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Du cocktail le plus classique au
cocktail le plus “trendy”, vous pourez
faire votre choix en fonction de
l'inspiration du moment
ou de votre coup de coeur.
Cependant, avec son savoir faire,
l'équipe du bar Takamaka se fera un
plaisir de vous servir et de vous
concocter la boisson
la plus appropriée à votre gout.
Set in a radiant oasis coupled with a
contemporary and inimitable design,
the Takamaka bar offers a unique
and memorable experience.
We are proud to invite you to a
sensory delight. From the most
classical to the most trendy cocktails,
we are sure you will not only find
your favorites but even add many
more to your list of favorites.
The Takamaka's bar team has
unveiled their hidden secrets, their
'savoir-faire' and they will be
thrilled to customise you own
private recipe.
Notre cocktail signature
Our Signature
Rs 850
Hibiscus Fantasy
Fleur d'hibiscus, sirop d'hibiscus,
liqueur hpnotiq,
jus de citron, vin mousseux, glace pilée
Hibiscus flower, hibiscus syrup,
hpnotiq liqueur, fresh lemon juice
sparkling wine, crushed ice
Takamaka Bar
Face aux eaux paradisiaques du
lagon de l'océan indien, le bar
Takamaka vous invite a vivre une
expérience unique,
mémorable et sensorielle.
Rs
Au Verre By the glass
Champagne Champagne
1,000
Gosset Grand Brut Rosé
1,500
Gosset Grand Millésime-1999
2,000
Gosset Célebris Rosé-2003
2,500
..............................................................................
Vin Blanc White Wine
Afrique du Sud South Africa Stellenbosch
Jordan Sauvignon Blanc - Barrel
Fermented
450
France - Bourgogne Burgundy
Chablis Lamblin
600
France - Vallée de la Loire
Loire Valley
Pouilly Fumé de Ladoucette
1,000
..............................................................................
Vin Rouge Red Wine
Afrique du Sud South Africa Wellington
Dimersfontein Pinotage
700
France - Beaujolais
Morgon Cuvée Classique, Domaine
Marcel Lapierre
800
France - Bordeaux, Médoc, Saint
Estèphe
Château Meney - Cru Bourgeois
Superieur
1,000
Vin Rosé Rosé Wine
Afrique du Sud South Africa
Fairview Goats Do Roam
400
France - Provence
Château Roubine Cru Classé
500
Au Verre
Gosset Brut Excellence
Champagne
Rs 1,000
Gosset Brut Excellence
Au Verre
Gosset Grand Brut Rosé
Gosset Grand Millésime - 1999
Chardonnay Sauvignon Blanc
Wine Flights
Afin de vous faire découvrir le vin d'une
manière différente, notre sommelier
vous propose de déguster des vins
ayant une 'colonne vertébrale' identique
mais avec des typicités aussi diverses
que variées.
This unique wine tasting experience
invites into a brief journey in the world
of a particular type of wine as it is so
amazingly represented from different
corners of the globe. In other words, we
match the difference.
Three flights have been assembled for
your enjoyment.
Rs 600
France
Bourgogne Burgundy
Chablis Lamblin -2008
France
Vallée de la Loire Loire valley
Pouilly Fumé de Ladoucette - 2006
Afrique du Sud South Africa
Avondale Chardonnay 'Unoaked' - 2008
Pinot - Cabernet
France - Beaujolais
Morgon Cuvée Classique, Domaine
M. Lapierre - 2008
France - Bordeaux
Château Meney - AOC
Saint Estephe - 2004
Afrique du Sud South Africa
Dimersfontein Pinotage Wellington 2008
Rs 700
Sparklers
Rs 850
Nuterlina Sparko
Liqueur de noisette, sirop de noisette,
vin mousseux
Frangelico hazelnut liqueur, hazelnut syrup,
sparkling wine
Strawberry Field
Liqueur de fraise, fraises fraîches,
vin mousseux
Strawberry liqueur, fresh strawberries,
sparkling wine
Tropical Blue
Curaçao bleu, jus de litchi, jus d'ananas,
vin mousseux
Blue curacao, litchi juice, pineapple juice,
sparkling wine
Maori
Purée de kiwi, liqueur fraises des bois,
vin mousseux
Pureed kiwi, fraise des bois, sparkling wine
Ultra Violette
Vodka vanilia, liqueur de violette, jus de
citron, vin mousseux
Absolut vodka vanilia, liqueur de violette,
lemon juice, sparkling wine
Got To Midori
Vodka, midori, jus d'ananas, jus de melon,
vin mousseux
Vodka, midori, pineapple juice, melon juice,
sparkling wine
Flor De Jamaica
Fleur d'hibiscus, sirop d'hibiscus,
vin mousseux
Hibiscus flower, hibiscus syrup,
sparkling wine
Cocktails
Mojito Royale
Rhum blanc Havana, jus de citron, sirop de
canne, feuilles de menthe fraîches,
vin mousseux
White Havana rum, fresh lemon juice, sugar
cane syrup, fresh mint leaves, sparkling
wine
Les Incontournables
Rs 575
Cosmopolitan
Vodka citronée, cointreau, jus de
canneberge, jus de citron
Absolute citron, cointreau, fresh lime juice,
cranberry juice
Manhattan
Whiskey, vermouth rouge, southern
comfort, angostura
Whiskey, red vermouth, southern comfort,
angostura bitter
Golden Cadillac
Galliano, crème de cacao, tia maria,
crème fraîche
Galliano, crème de cacao, tia maria, fresh
cream
Old Fashioned
Jack Daniel's, angostura, soda et sucre
Jack Daniel's, angostura bitter, soda water,
sugar
Pousse cafés
Rs 375
Flaming Lamborghini
Curaçao bleu, sambuca, baileys
Blue curaçao, sambuca, baileys
Strawberry cream
Amaretto, fraise, Absolut vodka,
crème fraîche
Amaretto, strawberry, Absolut vodka,
fresh cream
Bubble Gum
Baileys, curaçao bleu, liqueur de banane
Baileys, blue curaçao, banana liquor
Martinis
Rs 600
Medditerranean
Tanqueray 10, vermouth sec, feuilles de
basilic, raisin rouge, jus de citron,
sirop de canne
Tanqueray 10, dry vermouth, basil leaves,
red grapes, fresh lemon juice,
sugar cane syrup
English Cucumber
Absolut vodka, cointreau, concombre frais,
jus de citron, sirop de concombre
Absolut vodka, cointreau, fresh cucumber,
fresh lemon juice, cucumber syrup
Breakfast
Tanqueray 10, Grand Marnier, marmelade
d'orange, jus de citron, sirop de canne
Tanqueray 10, Grand Marnier, orange
marmalade, fresh lemon juice, sugar cane
syrup
38°
Grey goose vodka, Grand Marnier, purée de
fraise, jus d'orange, jus de citron, sirop de
canne, vinaigre balsamique
Grey goose, Grand Marnier, strawberry
purée, orange juice, fresh lemon juice,
sugar cane syrup, balsamic vinegar
Expresso
Absolut vodka, vermouth sec, expresso,
kahlua, sirop de canne
Absolut vodka, dry vermouth, expresso,
kahlua, sugar cane syrup
Choco-chili
Absolut vodka vanilia, martini sec, sirop de
noisette, lait, poudre de cacao,
chocolat noir
Absolut vanilia vodka, extra dry martini,
hazelnut syrup, milk, cocoa powder, dark
chocolate
Celeri
Vodka, vermouth sec, celeri, sirop de canne
Vodka, dry vermouth, celery, sugar cane
syrup
Mojitos
Rs 600
Hibiscus
Rhum blanc Havana, fleur d'hibiscus
confite, feuilles de menthe, sirop d'hibiscus,
jus de citron, sirop de canne, eau pétillante
Havana white rum, confit hibiscus flowers,
fresh mint leaves, hibiscus syrup, fresh
lemon juice, sugar cane syrup, sparkling
water
English Garden
Rhum blanc Havana, concombre frais,
feuilles de menthe, jus de citron, sirop de
canne, eau pétillante
Havana white rum, fresh cucumber, fresh
mint leaves, fresh lemon juice, sugar cane
syrup, sparkling water
Cocktails
Bronx
Tanqueray 10, vermouth rouge et sec,
liqueur hpnotiq, jus d'orange
Tanqueray 10, red vermouth, dry
vermouth, hpnotiq, orange juice
Apple
Absolut vodka, manzanita, amaretto,
pomme, jus de citron,
sirop de pomme
Absolut vodka, manzanita, amaretto, fresh
apple, apple syrup, lemon juice
Pineapple & Ginger
Rhum cyclone ananas, ananas frais, feuilles
de menthe, gingembre, jus de citron, sirop
de canne, eau pétillante
Pineapple cyclone rum, fresh pineapple,
fresh mint leaves, ginger, fresh lemon
juice, sugar cane syrup, sparkling water
Mango & Litchi
Rhum blanc Havana, purée de mangue,
purée de litchi, feuilles de menthe, jus de
citron, sirop de canne, eau pétillante
Havana white rum, mango purée, litchi
purée, fresh mint leaves, fresh lemon juice,
sugar cane syrup, sparkling water
Passionately Peach
Rhum blanc Havana, purée de pêche, purée
de fruit de la passion, feuilles de menthe,
jus de citron, sirop de canne, eau pétillante
Havana white rum, peach purée, passion
fruit purée, fresh mint leaves, fresh lemon
juice, sugar cane syrup, sparkling water
Citrus & Almond
Rhum arrangé agrumes, sirop d'amande,
feuilles de menthe, jus de citron, sirop de
canne, eau pétillante
Home-made citrus rum, almond syrup,
fresh mint leaves, fresh lemon juice, sugar
cane syrup, sparkling water
Framboise
Rhum blanc Havana, purée de framboise,
feuilles de menthe, jus de citron, sirop de
canne, eau pétillante
Havana white rum, raspberry purée, fresh
mint leaves, fresh lemon juice, sugar cane
syrup, sparkling water
Electro-shock
Rs 450
La Méduse
Hpnotic, malibu, jus d'ananas,
jus de mangue
Hpnotic, malibu, pineapple juice,
mango juice
Parfait Amour
Sambuca, liqueur de violette, jus d'ananas
Sambuca, liqueur de violette, pineapple
juice
Absolut Bloody Mary
Absolut peppar, tomates cerise, sel
Absolut peppar, cherry tomatoes, salt
Fusion cocktails
Rs 550
Naranjita Margarita
Tequila, Grand Marnier, jus d'orange, jus de
fruit de la passion
Tequila, Grand Marnier, orange juice,
passion fruit juice
Caipirisma De Uva
Rhum, raisin rouge, citron vert,
sirop de canne
Rum, red grape, lime, sugar cane syrup
Raspberry Julep
Jack Daniel's, feuilles de menthe fraîches,
purée de framboise
Jack Daniel's, fresh mint leaves, raspberry
puree
Smoothies
Rs 220
Un mélange de yaourt et fruits frais de
votre choix:
An alcohol free blend of yoghurt and fruit
served frozen with your choice of:
Fraise
Kiwi
Myrtille
Mangue
Banane
Framboise
Strawberry
Kiwi
Blueberry
Mango
Banana
Raspberry
Frappés Milkshakes
Rs 250
Kick Start
Banane, kiwi, ananas, lait, glace à la vanille
Banana, kiwi, pineapple, milk,
vanilla ice cream
Saffron & Almond
Lait saffrané, lait condensé, glace amande
Saffran milk, condensed milk,
almond ice cream
Milkella
Glace café, lait, nutella
Coffee ice cream, milk, nutella
Granitas
Rs 450
Savourez votre granitas aux saveurs de
votre choix:
Enjoy your gratinas with the flavour of
your choice:
Kiwi
Framboise
Fruit de la passion
Kiwi
Raspberry
Passion fruit
Cocktails
Sinful Strawberry & Balsamic
Rhum arrangé à la fraise, vinaigre
balsamique, fraises fraîches, feuilles de
menthe, jus de citron, sirop de canne, eau
pétillante
Home-made strawberry rum, balsamic
vinegar, fresh strawberries, fresh mint
leaves, fresh lemon juice, sugar cane
syrup, sparkling water
Home Made Coolers
Rs 200
Cassis
Thé parfumé au cassis, jus de citron
Blackcurrant flavoured tea, lemon juice
Menthe Poivrée
Thé parfumé à la menthe poivrée et au
miel, jus de citron
Mint and honey flavoured tea, lemon juice
Energizers
Rs 325
Re-Tox
Jus d'orange, jus de canneberge, red bull
Orange juice, cranberry juice, red bull
Rs 300
Lover's Nectar
Purée de fraises, jus de citron, vinaigre
balsamique, grapetiser
Strawberry puree, lemon juice, balsamic
vinegar, grapetiser
Frangipani
Menthe fraîche, jus de citron, sirop de
canne, sprite, yaourt
Fresh mint, lemon juice, sugar cane syrup,
sprite, yoghurt
Minty Mist
Menthe fraîche, ginger, sucre demerrara,
jus d'orange, tonic
Fresh mint, ginger, demerrara sugar, fresh
orange juice, tonic water
F.U.E.L
Guiness, jaune d'oeuf, sucre
Guiness, egg yolk, sugar
Southern Battery
Liqueur Hpnotiq, Absolut framboise, sirop
de grenadine, lucozade
Hpnotiq, Absolut raspberry, grenadine
syrup, lucozade
De-Tox
Jus de carotte, jus d'ananas, jus d'orange,
noix de coco, yaourt
Carrot juice, pineapple juice, orange juice,
fresh coconut, yoghurt
Verdure
Tomate, persils, concombre, jus de citron
Tomato, parsley, cucumber, lemon juice
Energy Booster
Jus de tomate, jus de carrotte, jus de
citron, sel de celeri, poivre
Tomato juice, carrot juice, lemon juice,
celery salt, pepper
Les Aphrodisiaques
Sans Alcool
Thirst Quenchers
Rs 550
Chocolate & Honey Martini
Vodka Ciroc, JW gold label, sirop de
chocolat, orange amère
Ciroc vodka, JW gold label, chocolate
syrup, orange bitters
Breaking the law
Tequila pimentée, orange amère, soda,
concombre frais, jus de citron
Chili infused tequila, orange bitters, soda
water, fresh cucumber, lime juice
Asian Sombrero
Banane, fraise, jus de papaye, jus d'ananas,
sweet & sour, sirop de gingembre
Banana, strawberry, papaya juice,
pineapple juice, sweet & sour, ginger syrup
Capitole
Kiwi, pêche, jus d'ananas, jus de melon,
jus de betterave, sirop de cerise
Kiwi, peach, pineapple juice, melon juice,
beetroot juice, cherry blossom syrup
Cocktails
Spice Garden
Thé parfumé à la cardamome et au
gingembre, jus de citron
Cardamom and ginger flavoured tea,
lemon juice
Aphrodite
Rhum blanc Havana, vin blanc, orange,
essence de vanille, jus de litchi, cannelle,
gingembre
Havana white rum, white wine, orange,
vanilla essence, litchi juice,
cinnamon powder, ginger
Mixologie Moléculaire
Molecular Mixology
Rs 750
La mixologie ou l'art des nouveaux
mélanges.
Texture, goût, parfum sont entièrement
chamboullés grace à cette nouvelle façon
de créer des cocktails sur mesure.
Nos barmen seront heureux de vous faire
découvrir ces nouvelles techniques alliant
inspiration, innovation et passion.
Rs
Phoenix
230
Large Phoenix
290
Phoenix Fresh
210
Heineken
280
Carlsberg
280
Guiness Stout
210
Eau & Boisson Gazeuse
Water & Soft Drink
Eau Cheri
Plate Still
180
Sangria en suspension
White Sangria in suspension
Vin blanc Simonsig, cointreau, ginger ale,
sirop de canne, sphéres de noix de coco,
sphéres de mangue
Simonsig white wine, cointreau, ginger ale,
sugar syrup, coconut spheric, mango
spheric
Eau Cheri
Plate Sparkling
180
Perrier 33cl
125
Evian
280
Badoit
280
Rosewater Rickey
Cerises macérées, Tanqueray 10, eau de
rose, sucre, jus de citron, angostura
Brandied cherry, Tanqueray 10, rosewater,
sugar, lemon juice, angostura mist
Coca Cola
160
Coca Cola Diet
160
Sprite
160
Fanta
160
Soda
160
Tonic
160
Red Bull
200
Appletiser
200
Grapetiser
200
Gingerale
200
-15.3% Martini
Tanqueray 10, vodka ciroc, vermouth sec,
sphéres d'olives
Tanqueray 10, ciroc vodka, dry vermouth,
olive spheric
Bloody Mary en suspension
Bloody Mary in suspension
Vodka ciroc, jus de tomate clarifié, tomates
fraîches, Tabasco, sauce worcesterchire, sel,
sucre, poivre
Ciroc vodka, clarified tomato juice, fresh
tomato, Tabasco, worcesterchire sauce, salt,
sugar, pepper
Jus Frais Pressé
300
Freshly squeezed Juice
Orange, ananas, pamplemousse, pastèque
Orange, pineapple, grapefruit, watermelon
Jus
Juice
Pomme, papaye, mangue, litchi
Apple, papaya, mango, litchi
225
Bières et boissons gazeuses
These drinks bring you some of the most
unique and cutting edge experience in the
way you have always perceived the art of
cocktail making. Coupled with the savoirfaire of our bar team, we are sure you will
find your own private recipe.
Bière Beer
Apéritif Aperitif
Rs
260
Porto Fine Ruby
260
Porto Fine Tawny
260
Campari
380
Pastis 51
380
Martini Bianco
380
Martini Secco
380
Martini Rosso
380
Noilly Prat
380
Pimm's
380
Suze
460
Aperitifs
Harvey Bristol Cream
Rhum Local Local Rum
Rs
Rhum Paille
280
St Aubin Agricole
280
Rum Chamarel Ti Rhum-Vanille
300
Rhum Importé Imported Rum
Havana Club Blanco - Cuba
300
Bacardi Light - Bahamas
380
Bacardi Black - Bahamas
380
Captain Morgan, Spiced Gold
Jamaique Jamaica
380
Cachaça Germana - Brésil Brazil
480
Havana Club 7 ans - Cuba
480
Vieux Rhum Vintaged Rum
Ron Zacapa Centenario 23 ans
Rum Trois Rivieres 1977
1,100
2,500
Tequila Tequila
Olmeca Blanco
300
José Cuervo Classico
380
Mezcal Beneva
380
Olmeca Gold - Anejo
380
Rhums et Tequilas
Rhum Nation
Jamaïque Jamaica
975
Gin
Rs
Beafeater Dry
300
Bombay Sapphire
380
Tanqueray No. 10
380
Vodka
Absolut Blue
300
Grey Goose
380
Belvedere Intense
380
Wyborowa
380
Ciroc Vodka
380
Vodka Parfumée Flavoured Vodka
Pinky Natural Flavoured Vodka
400
Absolut Raspberry
400
Absolut Peppar
400
Belvedere Orange
400
Gins et Vodkas
Single Malt
Rs
Cragganmore 12 ans
650
Lagavullin 25 ans
650
Macallan 12 ans
650
Talisker Skye 10 ans
650
Glenmorrangie 15 ans
650
Glenfiddich 12 ans
700
Glenfiddich 15 ans
750
Oban 14 ans
750
Dalwhinnie 15 ans
750
Glenlivet 15 ans
750
Glenfiddich Lowland ans
900
Laphroiag 18 ans
900
Glenmorrangie 18 ans
900
Premium Scotch
450
Johnnie Walker Black Label
450
Ballantine's Finest
450
Famous Grouse
450
Chivas Regal 18 ans
650
Johnnie Walker Blue Label King Georges V
1,800
Royal Salute Hundred Cask
2,000
Assemblage Special Blend
Johnnie Walker Red Label
400
J&B
400
Whiskys
Chivas Regal 12 ans
Bourbon
Rs
Jim Beam Black
400
Jack Daniel's Silver Select
400
Whisky Irlandais Irish Whisky
John Jameson 12 ans
400
Whisky Japonais Japanese Whisky
Nikka Miyagikyo 10 ans
850
Whiskys
Eau De Vie
Rs
Poire Williams
400
Mirabelle
400
Kirsch
400
Framboise
400
Grappa
Stravecchia Lidia
700
Calvados
Boulard
450
Cognac
Hennessy VSOP
800
Hennessy XO
1,100
Remy Martin XO
1,100
Martell XO
1,300
Remy Martin Louis XIII
7,200
Richard Hennessy
11,500
Armagnac
Bas Armagnac Classic
Bas Armagnac XO
800
1,100
Eaux de Vie et Digestifs
Liqueurs
Rs
280
Malibu
280
Amaretto Disaronno
400
Anisette Marie Brizard
400
Sambuca Romana
400
Kahlua
400
Tia Maria
400
Baileys
400
Amarula
400
Galliano
400
Grand Marnier
400
Drambuie
400
Cointreau
400
Southern Comfort
400
Fraise des Bois
400
Fernet Branca
450
Crème de Melon
400
Midori
400
Watermelon
400
Crème de Cassis
400
Liqueur de Violette
400
Hpnotic
400
Archer's Peach Schnapps
400
Manzanita
400
Crème de Banane
400
Cherry Brandy
400
Get 27
400
Apricot Brandy
400
Liqueurs
Mauricia
Boisson Chaudes Hot Beverages
Rs
Expresso
160
Ristretto
160
Macchiato
160
Café Latte
160
Café Décafeiné
160
Cappuccino
200
Doppio
200
Hot Chocolate
200
Cold Coffee
200
Cafés Digestifs Digestifs Coffees
Rs
So Royale
600
Irlandais
500
Macchiato pain d'épices
500
Italian Correto
500
Mauricien
500
Boissons Chaudes
Thé & Infusion Tea & Infusion
Rs
Earl Grey
160
Thé vert Sencha
160
Ceylan Pettiagalla
160
Thé Assam
160
Thé noir fumé Lapsang Souchong
160
Rooibush Rouge jardin rouge
160
Camomille Infusion
160
Infusion Fraîches Fresh Infusion
Citronelle
Verveine
Menthe
Menthe poivrée
Thym
Camomille
Rs 160
Lemongrass
Verbena
Mint
Pepper mint
Thyme
Camomille
Boissons Chaudes
Cigarillos
Rs
Romeo Y Julieta Mini
500
Montecristo Club
700
Cohiba Club
800
Cigarette
Matinée
325
Benson & Hedges
325
Dunhill
325
Dunhill Light
325
Marlboro Red
325
Marlboro Light
325
Cigare
Romeo Y Julieta Sport Largos
275
Cohiba Secretos
650
Partagas Serie D No 4
725
Montecristo Petit Edmundo
700
Punch Royal Selection No 11
750
Montecristo Edmundo
830
Cuaba Exclusivos
860
Partagas 8-9-8
875
Vegas Robaina Clasicos
890
Bolivar Belicosos Finos
920
Montecristo No 2
980
Cohiba Siglo III
1,050
Hoyo de Monterey Double Coronas
1,200
Trinidad Fundadores
1,200
Romeo Y Julieta Churchill
1,050
Tabac