Semaine du 29 août au 2 septembre 2016

Semaine du 29 août au 2 septembre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Salade verte aux croûtons
(salade composée, tomate,
gouda)
Salade hollandaise
Duo de concombre
et maïs
Carottes râpées
vinaigrette maison
Filet de colin meunière
Spaghetti
à la bolognaise
Plats préférés
des enfants
Innovation
culinaire
Recettes
développement durable
Courgettes
saveur du midi
haricots verts
pommes campagnardes
laitages
fruits de saison
mousse chocolat
laitages
fruits de saison
moelleux fromage blanc
vanille
Recettes
d'Ici et d'ailleurs
Semaine du 5 au 9 septembre 2016
LUNDI
JEUDI
VENDREDI
Assiette de crudités
Salade Antilles
(carotte, céleri, tomate, salade)
macedoine
salade mixe panaché
(Iceberg, croutons, vinaigrette
ananas et pamplemousse)
Pâté de campagne
Friand au fromage
Palette de porc à la diable
brochette de dinde
sauté de mouton
Hoki pané
et son quartier de citron
Petits pois
pele mele
pommes vapeurs
Epinards à la crème
coqillettes
purée
flageolets à la tomate
riz
Salade du maraîcher
(batavia, concombre,
champignons, tomates)
MARDI
laitages
fruits de saison
mousse framboise
laitages
fruits de saison
liegeois vanille
Plats préférés
des enfants
Innovation
culinaire
MERCREDI
l
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t
a
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a
Recettes
développement durable
laitages
fruits de saison
salade de fruits
Recettes
d'Ici et d'ailleurs
Tomate
vinaigrette maison
l
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i
t
a
laitages
fruits de saison
gateau de semoule
Semaine du 12 au 16 septembre 2016
LUNDI
MARDI
Roulade aux olives
JEUDI
VENDREDI
Concombre
vinaigrette maison
Maïs aux deux poivrons
taboulé
Œufs durs
sauce cocktail
paté de campagne
Salade de lentilles
Pastèque
sauté de porc tandoori
nugget's de poisson
Emincé de dinde
sauce suprême
Curry de colin
à l'indienne
semoule
Pâtes torsadées
Carottes
infusion colombo
Purée
jardiniére
choux-fleurs saveur du
jardin
riz
laitages
fruits de saison
mousse chocolat
Plats préférés
des enfants
l
a
laitages
i
fruits de saison
t compote fruits mélangés
a
Innovation
culinaire
MERCREDI
pipearade
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i
t
a
Recettes
développement durable
laitages
fruits de saison
gateau marbré maison
Recettes
d'Ici et d'ailleurs
l
a
i
t
a
laitages
fruits de saison
mousse speculoos
Semaine du 19 au 23 septembre 2016
LUNDI
MARDI
Salade mélangée de radis et
emmental
salade printaniere
MERCREDI
VENDREDI
Salade coleslaw
Pain de légumes
(carotte, chou blanc)
Crêpe au fromage
Salade verte au maïs
JEUDI
Tomate ciboulette
Betteraves
vinaigrette maison
stek havhé
Jambon braisé
pizza
Beignets de calamars
julienne de légumes
Haricots verts
saveur Antillaise
salade
Riz de grand-mère
coquillettes
pommes campagnardes
laitages
fruits de saison
liegeois chocolat
Plats préférés
des enfants
l
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t
a
laitages
fruits de saison
compote pommes
Innovation
culinaire
épinard à la créme
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a
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a
Recettes
développement durable
laitages
fruits de saison
barre bretonne
Recettes
d'Ici et d'ailleurs
l
a
i
t
a
laitages
fruits de saison
fromage blanc
Semaine du 26 au 30 septembre 2016
LUNDI
MARDI
Mousse poivrons et
croûtons
Chou fleur et sa sauce du
verger
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
(salade composée, tomate, gouda)
Duo de concombre
et maïs
mais aux deux poivrons
Carottes râpées
vinaigrette maison
Gaspacho de tomates
au basilic
Salade hollandaise
(recette du chef étoilé
Michel Sarran)
Poulet sauce poulette
Œufs durs
mayonnaise
Filet de colin meunière
raviloi
Blé à la cantonaise
Frites
Riz aux petits légumes
navets braisés
fondue de poiraeux
laitages
fruits de saison
œuf en neige
Plats préférés
des enfants
l
a
i
t
laitages
fruits de saison
cake citron
Innovation
culinaire
l
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t
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t
Recettes
développement durable
glace
Recettes
d'Ici et d'ailleurs
purée de carottes
l
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laitages
fruits de saison
entremet chocolat
Semaine du 3 au 7 octobre 2016
LUNDI
MARDI
Crêpe jambon-fromage
Friand au fromage
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Salade verte aux croûtons
Salade du maraîcher
Salade mélangée de radis
et emmental
Chou rouge râpé
sauce enrobante échalote
Céleri rémoulade
(batavia, concombre,
champignons, tomates)
galantine de volaille
Galopin de veau grillé
Rôti de dinde au jus
Sauté de bœuf miroton
Filet de lieu sauce curry
Pêle mêle provençal
Petits pois au maïs
Haricots beurre
saveur du jardin
boulgour
semoule
farfalles
riz
carottes
laitages
fruits de saison
barre bretonne
Plats préférés
des enfants
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a
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laitages
fruits de saison
mousse cacao
Innovation
culinaire
l
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Recettes
développement durable
laitages
fruits de saison
cake noix de coco
Recettes
d'Ici et d'ailleurs
l
a
i
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laitages
fruits de saison
compote pommes
Semaine du 10 au 14 octobre 2016
LUNDI
MARDI
paté de foie
salade douceur
Tomates et
concombres
miel et colombo
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Salade croquante
salade de pommes de terre
Œufs durs mimosa
Cake aux
2 fromages
Assiette de charcuterie
Poulet sauce
montboissier
Sauté de boeuf madrilène
Filet de colin sauce
tomate vanillée
Penne de la mer
Haricots verts
chapelure pizza
purée
l
a
laitages
i fruits de saison
t
au lait
a
laitages
fruits de saison
oeuf en neige
Le goût
L'ouïe
La vue
l
a
riz i
t
a
L'odorat
Gratin du soleil
Riz créole
lentilles
poelée de légumes
l
a
laitages
i
fruits de saison
t moelleux rouge à la ville
a
Le toucher
l
a
i
t
a
laitages
fruits de saison
petits suisse
Semaine du 17 au 21 octobre 2016
LUNDI
MARDI
Salade verte aux croûtons
MERCREDI
JEUDI
Betteraves
vinaigrette maison
Salade du maraîcher
VENDREDI
Endive aux pommes
Galantine de volaille
(batavia, concombre,
champignons, tomates)
Choux-fleurs sauce aurore
Carottes râpées
vinaigrette maison
Pâté de campagne
Galopin de veau grillé
Jambon blanc
tomates farcies
Pavé de lieu sauce crème
(courgettes, patate douce,
haricots rouges, maïs,
tomate, curry)
Purée
Epinards à la crème
Semoule
blé
flan de blettes
pommes de terre persillées
piperade
Meli melo caldoche
laitages
fruits de saison
flan napé au caramel
Plats préférés
des enfants
l
a
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t
laitages
fruits de saison
entremet vanille
Innovation
culinaire
l
a
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t
l
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Recettes
développement durable
laitages
fruits de saison
moelleux spéculoos
Recettes
d'Ici et d'ailleurs
l
a
i
t
laitages
fruits de saison
mousse chocolat
Semaine du 26 au 30 octobre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
Salade douceur
(carottes, frisée, betterave,
chou blanc)
Salade verte au maïs
Salade impériale
Râpé chou rouge
sauce enrobante ail
(batavia, carottes, pommes,
olives noires)
VENDREDI
Salade de papillons
au pistou
Salade de pommes
de terre
saucisson l'ail
Salade Antilles
(Iceberg, croutons, vinaigrette
ananas et pamplemousse)
(pommes de terre, échalote,
persil, tomate)
Boulettes de bœuf
sauce tomate
pizza
Beignet de poisson
et citron
Carottes persillées
salade
Riz créole
Ravioli à la volaille
pommes campagnardes
laitages
fruits de saison
barre bretonne
Plats préférés
des enfants
l
a
i
t
laitages
fruits de saison
cake chocolat blanc
Innovation
culinaire
purée de brocolis
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a
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Recettes
développement durable
laitages
fruits de saison
compote pommes
Recettes
d'Ici et d'ailleurs
l
a
i
t
laitages
fruits de saison
entremet vanille