Herzlich Willkommen - Zieglers Restaurant in Wörlitz

Herzlich Willkommen
Mein Team und ich freuen uns sehr, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.
Wir sind bestrebt Ihren Besuch bei uns so angenehm wie möglich zu gestalten und bieten Ihnen
den bestmöglichen persönlichen Service.
Bei der Auswahl unserer Produkte legen wir besonderen Wert auf Frische und Regionalität,
gepaart mit mediterranen Einflüssen.
Überzeugen Sie sich und genießen Sie unsere Speisenangebote.
Sollten Sie Fragen, Wünsche oder Probleme haben, zögern Sie bitte nicht uns anzusprechen.
Wir freuen uns über Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt.
Das Team des „Zieglers“ wünscht einen guten Appetit.
* Erfragen Sie Inhaltsstoffe und Allergene beim Personal.
Die Geschichte des Hauses
Das im April 2016 eröffnete Restaurant "Zieglers" hieß bis zu diesem Zeitpunkt
"Gasthaus zu den drei Linden".
Erbaut in den 70er Jahren des 18. Jahrhunderts und von Beginn an über drei Generationen von
Familie Hartmann geführt, prägte es entscheidend das historische Stadtbild. Während der
Napoleonischen Kriege, im Oktober 1813, fand ein Freikorps-Major Gefallen an der damals
25jährigen Tochter des Wirtes. Da sie die Werbung des Gastes ablehnte und auf seine
Wünsche nicht einging, wurde sie von ihm erschossen. Ihr noch heute erhaltenes Grab
enthält die Widmung:
"Eleonore Hartmann, Tochter des Gastwirts „Zu den drei Linden“ in Wörlitz.
Sie wurde geboren 1788, den 13. Mai, und von einem russischen Offizier erschossen,
den 31.Oktober 1813."
Es sei erwähnt, dass dieser Offizier mitsamt seinem Korps am Drehberg bei Wörlitz von
der Kavallerie Furnier vernichtet wurde.
Nach dem Tod des letzten "Lindenwirtes" Wilhelm Hartmann (1901)verpachtete seine
Witwe Luise die Wirtschaft im Jahre 1908 an einen ehem. Bezirksfeldwebel. Sechs Wochen
später, am 25. Oktober 1908, brannte der Gasthof vollständig ab. Die Ruine wurde vom
Fleischermeister Karl Bolsdorf gekauft und 1909 als Gasthof mit Fleischerei wiedereröffnet.
Von 1922 bis zu seinem Tod 1937 führte sein Sohn Paul die Geschäfte, danach bis
1939 dessen Witwe Martha, welche dann bis 1947 an Alexander Jähnicke verpachtete.
1952 wurde ihr Sohn Karl der "Lindenwirt". Dieser überließ 1968 der "Konsum"Genossenschaft die Bewirtschaftung.
Ab dem Jahr 1977 wurde das Objekt als Rentnertreff und Standesamt genutzt. Das
Standesamt wurde später ins Rathaus verlegt, die frei gewordenen Räumlichkeiten dem
Abschnittsbevollmächtigten der Deutschen Volkspolizei zur Verfügung gestellt.
1988 verkaufte Karl Bolsdorf die Gaststätte an die Familie Ahrenhold. Diese firmierte von
1993 bis Dezember 2012 unter dem Namen „Kartoffelkäfer“. Im Ergebnis der Zwangsversteigerung befindet sich die Gastwirtschaft seit Februar 2013 im Besitz von Stephan
Ziegler. Er hat das Objekt modernisiert und dem ehemaligen „Gasthof zu den drei Linden“
einen neuen Namen gegeben:
Vorspeisen / Salate
Oktopussalat
mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Chorizzo
9,00€
Gebratener Ziegenkäse
im Speckmantel, Apfelchutney und Salat
7,00€
Zieglers Frühlingssalat
mit gebratener Hähnchenbrust, Mango, Guacamole und Honig-Vinaigrette
12,00€
Tomatensalat
mit Büffel Mozzarella, dunklem Balsamico, Grissinistange und Basilikum-Pesto
11,00€
Kleiner gemischter Salat
mit Tomate, Gurke, Paprika und Balsamico Vinaigrette
5,00€
Großer gemischter Salat
mit Tomate, Gurke, Paprika und Balsamico Vinaigrette
8,00€
Suppen
Gulaschsuppe vom Jungbullen
mit geräuchertem Paprikapulver und Ingwer
6,00€
Minestrone vom Tafelspitz
mit heimischem Gemüse, Muschelnudeln und Parmesan
5,00€
Vegetarisch
Reisnudelrisotto
mit geräuchertem Letscho, Ziegenkäse und Kerbel
10,00€
Ofengemüse - Papardelle
Bandnudeln mit Tomaten-Pesto, Parmesan und Rucola
10,00€
Fisch
Thießener Forelle „Müllerin“
mit Nussbutter, Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln
12,00€
Matjesfilet
mit Apfel-Dillschmand, Rote Bete und Kartoffel-Curry Salat
10,00€
Fleisch
Rumpsteak 200g
dazu Kartoffelecken, Grillgemüse und Barbeque-Jus oder Kräuterbutter
19,00€
Dry Aged Entrecoté 200g aus Deutschland
dazu Kartoffelecken, Grillgemüse und Barbeque-Jus oder Kräuterbutter
26,00€
Kräuter-Limetten-Hähnchenbrust
mit Tomatenchutney und Basilikum und Frühlingszwiebel-Reisnudelrisotto
13,00€
Wiener Schnitzel (Kalb)
mit Kartoffel-Gurkensalat, Frühlingslauch und Zitrone
14,00€
Geschmorter Anhalter Meckersack
mit Ziegenkäse gefüllte Rinderhüfte dazu Apfel-Zwiebelgemüse und Kartoffelrösti
(unterstützt durch den Kochverein Anhalt Dessau e.V.)
15,00€
Hausmacher - Sülze vom Schweinebäckchen
mit Senf Remoulade, saurem Gemüse und Bratkartoffeln
10,00€
Spaghetti mit exotischer Lamm-Bolognaise
mit Curry, getrockneten Tomaten, Oliven und Parmesan
10,00€
Für die kleinen Racker
Mini Schnitzel
mit frischem Gemüse und Pommes
6,00€
Knusper Backfisch
mit Dillrahm und Kartoffelpüree
6,00€
Pasta Napoli
frische Nudeln mit Tomatensauce
4,00€
Milchreis
mit Apfelmus, Zimt und Zucker
4,00€
Dessert
Zitronengras Panna Cotta
mit Mangosauce und Kokoseis
5,00€
Quarkkuchen im Glas
mit Vanille und frischen Früchten
5,00€
Eis (hausgemacht)
Gemischtes Eis
3 Kugeln nach Wahl mit Sahne
4,50€
Schwedeneisbecher
Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör, Sahne
5,90€
Cashew-Karamell Becher
Vanilleeis, Nusseis, kandierte Chashewskerne, Karamelsauce, Sahne
5,90€
Oreo Becher
gemischtes Eis, Sahne ,Oreo Kekse, Schokoladensauce
5,90€
Smarties Eisbecher
2 Kugeln gemischtes Eis, Sahne, Smarties
3,90€
Schwarzwälder Eisbecher
Schokoeis, Kirschen, Sahne, Kirschlikör
6,50€
Eiskaffee
mit Sahne
4,00€
Eisschokolade
mit Sahne
4,00€
Getränke
Bier vom Fass
Pils
0,3l 2,50€
0,5l 3,50€
dunkel
0,3l 2,50€
Diesel / Radler
0,3l 2,50€
0,5l 3,50€
Flaschenbier
Wörlitzer Pils
0,5l 3,50€
Weismeiner Hefeweizen
0,5l 3,50€
Berliner Weisse Rot / Grün
0,33l 3,00€
Weismeiner Hefeweizen alkoholfrei
0,5l 3,50€
Krombacher Pils alkoholfrei
0,5l 3,50€
Alkoholfrei
Bad Liebenwerda still / medium / spritzig
0,25l 2,20€
0,75l 5,50€
Fassbrause Rot / Grün
0,2l 1,80€
0,4l 3,50€
Vita Cola Pur
0,2l 1,90€
0,4l 3,60€
Vita Cola zuckerfrei
0,2l 1,90€
0,4l 3,60€
Vita Orange
0,2l 1,90€
0,4l 3,60€
Vita Zitrone
0,2l 1,90€
0,4l 3,60€
Ginger Ale
0,25l 2,20€
Bitter Lemon
0,25l 2,20€
Getränke
Tonic
0,25l 2,20€
Apfelschorle
0,2l 2,30€
0,4l 3,50€
Rhababerschorle
0,2l 2,30€
0,4l 3,50€
Hausgemachte Limo nach Angebot
0,5l 3,50€
Säfte
Apfelsaft naturtrüb
0,2l
0,4l
2,20€
4,00€
Orangensaft
0,2l
0,4l
2,20€
4,00€
Kirschnektar
0,2l
0,4l
2,20€
4,00€
Bananennektar
0,2l
0,4l
2,20€
4,00€
Ananassaft
0,2l
0,4l
2,20€
4,00€
Tomatensaft
0,2l
2,20€
Getränke
Mit viel Fleiß, Mühe und Sorgfalt rösten wir für Sie in Köthen (Anhalt)
erlesene Rohkaffees, aus Liebe zum Kaffee in Handarbeit.
Wir stellen unseren Kaffee im schonenden Trommelröstverfahren her,
bei dem Kleinmengen bis 15 Kilogramm bei maximal 220°C bis zu 25 Minuten
geröstet werden.
So hat die Kaffeebohne genügend Zeit, ihre Aromen vollständig auszubilden sowie
Säuren und Bitterstoffe, die den Magen ärgern, abzubauen.
Tasse Kaffee
1,90€
Pott Kaffee
2,90€
Espresso
2,00€
Espresso doppelt
3,50€
Café Crema
2,20€
Milchkaffee
2,90€
Latte Macchiato klein / groß
mit Sirup Karamell / Vanille
2,90€ / 3,90€
+0,50€
Cappuccino
2,90€
Irish Coffee
4,90€
Kaffee Baileys
4,90€
Kaffee Eierlikör
4,90€
Heiße Schokolade
3,20€
Unser Tee-Angebot finden Sie in einer separaten Karte.
Getränke
Weißwein
Hauswein lieblich / trocken
Riesling Mosel
0,2l
3,90€
0,2l
0,75l
5,50€
19,00€
0,2l
0,75l
5,50€
20,00€
0,2l
0,75l
5,00€
18,00€
0,75l
18,00€
0,75l
18,00€
0,75l
18,00€
0,75l
18,00€
0,75l
29,00€
*süffiger Tischwein für jeden Tag
Müller-Thurgau trocken
Saale Unstrut - Weingut Thürkind
*fruchtig, feinfruchtig mit Aromen von Pfirsich und Apfel, zurückhaltend
Grüner Silvaner trocken
Saale Unstrut - Weingut Pavis
*straffer Körper mit saftiger Frucht, frische Säure, filigrane Frucht
Grauburgunder trocken
Pfalz - Weingut Villa JL
*kräftig, tropische Früchte, vollmundiger und belebender Genuss
Riesling trocken / lieblich
Mosel - Weingut Herbert Hensler
*feinrassig, voller Harmonie / vollmundig, reife Edelsüße
Sissi&Franz lieblich
Pfalz - Weingut Hammel & Cie
*harmonische Frucht,, elegante Restsüße
Sauvignon Blanc trocken
Mosel - Weingut Heinrich Basten
*fruchtiger, trockener Akzent, Geschmack von Pfirsich und Zitrus
Chardonney Vanel trocken
Südfrankreich - Vin de Pays dÓc
*erfrischend, Geschmack von Mango und Aprikose, mineralische Note
Elbling trocken
Deutschland - Prinz zur Lippe
*Elegante Frische, kraftvoll, Feinwürzig, herzhafter Genuss
Getränke
Rotwein
Hauswein trocken
Dornfelder
0,2l
3,90€
0,2l
0,75l
5,00€
18,00€
0,2l
0,75l
6,00€
20,00€
0,75l
18,00€
0,75l
16,00€
0,75l
25,00€
0,2l
0,75l
4,50€
18,00€
*kraftvolle Fruchtnoten von Brombeer und Sauerkirsch
Dornfelder lieblich
Mosel - Weingut Herbert Hensler
*weich, aromatisch
Blauer Zweigelt trocken
Saale Unstrut - Weingut Thürkind
*anregende Aromen, reife Waldbeeren, samtig-seidig
Sissi&Franz lieblich
Pfalz - Weingut Hammel & Cie
*harmonische Frucht, elegante Restsüße
Cabernet Sauvignon Vanel trocken
Südfrankreich - Vin de Pays dÓc
*volle, runde Aromen, fruchtige Kraft, Geschmack nach roten reifen Früchten
Rioja Crianza trocken
Spanien - El Coto de Rioja
*vollmundig, sehr saftig, anregende Würze
Roséwein
Hauswein trocken
Mosel - Weingut Herbert Hensler
*trocken, frisch, leichter Sommerwein
Getränke
Sekt
Hausmarke trocken
Riesling Sekt Flaschengährung handgerüttelt
Mosel - Weingut Herbert Hensler
Prosecco Piccolo
0,1l
0,75l
3,00€
19,00€
0,75l
27,00€
0,2l
5,50€
Aperitif
Aperol Spritz
Aprerol, Prosecco, Wasser, Orange
4,90€
Spritz
Walderdbeerlikör, Prosecco
4,90€
Campari Orange
4,50€
Martini bianco / rosso
5cl
4,50€
Sandemann Sherry trocken / medium
5cl
4,50€
Getränke
Longdrinks / Cocktails
Jim Beam Cola
3,80€
Captain Morgan Cola
3,80€
Cuba Libre
Havanna Club, Limetten, Cola
5,50€
Bombay Tonic
Bombay Gin, Tonic, Gurke
5,90€
Hendricks Tonic
Hendricks Gin, Tonic, Gurke
6,90€
Pimms Cup NO.1
Pimms Cup (Kräuter Gin), Gurke, Orange, Ginger Ale
6,90€
Pina Colada
Rum, Sahne, Cocossirup, Ananassaft
6,90€
Mai Thai
Rum, Apricot Brandy, Mandelsirup, Ananassaft
7,90€
Negroni
Martini, Campari, Gin
7,90€
Für individuelle Cocktails wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Getränke
Spirituosen
2cl
4cl
Oranienbaumer Orangen-Bitter-Likör
2,60€
5,00€
Trester Riesling
1,90€
3,60€
Fläminger Jagd
1,50€
2,80€
Jägermeister
1,90€
3,60€
Ramazzotti
1,90€
3,60€
Calvados
2,60€
5,00€
Waldbeerlikör
1,90€
3,60€
Baileys
1,90€
3,60€
Scheibel Nussler
3,50€
6,80€
Scheibel Altes Pflümli
2,50€
4,80€
Scheibel Williams Birne
2,50€
4,80€
Asbach Uralt
1,50€
2,80€
Remy Martin Cognac
3,50€
6,80€
Metaxa 12
3,50€
6,80€
Absolut Vodka
3,00€
5,80€
Absolut Birne
3,00€
5,80€
Chopin Vodka
3,50 €
6,70€
Level Vodka
3,50€
6,70€
Vodka
Getränke
Whisky
2cl
4cl
Jim Beam Bourbon
1,90€
3,60€
Ballentine´s Scotch
2,20€
4,20€
Slyrs Bayrischer Single Malt
3,50€
6,80€
Glenlivet Master Destillers Reserve Speyside Single Malt
3,90€
7,50€
Laphroaig 10 Islay Single Malt
3,50€
6,80€
Glenmorengie Astar (Fassstärke) Highland Single Malt
6,90€
13,00€
Havanna Club 3 Dominikanische Republik
2,50€
4,80€
Havanna Club 7 Dominikanische Republik
3,00€
5,80€
Ron Zacappa 23 Guatemala
4,90€
9,50€
Rum