der Medienübersicht im PDF-Format

Transcription

Vorwort
Sehr geehrte Leserinnen und Leser.
Übersicht über
Lehrmaterialien zum
Thema „Landwirtschaft“
für schulische und
außerschulische Lernorte
zur Verfügung gestellt von
Die Vielfalt der Materialien zu diesem spannenden Themenfeld wird
ständig durch neue Angebote von Institutionen und Verlagen ergänzt.
Diese Übersicht stellt lediglich den Anfang unserer Recherche dar und
erhebt deshalb keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Wir werden stetig
an dieser Aufstellung weiterarbeiten und freuen uns über Ihre Mithilfe in
Form von Rückmeldungen und Tipps.
Im Folgenden werden wir der Einfachheit halber auf geschlechtsspezifische Formulierungen und die Nennung von Professor- und Doktortiteln verzichten. Aus selbigem Grund werden teilweise anfallende
Versandkosten nicht angegeben. Wenn Sie aufgeführte Materialien
bestellen möchten, wenden Sie sich bitte an die genannten Bezugsquellen. An dieser Stelle möchten wir auch darauf hinweisen, dass wir
keine Gewähr für die zusammengestellten Informationen, insbesondere
über die Geschäftsbedingungen und anfallenden Kosten, übernehmen
können.
Die Materialien haben wir nach Oberthemen sortiert und nach ihren
Titeln alphabetisch aufgeführt. Für konkrete Stichwörter empfehlen wir
die Nutzung der Suchfunktion des darstellenden Programms.
Wir wünschen Ihnen eine aufschlussreiche Lektüre und verbleiben
mit freundlichen Grüßen
das Team der agrikom und i.m.a
Inhaltsverzeichnis
Stand September 2009
Bauernhof allgemein
ab Seite 3
Öko-Landbau
ab Seite 32
Agrarprodukte (Tiere, Pflanzen)
ab Seite 37
Boden und Garten
ab Seite 58
Impressum und Kontakt
Seite 69
2
Thema Bauernhof allgemein
Alle Tiere vom Bauernhof
Quiz, Puzzle & Quartett
Agripoly 2008
Informatives Kartenspiel und Puzzle
Interaktives Lernspiel, mit dem der Nutzer zum virtuellen Betriebsleiter
wird und sich als moderner Landwirt versuchen kann
Themen
Je vier Karten ergeben ein Foto, umseitig bieten sie viele Informationen
zu den einzelnen Tieren: Körperbau, Verhalten, Futter usw.
Die Spielanleitung hält mehrere Spielvarianten bereit.
Themen
Elf landwirtschaftliche Betriebe mit verschiedenen Betriebszweigen oder
ein nachgebauter, realer Betrieb als Ausgangssituation. Aktuelle Kennzahlen, Animationen und optimierte Formeln ermöglichen realistische
Abläufe. Die zugehörige Internetseite gibt zusätzlich Kalkulationshilfen,
Hintergrundinformation und Tipps für mehr Betriebserfolg.
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
9 bis 13
fächerübergreifend
Berufs-/Fachschulen,
Jugendarbeiter
Medienart
Elektronisches Medium: Computerprogramm auf CD-ROM, ergänzende
Internetseite
Umfang
1 CD-ROM
Erschienen
2008 (2. Auflage)
Autoren
Hannes Bartmann, Jörg Planer
Herausgeber, Anbieter
aid infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e. V., Bonn
Kosten (ohne Versand)
Verkauf: 19,50 Euro (Schullizenz erhältlich)
Bezugsquelle, weiterführende Informationen unter:
www.aid-macht-schule.de, www.aid-agripoly.de
Besondere Hinweise
Kostenlose Demoversion auf www.aid-macht-schule.de als Download
verfügbar.
3
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
(Vorschule)
Erzieher, Kursleiter,
1 bis 6
Eltern
Medienart
Printmedium: Kartenspiel für 1 bis 8 Spieler
Umfang
Format: 11 x 7,5 x 3 cm, 72 Karten
Erschienen
k. A.
Autor
k.A.
Landwirtschaftsverlag Münster-Hiltrup, Münster
Verkauf: 5,80 Euro
www.ima-agrar.de -> Medien, Bestellung
Besondere Hinweise
4
Auf dem Bauernhof
Bauernhof als Klassenzimmer
Entdecken und Bestimmen
Leitfaden zur Unterrichtsgestaltung auf dem Bauernhof
Knifflige Fragen mit Illustrationen und Fotos
Themen
Tiere auf dem Bauernhof
Geeignet für
Klassen
ab Klasse 3
Schulfächer
Sachkunde
Themen
Vorlagen für Anschreiben, Checklisten, Schutzmaßnahmen,
Versicherungsfragen, pädagogische Ziele, Ansprechpartner
über 30 illustrierte Arbeitsblätter und Informationstexte zu den Themen
Milchvieh/ Rind, Schwein, Getreide und Kartoffel
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
3 bis 6
Sachkunde, Biologie
Kursleiter
Landwirte
Kunst, Deutsch
Medienart
Elektronisches Medium: PDF-Download
Umfang
DIN A4, 64 Seiten, 4 MB
Erschienen
2005
Autoren
Ewa Bursch, Hubert Koll
information.medien.agrar e.V., Bonn
Kostenlos
www.ima-agrar.de
-> Medien -> Archiv
Besondere Hinweise
weitere Zielgruppen
Kursleiter
Eltern
Medienart
Printmedium: Kartenfächer mit Schraubenverschluss
Umfang
18 × 8 cm (L x B), 64 Seiten/ 32 Karten
Erschienen
2004
Autor
k. A.
KOSMOS Verlag, Stuttgart
Verkauf: 5,- Euro
www.kosmos.de -> Produktsuche „Bauernhof“
Besondere Hinweise
aus der Serie Kosmos Naturfächer-Quiz
5
6
Besuch eines Bauernhofes in Stadtrandlage
Den Bauernhof erleben
Erdkundliches Lernen am Beispiel von Exkursionen für 5. Klassen
Landwirtschaft zum Anklicken
Fächerübergreifendes Konzept mit saisonabhängig variablen
Arbeitsblättern und Raster zur Planung, Organisation und Durchführung
der Exkursion inkl. Checklisten für Lehrkraft und Landwirt
CD-ROM zur realitätsnahen wie spielerischen Hoferkundung mit einer
Comicfigur namens Professor Q. Mist
Themen
Hofplan, Aufbau eines Hühnerstalls, Tagesablauf und Verhalten eines
Huhns, Versuche mit Eiern, Themenkomplex Schweinemast,
Kartoffelanbau und –ernte, Funktionsweise eines Gewächshauses,
Themenkomplex Hofladen, Arbeitstag eines Landwirtes, Verkostung von
Folienkartoffeln und Milch
Geeignet für
Klasse
Schulfächer
weitere Zielgruppen
5
Biologie, Erdkunde,
Jugendarbeiter,
Mathematik, Deutsch
Landwirte, Kursleiter
Medienart
Umfang
DIN A4, 28 Seiten, davon 10 Arbeitsblätter
Erschienen
2004
Autor
Christian Fremder
Stadt und Land e.V. in NRW, Düsseldorf
Kostenlos
www.lernort-bauernhof-nrw.de
-> Informationen -> Unterrichtsmaterialien
Besondere Hinweise
Das Material bezieht sich auf einen konkreten Betrieb, lässt sich aber
relativ leicht auf jeden anderen Betrieb anpassen.
7
Themen
virtueller Bauernhof mit Rinder-, Schweine- und Hühnerhaltung sowie
Ackerbau
Rundum-Panoramen, Originalgeräusche, Fotos, Videos, Lexikon und
Quiz
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
ab Klasse 3
Jugendarbeiter, Eltern
Medienart
Elektronisches Medium: CD-ROM
Umfang
Systemvoraussetzungen: Pentium II Prozessor ab 266 MHz,
Soundkarte, 16-fach-Speed CD-ROM Laufwerk, ab Windows 95
Erschienen
2000
Autor
k. A.
FIL Gesellschaft zur Förderung des Integrierten Landbaus, Berlin
Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft e.V., Berlin
Verkauf: 8,- Euro
www.fnl.de -> Service -> Bestellservice -> Suche „CD-ROM“
Besondere Hinweise
8
Die Bauernhof-Werkstatt
Ein Jahr auf dem Bauernhof
Arbeiten mit den Jahreszeiten
Unterrichtsentwurf zur gleichnamigen Filmreihe des WDR
Unterrichtsangebote und Lernspiele mit methodisch-didaktischer
Abwechslung und realistischer Darstellung
Themen
Herkunft von Lebensmitteln, Arbeiten des Landwirts, Entwicklung von
Obst/ Gemüse/ Getreide und Tierhaltung im Jahresverlauf, Rolle des
Wetter und Klimas
Geeignet für
Klasse
Schulfächer
weitere Zielgruppen
3 und 4
Sachkunde
Medienart
Elektronisches Medium: Internetseite
Umfang
--Erschienen
1999 / 2006
Autorin
Ingeborg Schuster
Kooperation „Planet Schule“ von SWR und WDR für multimediales
Schulfernsehen (Federführung bei SWR, Stuttgart)
Kontakt: Funkhaus Baden-Baden oder Studio Dortmund
Kostenlos
www.planet-schule.de
-> Wissenspool -> Natur und Umwelt -> Titel auswählen ->
Sendungsliste, Unterrichtsmaterial, Literatur und Adressen
Besondere Hinweise
Die vier Kurzfilme stehen an gleicher Stelle zum Download bereit.
Themen
Leben auf dem Bauernhof, Bauernhoftiere und landwirtschaftliche
Produkte im Wandel der Jahreszeiten, z.B. Eierproduktion, Verdauung
bei Kühen, Ablauf beim Getreideanbau
Geeignet für
Klassen
1 bis 4
Schulfächer
Sachunterricht
Mathematik, Deutsch
weitere Zielgruppen
Jugendarbeiter
Medienart
Printmedium: Mappe/Papphefter mit Kopiervorlagen
Umfang
DIN A4, 75 Seiten
Erschienen
2004
Autorin
Ursula Arndt
Verlag an der Ruhr, Mülheim an der Ruhr
Verkauf: 19,50 Euro
www.verlagruhr.de
-> Materialien -> Grundschule -> Themenübersicht -> Bauernhof
Besondere Hinweise
Fördert auch motorischen Fähigkeiten und grundlegende Arbeitstechniken wie Ausschneiden, Kleben, Zeichnen wie auch unterschiedliche Sozialformen
9
10
Einmal im Leben Bäuerin oder Bauer sein... !?
Erlebnis Bauernhof
Aktives Planspiel für Kinder der Sekundarstufe I
Ideen für Aktionen im Kindergarten
Materialien zur Bildung für eine nachhaltige Entwicklung
Mit Geschichten, Liedern, Kochrezepten, Anregungen für Natur- und
Sachbegegnungen, Malvorlagen, Bastelideen und -anleitungen, Spiele
Themen
Landwirtschaft, Handel, Konsum, Ernährung
Lebenswelten konventioneller Landwirt, Urwaldbauernfamilie, Familie,
Biobauer, Presse, Feuerwache, Fairtrade-Shop, Supermarkt
Geeignet für
Klassen
5 bis 10
Schulfächer
Geographie, Ethik,
Politik/ Sozialkunde
Themen
Bauernhof (Gebäude und Maschinen, Tierhaltung), Landwirtschaft und
heimische Lebensmittel (Feld, Obstbau, Gemüseanbau)
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
Vorschule,
Erzieher
1 bis 4
Kursleiter
Medienart
Printmedium: Ordner, Nachschlagewerk
Umfang
DIN A 4, 135 Seiten inkl.13 Fotokarten von Ställen und Maschinen
Erschienen
2005
Autorin
Susanne Grünwald
Verkauf: 20,- Euro
www.aid-macht-schule.de bzw. www.ima-agrar.de
Besondere Hinweise
Kapitel 3 „Auf dem Feld“ beim aid als Download verfügbar: 31 Seiten
DIN A4, 2,7 MB, Preis: 3,50 Euro
weitere Zielgruppen
Kursleiter,
Jugendarbeiter
Medienart
Umfang
131 Seiten, Datenmenge: 2,33 MB
Erschienen
k.A.
Autorin
Anne Wehmeier
Natur- und Umweltschutz-Akademie des Landes NRW (NUA),
Recklinghausen
Naturpädagogisches Zentrum Schelphof e.V., Bielefeld
kostenlos
www.nua.nrw.de -> Info-Service -> Material für Bildungsarbeit ->
Broschüren und Materialmappen
www.npzschelphof.de
Besondere Hinweise
Spielversion für außerschulische Lernorte
Spielversion für den Klassenraum
inkl. Evaluation des Materials
11
12
Expedition Kulturlandschaft
Geräusche auf dem Bauernhof
Aus der Reihe „Hinhören lernen“
Unterrichtsmaterialien zum Erkennen des Zusammenhangs von
Landwirtschaft, Landschaft und Artenvielfalt
Audiovisuelles Lernspiel, bei dem den Geräuschen Bildkarten
zugeordnet werden
Themen
Natur als Raum für Kreativität, zeitliche Entwicklung unserer Kulturlandschaft, Landschaft aus der Vogelperspektive, Weiden, Wiesen,
Kleinstrukturen und Flurbereinigung, Landwirte als Landschaftspfleger,
regionale Agrarproduktion
Themen
Geräusche von Hof und Feld, Bsp. Motorengeräusch eines Traktors,
Huhngegacker, Milchkannenklappern
Geeignet für
Klassen
5 bis 12
Schulfächer
Geographie, Biologie,
Sozialkunde, Kunst
weitere Zielgruppen
Kursleiter
Jugendarbeiter
Medienart
Elektronisches Medium: dreiteiliger PDF-Download mit
Hintergrundinformationen und Arbeitsblättern
Umfang
DIN A4, insgesamt 36 Seiten, Datenmenge: etwa 1.900 KB
Erschienen
k. A.
Autorin
Daniela Lipka
WWF Österreich, Wien
Kostenlos
www.wwf.at
-> kinder und Schule -> Lehrer -> Unterrichtsmaterial
Besondere Hinweise
13
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
Sachunterricht
Erzieher
Vorschule
1 bis 4
Förderunterricht
Eltern
Medienart
Medienpaket: Audio-CD + Spiel in stabiler Pappbox
Umfang
Laufzeit der CD: 71 Minuten, 30 vierfarbige Bildkarten, Spielhinweise,
Informationen
Erschienen
k. A.
Autoren
Carola Preuß, Klaus Ruge
Verkauf: 16,80 Euro
www.verlagruhr.de
-> Materialien -> Themenübersicht -> Bauernhof
Besondere Hinweise
14
Komm raus auf den Bauernhof
Landwirtschaft heute
Arbeitsheft mit Beilage für Eltern und Lehrkräfte
DVD inkl. Booklet mit Hinweisen und Tipps für den Einsatz im Unterricht
Themen
Herkunft von Lebensmitteln, Nutztiere, Tierhaltung, Fütterung,
Nutzpflanzen, Feldfrüchte, Vermarktung, Landtechnik
Themen
Herkunft von Milch, Apfel und Brot -> Moderne Schweine- und
Rinderhaltung, nachhaltiger Obst- und Getreideanbau
Geeignet für
Klassen
1 bis 4
(5 und 6)
Geeignet für
Klassen
3 bis 6
Schulfächer
Sachkunde
Deutsch
Mathematik
weitere Zielgruppen
Eltern
Medienart
Printmedium: Heft, inkl. Spielplan
Umfang
DIN A4, 24 Seiten
Erschienen
2008
Autorin
Susanne Grünwald
Verkauf: 3,00 Euro
www.aid.de, www.aid-macht-schule.de
Besondere Hinweise
15
Schulfächer
Sachkunde
Biologie
weitere Zielgruppen
Eltern
Medienart
Elektronisches Medium: DVD
Umfang
4 Kurzfilme, Gesamtspielzeit: 24 Minuten
Erschienen
k. A.
Autoren
Susanne Witsch, Hubert Koll, Peter Brandt, Christoph Biemann
Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft e.V., Berlin
Verkauf: 8,- Euro
www.fnl.de; www.ima-agrar.de
Besondere Hinweise
Christoph, bekannt aus der Sendung mit der Maus, begleitet durch die
Filme.
16
Landwirtschaft in der EU
Landwirtschaft in der Schule
in Praxis Geographie, Ausgabe 2/2007
Unterrichtseinheiten für die Sekundarstufe I und II
Umfassende Sachinformation über den aktuellen Stand und die künftige
Entwicklung der Landwirtschaft mit Arbeitsblättern und Kopiervorlagen
CD-ROM mit Lehrerhandreichungen, Hintergrundinformationen und
erklärendem Schülermaterial
Themen
strukturelle Vielfalt der Landwirtschaft in der EU; internationale Entwicklungen; EU/ WTO/ Weltagrarmärkte (agrarpolitische Maßnahmen); die
spanische Landwirtschaft als Bsp. für Krisen, regionale Spezialisierung
und Marktorientierung; Frankreich als Rangführer bzgl. seines Agrarproduktionswertes, Litauen und Bulgarien als Beispiele für Strukturwandel, Erkundung eines landwirtschaftlichen Betriebes, Wirtschaftsfaktor Landwirtschaft
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
7 bis 13
Geographie
Medienart
Printmedium: Heft + Posterkarte „Landwirtschaft in Europa“
Umfang
DIN A4, 50 Seiten, A1-Poster
Erschienen
2007
Autoren
Werner Klohn, Andreas Voth, Rudolf Michna, Elke Knappe, Vytautas
Juščius, Martina Flath
Bildungshaus Schulbuchverlage Westermann Schroedel Diesterweg
Schöningh Winklers GmbH, Braunschweig
Verkauf: 10,50 Euro (Einzelausgaben bestellbar)
www.westermann.de, www.praxisgeographie.de
Besondere Hinweise
monatlich erscheinende Fachzeitschrift für Pädagogen
Einzelartikel als Download verfügbar (Preis: 2,50 Euro)
Themen
Ackerbau, Viehzucht, Bodenschutz und Ökosysteme
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Sekundarstufe I: Bodenschutz, Biogas, Fotovoltaik, Ökolandbau und
Umweltschutz
Sekundarstufe II: Ökosystem Wald, BSE-Risiko und Stickstoffdüngung
Geeignet für
Klassen
7 bis 13
Schulfächer
Biologie, Chemie
Erdkunde
weitere Zielgruppen
Kursleiter
Berufsschulen
Medienart
Elektronisches Medium: CD-ROM (oder 9-teiliger PDF-Download)
Umfang
DIN A4, insgesamt 155 Seiten, davon 24 Arbeitsblätter inklusive
Lösungsvorschlägen und 15 Folien
Erschienen
2007
Autor
Autorenteam des aid
Verkauf: 17,50 Euro (auch als Schullizenz erhältlich)
www.aid.de, Webshop unter www.aid-macht-schule.de
Besondere Hinweise
Download der einzelnen Einheiten kostet zwischen 4,50 und 5,50 Euro.
18
Landwirtschaft und Nahrungsmittelkonsum
Leben auf dem Bauernhof
aus Modul „Interdisziplinäres Wissen/ Syndrome globalen
Wandels“ der Werkstattmaterialien des BLK-Programms „21“
Handlungsorientierte Unterrichtsmaterialien für die Grundschule mit
Arbeitsblättern, Spielen, Puzzles, Rätseln, Suchbildern und Versuchen
Themen
Herkunft von Butter, Käse, Frühstücksei und Milch
Themen
Massentierhaltung, Gülle und Veredelungsproblematik, Düngung,
Boden
Geeignet für
Klassen
8 bis 11
Schulfächer
Erdkunde, Biologie,
(Haus-)Wirtschaft,
Religion, Politik
Geeignet für
Klassen
3 und 4
weitere Zielgruppen
Jugendarbeiter
Schulfächer
weitere Zielgruppen
Kursleiter
Landwirte
Medienart
Printmedium: Mappe
Umfang
DIN A4, 76 Seiten
Erschienen
k. A.
Autorin
Petra Mönning
CARE-LINE Verlag, Stamsried
Verkauf: 16,50 Euro
www.shop.care-line-verlag.de
Besondere Hinweise
Beispielseiten als Download auf der Verlagseite verfügbar
Medienart
Umfang
k.A.
Erschienen
2002
Autor
k.A.
BLK-Programm „21“ (Bund-Länder-Kommission für Bildungsplanung
und Forschungsförderung), Berlin
Koordinierungsstelle: Freie Universität Berlin, Berlin
Kostenlos
www.blk21.de (auch unter www.transfer-21.de)
Besondere Hinweise
BLK-Programm „21“ – Bildung für eine nachhaltige Entwicklung“
Kooperation mit dem Leibniz-Institut für Pädagogik der Naturwissenschaften (ipn)
gefördert vom Bundesministerium für Bildung und Forschung
19
20
Lehrset SchuB – Schule auf dem Bauernhof
Lernen auf dem Bauernhof
Unterrichtsordner für Lehrkräfte und Bauernfamilien
Leitfaden der Bundesinitiative „Lernen auf dem Bauernhof“
Leitfaden für alle Interessenten für Hoferkundungen inklusive Kapitel mit
Unterrichtsmaterialien
Themen
allgemeine Informationen über SchuB wie Qualitätsrichtlinien und Bezug
zu Schulfächern, Auswahl an Spielideen, Ideen für verschiedene
Aktivitätsfelder, Themenideen und Anregungen für die Unterrichtsumsetzung zum Weg der Milch, der Früchte, des Gemüses, des
Getreides, des Fleisches, des Eies, der Wolle, der Kartoffel und des
Honigs
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
1 bis 10
Landwirte
Medienart
Printmedium: Ordner oder 14-teiliger PDF-Download
Umfang
DIN A4, insgesamt 116 Seiten (+ neue Module)
Erschienen
2001
Autorinnen
Mitglieder der Arbeitsgruppe «École à la ferme»
Landwirtschaftliche Beratungszentrale Lindau (LBL), Lindau
Nationales Forum Schule auf dem Bauernhof – SchuB des
Landwirtschaftlichen Informationsdienstes LID, Bern
Downloads kostenlos, Verkauf des Ordners: 42,- Fr.
www.schub.ch -> Dokumente -> alle Module als PDF-Downloads
www.lid.ch, www.lbl.ch
Besondere Hinweise
Alle Unterrichtsmodule sind auch als separate Printausgaben beim
Landwirtschaftlichen Informationsdienst LID, Bern, erhältlich (je 8.- Fr).
Die Kapitel „Wege der Produkte“ werden laufend erweitert.
21
Themen
Hofführung, Von der Planung bis zur Umsetzung, Materialbeispiele für
den Unterricht (Weide, Schaf, Landwirtschaftl. Betrieb, Milch, Ei,
Getreide, Kartoffel), Rechtliches, Versicherung, Finanzierung,
Koordinationsstellen
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
1 bis 13
Sachunterricht
Kursleiter, Landwirte
Biologie, Geographie
Medienart
Umfang
etwa 130 Seiten (inkl. Kopiervorlagen)
Erschienen
2003
Autoren
Petra Brandes, Claudia Leibrock, Bernd Demuth
Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und
Verbraucherschutz, Berlin
kostenlos
an verschiedenen Stellen als Download erhältlich
z.B. unter www.lernenaufdembauernhof.de
Weitere Arbeitshilfen unter www.bagLob.de
Besondere Hinweise
Kooperation von i.m.a e.V. (Bonn), Evangelische Landjugendakademie
(Altenkirchen) und Institut für Agrarsoziologie und Beratungswesen der
Justus-Liebig-Universität Gießen
22
Memo-Farm
Pick up
Das Bauernhof-Legespiel
Spiel aus Fotokarten als klassisches Memospiel und sieben weitere
Spielvarianten
Halbjährlich erscheinendes Schülermagazin und Unterrichtsprogramm
der Schweizer Landwirtschaft (inklusive Lehrerbeilage)
Themen
Herkunft von Lebensmitteln, tierische und pflanzliche Produkte,
Feldfrüchte/ Obst/ Gemüse, Tierfamilien, Tiergeräusche
Themen
Heft 1: Markt für lebensmittel, Heft 2: Natur und Landwirtschaft
3: Tourismus und Landwirtschaft, 4: Berufe rund um die Landwirtschaft
5: Pflanzen in der Landwirtschaft, 6: Landwirtschaft und Europa
7: Tiere in der Landwirtschaft, 8: Technopark Bauernhof
13: Sport & Landwirtschaft,15: Boden, 16: Globalisierung
18: Voll Energie, 19: GEN-ial!?, 20: Nachhaltige Entwicklung
21: Lebensmittelmarkt
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
5 bis 10
Kursleiter,
Jugendarbeiter
Berufsschulen
Medienart
Printmedium: Heft
Umfang
DIN A4, 16 Seiten
Erschienen
halbjährlich
Autor
--Herausgeber, Anbieter
Landwirtschaftlicher Informationsdienst, Bern
in Kooperation mit: Pädagogische Hochschule Zentralschweiz (PHZ)
Einzelhefte und Klassensätze für Schweizer Lehrkräfte kostenlos
www.lid.ch -> Schulen -> Pick up
Besondere Hinweise
Die Themen werden auf ganz unterschiedlichen Ebenen betrachtet.
Außer die ersten beiden Hefte alle Ausgaben als Download verfügbar.
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
Sachkunde
Vorschule
1 bis 4
Medienart
Spiel für 2 bis 6 Spieler, je nach Variante bis 30 Spieler
Umfang
72 Fotokarten, Spielanleitung
Erschienen
2005
Autorin
Susanne Grünwald
Verkauf: 9,50 Euro
www.ima-agrar.de, www.aid-macht-schule.de
Besondere Hinweise
auch als Bewegungsspiel nutzbar
23
24
Spiele und Methoden rund um den Bauernhof
Themenheft Bauernhof
Schule am Bauernhof
Ansätze für verschiedene Situationen und Gruppen
Arbeitsheft zum Lebens- und Arbeitsraum Bauernhof
Themen
Begrüßung, Entdecken, Information verarbeiten, Gruppenfindung,
Auflockerung, Konzentration, ruhige Aktivitäten, Fallschirmspiele,
Reflexion
Themen
Lebenswelt Bauernhof, Tagesablauf eines Bauern, (Nutz-)Tiere,
Tierkinder, Haltung und Versorgung von verschiedenen Tieren, tierische
Produkte, Arbeit auf dem Feld (auch Vergleich von früher und heute),
saisonale Arbeiten, Feldfrüchte, Wiesen, Ferien auf dem Bauernhof
Geeignet für
Klassen
1 bis 13
Schulfächer
Geeignet für
Klassen
1 bis 2
weitere Zielgruppen
Jugendarbeiter,
Landwirte
Medienart
Printmedium: Heft oder PDF-Download
Umfang
DIN A4, 42 Seiten, Datenmenge: 5,46 MB
Erschienen
2006
Autor
Österreichisches Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft,
Umwelt und Wasserwirtschaft (Wien)
kostenlos
www.lebensministerium.at
www.schuleambauernhof.at -> Lehrer -> Methodenheft als Download
(oder innerhalb von Österreich Printausgabe bestellen)
Besondere Hinweise
Schulfächer
weitere Zielgruppen
Erzieher, Eltern,
Kursleiter
Medienart
Printmedium: Heft mit Kopiervorlagen
Umfang
DIN A4, 60 Seiten
Erschienen
2009
Autorin
Eva-Maria Schmidt
Buch Verlag Kempen, Kempen
Verkauf: 15,90 Euro
www.buchverlagkempen.de
-> Grundschule -> Themenhefte -> TH 28
Besondere Hinweise
25
26
Transformation in der Landwirtschaft
Wir erkunden einen Bauernhof
in Geographische Rundschau, Ausgabe 12/2006
Tipps zur Vorbereitung eines Bauernhofbesuchs
Umfassende Sachinformation über die Entwicklung der Agrarbranche,
mit Arbeitsblättern und Kopiervorlagen
Themen
Welternährungsgipfel, Agrarreformen, ländliche Lebensbedingungen,
Russische Agrarpolitik zwischen Interventionismus und WTO-Beitritt,
Bilanz der EU-Agrarpolitik, Regionales Wirtschaften als Strategie zur
Entwicklung ländlicher Räume, Wandel in der Plantagenwirtschaft,
Kleinbauern in südlichen Ländern im Globalisierungsprozess, Kubas
Biolandbau-Revolution als Besinnung auf die eigenen Ressourcen
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
k. A.
Geographie, Politik,
Kursleiter,
Ethik
Jugendarbeiter
Medienart
Printmedium: Heft
(Folien zu Artikel „Agrarreformen im Verlauf der
Geschichte“ als Download verfügbar)
Umfang
DIN A4, 50 Seiten
Erschienen
2006
Autoren
Hermann Kreutzmann, Peter Lindner, Onno Poppinga, Ulrich Ermann,
Helmut Nuhn, Theo Rauch, Lukas Kilcher
www.westermann.de, www.geographischerundschau.de
Besondere Hinweise
monatlich erscheinende Fachzeitschrift (auch für Pädagogen),
Landwirtschaft auch in anderen Ausgaben dieser Fachzeitschrift
thematisiert
27
Themen
Potential eines Bauernhofbesuchs für Kinder, Tipps für die Planung
eines Besuchs (für Gruppenleiter), Tipps für die Öffnung eines Betriebes
für Kindergruppen (für Landwirte), Checklisten, Saisonkalender der
Attraktionen im Jahresverlauf, Kontaktadressen, Bezugsquellen für
Infomaterial
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
Sachkunde
Vorschule
1 bis 4
Jugendarbeiter,
Landwirte
Medienart
Printmedium: Heft
Umfang
DIN A5, 52 Seiten
Erschienen
2007
Autoren
Josef Bühler, Ursula Gerdes, Marion Morgner
Verkauf: 2,50 Euro
www.ima-agrar.de oder www.aid-macht-schule.de
Besondere Hinweise
28
Zeitsprung Schwarzwaldhaus 1902
Woher kommt unser Essen?
Unterrichtsmaterial zur gleichnamigen Sendereihe des SWR
Fächerübergreifendes Unterrichtskonzept mit thematischer Vorbereitung
eines Bauernhofbesuchs in der Klasse, Arbeitsaufträge für den Tag des
Besuchs und Anregungen zur Nachbereitung
Themen
Nutztiere: Rind, Schwein, Pferd, Huhn
Geeignet für
Klasse
Schulfächer
weitere Zielgruppen
1 bis 4
Sachkunde, Kunst
Jugendarbeiter,
Deutsch
Medienart
Umfang
DIN A4, 9 Doppelseiten (davon 8 Arbeitsblätter)
Erschienen
1999
Autor
angelehnt an die Arbeitsmappe „Landwirtschaft und Schule“ des
Instituts für Alpenländische Land- und Forstwirtschaft, Innsbruck
Kostenlos
-> Informationen -> Unterrichtsmaterialien -> Auswahl
Besondere Hinweise
Auch verwendet im Rahmen der Aktionstage Ökolandbau NRW. Dazu
passend erhältlich: Projektsteckbriefe und Anregungen für den
Grundschulunterricht (Heft DIN A4, 23 Seiten)
29
Themen
Eine Stadt-Familie unternimmt eine Zeitreise und lebt wie eine damalige
Bauernfamilie -> Tagesablauf, Geschichte der Kartoffel, Wirtschaft/
Geld, Bauern-/Wetterregeln, Tuberkulose, Lebensmittelkonservierung,
Arbeiten im Wald, Viehhaltung
Geeignet für
Klasse
Schulfächer
weitere Zielgruppen
5 bis 10
Medienart
Umfang
DIN A4, 8 Seiten als Arbeitsblätter
Erschienen
2003 / 2006
Autor
Kooperation „Planet Schule“ von SWR und WDR für multimediales
Schulfernsehen (Federführung bei SWR, Stuttgart)
Kontakt: Funkhaus Baden-Baden oder Studio Dortmund
Kostenlos
www.planet-schule.de
-> Wissenspool -> Geschichte und Zeitgeschehen -> Titel auswählen ->
Sendungsliste, Unterrichtsmaterial, Literatur und Adressen
Besondere Hinweise
Filme stehen an gleicher Stelle zum Download bereit.
30
1000 Punkte: Bauernhof
Thema Öko-Landbau
Malheft aus der Reihe „SPIEL & SPASS“
Bio hautnah
Wer die Punkte richtig verbindet, kann vieles entdecken und die neu
entstandenen Bilder bunt ausmalen.
Ein praxisorientiertes Lehrmittel
Entdeckungsreise rund um die biologische Landwirtschaft
Themen
Menschen, Tiere und Technik auf dem Bauernhof
Geeignet für
Klassen
ab Vorschule
Schulfächer
Themen
Bio-Kreislauf, Säen und Ernten, Bodenleben, Tierhaltung, Produktion,
Verarbeitung und Verkauf
-> respektvoller Umgang mit Natur, Mensch und Tier, Brücke zwischen
Produktion und Konsum
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
7 bis 10
Kursleiter,
Jugendarbeiter
Medienart
Printmedium: Lose-Blattsammlung (bandiert), Kommentar für Lehrer,
Kopiervorlagen (Arbeitsblätter, Lesetexte), Lernzielkontrollen
Umfang
DIN A4, 200 Seiten, 4-farbig
Erschienen
2006
Autor
Bio Suisse, Basel
1 Exemplar innerhalb der Schweiz kostenlos (mehrere 1.- SFr/Stück)
www.bio-suisse.ch -> planete bio suisse -> Lehrmittel
Besondere Hinweise
aus dem Eventprojekt "planète bio suisse" hervorgegangen
weitere Zielgruppen
Erzieher,
Eltern
Medienart
Printmedium: Heft
Umfang
18,5 x 25,5 cm, 32 Seiten
Erschienen
k. A.
Autor
Stephan Lohr
Ravensburger AG, Ravensburg
Verkauf: 3,95 Euro
www.ravensburger.de
Besondere Hinweise
31
32
Öko-Landbau für allgemein bildende Schulen
Ökologischer Landbau
Begleitmaterialien zur Wanderausstellung
Für jede der drei Altersklassen große Auswahl an Themen und
Methoden sowie Material zum Einstieg und zur Vertiefung
CD-ROM mit 14 Projektvorschlägen und Unterrichtseinheiten für
unterschiedliche Altersgruppen inklusive Arbeitsblättern, methodischdidaktischen Hinweisen, Spiel, Bastelvorlagen, Postern und Fotos
Themen
Herstellung und Verarbeitung von ökologischen Erzeugnissen,
Unterschied zu konventionellen Produkten
dazu: interaktiver Bauernhof, Bibliothek mit Audio- und Bilddateien
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
1 bis 6
Biologie, Mathematik, Kursleiter,
Kunstunterricht
Jugendarbeiter
9 und 10
Medienart
Umfang
DIN A4, etwa 1.000 Seiten (1 Spiel, 1 Bastelbogen, 5 Poster, 45 Fotos)
Erschienen
2005
Autoren
Autorenteam beim aid
Verkauf: 7,50 Euro (Schullizenz erhältlich)
www.aid-macht-schule.de
Besondere Hinweise
33
Themen
Besonderheiten der ökologischen Landwirtschaft allgemein,
Tierverhalten und Nutztierhaltung, Nutzpflanzen und pflanzliche
Produktion, Nährstoffkreislauf, Lebensmittelproduktion und BioProdukte, Kontrolle, die Wanderausstellung
dazu Infomaterial, Quiz, Arbeitsblätter, Bastelvorlagen, Lieder, Spiele
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
1 bis 4, 5 bis 10,
Kursleiter,
Jugendarbeiter
11 bis 13
Medienart
Elektronisches Medium: PDF-Downloads
Umfang
--Erschienen
--Autoren
Autoren der Volkshochschule Witzenhausen
Geschäftstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau in der
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn
im Auftrag und gefördert von BMELV, Berlin
Kostenlos
Weiterführende Informationen/Download unter:
www.oekolandbau.de
-> Verbraucher -> Wanderausstellung -> Downloads
Besondere Hinweise
34
Ökologischer Landbau
Onlineportal des BLE
Download-Verzeichnis von Projekten und Unterrichtseinheiten für
verschiedene Altersstufen und Unterrichtsfächer
Themen
Projekte für die Primarstufe:
Besuch eines Biobauernhofes, Unser Öko-Kräutergarten Unser ÖkoSchulgarten, Der Sinnes-Parcours, Besuch auf dem Öko-Wochenmarkt
Unterrichtseinheiten für die Primarstufe (Lehrerhandreichung,
Arbeitsblätter, Spielmaterial oder Bastelbogen, Hintergrundinfo):
Tiere in der ökologischen Landwirtschaft (Haltung), Helfer des Bauern
(Nützlinge), Pflanzen in der ökologischen Landwirtschaft (Wachstumsbedingungen, Bodenpflege), Wann ist Saison? (regionale Herkunft)
Projekte für die Sekundarstufe I:
Besuch eines Bio-Bauernhofes (Wert von landwirtschaftlichen
Produkten), Öko-Produkte im Supermarkt und auf dem Wochenmarkt
(Konsumkompetenz), Scharfe Sinne - Kreatives Kochstudio, Das BioBüffet, Die Mischung macht's (Produktentwicklung)
Unterrichtseinheiten für Sekundarstufe I (Lehrerhandreichung,
Arbeitsblätter, Hintergrundinformationen):
Ökologischer Landbau und Wasserschutz, Ökologische Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelqualität im ökologischen Landbau (Prozessqualität), Öko-Lebensmittel auf kurzen Wegen (Regionalität, Saisonalität), Unerwünschte Stoffe in Lebensmitteln (Rückstände),
Vermarktung von Öko-Produkten, Ökolandbau in Entwicklungsländern
Online-Lerneinheiten für Sekundarstufe I:
Landwirtschaft und Gewässergüte, Ernährungsökologie / Nachhaltige
Ernährung
Unterrichtseinheiten für Sekundarstufe II:
Ökolandbau und Nachhaltigkeit, Mögen Sie Bio? (Befragung), Essen in
der Risikogesellschaft (Risiskowahrnehmung und Konsumverhalten),
Aromen in Lebensmitteln – Auf den Geschmack gekommen (Erhaltung
und Verwendung natürlicher Aromastoffe), Umstellung auf ökologische
Bewirtschaftung (Vergleich der Bedingungen für konventionelle und
ökologische Hofbewirtschaftung), Mit Öko kann man rechnen
(Nachhaltigkeit und Kostentransparenz)
Medienart
Elektronisches Medium: PDF-Downloads
Umfang
--Erschienen
meist von 2003
Autor
Geschäftstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau in der
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn
Kostenlos
www.oekolandbau.de -> Lehrer -> allgemeinbildende Schulen ->
Grundschule, Sekundarstufe I oder Sekundarstufe II
(früher schule.oekolandbau.de)
Besondere Hinweise
In der Rubrik „Lehrer schreiben für Lehrer“ finden sich
Erfahrungsberichte;
Das Material ist teilweise auch beim aid als CD-ROM erhältlich
(Verkauf: 7,50 Euro) oder ebenfalls als Download verfügbar.
Projekte für die Sekundarstufe II:
Milcherzeugung und -verarbeitung im Ökolandbau (Hofbesuch),
Erstellung einer Internetseite oder eines Dokumentarfilms, Organisation
eines Lieferdienstes für ökologische Lebensmittel an Senioren, Das
Öko-Schulcafé
35
36
Thema Agrarprodukte
Bauer Hubert
Arbeitsblätter für die Grundschule
Aus Korn wird Brot
Arbeitsmappe zum Thema „Nachwachsende Rohstoffe“ zum Rätseln,
Rechnen und Nachdenken, passend zu den Bauer-Hubert-Büchern
Lernwerkstatt
Fächerübergreifende Angebote zum handlungsorientierten und
entdeckenden Lernen
Themen
Arbeitsmappe: Biogas, Naturdämmstoffe, Naturfarben, Bioplastik
Themen
Getreideanbau früher und heute, Mühlen, Getreidesorten und verarbeitung bis zur Brotherstellung, weitere Getreideprodukte,
Geschichte des Brotes, Plätzchen, Backwaren aus aller Welt, Reis.
Dazu Diktate, Rätsel, Geschichten, Versuche und Rechenaufgaben
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
3 und 4
Kursleiter
Landwirte
Medienart
Printmedium: Heft mit Kopiervorlagen
Umfang
DIN A4, 60 Seiten
Erschienen
k. A.
Autorin
Ewa-Maria Schmidt
Buch Verlag Kempen, Kempen
Verkauf: 15,90 Euro
www.buchverlagkempen.de
Besondere Hinweise
Die Comicfigur Bauer Hubert erklärt in den sechs Büchern:
Färberpflanzen (Folge 1), Holz (Folge 2), Naturfasern (Folge 3),
Biogas (Folge 4), Biodiesel (Folge 5), Naturdämmstoffe (Folge 6)
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
3 und 4
Sachkunde
Kursleiter
Mathematik
Landwirte
Medienart
Printmedium: Mappe inklusive 1 Minibuch (oder als Download)
Umfang
DIN A4, 9 Seiten, ein 32-seitiges Bauer-Hubert-Buch,
Download der Mappe und aller 6 Bücher: insgesamt etwa 10 MB
Erschienen
2008
Autor
Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e.V. (FNR), Gülzow
Kostenlos
www.fnr.de -> Bildung und Schule -> Lehrmaterialien -> Lehrmaterialien
für den Schulunterricht
www.nachwachsende-rohstoffe.de
Besondere Hinweise
37
38
Das kreative Sachbuch Biene
Das kreative Sachbuch Schaf
Sachbuch mit Anregungen wie Gedichte, Lieder, Malgeschichten uvm.
Themen
Wild- und Honigbienen, Herkunft, Lebensraum, Nutzen für die Natur und
den Menschen
Geeignet für
Klassen
1 bis 4
Schulfächer
Sachbuch mit Anregungen wie selbst gestaltete Schäfchenwolken,
Malgeschichte, Schaflied u.v.m.
Themen
Schaf als Weidetier und Wolllieferant, Verdauung/ Schafsmägen,
Aufgaben eines Schäfers
Geeignet für
Klassen
1 bis 4
weitere Zielgruppen
Jugendarbeiter
Medienart
Printmedium: Buch
Umfang
Format: 21 x 20 cm, 36 Seiten, vierfarbig
Erschienen
k. A.
Autorinnen
Sabine Latorre, Annerose Naber
ALS-Verlag GmbH, Dietzenbach
Verkauf: 8,20 Euro
http://als-verlag.de/shop/
-> Verlagsprogramm -> Das kreative Sachbuch
Besondere Hinweise
Schulfächer
weitere Zielgruppen
Jugendarbeiter
Medienart
Printmedium: Buch
Umfang
Erschienen
k. A.
Autorinnen
Verkauf: 8,20 Euro
Besondere Hinweise
39
40
Das kreative Sachbuch Schwein
Die Kartoffel-Werkstatt
Sachbuch mit Anregungen wie Malgeschichte, Sparschwein-Strumpf,
gedruckte Wildschweine, Lied, Mürbeteig-Schweinchen und MitmachGedicht
Ideen für praktische Aktivitäten in Einzel- oder Gruppenarbeit wie das
„Kartoffelrestaurant“ zum Sachrechnen, Kartoffelgedicht, Geschichten
und Rollenspiele
Themen
kulturelle Betrachtung des Nutztiers „Schwein“
Themen
Informationen zur Kartoffel, Kartoffelwörter, -texte und Rechenaufgaben
zur Kartoffel
Geeignet für
Klassen
1 bis 4
Schulfächer
Geeignet für
Klassen
3 bis 4
weitere Zielgruppen
Jugendarbeiter
Medienart
Printmedium: Buch
Umfang
Erschienen
k. A.
Autorinnen
Verkauf: 8,20 Euro
Besondere Hinweise
Schulfächer
Sachunterricht,
Förderunterricht
weitere Zielgruppen
Medienart
Printmedium: Papphefter
Umfang
DIN A4, 76 Seiten
Erschienen
k.A.
Autorinnen
Sabine Willmeroth, Anja Göttlicher
Verkauf: 19,50 Euro
www.verlagruhr.de
Besondere Hinweise
41
42
Eier & Geflügel
Eier & Geflügel
Fächerübergreifendes Unterrichtskonzept für die Grundschule
Fächerübergreifendes Unterrichtskonzept für die Sekundarstufe I
Themen
Geflügelrassen, Zucht, Verhalten, Fütterung, Legehennenhaltung,
Erzeugung und Vermarktung von Eiern, Eierkennzeichnung, Aufbau
eines Eies, Geflügelfleischproduktion, Handelsbezeichnungen und
Kennzeichnung von Geflügel
Themen
Geflügelrassen, Zucht, Verhalten, Fütterung, Haltungsformen,
Entstehung und Aufbau eines Eies, Erzeugung und Vermarktung von
Eiern, Eierkennzeichnung, Geflügelfleischerzeugung, Kennzeichnung
von Geflügel, Hygiene und Tierschutz, Nährwert von Geflügelfleisch
Geeignet für
Klassen
1 bis 4
Geeignet für
Klassen
5 bis 10
Schulfächer
Sachkunde, Deutsch,
Mathematik, Kunst
weitere Zielgruppen
Medienart
Printmedium: Ordner/Ringbuch
Umfang
DIN A4, 18 Seiten Begleitmaterial für Lehrer, 12-seitiges Schülerheft, 4
Folien, 11 Kopiervorlagen, 14 Karteikarten (A5 quer) und 20 Spielkarten
Erschienen
2004
Autor
Wolfgang Burg
Lehrmittelverlag Wilhelm Hagemann, Düsseldorf
Kostenlos
www.hagemann.de -> Produkte/ Kostenloses
Besondere Hinweise
43
Schulfächer
Biologie, Deutsch,
Politik, Erdkunde
weitere Zielgruppen
Medienart
Printmedium: Ordner/Ringbuch
Umfang
DIN A4, 22 Seiten Begleitmaterial für Lehrer, 28-seitiges Schülerheft, 9
Folien, 11 Kopiervorlagen und 8 Karteikarten für Rollenspiel (A5 quer)
Erschienen
2004
Autor
Wolfgang Burg
Lehrmittelverlag Wilhelm Hagemann, Düsseldorf
Kostenlos
www.hagemann.de -> Produkte/ Kostenloses
Besondere Hinweise
44
Entdeckungen rund ums Getreide
Erforsche deine Welt – Rohstoffe
Fächerübergreifende Unterrichtsmaterialien mit einprägsamen Texten,
spannenden Beobachtungen und praktischen Versuchen
Eine Projektmappe für die Grundschule
Themen
Entwicklung vom Weizenkeimling zur Pflanze, Getreide in der
Ernährung, Unterschiede von Weizen u. Roggen, Funktion v. Hefe usw.
Geeignet für
Klassen
2 bis 4
Schulfächer
Sachkunde
Themen
Übersicht über die genutzten Rohstoffe, deren Beschaffung und
Verarbeitung
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
3 und 4
Sachkunde
Medienart
Printmedium: Mappe
Umfang
DIN A4, 70 Seiten
Erschienen
k. A.
Autorin
Uta Stücke
Verkauf: 9,90 Euro
Besondere Hinweise
weitere Zielgruppen
Medienart
Printmedium: Mappe
Umfang
DIN A4, 88 Seiten
Erschienen
k. A.
Autorin
Monika Mertens
Verkauf: 16,50 Euro
Besondere Hinweise
45
46
Ein Lernzirkel zum Thema Milch
Gentechnik und Lebensmittel - Sackgasse oder
Fortschritt?
Ein Leitfaden für Landwirte zur Methodik, schulischen Vorbereitung, zur
Durchführung und Nachbereitung
CD-ROM mit Unterrichtsvorschlägen, Links, Spielen, Lexikon und
Pressearchiv (Stand 2004)
Themen
Fütterung, Melken, das Leben einer Milchkuh, Laufstall, Milchprodukte,
Rezepte
Themen
Konträre Standpunkte zu Methoden, Zielen, Anwendungen, Nutzen/Risiko-Fragen, möglichen Ursachen und Lösungsansätzen für
bestehende Probleme bilden die Basis für fundierte Diskussionen.
Expedition in den Kuhstall
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
3 und 4
Sachkunde
Kursleiter
Medienart
Umfang
40 Seiten (DIN A4), Datenmenge: 4,34 MB
Erschienen
2008
Autoren
Stefan Gerlach und Johanna Schockemöhle
Bildungs- und Tagungszentrum Ostheide/ Projekt „Transparenz
schaffen – von der Ladentheke bis zum Erzeuger“, Barendorf
Kostenlos
www.transparenz-schaffen.de -> Downloads
Besondere Hinweise
Arbeitsblätter und Materialien zum Lernzirkel „Milch“ werden derzeit
erstellt
Geeignet für
Klassen
keine Altersangabe
Schulfächer
weitere Zielgruppen
Kursleiter,
Jugendarbeiter
Medienart
Umfang
k.A.
Erschienen
2004
Autor
k.A.
Verbraucherzentrale NRW, Düsseldorf
Kostenlos
www.vz-nrw.de -> Ernährung -> Medien
Besondere Hinweise
47
48
Klasse(n)-Reportagen
Hofalbum Rind
Projektideen und Arbeitsmaterialien für fächerübergreifenden
Unterricht in der Sekundarstufe am Beispiel der Getreidekette
Themen
Deckblatt, Betriebsdaten, Hofchronik, Melkvorgang, Futter, Stallaufbau,
Wertschöpfungskette Rindfleisch
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
5 bis 10
Medienart
Umfang
DIN A4, 8 Seiten als Arbeitsblätter
Erschienen
2003
Autorinnen
Martina Flath, Johanna Schockemöhle
Kostenlos
-> Informationen -> Unterrichtsmaterialien
Besondere Hinweise
u.a. zum Erproben von Denk- und Arbeitsansätzen aus Journalismus
und Marktforschung
Themen
Schlüsselbegriffe der Getreidekette Feld/ Mühle/ Backstube/ Haushalt
Getreidekette + Produkte mit jugendrelevanten Interessen verknüpfen
-> Fitness, Schönheit, "Brain food" und Genuss (Rezepte); kleine
Erhebung zum Brotverzehr, Reportagen mit Alltags- und Berufsbezug
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
7 bis 13
Sozialwissenschaften,
Deutsch (Physik)
Medienart
Medienpaket: Heft inkl. CD-ROM und GMF-BerufsMagazin "Qualität ist
ihr täglich Brot".
Umfang
Heft: 24 Seiten (DIN A4), CD-ROM: Handwerkszeug für Befragung, 4
Arbeitsblätter "Mensch und Technik", 4 Wegweiser zu weiteren
Materialien "vom Acker bis zum Teller"
Erschienen
k. A.
Autor
k. A.
Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung (GMF), Bonn
für Lehrkräfte mit Schulstempel kostenlos
www.gmf-info.de
-> Mediathek -> Bildung und Erziehung
Besondere Hinweise
Info-Links fürs Internet direkt von der CD
49
50
Nachwachsende Rohstoffe
Nachwachsende Rohstoffe
Folienatlas
Folienatlas
16 Themeneinheiten für den facherübergreifenden Unterricht in Real-,
Berufsschulen und Gymnasien, bestehend aus Folien, erläuternden
Fachinformationen, Kopiervorlagen, Arbeitsblättern sowie Fragen- und
Antwortkataloge zur Überprüfung
9 Themeneinheiten für den facherübergreifenden Unterricht in
Hauptschulen, bestehend aus Folien, erläuternden Fachinformationen,
Kopiervorlagen und Arbeitsblättern
Themen
Grundlagen, Biomasse, Treibstoffe aus Pflanzenöl und Alkohol, Biogas,
Holz, Cellulose, Flachs, Hanf, Pflanzenöle, Stärke, Zucker
-> Gewinnung, Verarbeitung, Produktvielfalt
dazu: Experimente, Firmenkontakte, Glossar, Literatur
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
5 bis 13
Biologie, Chemie,
Kursleiter,
Deutsch, Politik, Ethik, Jugendarbeiter
Wirtschaft, Erdkunde
Medienart
Printmedium: Ringbuch mit Folien und Arbeitsblättern
Umfang
DIN A4, 282 Seiten
Erschienen
2006
Autoren
Autorenteam von C.A.R.M.E.N. e.V.
Centrales Agrar-Rohstoff-Marketing- und Entwicklungs-Netzwerk
C.A.R.M.E.N. e.V., Straubing
AULIS VERLAG DEUBNER, Köln
Verkauf: 31,63 Euro
www.carmen-ev.de
-> Hintergrund -> Publikationen -> Unterrichtsmaterialien
Besondere Hinweise
51
Themen
Verknappung von Ressourcen, Biomasse(-heizwerk), Biodiesel, Biogas,
Holz, Biokunststoffe aus Stärke, Pflanzenöl, Pflanzenfasern
-> Gewinnung, energetische o. stoffliche Verwertung, Produktvielfalt
dazu: Experimente, Berufsbilder, Firmenkontakte, Glossar
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
5 bis 10
Kursleiter,
Jugendarbeiter
Medienart
Printmedium: Ringbuch mit Folien, Info- und Arbeitsblättern, CD-ROM
Umfang
DIN A4 (quer), 200 Seiten, CD-ROM mit allen Unterrichtseinheiten als
Power-Point-Präsentation
Erschienen
2006
Autoren
Autorenteam von C.A.R.M.E.N. e.V.
Centrales Agrar-Rohstoff-Marketing- und Entwicklungs-Netzwerk
C.A.R.M.E.N. e.V., Straubing
AULIS VERLAG DEUBNER, Köln
Verkauf: 35,89 Euro (29,90 Euro)
www.carmen-ev.de
-> Hintergrund -> Publikationen -> Unterrichtsmaterialien
Besondere Hinweise
52
Rund ums Schwein – moderne Landwirtschaft erleben
Trüffelschnüffler und Glücksbringer
Die Schweine-Werkstatt
Material zur Durchführung eines Unterrichtsprojektes mit Anregungen
für ganzheitliches, handlungs- und problemorientiertes Lernen
Mit handlungsorientierten, fächerübergreifenden, altersdifferenzierenden
Angeboten
Themen
Basiswissen Schwein, Haltung, Fütterung, Betriebskreislauf, Aufbau und
Alltag eines Schweinehalters, Schweinefleisch als Nahrungsmittel,
Wertschöpfungskette, Produktion in Deutschland
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
5 bis 10
Biologie, Geografie
Medienart
Printmedium: Heft inkl. Kopiervorlagen
Umfang
DIN A4, 44 Seiten
Erschienen
k.A.
Autorin
Martina Flath
Verkauf: 5,75 Euro
www.ima-agrar.de
Besondere Hinweise
Themen
Fähig- und Fertigkeiten von Schweinen, Verhaltensweisen, artgerechte
Haltung, Rassen, Krankheiten, gesunder Fleischkonsum,
Schweinefleisch und Religion
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
1 bis 4
Sachunterricht,
Förderunterricht
Medienart
Umfang
DIN A4, 58 Seiten
Erschienen
k.A.
Autorin
Stephanie Cech-Wenning
Verkauf: 19,- Euro
www.verlagruhr.de
Besondere Hinweise
53
54
Viel zu tun rund ums Huhn
Vom Acker zum Bäcker
Eine Werkstatt. Mit Extrateil Ostern
Eine Werkstatt zu Korn und Co.
fächerübergreifende Mappe mit Übungen, Lesetexten und anschaulichen Versuchen
abwechslungsreiche, sofort einsetzbare Werkstatt
Themen
Getreide als Basis für Brot, Pflanzen und Tiere im Lebensraum Feld,
Getreidesorten/-anbau in Deutschland und anderen Ländern, Arbeit des
Bauern früher und heute, Aufbau von Getreidepflanze und Korn,
Bastelidee Getreidebilder aus Körnern, Weiterverarbeitung von Korn,
Tagesablauf eines Bäckers, Brotsorten, Sprachliches wie der Ausdruck
"kleine Brötchen backen"
Themen
Bestandteile eines Eies, Kükenentwicklung, Futter- und Raumbedarf
eines Huhns, Hühnerrassen, Haltungsformen, Qualitätskriterien,
Vergleich mit anderen Eiersorten
Extrateil: Klassiker Osterdeko und Ostergeschichten, Symbolik des
Eies/geschichtlicher Hintergrund des Ostereies und des Osterhasen,
alte Färbetechniken
Geeignet für
Klassen
1 bis 4
Schulfächer
Sachunterricht,
Förderunterricht
weitere Zielgruppen
Medienart
Umfang
DIN A4, 71 Seiten, teilweise farbig
Erschienen
k.A.
Autorin
Kerstin Schmeing
Verkauf: 19,- Euro
www.verlagruhr.de
Besondere Hinweise
Zu diesem Titel gibt es kostenloses Online-Zusatzmaterial, auf das nach
Registrierung im Online-Shop direkt zugegriffen werden kann.
55
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
2 bis 4
Sachunterricht
Medienart
Umfang
DIN A4, 60 Seiten
Erschienen
k.A.
Autorinnen
Sabine Willmeroth, Anja Rösgen
Verkauf: 19,50 Euro
www.verlagruhr.de
Besondere Hinweise
56
Was esse ich da eigentlich?
Thema Boden und Garten
23 Unterrichtsideen zum Thema Landwirtschaft und Ernährung
Boden will leben
Themen
Milchviehbetrieb, Milcherzeugung, Fleischerzeugung, alte Haustierrassen, Streuobstwiesen, Apfelanbau und -verarbeitung, Bienen &
Honigerzeugung, Kartoffelanbau und -verarbeitung, Getreideanbau und
-verarbeitung, regionale Landwirtschaft, Zukunft der Landwirtschaft,
Hoferkundung und -praktika, Hof und Produktion im Jahresverlauf,
Direktvermarktung, Sinnesparcours Lebensmittel, Schulfrühstück,
Hoffrühstück, Naturkostbar als Schulkiosk, Verpflegung in der Ganztagsschule, bewusster Einkauf von Lebensmitteln, Preise
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
1 bis 13
--Erzieher, Kursleiter,
Jugendarbeiter
Medienart
Elektronisches Medium: PDF-Download (3 Teile)
Umfang
insgesamt 112 Seiten (DIN A4) und 6,1 MB; ohne Arbeitsblätter
Erschienen
2005
Autor
Redaktion: Horst Brockhoff (Hans-Joachim Meyer zum Felde)
Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg e. V., RosengartenEhestorf
Bildungs- und Tagungszentrum Ostheide/ Projekt „Transparenz
schaffen – von der Ladentheke bis zum Erzeuger“, Barendorf
Kostenlos
www.transparenz-schaffen.de -> Downloads
Besondere Hinweise
Inkl. kurzer Erfahrungsberichte aus der praktischen Umsetzung;
auch Idee für Lehrerfortbildung enthalten
57
Faszination Bodenleben
Lehr- und Animationsfilm
Themen
faszinierende Einblicke in die Lebendigkeit der Unterwelt und
Artenvielfalt der Lebensgemeinschaft der Zersetzer;
Kapitel in beigefügtem Begleitheft einzeln erläutert
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
5 bis 13
Biologie
Umweltpädagogen,
grüne Berufsbildung
Geographie
Medienart
Elektronisches Medium: DVD + Begleitheft (auch als Download
verfügbar, 1,65 MB)
Umfang
Laufzeit: 38 Minuten, menügesteuerte Kapitel, ohne Sprecherton, mit
Musik und Untertiteln der Organismen
Erschienen
2006
Autor
Gerhard Laukötter
Natur- und Umweltschutz-Akademie des Landes NRW (NUA),
Recklinghausen
Schutzgebühr 10,- Euro
Weiterführende Informationen/ Download unter:
www.nua.nrw.de -> Info-Service -> Material für Bildungsarbeit ->
Broschüren und Materialmappen
Besondere Hinweise
Dort auch Begleitbroschüre „BODEN will LEBEN!“(A5, 36 Seiten) zur
gleichnamigen Kampagne als Download (PDF, 3029 KB) verfügbar
58
Die Geheimnisse des Bodens
Briefe aus der Erde
Auf den Spuren von Maulwurf Grabowski
Unterrichtsideen rund um den Kompostkoffer
Werkbuch
Themen
Anregungen für Spiele, Unterrichtseinheiten, Fachwissen und
Kompostparcours. Empfohlen in Kombination mit dem «Kompostkoffer»,
kann aber auch ohne diesen eingesetzt werden.
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
1 bis 13
Erzieher, Kursleiter
Medienart
Lehrset: Broschüren, Diaserien, Spiele, Plakate, Video, Bilderbücher,
Puppen, Tonbandkasetten, Hilfsmittel zum Kompostparcours und zur
Beobachtung von Lebewesen, Literatur
Umfang
k.A.
Erschienen
1999
Autor
k.A.
Kompostforum Schweiz, Suhr
Projektgruppe Schule und Kompost (Bern)
Verkauf: 38,- bzw. 74,- CHF
www.kompost.ch -> Info- und Werbemittel -> Ratgeber/ Leitfaden
Besondere Hinweise
Kompostkoffer nur Verleih!
59
Themen
Lebenssystem Boden: Mikroorganismen, Pflanzen und Tiere,
Fruchtbarkeitsreservoir aller Lebewesen, Regulierung des
Wasserhaushalts, Reinigung von Sickerwasser, Einfluss auf Klima
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
5 bis 13
Kursleiter
Biologie, Chemie,
Erdkunde
Medienart
Printmedium: Werkbuch, broschiert
Umfang
DIN A4, 120 Seiten
Erschienen
1996
Autoren
Franςois Turrian, Pascal Stucki
Zytglogge Verlag, Oberhofen am Thunersee
Verkauf: 23,- Euro
www.zytglogge.ch -> Buchprogramm -> Werkbuch
Besondere Hinweise
60
Es wächst, es wächst
Feld- und Wiesentiere
Säen, pflanzen, ernten im Klassenzimmer
Fotokarten und Sachinfos
kindgerechte Pflanzanleitungen und Bastelanregungen, Kochrezepte
und Vorschläge für die Weiterverarbeitung der Früchte
Themen
Erdkröte, Feldhase, Grashüpfer, Hummel, Igel, Marienkäfer, Maulwurf,
Mäusebussard, Regenwurm, Schmetterling, Schnecke, Spinne,
Weißstorch, Wiesel, Wildkaninchen, Zauneidechse
Themen
Möhren, Zitrusfrüchte, Bohnen, Kartoffeln, Mais oder Äpfel
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
1 bis 4
Sachunterricht
Erzieher, Eltern
Medienart
Umfang
DIN A4, 69 Seiten
Erschienen
k.A.
Autor
k.A.
Verkauf: 19,50 Euro
www.verlagruhr.de
Besondere Hinweise
Zu diesem Titel gibt es kostenloses Online-Zusatzmaterial, auf das nach
Registrierung im Online-Shop direkt zugegriffen werden kann.
61
Geeignet für
Klassen
1 bis 4
Schulfächer
Biologie,
Sachunterricht,
Umwelterziehung
weitere Zielgruppen
Medienart
Printmedium: Fotokarten in PP-Tasche
Umfang
DIN A5 quer, 18 Karteikarten, vierfarbig
Erschienen
k.A.
Autorin
Heike Jung
Verkauf: 9,80 Euro
www.verlagruhr.de
Besondere Hinweise
kurze Steckbriefe auf der Rückseite
62
Komm raus in den Garten
Kinder lernen Tiere aus Feld und Wiese kennen
Ein Arbeitsbuch mit Steckbriefen, Sachgeschichten, Rätseln,
Spielen und Bildkarten
Arbeitsheft mit Beilage für Eltern und Lehrkräfte
Sachgeschichten, Steckbriefe, je nach Lesefähigkeit Text- oder Bilderquiz, inhaltlich abgestimmte Bewegungs-, Spiel- und Entspannungsangebote
Themen
16 einheimische Feld- und Wiesentiere: Erdkröte, Feldhase,
Wildkanninchen, Grashüpfer, Hummel, Igel, Marienkäfer, Maulwurf,
Mäusebussard, Regenwurm, Schmetterling, Schnecke, Spinne,
Weißstorch, Wiesel, Zauneidechse
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
1 bis 6
Erzieher, Eltern,
Sachunterricht,
Biologie,
Jugendarbeiter
Naturwissenschaften,
Förderunterricht
Medienart
Printmedium: Paperback
Umfang
DIN A4, 169 Seiten, vierfarbig
Erschienen
k.A.
Autorin
Heike Jung
Verkauf: 19,80 Euro
www.verlagruhr.de
Besondere Hinweise
Themen
Gartenkunde, Gartengeräte, Laub- und Nadelbäume, Sträucher,
Nutzpflanzen, Bodentiere, Nützlinge, Schädlinge, Vögel,
Schmetterlinge, Kompost, Herbstgeschehen, Bauernregeln
Geeignet für
Klassen
1 bis 6
Schulfächer
Sachkunde
Deutsch
weitere Zielgruppen
Eltern
Medienart
Printmedium: Heft
Umfang
DIN A 4, 24 Seiten
Erschienen
2008
Autorin
Susanne Grünwald
Verkauf: 3,00 Euro
www.aid-macht-schule.de
Besondere Hinweise
63
64
Lernort Schulgarten
Wenn Kräuter zur Schnecke gemacht werden
Projektideen aus der Praxis
in Weltwissen Sachunterricht, Heft 1/2008
54 Ideen für Schulgärten, nach ihrem Aufwand und Schwierigkeitsgrad gegliedert:
Teil I: Projekte mit wenig Bauarbeiten und Pflege
Teil II: Projekte mit einigen Bauarbeiten, aber wenig Pflege
Teil III: Projekte mit viel Bauarbeiten und regelmäßiger Pflege
Teil IV: Projekte mit intensiven Bauarbeiten und Pflege
Unterrichtsbaustein
Themen
Bau eines Kräuterbeets im Schulgarten, Kräuterkunde
Themen
Eignung der Projekte für einzelne Schulstufen, Zeitaufwand, benötigtes
Material, resultierende Beobachtungen und Sinneserfahrungen, Tipps
für die Öffentlichkeitsarbeit und Finanzierung sowie die Vermarktung der
Produkte, Checkliste für die Arbeiten im Jahreslauf
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
1 bis 13
Jugendarbeiter
Medienart
Printmedium: Heft/Broschüre
Umfang
DIN A4, insgesamt 124 Seiten; Datenmenge: etwa 4,5 MB/ Kapitel
Erschienen
2006 (Broschüre 2005)
Autor
Autorenteam des aid
Verkauf: 17,50 Euro; einzelne Kapitel als Download je 4,50 Euro
www.aid.de, www.aid-macht-schule.de
Besondere Hinweise
65
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
1 bis 6
Sachkunde
Erzieher, Kursleiter
Medienart
Printmedium: Heft
Umfang
DIN A4, ohne Seitenangabe
Erschienen
2008
Autorin
Rosita Nickel
www.weltwissen-sachunterricht.de
Besondere Hinweise
quartalsweise erscheinende Fachzeitschrift
66
Wortfeld Gartenbau
Welternährung
Berufsförderung
in Praxis Politik, Ausgabe 3/2009
aus der Reihe „Diktatübungen fürs Leben“
Unterrichtsideen zum Erkennen und Überdenken eigenen Verhaltens,
übergeordneter Zusammenhänge sowie politischer und wirtschaftlicher
Strategien
Themen
Gartenbau, Landschaftspflege praxisnahe Begriffe und fachliche
Grundkenntnisse (z.B. Zwiebelblumen, Kopfstecklinge).
Diktattexten und ergänzende sprachliche Übungen
Geeignet für
Klassen
7 bis 10
Schulfächer
Deutsch
Förderunterricht
Themen
individuelles Konsumverhalten, Globalisierung, Welthandelsmarkt,
Verteilungsprobleme, nachwachsende Rohstoffe, Klimawandel,
Subventionen, Entwicklungszusammenarbeit
Geeignet für
Klassen
Schulfächer
weitere Zielgruppen
7 bis 13
Geschichte, Politik,
Geographie
Medienart
Printmedium: Heft
Umfang
DIN A4, ohne Seitenangabe
Erschienen
2009
Autoren
H. von Witzke, A. Oberst, M. Stengelin, A.-K. Körner, C. Grunert, A.
Siegmund, D. Heither, E. Klöckner, G. Domeyer, A. Stupperich
www.westermann.de, www.praxispolitik.de
Besondere Hinweise
6 x jährlich erscheinende Fachzeitschrift für Pädagogen;
Arbeitsblätter für Nicht-Abonnenten als Download für 1,50 Euro
weitere Zielgruppen
Berufsschule
Medienart
Umfang
DIN A4, 85 Seiten
Erschienen
2004
Autorin
Heike Stöhr
Verkauf: 18,- Euro
www.verlagruhr.de
Besondere Hinweise
67
68
Impressum
information.medien.agrar e.V.
Adenauerallee 127
53113 Bonn
www.ima-agrar.de
Kontakt
agrikom GmbH – Fachagentur für Agrarkommunikation
Stefanie Helbing
Clemens-August-Str. 8-10
53115 Bonn
Fon: 0228- 629 624 12
Fax: 0228- 629 624 22
Mail: [email protected]
www.agrikom.de
69

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