SEMINARIO DI STUDIO “ I prodotti agroalimentari locali: dal marchio

Programma Interreg IV A
2007-2013
Projet ACTT - Alimentation Consommateurs Territoires Transfrontaliers
Progetto ACTT - Alimentazione Consumatori Territori Transfrontalieri
SEMINARIO DI STUDIO
“ I prodotti agroalimentari locali: dal marchio di prodotto al marchio di sistema
distributivo”
Primi risultati del progetto ACTT (Alimentazione, Consumatori, Territori
Transfrontalieri)
Venerdì 26 ottobre 2012
Provincia di Torino, Sala Degli Stemmi, - cso Inghilterra 7 – 10138 Torino
Ore 9,15
Intervento introduttivo
APS – Marc Viguier
Provincia di Torino - Elena Di Bella
Ore 9,30
Obiettivi del seminario e approccio metodologico comune : i criteri di identificazione di prodotto locale
e di sistema distributivo.
ISARA – Olivier Beucherie
Provincia di Torino - Elena Di Bella
Ore 9,50
Definizione europea di prodotto di fattoria e Regolamento europeo in corso di definizione
Regione Piemonte – Mariella Gimondo
Ore 10,15
Presentazione dei primi elementi del disciplinare italiano nel settore lattiero caseario e ortofrutticolo
Università di Torino - Andrea Cavallero
Scuola Malva Arnaldi di Bibiana
Ore 10,45
Le esperienze interessanti sulla differenziazione dei prodotti locali in Francia ed in Europa : i risultati
dello studio bibliografico e del benchmarking
Chambre Régionale d’Agriculture Rhône-Alpes: Stéphanie Pernet
Ore 11,00
Come verranno coinvolti i consumatori ?
ISARA - Olivier Beucherie
CTRC – Claudia Zanini /Roland Pignier
Slow Food: Eric Vassallo
Ore 11,40
Dibattito con il pubblico
Ore 11,50
Conclusioni e prossime tappe del lavoro.
Fondo Europeo
di Sviluppo Regionale
Programma Interreg IV A
2007-2013
Projet ACTT - Alimentation Consommateurs Territoires Transfrontaliers
Progetto ACTT - Alimentazione Consumatori Territori Transfrontalieri
SEMINAIRE D’ETUDE
“ Les produits agroalimentaires locaux : de la marque de produit à la marque de système
distributif”
Premiers résultats du projet ACTT (Alimentation, Consommateurs, Territoires
Transfrontaliers)
Vendredi le 26 octobre 2012
Provincia di Torino, Sala Degli Stemmi, - Cso Inghilterra 7 – 1038 Torino
9,15 heures
Intervention d’ouverture
APS – Marc Viguier
Province de Turin – Elena Di Bella
9,30 heures
Objectifs du séminaire et approche méthodologique commune : les critères d’identification des
produits locaux et de leur(s) système(s) de distribution
ISARA – Olivier Beucherie
Province de Turin - Elena Di Bella
9,50 heures
Définition européenne de produits fermier et Règlement européen en cours de définition
Regione Piemonte – Mariella Gimondo
10,15 heures
Présentation des premiers éléments du cahier des charges italien fromages et fruits / légumes
Université de Turin - . Andrea Cavallero
École “Malva Arnaldi” de Bibiana
10,45 heures
Les expériences intéressantes sur la différenciation des produits locaux en France et en Europe : les
résultats de l’étude bibliographique et du benchmarking
Chambre Régionale d’Agriculture Rhône-Alpes: Stéphanie Pernet
11,00 heures
Comme on impliquera les consommateurs ?
ISARA - Olivier Beucherie
CTRC – Claudia Zanini /Roland Pignier
Slow Food: Eric Vassallo
11,40 heures
Débat avec le public
11,50 heures
Conclusions et prochaines étapes du travail
Fondo Europeo
di Sviluppo Regionale
Il 26 ottobre 2012 presso la “Sala degli Stemmi” della Provincia di
Torino si svolgerà il seminario dal titolo:
“ I prodotti agroalimentari locali: dal marchio di prodotto al
marchio di sistema distributivo”
Primi risultati del progetto Interreg IV A ALCOTRA n° 121:
ACTT (Alimentazione, Consumatori, Territori
Transfrontalieri)
Il progetto transfrontaliero ACTT ha come obiettivo generale
rinforzare, diversificare e
valorizzare l’offerta di prodotti alimentari locali studiando e sperimentando con gli attori
del territorio sistemi innovativi in tema di produzione, distribuzione, commercializzazione e
promozione.
I territori coinvolti sono la Savoia, l’alta Savoia, la Provincia di Torino e quella di Asti ed i
partner sono l’Assemblée des Pays de Savoie (capofila), la Marque Collective Savoie, la
Provincia di Torino, il Movimento consumatori Torino e la Coldiretti di Asti.
Con questo progetto i Partner transfrontalieri intendono realizzare:
una definizione condivisa di prodotto locale, che tenga conto delle
attese dei consumatori, dei vincoli degli operatoti economici e delle sfide per i territori ;
a partire da questa definizione la realizzazione di specifiche tecniche
che permettano di inquadrare e sostenere la promozione dei prodotti locali sui territori
coinvolti;
Studi di fattibilità per rafforzare la produzione e l’approvvigionamento
locale delle derrate alimentari, in particolare per la ristorazione collettiva;
Sperimentazione di nuovi sistemi di distribuzione dei prodotti locali, basati
sullo scambio di buone pratiche da una parte e dall’altra della frontiera franco-italiana :
piattaforme di produttori, punti di vendita collettivi;
Azioni di promozione dei prodotti locali mirate ai consumatori e agli
intermediari (ristoratori, distributori, gestori di mense).