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LES APÉRITIFS À PARTAGER
Servis de 11h30 à 19h30. Assiette pour 2 personnes
Le Bar Nespresso vous propose des spécialités DALLOYAU, Maître Cuisinier depuis 1682
Profiteroles au comté affiné 16 mois
8,00€
Rillettes de saumon 13,50€
Juste tiédis
Blinis juste tiédis
Foie gras de canard du Sud-Ouest11,00€
La Collection 11,00€
Foie gras du Sud-Ouest mariné dans un mélange de Jurançon
et subtilement assaisonné aux 4 épices by DALLOYAU
Croustilles de pain d’épices
Croustilles de foie gras de canard, blinis de rillettes de saumon,
profiteroles au comté affiné 16 mois
LES ENTRÉES
Servies de 11h30 à 15h30
Foie gras de canard 18,00€
et cœur de pomme
Soupe de saison 11,50€
Croustille de pain d’épices, cœur de pomme. Foie gras
du Sud-Ouest mariné dans un mélange de Jurançon
et subtilement assaisonné aux 4 épices by DALLOYAU
LES TOASTÉS
Servis de 11h30 à 19h30
Tous nos toastés sont servis avec du mesclun et des pommes de terre rattes du Touquet grillées
Le Croque Parisien14,90€
Le Club du Bar Nespresso16,90€
Chiffonnade de jambon cuit sur l’os et sauce
Mornay au comté, pain de mie by DALLOYAU
Volaille, œuf dur, tomate, sucrine
et mayonnaise revisitée, pain de mie by DALLOYAU
LES BURGERS
Servis de 11h30 à 19h30
Tous nos burgers sont servis avec du mesclun et des pommes de terre rattes du Touquet grillées
Le Burger Bœuf Carotte22,00€
Le Burger aux Deux Saumons22,00€
Bœuf confit, lanières de carotte, oignon rouge,
sucrine, sauce du Chef, bun by DALLOYAU
Steak de saumon, saumon fumé d’Écosse, sucrine,
tomate, sauce du Chef, bun by DALLOYAU
LE PLAT CHAUD
Servi de 11h30 à 15h30
Risotto du moment19,00€
Truffé, au parmesan, aux légumes de saison...
LES GRANDES SALADES
Servies de 11h30 à 19h30
La Grand Nord21,00€
La Cæsar16,90€
Saumon fumé d’Écosse, rillettes de saumon, fenouil
confit à l’huile d’olive, blinis juste tiédis et toasts,
crème citronnée et mesclun
Dinde à l’estragon, cœur de sucrine, tomates cerises et
confites, croûtons, copeaux de Parmiggiano Reggiano,
sauce Cæsar
Emmanuel RENAUT, Chef de son restaurant gastronomique triplement
étoilé“Flocons de Sel”à Megève, a signé un menu en exclusivité pour le Bar Nespresso
du 119 avenue des Champs Elysées.
Comment définiriez-vous votre cuisine ?
Une cuisine Nature qui met à l’honneur
les matières premières et où la technique
disparaît. J’aime la cuisine très technique,
mais celle-ci doit laisser place à l’émotion.
Le produit doit s’exprimer pleinement.
Que représente pour vous le titre de
Meilleur Ouvrier de France ?
Dès l’instant où l’on porte le col tricolore, il
faut se surpasser chaque jour et être encore
meilleur que le jour du concours, car nous
représentons notre pays et sa gastronomie.
CRÉATIONS DU CHEF EMMANUEL RENAUT
Servies de 11h30 à 15h30
Disponibles en Édition Limitée jusqu’en avril 2016.
Entrée
Biscuit de brochet, émulsion d’oignons grillés
16,00€
Perles bicolores
Plat
Féra fumée du Lac Léman, pomme de terre aux herbes fraîches
25,00€
Pomme de terre cuite en croûte de foin
Dessert
Carré noisettes, gouttes bois café
12,00€
Réalisé avec le Grand Cru Nespresso Origin Brazil
Les créations du Chef Emmanuel RENAUT vous sont proposées en menu :
Entrée et plat
Plat et dessert
Entrée, plat et dessert
39,00€
35,00€
49,00€
LES PÂTISSERIES DALLOYAU
Le Bar Nespresso vous propose les pâtisseries DALLOYAU, Maître Pâtissier depuis 1682.
Vrai Opéra 19557,50€
Tarte citron zeste meringué8,50€
Mille-Feuille à la Vanille Bourbon9,00€
Tarte du moment7,50€
Le DALLOYAU Praliné Noisette 8,50€
Macaron à la pièce2,50€
Quatre macarons9,00€
sans gluten
Religieuse9,00€
Onde de choc9,00€
Chocolat, Café, Caramel beurre salé, Vanille, Pistache,
Framboise, Praliné, Cognac Fine Champagne et Thé
Bergamote
À EMPORTER
EAT BAG DALLOYAU de quatre macarons9,50€
Ce produit ne peut pas être consommé sur place. Nous vous remercions de votre compréhension.
LES DÉGUSTATIONS
Servies de 15h00 à 19h30
La dégustation sucrée12,00€
Petites pâtisseries : opéra, mille-feuille, macaron, mœlleux
La dégustation salée sucrée26,00€
Bouchées salées : croustille de foie gras, profiterole au
comté affiné 16 mois, croque parisien, blinis de rillettes
de saumon. Et petites pâtisseries: opéra, mille-feuille,
macaron, mœlleux
LES RECETTES NESPRESSO
Espresso Macchiato
Cappuccino
Chocolat chaud
Café Latte
6,00€
8,00€
8,00€
8,00€
Latte Macchiato
Moka Latte
Café Viennois
Gourmandise de Spéculoos
8,00€
8,00€
8,00€
8,00€
LES GRANDS CRUS NESPRESSO
Espresso
4,00€ Lungo 5,00€
LES PETITS-DÉJEUNERS
Servis de 8h00 à 11h30
Le Bar Nespresso vous propose les viennoiseries, les macarons et les mœlleux DALLOYAU
Le Petit-déjeuner Bar Nespresso
7,00€
Deux petites viennoiseries ou un mœlleux au choix
Café Grand Cru Nespresso
Avec un jus de fruits frais pressés
Orange ou pamplemousse
11,50€
Le Petit-Déjeuner Parisien 14,00€
Deux petites viennoiseries au choix - Petit pain
Beurre extra fin et petit pot de préparation de fruits
Jus de fruits frais pressés (orange ou pamplemousse)
Café Grand Cru Nespresso, thé ou chocolat chaud
Le Brunch Bar Nespresso25,00€
Deux petites viennoiseries au choix - Petit pain
Beurre extra fin et petit pot de préparation de fruits
Jus de fruits frais pressés (orange ou pamplemousse)
Café Grand Cru Nespresso, thé ou chocolat chaud
Assiette Grand Nord au Saumon ou Club Volaille
du Bar Nespresso
Quatre macarons ou un mœlleux au choix
Les petites viennoiseries
classiques by DALLOYAU3,50€
(deux pièces au choix )
Croissant, Pain au chocolat, Pain aux raisins, Délice pistache
Les Mœlleux by DALLOYAU4,00€
Mœlleux noisette, pâte à tartiner sans gluten
Mœlleux marron, cassis
sans gluten
LES EAUX, LES SOFTS ET JUS DE FRUITS
Vittel (25 cl)3,20€
Vittel (50 cl)4,50€
Perrier (25 cl)6,00€
San Pellegrino (50 cl)6,50€
Coca-Cola (33 cl)6,00€
Coca-Cola Light (33 cl)6,00€
Coca-Cola Zéro (33 cl)6,00€
Jus de fruits frais (18 cl)7,00€
Orange ou Pamplemousse
Purs jus de fruits et nectars
Patrick Font (25 cl)6,00€
Pomme Tentation Brut de pressage
Nectar Abricot Bergeron
Nectar Framboise
Tomate Pur jus
LES ALCOOLS
BIÈRE
Heineken (33 cl) 6,00€
CHAMPAGNE
Coupe (12 cl)
Bouteille (75 cl)
Laurent Perrier Brut 14,00€
70,00€
Billecart-Salmon Brut Réserve14,00€
70,00€
Billecart-Salmon Brut Rosé95,00€
Ruinart Brut80,00€
VIN BLANC
Au verre (15 cl) Bouteille (75 cl)
Pouilly-Fumé6,50€
29,00€
Domaine des Cassiers 2014
Chablis7,00€
32,00€
DALLOYAU 2014
Rully38,00€
Les Villeranges 2012, Domaine de la Framboisière VIN ROUGE
Au verre (15 cl) Bouteille (75 cl)
Chinon5,50€
24,00€
Sourdais-Taveau 2013, Loire
Haut-Médoc10,00€
53,00€
Moulin de la Lagune, 2011, Bordeaux
Châteauneuf-du-Pape58,00€
Château de la Nerthe, 2009, Côtes-du-Rhône
VIN ROSÉ
Au verre (15 cl) Bouteille (75 cl)
Côtes-de-Provence7,00€
23,00€
Domaine de la Croix, 2014, Cru Classé
Nos pro duits sont prop osés selon la disp onibilité du jour, nous vous remercions par avance de vo tre compréhension .
Nos prix sont indiqués en euros TTC, service et taxes inclus, suppor tent une TVA de 10% (sauf boissons alcoolisées à 20%).
Les plats «fait maison» sont élab orés sur place à par tir de pro duit brut.
N o t re v i a n d e d e b œu f es t i ss u e d ’a n i m a ux n és, é l evés e t a ba t tus e n Fra n c e, A l l e m a g n e e t H o l l a n d e.
La liste des allergènes présents dans nos pro duits est disp onible sur simple demande auprès de nos équip es.