observatoire de l - Chambre de Commerce et d`Industrie de Meurthe

OBSERVATOIRE DE L’
HOTELLERIE
Bilan de l ’activité hôtelière 2008
sur l ’agglomération nancéienne
CHIFFRES CLÉS
Ville de Nancy
Hôtels.......................................................... 53
Chambres............................................3 396
(dont 2 842 chambres d’hôtel et 554
chambres en résidence hôtelière)
Nuitées............................................841 509
Taux moyen d’occupation.......... 59,1 %
Part des nuitées étrangères...... 17,2 %
Part de la clientèle d’affaires....... 66 %
Emplois : ................................................ 600
SOMMAIRE
page 1
ACTUALITÉS
(Source INSEE)
page 7
BILAN DE LA FREQUENTATION
SUR L’ANNEE 2008
page 2
PRÉSENTATION DU PARC
pages 5 et 6
L’EQUIPEMENT HÔTELIER DE
L’AGGLOMERATION NANCIENNE
ET DE NANCY-VILLE
page 11
COMPARATIF NATIONAL DE
L’ÉQUIPEMENT HÔTELIER
page 12
CONTACTS
Taxe de séjour
Les tarifs journaliers
(par nuitée et par personne) :
• hôtels sans étoile, auberges
de jeunesse, campings et
port de plaisance*.................. 0,20
• hôtels 1 étoile*....................... 0,30
• hôtels 2 étoiles*..................... 0,60
• hôtels 3 étoiles*..................... 0,70
• hôtels 4 étoiles*..................... 0,90
* et autres établissements de caractéristiques
équivalentes
Depuis le 1er janvier 2008, les résidences hôtelières
et de tourisme sont assujetties à cette taxe.
€
€
€
€
€
ACTUALITÉS
La réforme du classement hôtelier
Un effort de qualité
qui se poursuit
De nouvelles normes en matière de clas-
pements, ils prendront en compte des
sement hôtelier entreront en vigueur au
critères qualitatifs d’accueil, d’hygiène,
Le guide « Destination Meurthe-et-
1er juillet 2009. Dès cet été, la gamme
d’amabilité, pour l’instant ignorés.
Moselle 2009 », édité en 2008 par la
Chambre de Commerce et d’Industrie
des classements ira du 1* au 5* et la
catégorie 0* disparaîtra. Cette nouvelle
Un délai de 3 ans sera laissé aux hôte-
de Meurthe-et-Moselle, rassemble les
grille de classification correspond à
liers pour la mise aux nouvelles normes,
professionnels du tourisme engagés
une montée en gamme pour répondre
à compter du vote de la loi Tourisme.
dans une démarche qualité certifiée et
aux standards internationaux, attendus
Pendant ces 3 ans, les deux classifica-
présente les labels nationaux Hotelcert,
dans un pays qui se prévaut d’être la
tions cohabiteront.
Qualité Tourisme, Camping Qualité,
Écolabel et Tourisme & Handicap.
1ère destination touristique mondiale.
Le dispositif sera animé par la future
Désormais, les contrôles seront confiés
Agence de Développement Touristique,
10 hôtels de l’agglomération y figurent :
à des organismes privés qui répon-
issue de la fusion de l’ODIT (Agence
Éclipse
dront à un cahier des charges précis.
publique de développement et d’ingé-
Houdemont,
Les contrôles, dont les frais seront pris
nierie touristiques) et de Maison de la
Laxou,
en charge par les hôteliers, auront lieu
France. Cette nouvelle agence fera éga-
Crystal,
tous les trois ans de manière inopinée.
lement évoluer le référentiel avec l’aide
Le Stanislas et Suitehotel à Nancy et
Outre des ratios de surface et d’équi-
des professionnels du secteur.
Cottage Hôtel à Vandœuvre-lès-Nancy.
à
All
De
Heillecourt,
Ariane
Seasons,
Guise,
et
Arcole
à
Novotel
à
Best
La
Résidence,
PRÉSENTATION DES RÉSULTATS
DE LA CENTRALE DE RÉSERVATION 2008
En 2008, le service de réservations hô-
Tous les ans, l’Office de Tourisme s’ap-
telières a enregistré 1 617 réservations,
puie sur une base de données clients
ce qui représente 2 087 chambres ven-
afin de mettre en avant les offres de
dues par l’intermédiaire de l’Office de
séjours, ainsi que la réactualisation des
Tourisme. Le chiffre d’affaires sec pour
produits individuels. Cette action repré-
les hôteliers est de 242 430 €, soit une
sente un envoi de 3 000 documents en
progression de 35% par rapport à l’an-
début d’année.
Western
200 9
GUIDE DES
H ÔT E L S
R E STA U R
ANTS
C A M P IN G
S
née précédente.
En 2008, l’Office de Tourisme a accueilli
Depuis sa création, la centrale de réser-
328 personnes sur des séjours de fin de
vation est en progression constante tant
semaine, soit une progression de 11%
en nombre de réservations qu’en terme
par rapport à 2007.
de chiffre d’affaires généré pour les hôteliers.
source : Office de Tourisme de Nancy – 2008
PAROLES D’ACTEURS
Globalement, la fréquentation de l’hôtellerie à Nancy a été
stable en 2008. L’activité a été soutenue pendant le premier
semestre de l’année grâce à l’organisation de manifestations
sportives d’envergure et une progression du tourisme d’affaires
en mai et juin. Le second semestre a été plus difficile, mais le
mois de décembre progresse encore grâce au week-end SaintNicolas.
Philippe GIRARD, Fédération Départementale de l’Industrie Hôtelière
54 (Président branche « Hôtels »)
Observatoire de l’hôtellerie sur l’agglomération nancéienne - Bilan de l’année 2008
[2]
www.hoteldesprelats.com
PRÉSENTATION DU PARC
NANCY : PRINCIPAL
POLE D’ACCUEIL
DU DEPARTEMENT
LA STRUCTURATION DU PARC HOTELIER NANCEIEN
La répartition de l’offre hôtelière en
Une capacité d’accueil
en hausse dans
l’agglomération de Nancy
Catégorie
Nb.
d’hôtels
Nb. de
chambres
17
1 003
Éco.
Meurthe-et-Moselle n’a pas changé en
1*
3
55
2008 : le parc hôtelier de la zone d’em-
Malgré un nombre d’établissements
2*
22
966
ploi de Nancy reste le principal pôle
stable depuis 2006, la capacité globale
3*
9
767
d’accueil du département avec 69 hô-
d’accueil de l’agglomération est ren-
4*
2
51
tels (soit 76 %) et 3 144 chambres (soit
forcée en 2008 grâce à l’extension de
TOTAL
53
2 842
84 %).
l’Etap Hôtel à Houdemont, ce qui porte
Source CCI 54
l’offre hôtelière à 2 842 chambres.
Zone
d’emploi
Nb.
d’hôtels
Nb. de
chambres
ZE BRIEY
2
54
ZE LONGWY
8
213
ZE LUNÉVILLE
7
172
ZE NANCY
69
3 144
ZE TOUL
5
159
TOTAL
91
3 742
Source CCI 54
La répartition par catégorie reste iden-
les catégories économique (0*) et 2*,
tique par rapport à 2007, avec une nette
qui représentent respectivement 32 % et
concentration des établissements dans
42 % des hôtels.
82 % de l’offre dépend des chaînes
Les chaînes représentent la majeure par-
à elles seules 2 025 chambres et plus
tie de l’offre de l’agglomération en 2008
de la moitié des établissements du parc.
(82 % des chambres et 68 % des établis-
Près d’un tiers du nombre des hôtels
sements).
de l’agglomération sont encore indépendants, mais leur part en nombre de
qui
chambres diminue régulièrement et ne
sont les plus représentées, comptant
représente plus que 18% du parc global.
www.hotel-akenanancy.com
Ce
sont
les
chaînes
Chaîne /
indépendant
chaîne intégrée
intégrées
Nb d’hôtels
2008
Nb d’hôtels
2007
Nb chambres
2008
Nb chambres
2007
29
29
2 025
1 993
chaîne volontaire
7
5
300
234
indépendants
17
19
517
583
TOTAL
53
53
2 842
2 810
Source CCI 54
Observatoire de l’hôtellerie sur l’agglomération nancéienne - Bilan de l’année 2008
[3]
L’offre hôtelière dominée par les groupes
Les groupes hôteliers internationaux
Campanile, Concorde, Kyriad et 1ère
représentent 36 hôtels (soit 68 % du
Classe) affiche également une forte pré-
parc) et 2 325 chambres (soit 82 % de
sence dans l’agglomération avec 7 éta-
l’offre).
blissements et 369 chambres (inchangé
par rapport à 2007).
Accor (enseignes All Seasons, Etap Ho-
Parmi les chaînes volontaires, c’est le
tel, Formule 1, Ibis, Mercure, Novotel,
groupe Logis International qui est le
Suitehotel) se situe largement en tête,
plus représenté, avec 3 établissements
avec près de 25 % du parc global et
(hôtel de Guise et Hôtel la Résidence à
une capacité d’accueil en hausse (986
Nancy, et Cottage Hôtel à Vandœuvre) et
chambres en 2008 contre 954 en 2007).
une offre de 119 chambres.
www.nemea-nancy.com
Comme l’année précédente, le groupe
Le groupe Louvre Hotels (enseignes
Groupe
Enseigne
Nb hôtels
Nb chambres
Accor
ALL SEASONS
1
83
ETAP HOTEL
2
160
FORMULE 1
3
174
IBIS
3
216
MERCURE
1
80
NOVOTEL
2
205
ments), ce sont désormais 5 résidences
SUITEHOTEL
1
68
hôtelières qui viennent renforcer la ca-
Arcantis
ARCANTIS
1
40
pacité du parc de l’agglomération nan-
B&B Hotels
B&B
3
222
céienne, avec une offre supplémentaire
Best Western
BEST WESTERN
1
58
de 554 chambres. Ces établissements,
Bonsai International
BONSAI
1
56
ouverts à toute clientèle, proposent les
Contact Hotel
CONTACT HOTEL
1
26
services de l’hôtellerie avec la spécificité
Fontaine et Cie
AKENA
2
78
d’appartements meublés et équipés.
Inter-Hotel
INTER-HOTEL
1
57
La Cie Hôtelière
MISTER BED
1
72
Logis International
LOGIS
3
119
Louvre Hotels
1ère CLASSE
2
113
CAMPANILE
3
180
CONCORDE
1
44
KYRIAD
1
32
Quick Palace
QUICK PALACE
1
50
Residor
PARK INN
1
192
Indépendants
17
517
TOTAL
53
2 842
Les résidences hôtelières :
une offre complémentaire
Avec l’implantation à Nancy en 2008
de Néméa Appart’hôtel (78 apparte-
Enseigne
Nb appart.
Appart’City - Cap Affaires
161
Centraland
60
La Maison des Chercheurs
157
Néméa – Appart’Hotel
78
Résidhome
98
TOTAL
554
PAROLES D’ACTEURS
Notre groupe Néméa a décidé d’implanter à Nancy fin 2008 sa première résidence appart’hotel du
quart nord-est. Les principales raisons de ce choix ? Tout d’abord la situation géographique de
l’agglomération, mais aussi sa desserte TGV et sa proximité de l’aéroport régional. Notre résidence
« Néméa Nancy Appart’hôtel », ouverte officiellement début janvier 2009, propose en location
courte ou longue durée 78 studios et appartements T2 meublés et équipés, avec tout le confort hôtelier. En prime, tous nos résidents ont accès à la piscine intérieure chauffée et à la salle de fitness.
Que nos clients soient congressistes, VRP, touristes, séminaristes, stagiaires, étudiants… tout est
fait pour qu’ils s’y sentent comme chez eux ! Pour notre première année d’activité, grâce au potentiel tant en clientèle d’affaire qu’en clientèle de tourisme, nous objectivons un taux d’occupation
de 50 à 55 %.
Yveline FAYON, Directrice de Néméa Nancy
Observatoire de l’hôtellerie sur l’agglomération nancéienne - Bilan de l’année 2008
[4]
L’ÉQUIPEMENT HÔTELIER DE L’AGGLOMÉRATION NANCÉIENNE
Malzéville
PÔLE NORD
4 hôtels - 261 ch.
Seichamps
Dommartemont
Essey-lès-Nancy
Maxéville
Saint-Max
PÔLE EST
3 hôtels - 148 ch.
117
Nancy
417
Pulnoy
55
Tomblaine
Saulxures-lès-Nancy
51
PÔLE OUEST
6 hôtels - 465 ch.
509
NANCY-VILLE
29 hôtels - 1 259 ch.
4 RH - 397 ch.
444
Laxou
Jarville- la-Malgrange
VANDOEUVRE
1 RH - 157 ch.
Villers-lès-Nancy
POLE NANCY-OUEST
B&B
CAMPANILE
FORMULE 1
HOTEL ARIANE
MISTER BED
NOVOTEL
70 ch
Éco
42 ch
2*
62 ch
Éco
100 ch
3*
72Art-sur-Meurthe
ch
Éco
119 ch
3*
LAXOU
MAXÉVILLE
LAXOU
LAXOU
NANCY
LAXOU
POLE NANCY-SUD
1ère CLASSE
INTER-HOTEL ARCOLE
BONSAI
ÉTAP HOTEL
FORMULE 1
HOTEL ÉCLIPSE
KYRIAD
NOVOTEL
64 ch
57 ch
56 ch
80 ch
62 ch
59 ch
32 ch
86 ch
Éco
2*
Éco
Éco
Éco
2*
2*
3*
LUDRES
HOUDEMONT
LUDRES
HOUDEMONT
HOUDEMONT
HEILLECOURT
LUDRES
HOUDEMONT
POLE NANCY-BRABOIS
CAMPANILE
COTTAGE HOTEL
IBIS
89 ch
56 ch
68 ch
2*
2*
2*
VANDOEUVRE-LES-NANCY
VANDOEUVRE-LES-NANCY
VANDOEUVRE-LES-NANCY
POLE NANCY-EST
1ère CLASSE
CAMPANILE
QUICK PALACE
49 ch
49 ch
50 ch
Éco
2*
Éco
ESSEY-LES-NANCY
ESSEY-LES-NANCY
ESSEY-LES-NANCY
POLE NANCY-NORD
B&B
B&B
FORMULE 1
IN HOTEL
79 ch
73 ch
50 ch
59 ch
Éco
Éco
Éco
Éco
FROUARD
FROUARD
BOUXIERES-AUX-DAMES
FROUARD
Laneuveville-devant-Nancy
Vandœuvre-lès-Nancy
PÔLE BRABOIS
3 hôtels - 213 ch.
Heillecourt
Houdemont
PÔLE SUD
8 hôtels - 496 ch.
Fléville-devant-Nancy
Ludres
économique
nb de chambres
1*
répartition des chambres
sur Nancy-ville
10
2*
11 à 50
3*
51 à 99
4*
100 et +
résidences hôtelières
source : observatoire de l’hôtellerie 2008
Répartition du parc
hôtelier par pôle
Pôle
La répartition géographique du parc
Si les hôtels économiques sont principa-
dans l’agglomération de Nancy n’a pas
lement localisés dans les pôles en péri-
changé en 2008. Le pôle Nancy-Ville re-
phérie de Nancy, le pôle Nancy-Ville est
présente toujours la majeure partie de
caractérisé par une forte concentration
l’offre, avec 55 % des hôtels et 44 % des
d’hôtels des catégories supérieures : ce
chambres. L’offre du pôle Nancy-Ville
pôle concentre à lui seul 63,6 % des hô-
Hôtels
Chambres
Brabois
3
213
Nancy-Ville
29
1 259
est renforcée par la présence de 4 ré-
tels 2*, 66,7 % des hôtels 3* ainsi que
Est
3
148
sidences hôtelières, avec 397 chambres
les deux hôtels 4* de l’agglomération.
Nord
4
261
supplémentaires. En deuxième position
Ouest
6
465
on retrouve les pôles Sud et Ouest, re-
Sud
8
496
présentant respectivement 17,5 % et
TOTAL
53
2 842
16,3 % de l’offre d’accueil.
Observatoire de l’hôtellerie sur l’agglomération nancéienne - Bilan de l’année 2008
[5]
L’ÉQUIPEMENT HÔTELIER DE NANCY-VILLE
17
29
31
10
28
15
11
23
4
14
5
25
30
24
32
19 20
26
22
2
16 18
1
13
3
21
9
12
33
6
8
27
Nombre de chambres
81-100
0-20 41-60
21-40
7
61-80
source : observatoire de l’hôtellerie 2008
ÉCONOMIQUE
2 ÉTOILES
1. AKENA / 58 ch.
41 rue Raymond Poincaré
2. AKENA PRESTIGE / 20 ch.
41 rue Raymond Poincaré
3. HÔTEL AZUR / 19 ch.
84 rue Saint Dizier
4. ETAP Hôtel / 80. ch.
2 allée du Chanoine Drioton
8.HÔTEL JEAN JAURÈS / 26 ch.
14 boulevard Jean Jaurès
9. HÔTEL POINCARÉ / 19 ch.
81 rue Raymond Poincaré
10. HÔTEL STANISLAS / 16 ch.
22 rue Sainte Catherine
11. HÔTEL DES PORTES D’OR / 20 ch.
21 rue Stanislas
12. HÔTEL DES VOSGES / 20 ch.
87 rue des 4 Eglises
13. HÔTEL AMERICAIN / 46 ch.
61 rue Pierre Sémard
14. HÔTEL ST-GEORGES / 26 ch.
7ter rue du Tapis Vert
15. IBIS - CENTRE / 62 ch.
42 avenue du 20e Corps
16. IBIS - GARE / 82 ch.
3 rue Crampel
17. HÔTEL DE GUISE / 41 ch.
18 rue de Guise
1 ÉTOILE
5. HÔTEL DE L’ACADÉMIE / 27 ch.
7bis rue des Michottes
6. CROIX DE BOURGOGNE/18 ch.
68bis rue Jeanne d’Arc
7. HÔTEL LECLERC / 10 ch.
258 avenue du Général Leclerc
181-200
161-180
18. HÔTEL FOCH / 40 ch.
8 avenue Foch
19. HÔTEL ALL SEASONS / 83 ch.
3 rue de l’Armée Patton
20. HÔTEL FLORE / 10 ch.
8 rue Raymond Poincaré
21. HÔTEL NEW-YORK / 19 ch.
63 - 65 rue Saint Nicolas
27. HÔTEL LA RÉSIDENCE / 22 ch.
30 boulevard Jean Jaurès
4 ÉTOILES
28. HÔTEL DE LA REINE / 44 ch.
2 place Stanislas
29. HÔTEL HAUSSONVILLE / 7 ch.
9 rue Monseigneur Trouillet
3 ÉTOILES
RÉSIDENCES HÔTELIÈRES
22. BEST WESTERN CRYSTAL / 58 ch.
5 rue Chanzy
23. SUITEHÔTEL / 68 ch.
4 allée du Chanoine Drioton
24. HÔTEL DES PRELATS / 42 ch.
56 place Monseigneur Ruch
25. MERCURE STANISLAS / 80 ch.
5 rue des Carmes
26. PARK INN / 192 ch.
11 rue Raymond Poincaré
30. APPART CITY - CAP AFFAIRES /
161 ch. - 10 rue des Chaligny
31. RESIDHOM / 98 ch.
bd de la Mothe
32. CENTRALAND / 60 ch.
6 rue Poincaré
33. NEMEA APPART’HOTEL / 78 ch.
13 rue Albert Lebrun
Observatoire de l’hôtellerie sur l’agglomération nancéienne - Bilan de l’année 2008
[6]
économique
1*
2*
3*
4*
résidences hôtelières
BILAN DE LA FRÉQUENTATION
UNE FRÉQUENTATION HOTELIÈRE SOUTENUE EN 2008
En 2008, l’hôtellerie de l’agglomération
nancéienne maintient le bon score de
Nancy : la meilleure performance régionale
Avec
un taux d’occupation moyen annuel de
rapport à 2007, l’agglomération nan-
59,1 %. Cependant, le nombre de nui-
céienne enregistre encore cette année
tées est en diminution. 841 509 nuitées
la
régionale
Le mois de juin détient de nouveau le
ont été enregistrées en 2008, ce qui re-
avec un taux d’occupation de 59,1 %.
record de fréquentation en 2008, avec
présente une baisse de -1,53 %.
Ce taux est supérieur de 1,4 point à
un taux d’occupation de 73,4 % pour
la moyenne départementale et de 4,9
l’agglomération
points à la moyenne régionale. En 2008,
pour la Meurthe-et-Moselle et 63,3 % au
la Meurthe-et-Moselle et la Lorraine affi-
niveau
chent des résultats en légere baisse (res-
importante durant la période estivale
La baisse d’activité enre-
pectivement -0,17 % et -0,37 %) avec des
(juillet et août), la fréquentation atteint
gistrée au cours du dernier
taux d’occupation de 57,7 % et 54, 2%.
un nouveau pic en septembre, dépas-
PAROLES D’ACTEURS
une
fréquentation
meilleure
stable
performance
par
enregistrée sur 6 mois de l’année, et sur
fréquentation enregistré en 2007, avec
trimestre n’a pas eu de répercutions
significatives
sur la fréquentation globale de l’année, qui reste
identique au bon résultat
obtenu en 2007. Les hôtels
qui ont commercialisé des
forfaits courts séjours ont
plutôt bien tiré leur épingle
du jeu, notamment grâce à
lomètres autour de Nancy.
L’année
plus
2009
difficile,
s’annonce
notamment
nancéienne,
régional.
Après
une
71,1
%
baisse
sant même le score réalisé en 2005,
Les résultats mensuels de fréquenta-
avec
tion sont plus contrastés. La tendance
69,7 % pour le département et 61,0 %
à la hausse constatée sur toute l’année
pour la Lorraine.
70,2
%
pour
l’agglomération,
dernière s’est atténuée en 2008, et des
résultats en progression ont été enre-
La plus forte baisse de fréquentation
gistrés sur 7 mois dans l’agglomération.
par rapport à 2007 a été enregistrée au
A l’échelle départementale, une évo-
mois de novembre pour l’ensemble de
lution positive de la fréquentation est
la région (- 9,9 % pour l’agglomération,
-11,5 % pour la Meurthe-et-Moselle et
une clientèle touristique de
proximité située à 300 ki-
seulement 4 mois en Lorraine.
-8,51 % au niveau régional).
75,00%
70,00%
65,00%
pour les hôtels accueillant
60,00%
la clientèle autocariste.
55,00%
Gérard GATINOIS, Président du
50,00%
Club Hôtelier de Nancy
45,00%
NANCY
MeurtheͲetͲMoselle
Lorraine
Observatoire de l’hôtellerie sur l’agglomération nancéienne - Bilan de l’année 2008
[7]
EVOLUTION DE LA FRÉQUENTATION DANS L’AGGLOMERATION NANCEIENNE
Evolution mensuelle
janvier
Si la fréquentation hôtelière dans l’agglomération est stable sur l’année, une
analyse des résultats mensuels montre
des évolutions différentiées en 2008.
De fortes augmentations du taux d’occupation moyen sont à noter en janvier
(+9,67 %) et avril (+6,02 %), alors que
les taux enregistrés pour les mois de
novembre, juillet et août sont en baisse
(respectivement -6,95 %, -5,31 % et
-9,90 %).
2008
2007
Écart (%)
49,90%
45,50%
9,67%
février
51,80%
52,10%
-0,58%
mars
58,00%
59,30%
-2,19%
avril
59,90%
56,50%
6,02%
mai
66,10%
63,40%
4,26%
juin
73,40%
71,00%
3,38%
juillet
54,90%
59,00%
-6,95%
août
49,90%
52,70%
-5,31%
septembre
70,20%
69,60%
0,86%
octobre
67,90%
66,20%
2,57%
novembre
54,60%
60,60%
-9,90%
décembre
53,00%
52,90%
0,19%
TOTAL
59,10%
59,10%
0,00%
Evolution de la fréquentation
sur 6 ans
Selon le classement des hôtels
En 2008, les catégories économiques, 2*
alors que les gammes économiques et
et 3* obtiennent les meilleurs taux d’oc-
les 1* et 3* ont enregistré une baisse de
cupation annuels moyens avec respec-
fréquentation (respectivement -0,5, -4,7
tivement 62,5%, 60% et 56,2%. L’écart
et -1,2 points).
60%
58%
56%
54%
constaté en 2007 entre les 2 meilleures
catégories se resserre et passe de 3,3
Pour la deuxième année de suite, les
52%
points à 1,5.
catégories 1* et 4* ont réalisé un taux
50%
2003
2004
2005
2006
2007
2008
d’occupation moyen inférieur à 50 %.
L’évolution de la fréquentation entre
Pour ces deux catégories, de très fortes
2007 et 2008 fait ressortir des situa-
variations mensuelles sont à constater,
tions différentes selon la catégorie d’hô-
allant de +12,07 % en mars à -20,29 %
tel. Les gammes 2* et 4* ont connu une
en octobre pour les hôtels 1* et de
légère hausse de leur taux d’occupation
+48,10 % en janvier à -26,44 % en no-
(respectivement + 1,3 et + 1,1 point)
vembre pour les 4*.
L’ACTIVITÉ DU
PALAIS DES CONGRÈS
Le tourisme d’affaires constitue
une part essentielle de l‘activité
hôtelière de l’agglomération.
2008
2007
Écart (en points)
Hôtellerie Économique
61,50%
62,00%
-0,50
En 2008, le Palais des Congrès
1*
44,10%
48,80%
-4,70
a accueilli 185 manifestations,
2*
60,00%
58,70%
1,30
dont 28 congrès nationaux et
3*
56,20%
57,40%
-1,20
7 congrès internationaux.
4*
47,30%
46,20%
1,10
TOTAL
59,10%
59,10%
0,00
Taux d’occupation
Ces manifestations contribuent à
la mise en valeur des atouts économiques et universitaires de l’agglomération, en France et à l’étranger.
Les
le
événements
Palais
ont
organisés
apporté
par
environ
18 772 nuitées à l’hôtellerie de
l’agglomération au cours de l’année 2008.
Source : Palais des Congrès - 2008
Observatoire de l’hôtellerie sur l’agglomération nancéienne - Bilan de l’année 2008
[8]
Progression de la fréquentation dans l’hôtellerie indépendante
Si le taux d’occupation moyen annuel
trées notamment pour les mois de janvier
précédentes des trends quasiment iden-
de l’’hôtellerie indépendante reste infé-
(+17,6 %) et mai (+16,3 %). En revanche,
tiques, avec des pics de fréquentation en
rieur de 5,2 points à celui de l’hôtellerie
l’hôtellerie de chaîne accuse un recul de
juin (74,7 % pour les chaînes et 71,1 %
de chaîne, cet écart a diminué de moitié
1,5 point en 2008. Les chutes de fré-
pour les indépendants) et septembre (res-
en 2008. L’hôtellerie indépendante af-
quentation les plus importantes pour
pectivement 72,8 % et 73,2 %). A noter
fiche en effet des résultats de fréquenta-
les chaînes sont enregistrées en juillet
que la fréquentation la plus basse est at-
tion en nette progression par rapport à
(-10,1 %) et en novembre (-12,7 %).
teinte cette année en août par l’hôtellerie
indépendante avec un taux d’occupation
2007 (+3,3 points), et atteint cette année
un taux d’occupation annuel moyen de
Les évolutions mensuelles pour ces deux
55,7 %. De fortes hausses sont enregis-
catégories présentent comme les années
2008
2007
Écart (en points)
Hôtellerie de chaîne
60,90%
62,40%
-1,5
Hôtels indépendants
55,70%
52,40%
3,3
TOTAL
59,10%
59,10%
0
de seulement 43,20 %.
75,00%
70,00%
65,00%
60,00%
55,00%
50,00%
45,00%
40,00%
Chaîne
Indépendant
PROGRESSION DE LA PART DÉCLARÉE DE LA CLIENTÈLE D’AFFAIRES EN 2008
Deux clients sur trois
sont issus de la clientèle
d’affaires
Une clientèle d’affaires en hausse
sur les hôtels de moyenne gamme
La progression de la part de la clientèle
Pour l’hôtellerie économique, la part de
La part déclarée de la clientèle d’affaires
d’affaires est essentiellement due à une
la clientèle d’affaires reste quasi-stable
dans l’agglomération augmente de 2
forte hausse dans les hôtels de moyenne
(+1 point), alors que les catégories haut
points par rapport à la clientèle de tou-
gamme 1* et 2* (respectivement +6
de gamme subissent une baisse des ré-
risme entre 2007 et 2008, pour s’établir
points et +4 points par rapport à 2007) ce
sultats en 2008 (-2 points pour les 3* et
à 66 % (soit deux clients sur trois). Cette
qui reflète certainement des changements
-5 points pour les 4*). C’est la catégorie
progression est moins affirmée sur le
d’attitude dans les entreprises. La part la
4* qui obtient la part la plus faible de la
plan départemental (+1 point).
plus élevée est observée dans les hôtels
clientèle d’affaires avec 55 %.
2*, avec 69 % de clientèle d’affaires.
Clientèle Affaires
éco.
1*
2*
3*
4*
Agglo.
2008
64%
65%
69%
64%
55%
66%
2007
63%
59%
65%
66%
60%
64%
Écart (points)
Clientèle Tourisme
1
6
4
-2
-5
2
2008
36%
35%
31%
36%
45%
34%
2007
37%
41%
35%
34%
40%
36%
-1
-6
-4
2
5
-2
Écart (points)
Observatoire de l’hôtellerie sur l’agglomération nancéienne - Bilan de l’année 2008
[9]
UN RECUL DE LA CLIENTÈLE ÉTRANGÈRE
La part des nuitées
étrangères en légère baisse
France
Etranger
La part des nuitées étrangères s’élève à
Europe
TOTAL
2008
2007
Écart
Écart (%)
696 454
702 168
-5 714
-0,81%
145 055
152 384
-7 329
-4,81%
129 791
135 319
-5 528
-4,09%
17,2 % en 2008, soit un résultat en légère
Allemagne
27 975
30 833
-2 858
-9,27%
baisse par rapport à 2007 (-0,6 point),
Belgique
16 773
14 213
2 560
18,01%
ce qui s’explique par des variations
Espagne
3 659
4 343
-684
-15,75%
mensuelles significatives. La clientèle
Italie
11 440
14 706
-3 266
-22,21%
étrangère est en forte progression sur 5
Pays-Bas
25 912
26 184
-272
-1,04%
mois de l’année avec 3 pics importants
Royaume-Uni
21 051
23 824
-2 773
-11,64%
en janvier (+27,49 %), mars (+16,57 %)
et décembre (+11,85 %), en revanche on
observe une chute de la part de la clientèle étrangère sur 7 mois, avec notamment -20,62 % en avril, -16,95 % en août
Suisse
4 586
4 879
-293
-6,01%
TOTAL
5 400
5 687
-287
-5,05%
Etats-Unis
3 705
3 990
-285
-7,14%
9 009
10 932
-1 923
-17,59%
Japon
2 448
2 555
-107
-4,19%
Chine
2 100
1 942
158
8,14%
277
642
-365
-56,85%
Amériques
Asie/Océanie/
Australie
TOTAL
et -14,26 % en septembre.
Proche et Moyen Orient
Afrique
Ensemble
855
446
409
91,70%
841 509
854 552
-13 043
-1,53%
Seule la clientèle belge progresse
UNE DUREE MOYENNE
DE SEJOUR STABLE
Le nombre de nuitées étrangères pour
et reste toujours prépondérant malgré la
2008 s’établit à 145 055, soit une baisse
baisse significative de certaines d’entre
En 2008, la durée moyenne de séjour
de -4,81 % par rapport à l’année précé-
elles (-3 266 nuitées pour la clientèle
s’établit à 1,5 jours, résultat équivalent
dente. Contrairement aux résultats en-
italienne, -2 858 pour les allemands et
à celui de 2007 (1,52 jours). Contraire-
registrés en 2007, presque toutes les
-2 773 pour les britanniques).
ment à l’année dernière, les durées de
séjour les plus faibles sont enregistrées
nationalités accusent cette année un net
recul en termes de nombre de nuitées.
Hors Europe, on peut noter également
pour les mois d’été en 2008, ce qui coïn-
Pour l’Europe, seule la Belgique résiste
une baisse importante de -56,85 % pour
cide avec la forte chute de fréquentation
face à cette tendance à la baisse, avec
les clients du Proche et Moyen Orient
constatée à cette période.
une progression de 2 560 nuitées en
(mais sur de petits volumes), ainsi qu’un
2008 (soit +18,01 %). Les clientèles
recul de la clientèle américaine (-7,14 %).
Comme en 2007, la durée moyenne de
séjour est plus importante pour la clien-
chinoise et africaine bénéficient également d’une augmentation du nombre
Par rapport à la clientèle étrangère, la
tèle étrangère (1,58 jours) que pour la
de nuitées sur l’agglomération, mais
clientèle française connaît une baisse
clientèle française (1,5 jours). La plus
sur des volumes relativement faibles.
de
importante
forte durée cette année est enregistrée
Les trois principales clientèles étran-
(-0,81 %) sur l’année 2008. Une pro-
pour la clientèle italienne avec 1,83
gères pour l’agglomération nancéienne
gression du nombre de nuitées est enre-
jours, suivi de la clientèle des États-Unis
restent les mêmes qu’en 2007 : l’Alle-
gistrée sur 7 mois, dont les plus fortes
(1,70 jours). La Chine et les Pays-Bas af-
magne (27 975 nuitées), les Pays-Bas
sont décembre (+23,02), mai (+14,31 %)
fichent les durées moyennes de séjour
(25 912 nuitées) et le Royaume Uni
et janvier (+11,35 %). Ces bons résultats
les plus faibles sur l’agglomération, avec
(21 051 nuitées).
sont cependant tempérés par des chutes
respectivement 1,23 jours et 1,27 jours.
fréquentation
moins
significatives de fréquentation enregisAvec 89,47 %, le poids de la clientèle
trées pour les mois de juin (-18,79 %),
Il convient cependant de noter que
européenne dans les nuitées étrangères
août (-9,87 %) et novembre (-10,5 %).
cette analyse se base sur des variations
faibles.
est en augmentation par rapport à 2007,
Observatoire de l’hôtellerie sur l’agglomération nancéienne - Bilan de l’année 2008
[ 10 ]
COMPARATIF NATIONAL
DE L’ÉQUIPEMENT HÔTELIER
RAPPEL
DE LA METHODOLOGIE
L’ÉQUIPEMENT HÔTELIER
Cet exercice est une comparaison de
L’agglomération nancéienne dispose en
l’offre hôtelière nancéienne par rapport
2008 d’une offre hôtelière de 53 hôtels
à d’autres unités urbaines françaises
et de 2 842 chambres. Rapportée à des
avec un profil (pas de ville côtière…) et
ratios en termes de nombre d’habitants,
une population similaires. Les chiffres
l’offre nancéienne se situe plutôt dans
sont extraits de la base de données
la partie basse de notre échantillon.
2009 INSEE portant sur « l’Equipement
Comme en 2007, on notera que dans le
touristique 2008 des communes fran-
Grand Est (à l’exclusion de Strasbourg,
çaises ».
hors normes dans cet échantillon),
Des partenariats spécifiques futurs per-
l’offre ramenée à 10 000 habitants place
mettront d’élargir ces comparaisons et
Reims en première position, suivie de
de les enrichir en intégrant des données
Nancy et de Metz (à égalité avec 1,6 hô-
sur la fréquentation hôtelière.
tels / 10 000 habitants).
LES TENDANCES
ET PERSPECTIVES
DU MARCHÉ NATIONAL
Un bilan 2008 très positif
Si l’hôtellerie française a enregistré une
baisse d’activité au second semestre
2008, les avis des cabinets Deloitte,
KPMG, MKG Hospitality… concordent :
l’année 2008 s’est révélée exceptionnelle dans l’ensemble, et ce malgré
un contexte économique particulièrement difficile. Mais les experts sont
unanimes : face à la crise financière,
le niveau de croissance atteint par ce
secteur ne pourra pas être maintenu à
Unité
urbaine
Population de
l’unité urbaine
(INSEE 2006)
Nombre total
d’hôtels classés
Nb d’hôtels
classés pour
10000 habitants
Nb total de
chambres
(dans hôtels
classés)
Nbde chambres
pour 10 000
habitants (dans
hôtels classés)
Angers
227 771
41
1,8
1 838
80,7
Caen
196 323
43
2,2
2 022
103,0
ClermontFerrand
260 657
72
2,8
3 041
116,7
Dijon
238 088
46
1,9
2 196
92,2
croissance, d’autres sont plus pessi-
Grenoble
427 658
62
1,4
3 086
72,2
mistes et s’attendent à un ralentisse-
Metz
322 946
51
1,6
2 882
89,2
ment plus sensible que celui constaté
Mulhouse
238 638
28
1,2
1 754
73,5
en 2003, année d’un décrochage du
Orléans
269 283
56
2,1
2 782
103,3
marché pour cause de guerre en Irak.
Reims
212 021
48
2,3
2 318
109,3
Rennes
282 550
68
2,4
3 039
107,6
Rouen
388 798
58
1,5
2 773
71,3
Strasbourg
440 265
99
2,2
6 116
138,9
53
1,6
2 842
85,8
ce rythme.
Interrogés sur les perspectives d’évolution pour l’année 2009, leurs avis
divergent : tandis que certains experts
prévoient une baisse modérée de la
Source : INSEE, 2009
Nancy
331 279
Source : Observatoire de l’hôtellerie2008
Observatoire de l’hôtellerie sur l’agglomération nancéienne - Bilan de l’année 2008
[ 11 ]
STRUCTURATION DE
L’OFFRE : RÉPARTITION
DES CHAMBRES
PAR CATÉGORIE
Les unités urbaines étudiées affichent
une structuration de l’offre hôtelière assez similaire, qui reste quasi inchangée
par rapport à 2007 :
• l’offre est systématiquement marquée
par une nette majorité de chambres 2*
• l’offre économique 0* ou moyennehaut de gamme 3* vient en 2e position
• la catégorie 1* est généralement faiblement représentée, à l’exception de
Clermont-Ferrand et Orléans, qui affichent une offre relativement importante en chambres 1* (respectivement
Unité urbaine
% de chambres dans catégorie
0*
1*
2*
3*
4*
Angers
22,3%
7,0%
51,5%
19,2%
0,0%
Caen
12,0%
4,5%
58,4%
25,2%
0,0%
Clermont-Ferrand
13,4%
17,6%
44,2%
24,8%
0,0%
Dijon
3,2%
0,0%
61,7%
25,0%
10,1%
Grenoble
10,7%
4,8%
50,2%
32,4%
1,8%
Metz
24,4%
2,4%
45,1%
25,4%
2,7%
Mulhouse
22,2%
0,0%
46,4%
31,4%
0,0%
Orléans
21,7%
10,6%
50,1%
17,6%
0,0%
Reims
9,4%
2,1%
43,3%
41,2%
4,0%
Rennes
12,1%
9,8%
55,9%
21,4%
0,8%
Rouen
29,7%
0,8%
46,3%
23,2%
0,0%
Strasbourg
10,9%
3,8%
43,8%
27,0%
14,6%
35,3%
1,9%
34,0%
27,0%
1,8%
Source : INSEE, 2009
Nancy
Source : Observatoire de l’hôtellerie 2008
17,6 et 10,6 %)
• l’offre haut de gamme est également
faible, la moitié des agglomérations
CONTACT
ne disposant d’aucune offre en caté-
ANNE LOCATELLI ET JACQUELINE IANNACONE
gorie 4*. Seules exceptions, les ag-
AGENCE DE DÉVELOPPEMENT ET D’URBANISME
glomérations de Strasbourg et Dijon,
DE L’AIRE URBAINE NANCÉIENNE
où l’offre haut de gamme 4* atteint
10, rue Poirel - BP 20516 - 54008 NANCY Cedex
respectivement 14,6 % et 10,1 % des
tél : 03 83 17 42 28 - fax : 03 83 17 42 30
chambres.
YVES SCHULTZ
En comparaison, la structuration de
CHAMBRE DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE
l’offre à Nancy est particulière, car ca-
DE MEURTHE-ET-MOSELLE
ractérisée par une offre économique 0*
53, rue Stanislas - 54000 NANCY
largement supérieure à celle des autres
Tél. : 03 83 85 54 37 - fax : 03 83 85 54 83
catégories, avec 35,3 % des chambres.
En revanche, l’offre en 2* est nettement
en deçà des chiffres des autres agglomérations et ne représente que 34,0 % des
chambres.
Nancy se situe en position médiane pour
l’offre 3*, avec 27,0 % des chambres.
Avec ses 1,8 % de chambres haut de
gamme, l’agglomération de Nancy reste
en 2008 par rapport aux autres agglomérations de notre échantillon.
Taux d’occupation : rapport (en %) entre le
nombre de chambres occupées et le nombre
de chambres offertes.
Arrivées et nuitées étrangères : arrivées et nuitées en fonction du pays de résidence du
client.
Arrivées : nombre de clients différents qui séjournent une ou plusieurs nuits consécutives
dans le même hôtel.
Durée moyenne de séjour : rapport (en jour) entre
le nombre de nuitées et le nombre d’arrivées.
Nuitées : nombre total de nuits passées par les
clients dans un hôtel.
Source exhaustive enquête INSEE auprès des
hôtels de l’agglomération.
Ville de Nancy
DÉFINITIONS
Conception/réalisation : ADUAN2009 - Estelle PATOUT
toujours relativement bien positionnée