Schreiben an die Münsteraner Gastronomie

Initiative „Veggietag Münster“ • c/o Umweltforum Münster e. V.•
Zumsandestraße 15 • 48145 Münster
Münster, 30. Juni 2011
Beteiligung der Münsteraner Gastronomie am „Veggietag Münster“
Sehr geehrte Gastronominnen und Gastronomen,
im Februar dieses Jahres informierte Sie der Deutsche Hotel­ und Gaststättenverband (DEHOGA) bereits per E­Mail kurz über die Aktion „Veggietag Münster“. Heute möchten wir Ihnen dieses Projekt und Ihre Teilnahmemöglichkeiten ein wenig ausführlicher vorstellen. „Münster isst veggie“ ist eine Initiative in Münster, der bislang Greenpeace Münster, das In­
stitut für Theologische Zoologie, der Tierrechtstreff Münster, das Umweltforum Münster, der Vegetarierbund Deutschland und der Veggie­Treff Münster angehören.
Ziel der Initiative ist die Einführung eines freiwilligen vegetarischen Tages, eines sogenann­
ten „Veggietages“ in Münster. Jeden Donnerstag soll in teilnehmenden Mensen, Kantinen und Restaurants das vegetarische Angebot erhöht und besonders beworben werden. „Müns­
ter isst veggie“ will hierbei auch vermitteln, wie vielseitig und schmackhaft vegetarische Ge­
richte zubereitet werden können. Begleitend dazu ist geplant, über die Auswirkungen unserer Ernährung auf Umwelt, Klima, Gesundheit und Tierschutz zu informieren.
Im Rahmen der bundesweiten Kampagne „Donnerstag ist Veggietag“ (www.donnerstag­ve­
ggietag.de) des Vegetarierbundes wurde bereits in Bremen, Schweinfurt, Magdeburg, Deg­
gendorf, Rotenburg, Freiburg, Hannover und Wiesbaden ein erfolgreicher Veggietag einge­
führt.
Alle Restaurants, Bistros etc., die bereit sind, sich mit einem besonderen vegetarischen Speiseangebot am Veggietag zu beteiligen, werden mit einer kurzen Beschreibung auf unse­
rer Internetseite präsentiert. Außerdem wird ein kleines Faltblatt mit der Liste der „Veggietag­
Restaurants“ erstellt, dass künftig unserem Flyer beigelegt wird.
Initiative „Veggietag Münster“
c/o Umweltforum Münster e. V.
Zumsandestraße 15
48145 Münster
Bankverbindung:
Umweltforum Münster e. V.
Sparda­Bank Münster eG
Konto­Nr.: 2077345
BLZ: 40060560
Betreff: „Veggietag“
Ansprechpartner:
Michaela Becker
kontakt@veggietag­muenster.de
Sollten Sie den Wunsch haben, am Veggietag teilzunehmen und auf unserer Internetseite (und später auch im Faltblatt) gelistet zu werden, so schreiben Sie uns bitte eine E­Mail an folgende Adresse: kontakt@veggietag­muenster.de.
Der Startschuss zum Veggietag in Münster fällt am 16. Juli 2011 im Rahmen einer Auftakt­
veranstaltung vor dem Stadthaus 1 (Klemensstraße). Für alle Restaurants, die bereit sind, künftig jeden Donnerstag ausschließlich rein vegetarische Gerichte anzubieten, besteht die Möglichkeit, sich dort mit einem Essensstand zu präsentieren! Sprechen Sie uns hierzu ger­
ne an!
„Münster isst veggie“ würde sich über Ihre Teilnahme am Veggietag sehr freuen!
Gerne stellen wir Ihnen zusätzliches Infomaterial zur Verfügung. Haben Sie weitere Fragen? Wir beantworten sie Ihnen gern.
Mit freundlichen Grüßen
Michaela Becker
Anlage
Initiative „Veggietag Münster“
c/o Umweltforum Münster e. V.
Zumsandestraße 15
48145 Münster
Bankverbindung:
Umweltforum Münster e. V.
Sparda­Bank Münster eG
Konto­Nr.: 2077345
BLZ: 40060560
Betreff: „Veggietag“
Ansprechpartner:
Michaela Becker
kontakt@veggietag­muenster.de
Wie kann sich ein Restaurant am Veggietag in Münster beteiligen?
Vorschläge der Initiative „Münster isst veggie“
 Spezielles „Veggietag­Gericht“
Ganztägig soll am Veggietag­Donnerstag mindestens ein vegetarisches Gericht besonders als „Veggietag­Gericht“ beworben werden; gerne mehrere (z. B. als Tagesgericht(e), über einen Aushang, ein Blatt in der Speisekarte oder einen Aufsteller auf der Straße).
Das „Veggietag­Gericht“ könnte besonders günstig angeboten werden. Oder Sie könnten einen sonstigen Anreiz bieten, damit Kunden sich für dieses Gericht entscheiden (z. B. ein Gratis­Getränk dazu anbieten. Welche Ideen haben Sie?).
 Erhöhung des vegetarischen Speiseangebotes
 Einführung eines rein vegetarischen Donnerstages
 Ihre Ideen?!
Wir würden uns über eine Rückmeldung sehr freuen,
vielen Dank!
Initiative „Veggietag Münster“
c/o Umweltforum Münster e. V.
Zumsandestraße 15
48145 Münster
Bankverbindung:
Umweltforum Münster e. V.
Sparda­Bank Münster eG
Konto­Nr.: 2077345
BLZ: 40060560
Betreff: „Veggietag“
Ansprechpartner:
Michaela Becker
kontakt@veggietag­muenster.de