Ausbildung bei relexa – vielfältig und voller

Pia Rupprecht, Azubi im relexa hotel Braunlage
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relexa news | intern
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Für mich kam immer nur eine Arbeit im kaufmännischen
Bereich in Frage. Die Beschäftigung im Hotel kommt mir dabei sehr
entgegen, da sich dadurch viele Möglichkeiten für eine Tätigkeit im Ausland
bieten, um die Welt kennenzulernen. Da ich bereits regelmäßig im relexa hotel
in Braunlage zur Aushilfe im Frühstücksdienst gearbeitet habe, war es für mich
naheliegend, mich hier für eine Ausbildung zur Hotelfachkraft zu bewerben.
Ich empfand es als ganz tollen Vertrauensbeweis, dass man mir bereits im
ersten Lehrjahr selbstständige Arbeiten als Urlaubsvertretung im Einkauf
und in der Buchhaltung anvertraut hat und ich z.B. die Tageskasse machen
durfte und Rechnungseingaben. Darauf bin ich sehr stolz! Und den Silvesterball im Haus fand ich toll - die ganze Atmosphäre und die Harmonie trotz des
Stresses. Und ich durfte einen eigenen Tisch betreuen. Auch an der Rezeption
gefällt es mir gut! Es ist super, dass hier im relexa hotel meine Stärken und
Schwächen berücksichtigt werden.
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Carsten Thiele, relexa Bad Steben
Ich habe mir das relexa hotel als Ausbildungsbetrieb
ausgesucht, weil ich beim einwöchigen Praktikum in der Küche sehr
viel lernen konnte und alle Mitarbeiter sehr freundlich zu mir waren. Mich
beeindruckten die Vielfalt des Einsatzes der Lebensmittel und der sorgfältige Umgang mit ihnen. Koch ist mein absoluter Lieblingsberuf!
In der Berufsschule merke ich, wie viel ich schon gelernt habe. Im Tempo
und vom Wissen her bin ich den anderen voraus. Ich finde es gut, dass ich
bereits als Azubi so selbstständig arbeiten darf. Und wenn es mal nicht
so klappt, dann ist immer jemand da, der mir alles in Ruhe noch einmal
erklärt. Man fühlt sich zum Team gehörig und wird niemals allein gelassen.
Natürlich ist es toll, nicht der einzige Azubi zu sein. Der Austausch mit den
anderen macht Spaß! relexa bemüht sich sehr, ein guter Ausbildungsbetrieb zu sein. Es gibt einen Unternehmensleitfaden und einen Mitarbeiterordner. Hier findet man alles, was man braucht, um sich im Unternehmen
zurechtzufinden. Man kann Ideen einbringen. Man ist ein Teil von relexa.
Ich freue mich auch auf die Arbeit im Service, um im Umgang mit den
Gästen sicherer zu werden. Ich sage: Daumen hoch für das relexa hotel
Bad Steben als Ausbildungsbetrieb. Ich habe meine Entscheidung nicht
eine Minute bereut.
Daniel-Patryk Wisniewski
Da ich bereits aushilfsweise im Gastgewerbe gearbeitet
hatte, habe ich mich für eine Lehre als Restaurant-Fachmann beworben und
bin heute sehr glücklich mit meiner Entscheidung! Das relexa hotel Harz-Wald
in Braunlage hat hier in der Region einen ausgezeichneten Ruf, sodass ich es
einfach versucht und mich vorgestellt habe. Und – ja – es hat geklappt! Ich war
mit allen mir übertragenen Aufgaben sehr zufrieden. Die Arbeit an der Bar hat
vielleicht doch ein bisschen Vorsprung – das mache ich besonders gerne. Und am
wenigsten mag ich den Frühstücksdienst am Wochenende, aber das geht auch.
Im September haben wir an einer Veranstaltung im Kurpark teilgenommen. Mit
einem eigenen Lounge-Zelt, sehr hochwertigen Weinangeboten und Delikatessen – eine Freiluft-Veranstaltung im gehobenen Stil – das fand ich total toll. Hier
hat es mir besonders viel Freude gemacht, Gäste zu begrüßen und zu beraten.
Die Planung und Ausrichtung von Veranstaltungen, Tagungen und Festlichkeiten
macht mir sehr viel Freude. In Braunlage bin ich voll dabei!
Ausbildung bei relexa – vielfältig und voller
Perspektiven
Lena Lauschus, relexa Berlin
F
konnte ich die Arbeit im Restaurant und einige Kollegen
ast alle relexa hotels bilden Jugendliche aus – zu Hotelfach-
wichtig! Sie halten uns jung und stärken unsere Teams. Dafür
frauen/ -männern, zu Hotelkauffrauen/ -männern, zu Kö-
engagiert sich relexa gern und intensiv. Erstmals kommen hier
chinnen und Köchen oder zu Restaurantfachfrauen/ -männern
einige unserer ??????? Azubis zu Wort.
bzw. zur Fachkraft im Gastgewerbe. Unsere Azubis sind uns
Eine meiner besten Freundinnen erzählte
von der bunten Palette an Aufgaben und der
tollen, familiären Stimmung, die im Team des relexa
hotels herrscht. Während eines Schnupperpraktikums
dann selbst kennen lernen. Ich freute mich, dass ich meine
Vorgesetzten von meinem Können überzeugen konnte.
Ich war nun Teil des Teams im relexa hotel Berlin.
In meiner Ausbildung bei relexa konnte ich einen komplexen Eindruck von der Betreuung des Gastes vor, während
und nach seinem Besuch gewinnen. Die mir übertragene
Verantwortung stieg mit jedem Wissenszuwachs und
Desiree Däubner, relexa hotel Bad Steben
Erfolgserlebnis. Hatte man sich erst einmal Vertrauen
Bevor ich mich für relexa als Ausbildungsbetrieb entschieden habe, hatte ich im
erarbeitet, bekam man viele tolle Aufgaben und Freihei-
Vorfeld nur Gutes gehört von anderen Azubis und Mitarbeitern. In der Ausbildung wird viel verlangt. Und
der Einsatz ist sehr vielfältig - ob im à la carte-Service mit den Gästen, in der Arbeit mit Gruppen oder bei der
Ausrichtung von Tagungen. Man darf nach Einweisung selbstständig arbeiten und trägt bereits als Azubi
Verantwortung. Das formt und macht selbstbewusster! Man wird geschätzt, gelobt und erlebt das schöne
Gefühl, im Team gemeinsam so manche Hürde zu meistern. Man wird bestätigt, wenn man in der Schule
merkt, dass man den anderen Schülern in vielen Dingen voraus ist, weil man durch die Ausbilder im relexa gut
geschult wird und von den Azubis im 3. Lehrjahr Tipps bekommt. Ich bin wirklich sehr froh, mich für relexa
entschieden zu haben, auch wenn es nicht immer leicht ist an Tagen arbeiten zu müssen, an denen Freunde
frei haben. Es ist ein schöner Beruf! Daumen hoch für das relexa hotel Bad Steben als Ausbildungsbetrieb.
ten, um seine Ideen einzubringen. Das relexa hotel ist mir
in der Ausbildung so ans Herz gewachsen, dass ich mich
sehr gefreut habe, meinen weiteren Weg hier fortsetzen zu dürfen. Inzwischen bin ich im vierten eines sechs
Semester andauernden Studiums angekommen. Der
Abschluss ist im Fach BWL angesiedelt, beinhaltet jedoch
einige Module, die sich speziell mit der Administration
gastronomischer Betriebe beschäftigen. Mittlerweile
arbeite ich an den »praktischen drei Hoteltagen« pro
Woche eng mit der Direktion zusammen – die perfekte
Vorbereitung für das Berufsleben!
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relexa revue 2/2015
Denise Kehrer, relexa Berlin
Ich habe mir das relexa hotel
Stuttgarter Hof Berlin als
Ausbildungsbetrieb ausgesucht weil,
ich seit der ersten Begegnung mit
dem Personal wusste, dass ich gut ins
Team passen würde. Es muss meiner
Meinung nach von Anfang an Klick
machen, denn dann weiß man, dass es
der richtige Betrieb für einen ist.
Ich wurde gleich in den ersten Tagen
gut aufgenommen und hätte keine
bessere Wahl treffen können!
In meiner Ausbildung bei relexa kann
ich ich selbst sein, denn die Kollegen
nehmen mich so, wie ich bin. Ich habe noch nicht oft so viele Menschen
kennengelernt, die einen gleich am Anfang der Ausbildung so gut aufnehmen und Vertrauen schenken. Als Auszubildender hier im relexa hat man viel
Freiraum, um selbst seine Stärken und Schwächen festzustellen, und darf
von Anfang an gleich mit in den alltäglichen Gästekontakt einsteigen. Ich
kann bei Fragen auch immer einen Kollegen aufsuchen und mir sicher sein,
eine Antwort zu bekommen. Ich weiß, dass ich immer auf Hilfe zurückgreifen
kann und unterstützt werde. Ich kann neue Ideen mit einbringen und helfen,
unseren Betrieb mit neuen Augen zu sehen. Ich kann ein Teil der relexaFamilie sein – und dafür bin ich sehr dankbar!
relexa revue 2/2015
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