Weinliste 1-2015 - Wageck

Weinliste 1-2015
Zeit für Veränderungen
Jede Generation hat ihre Träume, Wünsche sowie Ziele und trägt somit immer zu Veränderungen bei. Auch wir,
Frank und Thomas Pfaffmann, haben ein Ziel, und aus diesem Grund werden wir im Weingut Wageck Pfaffmann in den
kommenden Jahren einiges verändern. Die neuen WAGECK-Weine sind ein erster Schritt in diese Richtung. Wie schon
vor fünf Jahrzehnten steht nun auf den Etiketten wieder der alte Weingutsname WAGECK ohne unseren Familiennamen
Pfaffmann. Die häufigen Verwechslungen mit anderen Weingütern haben uns zu diesem Schritt bewogen.
Ein weiterer und sehr wichtiger Teil der Modernisierung wird diese Weinkarte sein, denn sie soll übersichtlicher werden.
Wundern Sie sich also nicht, wenn es in Zukunft den einen oder anderen Wein nicht mehr geben wird.
Weniger ist eben manchmal mehr. Wir versprechen Ihnen aber, wir werden sehr schöne Alternativen bieten.
Seien Sie gespannt!
Ihre Familie Pfaffmann
Sekt & Secco
No 52
2009
Chardonnay Sekt brut
0,75 l
No 55
2007
Pinot Blanc de Noir Sekt brut nature
0,75 l
No 37b
2012
2013
Riesling Sekt trocken
2012
Riesling Sekt trocken Piccolo
0,75 l
2014
Secco WEISS trocken
0,25 l
2014
Secco ROSÈ fruchtsüß
Alk. 9,5 %vol | RZ 30,0 g/l | Sre 6,2 g/l
3,50 €
Vom Verband der traditionellen Flaschengärer sowie dem Magazin
ESSEN & TRINKEN wurde der 2005er als bester Deutscher Chardonnay
Sekt ausgezeichnet.
70 Monate auf der Hefe gelagert. Saftiger, absolut trockener,
weißgekelterter Spätburgunder aus langem Hefelager, das eine feine
Fruchtigkeit (Limette, Apfel …) und Kräuterwürze heraus kitzelte.
88/100 Punkte WEINWIRTSCHAFT.
Unser Allrounder. Ob zum Stehempfang, als Sekt-Orange oder einfach nur
so. Der Riesling Sekt trocken ist immer einen Versuch wert.
Für den kleinen Durst gibt es unseren Riesling Sekt auch als Piccolo.
14,00 € / Ltr.
0,75 l
5,50 €
7,33 € / Ltr.
Alk. 12,0 %vol | RZ 11,4 g/l | Sre 8,2 g/l
No 54
7,90 €
10,53 € / Ltr.
Alk. 12,0 %vol | RZ 19,3 g/l | Sre 8,8 g/l
Alk. 12,0 %vol | RZ 19,3 g/l | Sre 8,8 g/l
No 53
12,90 €
17,20 € / Ltr.
Alk. 12,5 %vol | RZ 0,1 g/l | Sre 7,0 g/l
No 37a
9,30 €
12,40 € / Ltr.
Alk. 12,5 %vol | RZ 8,2 g/l | Sre 7,1 g/l
0,75 l
5,50 €
7,33 € / Ltr.
Der perfekte Genuss für den Sommer, Grillpartys und schöne
Sonnenuntergänge. Weißer Deutscher Perlwein mit zugesetzter
Kohlensäure.
Der intensive Erdbeerduft, die belebende Frische und feine fruchtige Süße
machen diesen Secco so unwiderstehlich. Rosé Deutscher Perlwein mit
zugesetzter Kohlensäure.
Rot HHH
No
7cBR 2011
Lagenweine
Spätburgunder Burgweg
0,75 l
No 7g
2009
Cuvée Wilhelm
19,80 €
26,40 € / Ltr.
Alk. 13,0 %vol | RZ 0,3 g/l | Sre 5,6 g/l
0,75 l
20,30 €
27,07 € / Ltr.
Alk. 14,0 %vol | RZ 0,3 g/l | Sre 5,4 g/l
Limitierter Spätburgunder aus der GG-Lage Großkarlbacher Burgweg. Im
Holzbottich vergoren, mit anschließender Lagerung im kleinen Eichenfass.
12 Monate im Barrique gereift. 88 Punkte im Gault Millau 2012.
Unser Flaggschiff aus den 4 Rebsorten des Bordelais: Cabernet Sauvignon,
Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Im Holzbottich vergoren,
18 Monate im Barrique gereift.
Unsere Spitzenrotweine sind auch in Großflaschen von 1,5 Liter bis 12 Liter erhältlich. Vorreservierung von Sondergrößen ist möglich.
Einige unserer roten Lagenweine werden wir leider nicht mehr erzeugen, manche sehr interessanten Weine
wurden in die WAGECK-Linie übernommen und zudem durch neue Lagen- und Réserve Weine ergänzt.
Rot HH
No
4b
Ortsweine
2013
St. Laurent Bissersheimer
0,75 l
No 7a
2013
Schwarzriesling Bissersheimer
0,75 l
2012
Frühburgunder Bissersheimer
0,75 l
2013
Spätburgunder Großkarlbacher
9,90 €
13,20 € / Ltr.
Alk. 13,5 %vol | RZ 0,7 g/l | Sre 5,4 g/l
No 4d
7,50 €
10,00 € / Ltr.
Alk. 13,0 %vol | RZ 0,4 g/l | Sre 4,9 g/l
No 7h
7,50 €
10,00 € / Ltr.
Alk. 13,0 %vol | RZ 0,8 g/l | Sre 5,2 g/l
0,75 l
7,50 €
10,00 € / Ltr.
Alk. 13,5 %vol | RZ 1,2 g/l | Sre 5,9 g/l
St. Laurent – eine uralte und traditionelle Rebsorte der Pfalz.
Dieses Exemplar aus dem Jahrgang 2011 wurde im großen Holzfass ausgebaut. Seine beerige Frucht und seidigen Tannine zeichnen ihn aus.
Eine der interessantesten Rebsorten aber durchaus launisch im Weinberg
und aus diesem Grund sehr schwierig im Handling für jeden Winzer.
Würzige Frucht, kräftig mit sehr eleganten Tanninen.
Feiner Frühburgunder mit seidigen Tanninen und schöner Frucht.
14 Monate im Barrique gereift.
Noch nie war unser Spätburgunder so gut. Das Jahr 2010 und die intensive
Weinbergsarbeit brachten uns perfekte Trauben, aus denen wir diesen
eleganten Spätburgunder schufen. PINOT NOIR pur!
Der Spätburgunder BISSERSHEIMER (Nr. 7c) wurde ersetzt durch unseren neuen
Spätburgunder KALKMERGEL BISSERSHEIMER (Nr. 935) aus der WAGECK-Linie.
Rot H
No
4c
Gutsweine
2012
Gutswein Cuvée rot
0,75 l
No 7b
2013
Dornfelder Pfalz trocken
5,20 €
6,93 € / Ltr.
Alk. 13,0 %vol | RZ 2,3 g/l | Sre 5,3 g/l
Eine fantastischer Wein mit dunkelbeeriger Frucht. Voll saftig, angenehm
weiche Tannine. 18 Monate im Holzfass gereift.
1,0 l
4,20 €
Typischer Dornfelder; kräftige Farbe, schöne Frucht und feine Tannine.
1,0 l
0,375
4,10 €
2,80 €
Lieblich, aromatisch, feinfruchtig.
4,40 €
Duft von schwarzen Beeren, süßliche Frucht, feines Tannin und ein
weicher Abgang machen diesen, im Edelstahl ausgebauten, Dornfelder
zum Gaumenschmeichler.
Alk. 13,0 %vol | RZ 3,0 g/l | Sre 5,1 g/l
No 2
2013
Portugieser Pfalz
Alk. 11,5 %vol | RZ 22,9 g/l | Sre 5,5 g/l
7,46 € / Ltr.
No 4a
2014
Dornfelder Pfalz halbtrocken
0,75 l
5,87 € / Ltr.
Alk. 12,0 %vol | RZ 13,2 g/l | Sre 5,0 g/l
Rosé HH
No
6
2014
Ortsweine
Spätburgunder Bissersheimer
0,75 l
6,40 € / Ltr.
Alk. 12,5 %vol | RZ 5,8 g/l | Sre 6,7 g/l
No 6b
2014
Frühburgunder Bissersheimer Blanc de Noir
0,75 l
No
1
3
Der Sommer-Rosé! Frisch, viel Frucht und wunderbar saftig. Der perfekte
Wein zum Entspannen und Abschalten.
Sehr eleganter Blanc de Noir, der durch seine zarte Süße und beerige
Frucht den idealen Terrassenwein verkörpert.
Gutsweine
2014
Portugieser Pfalz halbtrocken
Alk. 11,5 %vol | RZ 13,5 g/l | Sre 6,0 g/l
No
7,30 €
9,73 € / Ltr.
Alk. 12,5 %vol | RZ 9,1 g/l | Sre 7,1 g/l
Rosé H
4,80 €
2013
Portugieser lieblich
Alk. 10,0 %vol | RZ 32,0 g/l | Sre 6,8 g/l
1,0 l
0,375 l
0,75 l
4,10 €
2,80 €
Dieses Schnäppchen in der Literflasche ist der Rosé für den Sommer.
Ein Wein zum Durstlöschen. Ideal auch als Schorle.
3,70 €
Auch Alfred Biolek lobte schon diese süßlich-fruchtige Verführung in
seiner damaligen Sendung Alfredissimo.
7,46 € / Ltr.
4,93 € / Ltr.
Weiss HHH
No
27
2011
Lagenweine
Sauvignon blanc Goldberg
0,75 l
No 7e
2010
Chardonnay Goldberg
12,80 €
17,07 € / Ltr.
Alk. 13,0 %vol | RZ 2,1 g/l | Sre 7,4 g/l
0,75 l
12,80 €
17,07 € / Ltr.
Alk. 14,0 %vol | RZ 1,3 g/l | Sre 6,2 g/l
Unser 3-Stern Sauvignon blanc aus dem Bissersheimer Goldberg wurde von
Hand gelesen und traditionell im Holzfass ausgebaut. Wie an der Loire besitzt
dieser Wein eher reife, exotische Aromen. 2. Platz der Regionalverkostung zum
Deutschen Sauvignon blanc Preis 2012 mit 92/100 Punkten für den 2011er.
Den Goldberg Chardonnay bauen wir in kleinen Barriques aus um ihm Struktur zu verleihen und seine enorme Kraft zu bändigen. Außer Fülle besitzt er
auch Tiefe und Mineralität vom Bissersheimer Kalkboden. Der 2007er erhielt
91P in der Weinwelt Der 2009er erhielt 90/100 Punkte im Gault Millau 2012.
Unsere Spitzenweißweine sind auch in Großflaschen von 1,5 Liter und 3,0 Liter erhältlich.
Einige unserer weißen Lagenweine werden wir leider nicht mehr erzeugen, jedoch wurden viele in die
WAGECK-Linie übernommen und zudem durch sehr interessante neue Lagen- und Réserve Weine ergänzt.
Unser Weißburgunder*** wurde zum Ortswein Weißburgunder KALKMERGEL (933),
die Nr. 7e wird durch Chardonnay KALKMERGEL (931) ersetzt und unsere Lagenrieslinge
finden in unserem neuen Riesling KALKMERGEL (932) einen guten Nachfolger
Weiss HH
Ortsweine
No
Grüner Silvaner Bissersheimer
17
2013
0,75 l
No 22b
2014
Weißer Burgunder Großkarlbacher
0,75 l
2014
Grauer Burgunder Bissersheimer
0,75 l
2014
Chardonnay Bissersheimer
0,75 l
2013
Sauvignon blanc Bissersheimer
0,75 l
No 20
2013
2014
Riesling Großkarlbacher
2013
Riesling Bissersheimer
0,75 l
2014
Rivaner Kirchheimer halbtrocken
5,60 €
7,47 € / Ltr.
Alk. 12,0 %vol | RZ 5,8 g/l | Sre 8,4 g/l
0,75 l
7,80 €
10,40 € / Ltr.
Alk. 13,0 %vol | RZ 4,5 g/l | Sre 7,1 g/l
No 16
7,30 €
9,73 € / Ltr.
Alk. 12,0 %vol | RZ 4,3 g/l | Sre 7,3 g/l
No 23
6,40 €
8,53 € / Ltr.
Alk. 13,0 %vol | RZ 2,4 g/l | Sre 6,8 g/l
No 21
5,90 €
7,87 € / Ltr.
Alk. 13,5 %vol | RZ 3,8 g/l | Sre 6,6 g/l
No 28
5,30 €
7,07 € / Ltr.
Alk. 12,5 %vol | RZ 4,8 g/l | Sre 7,0 g/l
No 26
4,90 €
Frischer, knackiger Silvaner mit schöner Frucht. Unser Spargelwein!
6,53 € / Ltr.
Alk. 12,0 %vol | RZ 4,1 g/l | Sre 6,3 g/l
0,75 l
4,20 €
5,60 € / Ltr.
Alk. 11,5 %vol | RZ 11,4 g/l | Sre 5,7 g/l
Feinste Aromatik gelber Früchte; schöne Frische mit zartem Schmelz.
Eleganter Burgunder-Typ, der sich sehr gut als Allrounder eignet.
Der mineralische Typ. Anfangs eher verschlossen, kommt aber mit Luft und
entwickelt sich immer sehr schön. Seine Bestform erreicht er oft erst im
Spätsommer. Sehr ausdrucksstark und mit feinem Schmelz.
Das Highlight der 2-Sterne-Klasse. Viel exotische, gelbe Frucht; enorme
Fülle die durch feinste Mineralität gebändigt wird. Das ist Burgund aus
der Pfalz! Auch in 0,375 l erhältlich.
Unser Sauvignon blanc überzeugt mit einer sehr ausgeprägten und
sortentypischen Aromatik. Der perfekte Wein für den Sommer.
Unser Großkarlbacher Riesling überzeugt durch seine sehr sortentypische
Art. Er verkörpert den knackigen Rieslingtyp mit Mut zur Säure. „Viel Wein
für wenig Geld“ schrieb auch schon zweimal das Magazin WeinGourmet.
Typisch für den Riesling vom Bissersheimer Kalkboden ist die Fülle, die
von der sehr intensiven Mineralität gebändigt wird.
Der 2-Stern Rivaner ist ein Allrounder der den Trockentrinker ebenso wie
den Verfechter der etwas milderen Weine überzeugt. Wunderbar klare
Frucht und eleganter Abgang.
Unseren Grünen Silvaner (Nr. 17) wird es ab dem Jahrgang 2014 nicht mehr geben.
Als Alternative bieten wir Ihnen eine neue Weißweincuvée, die wir zur Jahrgangspräsentation vorstellen.
Den Ersatz für die Nummern 20 und 21 aus dem Jahrgang 2014 wird es ab sofort in der WAGECK-Liste
als Riesling FUNDAMENT (911) und SAUVIGNON BLANC TERTIÄR (922) geben.
Weiss H
No 15
2014
Gutsweine
Riesling Pfalz trocken
Alk. 11,5 %vol | RZ 6,6 g/l | Sre 8,3 g/l
4,30 €
2,80 €
Ein echter Pfälzer! Knackig und frisch.
1,0 l
4,30 €
Durch die feine Süße wird die schon ausdrucksstarke Rieslingfrucht noch
verstärkt und die typisch knackige Säure gebändigt.
1,0 l
3,80 €
Ausgezeichnet von der Zeitschrift Weinwirtschaft und dem Weinmagazin
Weinwelt. Werner Eckert, der „Weinmann“ vom SWR, lobte die Qualität und
das sehr gute Preis-Qualitäts-Verhältnis.
1,0 l
3,80 €
Halbtrockene Weißwein-Cuvée mit feiner Säure, feiner Frucht und
schöner Frische.
1,0 l
0,375 l
7,46 € / Ltr.
No 13a
2014
Riesling Pfalz halbtrocken
Alk. 11,5 %vol | RZ 13,3 g/l | Sre 8,4 g/l
No 8
2014
Müller-Thurgau Pfalz trocken
Alk. 11,5 %vol | RZ 6,0 g/l | Sre 6,2 g/l
No 13b
2014
Cuvée WEISS Pfalz halbtrocken
Alk. 11,5 %vol | RZ 11,7 g/l | Sre 7,4 g/l
Edel & Süss
No 11
2014
1,0 l
Scheurebe Pfalz lieblich
3,80 €
Im Jahr 1916 gezüchtet von G. Scheu in der Rebenzucht Alzey aus
Silvaner x Riesling. Ein feiner Wein mit verstärktem Rieslingbukett.
Der Duft erinnert an schwarze Johannisbeere.
3,80 €
Unsere Cuvée Nr. 18 ist aus einer Idee von Frank Pfaffmann entstanden.
Mit nur 9% vol. Alkohol, einer süßen Frucht und belebenden Frische
begeistert er jeden Genießer lieblicher Weine.
Alk. 10,0 %vol | RZ 33,2 g/l | Sre 7,2 g/l
No 18
2014
N°18 Weißwein-Cuvée lieblich
0,75 l
5,07 € / Ltr.
Alk. 9,5 %vol | RZ 52,4 g/l | Sre 7,4 g/l
No 19
2013
Gewürztraminer Bissersheimer
0,75 l
No 32
2012
Rieslaner Auslese
0,75 l
2011
Scheurebe Beerenauslese
0,375 l
2011
Riesling Beerenauslese
0,375 l
Alk. 7,0 %vol | RZ 250,2 g/l | Sre 8,8 g/l
No 35
2007
0,5 l
Eiswein Goldberg
2009
0,5 l
Rieslaner Beerenauslese
No 39
2011
Rieslaner Trockenbeerenauslese
0,375 l
Aus den Sorten Riesling und Silvaner. Mit 170° Oechsle bei –8 °C gelesen.
Goldene Kammerpreismünze 2008, 92 Punkte im Gault Millau 2009.
14,80 €
50,30 €
Sonstiges
No 40
2014
0,5 l
Winzeressig
rot und weiß
No 46c
3,50 €
0,5 l
Winzeressig
Weingelee
7,90 €
15,80 € / Ltr.
mit Kräutern
No 47
240 g
3,10 €
12,92 € / kg
Hefebrand
0,5 l
0,5 l
12,50 €
25,00 € / Ltr.
No 44d
Williams Christ Birnenbrand
Unsere Frachtkosten
6er Weinpaket per DPD 6,00 €
12er Weinpaket per DPD 4,00 €
60 – 100 Flaschen per Spedition 12,00 €
ab 100 Flaschen frachtkostenfrei
12,50 €
25,00 € / Ltr.
Tresterbrand
Unsere Öffnungszeiten:
Montag – Samstag 9 – 12 Uhr und 13 – 18 Uhr
Sonntag 10 – 12 Uhr
und nach telefonischer Vereinbarung
Bei Kauf ab Hof verringern sich die Preise
je Flasche um 30 Cent.
Hochprozentiges
No 44c
Diese feine Trockenbeerenauslese ernteten wir per Hand durch aufwendige
Selektion mit einem Mostgewicht von über 200° Oechsle. Pure Exotik in
konzentriertester Form.
8,30 €
16,60 € / Ltr.
rot, weiß, rosé
No 44a
Diese feine Rieslaner Beerenauslese ernteten wir per Hand durch
aufwendige Selektion mit einem Mostgewicht von 140° Oechsle.
Ein Süßwein der Extraklasse. 91 Punkte im Gault Millau 2011.
Auch ein Winzer braucht mal Ruhe …
1,0 l
Traubensaft
aus den Trauben der Scheurebe
No 46b
Eine Beerenauslese von der Scheurebe ist für jede Weinkarte eine
Bereicherung. Durch die typische, exotische Aromatik ist diese Rebsorte
bestens für Süßweine geeignet. Geerntet von Hand mit einem Mostgewicht
von 170° Oechsle.
20,30 €
133,33 € / Ltr.
Alk. 7,5 %vol | RZ 351,2 g/l | Sre 11,2 g/l
Eine feine Auslese aus der Rebsorte Rieslaner. Feinste exotische Früchte
paaren sich mit Mineralität und perfekter Säure.
Eine Beerenauslese von höchster Qualität in limitierter Menge. Geerntet
von Hand mit einem Mostgewicht von 155° Oechsle. Von der 2007er Riesling *** BA sind noch wenige Flaschen im Verkauf. Der Preis beträgt hier
15,30 € / 0,375l Flasche. 93/100 Punkte bei Best of Riesling 2012
20,30 €
29,60 € / Ltr.
Alk. 8,5 %vol | RZ 170,3 g/l | Sre 9,4 g/l
Feinste Rosenaromatik und ein unendlich langer Abgang zeichnen den
2009er aus. 1. Platz im Berliner Weinführer 2011.
54,13 € / Ltr.
40,60 € / Ltr.
Alk. 8,5 %vol | RZ 219,4 g/l | Sre 8,9 g/l
No 36
20,30 €
54,13 € / Ltr.
Alk. 7,5 %vol | RZ 290,2 g/l | Sre 8,4 g/l
No 34
9,90 €
13,20 € / Ltr.
Alk. 9,0 %vol | RZ 87,8 g/l | Sre 7,1 g/l
No 33
7,50 €
10,00 € / Ltr.
Alk. 9,5 %vol | RZ 41,9 g/l | Sre 6,7 g/l
0,5 l
15,50 €
Und so kommen Sie zu uns
Die Autobahn A 6 führt fast an unserem Weingut
vorbei. Von der Abfahrt Grünstadt über die Deutsche
Weinstraße sind es noch etwa 3 km bis Bissersheim.
31,00 € / Ltr.
Lieferungs- und Zahlungsbedingungen:
Sämtliche Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Zahlbar
innerhalb 14 Tagen rein Netto. Mängelrügen können nur innerhalb von 14 Tagen nach
Erhalt der Ware anerkannt werden.
Unsere Angebote sind freibleibend. Zwischenverkauf und Irrtum vorbehalten.
Sollte bei Auftragserteilung die gewünschte Sorte vergriffen sein, so behalten wir uns
vor, gleichwertigen und entsprechenden Ersatz zu liefern.
Bis zur vollständigen Bezahlung des Rechnungsbetrages behalten wir uns das Eigentumsrecht an den gelieferten Waren vor.
Mit dieser Preisliste verlieren alle bisherigen ihre Gültigkeit.
Gerichtsstand für beide Teile ist Grünstadt. Erfüllungsort ist Bissersheim.
USt.-IdNr. DE148 460 334
Bankverbindungen:
Raiffeisenbank Freinsheim | Konto-Nr. 771 899 (BLZ 546 618 00)
BIC: GENODE61FSH | IBAN: DE76 5466 1800 0000 7718 99
Sparkasse Rhein-Haardt | Konto-Nr. 101 231 72 (BLZ 546 512 40)
IBAN: DE79 5465 1240 0010 1231 72 | SWIFT-BIC: MALADE51DKH
Weingut Wageck Pfaffmann
Luitpoldstraße 1 · 67281 Bissersheim
Telefon 06359 2216 · Fax 06359 86668
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www.wageck-pfaffmann.de