Speisekarte - White Elephant

VORSPEISEN
Poh Piah Tod
Puek Tod
Krathong Thong
Gung Sarong
Tod Man Pla
Kau Kieb bak Moh
Satay Gai
Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Pilzen und Gemüse
Frittierte Wasserbrotwurzel serviert mit süss-sauer Sauce
Knusprige Tartelettes mit pikantem Thunfischsalat
Frittierte Krevetten umwickelt mit goldenen Kartoffeln
Fischküchlein mit Rotcurry Paste und Kaffirblättern serviert mit Gurken
Gedämpfte Teigklösse gefüllt mit gehacktem Pouletfleisch und Erdnuss
Grillierte Geflügelspiesschen mit Erdnusssauce und marinierten Gurken
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15
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Royal White Elephant (mindestens 2 Personen)
Gung Sarong
Poh Piah Tod
Tod Man Pla
Laab Gai
Yam Neua
Som Tam
pro Person 29
Frittierte Krevetten umwickelt mit goldenen Kartoffeln
Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Pilzen und Gemüse
Fischküchlein mit Rotcurry Paste und Kaffirblättern serviert mit Gurken
Raffiniert gewürzter Pouletfleisch-Salat nach “Isaan” Art
Rindfleisch-Salat mit Gurke und Tomate
Grüner Papaya-Salat mariniert mit Knoblauch, Chili, Zitrone
und Fischsauce
EXOTISCHE SALATE
Mixed Salad
Yam Pak Bung Krob
Laab Gai
Yam Woonsen
Neua Yang Nam Tok
Pla Gung
Yam Han Sa
Som Tam Gai Yang
Gemischter Salat mit Zwiebel, Eiern und “White Elephant” Dressing
Knuspriger Wasserspinat mit thailändischer Sauce
Raffiniert gewürzter Pouletfleisch-Salat nach “Isaan” Art
Glasnudel-Salat mit Meeresfrüchten
Würziger Rindfleisch-Salat mit Basilikumblättern
Black Tiger Krevetten Salat mit Knoblauch, Zitronengras und Zwiebeln
Spezieller Tofusalat nach thailändischer Art
Grüner Papaya-Salat mariniert mit Knoblauch, Chili, Zitrone
und Fischsauce, kombiniert mit Klebreis und grilliertem Poulet
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23
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Klare Suppe mit Glasnudeln, Tofu und Gemüsestreifen
Scharf-saure Suppe mit Krevetten, Strohpilzen, Baby-Mais und Gemüse
Pikant-saure Suppe mit Garnelen, Zitronengras, Galangal-Wurzel und
Kaffirblättern
Pikant-saure Suppe mit Meeresfrüchten, Zitronengras,
Galangal-Wurzel und thailändischen Basilikumblättern
Scharf-saure Suppe mit Pouletfleisch, Ingwer und Zitronengras
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SUPPEN
Gang Jeud Woonsen
Gang Liang
Tom Yam Gung
Tom Yam Talay
Tom Gai Prung
Tom Kah Gai
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18
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19.50
Kokosnusssuppe mit Geflügelstücken sowie einem Hauch von Galangal-Wurzel
und Zitronengras, serviert in einer frischen jungen Kokosnuss
White Elephant, Zürich Marriott Hotel, Neumühlequai 42, 8006 Zürich
Telefon/Reservierung: +41 (44) 360 73 22; Web: Coolinary.ch
Preise in CHF & inkl. MWST, 27.05.2015
-1-
HAUPTGANG (alle Hauptgänge werden mit gedämpftem Reis serviert)
Gai Hlong Rai
Gai Haw Baiteuy
Gai Pad Med
Ped Tod
Ped Pad Graprau
Moo Pad King
Neua Pad Naman Hoi
Neua Prig Gang
Gung Graprau
Pla Chu Chee
Pla Nueng Manau
Tau Hou Pad King
Tau Hou Pad Graprau
Chom Suan
Pad Pak Bung
Padthai Je
Pouletfleisch mit gemischtem Gemüse an süss-saurer Sauce
Marinierte Pouletstücke im Pandanusblatt gebacken
Pouletfleisch gebraten mit süsser Chili Paste und Cashew-Nüssen
Knusprig gebackene Ente, serviert auf thailändischem Kohl
Gebratene Entenstreifen mit knusprigen Basilikumblättern
Gebratene fein geschnittenes Schweinefleisch mit Ingwer
Mariniertes Rindfleisch mit Austernsauce
Fein geschnittenes Rindfleisch mit Pfeffer und Chilipaste
Gebratene Riesenkrevetten mit knusprigen Basilikumblättern
Gebackener Fisch mit Panang Curry
Gedämpfter Wolfsbarsch mit Zitrone, Chili und Knoblauch
Gebratener Thailändischer Tofu und Gemüse mit Ingwer
Gebratener Thailändischer Tofu und Gemüse mit Basilikumblättern
Knackig gebratenes Gemüse mit frischen Shiitake-Pilzen
Gebratener Thai-Spinat mit Shiitake-Pilzen, Knoblauch und Chili
Gebratene Nudeln mit Eiern und Sojasprossen
Pearl of Siam
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Panang Curry mit Rindfleisch und Kaffirblättern
Grüncurry mit geschnittenen „Black Tiger“ Riesenkrevetten und Mini-Auberginen
Pouletfleisch in Gelbcurry mit Zwiebeln und Kartoffeln serviert mit gedämpftem „Jasmine“ Reis
CURRIES
Gang Ped
Gang Keow
Panang
Gang Gari
Gang Pha
Kokosmilch)
Rotcurry mit Auberginen und thailändischen Basilikumblättern
Grüncurry mit Auberginen, Zitronengras und Basilikumblättern
Panang Curry mit zerriebenen Erdnüssen und Kaffirblättern
Gelbcurry mit Zwiebeln und Kartoffeln
Curry Sauce mit Bambussprossen, Pfeffer und Auberginen (ohne
Alle Curries können mit folgenden Fleischvariationen serviert werden:
Tau Hou
Thailändischer Tofu
Gai
Fein geschnittene Pouletbrust
Moo
Fein geschnittenes Schweinefleisch
Ped
Fein geschnittene Entenbrust
Neua
Fein geschnittenes Rindfleisch
Gung
Riesenkrevetten
Gang
Hummerschwanz
Talay
Meeresfrüchte
White Elephant, Zürich Marriott Hotel, Neumühlequai 42, 8006 Zürich
Telefon/Reservierung: +41 (44) 360 73 22; Web: Coolinary.ch
Preise in CHF & inkl. MWST, 27.05.2015
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65
BEILAGEN
Kao Seuy
Kao Pad Je
Gedämpfter „Jasmine” Reis
Gebratener ”Jasmine” Reis mit Eiern und Gemüsestreifen
Pearl of Andaman
Auswahl von verschiedenen Hauptgängen 65 CHF pro Person (min. 2 Pers.)
Rocklobster mit Rotcurry, Barramundi-Filet an süss-saurer Sauce,
gebratene Muscheln mit thailändischem Basilikum, gebackene Tintenfisch,
grillierte rote Wildgarnelen-Salat und gebratener Reis
Schärfe des Gerichtes
Enthält Krevettenpaste
Wenig Fett und Cholesterin
White Elephant, Zürich Marriott Hotel, Neumühlequai 42, 8006 Zürich
Telefon/Reservierung: +41 (44) 360 73 22; Web: Coolinary.ch
Preise in CHF & inkl. MWST, 27.05.2015
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