Brunchplan 2014-2015 - Hotel Augusta Augsburg

Herbst–Brunch
Muttertags–Brunch
09. November 2014
10. Mai 2015
Baby Artischockenherzen
Antipastispieße Toscana
Peppadews gefüllt mit
Ruccolafrischkäse
Super Mammut Oliven schwarz
Gegrillte Auberginen
Cherry Bomb-Paprika,
gefüllt mit Käse
Eingelegte Miniartischocken
Getrocknete TomatenMozzarella-Spieße
Cherry Tomaten mit
griechischem Käse
Lust auf ein reichhaltiges Brunchbuffet?
Bayerischer Krautsalat mit Speck
und Kümmel
Bohnensalat mit Zwiebel
Schwammerlsalat mit Lauch
und Schnittlauch
Pennesalat mit Hühnchen,
Paprika und Sellerie
Poularden-Rollbraten mit Tomate
Mozzarella gefüllt dazu
Kartoffelpüree in feiner Sauce
Halbe Paprika gefüllt mit
Hackfleisch und Reis
in herzhafter Sauce
Wildlachsroulade mit Spinat
gefüllt und Reis
Lammkotelett gebraten
in feiner Sauce
mit Apfelblaukraut und Spätzle
Ahrtaler Hirschsauerbraten mit
Preiselbeeren, Mandeln und
Rosinen, dazu Rosmarinkartoffeln
Kokos-Passionsfrucht mit
weißer Schokolade
Apfelhaselnusstörtle
Türmchen von Beerenfrüchten
und Mascarpone
Dann sind Sie bei uns, dem Hotel Augusta im Herzen
von Augsburg, direkt an der Fußgängerzone, richtig.
Hier erwartet Sie an ausgewählten Sonntagen von
11 bis 14 Uhr eine große Auswahl beim "ThemenFrühstücksbrunch" wie z.B. verschiedene Wurst- und
Käsesorten, Eierspeisen, Lachs, Frischkäse, Joghurts,
Obstsalat, zahlreiche Müslisorten, Marmeladen, Honig,
Brot- und Brötchensortiment, sowie Croissants.
Unser Hotelteam bietet ein Buffetangebot mit
vielfältigen Vorspeisen, warmen Fleisch-, Fisch- oder
Geflügelspeisen mit köstlichen Beilagen. Diverse Desserts
runden das Angebot ab. Kaffee, eine reichhaltige
Teeauswahl, sowie am Buffet bereit gestellte Säfte sind
bis 12 Uhr im Preis inkludiert.
Farmer Salat
Paprika Salat
Kartoffel-Gurkensalat
Spaghettisalat mit Tomaten,
Käse und Basilikum
Frischer Spargel
mit Sauce Hollandaise,
zerlassener Butter
und neuen Kartoffeln
Lachscannelloni im grünen
Nudelteig mit getrockneten
Tomaten und Hechtfarce
auf buntem Gemüsebett,
dazu Karottenpuffer
Schweinefilet „Küchenmeister Art“,
umhüllt mit einer delikaten
Brokkolimischung und
feinem Blätterteig
Süßes Sushi
Schwarzwälder Kirsch im Körble
Mandelpraline mit Nuss
Erdbeer-Rhabarbermousse
Aprikosen-Joghurt-Törtle
Weihnachts-Brunch Oster–Brunch
26. Dezember 2014
05. April 2015
Ministern von Tomatenmousse
Kalbsfilettartar mit Apfelgelee
im Glas
Gemüseterrine mit blauen
Kartoffeln
Frischkäseterrine im
Räucherlachsmantel
Mediterrane Gemüsesülze
Penne Pesto mit Hirtenkäse,
Tomaten und gelber und roter
Paprika
Gemüseterrine mit Mangold im
Zucchinimantel
Schäufelesülze in herzhaften Aspik
Frischkäseterrine mit Flusskrebsen
und Meerrettich
Lachsroulade
Weinblätter gefüllt mit Reis
Gefüllte Champignons
Gurkensalat in Dillrahm
Kartoffelsalat mit Schnittlauch
Waldorfsalat: Sellerie, Apfel,
Ananas, Mandarine und Nuss
Entenbrust mit Semmelfüllung
in Orangensauce mit
Wirsinggemüse
Gänsebrust gefüllt in
Rotweinsauce und
Kartoffelknödel mit Sauerkraut
Lachsfilet in
Zitronenbuttersauce mit
Butterreis und Karottengemüse
Vegetarische Moussaka im
Holzbackkörbchen und
Ratatouille
Bischofsmütze von
Schokoladenmousse mit Kirsche
Süße Lollies, ZimtJohannisbeere, VanilleSauerkirsch, Schokolade-Kaffee,
Milchschokolade-Limette
Brownie-Mandel-Praline
Rote Johannisbeeren auf
Mandel-Nougat-Mousse
Sommersalat: Sellerie, Schinken,
Ananas, Mais, Lauch
und Ei in Sauerrahm
Penne-Ruccola-Salat
Griechischer Hirtensalat
Antipastisalat
Hasenkeule in feiner Sauce mit
Zucchinischiffchen
Lammnacken mit Oliven und
Tomaten in deftiger Sauce, dazu
Preiselbeeren und Eierspätzle
Zartes Rindfleisch in
Meerrettichsauce mit
Wirsinggemüse und Kartoffeln
Unsere Brunchtermine im Überblick:
09. November 2014
26. Dezember 2014
05. April 2015
10. Mai 2015
Beginn:
Ende:
Herbst-Brunch
Weihnachts-Brunch
Oster-Brunch
Muttertags-Brunch
11:00 Uhr
14:00 Uhr
Brunch
Genuss für Langschläfer
Preise:
EUR 27,00 pro Person
EUR 9,00 für Kinder von 7-9 Jahre
EUR 0,00 für Kinder unter 7 Jahre
Reservieren Sie unter:
0176-503 725 82
oder
0821-5014-0
oder
[email protected]
Gutscheine erhalten Sie an unserer Rezeption
Eine kulinarische Verbindung zwischen
Breakfast und Lunch. Von süß bis deftig,
von warm bis kalt, bei unserem Brunch ist
garantiert für jeden etwas dabei.
Ran ans Buffet!
Lachs in Safran-Tomatensauce
mit Bandnudeln
Weiße Minzmousse mit Erdbeeren
Osterlamm
Osterfladen
Tobleronemousse
Mohn-Aprikosen-Schnitte
Latte Macchiato-Schnitte
Ludwigstraße 2 / Eingang Kesselmarkt
86152 Augsburg
Telefon +49 821 50 14 0
Telefax +49 821 50 14 605
E-Mail: [email protected]
www.hotelaugusta.de
IHR HOTEL IM HERZEN VON AUGSBURG