, la charcuterie sarde :
le jambon sarde ou les saucisses et le fromage de brebis ( pecorino) !
DÉCHETS
La nature dans les montagnes de l'Italie est aussi fragile que celle de
nos campagnes, elle n'est pas faite pour digérer les déchets. Les populations
ont pris conscience des problèmes d'environnement, mais pas tous, aussi une
attitude éducative sera certainement profitable.
Vous veillerez à détruire ou emporter vos déchets : papiers, sacs plastiques,
élastoplast, emballages... pour les déposer dans les endroits prévus pour.
Les piles usagées sont redoutables pour l'environnement (mercure) si elles
sont jetées ou brûlées et ce ne sont pas des jouets inoffensifs entre les mains
des enfants qui les récupèrent ; elles trouveront facilement une petite place
dans votre bagage de retour pour la France. Privilégiez l'usage des piles sans
mercure ou des batteries rechargeables.
N'oubliez pas d'enterrer ou de recouvrir de pierres les papiers hygiéniques et
les " kleenex ", les petites feuilles roses ou blanches éparses volent au vent et
balisent les sentiers, ou prévoyez un briquet et brûlez vos papiers.
Petit conseil avant votre départ : réduisez les conditionnements à leur strict
minimum.
En bref, " ne laissez rien que l'empreinte de vos pieds ".
Temps estimé pour la dégradation de quelques déchets, en conditions
atmosphériques « normales ».
• Mouchoir papier : 3 mois.
• Bouteille plastique : 10 à 1000 ans.
• Mégot de cigarette : 1 à 2 ans.
• Canette aluminium : 100 à 400 ans.
• Peau d'orange : 1 à 2 ans.
• Carte téléphone : 1000 ans.
• Chewing-gum : 5 ans.
• Verre : 4000 ans.
La nature est fragile... et le randonneur se doit d'être l'un de ses
gardiens.
TOURISME SEXUEL
Le tourisme sexuel est un crime grave, quelque soit le lieu de destination. De
nouvelles lois permettent désormais de poursuivre et juger dans leurs pays
d'origine ceux qui se rendent coupables d'abus sexuels même si ceux-ci ont eu
lieu à l'étranger. Dans notre démarche de tourisme responsable, nous vous
demandons de dénoncer tout comportement douteux auprès de votre guide ou
des autorités compétentes.
IT2AMAL
Dernière mise à jour 26/01/2017 19 / 24
CHARTE ETHIQUE DU VOYAGEUR
Vous trouverez dans votre ESPACE CLIENT, un document appelé « Charte
éthique du voyageur » qui vous donnera de nombreuses pistes pour ne laisser
(et encore !) que l'empreinte de vos pas, et avoir une attitude « responsable
et solidaire ». Nous vous engageons à le consulter attentivement.
LEXIQUE
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Bonjour : Salve.
Bonsoir : Buona Sera.
Au revoir : Ciao (prononcer tchao).
Excusez-moi : Scusi.
S`il vous plaît : Per favore
Merci : Grazie (prononcer gratcié).
Oui : Si.
Non : No.
Je vous en prie : Prego.
Comment vas-tu ? Come stai ?
Eau : Acqua
EN SAVOIR PLUS...
BIBLIOGRAPHIE
• Van Gogh Pascal Bonafoux Les Carnets de l'art Éditions du Chêne, Paris,
1998
• Histoire des Lombards Paul Diacre. traduction et présentation de François
Bougard Brepols, 1998
• Catherine de Sienne et son temps A. Champdor A. Guillot, Lyon, 1982
• La légende de Venise Alexis Gregory Assouline, Paris, 2005
• L'art à Milan Enrica Ballaré Hazan, Paris, 2003
• Toscane Franco Cardini Hazan, Paris, 2004
• Au coeur de Florence D. Wigny Renaissance du Livre, 1994
• Pouilles romanes Pina Belli d'Elia La nuit des temps Zodiaque, Paris, 1991
• Sicile Melo Minnella, Giovanni Francisio et Enzo Russo Art, voyages et grands
thèmes Citadelles et Mazenod, Paris
• Guide Voir Italie Guides Voir Hachette Tourisme, Paris, 2008
• Guide Gallimard Italie Bibliothèque du voyageur Gallimard, Paris, 2007
CARTOGRAPHIE
Carte Michelin Italie. 1/1 000 0001/1 000 000 Michelin, Paris, 2009
Carte IGN Italie. 1/650 0001/650 000 Tourisme étranger IGN, Paris, 2009
ADRESSES UTILES
Ambassade Ambassade d'Italie en France 51, rue de Varenne - 75343 Paris
Cedex 07
Tél. : 01 49 54 03 00 Fax : 01 49 54 04 10
Email
:
[email protected]
Web
:
www.ambparigi.esteri.it/
ambasciata_parigi
Office national italien du tourisme (ENIT) en France 23, rue de la Paix - 75002
Paris
Tél. : 01 42 66 66 68 Fax : 01 47 42 19 74 Email : [email protected]
Web : www.enit-france.com
IT2AMAL
Dernière mise à jour 26/01/2017 20 / 24
SOURCES
Wikipédia, lonelyplanet, guide du routard
INFORMATIONS SUR LA REGION
LA CÔTE AMALFITAINE
Le contrefort de l'Apennin compris entre Positano et Salerne génère une côte très
découpée qui n'offre pas beaucoup d'espace pour l'habitat humain. Il n'y a qu'au
débouché de certains vallons que la corniche s'adoucit en donnant naissance à des
plages et petites villes accrochées à la paroi.
AMALFI
La ville d'Amalfi fut jadis une importante république maritime, ses habitants faisant
la pluie et le beau temps sur la Méditerranée grâce à leurs talents de constructeurs
navals et de commerçants. Les hautes montagnes et les falaises qui entourent la
ville offrent un décor somptueux pour une randonnée le long de la côte. Au centre
de la ville, la principale caractéristique de cette cathédrale est son dôme de tuiles
de céramique aux riches coloris ainsi que ses portes. Ces portes de bronze, qui
datent de 1066, sont splendides à regarder.
CAPRI
Considérée depuis toujours comme le lieu de récréation de la baie de Naples, Capri
a attiré les personnalités les plus illustres, de l'empereur Auguste à Maxime Gorki,
qui s'est entretenu ici avec Lénine et Staline. De nos jours, l'île nous enchante par
ses falaises majestueuses, ses ruines romaines et ses eaux bleues et limpides.
ASSURANCES
Conformément à la réglementation de notre profession, La Balaguère est
assurée en Responsabilité Civile Professionnelle. Cependant, chaque
participant doit être titulaire d'une responsabilité civile individuelle ainsi que
d'une garantie individuelle multirisque dans le but de se protéger des
incidents ou accidents pouvant survenir avant ou pendant la randonnée ou le
voyage.
Nous vous rappelons qu'une carte de crédit ne couvre, en général,
que l'assistance rapatriement et pas l'annulation de votre voyage, et ce,
à condition d'avoir utilisé cette carte pour payer l'intégralité du
voyage.
Nous vous proposons 3 formules d'assurance au choix, à souscrire au
moment de l'inscription.
Forfait N°1 : assurance annulation simple à 2,5 %
Cette assurance permet le remboursement des sommes engagées (à
l'exclusion des frais d'inscription et du coût de l'assurance) en cas d'
annulation liée à l'une des causes ci-après : accident grave, maladie ou
décès de l'assuré, de son conjoint ou de l'accompagnant, ainsi que de
certains membres de leur famille.
Forfait N°2 : assurance annulation simple ET assistance/
rapatriement à 3 ,7 %
Cette assurance permet, en plus des garanties décrites dans le forfait N°1,
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- de profiter de prestations d'assistance en cas de maladie ou blessure au
cours du voyage ainsi que de la prise en charge de votre rapatriement à
votre domicile si nécessaire.
- d'être remboursé au prorata temporis (hors frais de transport et avec un
délai de carence) en cas d'interruption de séjour suite à un accident, au
décès d'un proche ou à certains sinistres.
Forfait N°3 : forfait "super multi-risques" : 4,8 %
Cette assurance propose, en plus des garanties décrites dans les forfaits N°1
et N°2,
- une garantie annulation plus étendue avec le remboursement des sommes
engagées (déduction faite d'une franchise) en cas d'annulation pour toute
cause justifiée y compris le départ impossible lié à un cas de force
majeure
- la prise en charge d'une partie des frais sur place en cas de retour
impossible lié à un cas de force majeure
- un dédommagement (plafonné) pour la perte, le vol ou la destruction
de bagages
- le paiement d'une indemnité pour un retard de livraison de bagages de
plus de 48H
Vous recevrez avec la confirmation de votre inscription un extrait des
conditions générales du contrat choisi. Veuillez le lire attentivement pour
connaître les exclusions au contrat, les montants des franchises, les
formalités de déclaration. Emportez ce document avec vous lors de votre
voyage. La durée de validité de toutes les garanties correspond aux dates de
voyage indiquées sur la facture et ne s'applique qu'aux prestations vendues.
Pour les départs et les retours différés, nous consulter.
Attention : si vous souscrivez uniquement le contrat N° 1 (assurance
annulation simple), cela signifie que vous possédez votre propre assurance
assistance-rapatriement (liée notamment à certaines cartes de crédit). Nous
vous conseillons de bien vérifier votre contrat et les garanties couvertes.
Dans ce cas, nous vous demandons de nous indiquer lors de votre inscription
le nom de votre compagnie et votre numéro de contrat. Mais sachez que
vous assumerez, de ce fait, la responsabilité des risques encourus,
notamment peut-être l'avance de certains frais.
Important : Si vous devez utiliser l'assistance en cours de voyage, vous
devez impérativement obtenir l'accord préalable d'Europe Assistance avant
de prendre toute initiative ou d'engager toute dépense en téléphonant au :
33 1 41 85 85 85 et en rappelant le n° de contrat . 58 662 860.
LE LABEL ATR
La Balaguère est membre fondateur d'ATR « Agir pour un Tourisme
Responsable ».
Le label « Agir pour un Tourisme Responsable » est contrôlé par ECOCERT.
À partir de valeurs communes basées sur le respect, la solidarité et la
qualité, ATR a pour objectif d'harmoniser les pratiques professionnelles de
ses membres. Le label impose de respecter des critères exigeants :
• promouvoir un tourisme qualitatif pour une découverte authentique et un
développement durable des régions d'accueil;
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• veiller au respect de la législation du pays en matière de tourisme et de
sous-traitance;
• veiller à ce que les retombées économiques soient le plus justement
réparties entre les acteurs de nos voyages et assurent une juste
rémunération des services ;
• respecter et vous sensibiliser aux usages et différences culturelles des
régions d'accueil;
• respecter l'environnement et le patrimoine culturel et naturel;
• vous informer de façon transparente et sincère sur les conditions de votre
voyage.
Nous vous invitons à partager nos engagements en vous référant notamment
à la Charte Ethique du Voyageur que vous trouverez dans votre ESPACE
CLIENT et qui vous accompagnera dans cette démarche.
Plus d'informations sur l'association ATR sur
www.tourisme-responsable.org
CONTACTS
Si nous n'avons pas répondu à toutes vos questions,
- consultez notre site sur : www.labalaguere.com
- appelez-nous au : 05 62 97 46 46
- envoyez-nous un fax au : 05 62 97 43 01
- un e-mail : [email protected]
- ou encore, écrivez nous à : La Balaguère, 48 Route du Val d'Azun, 65400
Arrens-Marsous
EN CAS D'URGENCE ABSOLUE
Si vos proches doivent vous contacter pendant ce séjour,
faites appeler le 05 62 97 46 46, nous vous mettrons en relation.
Cette randonnée est organisée en collaboration avec Chamina Voyage.
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