Businessplan Asia Imbiss

Businessplan
Asia Imbiss
Gründer:
Maxi Mustermann
Anschrift:
Straße + Hausnummer
Postleitzahl + Ort
Telefon:
Vorwahl - Rufnummer
Fax:
Vorwahl - Rufnummer
Mail:
[email protected]
Inhaltsverzeichnis
I Auf einen Blick ...
1
1. Zusammenfassung
2
2. Geschäftsidee
5
1.1 Kundennutzen
8
1.2 Unternehmensziele
9
2. Gründerprofil
11
3. Markt und Wettbewerb
14
3.1 Zielgruppe
18
3.2 Marketing
19
3.2.1 Produktstrategie
19
3.2.3 Kommunikations- und Preisstrategie
21
4. Standort
24
6. Unternehmensorganisations- und Personalmanagement
26
7. Risikoanalyse
28
8. Finanzwirtschaftliche Planungen
31
8.1 Kapitalbedarfsplanung
33
8.2 Umsatz- und Rentabilitätsvorschau
35
8.3 Liquiditätsplan
36
II Anhang
I Auf einen Blick ...
Gründerin/Gründer:
Maxi Mustermann
Geburtsdatum:
tt.mm.jjjj
Gründungsvorhaben:
Eröffnung eines Asia-Imbiss
Standort:
Straße, Hausnummer
PLZ, Ort
Rechtsform:
Einzelfirma
Gründung:
03.08.2009
Gesamtkapitalbedarf:
10.000,- Euro
Finanzierung:
Fremdmittel - Fördermittelkredit
Zukunftsperspektiven:
Das Essverhalten der Menschen hat sich geändert. Sparsamkeit und Hektik bestimmen auch das Essen. Lieber
wird abends besser gegessen, aber dafür tagsüber
schneller. Volle Teller für wenig Geld. Außerdem ist nach
wie vor der Asia-Trend in Deutschland ungebrochen.
Sushi-Bar und Asia-Imbiss gehören mittlerweile zur täglichen Exotik. Diesen Trends und dem steigenden Bedarf
in diesen Segmenten soll durch das Angebot und die
Geschäftstätigkeit der Einzelunternehmerin Maxi Mustermann entsprochen werden.
Dr. Müller Treuhand GmbH
Steuerberatungsgesellschaft
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1. Zusammenfassung
„Ein leerer Magen ist ein schlechter Ratgeber!“
Dies wusste auch schon Albert Einstein. In der heutigen „Fast-MovingGeneration“ haben die Menschen weniger Zeit, da in 24 Stunden immer mehr
Aufgaben erledigt werden müssen. Doch allein von Arbeit kann sich ein Mensch
nicht ernähren, eine ausgewogene Ernährung sollte auch in einem vollen Alltag
nicht fehlen. Somit ist es an der Zeit ein neues Konzept zu entwickeln, welches
sich dieser schnelllebigen Generation anpasst. In der Gastronomiebranche gab
es dementsprechend in den letzten Jahren einen Strukturwandel, weg von der
herkömmlichen Bedienungs- hin zur innovativen Selbstbedienungsgastronomie.
Die Ansprüche der Kunden sind gestiegen bzw. das Konsumentenverhalten hat
sich verändert. Currywurst, Pommes Frites, Hamburger und Döner liegen zwar
nach wie vor gut im Rennen, der Konsument liebäugelt aber auch mit Spezialitäten und möchte gern einmal etwas Exotisches probieren. Dabei ist die Tendenz
zum gesunden, kalorienarmen Imbiss unverkennbar: Es wird immer mehr auch
etwas fürs Auge gewünscht: Der Gast achtet auf die Präsentation. Leichte, frische Kost (z.B. Gemüse und Salate jeder Art) wird immer öfter verlangt. Die asiatische Küche mit ihren vielen verschiedenen Reis-, Gemüse- und Nudelgerichten
sowie Fisch- und Sojasaucen kann diese Bedürfnisse befriedigen und hat sich inzwischen einen festen Platz in der Schnellgastronomie erobert. Asiatisch zu essen
bedeutet nicht nur satt werden, sondern auch Genuss, Harmonie und Lebensart.
Der Asia-Trend ist hierzulande ungebrochen. Die Neugier auf authentische Geschmackserlebnisse wächst und der Wunsch, Original-Gerichte, die man beim
letzten Urlaub mit Freude verzehrt hat, auch zu Hause zu genießen.
Genau diese Trends möchte ich nutzen und daher setzt hier meine Geschäftsidee eines Asia-Imbiss an; schnell, bequem und preiswert mit einem kundenDr. Müller Treuhand GmbH
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Steuerberatungsgesellschaft
freundlichen Service, asiatischem Flair, Top-Qualität und der Möglichkeit die
Speisen mitzunehmen, das so genannte „Take-away“-Prinzip.
Der Asia-Imbiss befindet sich in der Musterallee 45 in XXXXX Musterstadt und ist
an die Geschäftsflächen eines Kaiser´s Tengelmann Supermarktes angeschlossen. Dementsprechend handelt es sich bei dem Vermieter der Räumlichkeiten
um die Kaiser´s Tengelmann AG, Lichtenberg 44, 41747 Viersen. Der Supermarkt
zeichnet sich durch einen stetigen Kundenfluss aus, woraus sich ein entsprechend gutes Absatzpotential für den Asia-Imbiss ableitet. Viele Kunden und eine
vergleichsweise niedrige Miete waren hier entscheidende Faktoren bei meiner
Standortwahl. Durch den Standort unmittelbar beim Eingang des Supermarktes
werden potentielle Kunden zwangsläufig durch den Duft der Speisen angelockt.
Ein guter Umsatz bei gesunden Gewinnmargen sollte daher von mir erzielt werden können.
Das Speisenangebot setzt sich zusammen aus verschiedenen asiatischen Spezialitäten, Snacks und Desserts. An Getränken bietet der Asia-Imbiss verschiedene
Heiß- und Kaltgetränke an.
Sich in einem bereits bestehenden Markt zu etablieren ist nicht immer einfach,
aus diesem Grund habe ich mich zu einer Spezialisierung auf asiatische Gerichte
entschieden. Im näheren Umkreis gibt es kein Restaurant mit einer entsprechenden Ausrichtung. Darüber hinaus ist es nötig eine effektive Marketingstrategie zu
schalten. Hierzu werden sehr unterschiedliche Marketingmaßnahmen in Betracht
gezogen, besonders hervorzuheben ist hierbei die geplante Eröffnungsfeier.
Die
bezogenen
Räumlichkeiten
wurden
bereits
vorher
von
einem
Gastronomiebetrieb (ebenfalls ein Asia-Imbiss) genutzt und können mit sehr geringem Aufwand den eigenen Bedürfnissen angepasst werden. Eine teure UmDr. Müller Treuhand GmbH
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meldung der Gebäudenutzungsart entfällt aus diesem Grund. Das Ladengeschäft wurde mir vom Vorgänger zu einem Übernahmepreis von 5.000,- € überlassen.
Mein Vorhaben ist, durch meine Geschäftstätigkeit eine langfristig tragfähige
Existenz aufzubauen und mich als seriöser Geschäftspartner am Markt erfolgreich
zu etablieren.
Dr. Müller Treuhand GmbH
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