Paprika/Pfefferoni/Chili

Paprika/Pfefferoni/Chili
Bitte beachten Sie, dass es sich hier nur um eine Übersicht −handelt. Es sind
nicht immer alle aufgeführten Sorten verfügbar und das Sortiment ändert
sich je nach Jahreszeit!
Gemüsepaprika
Bull Nose
Capsicum annuum
Aromatischer Geschmack, gereift saftig und süß; gut geeignet zum Füllen und Grillen oder für
den Salat. Wuchshöhe 45 cm, buschförmig, blockige Frucht(Länge 6,5 cm, durchmesser 8-10
cm), dunkelgrün (erntereif Ende August), später rot, dickfleischigspäte Ernte, sehr
wärmebedürftig
Cubanelle
Mild. Geschmack süßlich-saftig.
Früchte von grün auf rot abreifend, blockig, 20-25 cm lang. Niedrig wachsend, kältetolerant und
relativ frühreifend. Reichtragend!
Cubo Orange
Gut zum Füllen gegeignet.
Orange Frucht, blockig, dickes Fruchtfleisch, guter Geschmack.
Ferenc Tender
Milder, sehr süßer Gemüsepaprika. Früchte spitz, dickfleischig, ca. 12-14 cm groß, von hellgelb
auf leuchtend rot abreifend. Frühreifend, ertragreich. Fürs Freiland geeignet.
Neusiedler Ideal
Milder Gemüsepaprika. Früchte 3-4 kantig, dünnwandig, von hellgrüne auf rot abreifend.
Frühreifend. Sehr ertragreich. Kältetolerante Freilandsorte! Traditionelle österreichische Sorte.
Ochsenhorn
Gut zum Einlegen und Einfrieren (nicht blanchieren!). Früchte lang, kegelig, etwas hornförmig
gebogen, 15x5 cm, von grün auf rot abreifend, glänzend, eher dünnwandig.Capia-Paprika.
Langer, kegeliger Gemüsepaprika, etwas hornförmig gebogen, 15x5 cm. Grün/rot, glänzend. Eher
dünnwandig. Gut zum Einlegen und Einfrieren (nicht blanchieren!). Seit 1975 von Fr. Suppan
vermehrt. Von der Mutter erhalten.
Paradeisfrüchtiger Gelb
Gemüsepaprika für Frischverzehr oder gekocht. Lokalsorte aus Ungarn. Süß im Geschmack. Von
grün auf gelb-orange abreifend. Flachrunde, gerippte Früchte.
Paradeisfrüchtiger Ungarischer
Ausgezeichneter Gemüsepaprika zum Rohverzehr, Kochen oder Füllen. Mild und saftig, bei Reife
süß. Geschmacklicher Spitzenreiter! Früchte flach, gerippt, dickwandig, mittelgroß, von
dunkelgrün auf rot abreifend. Spät reifend. Guter Ertrag. Aus Budapest.
Quadrato d´Asti giallo
Ausgezeichneter Gemüsepaprika zum Frischverzehr oder Kochen. Früchte länglich-blockig, groß,
glatt, von mittelgrün auf tiefgelb abreifend. Mittlere Reifezeit. Guter Fruchtansatz.
Gewächshaussorte, in warmen Lagen freilandtauglich.
Roter Augsburger
Milder, geschmackvoller Gemüsepaprika. Früchte kegelförmig, spitz, ca. 10 cm lang, von
blassgrün auf rot abreifend. Extrem frühreifend. Sehr ertragreich. Kältetolerante Freilandsorte.
Saatgut aus Augsburg erhalten.
Sommergold
Milder, geschmackvoller Gemüsepaprika, besonders für den Frischverzehr empfehlenswert.
Früchte länglich-blockig, dickwandig, von gelblich auf orangerot abreifend. Frühreifend. Gut
freilandtauglich. Landsorte aus dem Kosovo.
Sweet Bite Ophelia
Dekorativer, sehr süßer und köstlicher Gemüsepaprika für Salate oder zur Jause. Früchte
kegelförmig, 5-8 cm lang, dünnwandig, wenig Samen, von grün auf leuchtend orange abreifend.
Mittelfrühreifend. Sehr gut fürs Freiland geeignet. Sehr reichtragend.
Sweet Chocolate
Milder, geschmackvoller Gemüsepaprika zum Frischverzehr und zum Grillen. Früchte länglichblockig, glatt, mittelgroß, von dunkelgrün auf schokoladebraun abreifend, Fruchtfleisch
ziegelrot. Sehr frühreifend. Verträgt kalte Nächte, gute Sorte für den Freilandanbau. Ertragreich.
Violetta
Dekorative Sorte, ideal zum Füllen. Gemüsepaprika mild. Färbt sich von violett auf grün zu rot,
blockige, große Frucht.
Wiener Wachs
Milder Gemüsepaprika zum Füllen oder Rohverzehr. Früchte spitzkegelig, weißschalig, 10-12 cm
lang, über orange auf rot abreifend. Frühreifend. Sehr ertragreich. Niedrige Pflanzen. Gelbliche
Blätter sind ist ein Sortenmerkmal!
Yesil Tatli
Milder, süßer, saftiger und geschmackvoller Gemüsepaprika zum Frischverzehr und Kochen.
Früchte spitz, 15 cm lang, von gelbgrün über orange auf rot abreifend. Strauchige Pflanze.
Mittelfrühreifend, für Gewächshaus und warme Lagen. Ertragreich.
Pfefferoni/Chili
Auch
Capsicum annuum
Blatt lanzettlich. Früchte länglich, spiralig, stark gebogen, 16 cm lang, 2-2,5cm breit, hängend.
Unreif mittelgrün, reif rot. mittlere Reifezeit.-70 cm hoch, buschig wachsend, dicht belaubt.
Ertrag sehr gut.
Cayenne
Scharfe, Schärfe 7-9, Chilis zum Trocknen, für Saucen, Suppen oder als Cayennepfeffer. Früchte
spitz, schmal, bis 8 cm lang, dünnschalig, von dunklegrün nach rot abreifend. Pflanze ca. 60 cm
hoch. Mittelfrühreifend. Reichtragend. Anspruchslos, auch fürs Freiland geeignet oder ganzjährig
als Zimmerpflanze.
Elefant Hocmany
Milder Pfefferoni zum Rohverzehr oder Einlegen. Früchte spitz zulaufend, bis 20 cm lang, von
gelb-orange auf rot abreifend. Sehr reichtragend.
Extra Cipös
Aromatischer Pfefferoni. Mittlere Schärfe. Früchte länglich spitz, etwas sichelförmig, mit
fleischiger Wand. Rot abreifend. Frühreifende Sorte mit sehr gutem Ertrag!
Fish Pepper
Mittelscharfe (Schärfe 3-5) Chilis für Salsas und als Fischgewürz. Früher traditionell in Austernund Krabbenrestaurants im Chesapeake Bay in den USA genutzt.Früchte walzig, ca. 5 cm lang,
von dunkelgrün-weißlich gestreift auf einfärbig rot abreifend. Eher spätreifend. Hochwüchsige
Pflanze (120 cm) mit panaschierten Blättern. Sehr dekorativ!
Fogo
Schärfe 4. Gut geeignet zum Frischverzehr, aber auch zum Trocknen - behält die Farbe sehr
gut.Kompakte Pflanze,a uch für Topf- und Balkonkultur. Früchte von grün au fleuchtend orange
abreifend, ca. 7 cm lang, glatt, eher dünn.
Herzförmiger Rauter
Gut geeignet für scharfes Bruschetta. Mild-pikant (2-3) grün>rot, kurz, spitz zulaufend.
Herzpfefferoni Skopje
Scharfer, Schärfe 6, sehr dekorativer Kirschpfefferoni zum Einlegen, Füllen und Kochen. Früchte
rundlich, herzförmig, spitz zulaufend, 3x4 cm groß, von blassgelb auf rot abreifend.
Jalapeno
Leicht scharfe, Schärfe 2, süße Chilis mit ausgezeichnetem Aroma zum Grillen, Füllen, Rösten,
Einlegen oder in Scheiben geschnitten in Dippsaucen. Weniger gut zum Trocknen geeignet, die
Mexikaner haben aber ein Räucherverfahren entwickelt, das den Schoten. Früchte länglich
abgestumpft, ca. 5 cm lang, sehr dickfleischig, von dunkelgrün auf rot abreifend, im reifen
Zustand Korkleisten. Mittelspätreifend.
Lanterna de foc
Sehr scharfe, Schärfe 7, aromatische Chilis zum Trocknen und Einlegen. Früchte schmal, spitz
zulaufend, mittellang, von grün auf leuchtend orange abreifend. Mittelspätreifend. Reich
verzweigte Pflanzen. Lokalsorte aus dem Kosovo.
Leutschauer Schotenpfeffer
Leicht scharfe Früchte, die traditionell getrocknet als Gewürz verwendet werden. Auch für
Rohverzehr und zum Einlegen. Früchte konisch, stumpf zugespitzt, bis 10 cm lang, hängend, von
grün auf rot abreifend. Buschiger Wuchs. Gute Freilandsorte. Mittlere Reifezeit. Ursprünglich aus
Leutschau/Slowakei, über Ungarn zur Arche Noah gekommen.
Ljuta
Milde Früchte mit gutem Geschmack. In Kroatien zu Pulver verarbeitet, für Klobassen ("Kulen")
und Fleischgerichte. Früchte länglich, spitz, 10-15 cm lang, 1,8 cm breit, von mittelgrün auf
dunkelrot abreifend. Relativ frühreifend. Aus Kroatien (ljuta = scharf).
Mittelscharfer Ungarischer Kirsch
Milde, Schärfe 0-0,5, bei Vollreife süße Kirschpfefferonis, gut zum Einlegen geeignet.
Kinderchilis! Früchte rund, Durchmesser 2-3,5 cm, von dunkelgrün auf rot abreifend. Wuchshöhe
60 bis 80 cm. Mittlere Reifezeit. Guter Ertrag.
Monkey Face
Zum Würzen und Schärfen. Mittelscharf, gelbe Früchte, 5cm lang
Pretty in Purple
Sehr scharfe, Schärfe 6-7, Chilis zum Würzen und als Zierpflanze. Sehr dekorativ und gut für den
Topf/Balkon geeignet. Früchte rund bis konisch, aufrecht stehend, ca. 1 cm groß, von lila über
gelb auf orange bis rot abreifend. Blätter sind grün-purpur, Blüten lila, Pflanze kompakt, bis 30
cm hoch. Spätreifend. Sehr ertragreich. Saatgut aus USA erhalten.
Serrano
Sehr scharfe, aromatische Chilis zum Würzen (z.B.für Salsas) und zum Einlegen. Früchte walzig,
ca. 5,5 cm lang, von dunkelgrün auf rot abreifend. Spätreifend. Reichtragend.
Sigaretta
Mild-würzig. Gut geeignet zum Einlegen in vollreifem Zustand. Früchte bis 20 cm lang,
spiralförmig, von grün auf rot abreifend. Mittelfrüh reifend.
Za Nizati
Mild, mit Anflug von Schärfe, reif aromatisch, süß-säuerlich. Traditionell getrocknet und
gemahlen verwendet. Für Rohverzehr und zum Grillen sehr gut geeignet. Kroatisch: "Za nizati"
bedeutet: "Zum Auffädeln". Längliche, kegelige Früchte, 15-17cm lang, bis 4cm breit.
Mittelgrün, rot abreifend. Mittelfrüh reifend. Eher dünnwandig. Unreif aromatisch, saftig, mild,
knackig.
Ziegenhorn
Zum Schärfen bei Suppen, Fleisch, Kakao. scharf(6), rote, lang gedrehte Frucht
Zwergenmütze
Sehr scharfer Chili. Sehr dekorativ auch im Topf oder am Balkon. Pflanze ca. 25 cm hoch.
Früchte ca. 5 cm lang, spitz zulaufend, aufrecht stehend, von hellgelb auf rot abreifend.
Pfefferoni/Chili
Peru Yellow
Capsicum baccatum
Scharfe Chilis mit limonenartigem Aroma zum Frischverzehr. Früchte spitz, von grün auf kräftig
gelb abreifend. Ertragreich. Eher spätreifend.
Pfefferoni/Chili
Nepalese Bell Pepper
Capsicum baccatum var. pendulum
An der Spitze mild, zum Samengehäuse hin jedoch scharfer, glockenförmiger Chili. Sehr
dekorativ. Gut zum Einlegen geeignet, auch gefülllt mit Frischkäse oder zum Dörren. Früchte
glockenförmig, hängend, bis ca. 8 cm groß, von grün auf rot abreifend. Pflanze ca. 0,7 bis 1,3 m
hoch, reich verzweigt. Eher spätreifend. Wärmebedürftig, im Tunnel sehr ertragreich.
Pfefferoni/Chili
Wildpaprika
Capsicum chacoense
Scharfer (Schärfe 2-5), dekorativer Chili, auch für Topf/Balkon geeignet. Früchte walzig, klein
(1,3x0,6 cm), aufrecht, lösen sich leicht vom Stängel, von grün auf rot abreifend. Mittlere
Reifezeit. Für warme Lagen.
Pfefferoni/Chili
Bih Jolokio
Capsicum chinense
Sehr, sehr scharf!!! "Schärfster Chili der Welt". Schärfe 10++. Früchte spitz, eingekerbt, ca, 9x3
cm groß, von grün auf rot abreifend. Spätreifend. Wärmebedürftig!
Habanero Golden/Orange
Einer der schärfsten (Schärfe 10) Chilis! Ungewöhnliches, typisches Aroma!
rüchte ballonförmig, blockig, kleine (bis 3,5cm lang), von hellgrün auf leuchtend orange
abreifend. Spätreifend. Sehr wärmebedürftig, für Tunnel/Glashaus.
Habanero Madame Jeanette
Einer der schärfsten! Schärfe 10. Zum Würzen, Einlegen, Kochen, Trocknen. Von hellgrün über
orange nach rot abreifend. Benötigt sehr viel Licht und Wärme. Glashaus optimal.
Habanero Suave orange
Schärfe 1. Sehr aromatische, angenehm duftende Früchte. Habanerogeschmack zum Reinbeißen!
Bis 1,3 m hoch. Früchte 6 cm lang, von grün auf gelborange abreifend.
Trinidad Moruga Scorpion
Der schärste Chili der Welt! Schäre 10++ oder 1,2 bis 2 Millionen Scolville. Fruchtiger
Geschmack, besonders gute Mischung aus Schärfe und Süße. Höhe 70 cm. Früchte faltig, 3 cm
lang, mit Spitze, von grün auf rot abreifend. Sehr wärmebedürftig.
Pfefferoni/Chili
Chili aus Vietnam
Capsicum frutescens
Sehr scharfer, Schärfe 8, dekorativer Thai-Chili zum Würzen. Geeignet für Topfkultur. Früchte
schmal, spitz, lang, aufrecht, von dunkelgrün auf rot abreifend. Mittel- bis spätreifend.
Ertragreich. Ursprünglich aus Vietnam.
Feuerwerk
Sehr scharfe, Schärfe 8-9, Chilis zum Trocknen und Würzen. Wunderschöne Zierpflanze.
Topfkulturgeeignet. Früchte länglich, spitz, 2,5 cm lang, aufrecht, von wachsgelb auf rot
abreifend. Pflanze 40 cm hoch, sehr robust und extrem reichtragend. Für Freiland und
Gewächshaus. Aus Deutschland erhalten.
Kusburnu
Scharf! Schärfe 5-6. Die dekorativen Fruchtbüschel lassen sich gut trocknen, Chilipulver! Früchte
aufrecht wachsend, von grün auf rot abreifend, ca. 4-6 cm lang und 2cm breit. Die guten
Sorteneigenschaften wurden durch Reinsaat weiterentwickelt.
Paradiso
Minipaprika mit süßwürzigem, kräftigem Aroma. Für Frischverzehr, aber auch hervorragend zum
Einlegen und Füllen geeignet. Pflanze ca. 45 cm hoch. Früchte paradeisförmig, 3-4 cm groß, von
grün auf rot abreifend. Frühreifend und ertragreich!
Sibirischer Hauspaprika
Mittlescharfer Würzchili. Gut zum Einlegen aber auch zum Trocknen geeignet. Früchte länglich,
aufrecht, von rot auf grün abreifend. Für die Fensterbank geeignet! Kommt auch mit weniger
guten Lichtverhältnissen zurecht.
Baumpaprika
Locoto Huancarani
Capsicum pubescens
Latinochili, roh sehr scharf, getrocknet viel milder. Für Topfkultur, mehrjährig nutzbar, Früchte
ab dem 2. Jahr. Früchte lampionförmig, mittelgroß, sehr fleischig, von grün auf rot abreifend.
Strauchartig wachsend. Schwarze Samen. Nicht fürs Freiland geeignet!
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