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PICKFEIN TIPPS ZUM EINLEGEN
NA2 297140/1 BALSAMICO EINLEGEAUFGUSS PICKFEIN TIPPS ZUM EINLEGEN ❚ Achten Sie auf frisches und einwandfreies Gemüse. Überreifes Gemüse sollte ganz aussortiert werden. ❚ Nur sorgfältig gereinigte Gläser und Deckel garantieren ein perfektes Ergebnis. ❚ PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss niemals verdünnen. Wasser verdünnt die Inhaltsstoffe und gefährdet die Haltbarkeit. ❚ Sollten Sie Sauergemüse mit einer süßeren Note bevorzugen, so können Sie Zucker, aufgelöst in erhitztem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss, beifügen (niemals in Wasser auflösen). ❚ Zusätzliche Gewürze wie Senfkörner, Rosmarin, Basilikum … unbedingt im PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss auf 75 °C erhitzen. Nach dem Abkühlen den PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss mit den Gewürzen 1-2 fingerbreit über das Eingelegte gießen und luftdicht verschließen. ❚ Anstatt Gemüse zu blanchieren (wie z. B. Pfefferoni) können Sie dieses einfach in kaltem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss einlegen und die verschlossenen Gläser auf ein Backblech mit Wasser stellen, sodass die Gläser in einem Wasserbad stehen. Für 20 min. bei 200 °C im Ofen erhitzen. ❚ Das Verhältnis zwischen PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss und Einlegegut sollte ca. 1:1 sein = 1 kg Gemüse auf 1 l PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss. ❚ In PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss eingelegtes Gemüse sollte vor dem ersten Genuss ca. 4-6 Wochen durchziehen. Kontrollieren Sie während dieser Zeit, ob das Eingelegte 1-2 fingerbreit mit dem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss bedeckt ist. Wenn nötig nachfüllen. ❚ Alle Gläser kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. KNOBLAUCH 200 g Knoblauch 0,2 l PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss Knoblauch schälen und in Gläser einlegen. Die Gläser mit PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss 1-2 fingerbreit über das Gemüse auffüllen und sofort luftdicht verschließen. TIPP: Nach Geschmack mit Thymian, Rosmarin, Pfefferkörnern … verfeinern. Weitere Rezepte und Tipps finden Sie auf unserer Homepage www.pickfein.at. NA2 297140/1 BALSAMICO EINLEGEAUFGUSS PICKFEIN TIPPS ZUM EINLEGEN ❚ Achten Sie auf frisches und einwandfreies Gemüse. Überreifes Gemüse sollte ganz aussortiert werden. ❚ Nur sorgfältig gereinigte Gläser und Deckel garantieren ein perfektes Ergebnis. ❚ PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss niemals verdünnen. Wasser verdünnt die Inhaltsstoffe und gefährdet die Haltbarkeit. ❚ Sollten Sie Sauergemüse mit einer süßeren Note bevorzugen, so können Sie Zucker, aufgelöst in erhitztem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss, beifügen (niemals in Wasser auflösen). ❚ Zusätzliche Gewürze wie Senfkörner, Rosmarin, Basilikum … unbedingt im PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss auf 75 °C erhitzen. Nach dem Abkühlen den PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss mit den Gewürzen 1-2 fingerbreit über das Eingelegte gießen und luftdicht verschließen. ❚ Anstatt Gemüse zu blanchieren (wie z. B. Pfefferoni) können Sie dieses einfach in kaltem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss einlegen und die verschlossenen Gläser auf ein Backblech mit Wasser stellen, sodass die Gläser in einem Wasserbad stehen. Für 20 min. bei 200 °C im Ofen erhitzen. ❚ Das Verhältnis zwischen PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss und Einlegegut sollte ca. 1:1 sein = 1 kg Gemüse auf 1 l PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss. ❚ In PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss eingelegtes Gemüse sollte vor dem ersten Genuss ca. 4-6 Wochen durchziehen. Kontrollieren Sie während dieser Zeit, ob das Eingelegte 1-2 fingerbreit mit dem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss bedeckt ist. Wenn nötig nachfüllen. ❚ Alle Gläser kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. SCHALOTTEN od. KLEINE ZWIEBELN 500 g Schalotten oder kleine Zwiebeln 0,5 l PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss Schalotten oder kleine Zwiebeln schälen, eventuell blanchieren und gut abgetropft in Gläser einlegen. Die Gläser mit PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss 1-2 fingerbreit über das Gemüse auffüllen und sofort luftdicht verschließen. TIPP: Nach Geschmack mit Pfefferkörnern, Wacholderbeeren, Basilikum … verfeinern. Weitere Rezepte und Tipps finden Sie auf unserer Homepage www.pickfein.at. NA2 297140/1 BALSAMICO EINLEGEAUFGUSS PICKFEIN TIPPS ZUM EINLEGEN ❚ Achten Sie auf frisches und einwandfreies Gemüse. Überreifes Gemüse sollte ganz aussortiert werden. ❚ Nur sorgfältig gereinigte Gläser und Deckel garantieren ein perfektes Ergebnis. ❚ PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss niemals verdünnen. Wasser verdünnt die Inhaltsstoffe und gefährdet die Haltbarkeit. ❚ Sollten Sie Sauergemüse mit einer süßeren Note bevorzugen, so können Sie Zucker, aufgelöst in erhitztem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss, beifügen (niemals in Wasser auflösen). ❚ Zusätzliche Gewürze wie Senfkörner, Rosmarin, Basilikum … unbedingt im PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss auf 75 °C erhitzen. Nach dem Abkühlen den PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss mit den Gewürzen 1-2 fingerbreit über das Eingelegte gießen und luftdicht verschließen. ❚ Anstatt Gemüse zu blanchieren (wie z. B. Pfefferoni) können Sie dieses einfach in kaltem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss einlegen und die verschlossenen Gläser auf ein Backblech mit Wasser stellen, sodass die Gläser in einem Wasserbad stehen. Für 20 min. bei 200 °C im Ofen erhitzen. ❚ Das Verhältnis zwischen PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss und Einlegegut sollte ca. 1:1 sein = 1 kg Gemüse auf 1 l PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss. ❚ In PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss eingelegtes Gemüse sollte vor dem ersten Genuss ca. 4-6 Wochen durchziehen. Kontrollieren Sie während dieser Zeit, ob das Eingelegte 1-2 fingerbreit mit dem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss bedeckt ist. Wenn nötig nachfüllen. ❚ Alle Gläser kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. PILZE 500 g junge, feste Pilze (Champignons, Eierschwammerl, Herrenpilze …) 0,5 l PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss Öl (z. B. Olivenöl) Junge, feste Pilze putzen, waschen, eventuell teilen und gut abgetropft in Gläser einlegen. Die Gläser mit PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss 1-2 fingerbreit über das Gemüse auffüllen, 1 TL Öl über die eingelegten Pilze gießen und sofort luftdicht verschließen. TIPP: Nach Geschmack mit Thymian, Pfefferkörnern, Rosmarin … verfeinern. Weitere Rezepte und Tipps finden Sie auf unserer Homepage www.pickfein.at. NA2 297140/1 BALSAMICO EINLEGEAUFGUSS PICKFEIN TIPPS ZUM EINLEGEN ❚ Achten Sie auf frisches und einwandfreies Gemüse. Überreifes Gemüse sollte ganz aussortiert werden. ❚ Nur sorgfältig gereinigte Gläser und Deckel garantieren ein perfektes Ergebnis. ❚ PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss niemals verdünnen. Wasser verdünnt die Inhaltsstoffe und gefährdet die Haltbarkeit. ❚ Sollten Sie Sauergemüse mit einer süßeren Note bevorzugen, so können Sie Zucker, aufgelöst in erhitztem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss, beifügen (niemals in Wasser auflösen). ❚ Zusätzliche Gewürze wie Senfkörner, Rosmarin, Basilikum … unbedingt im PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss auf 75 °C erhitzen. Nach dem Abkühlen den PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss mit den Gewürzen 1-2 fingerbreit über das Eingelegte gießen und luftdicht verschließen. ❚ Anstatt Gemüse zu blanchieren (wie z. B. Pfefferoni) können Sie dieses einfach in kaltem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss einlegen und die verschlossenen Gläser auf ein Backblech mit Wasser stellen, sodass die Gläser in einem Wasserbad stehen. Für 20 min. bei 200 °C im Ofen erhitzen. ❚ Das Verhältnis zwischen PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss und Einlegegut sollte ca. 1:1 sein = 1 kg Gemüse auf 1 l PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss. ❚ In PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss eingelegtes Gemüse sollte vor dem ersten Genuss ca. 4-6 Wochen durchziehen. Kontrollieren Sie während dieser Zeit, ob das Eingelegte 1-2 fingerbreit mit dem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss bedeckt ist. Wenn nötig nachfüllen. ❚ Alle Gläser kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. GEMISCHTES SOMMERGEMÜSE 1-2 kleine Zucchini, 3 Paprika (rot, gelb, grün), 3 Zwiebeln, 1 große Gurke, 1 Kohlrabi, 5 Karotten, 1 scharfer Pfefferoni (wahlweise zugeben), 1,5 l PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss Gemüse gut waschen. Zucchini und Gurke halbieren, mit einem kleinen Löffel die Kerne gut auskratzen und in Scheiben schneiden. Paprika und Pfefferoni halbieren, Kerngehäuse und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln, Karotten und Kohlrabi schälen und in kleine Scheiben, Streifen oder Stifte schneiden. Gemüse gut durchmischen, eventuell blanchieren und gut abgetropft in Gläser einlegen. Die Gläser mit PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss 1-2 fingerbreit über das Gemüse auffüllen und sofort luftdicht verschließen. Weitere Rezepte und Tipps finden Sie auf unserer Homepage www.pickfein.at. NA2 297140/1 BALSAMICO EINLEGEAUFGUSS PICKFEIN TIPPS ZUM EINLEGEN ❚ Achten Sie auf frisches und einwandfreies Gemüse. Überreifes Gemüse sollte ganz aussortiert werden. ❚ Nur sorgfältig gereinigte Gläser und Deckel garantieren ein perfektes Ergebnis. ❚ PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss niemals verdünnen. Wasser verdünnt die Inhaltsstoffe und gefährdet die Haltbarkeit. ❚ Sollten Sie Sauergemüse mit einer süßeren Note bevorzugen, so können Sie Zucker, aufgelöst in erhitztem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss, beifügen (niemals in Wasser auflösen). ❚ Zusätzliche Gewürze wie Senfkörner, Rosmarin, Basilikum … unbedingt im PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss auf 75 °C erhitzen. Nach dem Abkühlen den PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss mit den Gewürzen 1-2 fingerbreit über das Eingelegte gießen und luftdicht verschließen. ❚ Anstatt Gemüse zu blanchieren (wie z. B. Pfefferoni) können Sie dieses einfach in kaltem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss einlegen und die verschlossenen Gläser auf ein Backblech mit Wasser stellen, sodass die Gläser in einem Wasserbad stehen. Für 20 min. bei 200 °C im Ofen erhitzen. ❚ Das Verhältnis zwischen PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss und Einlegegut sollte ca. 1:1 sein = 1 kg Gemüse auf 1 l PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss. ❚ In PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss eingelegtes Gemüse sollte vor dem ersten Genuss ca. 4-6 Wochen durchziehen. Kontrollieren Sie während dieser Zeit, ob das Eingelegte 1-2 fingerbreit mit dem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss bedeckt ist. Wenn nötig nachfüllen. ❚ Alle Gläser kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. BUNTE TOMATEN 500 g Tomaten (rot, gelb, grün ...) 200 g kleine rote Zwiebeln 0,75 l PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss Öl (z. B. Olivenöl) Tomaten waschen und abtrocknen. Damit die Haut später nicht aufplatzt mit Nadel oder Zahnstocher mehrmals einstechen und in Gläser einlegen. Die Gläser mit PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss 1-2 fingerbreit über das Gemüse auffüllen, 1 TL Öl über die eingelegten Tomaten gießen und sofort luftdicht verschließen. TIPP: Nach Geschmack mit Salbei, Rosmarin, Basilikum ... verfeinern. Weitere Rezepte und Tipps finden Sie auf unserer Homepage www.pickfein.at. NA2 297140/1 BALSAMICO EINLEGEAUFGUSS PICKFEIN TIPPS ZUM EINLEGEN ❚ Achten Sie auf frisches und einwandfreies Gemüse. Überreifes Gemüse sollte ganz aussortiert werden. ❚ Nur sorgfältig gereinigte Gläser und Deckel garantieren ein perfektes Ergebnis. ❚ PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss niemals verdünnen. Wasser verdünnt die Inhaltsstoffe und gefährdet die Haltbarkeit. ❚ Sollten Sie Sauergemüse mit einer süßeren Note bevorzugen, so können Sie Zucker, aufgelöst in erhitztem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss, beifügen (niemals in Wasser auflösen). ❚ Zusätzliche Gewürze wie Senfkörner, Rosmarin, Basilikum … unbedingt im PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss auf 75 °C erhitzen. Nach dem Abkühlen den PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss mit den Gewürzen 1-2 fingerbreit über das Eingelegte gießen und luftdicht verschließen. ❚ Anstatt Gemüse zu blanchieren (wie z. B. Pfefferoni) können Sie dieses einfach in kaltem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss einlegen und die verschlossenen Gläser auf ein Backblech mit Wasser stellen, sodass die Gläser in einem Wasserbad stehen. Für 20 min. bei 200 °C im Ofen erhitzen. ❚ Das Verhältnis zwischen PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss und Einlegegut sollte ca. 1:1 sein = 1 kg Gemüse auf 1 l PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss. ❚ In PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss eingelegtes Gemüse sollte vor dem ersten Genuss ca. 4-6 Wochen durchziehen. Kontrollieren Sie während dieser Zeit, ob das Eingelegte 1-2 fingerbreit mit dem PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss bedeckt ist. Wenn nötig nachfüllen. ❚ Alle Gläser kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. KÜRBIS UND ZUCCHINI 1.500 g Kürbis, 500 g Zucchini, 8 Knoblauchzehen, 2 l PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss Kürbis schälen und Zucchini gut waschen. Beide Gemüsesorten halbieren, Kerne und Fruchtfleisch entfernen, in kleine Würfel schneiden, eventuell blanchieren und mit Knoblauch gemischt in Gläser einlegen. Die Gläser mit PICKFEIN Balsamico Einlegeaufguss 1-2 fingerbreit über das Gemüse auffüllen und sofort luftdicht verschließen. TIPP: Nach Geschmack mit Majoran, Rosmarin, Pfefferkörnern … verfeinern. Weitere Rezepte und Tipps finden Sie auf unserer Homepage www.pickfein.at.
