Rezept: Panna Cotta - Schell Schokoladen

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ZUTATEN: für 4 Portionen
500 g
Sahne
50 g Zucker
1
Vanilleschote
2 Blatt Gelatine, weiß
120 ml Schell's Rosenzauber Gelee
12ungespritzte Rosenblütenblätter
50 g Schell's Blanche Rose Schokolade
Zubereitungszeit: ca. 5,5 Stunden
ZUBEREITUNG:
Die Sahne mit dem Zucker in einen Topf geben und langsam erhitzen. Die Vanille-Schote aufschlitzen,
das Mark herauskratzen und mit der Schote zur Sahne geben. Etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.
Die Gelatine nach Packungsbeilage in kaltem Wasser einweichen.
Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Vanille-Schote herausnehmen,
die Gelatine in die Sahne geben und unter Rühren auflösen.
Das Ganze in kleine, kalt ausgespülte Förmchen verteilen. Im Kühlschrank etwas 5 Stunden gut
kühlen und fest werden lassen. Zum Lösen die Form kurz in heißes Wasser tunken, die Form
schräg halten und mit einem Messer den Rand anschneiden.
Vor dem Anrichten Schell's Rosenzauber Gelee auf das Panna Cotta geben mit den Rosenblättern
und den Raspeln der Blache Rose Schokolade dekorieren.
Eventuell noch den Rest von dem Rosenzauber Gelee mit Sahne vermengen und als Soße dazu
dekorieren.
Schells
Eberhard TIPP
USS
GEN
Damit Ihre Panna Cotta so richtig gut schmeckt, empfehlen wir Ihnen unser Schells Rosenzauber
Gelee. Das aus ausgewählten Rosen gewonnene und auf offenem Feuer zubereitet Gelee bereichert
noch viele weitere Speisen. Genießen Sie es auf einem frischen Baguette, zu einem Dessert oder
probieren Sie es zu Wild oder Ente – eine Besonderheit für den nicht alltäglichen Genuss.