tagungskatalog 2014_dt

Hotel Villa Kastania
Tagungen
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Restaurant Marron & Salon Fresko
Für individuelle kleine Tagungen, Meetings oder Empfänge
mit bis zu 24 Personen empfehlen wir Ihnen den Salon Fresko.
Aufwändige Fresken, edle Hölzer und Stoffe, eine eigene Bar, viel Tageslicht
und Ruhe sowie eine große Terrasse mit Loungemobiliar
machen den Salon Fresko zu einem einmaligen Veranstaltungsort.
Professionelle Tagungstechnik ist selbstverständlich vorhanden
bzw. kann angemietet werden.
Ab sechs Personen können Sie unsere
Tagungspauschalen „Klassik“ und „Komfort“ buchen.
Zusätzlich kann das hauseigene Restaurant Marron mit großen
Panoramafenstern für Veranstaltungen mit bis zu 45 Personen genutzt werden.
Warme Farben, hochwertige Materialien und Originalkunst kreieren eine
einzigartige, harmonische und entspannte Atmosphäre.
Küchenchef Marc Kampa und sein Team verwöhnen Sie mit einer mediterranen,
modernen Küche und frischen, saisonalen Spezialitäten.
Ob Fingerfood, aufwendige Buffets, feine Menüs oder ein Barbecue auf unserer
Gartenterrasse - alles ist möglich.
Wir beraten Sie gerne!
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Inhaltsverzeichnis
Restaurant Marron & Salon Fresko
4
Technik & Dienstleistungen
5
Tagungspauschalen
6
Kaffepausen
7
Tagungsbuffets
8
Tagungsmenüs
9
Empfang (Canapees, Satays, Quiche)
10-11
Desserts
12
3
Restaurant Marron & Salon Fresko
Restaurant Marron
Blocktafel (max 30 Personen), Parlamentarische Bestuhlung (max 23 Personen; auf
Anfrage), einzelne Tische (max 50 Personen), Theaterbestuhlung (max 30 Personen), Lounge
(auf Anfage), Stehempfang (max 80 Personen)
Raumgröße 62 qm²
Raumhöhe 2,60 m
viel Tageslicht, Fenster zum Öffnen
dimmbares, indirektes Licht
eigene Garderobe
große Terrasse
Aufzug in der Nähe
Telefon im Raum
W-LAN verfügbar
HIFI-Anlage fest installiert, DVD Player, Overheadprojektor, Metaplanwand, Flipchart
Raummiete Restaurant Marron
Halbtags (max 4 Stunden): € 200,00
Ganztags: € 360,00
Salon Fresko
Blocktafel (max 24 Personen), Parlamentarische Bestuhlung (auf Anfrage), einzelne Tische
(auf Anfrage), Theaterbestuhlung (max 30 Personen), Lounge (auf Anfage), Stehempfang
(max 30 Personen)
Raumgröße 37 qm²
Raumhöhe 2,60 m
Stühle mit Armlehnen
viel Tageslicht, Fenster zum Öffnen
vollständige Verdunklung möglich
dimmbares, indirektes Licht
Klimatisiert mit Regelung im Raum
eigene Garderobe
eigenes WC
kleine Bar
große Terrasse
Aufzug in der Nähe
Telefon im Raum
großer LCD Flachbildschirm
integrierte Leinwand
W-LAN verfügbar
HIFI-Anlage fest installiert, DVD Player, Overheadprojektor, Metaplanwand, Flipchart
bei Bedarf ist ein weiterer Gruppenraum möglich (max 4 Personen)
Raummiete Salon Fresko
Halbtags (max 4 Stunden): € 150,00
Ganztags: € 200,00
Die genannten Preise verstehen sich pro Tag und beinhalten 19% Mehrwertsteuer.
4
Technik & Dienstleistungen
Technisches Equipment
Referentenkoffer
Flipchart
Overheadprojektor
Multifunktionsgerät (Drucker, Kopierer, Scanner)
Pinnwand
Beamer
WLAN Zugang 24 h
Laser Pointer
€ 30,00
€ 20,00
€ 20,00
€ 50,00
€ 30,00
€ 150,00
€ 12,00
€ 10,00
Sollten Sie weitere Konferenztechnik benötigen, stehen wir Ihnen gerne zur Seite.
Zusatzleistungen
Fotokopien pro Seite
Fax ankommend pro Seite
Fax abgehend pro Seite
Verteilung auf den Zimmern
Wlan 1 hrs
Wlan 24 hrs
Parkplatz pro Stunde
Parkplatz ganztags
Blumenstrauß
Blumengesteck Tisch
Blumengesteck Stehtisch
Menükarten
Tischkarten
ab
ab
ab
€ 0,30
€ 0,29
€ 1,30
€ 3,00
€ 3,00
€ 12,00
€ 2,00
€ 14,00
€ 20,00
€ 22,00
€ 11,00
€ 1,60
€ 1,20
Die genannten Preise verstehen sich pro Tag und beinhalten 19% Mehrwertsteuer.
Extra Mobiliar
Wir können gerne für Ihre Veranstaltung, entsprechend Ihren Vorstellungen, zusätzliches Mobiliar
anmieten (Stehtische, Banketttische, Loungemobiliar etc.). Preise senden wir Ihnen auf Anfrage gerne
zu.
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Tagungspauschalen
Tagungspauschale "Klassik" € 44,00 pro Person
Miete und Bereitstellung eines geeigneten Tagungsraumes
Pinnwand, Referentenkoffer, Flipchart
Blöcke und Stifte
Technische Ausstattung (abgestimmt auf Ihre Anforderungen): LCD- Flachbildschirm, DVDPlayer, integrierte Leinwand, Overhead-Projektor, *Mobiltelefon, Laptop (gegen Kaution)
verschiedene Tageszeitungen
ein Tagungsgetränk
2-Gang Menü nach Zusammenstellung des Küchenchefs, ab 15 Personen ein leichtes
Lunchbuffet mit Auswahl an Salaten, ein Pastagericht, ein Hauptgang sowie einer
Dessertauswahl
(zusätzlich muss mindestens eine der aufgeführten Kaffeepausen gebucht werden)
buchbar ab 6 Personen
Tagungspauschale "Komfort" € 54,00 pro Person
Miete und Bereitstellung eines geeigneten Tagungsraumes
Pinnwand, Referentenkoffer, Flipchart
Blöcke und Stifte
Technische Ausstattung (abgestimmt auf Ihre Anforderungen):
LCD-Flachbildschirm, DVD-Player, integrierte Leinwand, Overhead-Projektor,
Mobiltelefon, Laptop (gegen Kaution)
verschiedene Tageszeitungen
ein Tagungsgetränk sowie Quellwasser ohne Limit
3-Gang Menü nach Zusammenstellung des Küchenchefs, ab 15 Personen ein leichtes
Lunchbuffet mit Auswahl an Salaten, verschiedenen Pastagerichten, ein Hauptgang sowie
einer Dessertauswahl
ein alkoholfreies Getränk zum Businesslunch sowie eine Tasse Kaffee oder Espresso
(zusätzlich muss mindestens eine der aufgeführten Kaffeepausen gebucht werden)
buchbar ab 6 Personen
6
Kaffeepausen
Kaffeepause Basic
Kaffee/ Tee und Quellwasser, Auswahl an Gebäck
€ 7,80 pro Person
Kaffeepause Klassik
Kaffe/ Tee und Quellwasser, Auswahl an Gebäck und Kuchen, Joghurtvariationen,
Früchtearrangement
€ 12,00 pro Person
Fitness Pause
Kaffee/ Tee und Quellwasser, Fruchtspieße mit Joghurt-Dip, Bircher Müsli,
Müsliriegel
€ 16,00 pro Person
Berliner Pause
Kaffee/ Tee und Quellwasser, Kartoffelpuffer mit Kräuterschmand,
kleine Berliner Mini-Frikadellen mit Senf, Schusterjungs mit Schmalz,
Berliner Pfannkuchen, Rote Grütze mit Vanillesauce
€ 18,00 pro Person
7
Tagungsbuffets
Buffet 1
Ruccolasalat mit Balsamicodressing
Tomate mit Mozzarella und Basilikum
***
Tomatencrèmesüppchen mit Crème fraîche
***
Putenmedaillons in Rosmarinsauce
mit Duftreis und gebratener Zucchini
***
Panna Cotta mit Fruchtsauce
€ 26,00
pro Person
Buffet 2
Salatvariation
mit Croûtons und Auswahl an Dressing
***
Minestrone
***
Gebratenes Lachsfilet
auf mediterranen Gemüse und Kartoffelpüree
***
Gebrannte Vanillecreme
€ 28,00
pro Person
Buffet 3
Auswahl an Antipasti
***
Karotten- Ingwersuppe
***
Schweinemedaillons
auf Rahmsauerkraut mit Kartoffelgratin
***
Zweierlei Schokoladenmousse
€ 32,00
pro Person
8
Tagungsmenüs
Menü 1
Kleiner Wildkräutersalat
mit mariniertem Ziegenfrischkäse und Limonenöl
***
Gebratenes Kotelette vom Saalower Kräuterschwein
mit Majoranjus
auf glasiertem Wurzelgemüse und Grenaille Kartoffeln
***
Gebrannte Vanillecrème
€ 32,00 pro Person
Menü 2
Erdapfelcrèmesuppe mit Steirischem Kürbiskernöl
***
Glasiertes Wildlachsfilet
auf Fenchelrisotto und Vanilleschaum
***
Frischkäsemousse mit marinierten Früchten
€ 31,00 pro Person
Menü 3
Salat „Caprese“
mit frischem Basilikum und Balsamicovinaigrette
***
Gebratene Maispoulardenbrust im Speckmantel
mit Salbeijus
auf sautierter Paprika und gebratenen Polentatalern
***
Hausgemachtes Tiramisú mit frischen Beeren
€ 34,00 pro Person
9
Canapés
Canapés
Baguette, Toast, oder Schwarzbrotscheiben belegt mit
Hackepeter
Landschinken mit Cornichons
Salami
Gekochter Schinken
Roquefort Creme
Tomate und Basilikum
€ 1,90 pro Stück
***
Räucherlachs
Gebeizter Lachs
Camembert
€ 2,20 pro Stück
***
Roastbeef
Parmaschinken
Lachstatar
€ 3,50 pro Stück
Satay`s
Putenspieße mit Thaimango
Schweinerücken mit Zwiebel
€ 4,00 pro Stück
Lammrücken mit Knoblauch und Frühlingszwiebel
Garnelenspieß mit Chilisauce
€ 5,50 pro Stück
Wir bitten um eine Mindestabnahme von 15 Stück pro Sorte.
10
Cocktailbissen
Mundbissen
Mini Mozzarella mit Kirschtomate und Basilikum
Crissinistange mit Parmaschinken
Gemüsesticks im Glas serviert mit Kräuter oder Knoblauchdip
€ 2,10 pro Stück
Honigmelone mit Parmaschinken
Hausgebeizter Wildlachs auf Gurken - Limonetatar
Backpflaumen im Speckmantel
€ 2,70 pro Stück
Medaillons
Vom Kalb,
Rind,
oder Schweinfilet
mit frischen Kräutern garniert
€ 5,50 pro Stück
Quichetörtchen
mit
Speck und Zwiebeln
Rosmarinsaftschinken
Frischen Kräutern
Jungem Lauch
Ziegenfrischkäse
Hausgebeiztem Wildlachs
€ 4,50 pro Stück
Wir bitten um eine Mindestabnahme von 15 Stück pro Sorte.
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Desserts
Desserts
Mini Muffins
oder
Windbeutel
mit Vanillecrème gefüllt und Schokoladensauce
€ 1,80 pro Person
***
Hausgemachte Brownies
mit frischen Beeren garniert
€ 2,40 pro Person
Wir bitten um eine Mindestabnahme von 15 Stück pro Sorte
Kuchenangebot
Hausgemachter Blechkuchen und Strudel mit frischer Schlagsahne
je nach Angebot und Saison
€ 3,00 pro Stück Kuchen
€ 5,00 pro Stück Strudel
Petit Fours
Gemischte Sorten
je nach Angebot und Saison
€ 3,60 pro Stück
Wir bitten um eine Mindestabnahme von 12 Stück pro Sorte.
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