FICHE TECHNIQUE Réf : FT023-3 Page 1/1 Citrons confits Seaux

FICHE TECHNIQUE
Citrons confits
Seaux vrac
Réf : FT023-3
Page 1/1
Création : 29/04/14
MAJ : 24/10/14
Définition du produit : Citrons confits, conditionnement en seaux.
Site de conditionnement : SAS Eugène Brunel – France
INGREDIENTS
Citrons variété Beldi (origine Maroc), sel, acidifiant : acide lactique, antioxydant : acide ascorbique.
Contient des sulfites.
Garanties : - Absence d’organismes génétiquement modifiés
- Absence d’ingrédients ionisés
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
• Aspect et couleur : aspect homogène, couleur jaune/orangé homogène.
• Texture : tendre.
CARCTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES
pH ≤ 4
Teneur en chlorure de sodium comprise entre 6 % et 12 %
Teneur en SO2 < 100 mg/kg
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES en g/100g selon le règlement n°1169/2011
Valeur énergétique (Kcal)
Lipides
Dont acides gras saturés
Glucides
Dont sucres
Protéines
Sel
26
0.3
0.08
2.4
2.2
0.9
6
DLUO ET STOCKAGE
DLUO : 8 mois
Conditions de stockage : tenir au frais, à l’abri de la lumière
Après ouverture : à conserver au frais
CONDITIONNEMENT ET PALETTISATION
Palettisation
Conditionnement
Poids net égoutté
Poids net total
Nombre de seaux par rang
Sachet plastique
Seaux plastique 3.8 L
2 kg
4.010 kg
25
Nombre de rang par palette
5
Nombre de seaux par palette
125
Poids total de la palette
545 kg