Press message - Einkaufszentrum Glatt

Glatt
MEDIENMITTEILUNG
Wallisellen, 30. August 2016
Wettbewerb „Der Goldene Koch 2017“
Im Einkaufszentrum Glatt kämpfen 12 Kandidaten im öffentlichen
Halbfinale am 24. September
Am Samstag, 24. September 2016, stellen die 12 Kandidaten des „Goldenen Koch
2017“ ihr Können in einer öffentlichen Veranstaltung im Einkaufszentrum Glatt unter
Beweis. Sechs der zwölf Teilnehmenden haben die Chance, im März 2017 die begehrte
Auszeichnung Goldener Koch zu gewinnen.
Am Samstag, 24. September 2016 findet zum zweiten Mal das öffentliche Halbfinale des
Wettbe-werbs «Der Goldene Koch» statt. 11 Männer und eine Frau treten gegeneinander
an. Die sechs Besten erhalten die Möglichkeit, am 6. März 2017 im Kursaal Bern um die be-
gehrteste Kochtrophäe der Schweiz zu kämpfen. Der Live-Kochevent findet im umsatzstärksten Einkaufszentrum der Schweiz statt. Das Einkaufszentrum Glatt in Wallisellen besitzt
zwei Warenhäuser, über 90 Geschäf-te und 14 Gastronomiebetriebe auf einer Fläche von
rund 43'000 m2. Im Jahr 2014 besuchten mehr als 9 Millionen Shoppinggäste das Einkaufs-
zentrum. Am Halbfinale wird mit 35‘000 bis 50‘000 Besuchern gerechnet.
Die 12 Halbfinalisten kommen aus der ganzen Schweiz
• Cyrille Anizan (37), Stellvertretender Küchenchef, Hotel Storchen, Zürich
• Elodie Manesse (23), Chef de Partie, Restaurant Vieux-Bois, Genf
• Florian Bettschen (31), Exekutive Küchenchef, Congress Hotel Seepark, Thun
• François Periers (31), 1er Chef de Partie, Restaurant Bayview, Hotel Président Wilson, Genf
• Freddy Garanjoud (26), Chef de Partie, Hotel Restaurant Beau Rivage, Genf
• Laurenc Kugel (26), Junior Sous Chef, Restaurant Schloss Binningen, Binningen
• Manuel Hotz (24), Junior Sous Chef, Residenz Au Lac, Biel
• Marco Purtschert (46), Küchenchef/Betriebsleiter, Restaurant Sternen, Willisau
• Nicola Ianesi (33), Chef de Partie, Padrutt’s Palace Hotel, St. Moritz
• Pasquale Altomonte (37), Chef de Partie, Privatbank,Genf
• Soho Sumiya (41), Sous Chef, Universitätsspital Basel, Basel
• Vincent Adam (43), Exekutive Küchenchef, ExpoGourmet SA, Ecublens
In zwei Durchläufen treten je sechs Kandidaten gegeneinander an. Eine Stunde nach dem
Glatt
Start präsentieren sie eine warme Vorspeise; nach einer weiteren Stunde muss eine
warme Hauptspeise servierfertig sein. Das Menu wird für acht Personen zubereitet
und serviert. Die Vorspeise ist mit ei-nem Lachs plus mindestens einer Garnitur nach
Wahl zuzubereiten, für die Hauptspeise gilt es, eine Lammkeule plus mindestens
zwei Garnituren gekonnt zu inszenieren. Anders als am Finale in Bern kocht der
Kandidat ohne Commis und richtet seine Speisen auf Teller an.
Der erste Kandidat startet um 9 Uhr mit dem Mise en place und steigt um
10 Uhr offiziell in den Wett-bewerb ein. Die Abgabe des letzten Tellers ist um 16.45
Uhr vorgesehen; die Veranstaltung endet gegen circa 17.15 Uhr.
Marco Fritsche und René Schudel führen durch den Tag
Die Moderatoren Marco Fritsche und René Schudel führen schwungvoll durch den
Tag. Auch die Jury kann sich sehen lassen: Renommierte Meisterköchinnen und
Meisterköche aus der ganzen Schweiz sind vertreten. Zu den Degustations-Jurymit
gliedern zählen:
• Ivo Adam, Kultur Casino Bern
• André Jaeger, Stein am Rhein
• Vreni Giger, Hotel Rigiblick, Zürich
• Rico Zandonella, Rico’s Kunststuben, Küsnacht
• Benjamin Luzuy, Restaurant Le Chef und Opus B, Genf
• Josef Stalder, Kantonsspital Baden
• Filipe Fonseca Pinheiro, Restaurant l’Hôtel de Ville B. Violier, Crissier
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
Yvonne Richard, Bereichsleiterin Marketing, Telefon +41 (0)62 916 05 24
[email protected], www.goldenerkoch.ch
PR-Agentur contcept communication:
Barbara Ryter, Telefon +41 (0) 43 501 33 06, E-Mail [email protected]
Glatt
Öffnungszeiten Glatt
Montag bis Samstag
von 9 bis 20 Uhr
Medienkontakt
Rageth Clavadetscher
Einkaufszentrum Glatt
Neue Winterthurerstrasse 99
8301 Glattzentrum
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Über das Glattzentrum
Das Einkaufszentrum Glatt ist mit seinen 90 Spezialgeschäften, 2 Warenhäusern,
4 Fachmärkten, 14 Restaurants und Bars, den herausragenden Events und
Ausstellungen sowie 4’500 Gratisparkplätzen das beliebteste Einkaufszentrum
vor den Toren Zürichs.
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Bildmaterial
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Das sind die 12 Kandidaten (von links nach rechts): Manuel Hotz, Freddy Garanjoud, Vincent Adam, Florian Bettschen, Marco Purtschert, Elodie Manesse, François Periers, Soho Sumiya, Cyrille Anizan, Nicola Ianesi, Laurenc Kugel, Pasquale Altomonte.