Wellness-Kompetenzregion Schwarzwald

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Wellnessregion
Workshop: Wellnessregion Schwarzwald
Neukonzeptionierung Schwarzwald Balance
Workshop: Bad Dürrheim, den 28.03.2012
Wellnessregion
1. Wellness boomt weiterhin
Die Zahl der deutschen Wellnesstouristen ist von 2005 – 2010 um 30% gestiegen.
(World Travel Monitor 2011
Deutschland ist Zielmarkt Nr. 1 im gesundheitsorientierten Urlaub
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(DZT-Expertenbefragung 2011)
Mittlerweile werden 5 Prozent der privaten Ausgaben in die eigene Gesundheit investiert
(Zukunftsinstitut 2008)
Der Anteil der sehr Gesundheitsbewussten ist von 24 Prozent (2000) auf 33 Prozent
(2008) gestiegen
(Zukunftsinstitut 2008)
Wellnesshotels sind rentabler, es stellt sich eben doch ein „return on investment“ ein
(BBG-Treugast-Betriebsvergleich 2008)
Der Wellnessmarkt wird weiterhin wachsen und im Tourismus an Bedeutung
gewinnen
Wellnessregion
2. Trends im Wellnesstourismus
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Inszenierung: Architektur, Inneneinrichtung, Dienstleistungen, Therapie und
Anwendungen
Naturerlebnisse: Bewegung, Entspannung, Lernen in der Natur
Bio: Essen, Raumausstattung etc..
Authentizität: regionaltypisch, glaubwürdig, perfekt inszeniert
gesunde Ernährung
Wellnessregion
3. Zukunftsforschung im Wellnesstourismus
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BAT-Tourismusanalyse 2007: „Während der klassische Strand- und
Skitourismus um seine Stammgäste kämpfen muss, ist der Urlaub mit
Gesundheits-, Wellness-, Sport- und Kulturangeboten zunehmend gefragt. Die
Reisenden wollen in wenigen Tagen möglichst viel erleben und genießen.“
wieder Auftanken
zur Ruhe kommen
Wandern
sich verwöhnen lassen
wie neu geboren nach Hause zurückkommen
etwas für die Gesundheit tun, ohne Ge- und Verbote!
Den Alterungsprozess verlangsamen
Wellness
&
Gesundheit
Fahrrad
Wellnessregion
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4. Profilthemen des Schwarzwaldmarketings
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Wellnessregion
Workshop: Wellnessregion Schwarzwald
II. Wellnessangebot im Schwarzwald
Wellnessregion
1. Wellnesshotels im Schwarzwald
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33 von 42 Wellnessstar-Hotels im Land liegen im Schwarzwald
Hotel Bareiss ist von Geo Saison zu einem der zehn besten Wellnesshotels Europas
gewählt worden
Hotel Vier Jahreszeiten am Schluchsee ist eines der führenden Ayurvedahotels in
Deutschland
Einige kleinere Wellnesshotels auf Top-Niveau, z.B. Kur- und Sporthotel Lauterbad
Aber:
nur wenig imageprägende Großbetriebe und keine Thermenhotels
Zu wenig regionaltypische Wellnessangebote ( z.B. Hotel Auerhahn,
Schwarzwaldsauna Bad Dürrheim, Hotel Tanne Baiersbronn)
Immer noch viele Betriebe ohne oder mit qualitativ schlechtem Wellnessangebot
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2. Thermen- und Saunalandschaften im
Schwarzwald
Der Schwarzwald hat eine vergleichsweise hohe Dichte an Thermen
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In der Regel recht gutes Einzugsgebiet und recht gute Verkehrsanbindung
Massive Qualitätsunterschiede: von Top-Wellnesseinrichtungen bis zum veralteten,
lieblosen
Therapiebad
Zum Teil hoher Sanierungs- und Investitionsstau
Zum Teil fehlende Marketingstrategien, keine Wellness-Inszenierung
Keine direkte Anbindung an Hotels (international mittlerweile Standard!)
Zum Teil fehlende Kooperationen zwischen Therme und Vermietern
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3. Gesundheits- und Wellnessorte im Schwarzwald
14 Heilbäder
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17 Heilklimatische Kurorte
Baden-Baden, Kurstadt mit internationaler Bekanntheit
Die Orte haben keine echte Profilierung: Ausnahme Baiersbronn
Kurorte haben zum Teil ein sehr angestaubtes Image
Im Übernachtungsbereich zum Teil sehr konservative Zielgruppen mit geringem Bezug
zum Thema
„Wellness“
Bettenstruktur speziell in den Heilbädern oft nicht mehr marktgerecht
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Workshop: Schwarzwald Balance
III. Ausweitung des Konzepts
Wellnessregion
1. Vermarktungsstrategien von Wellnessregionen
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Image
Gemeinsame Innovation
Strategie
Leuchttürme
Produktentwicklung
Kommunikation
Quantität
Qualität
Bekanntheitsgrad
Vertrieb
Wellnessregion
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2. Wellnessregion Schwarzwald
Wettbewerbsvorteile weiter ausbauen: Thermen, Natursport, ortsgebundene
Heilmittel
typische Schwarzwald-Wellness-Produkte entwickeln und/oder zusammenführen:
- Infrastruktur (z.B. einen Thermenweg, neue Ausdauersportarten)
- Heilmittel, Kosmetik, Kulinarik (Rund um Tannen, Klima, ortsgeb. Heilmittel,
heimische
Küche mit Spezialdiäten)
- eigene Therapieformen entwickeln
Wellness- und Gesundheitsangebote für weitere Marktsegmente entwickeln:
- Kooperationen zwischen Thermen und kleineren Vermietern
- Vitalhöfe
„Wellness“ aktiv kommunizieren mit Fokus auf den Wettbewerbsvorteilen
Zusätzliche Vertriebswege über strategische Partner erschließen
Wellnessregion
3. Entwicklung von Schwarzwald Balance
2. März 2009: Workshop in Bad Dürrheim
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Ergebnis: Schwarzwald benötigt ein eigenes, authentisches, nicht kopierbares und
wirkungsvolles Wellnessangebot
Gründung einer Expertengruppe:
• Frau Glasstetter und Herr Krull, STG
• Herr Thoma, Hotel Auerhahn, Schluchsee
• Frau Hergarden, Vierjahreszeiten, Schluchsee
• Herr Erfurth, Erfurth`s Bergfrieden, Hinterzarten
• Herr Franz, Kurdirektor Bad Bellingen
• Herr Rieg, Staatsbad Bad Wildbad
• Herr Kestel, Siebentäler Therme, Bad Herrenalb
• Herr Mellert, Heilbäderverband
• Herr Schürlein, Heilklimatische Kurorte
19. Mai 2009: Expertengruppe entwickelt Idee für Schwarzwald Balance
27. Juli 2009: Vorstellung des Grundkonzepts
Anfang bis Mitte September: Entwicklung des Realisierungskonzepts
Wellnessregion
3.1 Schwarzwald Balance – trendgerechtes
Angebot
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Entsäuernde
Anwendungen
• spürbare Effekte,
• Selbst-Therapie
• Inszenierung
Basische Ernährung
• Ernährungskonzept,
Entsäuerung
• Selfness
• Authentizität
• Inszenierung
Outdoor-Sport
• Naturerlebnis
• Authentizität
Geistige Entspannung
• Selfness
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3.2 Schwarzwald Balance – Stand 28.03.2012
5 Betriebe sind zertifiziert, 2 Betriebe stehen kurz davor
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In 2 Betrieben wird das Produkt sehr gut gebucht, in den restlichen Betrieben ist es
lediglich ein Ergänzungsangebot
Ziele verfehlt!!!
Neukonzeptionierung
Wellnessregion
3.3 Schwarzwald Balance - Analyse
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Probleme:
Erfolgsfaktoren:
Geringe Buchungszahlen in vier Betrieben
•Geringer Bekanntheitsgrad des Produkts
•Erklärungsbedürftiges Produkt
•Kaum aktive Vermarktung
•Im Prinzip nicht buchbar
hohe Buchungszahlen in zwei Betrieben
•Offensive Vermarktung im Betrieb
•Produkt bestimmt maßgeblich die
Philosophie des Hauses
•Kunden werden Wiederholungstäter
•Aktiver Vertrieb durch prefit-Bodyscan
Zu wenig Betriebe
•Erstmal abwarten
•Neidkomplexe
•Wenig effektive Vermarktung durch STG
Ausweitung auf drei Produktlinien von Schwarzwald Balance
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3.4 Ausweitung von Schwarzwald Balance
Basenfasten
Wellness/
regional
Vtalhöfe
Optimierte Vermarktung durch die STG
Wellnessregion
3.4.1 Schwarzwald Balance - Basenfasten
Betrieb liegt im Schwarzwald
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Betrieb hat eine dokumentierte „Wellness-Strategie“
Betrieb hat einen „Schwarzwald Balance-Coach“ und einen „Schwarzwald
Balance-Koch“
Betrieb ist mit mindestens drei Sternen klassifiziert (Kliniken unterliegen eigener
Klassifizierung)
Bäder- und Massagebereich sowie Sauna (oder Alternative für Klein-Betriebe)
Angebote für Nordic Walking und/oder Radfahren und Mountainbiking
Ruheräume und Entspannungszonen
Säuremessung per Prefit Bodyscan oder Lackmusstreifen
Basisches Speiseangebot mit Einbindung von Fichtennadel- und
Holundergerichten
Anwendungen und Kosmetik mit lizenzierten Schwarzwald Balance-Produkten
Kooperationsvereinbarung mit der STG
STG überprüft Schwarzwald Balance-Betriebe und vergibt das Markenrecht
Wellnessregion
3.4.2 Schwarzwald Balance – Wellness/Regional
Betrieb liegt im Schwarzwald
Betrieb hat eine dokumentierte „Wellness-Strategie“
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Betrieb hat einen „Schwarzwald Balance-Coach“ oder „IHK-Wellnessberater“ o.ä.
Betrieb ist mit mindestens drei
Sternen
klassifiziert und erfüllt Anforderungen
fürBäder- und Massagebereich sowie
„echte Gastlichkeit“
Sauna
Betrieb zertifiziert mit mind. Drei
Sternen
und „echte Gastlichkeit“, oder
„Schmeck
Wellnessangebote mit dem
den Süden“ oder „Naturparkwirte“
ortsgebundenen
im typischen
Schwarzwaldstil
sind
Angebote
für Nordic
Walking und/oder
gestaltet
Radfahren und Mountainbiking
Heilmittel prägen
dasWalking
Angebotund/oder
Angebote
für Nordic
Radfahren und Mountainbiking
Ruheräume und Entspannungszonen
Ruheräume und Entspannungszonen
Anwendungen mit typischen
Produkten aus
dem Schwarzwald dominieren das
Angebot
Anwendungen mit typischen
Produkten aus
dem Schwarzwald dominieren das
Angebot
Wellnessregion
3.4.3 Schwarzwald Balance - Vitalhof
Betrieb liegt im Schwarzwald
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Betrieb hat eine dokumentierte „Wellness-Strategie“
Betrieb hat einen „Schwarzwald Balance-Coach“, oder „IHK-Wellnessberater“,
oder „Nordic
Walking-Coach“
o.ä.
Betrieb
ist mit mindestens
vier Sternen klassifiziert
Betrieb hat einen kleinen Wellnessbereich mit folgender Mindestausstattung:
- Sauna, Ruhebereich, Kaltwasserangebot
- Idealerweise wird das Mindestangebot durch weitere Infrastruktur ergänzt (z.B.
Dampfbad, Infrarotkabine o.ä.)
Betrieb hat eine „Wellness-Liegewiese“
Zudem sollte mind. Ein weiteres der folgenden Angebote vorhanden sein: Barfußpfad,
Kneippbecken,
Badeteich oder Swimmingpool,
Wellnesswanne,
Massageraum
Mindestangebot
Sport: Nordic Walking-Stöcke
und
Pulsmeter
Angebote für gesunde Lebensweise, wie z.B. Vollwert-Küche, Meditation etc.
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3.4.4 Vermarktung durch die STG
Optimierung der Website:
- Inhalt (Basometer, fundierte Informationen zum Basenfasten, Vorstellung
der Wellnessphilosophie des Schwarzwalds etc.)
- Experten-Blog
Aktive Pressearbeit:
- Pressemitteilungen
- Downloads für Presse
- Journalistenreisen
Optional: Professionelle Suchmaschinenoptimierung und AdWords-Kampagnen
(hängt von
der Anzahl der teilnehmenden Betriebe ab!)
Zur Diskussion: Printmedien wie eigener Prospekt, Gemeinsame Verkaufsbox
beim GTM