5 - produits et suite (267-348)

Transcription

■ Cacherout
SERVICE CACHEROUT
Ce que nous mangeons nourrit
aussi notre âme
« Savoir manger Cacher est un savoir-vivre »
Une équipe complète à votre service, sous le
contrôle des Dayanim et Rabbanim du Beth Din
de Paris regroupant :
Ingénieur chimiste et pharmacien
Chohatim
Chomerim
Machguihim
…ainsi que la structure administrative et financière indispensable à son bon fonctionnement.
LA CACHEROUT :
de la nourriture pour l’âme
La Cacherout désigne l’ensemble des règles alimentaires juives, dont la source se trouve dans
la Torah. Les lois de la Cacherout appartiennent
aux houkim, les décrets divins.
En d’autres termes, ces principes alimentaires
s’inscrivent dans la vocation religieuse et
spirituelle du peuple d’Israël. La Cacherout
constitue une véritable discipline de vie qui
nous rapproche de D., car l’âme aussi, a
besoin de se nourrir.
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QUELQUES SOURCES BIBLIQUES
« Tu ne feras pas cuire le chevreau dans le lait
de sa mère »
(Exode Chémoth XXIII, 19.)
«Et vous ne consommerez pas le sang dans
toutes vos demeures, ni de l’oiseau, ni de
l’animal terrestre.»
(Lévitique Vayikra VII)
«Voici les animaux que vous mangerez parmi
tous les animaux qui sont sur la terre. Vous
mangerez de tout animal qui a le sabot fendu,
le pied fourchu, et qui rumine. […] Vous ne
mangerez pas le chameau, qui rumine, mais qui
n’a pas le sabot fendu: vous le regarderez
comme impur. Vous ne mangerez pas le
daman, qui rumine, mais qui n’a pas le sabot
fendu: vous le regarderez comme impur. Vous
ne mangerez pas le lièvre, qui rumine, mais qui
n’a pas le sabot fendu: vous le regarderez
comme impur. Vous ne mangerez pas le porc,
qui a le sabot fendu et le pied fourchu, mais qui
ne rumine pas: vous le regarderez comme
impur. […]
Voici les animaux que vous mangerez parmi
tous ceux qui sont dans les eaux. Ceux qui ont
des nageoires et des écailles […]
■ Cacherout
Voici, parmi les oiseaux, ceux que vous refuserez, et que l’on ne mangera pas : l’aigle, l’orfraie et l’aigle de mer; le Milan, l’autour et ce
qui est de son espèce; le corbeau et toutes ses
espèces ; l’autruche, le hibou, la mouette,
l’épervier et ce qui est de son espèce; le chathuant, le plongeon et la chouette; le cygne, le
pélican et le cormoran ; la cigogne, le héron
et ce qui est de son espèce, la huppe et la
chauve-souris. […]
(Lévitique Vayikra XI)
LA CACHEROUT PAR LE MENU
Les fondements de la Cacherout sont :
✔ Le choix des animaux et le mode d’abattage.
✔ L’interdiction de consommer le sang, le nerf
sciatique et certaines graisses.
✔ L’interdiction de mélanger et de consommer
le lait et la viande.
✔ La préparation des ustensiles.
✔ Les sabots fendus rappellent que nous
devons toujours distinguer la droite de la gauche, et le bien du mal. Sans discernement, nous
risquons de nous éloigner de D. !
✔ Le travail de rumination symbolise le travail
de l’étude, où l’étudiant ressasse sans cesse les
enseignements de la Torah.
✔ On ne mélange pas le lait et la viande car on
ne mélange pas la vie et la mort.
272
✔ On ne consomme pas le sang car il symbolise
l’âme. Il ne faut donc pas « consommer » l’âme
de l’animal avec sa chair, c’est interdit. On peut
juste consommer sa chair.
✔ La chéhita est un procédé d’abattage qui ne
fait pas souffrir la bête, car son cerveau se vide
immédiatement de son sang. Plusieurs études
vétérinaires l’ont confirmé.
LE LOGO KBDP, LE LABEL ROUGE
DE LA CACHEROUT
Le Logo KBDP - Cacher Beth Din de Paris - correspond à une certification mise en place par le
Consistoire de Paris afin que des produits qui
réunissent tous les critères de la Cacherout
puissent êtres mis en vente dans les grandes
surfaces ou autres magasins, en dehors du
réseau des commerces Cacher.
Cette certification est appelée à évoluer en
fonction du développement de nouvelles
normes européennes.
Le logo de Cacherout est reconnu comme un
label de qualité.
PAS DE DOUTE SUR LA CACHEROUT
Le Consistoire de Paris et le Beth Din de Paris
ont mis en place tout un système de contrôle
(abattage rituel (chéhita), vérification des
produits, surveillance des boucheries, des pâtisseries, des épiceries, des traiteurs, etc..) afin de
■ Cacherout
■ Cacherout
garantir une Cacherout irréprochable, à tous les
fidèles.
Le Consistoire de Paris répond à vos questions
sur la Cacherout sur site grâce à ses FAQ, visibles
en ligne.
Pour la garantie d’une Cacherout irréprochable,
choisissez les établissements qui présentent le
panonceau orange suivant :
La Cacherout à Paris et dans sa région, c’est : 55
Boucheries, 177 Restaurants, 57 Pâtisseries, 58
Traiteurs
Le Consistoire de Paris publie chaque année la
liste des produits Cacher surveillés par nos
soins. Des chimistes travaillent toute l’année
pour identifier des nouveaux produits autorisés
et mettre à jour cette liste. Cette liste se trouve
sur le site www.consistoire.org, elle est mise à
jour régulièrement.
Le Consistoire de Paris aide à la création de
commerces Cacher : boucheries, restaurants,
épiceries, pâtisseries, traiteurs, etc.
Pour tout renseignement :
www.consistoire.org
ou 01 40 82 26 26
Visitez le nouveau site internet du Consistoire,
faites-nous part de vos remarques,
sur
www.consistoire.org
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■ Liste des Restaurants
1er arrondissement
BAAN HAI (B)
62 Rue Jean Jacques Rousseau
Tél. : 01 40 28 99 04
BAGEL’S CLUB (B)
24 Rue Réaumur
Tél. : 01 40 29 00 91
2e arrondissement
CHEZ ISAAC (B)
52 Rue Volta
Tél. : 01 42 71 19 03
CHEZ JACQUY (B)
24 rue du 4 septembre
Tél. : 01 42 65 37 11
CHEZ KIKI (B)
9 Rue de Mulhouse
Tél. : 01 40 41 95 64
CHEZ PAPY (B)
33/35 passage du Ponceau
Tél. : 01 42 33 80 96
LA GRILLADE (B)
21 Bd du temple
Tél. : 01 44 59 62 17
LES 5 SENS (B)
3 Passage du Pont aux biches
Tél. : 01 40 27 04 70
4e arrondissement
6e arrondissement
SUSHI WEST (B)
169 Bld Saint Germain
Tél. : 08 26 88 26 88
8e arrondissement
CINE CITTA CAFFE (H)
7 rue d'Aguesseau
Tél. : 01 42 68 05 03
DELOREN CAFE (B)
45 Avenue Friedland
Tél. : 01 43 59 38 26
IL CONTE (H)
36 rue de Berry / 26 rue d'Artois
Tél. : 01 49 53 01 21
LE SABLE BLANC (B)
6 Rue du Ponceau
Tél. : 01 42 33 10 66
L’AS DU FALAFEL (B)
34 rue des rosiers
Tél. : 01 48 87 63 60
KAVOD (B)
5 Rue Rabelais
Tél. : 01 42 25 65 26
PANINI FOLIE (H)
3 rue Ponceau
Tél. : 01 42 33 14 55
MIVAMI (B)
23 rue des Rosiers
Tél. : 01 42 71 53 72
L’INTE CAFFEE (H)
22 rue Cambacérès
Tél. : 01 40 07 03 90
RESTAURANT HENRI (B)
13/15 passage du Ponceau
Tél. : 01 40 13 91 72
SUSHI PARADISE (B)
20 Rue des Ecouffes
Tél. : 01 42 74 13 13
LE 79 (B)
79 Bd Courcelles
Tél. : 01 44 40 45 55
MONTEKO CAFE (B)
45 rue de Ponthieu
Tél. : 01 45 63 14 10
SUSHI KOMPANY (B)
7 Rue Berryer
Tél. : 01 42 56 01 76
SUSHI KA (B)
3 Rue Du Ponceau
Tél. : 01 40 41 99 62
274
3e arrondissement
5e arrondissement
ALEF BET (B)
25 Rue Galande
Tél. : 01 40 18 17 22
Sous le contrôle du
Beth Din de Paris
TIME SUSHI (B)
2 Rue Joseph Sanboeuf
Tél. : 01 44 70 07 44
9e arrondissement
CASA RINA (H)
18 fbg Montmartre
Tél. : 01 45 23 02 22
CHEZ DAVID (B)
7/9 Rue Montyon
Tél. : 01 48 24 19 21
CHEZ MIMI (B)
26 Rue Richer
Tél. : 01 48 24 42 77
PERI EL DELICES (B)
29 Rue Richer
Tél. 01 45 23 34 02
SOVA (B)
10 Rue de la Boule Rouge
Tél. : 01 47 70 01 55
SUSHI WEST (B)
26 Rue Lamartine
Tél. : 0826 88 26 88
10e arrondissement
DIZENGOFF CAFE (H)
27 rue Richer
Tél. : 01 47 70 81 97
ART HOTEL (B)
98 rue d'Hauteville
Tél. : 01 45 23 85 00
DOUIEB (B)
11 bis rue Geoffroy Marie
Tél. : 01 47 70 86 09
BANANA REPUBLIK (B)
8 Rue Beaurepaire
Tél. : 01 42 38 26 13
HOTEL AIDA OPERA (H)
17 rue du Conservatoire
Tél. : 01 45 23 11 11
CENTRE COMMUNAUTAIRE (B)
119 rue Lafayette
Tél. : 01 53 20 52 52
HOTEL LEBRON (B)
4 rue Lamartine
Tél. : 01 48 78 75 52
CINE SUSHI (Livraison) (B)
3 rue Gabriel Laumain
Tél. : 01 42 71 70 70
HOTEL TOURING (B)
21, rue Buffault
Tél. : 01 48 78 09 16
KMARO SUSHI (B)
270 Rue du Fbg St Martin
Tél. : 01 42 05 05 20
IL PALAZZO (H)
17 Rue Lafayette
Tél. : 01 48 74 60 31
NEW FLASH (B)
10 Rue Lucien Sampaix
Tél. : 01 42 45 03 30
NINA SUSHI (B)
16 Rue Beaurepaire
Tél. : 01 40 39 04 38
RESTO FLASH (B)
10 rue Lucien Sampaix
Tél. : 01 42 45 03 30
IZAAKI (B)
35 Rue Lafayette
Tél. : 01 53 16 43 48
JOEY'S CAFE (B)
34 Rue de la Victoire
Tél. : 01 40 82 97 39
276
LES AILES (B)
34 rue Richer
Tél. : 01 47 70 62 53
SUSHI ART'S (B)
48 rue René Boulanger
Tél. : 01 42 49 02 40
SUSHI WEST (B)
10 Rue de Bretagne
Tél. : 08 26 88 26 88
11e arrondissement
BEGGEL OFF (B)
246 Bd Voltaire
Tél. : 01 43 70 50 50
BEGGEL TOAST (H)
248 Bld Voltaire
Tél. : 01 43 70 50 50
BURGER BAR (B)
231 Bd Voltaire
Tél. : 01 43 73 02 02
CARMEL DELICE (B)
144 Bd Voltaire
Tél. : 01 43 56 06 05
CHEZ FRANCOIS (B)
3 Bis avenue Bouvine
Tél. : 01 43 72 13 45
KING DELICE (B)
30 Bd Voltaire
Tél. : 01 43 38 26 42
L'AMERICANO (B)
54 rue Basfroi
Tél. : 01 43 72 96 06
LE LOTUS DE NISSAN (B)
39 rue Amelot
Tél. : 01 43 55 80 42
LE MANHATTAN (B)
231 bd Voltaire
Tél. : 01 43 56 03 30
LE NEW'S (H)
56 avenue de la République
Tél. : 01 43 38 63 18
LE RELAIS (B)
69 bd de Belleville
Tél. : 01 43 57 83 91
LA STELLA 2 (H)
75 Boulevard Soult
Tél. : 01 43 07 83 20
L'EDEN (B)
247 Fbg Saint-Antoine
Tél. : 01 43 72 88 99/ 01 43 72 86 73
LE VOTRE (B)
58 Rue de Picpus
Tél. : 01 43 42 08 52
PIZZA GINA (H)
256 Bd Voltaire
Tél. : 01 43 56 02 72
O YOU (B)
164 Avenue Daumesnil
Tél. : 01 43 07 68 97
SUSHI WEST (B)
58 Avenue de la république
Tél. : 08 26 88 26 88
WINPY (H)
215 Bis bd Voltaire
Tél. : 01 43 56 67 18
YAPANY SUSHI (B)
56 Rue Richard Lenoir
Tél. : 01 43 70 55 55
YAPANY SUSHI (B)
219 Bd Voltaire
Tél. : 01 43 70 66 66
YUN-PANA (B)
115 bd Voltaire
Tél. : 01 43 79 20 48
12e arrondissement
YAV KETRING (B)
6 rue Paulin Enfert
Tél. : 01 44 24 01 98
YONA (B)
28 Rue Léon Bollée
15e arrondissement
SUSHI WEST (B)
236 Rue de la Croix Nivert
Tél. : 0826 88 26 88
16e arrondissement
17e arrondissement
AUX SURPRISES (B)
17 rue Galvani
Tél. : 01 44 09 76 83
BRASSERIE DU BELVEDERE (B)
109 avenue de Villiers
Tél. : 01 47 64 96 55
C WAGRAM (B)
81 avenue de Wagram
Tél. : 01 48 88 98 16
CHALOM'S
55 avenue Michel Bizot
Tél. : 01 43 42 91 56
FRESH (B)
8 Rue Parrot
Tél. : 01 43 43 35 35
GARY O DE ROSE (B)
209 Avenue de Versailles
Tél. : 01 40 71 06 00
CHEZ VICKY (B)
13 rue Rennequin
Tél. : 01 40 53 03 33
IL CONTE (H)
47 avenue Raymond Poincarré
Tél. : 01 47 27 98 40
CINE SUSHI (B)
53 Bd Pereire
Tél. : 01 40 53 00 00
K'ROLLS (B)
266 Rue de Charenton
Tél. : 01 43 44 26 40
L'ASIATIK (B)
47 Avenue Raymond Poincarré
Tél. : 01 44 05 05 44
LITTLE TRENDY (H)
7 Bis rue de Boulainvilliers
Tél. : 01 40 50 81 81
COCOON (H)
3 Rue Galvani
Tél. : 01 45 72 59 12
LA STELLA (H)
158 Avenue Daumesnil
Tél. : 01 43 47 18 68
278
13e arrondissement
DAVID (B)
123/125 Bd Massena
Tél. : 01 45 85 03 43
NINA SUSHI (B)
81 Rue de Lonchamp
Tél. : 01 44 05 10 98
OSMOSE (B)
Tél. : 01 45 20 74 12
SAVEURS GOURMANDES (B)
169 avenue Victor Hugo
Tél. : 01 56 26 07 07
SUSHI WEST (B)
12 rue de Longchamps
Tél. : 08 26 88 26 88
YAPANY (B)
23 Rue copernic
Tél. : 01 45 00 12 12
DADO'S (B)
39 rue Jouffroy d'Abbans
Tél. : 01 47 63 06 06
DAILY SUSHI (B)
113 Rue de Tocqueville
Tél. : 01 47 63 11 11
MACAO (B)
110 bis rue Cardinet
Tél. : 01 47 63 71 02
CHEZ AVI (B)
159/161 rue de Flandre
Tél. : 01 46 07 54 76
DARIMA (B)
89 avenue des Ternes
Tél. : 01 45 72 50 50
MISSADA (B)
45 rue Laugier
Tél. : 06 11 83 13 59
CHOCHANA (B)
54 avenue Secrétan
Tél. : 01 42 41 01 16
EARTH CAFFE
5 rue Rennequin
Tél. : 01 81 29 84 14
NINI (B)
24 rue Saussier Leroy
Tél. : 01 46 22 28 93
DAV AND JO (B)
49 quai de Seine
Tél. : 01 40 05 13 50
ELIANA (B)
18 Rue Jouffroy D'Abbans
Tél. : 01 40 53 88 88
NOA (H)
142 Rue de Courcelles
Tél. : 01 44 40 04 47
DON PéPé PIZZA (H)
14 Rue Manin
Tél. : 01 42 03 16 96
FRADJI (B)
42 rue Poncelet
Tél. : 01 47 54 91 40
SIMON (B)
73 Bis, Avenue Niel
Tél. : 01 47 54 99 89
JARDINS DU BELVEDERE (B)
111 avenue de Villiers
Tél. : 01 42 27 16 91
SUSHI WEST (B)
39 Avenue de Villiers
Tél. : 08 26 88 26 88
HOUSE GRILL (B)
44 Rue d'Hautpoul
26 Rue Darius Milhaud
Tél. : 01 42 03 42 56
KOLNOA (B)
47 Rue des Acacias
Tél. : 01 45 74 75 96
SUSHI WEST (B)
Tél. : 08 26 88 26 88
ITSIK (H)
78 avenue Secretan
Tél. : 06 11 08 93 41
LA FABRIQUE DU SUSHI (B)
41 rue de Courcelles
Tél. : 01 42 25 00 00
URBAN SUSHI (B)
44 Rue Jouffroy d'Abbans
Tél. : 01 43 800 800
JONAT CAFE (B)
10 Rue Adolphe Mille
Tél. : 01 42 03 52 93
LE CHATEAUBRIANT (B)
125 rue de Tocqueville
Tél. : 01 47 63 96 90/01 47 63 42 55
VENTURA AVENUE (B)
98 Avenue des Ternes
Tél. : 01 45 74 41 30
LA CHAUMIERE (B)
46 Avenue Secrétan
Tél. : 01 42 06 54 69
LE COSY (B)
88 Rue Pierre Demours
Tél. : 01 46 22 17 07
LE JAGUAR (B)
96 Rue Levis
Tél. : 01 46 22 51 50
LE PERSHING (B)
3 Bd Pershing
Tél. : 01 53 81 01 01
280
18e arrondissement
MESSAADOUN CACHER (B)
31, bd Barbes
Tél. : 01 42 51 83 16
19e arrondissement
ALLO SARINA (B)
38 rue Curial
Tél. : 01 40 35 08 98
GIN FIZZ (H)
157 bd Serrurier
Tél. : 01 42 00 51 28
LA MARINA (H)
159 rue Manin
Tél. : 01 42 01 36 26
LA VILLA DE CHINE (B)
157 Bd Sérrurier
Tél. : 01 42 41 52 37
LE PALAIS DE L’HAMBURGER (B)
1 Rue Goubet
Tél. : 01 42 02 04 62
LE PETIT PELLEPORT (B)
52 rue d'Hautpoul
Tél. : 01 42 01 20 17
LE SESAME (B)
11 Rue du Dr Potain
Tél. : 01 40 40 07 08
MAXOU (B)
42 Rue Riquet
Tél. : 01 42 05 31 25
MILLE DELICES (H)
52 avenue Secretan
Tél. : 01 40 18 32 32
MIPI EL (B)
41 avenue Secretan
Tél. : 01 40 18 16 16
NINA SUSHI (B)
31 Rue Simon Bolivar
Tél. : 01 42 06 31 30
SUSHI LIVE (B)
34 Rue Curial
Tél. : 01 40 37 55 55
SUSHI WEST (B)
4 avenue de la Porte Chaumont
Tél. : 08 26 88 26 88
TSIPORA (B)
3/5 rue du plateau
Tél. : 01 42 00 85 22
TWO SIXTY (H)
36 rue Archereau
Tél. : 01 40 36 07 55
WARD (B)
42 Rue Riquet
Tél. : 01 42 05 59 54
20e arrondissement
CHEZ RENE ET GABIN (B)
92 bd de Belleville
Tél. : 01 43 58 78 14
KIFOLI (B)
112 bd de Belleville
Tél. : 01 47 97 53 13
LA LUMIERE DE BELLEVILLE (B)
102 Bd de Belleville
Tél. : 01 43 66 89 86
HAUTS DE SEINE (92)
AVIVA GRILL (B)
103 Rue Gabriel Péri
92120 MONTROUGE
Tél. : 01 42 53 05 61
K85 (B)
85 Bis bd de la République
92100 BOULOGNE
Tél. : 01 46 20 38 91
KING DAVID (B)
14 rue Paul Chartrousse
92200 NEUILLY
Tél. : 01 47 45 18 19
MI’SAADA (H)
80 avenue Kennedy
92160 ANTONY
Tél. : 01 46 66 80 86
MOMENTO CAFE (H)
46 rue de l'Ancienne Mairie
92100 BOULOGNE
Tél. : 01 41 10 08 80
NEUILLY TRAITEUR (B)
3 rue de Chartres
92200 NEUILLY
Tél. : 01 47 22 60 32
SANDWICHS ET TRADITIONS (H)
19 rue Beffroy
92200 NEUILLY
Tél. : 01 47 47 53 10
SUSHI GARDEN (B)
9 Rue Louise Michel
92300 LEVALLOIS PERRET
Tél. : 01 41 34 34 34
TWENTY 6 (B)
69 Rue Marius Auffan
Tél. : 01 47 57 37 22
SEINE SAINT DENIS (93)
LA TABLE DE YAACOV (H)
103 rue Gabriel Péri
92120 MONTROUGE
Tél. : 01 46 56 00 80
DEUX SIX (B)
45 Avenue Victor Hugo
93300 AUBERVILLIERS
Tél. : 01 48 39 26 26
LE MONDE DU SANDWICH (B)
203 Avenue Charles de Gaulle
92200 NEUILLY
Tél. : 01 46 24 60 01
KIKAR (H)
11 Avenue du Gal Gallieni
93250 VILLEMOMBLE
Tél. : 01 45 28 09 03
LOL CAFE (H)
100 Bis, Avenue Victor Hugo
92100 BOULOGNE
Tél. : 01 49 09 99 99
LA RIVIERA (H)
58 Rue Marceau
93100 MONTREUIL
Tél. : 01 70 07 10 10
281
LA TABLE (B)
5/15 Avenue Faidherbe
93310 LE PRE ST GERVAIS
Tél. : 01 43 60 05 00
BURGER CITY (B)
23 Rue St Hilaire
94210 LA VARENNE ST HILAIRE
Tél. : 01 48 85 04 75
NINA SUSHI (B)
49 avenue du Général de Gaulle
94160 ST MANDE
Tél. : 01 48 08 16 10
MAZAL PIZZA (H)
5/15 Rue Faidherbe
Tél. : 01 43 63 59 86
CHEZ HANNA (B)
10 Esplanade des Abymes
94000 CRETEIL
Tél. : 01 43 77 25 97
NISSAIA (B)
172 Rue de Paris
94220 CHARENTON LE PONT
Tél. : 01 53 66 26 26
MEHORAV CAFE (B)
63 rue Barbes
93100 MONTREUIL
Tél. : 01 48 70 07 07
JOSEPH (H)
42 Rue de Paris
94220 CHARENTON
Tél. : 01 43 78 97 55
PASTEL (B)
48 Rue Paul Bert
94130 NOGENT
Tél. : 01 48 76 39 24
NINA'S CAFE (B)
90 Avenue Henri Gautier
93000 BOBIGNY
Tél. : 01 48 31 94 98
LA ROTISSERIE DE DAVID (B)
Ccial Kennedy,
14 place Gabriel Fauré
94000 CRETEIL
Tél. : 01 43 99 95 06
SUSHI WEST (B)
11 Esplanade des abymes
94000 CRETEIL
Tél. : 08 26 88 26 88
ORED (B)
58 Rue Denis Papin
93500 PANTIN
Tél. : 01 48 45 05 87
PIZZA MONTE CARLO (H)
129 rue Marceau
93100 MONTREUIL
Tél. : 01 48 59 55 15
01 48 59 01 34
REGAL IM (B)
22/24 avenue Henri Barbusse
93000 BOBIGNY
Tél. : 01 41 71 06 25
SUSHI AZUR
160 avenue du Général Leclerc
93500 PANTIN
Tél. : 01 41 50 07 70
VAL DE MARNE (94)
AUX DELICES DE CHARENTONG (B)
28 Rue de Paris
Tél. : 01 43 78 65 58
282
LE BAMBOU DU LAC (B)
20/21 Esplanade des Abymes
94000 CRETEIL
Tél. : 01 43 39 46 42
LE CADRE (B)
87 avenue de Paris
94160 ST MANDE
Tél. : 01 43 28 38 43
LE CADRE (B)
135 Bld de Créteil
94100 SAINT MAUR
Tél. : 01 55 97 40 06
LE PETIT CADRE (B)
2/4 Avenue du Château
94700 VINCENNES
Tél. : 01 43 98 24 21
LES JARDINS
DE LA MEDITERRANEE (B)
28 bd JF Kennedy
94000 CRETEIL
Tél. : 01 43 77 05 56
VAL D'OISE (95)
EREV (H)
40 bd Albert Camus
95200 SARCELLES
Tél. : 01 39 90 43 14
EVEN CAFE (B)
24 Bd Albert Camus
95200 SARCELLES
Tél. : 01 39 33 52 42
HELLO CAFFE (B)
3 Bd Albert Camus
95200 SARCELLES
Tél. : 01 39 92 20 50
LA MARINA (H)
103 avenue Paul Valery
95200 SARCELLES
Tél. : 01 34 19 23 51
NOBLESSE TRAITEUR (B)
Centre Commercial Les Flanades
95200 SARCELLES
Tél. : 01 39 94 39 64
TOP'AZ (B)
1 Bld Albert Camus
95200 SARCELLES
Tél. : 01.34.19.44.57
WEST SIDE SUSHI (B)
28 Bd Albert Camus
95200 SARCELLES
Tél. : 01 34 19 62 02
TOP AZ (B)
1 BD Albert Camus
95200 SARCELLES
Tél. : 01 34 19 44 57
283
sous le contrôle du Beth Din de Paris
■ Liste des Patisseries
3e arrondissement
11e arrondissement
DIAMANDINE
28 bd Flandrin
Tél. : 01 45 03 50 57
LA DELICIEUSE
2 Rue Commines
Tél. : 01 42 72 26 26
CHARLES GOURMET
244 Bd Voltaire
Tél. : 01 43 73 70 00
LA DOLCE
312/316 Rue St Martin
Tél. : 01 42 71 66 82
LA DELICIEUSE
234 Bld Voltaire
Tél. : 01 40 24 26 26
MA TOQUE
76 rue Charlot
Tél. : 01 48 04 76 76
LES JASMINS DE TUNIS
3 ter rue de la Présentation
Tél. : 01 43 57 02 03
CHARLES PATISSIER
Tél. : 01 53 35 99 55
OUGALAND/SUCRE ET MIEL
250 bd Voltaire
Tél. : 01 40 09 92 00
L'ARBRE DE VIE
16 Bld Gouvion St Cyr
Tél. : 01 48 70 59 77
4e arrondissement
KORCARZ
29 rue des Rosiers
Tél. : 01 42 77 39 47
6e arrondissement
HARRY'S KAFE
Marché St Germain - 7 Rue Clément
9e arrondissement
AILES (LES)
34 rue Richer
Tél. : 01 47 70 62 53
GOLAN
10 rue Geoffroy Marie
Tél. : 01 48 00 94 71
ZAZOU
20 rue du fbg Montmartre
Tél. : 01 47 70 81 32
PATISSERIE FRANCK SOUFFAN
264 bd Voltaire
Tél. : 01 43 67 49 64
12e arrondissement
DATE KAFFE
85 Avenue Michel Bizot
13e arrondissement
MAZALINE
11/13 rue Michaux
Tél. : 01 53 80 04 05
16e arrondissement
CHARLES TRADITION
2 rue de Sontay
Tél. : 01 45 00 27 77
NOGALINE PRESTIGE
27 Rue Claude Terrasse
Tél. : 01 44 96 71 06
17e arrondissement
19e arrondissement
AU PARADIS GOURMAND
48 rue Curial
Tél. : 01 40 37 42 37
AUX DELICES DE MAXIME
70 rue Petit
Tél. : 01 42 00 27 66
177 rue de Crimée
Tél. : 01 40 36 44 76
CHARLES TR. PATISSIER
12 rue Corentin Cariou
Tél. : 01 42 05 17 41
CHEZ AKOL (HALAVI LAIT)
65 rue d'Hautpoul
Tél. : 01 42 08 99 90
285
■ Liste des Patisseries
CONTINI
116 avenue Simon Bolivar
Tél. : 01 42 00 70 80
DELICIEUSE (LA)
159 rue de Belleville
Tél. : 01 42 01 29 29
KADOCHE
2 avenue Corentin Cariou
Tél. : 01 40 37 00 14
LA PASSION DES METS
143/145 rue Manin
Tél. : 01 42 01 44 44
PATISTORY
45 rue de Meaux
Tél. : 01 42 41 36 86
LES JASMINS DE TUNIS
Ccial Kennedy
94000 CRETEIL
Tél. : 01 43 77 50 66
O D ELIE DE LAURA
62 rue des Roches
93100 MONTREUIL
Tél. : 01 48 70 22 60
TOV'MIE
25 rue du Dr Paul Casalis
94000 CRETEIL
Tél. : 01 48 99 00 39
ZAZOU
2 rue de la Paix
93500 PANTIN
Tél. : 01 41 83 11 40
VAL D OISE (95)
VAL D'OISE (95)
L'ILE AUX DESSERTS
48 bd Albert Camus
95200 SARCELLES
Tél. : 01 34 04 25 53
RELAIS SUCRE (LE)
135 rue Manin
Tél. : 01 42 41 20 98
JADELICES
18 ruelles des Martinets
95160 MONTMONRENCY
Tél. : 01 34 17 74 03
LOUIS D'OR
95200 SARCELLES
Tél. : 01 39 90 25 45
ZAZOU
20 rue Rouvet
Tél. : 01 40 34 25 22
LE RELAIS SUCRE
1 place de Navarre
95200 SARCELLES
NATANIA
34 bd Albert Camus
95200 SARCELLES
Tél. : 01 39 90 11 78
20e arrondissement
NANI
104 bd de Belleville
Tél. : 01 47 97 38 05
HAUTS DE SEINE (92)
PATISSERIE DU CHÂTEAU
152 Rue du Château
92100 BOULOGNE
Tél. : 01 55 60 79 88
KORCARZ
134 bis rue de Stalingrad
93100 MONTREUIL
Tél. : 01 48 58 33 45
286
LE NESS
4 allée Victor Hugo
93340 LE RAINCY
Tél. : 01 43 81 39 36
VAL DE MARNE (94)
CALAMIA
106 Avenue Aubert
94300 VINCENNES
CAPRICES ET DELICES
5 rue Edouard Manet
94000 CRETEIL
Tél. : 01 43 39 20 20
FLEURS DU PALAIS
12 Allée Parmentier
94000 CRETEIL
Tél. : 01 48 98 00 18
LE MASSAPAN
53 Avenue Du Général Leclerc
94270 LE KREMLIN BICETRE
Tél. : 01 46 78 60 92
OH DELICES
95200 SARCELLES
Tél. : 01 39 92 41 12
■ Liste des Boucheries
4e arrondissement
CHARCUTERIE-EPICERIE PANZER
26 Rue des Rosiers
Tél. : 01 42 72 91 06
SAADA
17 rue des Rosiers
Tél. : 01 42 77 76 22
9e arrondissement
CHARLOT
33 rue Richer
Tél. : 01 45 23 10 34
CHEZ ANDRE
7 rue Geoffroy Marie
Tél. : 01 47 70 49 03
LA ROSE BLANCHE
43 Rue Richer
Tél. : 01 48 24 84 65
10e arrondissement
CHEZ JACQUES
19 rue Bouchardon
Tél. : 01 42 06 76 13
11e arrondissement
CHARLY HALAK BETH YOSSEF
51 rue Richard Lenoir
Tél. : 01 43 48 62 26
CHEZ ANDRE
69 bld de Belleville
Tél. : 01 43 57 80 38
CHEZ JOJO
20 rue Louis Bonnet
Tél. : 01 43 55 10 29
288
FRANCK ET JULIEN (YOSHANA)
234 bld Voltaire
Tél. : 01 44 93 95 95
12 arrondissement
BOUCHERIE BERBECHE
53 Av du Dr Arnold Netter
Tél. : 01 47 70 50 58
BOUCHERIE DRAY
266 rue de Charenton
Tél. : 01 43 44 60 90
JV (TEMIM)
2 rue du Dr Goujon
Tél. : 01 43 45 78 77
13e arrondissement
BOUCHERIE BERBECHE
6 rue du Moulinet
Tél. : 01 45 80 89 10
BOUCHERIE BERBECHE
5 rue Vandrezanne
Tél. : 01 45 88 86 50
CHEZ MEIR ROBERT
127 Bld Auguste Blanqui
Tél. : 01 45 65 29 85
15e arrondissement
BOUCHERIE NETIVOT
44 Rue Frémicourt
Tél. : 01 47 34 97 46
SAMY 26
174 rue Lecourbe
Tél. : 01 48 28 02 00
16e arrondissement
BOUCHERIE BERBECHE
84 Rue Lauriston
Tél. : 01 47 70 28 79
BOUCHERIE K MARKET
26 Rue de la Pompe
Tél. : 01 45 03 19 33
KASSAB
88 bd Murat
Tél. : 01 40 71 07 34
SARL GM LEVY
83 rue de Longchamp
Tél. : 01 45 53 04 24
STE DELICATESS
Tél. : 01 46 51 00 55
17e arrondissement
BERBECHE
39 rue Jouffroy
Tél. : 01 44 40 07 59
BOUCHERIE K MARKET
39 Rue Rennequin
Tél. : 01 42 27 58 25
BOUCHERIE LEVY
19 Rue Foucroy
Tél. : 01 44 40 07 26
ESPACE COURSES ELLES
177 rue de Courcelles
Tél. : 01 47 63 36 26
19e arrondissement
ANDRE
139 rue Manin
Tél. : 01 40 03 00 26
■ Liste des Boucheries
AVNER
37 rue d'Hautpoul
Tél. : 01 42 01 03 55
BOUCHERIE BERBECHE
42 Rue Riquet
Tél. : 01 47 70 50 58
BOUCHERIE JACQUES
1 Rue Edouard Pailleron
Tél. : 01 42 00 43 69
EMSALEM
18 rue Corentin Cariou
Tél. : 01 40 36 56 64
EMSALEM
17 quai de la Gironde
Tél. : 01 40 36 56 64
ESHEL GLATT
65 Rue Petit
Tél. : 01 42 45 36 47
20e arrondissement
BOUCHERIE FELIX
Tél. : 01 46 36 25 36
HENRINO
Tél. : 01 47 97 24 52
YAGUEL - AUX DELICES CACHER
123 Avenue Gambetta
Tél. : 01 40 30 49 44
ESSONNE (91)
SAMY 17
200 Av Marechal leclerc
91300 MASSY
Tél. : 01 69 30 08 41
HAUTS DE SEINE (92)
BOUCHERIE COCO
24 rue Voltaire
Tél. : 01 40 89 33 32
290
BOUCHERIE JULIEN ET FILS
3 P. du Marechal de lattre de Tassigny
92300 LEVALLOIS
Tél. : 01 41 05 05 55
BOULOGNE CACHER
143 Avenue Jean Baptiste Clément
92100 BOULOGNE
Tél. : 01 46 04 24 42
KASHELY
215 Avenue Charles de Gaulle
92200 NEUILLY SUR SEINE
Tél. : 01 46 24 01 72
NEUILLY CACHER Halak Beth Yossef
2/6 rue de Chartres
92200 NEUILLY
Tél. : 01 47 45 06 06
ANDRE VOLAILLES
62 rue des Roches
93100 MONTREUIL
Tél. : 01 41 58 58 58
BOUCHERIE ANDRE
64 rue des Roches
93100 MONTREUIL
Tél. : 01 41 58 58 58
BOUCHERIE DES LILAS
6 rue de la République
93260 LES LILAS
Tél. : 01 43 63 89 15
BOUCHERIE LE GOURMET
90 Avenue Galliéni
93250 VILLEMOMBLE
Tél. : 01 45 28 65 81
BOUCHERIE LILAS CACHER
20 avenue du Belvédère
Tél. : 01 48 51 78 23
LEVY BAROUKH
52 Bd de Chanzy
93190 LIVRY GARGAN
Tél. : 01 41 53 81 75
VAL DE MARNE (94)
AVNER
8 Av des Coquelicots
94380 BONNEUIL
Tél. : 01 58 43 07 84
BOUCHERIE DELI-KASHER
84 rue de Paris
Tél. : 01 48 93 65 34
BOUCHERIE HAYACH
146 avenue de Paris
94300 VINCENNES
Tél. : 01 43 28 16 04
BOUCHERIE PATRICK
2 rue Edouard Manet
94000 CRETEIL
Tél. : 01 43 39 29 64
EDEN
12 rue Etienne Dolet
94140 ALFORTVILLE
Tél. : 01 49 77 95 79
LA CHAROLAISE JULIEN
CCial Kennedy Loge 13 Rue Gabriel Faure
94000 CRETEIL
Tél. : 01 43 39 20 43
LA ROTISSERIE DE DAVID
14 Place Gabriel fauré/Cckennedy
94000 CRETEIL
VAL D'OISE (95)
BOUCHERIE ANDRE
Marché de Garges
95140 GARGES LES GONESSE
BOUCHERIE DE LA PLACE
3 place Jean Moulin
95200 SARCELLES
Tél. : 01 34 45 65 43
BOUCHERIE DU COIN/CHEZ EDDY
60 Bd Albert Camus
95200 SARCELLES
Tél. : 01 39 90 53 02
■ Liste des Traiteurs
BOUCHERIE LAURIE
CC Les Flanades
95200 SARCELLES
Tél. : 01 39 86 42 06
HAZOUT
85 avenue Paul Valéry
95200 SARCELLES
Tél. : 01 39 90 72 95
L'ALLIANCE / CHEZ DAVID
Centre Commercial les Flanades
95200 SARCELLES
Tél. : 01 34 19 66 80
Seuls les traiteurs référencés sur cette liste – en aucun cas les salons – bénéficient de la garantie de cacherout du Beth
Din de Paris. Toutes les réceptions sont contrôlées par un délégué du Beth Din présent sur place et portant un badge.
Avant de conclure un contrat avec le traiteur choisi, nous vous conseillons d'appeler Mme Ankry au 01 40 82 26 91
pour vous assurer qu'il bénéficie toujours de garantie du Beth Din de Paris.
AILES (LES)
34 rue Richer
75009 PARIS
Tél. : 01 47 70 62 53
ALBERT UZAN.COM
56 Rue Richer
75009 Paris
Tél.: 01 47 70 39 62/06 64 66 06 06
ALEXANDRA
1 route de Champlan
91300 MASSY
Tél. : 01 69 20 06 07
ARBRE DE VIE
99 rue De Stalingrad
93100 MONTREUIL
Tél. : 01 48 70 59 77
ATELIERS PASSION
58 Avenue de Wagram
75017 PARIS
Tél. : 01 40 53 90 10
177 rue De Crimée
75019 PARIS
Tél. : 01 40 36 44 76
292
AVIV SAVEURS
48 rue Jean Jaurès
91300 MASSY
Tél. : 01 60 11 46 28
AZOULAY MAURICE
42 rue Pierre Curie
94140 ALFORTVILLE
Tél. : 01 43 75 89 33 / 06 70 82 45 91
BIJOU RECEPTION
4 Ter Rue Diderot
92150 SURESNES
Tél. : 01.46.97.97.97
CHALOM
10/12 rue Richer
75009 PARIS
Tél. : 01 42 46 77 70
CHARLES TRAITEUR
99 bd Mc Donald
75019 PARIS
Tél. : 01 53 35 99 55
CLASS RECEPTION
11 rue Jean Perrin
94200 IVRY SUR SEINE
Tél. : 01 45 21 42 64
DARIMA
89 Avenue Des Ternes
75017 PARIS
Tél. : 01 45 72 50 50
DESSERT DE JACQUES
7 rue Maillard
75011 PARIS
Tél. : 01 43 79 43 55
ETOILE DE DAVID
2/4 Chemin Des Fourches
93380 PIERREFITTE
Tél. : 01 48 29 46 40
ETOILE K
37 Quai des carrieres
Tél. : 01 43 68 06 38/06 15 18 49 72
FRYANTEL
5 place Jean Moulin
95200 SARCELLES
Tél. : 01 34 19 10 74 / 06 77 15 19 57
GENESE TRAITEUR
2 chemin des Vignes
93500 PANTIN
Tél. : 01 48 43 04 64 / 06 22 57 08 62
■ Liste des Traiteurs
JULIETTE
79 BLD MALHESERBES
75008 PARIS
Tél. : 01 47 27 99 39 / 06 14 37 30 00
KADOCHE
2 avenue Corentin Cariou
75019 PARIS
Tél. : 01 40 37 00 14
KINOR
2 chemin des Vignes
93500 PANTIN
Tél. : 01 48 43 57 56 / 06 63 56 06 43
LAROME TRAITEUR
5 rue Pierre Leroux
94140 ALFORTVILLE
Tél. : 01 43 68 17 81
LE GROS VENTRE
Contact Nadine Aouizerate
Tél. : 06 10 01 95 02
L'ESSENTIEL TRAITEUR / RAPHAEL
52/54 Quai des Carrières
Tél. : 01 56 29 28 60
LM TRAITEUR
49, rue Du Moutier
93300 AUBERVILLIERS
Tél. : 01 42 40 28 74 / 06 09 07 55 22
LUNA
127 Rue Ledru Rollin
94100 SAINT MAUR DES FOSSES
Tél. : 01 48 85 26 06 / 06 15 87 53 84
MAIM TRAITEUR
146 Rue de Stalingrad
93100 MONTREUIL
Tél. : 01.48.57.29.05 / 06.60.44.47.18
MJ TRAITEUR
4 Villa Marces
94160 SAINT MANDE
Tél. : 01 43 74 19 59/06 86 82 64 34
ONEG
14 rue de Thionville
75019 PARIS
Tél. : 01 42 39 23 65
294
PACT PARDESS
20/22 rue Richer
75009 PARIS
Tél. : 01 45 23 01 75
PASSION DES METS TRAITEURS
143 Rue Manin
75019 PARIS
Tél. : 01 42 01 44 44
PATRICE TRAITEUR
2 Rue Joseph Salaum
93440 DUGNY
Tél. : 01 39 33 66 29
PEREZ M TRAITEUR
7 rue Montyon
75009 PARIS
Tél. : 01 47 70 47 65/06 62 57 30 70
PRESTIGE RECEPTION (Nat Prestige)
14 Rue Castiglionne
75001 PARIS
Tél. : 06.14.79.57.55/06 09 44 83 34
RACHEL TRAITEUR
211 Avenue Paul Vaillant Couturier
93150 LE BLANC MESNIL
Tél. : 01 48 68 43 07
SABRINA
28 rue d' Hauteville
75010 PARIS
Tél. : 01 42 46 78 98
SAM TRAITEUR
13 rue des Papillons
93100 MONTREUIL
Tél. : 01 42 41 26 64 / 06 18 55 45 61
SAMY AZAR
88 Bis rue Colmet Lepinay
93100 MONTREUIL
Tél. : 01 48 59 68 11
SAVEURS ET TENDANCES - SONESTA
88 avenue des Ternes
75017 PARIS
Tél. : 01.48.11.49.43/ 06.68.66.05.55
SEPT BR
58 rue de Meaux
75019 PARIS
Tél. : 01 42 08 86 13/06 09 15 06 87
SHARON TRAITEUR
2 Allée de Chantilly
93300 AUBERVILLIERS
Tél. : 06.11.42.22.78
SIDNEY
4 Impasse de Joinville
75019 PARIS
Tél. : 01 40 37 15 53 / 06 08 02 72 95
SOIREE DE GALA (JOEL BELLITY)
55 Rue du Lieutenant Thomas
93170 BAGNOLET
Tél. : 06 17 28 29 38
SUCCES (SFEZ)
10 Avenue Albert Einstein
93150 LE BLANC MESNIL
Tél. : 01 45 91 02 64 / 06 09 05 00 56
TABLE D'ABRAHAM (LA) / KINERETH
17, Bld de La Libération
93200 SAINT DENIS
Tél. : 01 42 43 10 36
TRAITEUR GORDON
12 chemin des Vignes
93500 PANTIN
Tél. : 01 48 95 05 05 / 06 98 78 19 31
YOEL BENHAMOU
15 rue Romain Rolland
93260 LES LILAS
Tél. : 01 43 63 64 12 / 06 13 60 92 92
/ 01 53 53 93 93
Traiteurs (Halavi – Lait)
cachers sur demande seulement
DALLOYAU
101 Fbg St Honoré
75008 PARIS
Tél. : 01 42 99 90 00
POTEL ET CHABOT
3 rue de Chaillot
75016 PARIS
Tél. : 01 53 23 15 15
■ Liste des Produits sélectionnés
Nouveaux Produits
Cette liste éditée par l'ACIP est exclusivement destinée à
l'usage privé dans le cadre du cercle de famille. Toute
autre utilisation, notamment reproduction, diffusion en
public, télédiffusion, sans autorisation écrite de l'ACIP est
strictement interdite sous peine de poursuites judiciaires
de même que tout montage, coupure ou addition.
JUILLET 2008
La liste est établie par les services du Grand Rabbin de
Paris. Nous déclarons après enquête, que les produits qui
y figurent ne comprennent, à la date de la présente publication, aucune matière religieusement interdite, mais
nous rappelons qu'à chaque instant les industriels peuvent
modifier les compositions.
REMARQUES IMPORTANTES
Exemples :
- Alcools vendus en pharmacie
- Bonbons de pâte à mâcher, boules de gomme (guimauve) ou encore petits articles de confiserie gélifiés fantaisie pour enfants vendus à la pièce (en forme d'animaux
ou de têtes et autres sujets), marschmallows, chewinggums, pastilles de Vichy et autres comprimés dragéifiés,
toffees, caramels, nougats (exceptés ceux de la liste)
- Caviar et œufs de lump
- Conserves de colin et maquereaux au naturel (sauf ceux
de la liste)
- Conserves de légumes cuisinés
- Flocons ou purée de pommes de terre instantanée de
toutes marques, frites à emporter
A lire attentivement avant de consulter la liste :
- Les arômes vendus en petits flacons ou bouteilles
1) Seuls sont autorisés les produits signalés dans cette liste
- Liqueurs et apéritifs (sauf sous surveillance rabbinique)
2) Lorsqu'une rubrique ne mentionne aucune marque ou
spécialité, le produit est autorisé sans distinction. Exemple :
SEL. Par contre, lorsqu'un certain nombre de spécialités sont
indiquées, celles qui ne le sont pas sont interdites.
Exemple LA PIE QUI CHANTE : les PIMOUSSE ne figurent pas
sur la liste : ils sont donc interdits (en l'occurrence, ils sont à
base de gélatine et émulsifiants d’origine animale).
3) Les spécialités dont les mentions sont précédées du petit
signe
contiennent du lait. Il s'agit de lait non surveillé.
4) Doivent être toujours garantis par le Beth-Din de Paris la
viande, la charcuterie, le vin, le jus de raisin, tous les
fromages : frais (blancs, carrés, double-crèmes, petitssuisses...), fondus en portions, à pâte molle (camembert,
brie,...), à pâte pressée (Cantal,...), cuits ou durs
(Emmental,...), persillés, de chèvre ou de brebis, etc.
296
5) Certains produits sont interdits en l'absence de garanties : ils peuvent contenir du saindoux ou d'autres graisses
animales, des émulsifiants et autres additifs d'origine animale, des colorants ou arômes à base de broyats d'insectes, du vinaigre de vin pour blanchiment ou dessalage.
- Margarine même 100% végétale, Oléo-Margarine, car
additionnée d'émulsifiants et autres additifs à base de
graisse animale
- Mayonnaises et sauces (exceptés ceux de la liste)
- œufs en poudre
- Potages, bouillons, sauces cuisinées, en conserve ou
déshydratés (sauf ceux de la liste)
- Sorbets, crèmes glacées (exceptés ceux de la liste) et
mousse au chocolat (produits frais et en poudre)
- Vinaigre et moutarde (exceptés ceux de la liste).
6) Les composants suivants sont interdits en l'absence de
garantie rabbinique :
- Alcools et vinaigres
- Acidulants : E 334, 335, 336, 337, 353, 354, (acide tartri-
que, tartrates s'ils sont les seuls acidulants présents dans
le produit)
- Antioxygènes : E 304
- Colorants : E 120 (acide carminique ou carmin de cochenille), E 163 (anthocyane)
- Divers : E 542, 904, 912, 914, 920, 966
- Edulcorants (substituts du sucre, sauf ceux de la liste)
- Emulsifiants et gélifiants : E 422, 430, 431, 432, 433, 434,
435, 436, 445, 462, 470, 471, 472 (a, b, c, d, e ou f), 473,
474, 475, 477, 479 et 479b, 480, 481, 482, 483, 491, 492,
493, 494, 495, 542, 570, 572, 573, 915 ou appelés glycérol ou glycérine, (mono et di) glycérides, (mono) stéarates
(de glycérol, de sorbitane, de calcium, de magnésium),
polysorbates, sucroglycérides, gélatine, protéine, agents
de texture
- Petit lait, poudre de lactosérum, lactose, protéines de
lait, lactitol, caséinates, présure et ingrédients dérivés de
fromageries.
- Sucre de raisin, jus ou jus concentré de raisin.
Remarque : il nous paraît utile de signaler que les composants suivants quoique kacher, sont susceptibles de comporter quelque risque pour les sujets allergiques :
- les E 102, 104, 110, 122, 123, 124, 127, 131, 132, 142,
151, 161, 210 à 219, 221 à 228, 250, 310, 311, 320,
321 - les productions spéciales kacher de E 120, caséinates,
lysozyme E 1105 et papaïne parfois utilisée dans la
production de bières.
7) Les pâtisseries "au beurre" ou "pur beurre" sont interdites :
elles peuvent contenir des émulsifiants et améliorants
interdits ; leurs moules et plaques de cuisson sont souvent
utilisés pour d'autres séries à base de fromage ou de
jambon ; les crèmes de fourrage qu'elles contiennent
renferment souvent des additifs et liqueurs interdits.
Les fidèles devront donc se servir uniquement dans les
pâtisseries sous contrôle du Beth-Din de Paris.
Liste des produits supprimés
Suite à des modifications récentes de compositions,
certains produits des marques suivantes, n'offrant plus
de garanties, ont été supprimés :
- Laits GUIGOZ : Confort + 2 - Guigoz 2 - Guigoz 2 Evolia
- Milupa 1
- NUTRILLON : AR 1
- Boissons OASIS : Agrume – Mangue Fruits rouges Orange - Multifruits Vitamine C - Pêche/Abricot
- Sucette glacée Jungly YOCO : fraise/citron
- Thé LIPTON : Jaipur Coffret
- Thon PETIT NAVIRE : à la tomate
LÉGENDE
LE PRODUIT – LA MARQUE
LES SPECIALITES
Produits au lait
Nouveaux produits
les remarques et interdits
Abonnez-vous à la Newsletter
du Consistoire, la liste est mise
à jour en permanence ! sur
www.consistoire.org
AGAR AGAR
(vendu en pharmacie) pour certaines applications, succédané de gélatine.
tions, succédané de gélatine.
ALIMENTATION INFANTILE
FARINES à CUIRE et INSTANTANEES
BLEDINA : BLEDINE DIASE (dès 4 mois) – BLEDINE CACAO
(dès 6 mois)
BLEDINA : BLEDINE BISCUITEE
FAVRICHON : dès 4 mois : CEREALES sans GLUTEN baby –
dés 6 mois : CEREALES et FRUITS
MODILAC : dès 4 mois : BIEN-ETRE sans Gluten – NUIT CALME
dès 6 mois : DELICE CACAO
NESTLÉ : dès 4 mois : FRUITS sans GLUTEN – VANILLE FLEUR
D’ ORANGER sans GLUTEN;
dès 6 mois : 5 CEREALES – MIEL – VANILLE
dès 8 mois : CARAMEL - CACAO
NESTLÉ : BISCUITÉE (dès 6 mois) - dès 8 mois :
CARAMEL – CACAO
NOVALAC : dès 4 mois : Diastasée – Riz/Carotte
dès 6 mois : Multicéréales
TOUTES AUTRES MARQUES : vérifier l’absence de matières
grasses végétales, extraits de viande, poissons, protéines
animales et autres ingrédients interdits dans la composition (voir remarques préliminaires § 6)
LAITS ET PRODUITS DE RÉGIME
ATTENTION ! Sont interdits :
- Les laits contenant des huiles ou protéines animales
(exemples : oléo = huile de boeuf, collagène de bœuf,
mono et diglycérides, etc.) tels que : CANDIA CROISSANCE,
LACTOPREGOMINE, PREGOMINE.
- Les produits contenant des triglycérides et/ou hydrolysats sauf indication formelle du médecin (exemples :
ALFARE, BLEDILAIT HA, DIARGAL, DIARIGOZ, ENFAMIL HA,
GALLIA HA, GALLIAGENE, GUIGOZ HA, MODILAC HA, NESTLE
CROISSANCE, NIDAL HA, PEPTI JUNIOR, PREBLEDILAIT,
PREGALLIA, PREGUIGOZ, PREMODILAC, PRENIDAL)
- Les laits 2ème âge et de croissance contenant du lactose
et/ou du lactosérum sauf indication médicale (exemples :
APTAMIL 2, BLEDILAIT 2 et BLEDILAIT croissance, ENFAMIL 2,
GALLIA 2, GALLIA CALISMA croissance, MILUMEL 2, MODILAC
2, NIDAL 2, NOVALAC 2, NUTRICIA 2, SMA 2).
- Pour les biberons à usage unique, vérifier systématiquement la marque du lait fourni par la maternité.
• 1er âge recommandé
(sans lactose ni lactosérum sauf avis médical contraire)
NIDAL PELARGON 1 Toutefois interdit à Pessa'h
• 1er âge toléré
BLEDILAIT 1 - ENFALAC – ENFAMIL 1 - ENFAMIL NUTRIBABY 1
– ENFAMIL PREMIUM 1 - GALLIA 1 - GUIGOZ 1 (poudre et
liquide) - GUIGOZ EVOLIA 1 – MODILAC 1 - MODILAC SATIETE 1
- NIDAL NOVAIA 1 Poudre et Liquide - NOVALAC 1 - NOVALAC
SATIETE 1 - NUTRICIA 1 – NUTRICIA LÉMIEL 1
. 2ème âge recommandé
NIDAL PELARGON 2 Toutefois interdit à Pessa'h
• De suite 2ème âge
(Sans lactose, ni lactosérum).
ENFAMIL Nutry Baby 2
• De satiété : sur indication médicale
MODILAC SATIETE 2 - NOVALAC SATIETE 2 – NUTRICIA LEMIEL
SATIETE 2
• De croissance
GUIGOZ CROISSANCE uniquement – NESTLE CROISSANCE
CEREALES
• 1er et 2ème âge contre les régurgitations et sur indication médicale
BLEDILAIT CONFORT PREMIUM - ENFAMIL AR 1 et 2 - GALLIA AR 1 - GALLIA CALISMA 1 ET 2 - GALLIA LACTOFIDUS 1
et 2 - GALLIA PREMIUM DIGEST 1 – GUIGOZ CONFORT PLUS
1 (en poudre uniquement) - GUIGOZ CONFORT 2 (liquide
uniquement) - MILUPA AR 2 - MODILAC AR 1 - MODILAC
CONFORT 1 et 2 - NIDAL CONFORT 1 - NIDAL AR 1 et 2 NOVALAC AR 1 et 2 - NUTRICIA CONFORT PLUS 1 et 2 NUTRILLON AR 2
299
• 1er et 2ème âge contre la diarrhée
AL110 - HN25 - MODILAC SANS LACTOSE NOVALAC/ DIARINOVA - ENFAMIL O/LAC
• 1er et 2ème âge contre la constipation
GUIGOZ TRANSIT 1 et 2 - MODILAC TRANSIT (0 à 4 mois)
– NOVALAC TRANSIT PLUS 1
• 1er et 2ème âge contre les troubles digestifs
GALLIA PREMIUM DIGEST 1 - MODILAC DIGEST 1 - MILUPA
DIGEST 1
• 1er et 2ème âge contre la colique et sur indication
médicale
NOVALAC AC 1 et AC 2
• 1er et 2ème âge pour les bébés prématurés
PRE MODILAC EXPERT - EOPROTINE
• LACTOREMPLACEURS à base de SOJA (neutre sans lait)
ENFAMIL SOJA 1 et 2 - GALLIA SOJA - MODILAC SOJA 1 et
2 - NUTRICIA SOJA 1 et 2
• 1er et 2ème âge sur indication médicale uniquement
NUTRAMIGEN 1 et 2 - PREGESTIMIL
• 1er et 2ème âge : épaississants, réhydratants
ADIARIL - ALHYDRATE - CARIL - GES 45 - GELOPECTOSE –
GUMILK - HYDRIGOZ - MAGIC MIX – NOVALAC HYDRANOVA
- NUTILIS - PICOLITE
PETITS POTS
GALLIA - BLEDINA les petits pots de fruits GALLIA et
BLÉDINA ont fait l'objet d'une enquête particulière et sont
conseillés. Toutefois, s'assurer qu'après la date d'utilisation
optimale figure le chiffre 1 et non les chiffres 2, 4 ou 5.
BISCOTTES ET ASSIMILÉS
GERBLÉ (en rayons diététiques) : BISCOTTES*, uniquement :
diététiques AU GERME DE BLE (mais non la spécialité au
germe de blé grillé) et POMM'SON – CÉRÉAL BIO : PAIN
GRILLÉ*, uniquement : CAMPANEL.
(*) Attention : selon l'usage des Achkenazim les BISCOTTES
GERBLÉ et PAIN GRILLÉ CÉRÉAL bien que neutres (sans lait)
ne sont pas à tartiner avec de la viande, ni à mettre en
bouche avec de la viande (règle du Nat bar Nat).
CRAC'AZYMES : Nature, à la FARINE COMPLÈTE - Prélever la
"hala" sur chaque paquet.
JACOB'S (en magasins Leclerc, G20) : uniquement CREAM
CRACKERS fabriqués en Grande Bretagne.
LEADER PRICE (uniquement portant la mention "importé
d'Italie") : CRACKERS SALÉS étui 500 g (20 paquets individuels) - CRACKERS 200 g nature (8 sachets individuels)
MONOPRIX BIEN VIVRE (uniquement portant la mention
"fabriqué par OSEM") : 20 CRAQUELINS au SON
RYVITA uniquement : SESAME CRISPBREAD - aux FIBRES
SAVOUREUSES - SEIGLE LÉGER - SEIGLE FONCÉ.
WASA, uniquement : WASA AUTHENTIQUE (vendu en pays
anglo-saxons sous l’appellation : Sourdough Rye Crispbread).
Ce produit bénéficie d'une certification " Parve Pat Israël ".
- WASA LEGER - WASA FIBRES : selon l'usage des
Ashkenazim, ces 2 produits bien que neutres (sans lait) ne
sont pas à tartiner avec de la viande, ni à mettre en bouche avec de la viande (règle du Nat bar Nat).
BISCUITS ET PATISSERIE INDUSTRIELLE
ANCHOIS
voir POISSONS
(Voir aussi PAIN D'ÉPICES et PÂTISSERIE SURGELÉE)
BEURRE
Les beurres "allégés" et toutes les spécialités à tartiner
comportant des émulsifiants sont interdits.
• Sans la mention "Extra fin" :
BRIDEL, ELLE & VIRE, NOISY, PRÉSIDENT
LE PRODUIT – LA MARQUE - LES SPECIALITES -
300
• Portant la mention "Extra fin"
TOUTES MARQUES
AER BISCUITS : ASSORTIMENT BRETON - GALETTES BRETONNES - PALETS BRETONS.
AUCHAN : MADELEINES COQUILLES et MINI CAKES : contrôler
le N° EMB.14118.
BIEN VU (Système U) : MADELEINES COQUILLES 500g :
contrôler le N° EMB 14118l
Produits au lait - Nouveaux produits - les remarques et interdits
BONNE MAMAN : CROQUANTS NOIX DE COCO – GALETTES au
BEURRE - PALETS NATURE - PALETS CAFE - SABLÉS : Tout
Chocolat ; aux Noix de Pécan; des Prés ; Framboise - GALETTES FINES : nature, au Chocolat – SPECULOS - TARTELETTES
uniquement : Au Chocolat Caramel, au Citron, aux pommes
– Torsades chocolat - TUILES AUX AMANDES
BROSSARD : Les Boudoirs (vendus également à la marque
U) - mais uniquement portant après la date limite DLUO,
un N° de Lot : L G°°° ou L H°°° - SAVANE, uniquement :
TOUT CHOCOLAT.
BROSSARD : BROWNIE : Chocolat/Noisettes, Chocolat
Noir Extrême 72% cacao*, Chocolat/Pépites*,
Chocolat/Caramel – uniquement formats "à partager" et
non 8 brownies individuels, interdits – CAKE PUR BEURRE*.
(*)La mention ‘’glycérine" ne porte plus ici à conséquence.
CASINO : SABLÉ des DRUIDES : contrôler le N° EMB 44070B
CAKES DELICES DU NORD 250g - CAKE PUR BEURRE* :
contrôler le N° EMB. 45252.
(*)La mention ‘’glycérine" ne porte plus ici à conséquence
DELHAIZE (LE LION - Belgique) : BRETOENSE GALETTES
BRETONNES et BRETOENSE PALETS BRETONS : contrôler le N°
EMB 29217A.
DÉLICES DE KERNILIS (Système U) : QUATRE QUARTS :
contrôler le n° EMB 22136H - PALETS BRETONS, GALETTES et
MINI GALETTES BRETONNES : contrôler le n° EMB 56238A.
DELICES DE MELANIE (en distributeur automatique) ou
RENARDISES (Sugro) : MINI-MADELEINES : contrôler le N°
EMB 14118.
GAULT MILLAU (Monoprix) : uniquement PALETS BRETONS au beurre et GALETTES BRETONNES au beurre : contrôler le N° EMB 29217.
GARDEIL : BOUDOIRS – MOUSSE D’OR (la mention ‘’glycérine" ne porte pas ici à conséquence).
GERBLÉ : GALETTES au GERME de BLÉ - en rayons diététiques.
JEANNETTE : MADELEINES LONGUES 250 et 500g - MADELEINES
COQUILLES - 6 MADELEINES LONGUES NATURE - MINI CAKES –
MINI MADELEINES - MADCHOCO NOIR (mais non ‘’madchoco lait’’ interdite).
JEMSA (Métro) : MADELEINES LONGUES au BEURRE 250g :
contrôler le N° EMB 14118
KER CADELAC : BARRE BRETONNE* - GATEAU MARBRÉ - 12
MINI MARBRÉS – MADELEINES DE BRETAGNE - MADELEINES
LONGUES: natures*, marbrées cacao – *la mention "lactose
et protéines de lait" ne porte pas ici à conséquence.
KER CADELAC (Pur Beurre) : QUATRE QUARTS vendu également à la marque AUCHAN : contrôler le N° EMB 22136H
- GÂTEAU BRETON, rond fourré aux fruits : abricot, pruneau
(mais non les pointes bretonnes fourrées comportant des
E471, E472, …interdits) - SUPER GALETTES – GALETTES BRETONNES - PALETS DE BRETAGNE - ÉTOILES pur beurre.
LEADER PRICE, uniquement : Marbrées cacao (contrôler le
N° EMB 56258A : la mention "lactose et protéines de lait"
ne porte pas ici à conséquence) - BARRE PÂTISSIÈRE aux
OEUFS et GÂTEAU MARBRÉ : contrôler les N° de code barre
3 263 852 674 714 ou 3 263 852 673 311 .
LEADER PRICE : QUATRE QUARTS : contrôler le N° de code
barre 3 263 851 500 014 - la mention ‘’lactose et protéines de lait" ne porte pas ici à conséquence.
LENÔTRE PARIS : FINES GALETTES BRETONNES au Beurre
et FINS SABLES BRETONS au beurre : contrôler le N° EMB
29217 A.
LU : uniquement PIM'S : orange, framboise, poire, cerise,la mention ‘’lactose et protéines de lait" ne porte pas ici à
conséquence.
La BARQUETTE 3 Châtons : abricot, fraise, framboise,
pomme (vendue également aux marques de grandes surfaces : contrôler le N° EMB 08000 et vérifier, par précaution l'absence d'éléments interdits dans la composition voir remarques préliminaires § 6 ).
LU : GALETTE St SAUVEUR - VÉRITABLE PETIT BEURRE - Petit
LU aux Pépites de Chocolat - BEURRÉ NANTAIS - SABLÉ des
FLANDRES.
- MARJORIE SABLÉS NORMANDS - BISCUITS SAVOUREUX
noisette et amande - NAVETTES FONDANTES au chocolat
- MONOPRIX GOURMET FINES GALETTES BRETONNES et
PALETS BRETONS : contrôler le N° EMB 29217
- NOS RÉGIONS ont du TALENT (Leclerc) : PALETS au
301
beurre frais et RECETTE de PONT AVEN : contrôler le N°EMB
29217A.
- PATRIMOINE GOURMAND (Cora) : GALETTES BRETONNES
et PALETS BRETONS : contrôler le N°EMB 29217A.
- REFLETS de FRANCE (Carrefour - Champion - 8 à Huit) :
SPECIALITES de PONT AVEN, VERITABLES PALETS et FINES
GALETTES de BRETAGNE : contrôler le N° EMB 29217 A.
- SAINT GOUSTAN (Intermarché) : QUATRE QUARTS : contrôler le N° EMB 22136H - la mention "lactose et protéines de
lait" ne porte pas ici à conséquence.
N°1 (chez Carrefour en Belgique) et Sans Marque (chez
METRO) : uniquement MADELEINES LONGUES contrôler le
N° EMB 14118
ECO + (chez Leclerc) ou DIA (chez ED) : MADELEINES COQUILLES :
vérifier que le numéro de lot (de 4 chiffres) est précédé ou suivi
des chiffres suivants : 21 , 22 ou 23 ( Exemple : 21 °°°° ou °°°°
21).
- SAVOIR des SAVEURS (Système U) : FINES GALETTES DE
BRETAGNE : contrôler le N° EMB 29217 A.
- TRAOU MAD : GALETTES et MINI GALETTES DE PONT AVEN TRAOU MAD et MINI TRAOU MAD DE PONT AVEN.
- U ( Système U) : CAKE PUR BEURRE : contrôler le N° EMB.
45252.
- WALKER'S (portant le sigle américain de cacherout O.UD et en vente chez Leclerc) : PURE BUTTER SHORTBREAD :
Triangles, Chocolate Dreams – BISCUITS : Fruit & Lemon.
BOISSONS
(Voir aussi LAIT et SOJA : Boissons au soja)
BOISSONS ALCOOLISEES
• BIERE
TOUTES MARQUES Nature : non aromatisée - Légère ou
light (2,6 à 3% Alc) – Panachée
• BOUKHA
BOKOBSA : Eau de vie de figues
• CALVADOS
BOULARD : Calvados, Apéritif Normand - PÈRE MAGLOIRE
302
• CIDRE
TOUTES MARQUE
• EAUX de VIE
BERGHOF / LATELTIN ou DETTLING (de Suisse) :KIRSCH,
uniquement : Supérieur Vieux, Extra, Réserve.
PRINCE de BEAUFFREMONT uniquement : MIRABELLE (en
vente, quelquefois, en magasins Nicolas), POIRE WILLIAMS,
QUETSCHE, KIRSCH
• GIN
BEEFFEATER, PLYMOUTH DRY, SEAGERS ou WESTMINSTER :
"Bottled" mis en bouteilles au Royaume Uni
• LIQUEURS
COINTREAU : fabriqué en France.
DRAMBUIE : uniquement mis en bouteilles "bottled" au
Royaume Uni.
PETER F. HEERING, uniquement : CHERRY HEERING - HEERING Coffee Liqueur 1818.
• RHUM
LA MAUNY, DUQUESNE, des TROIS RIVIERES, J. BAILLY,
NEISSON, DEPAZ, J.M. FAVORITES et TOUTES AUTRES MARQUES : Uniquement distillé et mis en bouteilles en
Martinique, Guadeloupe, la Réunion ou Porto Rico
• TEQUILA
SAUZA (mise en bouteilles au Mexique) uniquement Silver
Blanco, Hornitos, Extra, Commemorativo, Tres
Generaciones. AUTRES MARQUES élaborées et mises en
bouteilles au Mexique : ne comportant pas de ver visible
dans la bouteille, et portant la mention " Pure Aguave".
• VODKA (et boisson dérivée)
FINLANDIA ou ABSOLUTE : nature (non aromatisée) SMIRNOFF nature : élaborée et mise en bouteilles en Italie
SMIRNOFF Premium ICE N°98 DRINK (étiquette rouge) :
Boisson à base de vodka : distribuée en France par MHUDV
92419 Courbevoie.
• WHISKY, BOURBON et VODKA
TOUTES MARQUES uniquement distillés et mis en bouteilles
(= Bottled) aux USA, Canada, Royaume Uni, Pologne - et portant la mention "Distilled from Grain" ou "Pure Grain" (à l'exclusion d'alcools d'autres origines : lactosérum, ...)
BOISSONS SANS ALCOOL
• EAUX GÉLIFIÉES
Dans les boissons aux édulcorants, l'aspartam n'est acceptable
que s'il est en mélange avec un édulcorant autorisé : les seuls
édulcorants autorisés - sans distinction - sont : l'Acesulfam K,
le cyclamate, le sucralose ou la saccharine (exemple de
mélange autorisé : Aspartam + Acésulfam K.)
RESSOURCE GAMME SUCRÉE : citron, menthe, fruits rouges,
pomme/poire - GAMME EDULCORÉE : grenadine, orange,
pamplemousse, cassis - Pour personne présentant des
troubles de déglutition ou des troubles hydriques.
• BOISSONS AUX CEREALES
• EAUX MINERALES
LIMA : RICE DRINK NUTS (noisettes - amandes) - RICE DRINK
CHOCO + SOJA / CALCIUM - OAT DRINK Nature
• BOISSONS AUX FRUITS
OASIS : Aux Ananas, Cocktail tropical, Pommes-CassisFramboise, Pomme-Poire, Thé Pêche Tropical
TOUTES MARQUES : vérifier l’absence d’éléments interdits
(voir paragraphe «jus de fruits et concentrés surgelés»)
• JUS DE FRUITS et CONCENTRÉS SURGELÉS
Sauf à base de jus de raisin et de préférence élaborés en
pays d'origine (contrôler l'absence d'édulcorants, lactosérum..) et autres éléments interdits dans la composition
(voir remarques préliminaires § 6 ). Les mentions "et
autres jus" ou "divers jus" sans autre précision rendent le
produit douteux : s'abstenir.
• EAUX AROMATISÉES :
• PREPARATIONS POUR BOISSONS
PERRIER ou PERRIER FLUO : Tous parfums, Toutes spécialités.
SALVETAT : Menthe, Citron, Agrumes, goût Pêche Nectarine.
TAILLEFINE (ou VITALINEA* en Belgique) : Taillefine
Nature, Fiz Agrumes, Fiz citron/citron vert, Fiz Orange
Pêche, Thé Menthe, Thé Pêche, Thé Citron, Thé Framboise,
Pamplemousse Thé Vert, Fraise Framboise, Citron Citron
Vert, Mangue Passion, Mûre Grenade, Pêche Nectarine,
*Frizzy Tea (à l'exclusion du parfum Fiz passion oranges
sanguines).
VOLVIC : Citron Sans Sucre, Zest Citron/Citron vert, Orange
Sans Sucre, Pomme, Orange-Pêche, Cassis, Cassis Sans
Sucre, Magic Fraise, Magic Fraise Sans Sucre, Sans Sucre
Exotic, Gourmande Fraise, Gourmande Orange-Pêche, Thé
Citron, Thé Citron/Citron vert, Thé menthe, Thé pêche, Thé
vert-menthe Maroc, Thé vert-orange, Thé Passion,
Sensafruits Pêche-Orange, Sensafruits Agrumes, Thé vertagrumes, Touche de Fruit Pamplemousse Rose, Touche de
Fruit Framboise, ainsi que V Eau Vitaminée (et à l'exclusion
ANTESITE : Anis, Citron, Menthe, Orange, Cola, Thé.
SODA CLUB (www.sodaclub.fr) en vente chez Auchan,
Cora, Franprix, Leclerc : Cassis - Coca - Coca Light - Fraise Citron / Lemon - Citron frais / Lemon fresh - Orange &
Orange sanguine - Pamplemousse rose - Thé Pêche /
Peach tea - Pomme - Tonic
304
des parfums Fruits/Fruits rouges et Touche de Fruit citron).
AUTRES MARQUES : contrôler l'absence d'éléments interdits dans la composition (tels que : jus de raisin, E120 carmin de cochenille, E163 anthocyane, aspartame si seul
édulcorant, huile végétale, calcium naturel extrait du
lait,… : voir remarques préliminaires § 6 ).
• SIROPS
ATAC (bidons métal 150cl), uniquement parfums : grenadine, menthe verte : contrôler le N° d' EMB 38140.
BELLEFRANCE (G20 ou Coccinelle), uniquement parfums :
cassis, citron, fraise, framboise, menthe verte, orange, et
thé/pêche à l'exclusion des sirops de pomme, pêche et
grenadine : contrôler le N° d'EMB 38140.
CASINO (bidons métal 150cl) : citron , fraise, menthe
verte, orange : contrôler le N° d'EMB 38140 - à l'exclusion
du sirop de grenadine.
LES SAVEURS DE MONIN : uniquement parfums : bubble
gum , caramel, cassis, cerise, citron, coco, fraise, framboise, grenadine, kiwi, litchi, menthe verte, pomme verte,
rose, thé pêche : vérifier sur la contre étiquette la mention
Monin Bourges.
DIA (Ed), uniquement parfums : cassis, citron, cocktail
agrumes, fraise, fruits rouges, mangue litchi, menthe
verte, orgeat, pêche nectarine et thé/pêche (uniquement
de l’usine portant après la date limite DLUO, un N° de Lot
°°C°°L°) - à l'exclusion du sirop de grenadine.
FRUCCI (Leclerc), uniquement parfums : cassis, citron , fraise,
framboise, menthe, orange à l'exclusion des sirops de
pomme, pêche et grenadine : contrôler le N° d'EMB 38140.
JEMSA ou ROCHAMBEAU (Métro) : cassis, citron, fraise,
framboise, grenadine, menthe verte, orange - à l'exclusion
du sirop de pêche : contrôler le N° d'EMB 38140.
LEADER PRICE, uniquement parfums : cassis, cocktail
d’agrumes, fraise, menthe, menthe allégé, orange, pamplemousse rose/litchi, passion/mangue et thé/pêche
(uniquement de l’usine portant après la date limite DLUO,
un N° de Lot °°C°°L°) - à l'exclusion du sirop de grenadine
allégé.
MOULIN de VALDONNE, uniquement parfums : agrumes,
anis, cassis, châtaigne/vanille, citron vert, figue, fraise,
framboise, framboise rose, fruits rouges, fruits exotiques,
grenadine, menthe glaciale, menthe verte, melon pastèque, orgeat, pamplemousse, pamplemousse rose/litchi,
passion/mangue, pomme verte/vanille et thé/orange à
l'exclusion des sirops de cerise/mûre, pêche/abricot Gamme SECRET de VERGER : abricot, fraise/cassis, framboise/groseille, poire.
RIK & ROK (Auchan), uniquement parfums : ananas, cassis, citron, fraise, framboise, menthe verte, orange, passion et thé/pêche à l'exclusion des sirops de pomme,
pêche et grenadine : contrôler le N° d'EMB 38140.
TEISSEIRE, uniquement parfums : agrumes, ananas, anis,
cassis, citron, citron vert, cola, fraise, fraise milky, framboise, framboise/cranberry, grenadine, grenadine/cassis,
mangue, menthe fresh, menthe glaciale, menthe verte,
orange, oranges douces, orgeat, pamplemousse, passion,
pêche, pêche nectarine, thé/mangue, thé/pêche, tropical
agrumes, tropical/fruits exotiques, tropical/orange douce
à l'exclusion des sirops de cerise, mûre et pamplemousse
rose à l'exclusion du sirop de pamplemousse rosé.
TEISSEIRE 0% de Sucre, uniquement parfums : Agrumes,
Citron/Citron Vert, Framboise/Cranberry, Grenadine et
Menthe, Thé/Pêche.
TEISSÍ Sirops en dosettes : parfums identiques aux précédents et parfums 0% - TEISSEIRE Dosette Fun : banane,
cola, Barbe à Papa fraise milky, pomme d’amour.
• SODAS
COCA-COLA : Classique - Black- Black Corse Intense - Lemon Sans Cafeine - Vanille - Cherry
COCA-COLA LIGHT : Light - Light sans Cafeine - Light Lemon Light Lime - Light Sango - Light Plus - Light Plus Vitamines Zero
FANTA : Orange – Orange Zero – Citron Frappé - Citron
frappé Zero - Citron Vert Zero
FANTA WORLD : Mexique – Canada – Hawai –FANTA
Agrumes
GINI - GINI LIGHT - CANADA DRY
SCHWEPPES : Indian Tonic - Agrum - Lemon - Noix de coco Soda Water - Dark Side - Ginger Ale - 4 Fruits Rouges - Pêche
SCHWEPPES LIGHT : Indian Tonic Light - Agrum Light–
Lemon Light
SPRITE : Classique - Light - Zero
NESTEA : Saveur Pêche blanche
NESTEA LIGHT : Saveur Pêche Blanche
POWERADE : Goût Citron - Magma River - Ice Storm - Citrus Aqua +
• SUBSTITUTS A BASE DE JUS
PULCO : Citron - Citron Bar – Citron Framboise Fraise –
Pamplemousse Rose – Délices d’Agrumes – Délices de
Fruits Rouges – Mandarine – Orange.
CACAO A 100%
(Voir aussi PETITS DEJEUNERS)
TOUTES MARQUES
305
CAFÉ
• EN GRAINS (non enrobé) ou MOULU : TOUTES MARQUES
• SUBSTITUT de CAFÉ : CARO (Nestlé)
• SOLUBLE 100% Pur Café à l'exception des cafés au lait ou
aromatisés instantanés : TOUTES MARQUES
CÉRÉALES
Voir aussi CONFISERIES / BARRES et COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES
AUCHAN, BELLE FRANCE (G20 et Coccinelle) , CARREFOUR,
CASINO, CHAMPION, CORA, LEADER PRICE, LECLERC, LE
MUTANT, MATCH, RIK & ROK (Auchan et Atac) , U
(Système U) : BLÉ SOUFFLE au MIEL (et au CARAMEL), CORN
FLAKES*, CORN FLAKES SUCRÉS*, RIZ SOUFFLE au CHOCOLAT*,
MAÏS SOUFFLE au MIEL : contrôler pour toutes ces marques
le N° EMB 80302A
(*) la mention E471 (ou mono et diglycérides) dans la
composition, ne porte pas ici à conséquence.
CELNAT (en rayons diététiques) : FLOCONS de : Blé, Orge,
Seigle, Avoine (gros et petit), Riz, Sarrasin, Epeautre,
Kamut, Millet, Quinoa, 5 Céréales - FLOCONS TOASTES : Riz,
Soja, 5 céréales - MUESLI : Base toasté, du Montagnard, 3
céréales sans gluten, de l'Etudiant – CREME de : Riz complet, Orge, Avoine, Millet, Sarrasin, Quinoa, 5 céréales,
Kokkoh.
DORSET (en magasins Leclerc) - Fabriqué en Grande
Bretagne : LUXURY MUESLI – DORSET MUESLI - DELUXE
MUESLI – SUPER CEREAL High Fibre
FAVRICHON (en rayons diététiques) MUESLI uniquement
céréales et 8 fruits avec ou sans sucre – GRANOSSON - RIZ
LA VIE CLAIRE : FLOCONS : Avoine (gros ou petit), Blé, Orge,
Quinoa , Riz
JORDAN’S fabriqué en Grande-Bretagne, uniquement :
COUNTRY CRISP : fraises - SPECIAL MUESLY.
- KELLOGG'S : SPECIAL K : uniquement nature, (au lait non
surveillé) : vérifier l'absence de petit lait dans la composition.
KELLOGG'S : ALL BRAN Pétales - ALL BRAN FIBRE Plus - ALL
BRAN Figue et Pomme - ALL BRAN Fruit’N Fibre - COCO
306
POPS – COCO POPS RIKIKI BILLES - JUST RIGHT – Original
CORN FLAKES - FROSTIES – FROSTIES TOTAL CHOC – COCO
POPS LUNASTELLA - FRUIT'N FIBRE ( Le glycérol est garanti
cacher) - KELLOGG'S CHOCOS – MIEL POPS – MIEL POPS
CRACKS - RICE KRISPIES – SMACKS .
MARKAL (en rayons diététiques) : FLOCONS de : Blé, Seigle,
Orge, Avoine (gros et petits), Riz, 5 Céréales, MUESLI
NESTLÉ : CHOCAPIC – CLUSTERS – CLUSTERS & Amandes FITNESS – FITNESS & Fruits – FITNESS Miel & Amandes GOLDEN GRAHAMS - NESQUIK - CHEERIOS* - COOKIE CRISPS.
(*)Les mentions lait et/ou E471 ne portent pas ici à conséquence.
- NESTLÉ : CRUNCH Céréales – FITNESS Chocolat (mais pas
la variété ‘’chocolat noir’’ - et seulement si la date limite
est postérieure au 1/01/09).
QUAKER QUAKER OATS
SUNBLEST CORN FLAKES : Nature, Sugar Frosted – BRAN
FLAKES.
WEETABIX (fabriqué en ANGLETERRE) uniquement : WEETABIX au blé complet - MINIBIX : Fruits, Miel, au Chocolat WEETA FLAKES - CRUNCHY BRAN - FRUIT & FIBRE - ALPEN
WHEAT FLAKES
- WEETABIX WEETOS
CHEWING GUM
(Voir CONFISERIE)
CHICORÉE
LEROUX toutes spécialités (sans lait.)
RICORÉ - NESCORÉ : mélanges avec café soluble
CICONA : mélange avec café soluble
CHIPS
ALDI : uniquement Chips à l'ancienne et Chips allégées non aromatisées : contrôler la mention "Fabriqué par
Logibell - 13400- Aubagne".
BOUTON D'OR (Intermarché) : Chips de Pommes de Terre
Nature et Chips Ondulées craquantes : contrôler le N° EMB
13005C.
CARREFOUR (uniquement en région sud) : uniquement
Chips Croustillantes, Chips à l'ancienne, Chips allégées et
*Chips Bleues Vitelotte - non aromatisées : contrôler le N°
EMB 13005 C.
CASINO : uniquement Chips nature, Chips à l'ancienne,
Chips Vitelotte (violettes) - non aromatisées : contrôler le
N° EMB 13005 C.
CHAMPION (en région sud) : Chips allégées et Chips Bleues :
contrôler le N° EMB 13005 C
CORA ou MATCH : uniquement Chips Fines et
Croustillantes, Chips à l'ancienne : contrôler le N° EMB
13005 C
DÉLICE de MELANIE au TOURNESOL : contrôler le N° EMB
13005 C
DIA (Ed) : Chips à l'ancienne, Chips allégées - non aromatisées : contrôler le N° EMB 13005 C.
LE MUTANT : uniquement Chips à l'ancienne non aromatisées : contrôler le N° EMB 13005 C
LEADER PRICE ou Le Prix Gagnant (en région sud) : Chips
Blondes et Croustillantes, Chips à l'ancienne extra-fines.
Contrôler le code usine : N°756 (à l'exclusion de 753) ou le
N° EMB 13005C.
NORMA : uniquement Chips Finement Salées, Chips à l'ancienne : contrôler le N° EMB 13005 C
SAXO (Promocash) : uniquement Chips Nature : contrôler
le N° EMB 13005 C
SIBELL Les Rôtisseries (Ed ou autre enseigne), LUCKY
CHIPS ou SIBELL*: Chips à l'huile végétale ou Croustillantes,
Chips à l’ancienne, *Chips aux Herbes de Provence, *Chips
allégées et *Chips Bleues - non aromatisées.
U (Système U) : Chips savoureuses croustillantes, Chips à
l'ancienne : contrôler le N° EMB 13005 C
EL RIO (fabriqué aux U.S.A. et portant le sigle O.U.) TORTILLAS CHIPS, uniquement : Original Nature à l'exception des
goûts " fromage", "chili " – en vente quelquefois en rayons
"Produits du Monde".
CHOCOLAT
TABLETTES DE MARQUES TRADITIONNELLES
Vérifier l'absence de lactose, lactosérum, protéines de lait
308
ou graisses végétales dans la composition. Les mentions :
matière(s) grasse(s) de lait, beurre ou graisse butyrique
rendent le produit lacté, par contre la mention "peut
contenir des traces de lait" ou "de protéines de lait" ne
porte pas à conséquence.
(*)Les chocolats noirs de la marque LINDT, contenant des
traces particulièrement faibles de lait, sont à conseiller
pour les préparations (gâteaux, desserts…) à cuire neutre
«Parvé».
CAILLER (fabriqué en Suisse, portant ou non la marque
NESTLÉ) Noir : CRÉMANT ou EXTRA FIN.
- CAILLER (fabriqué en Suisse, portant ou non la marque
NESTLÉ) FONDANT DESSERT NOIR - LAIT - AU LAIT DES ALPES
SUISSES - AU LAIT/AUX NOISETTES – AU LAIT / AUX AMANDES – CHOCMEL - DESSERT LAIT - GALAK de Suisse - RAYON
/ LAIT - RAYON / BLANC.
CEMOI CHOCOLAT NOIR SUPERIEUR EQUATEUR BIO à 70% CHOCOLAT NOIR à 60% - CHOCOLAT NOIR AUX ECLATS DE
FEVES DE CACAO TORREFIES A LA VANILLE ET A LA BIGARADE
- CHOCOLAT NOIR BIO 60% A L'ORANGE – CHOCOLAT NOIR
PRALINE NOISETTES ET ECLATS DE FEVES CARAMELISES.
(*) LINDT NOIR EXTRA SUPERIEUR, EXCELLENCE : Noir 70%,
Minis Noir 70%, Noir 85%, Noirissime 99% - EXCELLENCE
ORIGINE : Ecuador, Ghana, Madagascar - DESSERT : 70%
Cacao, 85% Cacao, Qualité Maître Chocolatier.
- LINDT : NOIR Noisettes Entières, EXCELLENCE NOIR :
Menthe Intense, Orange Intense*, Truffe Intense - DOUBLE
LAIT* - DOUBLE LAIT CARAMEL* - LAIT EXTRA FIN Recette
Originale* : Lait, Lait Noisettes, Lait Raisins Noisettes EXCELLENCE LAIT* : Extra Fondant, Minis Lait 5,5g - LINDOR*
ou Carrés LINDOR* : Noir 60%, Noir Orange, Lait Fondant.
(*) Pour ces produits, la mention "lactose" ne porte plus à
conséquence.
NESTLÉ noir :
DESSERT – DESSERT CORSE – DESSERT PRET à FONDRE –
DESSERT CORSE PRET à FONDRE.
- NESTLÉ noir : ÉCLAT NOIR - NOIR / NOISETTES ENTIERES
- NOIR RAISINS / NOISETTES / AMANDES - NOIR INTENSE MINI INTENSE NOIR - NOIR FONDANT - ÉCLAT NOIR MINI –
ÉCLAT CARAMEL MINI – NOIR ECLAT CARAMEL – DESSERT NOISETTE
POULAIN noir : NOIR EXTRA - 1848 DESSERT 64%, 1848 Noir
DEGUSTATION à 76%, 1848 NOIR ULTIME 86%, 1848 Noir
SUBTIL 64% - Noir EXTRA – LIGNE GOURMANDE NOIR – LIGNE
GOURMANDE NOIR ECLATS DE CACAO – LIGNE GOURMANDE
DESSERT – LIGNE GOURMANDE NOIR MENTHE
- POULAIN noir : 1848 NOIR TRUFFE ECLAT de CACAO NOIR CARESSE 60% -1848 NOIR CAFE ECLATS DE CACAO NOIR NOISETTE TRUFFES ET PEPITES A L'ORANGE
TABLETTES et MINI-TABLETTES
aux MARQUES de GRANDES SURFACES
TOUTES MARQUES et SPECIALITÉS : portant les N°EMB :
61486 A ou 33039 C ou 66136 ou 42218 A ou 73065, à
condition de vérifier l'absence de lactose, protéines de lait,
riz éclaté ou croustillant, graisses végétales ainsi que de
noix et noisettes caramélisées dans la composition. Les
mentions : matière(s) grasse(s) de lait, beurre ou graisse
butyrique rendent le produit lacté, par contre la mention
"peut contenir des traces de lait" ou "de protéines de lait"
ne porte pas à conséquence.
SPECIALITES : BOUCHÉES et BONBONS
AFTER EIGHT MINTS : verifier l’absence de lactose
(Halavi)
CAILLER (Nestlé) : Fabriqué en Suisse Boîte FÉMINA
CHARLES PARIS BUCHE de CHOCOLAT à L'ANCIENNE
JEFF de BRUGES : Orangette - Carrés (5g), Mini Tablettes
(9,5g) ou Tablettes (80g) uniquement : Noir 70%, Noir
Menthe, Noir Orange, Noir Thé, Noir Fèves
- JEFF de BRUGES : Ballotin : Noir ou Lait – Biscuitine :
Blanc ou Lait – Caracas – Colimaçon : Noir ou Lait - Cornet
doré - Feuille (Noir extra amer) – Dandy – Euro : Noir extra
amer ou Lait - Gianduja - Maison de Jeff : Noir ou Lait –
Marguerite (Blanc) - Mendiant : Noir ou Lait - Palet J&B
70% : Lait uniquement – Piémontais : Lait - Tonkinois :
Noir ou Lait – Tortue - Carrés (5g), Mini Tablettes (9,5g) )
ou Tablettes (80g) uniquement : Lait Nougat Noisettes, Lait
Café, Lait Fin.
- LANVIN uniquement ESCARGOTS CHOCOLAT NOIR
LEONIDAS : Les produits apparaissent avec leur numéro de
référence (pour la gamme "Tradition") - ou leur N° de code
interne (signalé ci-dessous par : {....}), qui figure sur le bon
de commande FBC 2008 envoyé par LEONIDAS à ses revendeurs : (2188) Orangette - {2164} Finesse : Noir Fondant {2162} Finesse Emballé : Fondant - {3429} Napolitain
Emballé : Fondant - {234} Coquilles* N° 1 : Fondant - {236}
Coquilles* N° 2 : Fondant -{238} Poissons* N° 1 : Fondant
- {240/242} Poissons* N° 2 ou N°3 : Fondant - {244}
Cœurs* N° 1:Fondant - {246} Cœurs* N° 2 : Fondant –
{4002480} Tablette 50g Dark - {4002343} Tablette 50g
Noir Nibs pur chocolat - {4002342} Noir Orange - {3600}
Bloc 2 Kg Noir.
- LEONIDAS (2232) Manon café : noir/lait/blanc - (2226)
Manon : noir/lait/blanc - (2243) Olympe - (39/40) Lingot :
noir/lait - (41) Mystère - (47/48) Eve - (219) Dressé
Noisette - (56/57) Ganache - (58/59) Merveilleux (60/61) Europe - (63/64) Tosca - (66/67) Antoinette (68/69/70) Poésie - (2380) Truffe - {3590/3591/3592}
Truffes : Nature, Noire, Café/Caramel - {2165} Finesse :
Lait - {2163} Finesse Emballé : Lait - (3332/3334/
3430/3431/3432/3433/3434} Napolitains Emballés :
Lait/Blanc/..toute spécialité mais non le napolitain feuilletine interdit - (2223/2224/2225) Noisette Masquée (92/93/94) Louise - (2251/2250) Moka - (2178) Gianduja
Emballé - (2220/2222) Bûche Pralinée - (3710) Bûche
Pralinée : Blanc - (95/96) Princesse Forme Enrobée - (102)
Marron (uniquement chocolat au lait) - (3273) Forever
Emballé Rouge – Gamme Sans Sucre Ajouté : {3732} Blanc
Manon - {3692} Ganache Vanille, {3690} Praline Fondant
Nibs - {3680} Praline Lait - {235} Coquilles* N° 1 : Lait {237} Coquilles* N° 2 : Lait - {239} Poissons* N° 1 : Lait {241/243} Poissons* N° 2 ou N°3 : Lait - {245} Cœurs* N°
1 : Lait - {247} Cœurs* N° 2 : Lait – (3451) Palet d’Or –
(2466/2467/2468) Mendiants : noir/lait/blanc {4002340} Tablette 50g lait pur chocolat - {4002341}
Tablette 50g blanc pur chocolat - {3601} Bloc 2 Kg Lait {3602} Bloc 2 Kg Blanc .
(*) Attention ! les coquilles, cœurs et poissons doivent être
achetés creux à garnir en présence des clients – avec les
spécialités ci – dessus-.
309
COLORANTS ALIMENTAIRES
Ne pas confondre avec les arômes. Contrôler dans la composition l'absence de E120 ou E163 ainsi que de glycérine
dans les colorants liquides, et de lactose dans les colorants
en poudre
COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES
En rayons diététiques ou en pharmacie.
(Voir aussi PLANTES MEDICINALES)
GERBLÉ : LEVURE DIÉTÉTIQUE MALTÉE* :en paillettes
MARKAL : LEVURE ALIMENTAIRE MALTÉE*.
(*)Ces 2 produits bien qu’autorisés ne répondent pas aux
critères ‘’ LaMéhadrin ‘’ ( voir LEVURES)
TOUTES MARQUES : Germe de blé
COMPOTES, COMPOTES ALLEGEES EN SUCRE
Contrôler dans la composition l'absence de raisin,
matière(s) sucrante(s) ainsi que de tout autre élément
interdit. Les compotes des marques suivantes : Charles
Faraud, Conserveries de Haute Provence… ainsi que celles
vendues en rayons diététiques ou bio, produites dans des
usines élaborant des plats cuisinés, sont interdites
CONFISERIE
BARRES & CONFISERIE AU CHOCOLAT
ou AUX CÉRÉALES
- KINDER : BUENO (mais pas le bueno chocolat blanc
interdit) - CHOCOLAT - COUNTRY - MAXI - CIRCUS - SCHOKOBONS - SURPRISE.
- NESTLÉ SUNDY
- TOBLERONE : NOIR, BLANC, LAIT, FRUIT & NUT.
BONBONS, CARAMELS et PASTILLES
AFCHAIN BÊTISE DE CAMBRAI : Tradition (Menthe), Anis,
Orange, Citron, Framboise, Pomme.
AMUZO (Mutant) MENTHE FRAICHE - BONBONS striés sans
sucre MENTHOL - EUCALYPTUS ; contrôler le N° EMB 50099 E.
AUCHAN : MENTHE GLACIALE : contrôler le N° EMB 50099 E
- AUCHAN : BONBONS DURS AU CAFE : contrôler le N° EMB
50099 E
310
CARREFOUR : EUCALYPTUS - MENTHE FRAICHE : contrôler le
N° EMB 50099 E
- CARREFOUR : BONBONS sans sucre CARAMEL - ASSORTIMENT de BONBONS CROQUANTS : CARAMELS DURS et BONBONS CHOCOLAT et CAFE : contrôler le N° EMB 50099 E
DUPONT D’ISIGNY : MENTHE FRAICHE - ACIDULES FRUITS.
- DUPONT D’ISIGNY : BONBONS DURS au CAFE - CARAMELS :
DURS à la CREME FRAÎCHE.
ELODIE : Plaisir Léger Menthe Elodie – Plaisir léger Fruit
Elodie : contrôler le N° EMB 50099 E
FISHERMAN'S Anis, Menthol Eucalyptus, Menthol
Eucalyptus sans sucre, Menthe sans sucre - FLAVIGNY
Parfums : ANIS de L'ABBAYE - MINT PASTILLES (La Reine) Violette VIOLET - Réglisse NICE 1897 - Café - Fleur d'oranger
- Rose - Vanille GALLIMARD - Jasmin - Cannelle CINNAMON.
LA PIE QUI CHANTE Sucre cuit : Menthe claire - Stoptou
LA VOSGIENNE SUC des VOSGES LES EXPRESSO - LES CITRONS LES ORANGES - LES CERISES - NICESKISES - LES FRAMBOISES PEPPERMINT - TROPICAL – PASTILLINE
LEADER PRICE : Bonbons FOURRÉS MIEL - MENTHE GLACIALE :
contrôler le code usine : N°1037.
- LEADER PRICE : ESPRESSO/Bonbons durs au Café, CARAMELS : uniquement DURS à la CREME FRAÎCHE de NORMANDIE BONBONS DURS au CACAO et CHOCOLAT – BONBONS DURS au
CAFE : contrôler le code usine : N°1037
MÉTRO : BONBONS striés sans sucre MENTHE – ACIDULES
FRUITS : contrôler le N° EMB 50099 E
- MÉTRO : BONBONS DURS au CACAO et CHOCOLAT - BONBONS DURS au CAFE - CARAMELS : DURS à la CREME FRAÎCHE :
contrôler le N° EMB 50099 E
MENTOS Dragées : Fruit, Fresh Cola, Orange/Mangue,
Menthe, Pomme Verte, Réglisse - Mini Mentos : fraise,
orange, citron, pomme à l'exclusion des parfums cassis, fruits
rouges, des spécialités sans sucre et des ice chewing gums.
PIERROT GOURMAND : PE-GE Sucettes : Cerise, Citron,
Framboise, Orange - Sucettes Boules : Orange, Citron, Cola,
poire, fraise, framboise
- PIERROT GOURMAND : PE-GE Sucettes : Caramel
RENDEZ VOUS Café Français, Cerises, Citron, Fruits Assortis,
Fruits de la Forêt, Fruits Tropicaux
RICOLA : Toutes spécialités fabriquées en Suisse, à l'exception des pastilles tendres non autorisées
SAINT SIFFREIN : BERLINGOTS de CARPENTRAS
U (Système U) : BONBONS striés sans sucre U MENTHE BONBONS striés sans sucre FRUITS U - MENTHE FRAICHE –
MENTHE GLACIALE - FRUITS ACIDULES : contrôler le N° EMB
50099 E.
VIVAIR : Bonbons aux extraits : menthol/eucalyptus
CALISSONS D'AIX
CALISSONS du ROY RENÉ
Calissons
CHEWING GUMS
AIRWAVES* Cool cassis, Menthol Eucalyptus, Black Menthol,
Active, Pomme /Cannelle Cherry Menthol
FREEDENT* TABLETTES : Chlorophyle, Menthe Fraiche ,
Menthe Verte , Menthol, White Menthe Douce
FREEDENT* TABS : Goût Granny – Goût Framboise
FREEDENT* DRAGÉES : Chlorophyle , Menthol, White
Menthe Forte, White Menthe Douce, White Menthe Verte,
Goût Cerise Menthe, Goût Pastèque, Goût Menthe Givrée,
Goût Pêche, Goût Fraise.
FREEDENT* enfants (Kids)
*fabriqués en France uniquement
NOUGATS
CHABERT & GUILLOT ou LE CONFISEUR de PROVENCE ou LE
CANARD SAUVAGE ou NOUGAT DELAVANT ou TANTE ANAIS :
NOUGAT de MONTELIMAR - NOUGAT TENDRE : aux amandes
- NOUGAT NOIR - DOMINOS CHOCOLAT NOIR Fourré Nougat
et
DOMINOS CHOCOLAT Lait / Orange Fourré Nougat.
DIA (Ed) NOUGAT TENDRE fabriqué dans la Drôme
DUC DE CHAMARANDE (Intermarché) NOUGAT de MONTELIMAR :contrôler le N° EMB 26198C.
LEADER PRICE NOUGAT TENDRE aux AMANDES : contrôler le
N° EMB 26198C.
PATRIMOINE GOURMAND (Cora) NOUGAT de MONTELIMAR
TENDRE : contrôler le N° EMB 26198C.
SAVEUR de TOUJOURS (Casino) NOUGAT de MONTELIMAR
TENDRE : contrôler le N° EMB 26198C.
PÂTE D'AMANDES ou DE FIGUES
(Voir aussi DESSERTS/AIDE À LA PÂTISSERIE)
GERBLÉ Barres : Amandes, Figues (la mention "lactose"
comme support des vitamines ne porte pas ici à conséquence).
PATES DE FRUITS
AUTEUIL ou TROCADERO (Casino ou Cora), ÉLODIE
(Intermarché), LE MUTANT, LEADER PRICE*, CARREFOUR
(Carrefour ou Champion), NOS RÉGIONS ont du TALENT
(Leclerc), "SANS MARQUE" (Netto), ST SIFFREIN, U,
VENDÔME (Auchan), VERGERS de ST SIFFREIN : Boîtes ou
Étuis d'assortiments - Pour toutes les marques de grandes
surfaces, contrôler le N° EMB 84031 ou la mention
‘’Fabriqué par St Siffrein/ ou par Dipa ‘’ et (*) pour Leader
Price le code usine N° 1012.
RÉGLISSES et GOMMES
BLACKOÏD du Dr MEUR Grains au menthol
HARIBO : Torsades Réglisse : KIMONO, TORSADES (vente à
la pièce) ou LAMPIONS (sachet 2Kg chez Métro ou grossistes) Rubans roulés Réglisse : ROTELLA ou MÈTRES ROULÉS STARMINT - CARENSAC.
MOUNTAIN SECRET : PASTILLES : menthe, réglisse, violette
RICQLES : GASTROZAN
ZAN (HARIBO) PAIN : Menthe, Anis - ZANOÏD - GRAINS de
MILLET -
CONFITURES, CONFITURES ALLEGEES EN SUCRE
Contrôler dans la composition l'absence de raisin,
matière(s) sucrante(s) ainsi que de tout autre élément
interdit. Les confitures des marques suivantes : Charles
Faraud, Conserveries de Haute Provence, et celles vendues
en rayons diététiques ou bio, ainsi que les marrons et crèmes de marrons Barbier Dauphin produites dans des usines élaborant des plats cuisinés sont interdites. Le gélifiant
pectine ou E440 est autorisé.
311
AIDES A LA PÂTISSERIE
COUSCOUS
(Non additionné de viandes, légumes, herbes ou épices)
FERERO ou REGIA Couscous (ainsi que toutes autres marques portant le N° EMB 13117 A)
LA VIE CLAIRE Couscous Bio, Couscous complet Bio
MARKAL Couscous complet
TIPIAK Couscous, Couscous complet, Couscous avec sachet
de cuisson (ainsi que toutes autres marques portant le N°
EMB 44150 B)
CRÈME de COCO
COCO LOPEZ : (Produit en République Dominicaine et portant le sigle O.U. de Cacherout). En vente chez Atac,
Auchan, Carrefour, Leclerc, Monoprix, Métro.
CRÈME FRAICHE
- TOUTES MARQUES : ÉPAISSE (en pots) - LIQUIDE (stérilisé
UHT) - LÉGÈRE (UHT 15% MG). Contrôler l'absence d'émulsifiants (E 471, 472,...) ou autres éléments interdits dans
la composition (voir remarques préliminaires § 6 ).
DENTIFRICE
COLGATE (fabriqué en Grande-Bretagne) : Total – Protection
Caries - Fraîche Confidence. La glycérine est garantie
KACHER.
FLUOCARIL, FLUOKIDS, FLUORYL : Pâtes dentaires Bi fluoré
180 (ou 250), menthe, framboise, au perméthol - Gels
dentaires : menthe, fraise
GIBBS : Fluor et calcium
PEPSODENT : Anti-plaque
SIGNAL : toutes spécialités (mais non les gels comportant
de la gélatine ou de la glycérine dans la composition)
TONIGENCIL : Capital gencives
TOUTES AUTRES MARQUES : contrôler l'absence de glycérine (ou glycérol) dans la composition.
TRES PRES : Gel menthe fraîcheur
DESSERTS, ENTREMETS, AIDES A LA PÂTISSERIE,
SIROP D'ERABLE
312
(Voir aussi CONFITURES, FRUITS CONFITS, SUCRES/SUCRE
VANILLINE)
ALSA : SUCRE VANILLE - SUCRE VANILLE DES ISLES
DR OETKER : CRÈME PÂTISSIÈRE à cuire (non instantanée à
froid) : Vanillinée - CRÈME CARAMEL
ANCEL : CREME BRULEE
DRAGÉES REYNAUD : Boules de Mimosa, Boules de Houx
ELODIE (Intermarché) : PÂTE D'AMANDES TRICOLORE :
Blanche, Rose et Verte : contrôler le N° EMB 59202.
LACO : CARAMEL LIQUIDE, SUCRE VANILLE :contrôler le N°
EMB 60282 A.
LEADER PRICE : CARAMEL LIQUIDE*, EXTRAIT de VANILLE
LIQUIDE, SUCRE VANILLE, POUDRE D'AMANDES : contrôler le
code usine N° 1203
(*) la mention E471 dans la composition, ne porte pas ici
à conséquence
SAINTE LUCIE : CARAMELS : LIQUIDE ou VANILLE LIQUIDE SUCRE VANILLE - EXTRAIT DE VANILLE LIQUIDE – POUDRE
D'AMANDES
TOUTES MARQUES Pure noix de coco râpée, Vanille en
gousses.
VAHINÉ : SUCRE VANILLE : standard et Origine Madagascar
POUDRE de VANILLE : nature, sucrée
VANIFLOR (Casino) : SUCRE VANILLE - EXTRAIT de VANILLE
LIQUIDE.
CRÈMES DESSERT
(Voir aussi SOJA)
Attention : les formules de desserts peuvent être modifiées : vérifier l'absence de gélatine, émulsifiants et/ou
protéines de lait.
- BONNE MAMAN, uniquement : Fraises Chantilly, Pêches
Chantilly, Œufs au Lait, Petit Pot Café, Petit Pot Chocolat au
Lait, Petit Pot Chocolat Noir, Petit Pot à la Confiture de Lait,
Riz au Lait, Fondant au Chocolat.
- DANONE : DANETTE : Chocolat*, Caramel, Saveur Vanille*,
Chocolat Extra Noir, Chocolat Blanc, Expresso, Chocolat et
Lait, Saveur Pistache, Saveur Pralinée*, Saveur Brownie*,
Saveur Nougat*, Saveur Petit Beurre* - DANETTE Double
Saveur* : Goût Chocolat/Vanille, Goût Vanille/Caramel DANY : Chocolat, Goût Vanille - Gamme TAILLEFINE, uniquement CRÈME DESSERT 0,9% : Chocolat, Chocolat Blanc,
Saveur Vanille, Café, Saveur Caramel.
(*) La mention "lactose et/ou protéines de lait" ne porte
pas ici à conséquence
- ELLE & VIRE : CRÈME DESSERT Longue Conservation :
Chocolat, Goût Vanille, Caramel, Café – CRÈME ANGLAISE CRÈME BRULEE
- MONT-BLANC : CRÈME DESSERT : Moka, Caramel, Pistache, Chocolat, Chocolat Noir, Chocolat Noisette, Chocolat
Lait, Praliné, Vanille, Saveur Crème Brulée - GOURDE P'TIT
MONT BLANC : Chocolat, Saveur Vanille - RIZ au LAIT* :
saveur vanille, au chocolat – SEMOULE au LAIT*- GATEAU de
RIZ* - GATEAU de SEMOULE*.
(*)Pour ces produits, la mention" E471" ne porte pas à
conséquence.
- NESTLE : uniquement FLANBY Vanille Nappé Caramel
- YOPLAIT : PERLE DE LAIT : Ananas, Citron, Litchi, MangueFruits de la Passion, Nature, Saveur Pistache, Saveur Thé,
Vanille - Crème Anglaise ; Crème Caramel - La mention
"protéines de lait" ne porte pas ici à conséquence -
PRÉPARATIONS POUR ENTREMETS
ALSA : FLANS ENTREMETS : Praliné – FLANS ONCTUEUX TRÈS
CHOCOLAT - FLANS PATISSIERS aux ŒUFS – FLAN SEMOULE :
vanille - GATEAU DE SEMOULE aux RAISINS – CLAFOUTIS aux
OEUFS
Dr OETKER : ANCELLY (Dom-Tom) Vanilliné au Cacao – FLAN
CRÉMEUX VANILLE POMME - FLAN PATISSIER - ENTREMETS :
Café, Chocolat, Praliné, Pistache, Vanille - PUDDING :
Vanilliné, Cacao - GATEAU de RIZ au CARAMEL – GATEAU de
RIZ aux RAISINS - PÂTE à CLAFOUTIS
SIROPS D'ERABLE (maple syrup) et DE PANCAKE
CLASSIC FOODS (Produit aux U.S.A. ou au Canada et portant
le sigle O.U. de Cacherout) SIROP D'ERABLE - PANCAKE
SYRUP. En vente chez Atac, Auchan, Carrefour, Leclerc,
Monoprix, Métro
DÉTERGENTS
CRÈMES A RECURER
(inox, émail)
CIF : Crème et crème citron
YPLON : Ammoniaqué, fraîcheur citron
ENTRETIEN
DÉCAPFOUR : Décapant Double action, Mieux-être
MELLITA : Détartrants Cafetières : poudre, liquide
MIROR Formule Argentil : Argenterie
YPLON : Nettoyant four
LIQUIDES POUR VAISSELLE
DOVE, ELDOR, LUX, MAXI MIR, MINI MIR Nettoyant
Ménager, MINI MIR Multi Usages, MIR Vinaigre de
Fruits, NETTY, PAIC CITRON, PAIC EXCEL, PALMOLIVE, REX,
SOLEIL CITRON, SOLIVAISSELLE, TEEPOL, YPLON
NETTOYANTS MENAGERS
AJAX : frais, citron vert, eucalyptus, fleurs du soleil EXPERT Anti-Calcaire.
ATHLON, CIF Multi Usages, YPLON
LABORATOIRES LERM : Lingettes désinfectantes
LA CROIX : Gel
POUDRES A RÉCURER
AJAX : Javellisant et Fraîcheur citron
BREF
PAIC MAIN
POUR LAVE-VAISSELLE
ARGOS, CLAIR (Leclerc), DI/MATIC (YPLON), Q, VISIOR,
ECO PLUS, WINOR (Casino) Poudres et/ou liquides de
rinçage : contrôler le N° EMB 14140
SUN Liquide, SUN Liquide Citron, SUN Poudre, SUN Rinçage,
SUN Tablets, SUN Tablets Citron - SUN Tout en 1 Extra
Power
SEL RÉGÉNÉRANT
TOUTES MARQUES
313
DRAGEES
CONFISERIE DE MEDICIS (Dragées) : DRAGEES aux AMANDES :
Finesse Extrême Lérida, Finesse Extrême Marbella, Finesse
Extrême Siracusa, Finesse Extrême Excellence, Finesse
Extrême Mini-Délice, Avola Versailles II, Avola Trianon II,
Amande Avoletta Finesse 40, Amande Bagatelle - DRAGEES au CHOCOLAT : Dragées chocolat 70 % cacao, couleurs
pastel et couleur décor (sauf or et argent), Palets chocolats
70 % cacao, Palets chocolat 70 % cacao, Palets menthe
chocolat, Palets Chocafé.
- CONFISERIE DE MEDICIS (Dragées) : DRAGÉES classiques
aux AMANDES : amandes Colomba saveurs corsées – NOUVELLES DRAGEES : amandes Quiriga, amandes Tikal,
Carados, Galets Gianduja, Galets Lorenzo Noisettes Tikal,
Olives des Garrigues – CONFISERIES CHOCOLAT : Caramaya,
Marbella chocolat amande, Marbella chocolat noisette ,
Petits Œufs Coquins Chocolat Mini Noir, Petits Œufs Calins,
Chocolat Fondant Lait.
DRAGÉES REYNAUD : aux AMANDES - PRALINES aux AMANDES GALETS aux AMANDES GRILLÉES - DRAGÉES intérieur CHOCOLAT
70% - COEUR d'AMANDES ou COEUR de NOISETTE : enrobés de
Chocolat Noir - PISTACHES : Verte - GALETS AMANDES ou OLIVE
AMANDE : enrobés de Chocolat Noir - PERLES : Argentées,
Argentées Chocolat, Argentées Multicolores, Dorées et
Nacrées - DRAGEES DOREES CHOCOLAT – CŒURS CHOCOLAT :
dragéifiés au sucre.
GLAVAS : DRAGEES aux AMANDES
JEFF de BRUGES / MARTIAL : DRAGÉE AMANDE OPÉRA,
DRAGÉE AVOLA ÉLYSÉE, DRAGÉES CHOCOLAT 70% et PALETS
CHOCOLAT 70% : contrôler le N° EMB 45145 - DRAGÉES
AMANDE OCCITANE : contrôler le N° EMB 13211N..
PECOU : DRAGÉES AMANDE : Avola, Longuettes, Planetas,
Ferraduel, Pistache (a l'exclusion des couleurs : Fuchsia &
Nacarat) - DRAGEES : CHAMOISETTES (Noisettes), Avelines,
Pistaches - GALETS - AMANDES - PRALINES - BOULETS de
MONTAUBAN - DRAGEES ARGENTEES : Amandes, Boules,
Assortiment
PECOU : DRAGÉES CHOCOLAT : Séduction de France,
Moyen Extra, Moyen Extra Argent, Palet, Palet Séduction,
314
Lentilles, Minis - NOISETTES ou AMANDES GRILLÉES,
ENROBÉES CHOCOLAT NOIR, NOISETTES ou AMANDES
GRILLÉES ENROBÉES CHOCOLAT LAIT GOURMANDISES uniquement : CARRE NOUGATINE, CHOCODELICES, CHOCOVIENNOISES - CHOCAVELINES - CHOCO CHAMOISETTES - CHOCOFRUTY - MOGETTES
EAU DE FLEUR D'ORANGER
Naturelle
ÉPICES, HERBES AROMATIQUES
DESHYDRATÉES
TOUTES MARQUES fabriquées en France : Epices simples
non mélangées. L'ail, l'échalote, les oignons déshydratés
ne sont à utiliser qu'en lanières ou semoule (à l'exclusion
des poudres)
MELANGES POUR ASSAISONNEMENTS
AMORA : CURRY – QUATRE EPICES - SEL au CELERI
DUCROS : CURRY : Hot, Tradition Indienne - QUATRE EPICES SEL au CELERI
ESPIG : SPIGOL - QUATRE EPICES - CHILI POWDER - AROMATES
PIZZA - HERBES de PROVENCE - ASSAISONNEMENTS : KEUFTAS,
CUISINE ORIENTALE, CUISINE ITALIENNE, CUISINE INDIENNE
ÉPICES
SURGELÉES
DAREGAL - DAREGAL RESTAURATION : Ail, Aneth, Basilic,
Cerfeuil, Ciboule, Ciboulette, Coriandre, Echalote, Estragon,
Menthe, Oignon, Oseille, Persil, Thym - Mélanges :
Ail/Persil, Les Herbes des Salades, Provençal Ces références existent en étuis salières (carton ou plastique) et en
sachets; vendues également aux marques PICARD - LEADER PRICE - THIRIET – MONOPRIX - SAINT ÉLOI
(Intermarché) : contrôler le N° Fab 301 SG.
FARINES, FECULES, SEMOULES, BLE PRECUIT
BLE PRECUIT
BONNETERRE : BLE MONDE PRECUIT : contrôler le N° EMB.
26313.
voir liste des produits autorisés 2008-2009
Sélectionné pour l’année 2008-2009
MARKAL : TOUBLÉ - BLÉ MONDÉ PRECUIT
Attention ! Les autres marques de blé précuit non référencées dans la liste telles que EBLY, … ne sont pas autorisées.
BOULGOURS
CELNAT : BOULGOUR : Epeautre – Kamut – Orge mondé – Riz
complet – 3 Céréales - Fin - Gros
CÉRÉAL : Pilpil
MARKAL : BOULGOUR : Fin ou Gros - PILPIL - BARLY - SOYPILAV - SPELTA : Fin ou Gros
LA VIE CLAIRE : fin et gros
FARINES
(Voir aussi DESSERTS / AIDES A LA PATISSERIE)
CELNAT, CÉRÉAL, LIMA, MARKAL et AUTRES MARQUES
(portant le sigle Nature & Progrès ou Ecocert) : Farines
complètes de céréales et/ou biologiques et garanties sans
additif dans leur composition; contrôler l'absence d'insectes ou larves par tamisage fin.
TABLIER BLANC : SPECIALE à GATEAUX - PREPARATION pour
PIZZA
(Attention ! le sachet de levure sèche de boulangerie
fourni avec la préparation n'est pas autorisé)
TOUTES MARQUES Farine de froment ou de blé produite en
France : de types 45, 55 ou 65 et farine fluide (sans grumeaux).
FÉCULE DE POMMES DE TERRE, TAPIOCA,
FLEUR de MAÏS
TOUTES MARQUES telles que MAÏZENA : vérifier si le produit contient du lait.
BOURSIN uniquement FROMAGE : Nature - Ail & Fines
Herbes - Poivre - Échalote & Ciboulette – Noisettes & Noix
– Figues & Noix –Coffret : Noisettes & Noix/ Échalote &
Ciboulette/ Poivre - Gamme SALADE & APÉRITIF : Ail &
Fines Herbes - Noisettes & Noix - LES PETITS GOURMANDS :
portions
TARTARE : Ail & Fines Herbes – aux Trois Poivres – aux
Éclats de Noix
FRUITS
CONFITS
CLÉMENT FAUGIER – SABATON - CONFIFRUIT : MARRONS
GLACÉS - CRÈMES DE MARRONS
MONOPRIX / GOURMET ou GAULT MILLAU (Monoprix) :
MARRONS GLACÉS - CRÈMES DE MARRONS : contrôler le N°
EMB 91377
TOUTES MARQUES : Bigarreaux, Macédoine de fruits, Raves :
contrôler l'absence d'éléments interdits (voir remarques préliminaires § 6 ).
EN CONSERVES ou AU SIROP
TOUTES MARQUES Contrôler l'absence d'éléments interdits
dans la composition (voir remarques préliminaires § 6).
Les cocktails ou mélanges de fruits au sirop comportant
des grains de raisin dans leur composition sont autorisés.
Les cerises Amaréna sont interdites.
FRAIS ou SURGELÉS
Contrôler l'absence d'éléments interdits (voir remarques
préliminaires § 6 ).
POLENTA
SECS
TIPIAK : Semoule précuite de Maïs
SEMOULES DE CÉRÉALES (non précuites)
TOUTES MARQUES
FROMAGES :
- uniquement sous surveillance rabbinique
- SPÉCIALITÉS à fermentation purement lactique sans présure (voir aussi LAIT FERMENTE/ SOJA)
316
ATTENTION ! Les fruits séchés (type figues, dattes, pruneaux) présentés en barquettes ou corbeilles (et non en
sachets ou vrac) sont interdits : ils peuvent être enduits de
vernis d'origine animale ; les pâtes de dattes et de figues
agglomérées sont interdites car elles peuvent contenir des
insectes et des larves ; les pâtes très finement broyées
restent autorisées.
• ABRICOTS ENTIERS
TOUTES MARQUES : contrôler l'absence d'éléments interdits (voir remarques préliminaires § 6 ).
• DATTES EN BRANCHES
TOUTES MARQUES
• FIGUES MATES ou FARINEES
GELÉES
Portant la mention "Extra", exceptées gelées de fruits rouges :
fraise, framboise, etc… : contrôler l'absence d'éléments interdits (voir remarques préliminaires § 6 ).
GLACES
CREMES GLACEES
TOUTES MARQUES
• MOELLEUX
AUCHAN (Auchan, Atac) : Abricots Moelleux, Figues
Moelleuses, Raisins Golden Moelleux : contrôler le N° EMB
47049 B - CARREFOUR Abricots Moelleux, Figues
Moelleuses et Pruneaux Moelleux (avec ou sans noyau) :
contrôler le N° EMB 47049 B
MAÎTRE PRUNILLE ou LA NICOLÉSIENNE, uniquement :
Prunilles Géantes Moelleuses - Prun'orange - Prun'vanille –
Abricots Moelleux - Figues Moelleuses - Raisins Golden
Moelleux – Poires Moelleuses, Salade de Fruit Moelleuse
en barquette uniquement.
• PRUNEAUX D'AGEN
(avec ou sans conservateur)
MAÎTRE PRUNILLE, ainsi que CASINO, CHAMPION,
COULEURS VIVES (Leclerc), CORA, MATCH, PATRIMOINE
GOURMAND (Cora, Match), VAHINE : contrôler le N°EMB.
47252C et U : contrôler le N°EMB. 47272A ou 47252C.
PRUNIDOR – REFLETS de FRANCE (Carrefour) ou BELLE
FRANCE (G20) : contrôler la mention ‘’Fabriqué par
Prunidor sur l’ emballage’’
• RAISINS MALAGA D'AUSTRALIE
TOUTES MARQUES
• RAISINS SULTANINE
VIJAYA En rayons diététiques
• RAISINS SECS D'AFRIQUE DU SUD
(Type Golden)
DESTINATION SAVEUR (Carrefour), ÉLODIE (Intermarché),
MAITRE PRUNILLE, MATCH : contrôler le N° EMB 13117E.
SAD WELLINGTON (South Africa) : raisins vendus en sachet
ou vrac cartons.
- ALPEREL : Amandes – Caramel Beurre salé – Coco –
Correzienne Noix – Fleur d’Oranger – Marrons glacés – Miel
Lavande – Moka d’Ethiopie –Pistache – Praline Noisette.
- BEN & JERRY'S (uniquement portant le label américain
de cacherout Kof-K-D*) : tous parfums, toutes spécialités
(*)D=Lait non surveillé ; en vente chez Auchan, et certains
Monoprix.
- HÄAGEN-DAZS (portant le label américain de cacherout
OU-D*) : POTS, BÂTONNETS de CRÈMES GLACÉES et SANDWICHS GLACÉS : Tout parfum, toute spécialité (y compris la
gamme "Cream Crisp")
Les bâtonnets "Minissime", bien que ne comportant pas le
sigle O.U., sont autorisés.
La crème glacée BAILEY'S est autorisée, mais non la liqueur
du même nom.
Les sauces : Chocolate Fudge, Caramel Butterscotch, Sauce
Belgium Milk, Sauce Belgium Dark, et Sauce Milk Danish
de nappage pour assiette, ainsi que les cornets (sans garnitures) fournies en magasins franchisés Häagen-Dazs sont
autorisés.
La crème chantilly n'est, toutefois, plus autorisée.
(*)D=Lait non surveillé
SORBETS
HÄAGEN-DAZS (portant le label OU-D*) SORBET/POTS :
Framboise, Citron, Mangue.
(*)Le label OU-D= dairy equipment n'implique pas la présence de lait dans la composition
SUCETTES GLACEES
MIKO : CALIPPO Citron, Cola, Fraise, Orange,
MISTER FREEZE : Goûts : Fraise, Framboise, Exotique,
Menthe, Anis, Pomme, Citron, Cola, Tropical - Fruit Coolers,
317
Classique goût assortis, Cola , Maxi Pops.
NESTLE : JUNGLY YOCO : Orange/Citron.
GRAINES POUR APERITIF, SNACKS
SALÉES
(*)G.S. = Grillé et Salé
COULEURS VIVES (Leclerc) et Sans Marque (chez Carrefour
et Ed) : Arachides Coques Grillées - Pistaches Coques G.S.*
: contrôler le N°EMB. 47055.
MAÎTRE PRUNILLE ou DOMINO Amandes Grillées Salées –
Arachides Coques Grillées - Arachides G.S.* - Cacahuètes
G.S.* - Graines de Courges G.S.* - Noisettes G.S.* - Noix de
Cajou G.S.* - Noix de Macadamia G.S.* - Pistaches Coques
G.S.* - Tournesol G.S.* Les mêmes produits sont parfois
commercialisés aux marques : CARREFOUR, CASINO,
CHAMPION (Champion, Shopi, 8à8), KYRIELLE (Intermarché
– épicerie), MATCH ou ATAC : contrôler le N° EMB 13117E.
SUCRÉES
MAÎTRE PRUNILLE : Chouchou Cacahuètes sucrées Bananes Séchées – RIGOPOP : Pop Corn Sucré (portant les
Code Barre 3502490014514 et 3502490038329 à l’exclusion du Code Barre 3502490008513) – Pop Corn Salé.
JOLLY TIME (portant le sigle américain de Cacherout O.U.) :
Pop Corn micro-ondes : saveur nature ou saveur sucrée, en
vente chez Galeries Lafayette, Leclerc, Monoprix, Super U.
RAFFINÉES NON AROMATISÉES
AMPHORA : Colza, Soja, Tournesol, Tournesol Oleique, vendues également aux marques de grandes surfaces contrôler le N° EMB 53062.
FRUIT D'OR – FRIAL (mais non la spécialité Frial excellence)
LAPALISSE : Tournesol, Arachide vendues aux marques de
grandes surfaces - contrôler le N° EMB 08138
LESIEUR ou MAUREL : Arachide, Colza, Maïs, Tournesol
Oleique, Soja, Tournesol (individuellement ou en mélange
type ‘’Cœur de Tournesol’’ à l’exclusion des mélanges à
base d’huile de pépins de raisin) - vendues également aux
VIERGES
TOUTES MARQUES : Huile d'OLIVE VIERGE EXTRA obtenue
par procédé mécanique (ou par extraction) à froid : la
mention "de première pression" n'est pas nécessaire.
TOUTES MARQUES : Autres huiles végétales pressées à
froid : vendues en rayon diététique avec le sigle Nature &
Progrès ou Ecocert
LAIT
Il existe du lait surveillé.
(Voir aussi SOJA : BOISSONS et ALIMENTATION POUR
ENFANTS).
LAIT
TOUTES MARQUES : PASTEURISÉ, STERILISÉ UHT, BIO, VITAMINE, CONCENTRÉ (sucré ou non sucré), EN POUDRE,
CHOCOLATÉ, AROMATISÉ. : contrôler l'absence d'éléments
interdits dans la composition (voir remarques préliminaires
§ 6 ).
BOISSONS AU LAIT
DANAO uniquement : Pêche/Abricot, Pomme/Fruits
Exotiques, Orange/Mangue.
YOPLAIT : YOP à boire : à l’exclusion de YOP 180g
Fraises/Ceréales
LAIT FERMENTE
HUILES
318
marques de grandes surfaces - contrôler le N° EMB A =
59155 ou B = 33063.
CANDIA : LACTEOR - ELBEN - L'BEN – RAïB.
DANONE : ACTIMEL Nature sucré, 0% Allégé en sucre,
Saveur Multifruits, Goût Fraise, Goût Vanille.
SPECIALITES UHT
CANDIA CALCIUM PLUS - SILHOUETTE : Contrat Bio, Source
d'Equilibre, Atout Résistance – VIVA - VIVA MAGNESIUM.
LÉGUMES
EN BARQUETTES, CUITS SOUS VIDE
De fabricants ne produisant pas de gratins au fromage, de
légumes cuisinés ou assaisonnés au vinaigre. Les bettera-
ves coupées en dés pouvant être traitées au vinaigre sont
à éviter . Les betteraves cuites et vendues en vrac sont
interdites
ALLAIRE : Toutes spécialités, exceptés betteraves en dés
Bio et maïs : contrôler l'absence d'éléments interdits dans
la composition (voir remarques préliminaires § 6 ).
LUNOR :
• Pommes de Terre Entières, en Lamelles (et non les cubes)
ou en 750g Robe des Champs - uniquement de l'usine portant après la date limite DLUO un N° de lot "L°°°C" = L suivi
de 3 chiffres suivi de la lettre " C " (les produits indiquant
un N° de lot ne se terminant pas par "C" ne sont pas autorisés) – également vendues à la marque NOTRE JARDIN
chez Leclerc et SAINT ELOI chez Intermarché : bien contrôler la présence du "C",après le N° de lot : "L °°° C
Pour les gros conditionnements de Pommes de Terre
Entières ou Lamelles en 2 ou 2,5 kg - bien contrôler la présence d’une lettre " A,B,C… "après le N° de lot : "L °°° :
exemples : L°°°A, L°°°B, …
• Betteraves, uniquement : Rouges Épluchées (entières) et
Mini Bet’ - Cardons Lyonnais - Endives – Marrons Entiers.
POM' PRÊTE Pommes de Terre Vapeur - Attention ! Le N°
de lot : "L °°° ‘’ indiqué après la date limite DLUO ne doit
pas être suivi de la lettre ‘’L’’.
VEGETABLE (en gros conditionnements) : Aubergines,
Céleris en Branche, Côtes de Blettes, Courgettes, Endives,
Navets, Oignons, Poivrons Verts et Rouges, Poireaux rondelles.
VIT' PRÊT (Terr' Loire SA) : Pommes de terre, Betteraves
rouges entières, Carottes, Lentilles, Flageolets, Maïs-Épis à
l'exclusion de la gamme betty loire (au vinaigre) - également vendus aux marques LOTERRA (Ed), NAVARRE (Lidl),
TERRE et SAVEURS (Casino), ST ELOI (Intermarché) : bien
contrôler le N° EMB 45089.
EN CONSERVES
ATTENTION ! Les conserves cuisinées en sauce et crudités
au vinaigre sont interdites.
• CONSERVES de LÉGUMES
GÉANT VERT : Maïs doux, Maïs & Poivrons.
320
TOUTE AUTRE MARQUE* : Tous légumes au naturel ou à
l'étuvée (le jus aromatisé peut contenir un arôme naturel
mais ne doit pas comporter de : vinaigre, bouillon de
volaille, arôme bouillon, graisse, hydrolysats et autres
ingrédients interdits)
* Attention ! ne sont autorisées que les conserves des usines ayant - inscrit sur le fond de la boîte (à côté de la date
limite de vente) – l’un des codes de fabrication suivants :
*codes (pour le groupe D’Aucy) composés :
- d’une première ligne Date Limite : ../../.. et Chiffres
(sans importance pour la Cacherout)
- d’une seconde ligne L : suivi d’une lettre suivi de : 2C,
2D, 2E, 2K , 2P, 2R ou 2X suivi de Chiffres…
Exemples : L : D2C/Chiffres... ; L : J2R/Chiffres ; L : C2K/Chiffres
*codes (pour le groupe Bonduelle) composés :
- d’une première ligne Date Limite : ../../.. …….. Lettres et
Chiffres (sans importance pour la Cacherout)
- d’une seconde ligne L suivi de 4 chiffres/espace/suivi
des 3 chiffres : 007 ou 010 ou 016 ou 018 ou 049 ou
050, ….
Exemples : L 5251 049 … ; L 6187 007
*codes (du groupe Conserves de France pour uniquement
les : maïs doux, haricots verts et petits pois) composés :
- d’une première ligne L…. hh :mm (heure) : ../../.. Date
Limite (sans importance pour la Cacherout)
- d’une seconde ligne : MD 434, HV 434 ou PP 434
*code (pour le groupe Intermarché) commençant par : L 693, ….
Exemple : L 693 X….Y hh :mm (heure)
• CONSERVES de CHAMPIGNONS
ROYAL CHAMPIGNON [ainsi que Toute Marque portant un
code composé
- d’une première ligne commençant par la lettre : B,D ou T
suivie de Chiffres
- d’une seconde ligne commençant par le mot : France suivie de Lettres et Chiffres] :
au naturel uniquement (le jus de cuisson, signalé dans la
composition, est autorisé ).
Attention ! le site T produit des champignons cuisinés, interdits, mais les champignons au naturel restent autorisés.
• CONSERVES de CŒURS de PALMIERS
LEVURE DE BOULANGERIE SÈCHE INSTANTANÉE
En général, les boîtes de conserves sont toutes autorisées;
toutefois les bocaux en verre, sans garantie rabbinique,
sont à éviter.
ANCEL* : Levure de boulangerie express en sachets de 7 g.
ALSA* : Levure de boulanger BRIOCHIN en sachets de 5 X 5,6 g.
FERMIPAN* : en sachets aluminium de 500g (en vente
dans les DOM TOM)
PRIME*: en sachets aluminium de 500g : contrôler l’ origine Mauri - Portugal sur le conditionnement.
(*) Pour ces levures, l'émulsifiant E 491 est garanti kacher.
FRAIS, SECS
SURGELÉS
TOUTES MARQUES (exceptées celles portant sur le sachet
le N°EMB 56066C) : Légumes non mélangés, Mélanges de
légumes, Poêlées et Purées : nature uniquement. Vérifier
l'absence de tout ajout dans la composition (sauces, épices, cèpes, bolets, crème etc.).
LÉGUMES ET FRUITS CONDIMENTAIRES
AU VINAIGRE
TOUTES MARQUES importées de Pologne en emballage
d'origine : CONCOMBRES, CORNICHONS MALOSSOL, AIGREDOUX, PETITES BETTERAVES
EN SAUMURE
(eau + sel, sans vinaigre) Olives d'importation (l'acide lactique est neutre et permis, sauf pour Pessa'h).
LEVURE CHIMIQUE
TOUTES MARQUES : contrôler l'absence d'éléments interdits (E334 acide tartrique,…)
LEVURE DE BOULANGERIE
LEVURE FRAÎCHE DE BOULANGERIE
TOUTES MARQUES
Pour les consommateurs de produits ‘’LaMéhadrin‘’, les
levures suivantes sont certifiées ‘’Méhadrin’’:
Gb EXTRA : Duo-cubes 2 X 25g (en vente chez Carrefour,
Champion, Leader Price, etc. au rayon ’’Pâtisserie Fraîche’’)
- LA PARISIENNE, Gb EXTRA, LEVAREAL, EUROPA, UNIVERSAL, MAURI Original ou MAURI Classica : pains 500g
(en vente en boulangerie – pâtisseries traditionnelles) ;
ALGIST BRUGGEMAN : pains 1Kg (en vente en Belgique) –
PURATOS : Levante Levure de panification en poches de 25Kg.
LEVURES DIÉTÉTIQUES
(Voir COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES)
MIEL*, POLLEN, PROPOLIS
TOUTES MARQUES*
(*) A l’exclusion du miel de sapin qui est élaboré à partir
de miellat (gouttelettes sucrées rejetées par des insectes
suceurs de sève sur les feuilles d’arbre, butinées par les
abeilles).
NOUGATS
(Voir CONFISERIE / NOUGATS)
ŒUFS
Il est conseillé de consommer des œufs blancs, car en
règle générale ils ne présentent pas de taches de sang.
LUSTUCRU, MAS D'AUGE, MATINES, LE PANIER D' ÉMILIE :
les ŒUFS de ces marques provenant de poules non fécondées restent permis même en présence de sang (il est
cependant indispensable de retirer les taches de sang brunes ou rouges).
PAINS D'ÉPICES
LU : PROSPER NATURE VANDAMME, GOURMAND au MIEL,
GOURMAND aux FRUITS et AMANDES. Ces produits sont
aussi commercialisés aux marques : AUCHAN, BELLE
FRANCE (G20) – CASINO - N°1 (Carrefour, Champion),
MATCH et CORA : contrôler le N° EMB 25056.
- LU : PROSPER au LAIT VANDAMME.
PAINSOL : RAYON D'OR – CIEL DORÉ - LA RUCHE - PAIN D'
321
ÉPICES SUCRÉ - NONNETTES FOURRÉES : orange, orange
nappée chocolat.
- PAINSOL PAIN D'ÉPICES au LAIT
PAINS DIÉTÉTIQUES
LA VIE CLAIRE : PAINS* uniquement types : COMPLET 92%
- INTEGRAL 98%, BIS 85%, BIS 92%, BIS 98%, RUSTIQUE,
SEIGLE, BOULE, BOULE de CAMPAGNE, KAMUT , EPI, BOULE à
L’ÉPEAUTRE
(*) Ces produits ne sont permis que dans les magasins de
LA VIE CLAIRE des régions Paris et Nord (75, 91, 92, 93, 94,
95, 77, 78, 02, 27, 60, 62, 80), ainsi que Centre et Sud-est
(13, 34, 69, 83, 06).
LIMA PAINS : 100% INTEGRAL, 85% MI-COMPLET - au
SÉSAME - au KAMUT
POILANE : PAIN au LEVAIN.
PAIN FRANCAIS COURANT
Non moulé (non cuit sur plaques graissées). Autant que
possible, vérifier :
1) si le boulanger cuit sur les mêmes supports des spécialités susceptibles de contenir des graisses animales : pains
spéciaux, tourtes (aux lardons ou au fromage.), baguettes
viennoises, pâtisseries.
2) si la farine utilisée ou l'améliorant utilisé contiennent :
du E 471 (monostéarate de glycérol), du E 472, du levain
déshydraté ou désactivé .
3) si les restes de pâtisseries sucrées de la veille sont utilisés comme levain pour la fabrication du pain frais du jour.
Dans chacun de ces trois cas, s'abstenir. En l'absence de
tels contrôles, les pains industriels livrés aux "points
chauds" sous forme de baguettes surgelées prêtes à cuire
sont à éviter.
Préférer toujours le Pain dit de Tradition Française.
PAINS SPECIAUX
Les pains de mie sont interdits, sauf fabriqués sous
contrôle rabbinique.
Pour les pains spéciaux (types : au seigle, complet, au son,
322
rustique, au soja, aux 5 céréales, paysan, etc.), demander
au boulanger s'il utilise des mélanges prêts à l'emploi (ou
"mix") : si oui, s'abstenir.
Pour le pain italien vendu en boulangerie orientale : si
possible, vérifier que l'huile végétale utilisée est autorisée
(Voir rubrique HUILES) ; et que l'artisan n'ajoute pas de
poudre de lait comme améliorant.
PAPIER DE CUISSON
LEADER PRICE : Papier sulfurisé anti-adhérent
SANS MARQUE : Papier sulfurisé (vendu chez Picard et produit par Cold Service)
PÂTES A TARTINER
CLASSIC FOODS : BEURRE DE CACAHUETE : Crémeux, avec
Morceaux - uniquement produit aux U.S.A. : en vente chez
Atac, Auchan, Carrefour, Leclerc, Monoprix, U.
FLUFF (portant le sigle américain de Cacherout O.U.) : PÂTE
à TARTINER au MARSHMALLOW : en vente chez Galeries
Lafayette, Leclerc, Monoprix, U.
SKIPPY (portant le sigle américain de Cacherout O.K.) :
BEURRE de CACAHUÈTE : Crémeux, avec Morceaux - en
vente chez Leclerc.
PATES A TARTINER DIETETIQUES
LA VIE CLAIRE Purée : d'amandes, d'arachide, de noisettes,
de cajou, de sésame
MEURENS : Poiret - Pomona - Hervia
PATES ALIMENTAIRES
Non cuisinées, ni additionnées de viande ou de légumes
NATURE ou AUX OEUFS
BARILLA : usines ayant pour code la lettre : {A}, {F} ou {G}
figurant à côté de la date optimale d'utilisation (D.L.U.O).
LUSTUCRU*, RIVOCCA*, RIVOIRE & CARRET* : (y compris
Cuisson Rapide. Sélections : au blé complet, aux 3 céréales) ainsi que toutes marques de grandes surfaces portant
le N° EMB. 60150 = C (*)Pour des raisons liées à l'interdiction de posséder du HAMETS durant PESSAH, ces trois
marques devront porter (gravés sur carton ou imprimés sur
sachet) comme codes d'année d'emballage :
• jusqu'à PESSAH 2009 un code L supérieur à 8 140 C (soit :
8 141 C, 8 142 C, ...)
• et après PESSAH 2009 un code L supérieur à : 9 127 C
(soit code : 9 128 C, 9 129 C, ..) .
Selon l’usage des Ashkénazim, les formes de pâtes suivantes ne sont pas à consommer avec de la viande (règle du
Nat Bar Nat) : Avions ; Escargots QS ; Macaroni QS ;
Papillons QS ; Torsades QS ; Torsades QS courtes ;
Coquillettes aux œufs - QS = ‘’ qualité supérieure’’.
PANZANI (ainsi que toutes marques de grandes surfaces
portant les N° EMB 13211A ou 92050A) : Pâtes Nature,
Gammes : Qualité OR, Cuisson rapide, Les Pâtes à potage,
Les Fantaisies (y compris Spaghetti Plat, Spaghetti Grosso),
Les Vénitiennes (Formes : Farfallone et Spaghettone), Les
Mini-pâtes, Les Pâtes aux blé complet.
SPECIALITÉS
PANZANI : aux ÉPINARDS et à la TOMATE* ainsi que : LASAGNES*, CANELLONI* à farcir - TAGLIATELLES* - LES
VÉNITIENNES* : Millerighe, Lumaconi, Bucatini - GIOVANNI
PANZANI* : toutes formes.
(*)Fabrication PANZANI Italie sans ŒUFS et à l'exclusion
des pâtes fourrées tortellini, raviolini.
PATES D'AMANDES
(Voir DESSERTS / AIDES A LA PÂTISSERIE et CONFISERIE /
PATE D'AMANDES)
PATISSERIE SURGELÉE
- CHAMPION, CORA, Grand Jury, SECRET MAISON ou ADÉLIE
(Intermarché), TROFIC (Leclerc) ou U (Système U) : TARTES
Pur Beurre : NORMANDE, TATIN, Citron Meringuée,
Framboise : contrôler le N° EMB 64134A.
- CŒUR D’OR (chez Thiriet) : Rouleaux de Pâtes pré-étalées pur beurre : Feuilletée, Brisée, Sablée
- PICARD : 2 Rouleaux de Pâtes pré -étalées pur beurre :
Feuilletée, Brisée, Sablée : contrôler le N° EMB 56178K - 2
Pâtes Feuilletées pur beurre, uniquement Blocs : contrôler
le N° EMB 56121 - TARTES Pur Beurre, uniquement : NORMANDE, TATIN, Citron Meringuée, aux Framboises, aux
Myrtilles et aux Fruits Rouges ainsi que FONDANT CHOCOLAT Noir : contrôler le N° EMB 64134 A.
- PILPA DESSERT (en vente parfois chez Intermarché) :
TARTES au Beurre : NORMANDE, TATIN, Citron Meringuée FONDANT CHOCOLAT Noir.
PILPA DESSERT : TARTES : Framboise, aux Fruits.
PETITS DEJEUNERS
(Voir aussi CACAO)
BANANIA : Poudre pour PETIT DÉJEUNER Chocolaté RECETTE TRADITIONNELLE à Cuire
BENCO ÉNERGIE Vitaminé. Des produits similaires sont
commercialisés aux marques de distributeurs suivants :
IVORIA (Intermarché) : Tonic Granulés Chocolat contrôler la
mention ‘’Fabriqué par Nutrimaine’’
LEADER PRICE* : Instantané 7 vitamines, Petit Déjeuner 3
Céréales/Banane et Miel (pot 500g)
LEADER QUICK* : Instantané
(*) contrôler le code usine N° 918
NESTLÉ En poudre : NESQUIK - NESQUIK PLUS - LE CHOCOLAT – LION
PHOSCAO (CéMoi) : INSTANTANÉ avec ou sans vitamines*
- PETIT DÉJEUNER
(*)Des produits similaires sont vendus aux marques :
CARREFOUR, CASINO, GRAND JURY : contrôler le N° EMB 45082
POULAIN :GRAND ARÔME, SUPER POULAIN INSTANTANÉ ,
POUDRE 1848
SIPAHH PAILLES avec perles aromatisées (pour aromatisation du lait : en rayon Petit Déjeuner) : chocolat, fraise,
vanille.
SUCHARD : SUCHARD EXPRESS
PETITS DÉJEUNERS DIÉTÉTIQUES
LIMA YANNOH : Instant, moulu.
PLANTES MEDICINALES
En vente en pharmacie
ARKOGÉLULES (Végécaps) : Acérola , Angélique, Artichaut,
Aubépine, tilleul, Bardane , Boldo, Bouillon blanc, Bouleau,
323
Bourdaine, Bruyère, Busserole, Camiline, Cassis, Chardon
marie, Chiendent, Chrysanthellum , Coquelicot, Cupaline,
Cyprès, Escholtzia, Eucalyptus, Fenouil, Fénugrec, Forcapil,
Fragon, Frène, Fucus , Fumeterre,Gentiane, Ginkor ,
Ginseng, Hammelis, Houblon , Karaya, Kola , Lamier blanc,
Marronnier d'Inde , Marrube blanc, Mauve, Mélilot,
Mélisse, Myrtille (baie et feuille), Olivier, Orthosiphon ,
Ortie (feuille et racine), Papaye , Passiflore, Pensée sauvage, Piloselle, Pissenlit, Prêle, Propolis, Queue de cerise,
Reine des Près , Romarin, Sauge d'Espagne, Saule, Séné,
Arkogélule Thé vierge (Camiline), Thym, Valériane, Vigne
rouge.
POISSONS
CONGELES ou FRAIS
Voir la liste des poissons autorisés
MARKAL ou LA VIE CLAIRE : Protéines de Soja Texturées.
- NESVITAL PROTEINES Poudre de protéines - uniquement
mais non les poudres substituts de repas et la ligne "programme".
PRODUITS DE RÉGIME POST OPÉRATOIRE
uniquement sur prescription médicale
CLINUTREN INSTANT THICKENER - CLINUTREN CÉRÉAL –
CLINUTREN MIX, uniquement : Printanière de Légumes.
(Voir DESSERTS)
CONNETABLE (ou LES SALINES*) : uniquement SPRATS à
l'huile d'olive (ou à l'huile végétale).:contrôler le code
usine imprimé au fond de la boîte : UK/BB/008 FEEC (*) En
vente chez Leclerc et U/Région Est.
DOUIEB INTERNATIONAL*, KOSKAS et Fils*, MEMMI et
Fils*: BOUTARGUE :oeufs de mulet séchés
(*) S'informer auprès du revendeur du nom de son fournisseur.
JEAN GUI, LA MONÉGASQUE, FAMOSA ou VANELLI (fabriqués au Maroc et portant le sigle américain de Cacherout
O.U.) FILETS d’ANCHOIS, uniquement : à l'huile végétale, à
l'huile d'olive.
PETIT NAVIRE : COLIN au NATUREL uniquement portant
comme code d'usine de fabrication le N° CEE P-241 après
la date limite d'utilisation - THON ENTIER au Naturel, à
l'huile végétale, à l'huile d'olives, à l'huile de Tournesol,
uniquement fabriqué aux Seychelles (vendus également
aux marques DIA (Ed) et U) : portant comme code d’usine
de fabrication : FC01... après la date limite d’utilisation et
non les autres codesGS/SF038 = Ghana.
TOUTES MARQUES : ANCHOIS ENTIERS au SEL
TOUTES MARQUES : SARDINES à l'huile d'olive ou à l’huile
végétale du Maroc et de Tunisie.
PRODUITS DE RÉGIME D'APPORT PROTÉIQUE
et PRODUITS MINCEUR
PRODUITS POUR PÂTISSERIE
CONSERVES
324
PANÉS
GELMER : Cabillaud, Colin d'Alaska, Merlu blanc - uniquement portions panées
RIZ
RIZ NATURE
non additionné de viande, légumes, herbes ou épices - ni
aromatisé
TOUTES MARQUES : COMPLET - DEMI/COMPLET - BRUN –
INCOLLABLE - ou PRÉTRAITÉ ou ÉTUVÉ - ÉTUVÉ et RIZ SAUVAGE (nature : sans sachet d'aromatisation) – BLANCHI POLI - PRÉCUIT ou VITESSE (RAPIDE) - RIZ PARFUMÉ NATUREL :
BASMATI, THAÏ, SURINAM
GALETTES de RIZ
AUCHAN, BONNETERRE, BJORG, CARREFOUR, CHAMPION,
DELHAIZE, EVERNAT, Grand JURY, BOSTO (Herto), GRANCO :
Riz, Riz Complet, Riz/Sésame, Multigrains ou Multicéréales,
Blé/Avoine, Maïs, Sarrasin, Millet, Épeautre : contrôler l'absence d'éléments interdits (voir remarques préliminaires §
6) et la mention ‘’Fabriqué en Belgique’’.
SARDINES
(Voir POISSONS)
SAUCES et CONDIMENTS
ETHNIC DELIGHTS : Toutes spécialités vinaigrées ou condimentaires* - en vente en rayons "Produits du Monde" (*)
Pour les condiments, éviter les produits portant, sur la
capsule, la mention imprimée au jet d'encre en hébreu :
"Heiter Mékhira".
HEINZ : uniquement Tomato Ketchup :produit en Hollande,
à l'exclusion des autres spécialités : Hot, etc…
LOUISIANA (Produit aux U.S.A. et portant le sigle Star-K de
Cacherout) HOT SAUCE en vente chez Leclerc, Monoprix,
Métro, Super U.
Mc. ILHENNY Co. TABASCO : Pepper Sauce - uniquement
fabriquée aux USA.
SAUMONS
(Voir POISSONS).
LIMA : Nature , Calcium.
DESSERTS, CUISINE
ALPRO SOYA, PROVAMEL(Bio) ou JARDIN BIO :
SOYA DESSERT : Vanille, Choco ou Dark Choco, Caramel, Café
ou Moka, Fondant - DÉLICE : Vanille, Choco - CUISINE, Light
CUISINE – CULINAIR crème alternative.
BIOSOY Dessert Parfum : Vanille, Chocolat, Noisettes.
BJORG(Bio), GAYELORD HAUSER ou LE GOÛT de L’ESSENTIEL :
DESSERT SOJA : Chocolat, Saveur Vanille, Caramel.
IMITATION FROMAGE
BIOSOY : uniquement TOFOU filtrat de soja caillé naturel
SAUCES
KIKKOMAN : SOY SAUCE -Importée de Singapour ou de
Hollande uniquement.
YAOURTS
SEL
Tous les additifs et améliorants nitritionnels des sels sont
permis.
SEL (SUBSTITUT DE)
XAL - SEL D : SEL DIÉTÉTIQUE
SIROP
(Voir BOISSONS)
SOJA (SPÉCIALITÉS AU)
BOISSONS
ALPRO SOYA, PROVAMEL(Bio) ou JARDIN BIO : SOYA
DRINK : Nature, Bio Nature, Light Nature, Calcium, Doux
Calcium, Extra Calcium Vitamines, Sans Sucre ni sel ajouté,
Au Sirop de Blé, Soja Riz, Riz Nature, Choco ou Chocolat,
Vanille, Fraise, Banane, Fruits des Bois, Mango/Ananas,
Pêche /Abricot, Tropical.
BJORG(Bio), GAYELORD HAUSER ou LE GOÛT de L’ESSENTIEL :
BOISSON SOJA Nature, Onctueux Nature, Douceur et
Calcium, Enrichie en Calcium, Soja Riz, Chocolat, Vanille,
Mini Soja Fruits, 7 Vitamines, Magnésium et Vitamine D.
ALPRO SOJA : Yofu Junior* : Fraise, Banane, Pêche, Poire Yofu : Narure, Cerise, Fraise, Pêche, Exotique, Fruits des
bois.
DANONE SENJA, uniquement : Ananas/Passion, L’Original,
Citron.
SPÉCIALITÉS MACROBIOTIQUES
En rayon diététique
CELNAT NIGARI : sel coagulant - KOUZOU : liant - UMEBOSIS :
pruneaux salés - VINAIGRE de RIZ COMPLET - VINAIGRE
D'UMEBOSIS - ALGUES de FRANCE : Wakame - MALT de RIZ THÉS VERTS NON FERMENTES : Hojicha : infusettes, feuilles et
brindilles, Kukicha, Sencha - GALETTES de RIZ SOUFFLEES : Riz
Nature sans sel , Riz/Orge ; Riz/Kamut ; Riz/ Quinoa ;
Riz/Sarasin ; Riz/Seigle ; TAHIN : complet, blanc - GOMASIO.
LIMA GALETTES de CÉRÉALES : Riz complet, Sarrasin et riz
complet, Kamut et riz complet, Mais et riz complet,
Epautre et riz complet, Millet et riz complet - TAHIN BIO/GOMASIO - VINAIGRE D'UMEBOSIS - THES :Mu, Brancha,
Kukicha, Sencha - ALGUES EN FEUILLES : Wakame, Arame,
Kombu
325
STICK LABIAL
DERMOPHIL INDIEN : uniquement Bâtons pour application :
LEVRES (étui vert), LEVRES ROSE
NUXE
LA ROCHE POSAY
AVENE : au Cold Cream – Solaire 40 – Solaire 50+
SUCRE (SUBSTITUT DE )
ASPARTAM : COMPRIMÉS
HERMESETAS Gold ; KARA (en pharmacie); BELLE FRANCE
(G20); DOUCE ARÔME Regain et ELLIPSE (Intermarché);
POUSS SUC (en pharmacie); FORM U (Magasins U) :
uniquement si fabriqués en SUISSE. A l'exclusion d'autres
marques qui sont sur support lactose.
ASPARTAM : POUDRE
CANDEREL Poudre en : pots, boîte en carton et en présentation : "Les Sachets" ou "Sticks" (à l'exclusion des comprimés)
HERMESETAS Gold - KARA (en pharmacie) – DOUCE
ARÔME Regain* (Intermarché) - FORM U* (Magasins U) et
BELLE FRANCE (G20, Coccinelle).
(*) Contrôler pour ces marques le N° EMB 59449.
FRUCTOSE
REGAIN (Intermarché) - CHAMPION - VIVIS
MELANGES EDULCORANTS LIQUIDES
HERMESETAS Liquide - POUSS SUC Liquide
SACCHARINATES
GAOSUCRYL – HERMESETAS Minisweets - SKUN SUC - SUN SUC
(en pharmacie) - SUCRÉDULCOR et SUCRETTES : comprimés
Attention ! Les édulcorants Splenda commercialisés en
Europe ne sont pas autorisés.
SUCRE VANILLINÉ
(Voir aussi DESSERTS / AIDES A LA PATISSERIE)
TOUTES MARQUES.
SUCRE, SUCRE DE CANNE
- En poudre : cristallisé, semoule, glace, canne roux, cassonade
- En morceaux - Candi - Spécial confiture (additionné de
326
pectine) à l'exclusion des spécialités "vergeoises blonde et
brune" interdites.
THÉ
THÉ NATURE
TOUTES MARQUES : en vrac ou en sachets.
THÉ AROMATISÉ, INFUSIONS
LIPTON :
- THES NOIRS en COFFRET : Finest Earl Grey – Royal Ceylan Russian Earl Grey.
- THES NOIRS en SACHETS : Caramel - 5 Fruits – Citron - Earl
Gray - Fruits des bois - Mûre sauvage, Vert à la menthe,
Camomille/Mandarine, Orange
Jaipur- Orient
- THES NOIRS MOUSSELINE : Finest Earl Grey – Marrakech
mint - Orange Jaipur - Russian Earl Grey – Soft Cashemere
- THES NOIRS PARFUMES PYRAMIDE : Agrumes – Fruits des
Tropiques - Mandarine/Orange - Menthe intense Passion/Framboise - Pêche /Mangue
- THES D’EXCEPTION PYRAMIDE: Gold - Earl Grey – Pur
Ceylan - Thé blanc – Thé rouge
- THES VERTS: Agrumes - Tchae Agrumes –Tchae Vert menthe Impérial – Tchae jasmin Litchi –Tchae Vert Orient
- INFUSIONS EXOTIQUES PYRAMIDE : Andalousie – Caraïbe Maroc - Mexique - Alpes
- INFUSIONS NATURES PYRAMIDE: Verveine camomille ;
Verveine menthe ; Tilleul
- INFUSIONS SAVEUR DU SOIR : Grand Sud
- INFUSIONS PARFUMEES : Tilleul Citron – Framboise
Pamplemousse – Pomme Cannelle – Agrumes – Fruits
Rouges
- INFUSIONS Bien Être : Digestion légère - Elimination Ligne et Equilibre – Détente et Relaxation – Nuit Tranquille
Lipton-Eléphant
THON
(Voir POISSONS)
TISANES
RICOLA : INFUSELLE aux 5 PLANTES - CITRON 5 PLANTES -
BIEN-ÊTRE - BONNE NUIT- APRES-REPAS - FLEUR DE SUREAU.
La mention "sucre de raisin" est inexacte et désigne du
glucose permis
TOUTES MARQUES En sachets : infusions nature uniquement (à l'exclusion de celles contenant des arômes ou du
sucre de raisin).
TOMATES
D'AUCY Tomates pelées au jus : conserves de l'usine ayant
un code inscrit sur le fond de la boîte composé d'une lettre T, P, B, D... (= code année) suivie de : 2E (=code
usine).Exemple : Date Limite /Heure/D 2 E/chiffres…
LA VALLE ou RAIMO ou PRINCESSE NOEMY (en rayons
cachers, importé d'Italie) :Tomates pelées au jus
P. GUINTRAND : Double concentré 28%, Purée mi- réduite
ou coulis 12%, Entières pelées au jus, Concassées au jus
ROLLI* (ainsi que LEADER PRICE* et toute autre marque*) :
Double concentré 28%, uniquement en boites de 880g et
440g *portant les codes DC 434 ou DC 881 après la date
limite DLUO - à l'exclusion des sauces et conserves cuisinées.
TOUTES MARQUES de TUNISIE ou MAROC (acceptables du
fait que les fabricants ne produisent pas de plats ou sauces à base de viande) : Double concentré 28%, Purée miréduite ou coulis 12%, Entières pelées au jus, Concassées
au jus.
VINAIGRE
(Voir aussi SPÉCIALITÉS MACROBIOTIQUES)
AROMEL : VINAIGRE CRISTAL en bouteilles plastique uniquement.
MELFOR : AROMATISÉS MIEL et PLANTES en bouteilles plastiques uniquement.
YAOURTS
(Voir aussi LAIT FERMENTÉ et SOJA /YAOURT)
Attention : les formules de yaourts peuvent être modifiées :
vérifier l'absence de gélatine, lactose et/ou protéines de
lait,…
BONNE MAMAN, uniquement : Nature au Lait frais, à la
Confiture de Fraises, à la Confiture d’Abricots, à la Vanille
Naturelle.
DANONE :
1919, uniquement : Nature, Sucré à la vanille – Velouté :
Nature (à l'exclusion du Danone nature) - Velouté Fruix,
uniquement : Pêche Abricot - Velouté Fruix XL, uniquement :
Pêche - BULLE de YAOURT, uniquement : Cerise Noire,
Mangue, Stracciatella - RECETTE CRÉMEUSE, uniquement :
Fruits Jaunes (Poire, Pêche, Abricot, Mirabelle) - DANACOL,
uniquement : Nature, Fruits Jaunes (4x125g) ainsi que A
Boire Saveur Exotique à l'exclusion d’À boire nature Gamme ACTIVIA, uniquement : Nature, Brassé Nature,
Brassé sur Lit de Pruneaux et ACTIVIA Saveur : tous parfums
à l'exclusion de la saveur framboise - Gamme ACTIVIA
Fruits Source de Fibres, uniquement : Abricots, Ananas,
Figues, Kiwis, Mangue, Pêche, Pruneaux (à l'exclusion des
recettes au fromage blanc) - Gamme ACTIVIA Maxifruits :
Pomme Abricot, Pomme Poire, Pomme Rhubarbe Gamme ESSENSIS, uniquement : Pêche/Abricot, Le Blanc.
Pour les spécialités indiquées, la mention "protéines de lait
ou lactose" ne porte pas à conséquence.
- TAILLEFINE (Danone) : Calcium/Le Blanc - aux Fruits,
uniquement : Ananas, Pêche, Pruneau, Goyave/Passion,
Calci + : Le Blanc, Abricot (à l'exclusion de taillefine nature).
- YOPLAIT : Paniers Yoplait recette classique (à l’exclusion des Paniers Yoplait en Quartiers et des Paniers Yoplait
à 0% ) : Abricot et Nectarine – Fruits Jaunes - PêchePommes /Abricots / Mirabelles - Mûres / framboises Yaourt Nature Sucré – Gamme Saveur d’Autrefois : Mûre ;
Nature ; Saveur Citron ; Vanille
- TOUTES MARQUES et SPECIALITES (Nature, Sucrées, Aux
Fruits, Aromatisées - sauf celles contenant des éléments
interdits dans leur composition : gélatine, lactose, protéines de lait, cochenille ou E 120, présure ou lait emprésuré,
jus de raisin, préparations aux céréales, mueslis etc.) : Au
Lait entier, Nature au Lait de brebis, Enrichi en vitamines,
Maigre, Velouté ou Brassé ou Goût Bulgare, Goût Tchèque,
à la Grecque, au Bifidus, au Bio Casei, à Boire.
Remarque : dans les spécialités allégées, l'aspartam n'est
acceptable que s'il est en association avec un autre édulcorant autorisé : les seuls édulcorants autorisés - sans distinction - sont l'Acésulfam K, le cyclamate, le sucralose ou
la saccharine.
327
■ Liste des poissons autorisés
Liste Alphabétique des Principaux Poissons Autorisés
A
Ablette
Aiglefin
Albacore
Alose
Anchois
Athérine
B
Bar
Barbeau ou Barbot
Barbue (Ne pas confondre avec le
Turbot qui est interdit)
Beryx
Bogue
Bonite
Brême
Brochet
Mulet ou Muge
F
Ombrine
Orphie
Flet
Flétan
G
Gardon ou Rosse
Germon ou Thon blanc
Goujon
Grenadier
Grondin
R
Rascasse
Rouget
J
S
Julienne
Sandre
Sar doré ou Sargue
Sardine
Saumon (Ne pas confondre avec la
Saumonette interdite)
Sole
Sprat
T
Tacaud
Tanche
Thon
Truite
Truite saumonée
L
Liche
Lieu
Limande
Limande-Sole
Limande-Plie
Lingue
Loup (Ne pas confondre avec Filet de
Loup et Loup de mer interdits)
E
Eglefin
P
Pageot
Pagre
Patudo
Perche
Plie
Prêtre
Hareng
Hocki
Cabillaud ou Cabilleau
Capélan
Capitaine
Carpe (Carpe à Cuir interdite)
Carpe miroir (Vérifier la présence
d'écailles)
Carpion
Carrelet
Chinchard
Colin
Colinot
D
O
H
C
Dorade (grise, rose, royale ou
sébaste)
328
Eperlan
Empereur
M
Maquereau
Merlan
Merlu ou Merluche
Merluchon
Mérou
Morue
Mostelle
V
Véron
Vieille
Vivanneau
Vive ou Dragon de mer
■ Liste des Produits certifiés
ABCD
Ovo produits
(P)
(P)
(P)
(P)
Jaune d'œuf entier liquide
Blanc d'œuf liquide
Blanc d'œuf liquide sucré
Aérosol d'œuf pour dorure
(P) Œufs liquides pasteurisés (Entiers,
jaunes, jaunes sucrés, jaunes salés,
blancs)
(P) Jaune d'œuf liquide sucré
(P) Jaune d'œuf liquide
(P) Jaune d'œuf liquide salé
ABOUKRAT
Vins et champagnes
Vins (Château Rollan-de-Vy, appellation
Medoc
Château La Clare, appellation Medoc
Château La Tour Serran, appellation
Medoc
Keter Zahav, Malkat Esther, Nerot
Chabbat)
ADOLPHE
Charcuterie, Pâté
Saucisses Francfort
Veau à l'os
Veau pressé
Pickel fleish
Saucisses cocktail
Dinde fumée
Pastrami
Viande fumée type bacon
Mortadelle
Demi sec
Salami
Galantine de veau
Galantine de volailles
Foie gras
Foie gras (bloc de foie gras de
canard : conserves de 200 g, 400 g,
1000 g)
Foie gras d'oie (bloc foie gras d'oie
conserves de 200 g, 400 g, 1000 g)
Lobes foie gras d'oie (canard frais
cachérisé sous vide)
Foie gras d'oie entier ("façon torchon" (traditionnel) : emballage torchon de 250 g)
Foie gras d'oie entier (terrines de
250 g, 500 g, 1000 g)
Foie gras (bloc de foie gras d'oie avec
morceaux (30%) conserves 400 g ,
1000 g)
Foie gras d'oie entier (terrines 125 g
et 190 g)
Margarine
(P) Margarine (Margarine cuisine
marque ADIET en 250 g
Margarine à tartiner marque ADIET
en 250 g
Margarine marque ADT en 10 kg
(cuisine + feuilletage + viennoiserie)
AGRAL
Produits Halavi
(L) Beurre (82 % M.G., doux, en 5
Kg)
(L) Beurre (82 % M.G., doux et salé
en plaquettes et en barquettes de
250 gr)
Produits minceur
(L) Beurre (allégé 60 % M.G., doux
et salé, en plaquette et en barquette
de 250 gr)
ADOLPHE/K-DELICE
Charcuterie, Pâté
Pâtés (Rillette d'oie, rillettes de
volaille, terrine de campagne, terrine
de foie de volaille)
Plats cuisinés
Plats cuisinés (Bkaila, bœuf bourguignon, cassoulet, couscous viande,
ganouilla, langue de bœuf, lasagne
bolognaise, paella, poulet aux olives,
Psall loubia, tafina, tajine d'agneau)
AGRANA
Arômes
(P) Préparations de fruits pour
yaourts
AGROFARINES
Farines
Farine "FARITECH 8200"
Farine "FARITECH 6100"
AMO
ADT
Huiles
(P) Huiles de palme
Farines
Farine (Farine topaze, Banette,
royale, Amethyste, Le cerf, tradition)
329
ANDRE KACHER
Charcuterie, Pâté
Saucisse volaille Israël (250 g)
Saucisson fumé (550 g)
Saucisson Supra (550 g)
Saucisson Or (Veau 550 g)
Saucisson à l'ail (petit) (500 g)
Salami Tunisien (petit) (500 g)
Saucisson semi-sec (450 g)
Saucisson sec bâton (300 g)
Saucisson demi-sec
Saucisse apérikif (150 g)
Roulade de boeuf (Charcuterie prétranchée : roulade de bœuf, tunisien,
danois, ail, veau pressé, saucisson
sec, dinde fumé, dinde fumé
paprika, jambon de dinde aux poivres 180 g, poitrine de poulet fumé
180g, poitrine de poulet)
Saucisses type Strasbourg de veau
(450 g)
Saucisses type strasbourg fumées et veau
Saucisses Knackers Israël (400 g)
Saucisses cocktail Israël (250 g)
Kabanos Israël
Saucisson sec (400 g)
Chorizo de boeuf (300 g)
Roulade bœuf pistache
Pickel de bœuf
Pickel au poivre
Pastram de boeuf
Veau pressé (prétranché)
Regal de veau
Saucisses knack
Saucisson Bellevillois (550 g)
Filet poulet fumé
Saucisson à l'ail gros (Salami tunisien,"grand", salami italien, salami
danois, roulade bœuf aux pistaches,
330
roulade dinde aux olives, jambon de
veau pressé, supreme de veau
épaule, poitrine de veau fumé, jambon de dinde, pickel de bœuf, pastram de bœuf, pickel au poivre,
régale de veau, délice de volaille aux
herbes, délice de volaille au poivre,
jambon de veau, roulade de canard,
saucisson sec "gros", carmel bloc
d'oie, domibon oie et dinde, poitrine
de poulet grillé, poitrine de poulet
barbecue, poitrine de dinde grillée,
poitrine de poulet
Mousse de foie sauterne LS
Délice volaille poivre LS
Mousse de foie sauterne
Délice volaille poivre
Délices volaille herbes
Roulade dinde aux olives
Dinde paprika Israël
Jambon de dinde
Poitrine de dinde fumée
Poulet fumé
Suprême de veau épaule
Conserves
Haricot garnie en verrine
Choucroute garnie en verrine
Sauté de veau au riz
Sauté de bœuf aux coquillettes
Sauce bolognaise de volaille (Sauce
bolognaise au bœuf)
Gésiers de volaille confits
Graisse d'oie
Cuisse de canard aux olives
Cuisse de canard aigre doux
Ailes de poulet Tex Mex
Choucroute garnie (400 g microondable)
Haricots garnis en verrine
Poulet aux petits pois
Boulettes de cumin
Sauté de bœuf au riz
Rillettes verrine (180 g)
Saucisse strasbourg de veau
Aile de poulet tandoory
Foie gras
Bloc foie gras d'oie (200 g, 400 g, 1 kg)
Foie gras entier verrine (190 g)
Foie gras verrine entier
Foie gras
Surgelés
Poulet blanc (Poulet jaune, dinde,
coquelet, canard, pigeon, oie, cuisse
de poulet, haut de cuisse, pilon de
poulet, escalope de poulet, aile de
poulet, rôti de poulet, brochette de
canard, brochette de dinde, brochette poulet, brochette de dinde
aux herbes de provence, entrecôte
surgelé individuelle, côte de veau
surgelé individuelle, côte d'agneau
surgelé, osso bucco de veau surgelé,
poulet farci, rôti de dinde
(rouge),(filet), escalope de dinde,
foie de volaille, cuisse de canard,
filet de canard, filet de canard,
gésier de canard, cuisse de poulet,
hamburger nature , steak haché,
bille de bœuf au cumin, bille de
bœuf au fenouil, merguez, ailes de
poulet, ailes de poulet aux herbes de
provence, escalope de dinde, escalope de dinde aux herbes de provence,
Schnitzels volailles (1 kg)
Nuggets volailles (1 kg)
AREKA
Bonbons gélifiés
Bonbons menthe
AUTHENTIC PRODUCTS
Aide à la pâtisserie
Vanille en gousse planifolia
Vanille en gousse tahitensis
BARANES
Feuilles de brick
(P) Feuilles de brick (à la main)
BAUCHE
Sucre
(P) Sucre cristallisé
BERBECHE
Charcuterie, Pâté
Le berrechon à la coupe
Rosette à la coupe
Mini rosette
Le bâtonnet berbechon
Mini saucisson aux noisettes
Gros saucisson aux noisettes
La bûche
Surgelés
Paëlla de poulet (800 g)
Ravioli IQF de veau (500 g)
Tortelloni IQF de veau (500 g)
Agnolotti de veau (500 g)
Hâchis parmentier (800 g)
Tagliatelles bolognaise de veau (500 g)
Gnocchi de veau (500 g)
Lasagnes de veau (500 g)
(P) Pains buns (Par 8 - 240 g) - Motsi
Canneloni de veau (500 g)
Ravioli de veau (500 g)
Hâché de boeuf (800 g)
Boulettes de bœuf (300 g)
Hamburger de boeuf (1 kg)
Hot dog de volaille (240 g)
Big burger de boeuf (280 g)
Hamburger de dinde (1 kg)
BERDUGO
Vins et champagnes
Bellevue grand vin de Bordeaux
(37,5 cl et 75 cl)
Vin de Paris du Gard Rouge (25 cl)
Château la Tonnelle (37, 5 et 75 cl)
Champagne Demoiselle tête de
cuvée (Brut 75 cl)
Champagne Charles Lafitte tête de
cuvée (Brut 75 cl)
Château Haut Piquat (75 et 37,5 cl)
Vin de Pays du Gard Rosé (25 cl)
Baron d'Estiac A.O.C Bordeaux rouge
(75 cl)
Prince o'bert vin de pays de
l'Agenais (75 cl)
Baron d'Estiac, A.O.C. Bordeaux
Rouge (75 cl)
Vin moelleux blanc - Côte de
Bergerac (75 cl)
Les Combelles A.O.C. Bergerac Rouge
(75 cl)
Les Combelles A.O.C. Bergerac Rosé
(75 cl et 37 cl)
Côtes du Marmandais rouge (75 cl)
Bellevue Bordeaux blanc sec (75 cl)
Château bel aire moustet Bordeaux
rouge (37,5 cl et 75 cl)
Baron d'Estiac blanc sec (75 cl)
BH BUSINESS HIGH
Produits de poissons
Saumon fumé (Saumon fumé)
BIOPRESS
Huiles
(P) Huile de pépins de courge toastée bio
(P) Huile de tournseol vierge bio
(P) Huile de colza vierge bio
(P) Huile de pépins de courge vierge bio
(P) Huile de noisette vierge toastée bio
(P) Huile de noix bio
(P) Huile d'onagre vierge bio, 1ère
pression à froid
(P) Huile de noisette vierge bio
(P) Mélange onagrette
(P) Huile de soja vierge bio
(P) Huile de sésame vierge bio
(P) Huile de sésame vierge toastée bio
Huile de pépins de courge toastée bio
(P) Huile de carthame vierge bio
(P) Huile de noix toastée bio
BISCUITERIE D'AGEN
Galettes
Matsot (Uniquement Pessah)
BOCAGE RESTAURATION
Plats cuisinés
BONDUELLE
Surgelés
(P) Haricots verts extra fins
331
C.A.N. (Compagnie des
Arômes Naturels)
Arômes
(P) Concentré naturel de champignons de Paris
CHEE LUC
Produits asiatiques
(P) Nouilles et pâtes chinoises
Nouilles chinoises (fraîches, sèchées,
lasagnes)
(P) Nouilles chinoises (Pâtes chinoises fraîches)
(P) Nouilles chinoises (Pâtes chinoises
séchées)
(P) Nouilles chinoises (Feuilles de
raviolis (lasagnes))
CLEA
Plats cuisinés
CLOVIS LESIEUTRE
Apéritifs
Anis Phenix (100 cl 45 %)
Liqueurs
Poire Williams (70 cl 40 %)
Vins et champagnes
Roi David
Laurent Perrier brut
Laurent Perrier brut rosé
Château Haut Breton Lariaudière
Comte de Tebault
Château Cherchy
Château Commarques
Chinon les Colombes (75 cl)
Château La Tour de L'espérance
332
Château du Courneau
Bordeaux Napoléon
Champagne Comte de Tebault (75 cl
1er cru)
Mouton Cadet (Bordeaux Rothschild)
Marquis de Saint Estephe
Fleuron Royal (Rouge, rosé, blanc, gris)
Banane Thivolet (70 cl 25 %)
Concordia Rouge de France (75 cl)
Château du Quint
Château la Colonne
Roc de Boissac
Château de Mole
Château Grand Bois
Château Vieux Chantre
Baron Clovis
Haut Médoc Château Bernones
Piper Heidsieck
L. de Jolimont Cabernet Sauvignon
(Blanc de blanc, rosé, cinsault)
L. de Jolimont (Blanc de Blanc)
Haut Médoc Château Gardejac
Grand Chambellan (75 cl)
Elysée Palace Syrah (Rouge 75 cl
Mévushal)
Elysée Palace Sauvignon (Blanc
Bergerac Mévushal 75 cl)
Château Grava
Elysée Palace Gris de Gris (75 cl
Mévushal)
L. de Jolimont Merlot (25 cl
Mévushal)
Heidsieck Monopole
Bricourt
Baron David (Bordeaux supérieur
rouge 2000 75 cl)
Saint Estephe Philippe de Rothschild
Concordia Blanc de France (75 cl)
Prince Georges (Rouge et rosé)
Selleste (Rouge, rosé et blanc)
Concordia Rosé de France (75 cl)
COCA COLA
Coca cola
COLIN PALC
Epices et condiments
(P) Poivre blanc ref :8800102TA
(poudre)
(P) Ail semoulette : ref : 1310502T
Echalote émincée ref : 1328001 TK
(P) Poivre noir ref : 8810402TA
COLWAY
Produits de beauté
Produits de beauté (au collagène
naturelle : platinum 200 ml, 100 ml,
50 ml, 30 ml, 15 ml
silver : 200 ml, 100 ml, 50 ml, 30 ml
graphite : 200 ml, 100ml, 50 ml)
(P) Produits collagènes naturels
(PLATINIUM:200 ml, 100 ml, 50 ml,
30 ml and 15 ml)
(P) Produits collagènes naturels
(GRAPHITE:200 ml, 100 ml,50 ml)
(P) Produits collagènes naturels (SILVER:200 ml, 100 ml, 50 ml, 30 ml)
CONFISERIE MEDICIS
Confiserie
(L) Confiseries chocolat (Caramaya,
Marbella chocolat amande, Marbella
chocolat noisette) - Lait non surveillé
(L) Œufs (petit œuf chocolat fondant
noir, mouchetis rouges petit œuf
chocolat fondant lait, mouchetis
bleus)
Dragées
(L) Nouvelles dragées (amandes
Quiriga, amandes Tikal, Carados,
Galets Gianduja, Noisettes Tikal,
Olives des Garrigues, amandes
Malko, amandes Toffelo) - Lait non
surveillé
(L) Dragées classiques aux amandes
(amandes Colomba, saveurs corsées)
- Lait non surveillé
(P) Dragées au chocolat (Dragées
chocolat 70 % cacao, couleurs pastel
et couleur décor (sauf or et argent),
Palets chocolats 70 % cacao, Palets
chocolat 70 % cacao, Palets menthe
chocolat, Palets Chocafé.)
(P) Dragées aux amandes (Finesse
Extrême Lérida, Finesse Extrême
Marbella, Finesse Extrême Siracusa,
Finesse Extrême Excellence, Finesse
Extrême Mini-Délice, Avola Versailles
II, Avola Trianon II, Amande Avoletta
Finesse 40, amande Bagatelle,
amande Ile de France)
COOK INOV
Plats cuisinés
COOPERATIVE DES
PRODUCTEURS LEGUMIERS
Légumes crus
(Betterave râpée, Carotte râpée,
Carotte entière épluchée, Carotte
cube 10mm, Carotte entière. sous
vide, Carotte rondelle, Céleri rave
râpé, Céleri rave cube 10mm, Céleri
rave entier sous vide, Champignon
émincé, Chou rouge émincé, Chou
frisé émincé, Concombre cube 6mm,
Concombre rond sans peau,
Courgettes cube 10mm, Courgette
rondelle, Echalote entière sous vide,
échalote émincé, Endive cuite,
Fenouil cuit cœur, Navet cube 10mm,
Navet entier sous vide, Oignon
entier, oignon entier sous vide,
Oignon cube 10mm, oignon émincé,
oignon rouge entier sous vide,
Oignon rouge émincé, Poivron jaune
cube 10mm, Poivron jaune émincé,
Poivron rouge cube 10mm, Poivron
rouge émincé, Poivron vert cube
10mm, Poivron vert émincé, Salade
ICEBERG vérifiée par infrarouge,
Tomate tranche (calibre 57), tomate
cube 10mm, tomate quartier.)
Légumes cuits
(Aubergine cuite cube 20mm,
Aubergine cuite rondelle, Carotte
cuite cube 10mm, Carotte cuite rondelle, Céleri rave cuite cube 20mm,
Courgette cuite rondelle Fenouil cuit
émincé Navet cuit cube Potiron cuit)
CPF - NESTLE
Céréales
(L) Céréal (Crunch, Golden Grahams,
Clusters amandes)
(L) Fitness chocolat
(L) Céréal (Apple minis, Cheerios,
Chocapic, Cini minis, Cooky Crips)
Céréal (Nesquik, Clusters amandes,
Fitness, fitness et fruits, fitness miel
et amandes)
CRISTAL LIMINIANA
Apéritifs
(P) Pastis cristal (45 %, 1 litre)
(P) Liqueur (Anis)
(P) Cristal anis (45 %, 1 litre)
DANIEL FAZZIO ENTREPRISE
Vins et champagnes
Maridan Rosso, Rosato, Merlot,
Cabernet, Nero d'Avola
DECLINAISON
Foie gras
Foie gras (Foie gras d'oie, foie gras
aux morilles, crèmes de volailles,
graisse d'oie, confits etc.)
DELIKSTAR
Vins et champagnes
Klug Rouge Vin de l'Hérault (0,75 l)
Cabernet sauvignon Louis Eschenauer
( 0,75 l)
Cabernet Merlot Vieilli fût de Chêne
J.P Chenet ( 0,75 l)
Cinsault J.P Chenet (Vins de Cépages
0,75 l et 0,25 l)
Chardonnay blanc vin de Pays de
France (75 cl Mévushal)
Bordeaux Château Degas (75 cl)
Porte du Soleil Rosé Vin de l'Hérault
(0,75 l)
Chinon tradition rouge (0,75 l)
Les crus du Beaujolais Morgon (0,75 l)
Les crus du Beaujolais Julienas (0,75 l)
Cinsault rosé JP Chenet (0,75 l)
Merlot 1/4 rouge JP Chenet (0,25 l)
Cinsault 1/4 rosé JP Chenet (0,25 l)
Baron d'Arignac Rouge vin de
l'Hérault (0,75 l)
333
Baron d'Arignac rosé vin de l'Hérault
(0,75 l)
Louis Eschenauer Chardonnay (0,75 l)
Louis Eschenauer Cabernet
Sauvignon (0,75 l)
Vin chinon tradition rouge (75 cl)
Porte du Soleil Rouge Vin de l'Hérault
(0,75 l)
Vin de l'Hérault rose Baron d'Arignac
(75 cl)
Pierlant Blanc de Blanc (0,75 l
Mevushal)
Saint Emilion Château Lacoste
Chatain (0,75 l)
1ère Côte de Bordeaux Château la
Chez (0,375 l et 0,75 l)
Graves Châteaux Saint Robert (0,75 l)
Sauternes Château Les Remparts de
Bas (0,75 l)
Bordeaux Louis Eschenauer (0,187 l)
Bordeaux Château Les Conquêtes
(0,75 L)
Vin rosé cabernet d'Anjou Clos Riou
(75 cl)
Klug Rosé Vin de l'Hérault ( 0,75 l)
Lalande de Pommerol Château Haut
Chatain (0,75 l)
Louis Eschenauer Merlot (0,75 l)
Merlot rouge J.P Chenet (0,75 l)
Merlot Louis Eschenauer (Vin de
Cépages 0,75 l et 0,25 l)
DI BENDETTO
Fromages
(L) Mozarella, provolette ('halav
chamour) (fromages)
DOMAINE BUNAN
Vins et champagnes
334
Côtes de Provence (Rouge 1999,
Rosé Magnon 2003)
DOUIEB
Boutargue
DRAGÉES PECOU
Dragées
(P) Assortiments et décors (dragées
et décors or : dragées amande avola
extra or, dragées amande fine paris
or, dragées chocolat moyen extra or :
assortiments or, boule or, larmes
menthe, pistache)
- pour ces qualités,certaines couleurs
sont enrobés d'un vernis pouvant
contenir de la gomme laque (shellac)
non améhadrin (NOT laméhadrin)
Dragées amande (dragées amande
longuettes : catralane, euro, parimini,
fine paris, parisienne n° 1,
parisienne spéciale M)
(P) Dragées amande (dragées amandes PLANETAS : comtesse, occitane)
- pour ces qualités,certaines couleurs
sont enrobés d'un vernis pouvant
contenir de la gomme laque (shellac)
non laméhadrin (NOT laméhadrin)
(P) Assortiments et décors (dragées
et décors argent : dragées amande
avola extra argent, dragées amande
fine paris argent, dragées chocolat
moyen extra argent, assortimets
argentés et boules argentées)
- pour ces qualités, certaines couleurs sont enrobées d'un vernis pouvant contenir de la gomme laque
(shellac) non laméhadrin (NOT laméhadrin)
Dragées amande (dragées amande
avola : suprême, princesse, extra,
mousseline, extra prima, surfine,)
(L) Gamme gourmandise spécialité
(carré nougatine chocolat noir, chocotomé, samba, boulets de
Montauban, chocavelines, grêlons,
chocochamoisette, velours de coco,
séduction passion, œuf gianduja,
nougachoc) - ces spécialités (à l'exception des velours de coco) sont
emrobées d'un vernis pouvant contenir de gomme laque
(L) Gamme gourmandise chocolat
(amandes grillées chocolat noir,
amandes grillées chocolat lait, noisettes grillées chocolat noir, noisettes
grillées chocolat lait, chocodélices,
chocoviennoises : blanches, ivoire et
assorties) - ces spécialités (à l'exception des velours de coco) sont emrobées d'un vernis pouvant contenir de
gomme laque (shellac) non laméhadrin (NOT laméhadrin)
(P) Dragées chocolat (dragées chocolat : séduction de France, moyen
extra, mini, Palet chocolat séduction,
palet chocolat, lentilles chocolat
super, mini cœur chocolat) - pour ces
qualités,certaines couleurs sont enrobés d'un vernis pouvant contenir de
la gomme laque (shellac)
DRAGEES REYNAUD
Confiseries
Cœurs de noisette enrobés de chocolat noir (noisette grillée)
Boules de houx décors
Dragées
(P) Palets Chocolat 70 % de cacao
(P) Pralines (intérieur amande grillée :
Rose et Marron)
Cœurs chocolat toutes couleurs
(P) Dragées argentées chocolat
Uniquement si la DLUO est postérieure au 15 04 09 (assortiment
argenté petit, perles argentées n° 5
et n°6, perles argentées dorées
bleues rouges et vertes, perles
dorées n°5 et n°6, perles nacrées
dorées bleues, rouges) - Uniquement
si D.L.U.O. postérieure au
17/12/2005
(P) Dragées Chocolat 70 % de cacao
(P) Olives (intérieur amande grillée :
vert et noir) - Uniquement si D.L.U.O.
postérieure au 17/06/2005
(P) Galets (intérieur amande grillée)
(P) Macao (intérieur amande grillée :
chamois et blanc) - Uniquement si
D.L.U.O. postérieure au 17/06/2005
(P) Boules de mimosa décors
(P) Cœurs d'amandes enrobés de
chocolat noir (amande grillée)
(P) Dragées Amande (Avola,
longuettes, planetas)
(P) Pistaches (vertes)
ECOLAB
Détergents
(P) Poudres vaisselle (guardian
acclaim, insure, plus et score, Somat
poudre, Topmat extra plus, lavage
45, topmat lavage C)
(P) Décapage - Dégraissage (absorbit
plus, decapfour pro, greasecutter,
greasestrip plus, rivonit, somat friteuse, green pro grill cleaner, oven
cleaner power, oven rinse power,)
(P) Prétrempage - Rénovation
(Assure, assure liquide rénovant, dipit liquide rénovant, dip-it plus, pergal
(P) Plonge manuelle (Assert lemon,
Labo plonge des, Pantastic, Pantastic
citron,, Taci, el 1A, elite professional
manual pot&pan)(P) Pâte et dose
machine (Eco-clin H tabs, guardian
dose plus, guardian dose verres,
Somat dose lave-vaisselle)
(P) Désinfection : Uniquement pour
utilisation sur surfaces froides et
rinçage à l'eau froide (Desguard 20,
Eco-bac, gV-Sirafan 1, Labo Des,
Des Acid,, Oasis pro 20, elite professional, detergent & disinfectant)
(P) Liquides vaisselle machine (Ecoclin K, Lavage forte, Somat Liquide,
Topmat lavage 100 et extra, Topmat
laverre extra, Topmatic alu, hero et
mega, Trump des, hd, hydro, metal
pro, power, supra plus et xl, XStreamclean pf, X-Streamtec shine et
shine pf, elite professional liquid
HDN, elite professional liquid MH,
green pro liqude commercial, warenwashing detergent, topmat batterie)
(P) Solides vaisselle machine (Solid
des, hero, med, mega, multi, promagic, shine et smart, elite professional
solid H, elite professional solid M,
green pro solid warewasching
detergent, solid protect)
(P) Détartrage machine (A 30, A 40,
Lime-a-way extra, Strip-a-way)
(P) Nettoyage des sols et surfaces
(Allguard 10, Easy scrub, Floorguard
30, Floorguard special 31, glasscare
40, Oasis 111, 122, 255, 256, Oasis
pro 10, 30, 31, 40, pergal sols,
regain liquid, Regain soft, Regain
universal, , s.a.p.c., Zak, bref liquide,
DL 02, EL 2, EL4, EL5, freezer cleaner,
renolit, renolit multi, renolit uni, taci)
(P) Rinçage vaisselle en machine
(Clear dry classic, dry hd, dry hdp,
dry hsra, jet dry, Rinçage forte, Rinse
dry ph 19, Somat rinçage, Topmat
rinçage extra, clear dry classic, clear
dry HD, clear dry HSRA, clear dry
PH, clear dry PL, elite professional
rinse additive, green pro rinse
additive, toprinse jet)
ELDAÏ
Sardines en conserves
(P)
(P)
(P)
(P)
A l'huile végétale (115 g)
A la tomate (115 g)
A l'huile d'olive (115 g)
Sans peau et sans arêtes (115 g)
Thon en conserves
(P) Albacore à l'huile d'olive (110 g)
(P) Filets ou thon albacore à l'huile
d'olive (110 g)
(P) A l'huile végétale (3 x 80 g)
(P) A la tomate (3 x 30 g)
(P) A l'huile d'olive (3 x 80 g)
EMETH
Confiserie
Bonbons (menthe forte)
335
EMSALEM
Charcuterie, Pâté
Salami tunisien
Bâton campagnard
Poitrine veau fumé
Roulade olive
Roulade poivron pistache
Carré volaille
Cracovie
Cuisse ou filet de dinde
Dinde fumée
Pickel poivre
Roulade veau
Danois
Saucisses cocktail
Saucisson à l’ail
Spécialité lyonnaise
Strasbourg sous vide
Supra
Veau à l’os
Veau farçi
Veau sous forme
Forez
Petit saucisson veau
Petit salami tunisien
Mortadelle
Noix volaille
Pastrami
Pastrami dinde
Pickel
Poissons
Saumon (180 g, 400 g et 1,3 kg)
Surgelés
Poulet
Rôti de dinde
Blanc de dinde
336
Ailes de poulet
Blanc de poulet
Coquelet
Cuisses de poulet
ERCO
Arômes
(P) Arômes (Érable, goyave, anis,
pomme, beurre, noix de coco, café,
citron, lait, orange, rhum, fraise,
vanille, vaniline)
EUROFOOD
Poissons
(P) Surimi (Surimi, boulettes de poisson, fausses crevettes, imitations crabes, imitation coquilles St Jacques)
Surgelés
(P) Végétarien saucisses (240 g)
(P) Snacks de poisson (600 g)
(P) Nuggets de poisson (400 g)
(P) Tarte aux pommes (680 g)
(P) Végétarien schnitzel (300 g)
(P) Bâtonnets de poisson
(P) Shnitzels de poisson
(P) Façon calamar
(P) Fingers de poisson (480 g)
(P) Façon baby crevette
(P) Fallafel (900 g)
(P) Façon noix de saint jacques
(P) Façon crevette de la mer
(P) Boulettes de poisson
(P) Façon crevette
(P) Tarte aux poires (730 g)
(P) Tarte au citron (730 g)
(P) Pestel pommes de terre panées
(400 g)
Cigares goût viande (400 g)
(P) Cigares pommes de terre (400 g)
EUROTAB
Détergents
Tablettes Lave Vaisselle
EUROVANILLE
(P) Vanille Tahiti / Tahitensis en
gousses
Poudre de vanille tahitensis 100%
naturelle
Extraits purs de vanille tahitensis
avec ou sans grains
Concentré pur de vanille tahitensis
Grains noirs de vanille 100% naturelle
Grains noirs de vanille épuisée
Poudre de vanille épuisée
Poudre de vanille bourbon / planifolia 100% naturelle
(P) Concentré pur de vanille
Planifolia
(P) Extraits purs de vanille Planifolia
(avec ou sans grains)
(P) Vanille Bourbon / Planifolia en
gousses
FERRANT
Huiles
(P) Huile essentielle d'échalote
(P) Huile essentielle de cerfeuil
(P) Huile essentielle de ciboulette
(P) Huile essentielle de poireaux
Huile essentielle de céleri
Huile essentielle d'oignon
FILO FRANCE
Pâtes
(P) Pâte fila
FIORELLA
Pâtes
Pâtes fraiches
FJORD KING
Boutargue
Boutargue
Divers
Guacamole
Hareng fumé
Saumon fumé
Saumon mariné à l'aneth
Flétan fumé
Thon fumé
Délice de thon
Surimi
Sardines
Truite fumée
Délice au deux saumons
Œufs de saumon
Tarama, œufs de truite
Tarama, œufs de cabillaud
Tarama, œufs de saumon
Anchois marinés
GLACES DE FRANCE
Glaces et sorbets
Sorbets (Ananas, cassis, cerise
griotte, citron jaune, citron vert
vodka, estragon pomme, fraise men-
the poivrée, fraise, framboise basilic,
framboise, kalamansi,litchi, mangue,
marron, orange sanguine, passion,
pêche jasmin, poire william, pomme
verte, rhubarbe)
Merlot (Mevushal 75 cl)
Bordeaux La Girarde Château (75 cl)
Jus de raisin Mitz Anavim rouge (100 cl)
Habib Freres (100 cl Mevushal)
Habib Freres rosé (100 cl)
Habib Freres Blanc (100 cl)
GRANDS MOULINS D'AIZENAY
Farines
(P) farine (Blé malté, fève pure, fève
dray, Maltorge 170, 240, 280, 300,
400, 1100, 1200, Maltoblé 50, 70,
85, 100, 125, 150, 240, 400, 900,
Semoule de blé 150, Concassé blé
70, 100, Concassé seigle 80, gaudepur
HABIB FRERES
Vins et champagnes
Prestige blanc moelleux (75 cl)
Ninve Muscat Moelleux rosé (75 cl)
Grenache Bistro rosé (75 cl)
Cuvée Avigael rouge (Mevushal 75 cl)
Cuvée Jeremi blanc (75 cl)
Anjou rouge 1/2 (37,5 cl)
Cabernet Sauvignon (Mevushal 75 cl)
Cuvée Avigael rosé (Mevushal 75 cl)
Rose de Loire 1/2 (37,5 cl)
Cabernet d'Anjou (75 cl)
Merlot (75 cl Rouge)
Côteaux Languedoc (Mevushal 75 cl)
Gamay d'Anjou rosé (75 cl)
Crémant d'Alsace blanc (75 cl)
Rose de Loire rosé (75 cl)
Bordeaux Marquis Bouquet Rouge
(25 cl)
Bordeaux Château le Mayne rouge
(37,5 cl, 75 cl)
Bordeaux Château le Mayne blanc
(75 cl)
HUILERIE PHILIPPE VIGEAN
Huiles
(P) Huiles bio (huile d'amande, huile
d'oeillette, Huile de Bourrache, Huile
de Cameline, Huile de Carthame,
Huile d'Onagre, Huile de Noisette,
Huile d'Omelior, Huile Quintuor,
Huile de Sésame, Huile de Pépins de
Courge, Huile de Tournesol, Huile
vierge de Chanvre, Huile vierge de
Sésame grillé, Huile de Noix, huile
de colza, huile de colza grillé, huile
triodor, huile de tournesol oléique,
huile viierge de pépins de courge
grillée, vigeoline futur maman,
vigeoline junior plus, vigeoline
senior, vigeoline cuisine)
(P) Huile 1ère pression à froid (Huile
de Bourrache, Huile de Carthame,
Huile d'Onagre, Huile de Sésame,
Huile de Tournesol)
HYPER CACHER
Thon en conserves
Thon (Thon à l'huile, Dag hazahav,
huile de tournesol)
ID FOOD
Ingrédients
(P) Fibres naturelles (Fibres de
337
pomme, de bambou, d'orge, de citrus,
de cacao, de cellulose, de lupin,
d'avoine, d'orange, de pois, de soja,
de son de blé vital, de son de blé,
d'acacia, de carotte, plante de blé)
IGRECA
Produits minceur
(P) Œufs (Liquides, Surgelés, Poudre,
Entiers (jaunes et blancs : avec ou
sans sel en vaporisateur : entier,
jaune et blanc)
JAFFA PITA
Pitot
(P) Pitot fraîches motsi (grand et
petit modèle)
(P) Pitot fraîches mezonot (grand et
petit modèle)
(P) Pitot fraîches mezonot (Farine
complète : grand et petits modèle)
JOURNO
Boutargue
(P) Boutargue
Conserves
Ravioli
Pâté volaille 1/10 et 1/6
Pâté maison 1/10 et 1/6
Terrine canard
Vins et champagnes
Château Tigne rose – Gérard
Depardieu
Clairet
Château Tigne Les Maillones blanc
Grezette cuvée spéciale
Château Tigne Les Landes rouge –
Gérard Depardieu
Hauts de Grezette
Le favori blanc
Le favori rose
Ferrandière Puynard
Barbera
Syrah rouge
Château Tigne Coteaux du Layon
blanc – Gérard Depardieu
Le favori rouge
Cabernet Sauvignon
KORCARZ
K-DIS
Confiseries
Chocolat (Chocolat : mini gouttes,
chocolat de couverture, palets, pâte
à glacer)
Saumon fumé (Saumon fumé)
338
KING SALOMON
Pitot
(P) Sous-vide (Pitot sous vide ou
Mezonot, Naan (Pain indien))
Viennoiseries
(L) Croissants, mini-croissants, pains
au chocolat, mini-pains au chocolat
(P) Surgelés, crus et pré-cuits
(Baguettes, Pains spéciaux (campagne, céréales, …), Halot, viennoises,
Petits pains, Pains longs, baguette
campagne, pain chocolat, pain aux
raisins, chausson aux pommes, brioche, chouquettes)
Pains ronds, pains aux céréales,
pains rustiques, pains complets
(P) Viennoiseries diverses, surgelées,
crues et pré-cuites (Croissants, Pains
au chocolat, Pains aux raisins,
Chaussons aux pommes, Pépites de
chocolat, Torsadés, Briochettes)
(P) Produits frais (Brioches, Brioches
chocolat, Pain de mie)
(L) Surgelés (chausson aux pommes,
croissant, galette aux amandes rondes, pain aux raisins, torsade chocolat, triangle aux amandes, chausson
aux framboises)
KOSHER DELICIOUS
Biscuits marocains
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
Bégalés
Mhensha
Eponges amandes/chocolat
Truffes aux amandes
Truffes aux noix
Dés de Sonia
Nougat aux amandes
Truffes au coco
Rlibats de la mariée
Cigares aux amandes
Macarons au coco
Cornes de gazelle
Croissant aux noisettes
Roulés aux noix
Macarons aux noix
Biscotti
Fqas noix / raisins
Bracelets aux amandes
Nougatines amandes
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
Ghribat semoule coco
Galettes sucrées
Massepains
Rlibats montécao
Galettes salées
Ghribat Traditionnel
Sablés à la confiture
Gâteaux roses
Fqas amandes
Truffes
Haloua delajine
Chebakia
Nougat aux sésames
Macarons aux amandes
Nougatines sésame
Ghribat de la mariée
Briouats aux noix
KOSKAS ET FILS
Boutargue
(P) Boutargue mulet
LAFAYE SA
Ovo produits
(P) Œufs liquides pasteurisés (blancs
d'œufs)
(P) Œufs liquides pasteurisés (jaune
d'œufs)
(P) Œufs liquides pasteurisés
(Entiers)
LAPARRE & FILS
Divers
(P) Pruneaux (Entiers naturels, sans
additifs)
(P) Pruneaux (Déshydratés)
(P) Pruneaux (Déshydratés dénoyautés)
(P) Pruneaux (concentrés de jus de
pruneaux)
LEHMANN
Vins et champagnes
KOT
Produits minceur
(P) Entremets chocolat
(L) Gâteaux de riz (Lait non surveillé)
(P) Galette nature
LA BOITE A SORBETS
Glaces et sorbets
(P) Glace parvé (Vanille, choco, café,
pistache, praline)
(P) Sorbet parvé (Fraise, melon,
framboise, coco, citron vert, citron
jaunen mangue, ananas, passion,
madarine, orange sanguine, pêche)
Vins (Schwabenhein : sylvaner blanc
du Rhin 75 cl, Reisling : blanc vin du
Rhin 75 cl, Naguila : blanc vin du
Rhin 50 cl, 75 cl)
LESAFFRE
Levures
(P) Levures (levure sèche, levure
fraîche)
sucrés 10 %, Cassonade : jaunes
sucrés 10 %)
Œufs congelés (jaune d'oeufs sucrés)
(P) Confidœufs (Belvédère et Nantua :
jaunes d'œufs salés, Savoyarde : œufs
entiers concentrés salés, Plombière :
jaunes d'œufs sucrés,
Mazarin : œufs entiers concentrés
sucrés, Catalane : blancs concentrés
sucrés et salés)
MAFFREN
Bonbons gélifiés
Bonbons acidulés, pâte d'amande
MALIH
Feuilles de brick
(P) Feuilles de brick (à la main)
MALTERIES FRANCO SUISSES
Céréales
(P) malt (Malt d'orge, de blé)
MARKAL
Céréales
(P) Céréales et produits dérivés
(Boulgour, Toublé, Spelta, gruau de
blé, Pilpil, Soypilav, Barly, Couscous
de blé complet, Orge perlé, blé perlé
pré-cuit, Millet non décortiqué,
Avoine non décortiquée)
LIOT
Grains
Ovo produits
(P) Grains (Alfalfa, Pépins de
Tournesol, Haricots, Soja, Pépins de
potiron, Quinoa, Quinoa noir, Quinoa
rouge, grains de sésame, graines de
(P) Liotisé (Progrès : blancs d'œufs
liotisés, Punch : œufs entiers,
Mandarin : jaune, Dacquoise : entiers
339
coton (blondes et noires))
Légumineuses
(P) Légumineuse (Pois cassés verts,
Lentilles rouge-corail, Pois chiches,
Haricots blancs Navy, Lentilles vertes,
Haricots verts, Haricots rouges,
Haricots blancs)
Protéines végétales
(P) Protéine vévétal (Protéines végétales de soja texturé (brutes ou fines))
Riz
(P) Riz (Riz long grain de Camargue
ou d'Italie, Riz rond brun de
Camargue ou d'Italie, Riz pré-cuit,
Riz rouge, Riz parfumé, Riz noir)
MEMMI
Boutargue
(P) Boutargue
MILLE ET UNE FEUILLES
Pitot
(P) Pitot Motsi et mezonot
Feuille de brick
MINOTERIE BELLOT SA
Farines
Farine industrielle sans usplémentation type 55
Farine industrielle suplémentée
MINOTERIES VIRON
Farines
Farine retrodor
Farine sans fève type 55
340
Farine corde américaine type 55
Farine svp complet
Farine de meule T 110
MONIN
Arômes
Sirop bag in box citron vert,
mange,orange, café toffee nut, bubbelgum, pomme verte, cassis, framboise, orange sanguine, fraise bonbon
Liqueurs
(P) Liqueur de pastèque (5, 25 et 70 cl)
Sirops
(P) Sirop de Cannelle (5, 25 et 70 cl)
Stick noisette (10 ml)
Stick vanille (10 ml)
(P) Sirop de fraise (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop d'Orgeat (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop de noix de Macadamia (5,
25 et 70 cl)
(P) Sirop de Litchi (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop de Noisette (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop de Caramel (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop d'Abricot (5, 25 et 70 cl)
Stick caramel (10 ml)
(P) Sirop de Irish (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop de pastèque (5, 25 et 70 cl)
Sirop de Banane jaune (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop de lavande (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop de Menthe Verte (5, 25
et 70 cl CE)
(P) sirop de chocolat blanc (5, 25
et 70 cl)
(P) Sirop de menthe (5, 25 et 70 cl
(US))
(P) Sirop de menthe (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop de rose (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop d'ananas (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop de poire (5, 25 et 70 cl)
(P) sirop de mojito (5, 25 et 70 cl)
Sirop de Coco (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop de melon (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop de litchi (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop de mangue (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop de Vanille (5, 25 et 70 cl)
Sirop de Thé pêche (5, 25 et 70 cl)
(P) Sirop de Passion (5, 25 et 70 cl)
MOULINS DE CHARS
Farines
K La pâtissière
K Banette l'originale
K Gruau grand chef
K La tradi
Flavigerme
K Banette 1900
K Prestige AA
K Rusti pavé noir
K Rusti campagne noir
K Rusti pain intégral
K Rusti multi-graines
K Rusti seigle T 170, T 80
MOULINS DE MEZIERES
Farines
(P) Farine de tradition française
Florinette
(P) Farine Florine (mie crème T 65)
(P) Farine patissière (US T 55)
(P) Farine boulangère (T 55, T 65)
Farine Flori bio (T 130)
MOULINS DES OSMEAUX
Farines
(P) Terramie Gruau (étuvée)
(P) Terramie boulangère
(P) Farine de tradition française (étuvée)
(P) Terramie (T 65 étuvée)
(P) Terramie patissière (étuvée)
(P) Terramie académique
(P) Terramie mie Crème (étuvée)
(P) Farine de blé (T 55)
MOULINS SOUFFLET
Farines
(P) Farine (type 55, type 65 miecrème, mie blanche, baguepi)
MYM DISTRIBUTION
Conserves
(P) Purée de tomate, tomates pelées
Huiles
(P) Huile tournesol, Huile d'arachide
(princesse Noémie)
NEUILLY CACHER BERITA
Pâtes
Raviolis, nems, samoussa à la
volaille, samoussa au bœuf
NEXT PHARMA
Divers
Compléments alimentaires SAMBUCOL
NOPRAL
(P) Paprika doux (Paprica poudre)
(P) Oignons poudre
(P) Ail en poudre
Fruits secs
(P) Amandes grillées
Mix divers
(P) Sauces déshydratées : poivre,
normande , chasseur, bolognaise,
béchamel, poisson, tomate, chinoise,
dafina jaune marocaine, sauce
poivre, marocaine, fonds de sauce,
choukchouka pour riz, pkaéla, marinade pour viande fumée, marinade
pour poisson fumé. (Epices : ail,
oignon en poudre
Divers : taboulé, fumet poisson, farines prêtes à l'emploi, café et thé
lyophilisé
Crème pour gâteau: parfun vanille,
choco, caramel)
Préparations
(P) Pour crêpes salées et sucrées
(P) Pour boulettes
NORMANDIE AROMES
Huiles
Huile essentielle (menthe poivrée,
thym)
NUTRACEUTICS
Substitut de Sel
OENO J
Vins et champagnes
LA CHARTREUSE DE TRIGANT ROUGE
2006 75cl appellation PESSAC-LEOGNAN
CHATEAU LA FLEUR CHANTECAILLE
ROUGE 2005 75cl et Demi Bouteille
37,5cl appellation SAINT-EMILION
CHATEAU TRIGANT Rouge 2006 75cl
et Magnum 1,5l appellation PESSACLEOGNAN
CHATEAU LARRIVET-HAUT-BRION BLANC 2006 75cl appellation PESSAC-LEOGNAN Grand Crû
CHATEAU LARRIVET-HAUT-BRION ROUGE 2006 75cl et Magnum 1,5L
appellation PESSAC-LEOGNAN Grand Crû
CHATEAU FRANC-MAILLET ROUGE
2005 75cl appellation POMEROL
CHATEAU QUINAULT ROUGE 2005 75cl
appellation SAINT-EMILION Grand Crû
OREL TOV
Plats cuisinés
Plats cuisinés
OVOBIO
Ovo produits
(P) Œufs surgelés (Jaunes, jaunes
sucrés, blancs)
Œufs liquides pasteurisés biologiques :
entiers, jaunes, jaunes sucrés, jaues
salés, blancs
OVOCIEL
Blanc d'œufs liquide, blanc d'œufs
congélés, blanc d'œufs congelés
sucrés,
(P) œufs entiers, œufs entiers sucrés
(P) Jaune d'œuf liquide (10 %)
OVONOR
Ovo produits
Blanc d'œufs, nature, sucré, salé,
pâtissier
341
Œufs entiers, natures, salés, sucrés
Jaune d'œufs, nature, sucré, salé
Ovoproduit sous forme liquide ou
congelé
ROSINSKI
Galettes
Matsot (toute l'année et Pessa'h)
PASTACORP
Couscous
(P) Couscous
PAUL BUNAN
Vins et champagnes
Vin rosé 2003 (75 cl)
Vin rouge 2003 (75 cl, magnum)
PIMENT PLUS
Harissa
(P) Harissa
S.T.L.
(P) Echalotes (Lanières, Poudre)
(P) Oignons (Lanières, Lanières grillées, Poudre, Poudre grillés,
Semoule, Semoule grillés, pulpe d'oignon.) oignons stérilisés : haché,
purée & émincé
SAINT LOUIS SUCRE
Sucre
(P) Sucre blanc cristallisé de betterave
SAPIR
PITA JAFFA
Boutargue
Pitot
Boutargue de mulet
PLANTES MEDICINALES
ET AROMATIQUES
SERVIP
Café, Chocolat, Thé, Infusions
Divers
Infusions (Thé et infusion, fleur de
sureau)
Plateaux avion
SHAY LE CHANDELIER
PROVA
(P) Vanille
PRUNIDOR
Fruits secs
Pruneaux dénoyautés
342
Crème
(P) Crèmes (Crème parvé, nature,
sucrée)
(L) Crèmes (Crème au lait)
(P) Crème parvée (Vendu en pot de
20 cl et seaux de 5 litres)
Foie gras
Foie gras
SHIM'ON
(P) Harissa
(P) Feuilles de brick
Pâtes
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
(P)
Pâte (Douida)
Nikitouche
pâte (Aleph Beth)
Pâtes
Maguen
pâte (Langues d'oiseaux)
Spécialités
(P) La pkaila
SIEVA
Apéritifs
Anisette (Anis gras 45°) - doit
comporter le logo du Beth Din
Vouvray or méthode Champenoise
Pastis (cristal 45°) - doit comporter
le logo du Beth Din
Anisette (Anis cristal 45°) - doit
comporter le logo du Beth Din
Liqueurs
Liqueur de Cassis (20°) - Doit porter
le logo Beth Din
Liqueur Fraise des Bois (20°) - Doit
porter le logo Beth Din
Liqueur de Framboise (20°) - Doit
porter le logo Beth Din
Liqueur de Mûres (20°) - Doit porter
le logo Beth Din
Liqueur de pêches (18°) - Doit porter
le logo Beth Din
Cognac (Cognac X.O. Louis Royer 15
ans d'âge)
Cognac Montaigne Napoléon (40°)
Cognac Montaigne *** (40°)
Fleur de Poire et Fleur de pomme à
la Boukha (Fleur de Pomme à la
Boukha) - doit comporter le logo du
Beth
Vins et champagnes
Champagne Jeanmaire (brut 75 cl)
Château Fantin 2000 ( 75 cl)
Beaujolais Village Grappes 2003 (75 cl)
Sarget de Gruaud 2000 Larose Saint
Julien Bechevelle (75 cl)
Chinon classic 2001 (75 cl)
Bourgueil (75 cl)
Baron Rocheau (rouge 75 cl)
Château La Patache d'Aux Médoc Cru
bourgeois 2002
Château La Fleur PEILHAN saint
Emilion 2002
Château Le Breuil Renaissance 2001
Château Domeyne 2001 Saint
Estephe Fût de chêne
Château d'Arsac 2000 Margaux Cru
Bourgeois
Château Liversan Haut médoc 2002
Château Lieujean Haut médoc 2002
Château de Lamarque (Ht. Médoc 75 cl)
Château d'Arveyres 2002 (Bordeaux
supérieur 75 cl)
Champagne Jeanmaire (blanc de
blanc 75 cl)
Château Brun d'Espagne (Bordeaux
supérieur 75 cl)
Impérial prestige (rouge, rosé et
blanc 75 cl)
Baron Rocheau (blanc sec 75 cl)
Baron Lamour (rouge, rosé et blanc
100 cl Mévushal)
Rose de Cabernet (75 cl Mévushal)
Champagne Bokobsa (brut)
Château Bellegrave 2002 Saint
Emilion
Les 2 Cepages Cabernet Sauvignon
(Rouge Beth Din de Paris et
Mevushal 75 cl)
Cabernet Sauvignon les Baronnies
(75 cl)
Marquis la goulette (75 cl rouge, rosé)
Gigondas classic 99
Château Cantelaudette (graves de
Vayres rouge 75 cl)
Deux cepages côtes de Duras (Rouge)
Club Noir Provence (Rouge et rosé 75 cl)
Chardonnay (blanc 99 Vin de Pays de
la France 75 cl)
Pouilly Fumé (Blanc Domaine de
Maltaverne 75 cl)
(P) Chinon (75 cl)
La Patache Domaine Lapalu Médoc
2002
Château la Mouline 2000 (Moulis en
Médoc Cru Bourgeois 75 cl)
Gris Vin de Pays du Var (Rosé clair
12°5, 75 cl)
Château Gramet (rouge 75 cl)
Sancerre chavignol (2002 blanc)
Côtes du Rhône Centenaire (rouge 75 cl)
Gigondas Domaine de Boissan 2003
(75 cl)
Tavel domaine lafond 2003 (1er rosé
de France 75 cl)
Touraine (Brut rosé)
Domaine de Lagorce 2001 Moulis en
Médoc
Côteaux Tricastin (rouge et rosé 75 cl)
Julienas
Gris Excellor vin du pays du Var
Chardonnay Saint Vincent Blanc
(Mévushal 75 cl)
Château Pouyanne (2003 graves
blanc)
Château Pouyanne (graves rouge 75 cl)
(P) Club noir Provence (rouge, rosé
75 cl)
Château Taussin 2002 (rouge)
Gris Duras (75 cl Mévushal)
Vieux Cellier (Rouge et rosé 75 cl)
Marquis la Goulette (Rouge, rosé 75 cl)
Château La France Médoc 2001
Château Cantalaudette 2000 (Fûts de
chênes Graves de Vayres)
SIVANIL
Desserts
(P) Vanille (En gousse)
(P) Vanille (En poudre)
SIVEC
Vins et champagnes
Clos de Vougeot
SOCIETE NORMANDE
D'OVOPRODUITS
(P) Œufs (Jaunes, Blancs et Entiers
liquides)
SOFRABRICK
Feuilles de brick
(P) Feuilles de brick (Feuilles de
brick)
Harissa
(P) Harissa (Pots de 230 gr et 460 gr)
343
SOUFFLET ALIMENTAIRE
Desserts
(P) Crème de riz
Farines
(P) Farine de riz
Riz
(P) Riz en grain
Riz selenio 15%
(P) Basmati
SUCRERIE DU MARQUENTERRE
(P) Sucre (blanc, cristallisé)
TEMBEC
Divers
(P) Pâtes Cellulosiques (Biofloc 90,
92, 94)
TERRENA - LUP'INGREDIENTS
Farines
(P) Céréales (Farine de lupin
"Farilup", graines décortiquées de
lupin "Granilup", pépites de lupin
"Pepilup".)
THIVOLET
Apéritifs
Pastis Président (100 cl 45 %)
Les anis Phenix (100 cl, 70 cl, 50 cl 45%)
Absinthe phénix (70 cl 45%)
Liqueurs
Boukha Zénith (100 cl 37,50 %)
Cherry Brandy (70 cl 25 %)
Liqueur de Pêche ((crème) 70 cl 18 %)
344
Cognac Marceau (70 cl 40 %)
Flambor au cognac (100 cl 40%)
Martini rosso - bianco : exclusivité
cachère (75 cl 16%)
Triple noisette (100 cl)
Les eaux de vie pur fruits (Framboise
sauvage, poire williams, kirch pur 70
cl 40%)
Frankirch au kirch pur (100 cl 40%)
Crème de chocolat (70 cl 17%)
Liqueur de pastèque (70 cl 20%)
Rhum brun Guadeloupe Louis Thivolet
(Non cacher lepessah 100cl 40%)
King David Triple Orange (70 cl 40%)
Triple mandarine (100 cl 40%)
Vodka melon aromatisée au melon
(70 cl 25%)
Arak zahre - raki chirag (70 cl 75%)
Arack Carmel classic (70 cl 40%)
Menthe (70 cl 25 %)
Vodka Wladinoff carte noire extra
spécial (70 cl 40%)
Mahia Meknesiah (70 cl 36 %)
Vodka wladinoff carte bleue (70 cl 40%)
Ricard cacher (70 cl 45%)
Vodka bison aux herbes de bison
(70 cl 40%)
Les Rhums (Depaz blanc, depaz doré
- bouteille d'origine 70 cl 50%)
Liqueur Sabra 1ère marque Israël (75 cl
30%)
Les crèmes de fruits (Crème de cassis
extra, crème de pistache, crème de
banane, crème d'abricot liqueur cruchon verre, crème de mûres,)
Vodka cytrena au citron vert haiti jus de citron (70 cl 25%)
Crème de café (70 cl 26,5%)
Vodka Wichnioska aux cerises et
fruits rouges (70 cl 25%)
Les liqueurs (fraise de bois, framboise 70 cl 20%, anis,curacao bleu
pour cocktail, poire william's grande
liqueur, triple sec tradition "king
david", triple orange au cognac "king
david" carafe luxe, mandarine princesse royale.)
Boukha carafe luxe (50 cl 37,5%)
Qualité triple distillation - figues/eau
de vie anisée Mahia Taourirt (70 cl
36%)
Vermouth vantini (75 cl 18%)
Américano (75 cl 18%)
Mazaltov (75 cl 18%)
Vodka pieprzowka aux piments (70 cl
40%)
Vins et champagnes
Champagne Roi David (75 cl)
Château du Courneau (Margaux)
Bourgogne Rouge Pinot Noir Château
Gaillard 2001 (75 cl)
Château la Rose Pauillac (2001 Vieilli
en fût de chêne 75 cl)
Château la Fleur Pauillac (2001 75 cl)
Château la Tour Baladoz Saint Emilion
grand cru ( 2000 Vieilli en fût caisse
de bois 75 cl)
Château le Vieux Chantre Saint
Emilion Puisseguin boisé (2000 75 cl)
Château le Grand Bois Saint Emilion
Puisseguin (1998 75 cl Mévushal)
Château de Mole Saint Emilion
Puisseguin (2001 75 cl)
Château la Fleur David Bordeaux
supérieur (rouge 1999)
Château Haut Breton la Rigaudière
(2000, 75 cl)
Bourgogne Rourge Pinot Noir Château
Gaillard 2002 (Mévushal 75 cl)
Champagne Vicomte de Castellane
(75 cl)
Bourgogne Blanc Chardonnay,
Château Gaillard 2001 (75 cl)
Prince Georges (Rosé 75 cl
Mévushal)
Prince Georges (Rouge 75 cl
Mévushal)
Prince Georges (Blanc 75 cl
Mévushal)
Plaza Prestige Diamant (Blanc sec
Mévushal 37,5 cl)
Saumur champigny - château de
Parnay (75 cl)
Plaza Prestige (Rubis Mévushal 75 cl)
Elysée Palace Chardonnay (Blanc sec
75 cl)
Château la Tour de l'Espérance
Bordeaux supérieur (1999 75 cl)
Plaza Prestige (Rosé Mévushal 75 cl)
Champagne Monopole Heidsieck (75 cl)
Champagne Laurent Perrier
(75 cl rosé)
Champagne Laurent Perrier
(75 cl brut)
Louis Thivolet les Palais de
l'Ombrière (2000 Bordeaux rosé 75 cl
Mevushal)
L. Jolimont Syrah Rose (75 cl
Mévushal)
Brouilly (Mise en bouteille à la propriété 75 cl)
Moulin à vent (Mise en bouteille à la
propriété 75 cl)
Bergerac Château les Noillettes
Vieilles vignes (Vieilles vignes
Sauvignon blanc 2002 75 cl
Mévushal)
Sauternes Château Mauras Cru
Bourgeois (2002 75 cl)
Bergerac Château les Noillettes carte
noire (Vieilles vignes rouge 2002 75
cl Mévushal)
Haut Médoc Château Bernores cru
Bourgeois (75 cl)
Château du courneau - Margaux cru
Bourgeois
Baron Kramer brut (75 cl)
Château la Colonne boisé (1999 b)
Château du Quint (1999, 75 cl)
Château Gravaillas 2001 (Graves
rouge, 75 cl)
Haut Médoc Château Mausevin cru
Bourgeois (75 CL 1999)
Haut Médoc Château Gardejac cru
Bourgeois (75 cl 1999)
Champagne Bricourt (1er cru 75 cl)
Bergerac Château les Noillettes
(Vieilles vignes Merlot rosé 2002 75 cl)
Bergerac blanc doux pour le kiddush
- Hag saméah (70 cl)
Côtes du Rhône Corneloup (2002, 75 cl)
Concordia Rouge de France (75 cl
Mévushal rosé et blanc)
Elysée Palace Syrah (rouge 75 cl,
Mévushal)
Elysée Palace Merlot (Rouge 75 cl
Mévushal)
Elysée Palace Cabernet Sauvignon
(75 cl Mévushal)
Elysée Palace Sauvignon Rosé
Bergerac (75 cl Mévushal)
Elysée Palace Gris de Gris (75 Cl
Mévushal)
Montaud Cabernet Sauvignon Ravel
(75 cl)
Montaud Merlot Ravel (75 cl)
Hag Sameah vin moelleux de
Kiddush (Blanc capsule à vis 75 cl
Mévushal)
Anjou blanc château la roche bousseau (75 cl)
Chinon les Colombes (75 cl)
Château Gaillard Macon Ige Gamay
(Rouge, blanc, 75 cl)
Chenas - mise en bouteille à la propriété (75 cl)
Rose extra dry - mise en bouteille au
Domaine Montaud (75 cl)
Concordia rose de France (75 cl
Mévushal)
Côte du Rhône rouge "carte noire" Universel cacher (75 cl)
Côte du Rhône rouge supérieur - origine Tavel (75 cl)
Tricastin rouge carte noire (75 cl)
Côte de provence château montaud
rose (37,5 cl)
Anjou rose "Les Colombes" (75 cl)
Anjou rouge "Depardieu" - château
tigné (75 cl)
Chardonnay blanc sec Jardin de
France (75 cl)
Bourgueil les Colombes (75 cl)
L. de Jolimont Merlot (75 cl
Mévushal)
L. De Jolimont blanc de blanc (25 cl
Mévushal)
Adamo (75 cl 18%)
Sambucca renato (70 cl 25%)
Amaretto giorgio (70 cl 25%)
Limoncello victorio (70 cl 25%)
Vermouth blanc type picardan sec
(100 cl 18%)
345
Adamo (100 cl 18%)
Calvados vieux paysan (70 cl 40%)
Gigondas Prestige, Domaine Saurel
2000 (75 cl)
Julienas (Mise en bouteille à la propriété 75 cl)
Côtes de Provence Château Montaud
(rouge 25 cl)
L. de Jolimont Cabernet Sauvignon
(75 cl Mevushal)
Côtes de Provence Château Montaud
(Rose, rouge, 75 cl)
Roc de Boissac, St Emilion Puisseguin
(2000, 150 CL)
Saint Amour - Prestigieux cru du
Beaujolais (Mise en bouteille à la
propriété 75 cl)
Sancerre Blanc du Domaine Mellot
2001 (75 cl)
Sancerre rouge du Domaine Mellot
2002 (75 cl)
Tavel Domaine de Corneloup (Rosé
75 cl et 37,5 cl)
Lebegue Bordeaux Supérieur rouge
2001 (75 cl)
Mouton Cadet Baron Philippe
Rothschild (rouge 2000 75 cl)
Pouilly fumé le Chant des Vignes
2001 (75 cl)
Chablis 1er cru Montmain 2000, la
Chablisienne (75 cl)
Chablis 2001, la Chablisienne (75 cl)
Concordia blanc de France (75 cl
Mévushal)
L. de Jolimont (gris de gris
Mevushal)
Pommard Chanlain 2002 (75 cl)
Château du grava (75 cl)
Baron david (prestigieux) - mis en
bouteille au château (75 cl)
346
Château haut du Grava (luxueux) (75 cl)
Palais de France bordeaux supérieur
(75 cl Mévushal)
Elysée Palace - Anjou blanc moelleux
- château de la roche Bousseau (75 cl
Mévushal)
Elysée Palace - Chardonnay Jardin de
la France (75 cl Mévushal)
Pouilly Fuisse Lousteauneuf - mis en
btle à la propriété chantré (75 cl)
Château vieira (75 cl)
Monbazillac Château les Noilettes
Vieille Vigne (2000, 75 CL)
Volnay en vaut 2000 (75 cl)
Princesse royale brut (rosé 75 cl)
Morgon (Mise en bouteille à la propriété 75 cl)
Beaujolais blanc, rose (75 cl
Mévushal)
Gris de provence - Vin de Pays du
Var - mise en bouteille au Domaine
Mautaud (75 cl)
Marquis de Saint Estephe (2000, 75 cl)
Louis Thivolet les Palais de
l'Ombrière (2000 Bordeaux blanc 75
cl Mevushal)
Louis Thivolet Les Palais de
l'Ombrière (1998 Bordeaux Supérieur
rouge 75 cl Mevushal)
Bougogne rouge "Ruben" (75 cl)
Château haut-mayne 2002 boisé (75 cl)
Marquis de St Estephe - saint
Estèphe (150 cl)
Gamay 100% (75 cl)
Monbazillac château les noilette carte noire (75 cl)
Mercury Châteaubeau 1996 Domaine de la Grangerie (75 cl)
Château Gaillard - Bourgogne Rouge
Pinot Noir (150 cl)
Beaujolais villages - récolte 2002 (75 cl)
Palais de France - Bordeaux
supérieur (150 cl)
Napoléon (Bordeaux rouge 75 cl)
Grand chambellan - mis en bouteille
à la propriété (75 cl)
Domaine les vieux colombiers 2003 médoc (75 cl)
Haut médoc - Château Receba 2003 médoc (75 cl)
Bergerac Ch. Les Noilettes veilles
vignes rouge 2002 (75 cl Mévushal)
Bergerac blanc moelleux 2000 Hag
sameah (75 cl Mévushal)
Bordeaux supérieur cordon rouge (75
cl Mévushal)
Baron david (75 cl Mévushal)
Elysée Palace carte noire - mise en
bouteille au château (75 cl
Mévushal)
TIPIAK
Couscous
(P) Tapioca (granulé)
(P) Couscous
YARKON
Charcuterie, Pâté
Saucisses Cocktail de Volaille (400 g)
Bûches
Saucisses Knakers de Volaille (400 g)
Berbechon
Bâtons secs
Schwarma de dinde (500 g)
Saucisson Akko (500 g)
Mini rosette
Poitrine de dinde fumée Neguev
Saucisson Daphna (500 g)
Saucisses de Volaille (400 g)
Poulet et Dinde Israël
Escalopes de poulet IQF ISRAEL
(7/800 g)
Rôti de dinde ISRAEL (1 kg)
Escalope de dinde (500 g)
Tournedos de Dinde ISRAEL (500 g)
Saucisses de poulet ISRAEL (500 g)
Pilons de Poulet IQF ISRAEL (7/800 g)
Cuisses de poulet IQF ISRAEL (9/1100 g)
Blanc de poulet ISRAEL (500 g, et
vrac de/ 7 kg,)
Produits asiatiques
Mini Nems Bœuf par 8 (240 g)
Nem Bœuf par 4 (300 g)
Mini nem Poulet par 8 (300 g)
Nems poulet par 4 (300 g)
(P) Filets de perche du Nil (750 g)
(P) Filets de Merlan (750 g)
(P) Escalope de perche du Nil pané
(750 g)
(P) Bâtonnet poisson Rav RUBIN
(400 g)
(P) Boulettes de poisson (750 g)
(P) Boulettes à l'orientale (480 g)
(P) Poisson pané
Viandes surgelées
Beth Din de Paris
Boulette de bœuf (300 g)
Haché de Bœuf Grand Cru (800 g)
Hamburger de bœuf (1 kg)
Hamburger de dinde (1 kg)
INDEX DES PRODUITS SÉLECTIONNÉS
-
Agar Agar
Aides à la pâtisserie
Alimentation infantile
Beurre
Biscottes et assimilés
Biscuits et Boissons
Boulgours
Cacao
Café
Céréales
Chewing-gum
Chicorée
Chips
Chocolat
Colorants alimentaires
Compléments alimentaires
Compote
Confiserie
Confiture
Couscous
Crème fraîche
Dentifrice
-
Desserts, entremets
Détergents
Dragées
Eau de fleur d'oranger
Epices
Farine
Fécule
Fromage
Fruits
Glaces
Graines pour apéritif
Herbes aromatiques
Huile
Lait
Légumes
Levures
Miel
Œufs
Pain et pains spéciaux
Pain d'épices
Papier de cuisson
Pâtes
-
Pâte à tartiner
Pâtisserie surgelée
Petits déjeuners
Pollen
poissons
Produits de régime
Purée
Riz
Sauce condimentaire
Sel
Semoule
Sirop d'érable
Soja (spécialités au)
Spécialités macrobiotiques
Sucres
Tisanes
Tomates
Vinaigre
Yaourts
347

5 - produits et suite (267-348)

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