MEDIENMITTEILUNG Sebastian Diegmann neuer Chefkoch im

MEDIENMITTEILUNG
Sebastian Diegmann neuer Chefkoch im Eden au Lac
Zürich, 2. Juli 2013 - Am 1. Juli übernahm Sebastian Diegmann im Hotel Eden
au Lac vom bisherigen Chefkoch Giuseppe Storniolo das kulinarische Zepter.
Der passionierte Koch kann auf eine erfolgreiche internationale Karriere
zurückblicken und freut sich auf die neue Herausforderung im
traditionsreichen Fünfsternehaus am Zürichsee.
Sebastian Diegmann (35) hat seine Laufbahn am Tegernsee in Deutschland
begonnen. Nach Stationen in verschiedenen renommierten Sterne-Restaurants, wie
zum Beispiel das Landhaus Scherrer in Hamburg oder das Restaurant Schweizer
Stuben in Wertheim, zog es ihn über London in die Schweiz. Im Hotel Baur au Lac in
Zürich war er als Chef Saucier tätig. Die nächsten Karriereschritte führten den
gebürtigen Deutschen in die Romandie, wo er unter anderem im Le Crans Hotel &
Spa in Crans Montana und im Le Vieux Manoir in Murten als Executive Souschef bei
Franz Faeh tätig war. Zuletzt führte Sebastian Diegmann gemeinsam mit seiner
Partnerin Heidi Boos sowohl den Betrieb als auch die Küche des Gasthauses
Schupfen in Diessenhofen und erlangte 14 Gault-Millau-Punkte. Der
leidenschaftliche Koch gewann im Jahr 2006 den 40. Prix Culinaire Pierre Taittinger
Schweiz.
"Wir sind stolz, dass wir mit Herrn Diegmann erneut einen begabten und engagierten
Koch für das Eden au Lac gewinnen konnten", so Beat R. Sigg, CEO und Präsident
des Verwaltungsrates der Victoria-Jungfrau Collection. "Bei Herrn Storniolo
bedanken wir uns herzlich für die geleistete Arbeit und wünschen ihm für seine
künftige Tätigkeit ganz viel Erfolg."
Medienkontakt:
Caroline Kälin, Director of Communications Victoria-Jungfrau Collection
Telefon +41 (0)44 259 82 26, [email protected]
Die Victoria-Jungfrau Collection vereint vier führende Fünfsterne Hotels in der Schweiz: Das
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken, das Palace Luzern, das Eden au Lac in
Zürich sowie das Bellevue Palace in Bern. Die vier individuell geführten historischen Häuser
mit Schweizer Tradition bieten den Gästen luxuriöse Unterkunft, Kulinarik, Wellness sowie
eine zeitgemässe Infrastruktur für Konferenzen, Seminare und Anlässe. Die Victoria-Jungfrau
Collection mit Hauptsitz in Interlaken zählt jährlich über 148 000 Logiernächte. Die
Namenaktie (VIJN) der Victoria-Jungfrau Collection ist an der SIX Swiss Exchange, Zürich
sowie an der BX Berne Exchange, Bern kotiert. Weitere Informationen finden Sie unter
www.vjc.ch.