bep vam renove - Economie et Gestion au lycée professionnel

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bep vam renove - Economie et Gestion au lycée professionnel
ACADEMIE
D ‘AMIENS
23 euros, s’il vous
plaît, Monsieur !
B.E.P.
Vente Action Marchande
rénové ?
Des réponses à vos questions…
« A CONSOMMER SANS MODERATION »
1. PREAMBULE ET SOMMAIRE
L’arrêté du 11 juillet 2000, paru au Journal Officiel du
21 juillet 2000 a modifié les diplômes de niveau V de la
filière vente.
A compter de la rentrée 2000-2001, le BEP Vente
Action Marchande est rénové et la première session du
nouvel examen aura lieu en 2002.
Un guide d’accompagnement a été produit par une
équipe de professeurs de lycée professionnel de notre
Académie, sous la conduite de Patrick Grandsire PLP
Vente. Ce document apportera une aide précieuse aux
enseignants ayant en charge la formation.
Je remercie vivement tous les professeurs qui ont
contribué à sa réalisation.
Amiens, le 15 juin 2001
Jacques LANDOT
Inspecteur de l’Education Nationale
BEP VAM Rénové
Guide d’aide pédagogique .
1. Préambule – Sommaire
page 2
2. Les apports du référentiel rénové
page 3
3. Progression pédagogique seconde et terminale
professionnelle
page 6
4. Préparation à EP1
a. Organisation, suivi des PFE et son calendrier
page 10
b. Gestion du dossier CCF et son calendrier
page 12
5. Préparation à EP3 : Calendrier de gestion du dossier
CCF
page 15
6. Les nouvelles orientations du BEP VAM rénové
a. Les modules
page 16
b. Le PPCP
page 17
c. Le binôme
d. Les logiciels
e. Le partenariat avec le monde professionnel page 18
f. Les TIC
Académie d’Amiens
page 2
2. LES APPORTS DU REFERENTIEL RENOVE
Il est apparu intéressant de commenter les apports du nouveau référentiel en le comparant à l’ancien.
Ancien référentiel
P1 Suivi et présentation marchande C1
des produits :
- le produit, la fiche technique,
- l’approvisionnement du magasin,
- le suivi des stocks,
- le marchandisage.
Nouveau référentiel
Participer à l’approvisionnement
du magasin :
- réception et rangement des
produits, suivi des stocks,
gestion
des
fichiers,
réassortiment,
suivi
des
commandes, inventaire.
Commentaires
La notion de veille et son intérêt sont
abordés et contribuent à situer le point de
vente dans son environnement.
Le référentiel commence par la réception
des commandes et le rangement des
produits, ce qui correspond aux
premières tâches que les élèves sont
amenés à réaliser lors des P.F.E.
La réception et le rangement des produits
prennent en compte la tendance des
magasins à avoir une réserve de plus en
plus réduite et à favoriser la gestion en
flux tendus.
P2 Animation sur le lieu de vente :
- la communication publicitaire,
- les techniques publicitaires
promotionnelles,
- les facteurs d’ambiance.
Intervenir dans la gestion et la
présentation des produits :
- réalisation de dossiers produit,
- présentation de produits à la
vente,
- signalétique,
- attractivité de la surface de
vente.
La part consacrée à la signalétique du
magasin illustre le développement actuel
de la vente visuelle.
Le marchandisage de gestion et le
marchandisage de séduction sont étudiés
de façon conjointe.
Ici la connaissance du produit est étudiée
comme une phase essentielle à la
préparation de la vente.
BEP VAM Rénové
Guide d’aide pédagogique
C2
et
Académie d’Amiens
page 3
3. PROGRESSION PEDAGOGIQUE SECONDE ET TERMINALE PROFESSIONNELLE
Il est judicieux de confier à un même enseignant les heures relatives aux domaines S1 et S4. Le second professeur se voit alors confier les heures des
domaines S2 et S3.
EXEMPLE DE PROGRESSION PEDAGOGIQUE
SECONDE PROFESSIONNELLE VENTE ACTION MARCHANDE
•œ
Professeur 1 : 3 + (2) heures
C1
COMPETENCES PROFESSIONNELLES
Participer à l’approvisionnement du point de
C4
vente
PREMIER TRIMESTRE
C4.1.3.
C4.1.1.
C4.1.4.
C1.1.
C1.2.
C1.3.
C1.4.
C1.5.
C1.6.
C1.7.
Réaliser tout ou partie des opérations liées à la
réception des produits
DEUXIEME TRIMESTRE
Participer au rangement des produits
Suivre les mouvements du stock
C4.2.3.
Participer à la gestion des fichiers « fournisseurs »
et « produits »
TROISIEME TRIMESTRE
Participer au réassortiment des produits courants
Suivre une commande en instance de livraison
Participer à tout ou partie de l’inventaire physique
C4.3.2
P.F.E. N° 1
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COMPETENCES PROFESSIONNELLES
Participer à l’exploitation commerciale du
point de vente
Se situer dans l’organisation humaine
Situer le point de vente dans l’appareil
commercial
Caractériser la situation juridique du point de
vente
Participer au choix de l’assortiment
Participer à la valorisation des stocks
page 6
4. PREPARATION A EP1 : PRATIQUE DU MARCHANDISAGE ET DE LA VENTE
A. ORGANISATION ET SUIVI DES P.F.E.
1) Organisation (voir également calendrier page 13)
1.1. Répartition des six semaines de P.F.E. sur les deux années de formation :
-
Deux semaines en fin de seconde professionnelle (mois de juin),
-
Quatre semaines en terminale : deux périodes de 15 jours
• Première période : mois de décembre
• Deuxième période : mois de mars-avril selon l’activité commerciale locale.
1.2. Répartition des 8 à 12 demi-journées sur les deux années de formation :
-
A prévoir sur les heures des domaines S1, S2, S3, S4.
-
En Seconde professionnelle :
• Demi-journées à répartir sur des événements ponctuels (Noël, soldes, nouvelles collections, inventaire,
manifestations commerciales…),
• Demi-journées à prévoir à proximité des 15 jours de P.F.E. (sensibilisation et découverte du fonctionnement du
magasin).
-
En Terminale :
• Demi-journées à prévoir sur l’année scolaire avant la dernière P.F.E.
-
Le contenu de ces demi-journées est laissé à l’appréciation des professeurs de vente sous condition du respect des
impératifs suivants :
• Les objectifs de formation du référentiel,
• Deux journées consécutives au maximum.
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page 10
•
Ces demi-journées peuvent aussi être exploitées au sein de l’établissement scolaire : intervention de
professionnels, sorties pédagogiques…Elles peuvent être mises à profit pour la réalisation du travail de
marchandisage (épreuve EP1)
1.3. Lieux de P.F.E. :
-
L’élève privilégie les magasins pratiquant la vente de contact,
-
L’élève conserve de préférence le même lieu de P.F.E. sur les deux années de formation.
2) Suivi
-
4 étapes se distinguent pour lesquelles la répartition suivante entre enseignement professionnel et enseignement
général semble s’imposer :
ETAPE 1
ORGANISER
Professeurs
d’enseignement
général et / ou
professionnel
+
NEGOCIER
Professeurs
d’enseignement
professionnel
ETAPE 2
ETAPE 3
ETAPE 4
SUIVRE ET REGULER
EVALUER
EXPLOITER
Professeurs
d‘enseignement
général et /ou
professionnel
Professeurs
d’enseignement
professionnel
Professeurs
d’enseignement
général et/ou
professionnel
- La synthèse des évaluations est réalisée par le professeur de vente sur le lieu de P.F.E. en Terminale.
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B. GESTION DU DOSSIER C.C.F. (voir également calendrier page 14)
SECONDE PROFESSIONNELLE
TERMINALE PROFESSIONNELLE
Au cours des 15 jours de P.F.E. du mois de décembre,
les élèves poursuivent leurs travaux :
Au cours des 15 jours de P.F.E. du mois de juin :
-
1 fiche signalétique du point de vente,
1 fiche produit.
-
L’évaluation orale de ces travaux s’effectue en Terminale
courant janvier-février.
1 fiche produit,
1 fiche descriptive d’une activité de marchandisage
(première observation de l’activité lors de cette P.F.E.
puis deuxième observation de l’activité lors des demijournées ou des P.F.E. de mars-avril).
Remarque : La commission d’interrogation se réunit en L’évaluation orale de ces travaux s’effectue après la
janvier-février afin :
P.F.E. de mars-avril.
-
de permettre à l’élève d’effectuer la saisie informatique
de son dossier,
d’organiser des simulations d’entretiens (octobre à
décembre).
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page 12
CALENDRIER DE RÉPARTITION DES P.F.E. ET DES ½JOURNÉES
Périodes
Septembre Octobre Novembre Décembre
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Niveaux
Seconde
(*)
½ journées
15 jours
Terminale
½ journées
½ journées
15 jours
15 jours
(*) Les ½journées sont à répartir selon les opportunités commerciales locales.
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CALENDRIER DE GESTION DU DOSSIER CCF EP1
P.F.E. et ½journées
Evaluation (orale + écrite)
Seconde professionnelle : P.F.E. 2 semaines (Juin)
Terminale : Commission d’interrogation (Janvier-Février)
Préparer :
- 1 fiche signalétique
- 1 fiche produit
Evaluer :
- 1 fiche signalétique
- 1 fiche produit
Terminale :
Terminale : Commission d’interrogation (Avril)
P.F.E. 2 semaines (Décembre)
Préparer :
- 2ème fiche produit
- 1ère observation de l’activité de marchandisage
Evaluer :
- 2ème fiche produit
- dossier marchandisage
½ journées (Février-Mars) / P.F.E 2 semaines (Mars-Avril)
Préparer :
- 2ème observation de l’activité de marchandisage
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page 14
•
Ces demi-journées peuvent aussi être exploitées au sein de l’établissement scolaire : intervention de
professionnels, sorties pédagogiques…Elles peuvent être mises à profit pour la réalisation du travail de
marchandisage (épreuve EP1)
1.3. Lieux de P.F.E. :
-
L’élève privilégie les magasins pratiquant la vente de contact,
-
L’élève conserve de préférence le même lieu de P.F.E. sur les deux années de formation.
2) Suivi
-
4 étapes se distinguent pour lesquelles la répartition suivante entre enseignement professionnel et enseignement
général semble s’imposer :
ETAPE 1
ORGANISER
Professeurs
d’enseignement
général et / ou
professionnel
+
NEGOCIER
Professeurs
d’enseignement
professionnel
ETAPE 2
ETAPE 3
ETAPE 4
SUIVRE ET REGULER
EVALUER
EXPLOITER
Professeurs
d‘enseignement
général et /ou
professionnel
Professeurs
d’enseignement
professionnel
Professeurs
d’enseignement
général et/ou
professionnel
- La synthèse des évaluations est réalisée par le professeur de vente sur le lieu de P.F.E. en Terminale.
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B. GESTION DU DOSSIER C.C.F. (voir également calendrier page 14)
SECONDE PROFESSIONNELLE
TERMINALE PROFESSIONNELLE
Au cours des 15 jours de P.F.E. du mois de décembre,
les élèves poursuivent leurs travaux :
Au cours des 15 jours de P.F.E. du mois de juin :
-
1 fiche signalétique du point de vente,
1 fiche produit.
-
L’évaluation orale de ces travaux s’effectue en Terminale
courant janvier-février.
1 fiche produit,
1 fiche descriptive d’une activité de marchandisage
(première observation de l’activité lors de cette P.F.E.
puis deuxième observation de l’activité lors des demijournées ou des P.F.E. de mars-avril).
Remarque : La commission d’interrogation se réunit en L’évaluation orale de ces travaux s’effectue après la
janvier-février afin :
P.F.E. de mars-avril.
-
de permettre à l’élève d’effectuer la saisie informatique
de son dossier,
d’organiser des simulations d’entretiens (octobre à
décembre).
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CALENDRIER DE RÉPARTITION DES P.F.E. ET DES ½JOURNÉES
Périodes
Septembre Octobre Novembre Décembre
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Niveaux
Seconde
(*)
½ journées
15 jours
Terminale
½ journées
½ journées
15 jours
15 jours
(*) Les ½journées sont à répartir selon les opportunités commerciales locales.
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CALENDRIER DE GESTION DU DOSSIER CCF EP1
P.F.E. et ½journées
Evaluation (orale + écrite)
Seconde professionnelle : P.F.E. 2 semaines (Juin)
Terminale : Commission d’interrogation (Janvier-Février)
Préparer :
- 1 fiche signalétique
- 1 fiche produit
Evaluer :
- 1 fiche signalétique
- 1 fiche produit
Terminale :
Terminale : Commission d’interrogation (Avril)
P.F.E. 2 semaines (Décembre)
Préparer :
- 2ème fiche produit
- 1ère observation de l’activité de marchandisage
Evaluer :
- 2ème fiche produit
- dossier marchandisage
½ journées (Février-Mars) / P.F.E 2 semaines (Mars-Avril)
Préparer :
- 2ème observation de l’activité de marchandisage
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Professeur 2 : 4 + (3) heures
C2
C2.1.
C2.2.
COMPETENCES PROFESSIONNELLES
Intervenir dans la gestion et la présentation
C3
marchande des produits
PREMIER TRIMESTRE
C3.1.1.
COMPETENCES PROFESSIONNELLES
Communiquer - Vendre
Communiquer avec l’équipe de vente et s’y
intégrer
Réaliser des dossiers « produit » (1)
C3.2.1
DEUXIEME TRIMESTRE
Présenter les produits à la vente (aborder
uniquement les bases pour préparer les élèves à la
PFE de fin de 1ère année axée sur le
marchandisage)
C3.1.2.
C3.1.3.
TROISIEME TRIMESTRE
C3.3.1.
C3.2.2.
C3.2.1.
P.F.E. N° 1
Construire tout ou partie d’un argumentaire
Appréhender la situation orale d’achat-vente
Rédiger des messages commerciaux écrits et/ou
médiatisés
Traiter les demandes écrites et orales de la
clientèle (demande de renseignements,
réclamations…)
Prendre en charge le client
Préparer l’information avant la vente
(1) Voir C3.2.1. - Construire un argumentaire
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page 7
EXEMPLE DE PROGRESSION PEDAGOGIQUE
TERMINALE PROFESSIONNELLE VENTE ACTION MARCHANDE
•œ
Professeur 1 : 3 + (1) heures
C4
C4.3.3.
C4.3.1.
C4.3.4.
C4.1.2.
C4.2.1.
C4.2.2.
COMPETENCES PROFESSIONNELLES
Participer à l’exploitation commerciale du point de vente
PREMIER TRIMESTRE
Calculer une marge, un prix de vente
Utiliser des documents commerciaux
Utiliser des informations de gestion (les plus courantes)
P.F.E. n° 2
DEUXIEME TRIMESTRE
Positionner le point de vente sur le marché : en matière de prix, produits, services
S’informer sur la clientèle
P.F.E. n° 3
TROISIEME TRIMESTRE
Participer au suivi de l’évolution des ventes et des marges
Entraînement à l’examen
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Guide d’aide pédagogique
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page 8
Professeur 2 : 4 + (2,5) heures
C2
C2.2.
P.F.E. n° 2
C2.3.
C2.4
COMPETENCES PROFESSIONNELLES
COMPETENCES PROFESSIONNELLES
Intervenir dans la gestion et la présentation
C3
Communiquer - Vendre
marchande des produits
PREMIER TRIMESTRE
Présenter les produits à la vente (1)
C3.2.1.
Préparer l’information avant la vente (2)
DEUXIEME TRIMESTRE
Participer à la signalétique
C3.2.3.
Maintenir l’attractivité de la surface de vente
C3.2.4.
P.F.E. n° 3
TROISIEME TRIMESTRE
C3.2.5.
C3.3.2.
Entraînement à l’examen
Mener le dialogue de vente
Finaliser la vente
Participer à la fidélisation du client
Participer au développement de la clientèle
(1) Voir C3.2.1. – Construire un argumentaire
(2) Sauf construire un argumentaire
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page 9
Ancien référentiel
P3 Vente de produits :
C3
- la préparation de la vente,
- le déroulement de la vente,
- la combinaison des méthodes de
vente.
Nouveau référentiel
Communiquer dans le point de
vente :
- dans l’équipe,
- en situation d’achat vente,
- dans la rédaction de messages
commerciaux.
Vendre :
- la préparation,
- l’accueil,
- la vente,
- la conclusion de la vente,
- la fidélisation de la clientèle.
Communiquer à distance pour
vendre :
- demandes de renseignements,
- les réclamations,
- le développement de la
clientèle.
BEP VAM Rénové
Guide d’aide pédagogique
Académie d’Amiens
Commentaires
L’aspect communication est développé,
les nouvelles technologies sont intégrées
au point de vente.
On retrouve les étapes de la vente,
cependant, on peut noter les nouveautés
suivantes :
- l’emballage et l’ensachage des
produits,
- la mise à jour d’un fichier client,
- la fidélisation de la clientèle et la
conclusion de la vente sont
associées.
Le publipostage occupe une place plus
importante. Il est préconisé d’aborder les
différents modes de transmission :
- le courrier électronique
- la télécopie,
- le courrier électronique
La communication publicitaire est plus
orientée vers la fidélisation de la clientèle
actuelle que vers la recherche de
nouveaux clients. Ainsi ont été éliminés :
- les objectifs et le rôle de la publicité,
- les méthodes en publicité,
- les professionnels de la publicité,
- les caractéristiques des différents
médias.
page 4
E
Ancien référentiel
Participation à l’exploitation
commerciale du point de vente :
- les études spécifiques du point de
vente,
- l’appareil commercial,
- l’approche juridique,
- l’approche comptable,
- la communication,
- le suivi du point de vente.
BEP VAM Rénové
Guide d’aide pédagogique
C4
Nouveau référentiel
Appréhender un point de vente et
se situer : réaliser une fiche
signalétique du point de vente :
- l’appareil commercial,
- le marché du point de vente,
- son organisation humaine,
- sa situation juridique
Participer à la démarche
mercatique du point de vente :
- s’informer sur la clientèle,
- suivre les ventes,
- choisir un assortiment.
Participer aux opérations de
gestion commerciale courante,
liées à la vente :
- utilisation de documents
commerciaux,
- valorisation de stocks,
- calculs du prix,
- gestion comptable.
Académie d’Amiens
Commentaires
La place accordée à la connaissance et à
l’utilisation de l’outil informatique, et des
TIC, est grandissante et devient
incontournable : internet, outils de
gestion, tableurs, base de données.
Le point de vente est toujours situé
comme faisant partie d’un environnement
commercial et entouré de partenaires.
page 5
5. PREPARATION A EP3 : Epreuve économique et juridique
CALENDRIER DE GESTION DU DOSSIER C.C.F.
DOSSIER
C.C.F.
Fiche de recherche documentaire
Exposé écrit
Exposé oral
CLASSE
Seconde
professionnelle
- 1 fiche sur un thème économique,
- 1 fiche sur un thème juridique et social.
Terminale
- 1 fiche sur un thème économique,
- 1 fiche sur un thème juridique et social,
- 1 fiche sur un thème lié à l’éducation du
citoyen
BEP VAM Rénové
Guide pédagogique
- 1 exposé écrit dont le thème
économique, juridique ou social
est choisi par l’élève. Il doit être
différent des 5 fiches réalisées
et en relation avec le domaine
professionnel
Académie d’Amiens
FACULTATIF
(à l’initiative de l’enseignant)
Il est recommandé pour motiver
l’élève et l’entraîner à la
communication orale.
page 15
6. LES NOUVELLES ORIENTATIONS DU BEP VAM
A. Les modules
C’est un moment privilégié pour travailler la communication orale que les élèves devront mettre en pratique lors de l’examen, au
cours des épreuves : anglais, IEJ, vente.
Exemples de propositions d’activités permettant aux élèves de mettre en pratique l’écoute et la prise de parole :
-
se présenter et présenter un camarade (sur la base du volontariat et/ou par tirage au sort),
-
s’entraîner à la recherche de stage, préparer des sketches où chaque élève sera amené à se présenter,
-
s’exprimer sur un thème proche de ses préoccupations, tiré au sort (à réaliser sans préparation, face à la classe),
-
situer un point de vente sur un plan à partir des indications données par un camarade. Ce même travail peut être effectué à
partir d’une forme géométrique donnée,
-
réaliser une revue de presse (travail de groupe) :
v
v
v
v
sélectionner un thème simple et commun à 3 ou 4 quotidiens différents, datés du même jour,
résumer chaque article sélectionné (1 article par élève),
analyser les points communs et les différences de chaque article, les apports …
préparer en groupe une présentation orale qui sera faite à la classe (expliquer le choix du sujet, lire les résumés, présenter
les divergences et les similitudes, conclure sur l’apport de ce travail).
Ce travail sur la revue de presse peut être prolongé par une recherche sur internet.
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B. Le projet pluridisciplinaire à caractère professionnel
Il est souhaitable de mettre en place un calendrier de réalisation du PPCP.
Il est nécessaire que le projet aboutisse avec une production complète en rapport avec les capacités des élèves.
Les activités effectuées par les élèves lors des PPCP doivent correspondre aux compétences et savoir-faire du référentiel.
Un site Internet de l’académie est ouvert; il propose des exemples de PPCP réalisés dans les établissements.
C. Le binôme
Il est souhaitable que l’enseignant qui est en charge du dossier EP1 ne se voit pas aussi confié l’épreuve EP3 (C.C.F. I.E.J.) afin de
ne pas avoir à gérer 2 dossiers C.C.F.
D. Les logiciels
Au cours des deux années de formation, les élèves doivent se familiariser avec un logiciel de traitement de texte, de gestion
commerciale et un tableur.
Exemples d ‘activités que les élèves peuvent réaliser avec les logiciels suivants :
Logiciels
Ciel
Word
Excel
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-
Activités
éditer les bons de commande, les bons de livraisons, les factures,
gérer des stocks, saisir les entrées et les sorties de stocks, repérer les
ruptures,
compléter un cadencier, passer une commande.
relancer les fournisseurs,
mettre en forme un message commercial,
rédiger un message de prospection,
compléter l’état d’inventaire,
compléter le cadencier,
saisir les entrées et les sorties de stocks.
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page 17
E. Le partenariat avec le monde professionnel
L’intervention des professionnels est une manière de varier les pratiques pédagogiques.
Exemples d’interventions :
-
intervention d’un ancien élève qui a trouvé sa place dans la filière commerciale et qui vient présenter son parcours à la classe,
intervention France TELECOM qui propose d’exposer les différentes techniques et moyens de communication.
France TELECOM
Direction de la communication.
6 Place d’Alleray. 75 005 Paris Cedex 15.
Personne à contacter : Monsieur Patrice Carré, responsable du département information grand public.
-
Intervention d’un maire, d’un élu, d’un membre de la police ou d’un magistrat, dans le cadre de l’éducation civique, juridique et
sociale,
présentation par une société d‘intérim du contrat de travail en intérim,
intervention d’une animatrice de vente en grande distribution qui présente le métier et les possibilités d’emploi (temporaire ou
saisonnier).
F. Les nouvelles technologies de l’information et de la communication
Ce paragraphe est consacré à la présentation d’une proposition de progression sur l’utilisation d’Internet :
Initiation et découverte
-
identifier tous les services rendus par un portail de type « Voilà.fr » ou « Wanadoo » (annuaire, informations, itinéraire routier,
plan de ville, offres d’emplois, petites annonces),
définir le vocabulaire : notion de site, de lien, d’hypertexte, d’adresses, langage HTLM …,
visiter des sites commerciaux : créer une fiche d’identité d’une enseigne (forme de commerce, groupe auquel il appartient,
nombre de magasins, de salariés...),
compréhension de la configuration d’une adresse URL
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-
Le commerce électronique :
v compréhension du processus de commande à distance ( ex : La Redoute, GSS …)
v passation de commandes
-
Recherche d’informations :
v découverte d’un moteur de recherche à partir d’un thème commercial ou économique choisi avec les élèves.
v recherches d’horaires AIR France ou SNCF et importation des tableaux de résultats sur le traitement de texte.
-
Le courrier électronique :
v émission et réception de courrier entre deux élèves ( avec un client et un fournisseur) à partir d’un scénario commandes/
livraisons ; litiges ….
v découverte des fonctionnalités du navigateur (Nescape, Intenet Explorer) : historique, les favoris …
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page 19

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