Saisonale Speisekarte
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Saisonale Speisekarte
Saisonale Speisekarte Trüffelgerichte - Truffle Dishes Carpaccio vom Rinderfilet 18 Rinderfilet / Rucola / Zitrone / Olivenöl / Trüffel aus Alba Filet of beef / rocket / lemon / olive oil / truffle from alba Fettuccini mit weißem Trüffel aus Alba 24 Fettuccini / Trüffelöl / Butter / Trüffel aus Alba Fettuccini / truffle oil / butter / truffle from alba kleine Portion 18 Bayerisches Rinderfilet mit Barolosauce 28 Rinderfilet / Barolosauce / Saisongemüse / Kartoffelgratin / schwarzer Trüffel Filet of beef / barolo sauce / seasonal vegetable / potato gratin / black truffle Gerne servieren wir nach Wunsch zusätzlich frisch gehobelten Trüffel am Tisch. Pro Gramm berechen wir 5 Euro. dazu empfehlen wir den Wein des Monats - along with it we recommend the wine of the month ALLERGENE/ZUSATZSTOFFE (Speisen) – Allergens & additives (DISHES) 1 – Getreide cereal | 2 – Krebstiere crustaceans | 3 – Eier eggs | 4 – Fisch fish | 5 – Erdnüsse peanut 6 – Sojabohnen soybeans | 7 – Milch milk | 8 – Schalenfrüchte edible nuts | 9 – Sellerie celeriac 10 – Senf mustard | 11 – Sesam sesame | 12 – Schwefeldioxid sulfur dioxide | 13 – Lupine lupine 14 – Weichtiere molluscs A – Geschmacksverstärker flavor enhancer | B – Farbstoff colorant | C – Konservierungsstoffe preservatives D – Antioxidationsmittel antioxidant | E – geschwefelt sulfurated | F – geschwärzt blackened G – Phosphat phosphate | H – Süßungsmittel sweetener | I – Phenylalaninquelle source of phenylalanine J – gewachst waxed | K – koffeinhaltig caffeine | L – taurinhaltig taurine | M – chininhaltig quinine N – kakaohaltig containing cacoa | O – Gentechnisch verändert genetically modified ingredients Carpaccio vom Rinderfilet 9,10,12 Carpaccio of beef Fettuccini mit weißem Trüffel aus Alba 1,3,4,7,9 Fettuccine with white truffles from Alba Filetto al barolo 4,7,9,12 Filetto al barolo Alle Preisangaben sind in Euro, inkl. gesetzlicher MwSt. und Bedienungsgeld angegeben. All prices are in euro, include VAT and service charge.