Pommard “La Combotte”

Pommard “La Combotte”
R E D
L O C A T I O N
BEAUNE
La
Chanière
La Refène
Le Poisot
ni
Champs
Pimont
Siserpe
Le Clos des Mouches
Aux
Coucherias
Les
Les Avaux
Clos des
Pertuisots Sizies
Les
Avaux
Les
Bo
Les Vignes
ucherottes
Les
La Cro
Sizies
Les
Franches
ix Bla
Petits
Les
Clos
nche
Seurey
Les
Epenots
Les
Landry Sizies
Les
Boucherottes
Les
Le Clos
Avaux
Petits
Les
Les
Riottes
Les
de la
Les Tuvilains
Epenots
Tavannes
Chouacheux
Mousse
Epenottes
Les
D
97
Beaux Fougets
Les Pointes
La
3
Les
Les
de Tuvilains Les Tuvilains
Levrière
Reversées
Perrières
Belissand
Les
Les
Bons Feuvres
Les
Epenottes
D 974
Les
Les
Sceaux
Prévoles
Paules
Les Vérottes
Les
Chardonnereux
Les
Grands
Epenots
Les Petits
Epenots
Les Vignes
Franches
POMMARD
DOMAINE
Les Levées et les
Piroles
CÔTE
DE
Les
Mo
ns
ssilles
evenots
Le Bas des Sau
Les Montr
Les Aigrots
Montée
Rouge
Clos
de la Féguine
ont
e
onn s Pim
mp
Cha
Chaffaud
Les
Longes
Les Aigrots
le
ign
Village
Les
Pézerolles
Montagne
Saint Désiré
M
La
Clos
Blanc
La
Noizons
Au
Les Renard
Longes
BEAUNE
C H A R A C T E R I S T I C S
■
GRAPE VARIETY : Pinot Noir
■
AREA : 0.18 ha
■
SOIL : clayey limestone with gravel
■
ASPECT : south-west
■
ELEVAGE : 10 months in oak barrels (30% new wood),
followed by 4 months' finishing in stainless-steel
bulk tanks prior to bottling.
■
TASTING : ruby-purple colour plus aromas of blueberry
and cherry-pit make this a well-built wine
with tannic chewiness.
■
KEEPING POTENTIAL : 10-15 years
■
SERVING TEMPERATURE : 15°C
■
FOOD-WINE MATCHES :
Drink with wild game, roasts, and strong cheeses
all of which balance its dense tannins.
DOMAINE
MAISON
10, rue de la Gare - 21590 Santenay - Tél. +33 (0)3 80 20 60 03 - Fax. +33 (0)3 80 20 62 87
[email protected] - www.jessiaume.com
Aux Cras
Les Teurons
Les Teurons
sotte
Clos de la
Commaraine
Le
Charms
ots
Les
Charmots
En
Largillière
En
Brescul
Les Saussilles
Les Arvelets
Clos
de
Verger
La
Petits
Noizons
Chaume
Gauffriot
Longbois
uge
Les Fremiers Les Croix
Noires
Les
s
Les
Poutures
Bertins
ds Les
Combes Dessus
Clos Micot
Les
Les
mbe Combes
s
Dessous
Les
Village
Cras
Les
rands
oisots
Rue
La Croix
au Porc
Planet
Trois
Follots
s
Clo uder
Bea
Montagne
Saint Désiré
Montée Ro
Les Chanlins-Bas
Les
lin Chanlins- Les Rugiens-Hauts
Bas
Les Rugiens-Bas
Les Jarolières
Les Chaponnières
Lulunne
La Creu
La
Platière
La
Vache
Les Charmots
Lassolle
La
Vache
La
Chanière
En
Mareau
e
mbott
Alcohol abuse endangers your health. Drink only in moderation. Cartography by Luc GROFFIER based on the maps in “LES VINS DE BOURGOGNE” AND “THE WINES OF BURGUNDY” (Collection Pierre Poupon, 21200 Beaune-Vignobles) by kind permission of their authors Sylvain Pitiot and Jean-Charles Servant.
ots
Les Vign
uts
La Co
a
ens-H
Les Chanlins-Hauts
s
ns-Ba
ri
aumu
Les V
rie
aumu
Les V
Les Lambots
En
Chiveau
Fb de
Bouze