Schweinefilet im Speckmantel
Transcription
Schweinefilet im Speckmantel
Schweinefilet im Speckmantel https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/schweinefilet-im-speckmantel.jsp Rezeptinformation Zutaten für: 4 Portionen Zubereitungszeit: 30 Min. Fertig in: 45 Min. Je Portion : 1880 kJ, 449 kcal , 33,8 g Kohlenhydrate , 48,2 g Eiweiß , 12,3 g Fett , 129 mg Cholesterin , 4,9 g Ballaststoffe Schwierigkeitsgrad: mittel Schweinefilet im Speckmantel mit Dattel-BBQ-Sauce Zutaten Zubereitung Zutaten für: 4 Portionen 1.) Kräuter waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Senf und Kräuter vermengen. Speck auf der Arbeitsfläche leicht überlappend ausbreiten. Schweinefilet waschen und trocken tupfen. Menge 200 ml 200 g 1 Bund 4 EL 200 g 600 g 12 2 0,5 8 2 EL 0,5 TL 1 Bund Artikel Malzbier Ketchup Petersilie Senf, grobkörnig Frühstücksspeck Schweinefilet getrocknete Tomate Zwiebeln Chilischote, rot Datteln, ohne Stein Butter Paprikapulver, geräuchert Schnittlauch Rezept: Ernährungsservice Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG Unsere Empfehlung 2.) Senfmischung auf dem Speck verstreichen. Filet darauf setzen. Getrocknete Tomaten auf das Fleisch geben und alles mit Pfeffer würzen. Speck über das Fleisch legen und fest einrollen. 3.) Fleisch auf dem vorgeheizten Grill unter Wenden ca. 3 Minuten grillen und danach indirekt, mit geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten zu Ende garen. 4.) Zwiebeln schälen und fein würfeln. Chilischote waschen, längs halbieren, ggf. entkernen und in feine Ringe schneiden. Datteln klein schneiden. Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelwürfel, Chili, Paprikapulver und die Datteln darin anschwitzen. 5.) Mit Malzbier ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Ketchup einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 6.) Zwiebelmischung fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch vom Grill nehmen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit der BBQ-Sauce servieren. Entdecken Sie auch unser ! Tipp: Die BBQ-Sauce lässt sich auch toll vorbereiten und bei Bedarf servieren. In einem gut verschlossenen Gefäß hält sich die Sauce mind. 1 Woche im Kühlschrank. Seite 1 von 1