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Comme aurait dit DARWIN, la survivance du plus apte…
C’est bien connu, les blanchisseries hospitalières sont encore et c’est légitime, dans le
collimateur de nos chers énarques pour éponger la dette publique ou en tout cas ne pas la
creuser. Surfant sur les effets de seuil, certains pensent toujours que, plus une blanchisserie
est de taille importante, plus le prix de revient du kilo de linge produit, sera faible. Ce qui est
vrai chez le maraicher à qui l’on achète 100000 laitues ou 10 ne l’est pas en kilos de linge,
quand on compare ce qui est comparable. Ainsi cet établissement hospitalier régional qui fait
des offres à un centre hospitalier plus petit pour traiter tout son linge. Les tableaux comptables
sont brillants, les formules magiques et le prix de vente du kilo de linge à couper le souffle d’un
Directeur attentif aux deniers publics. En imaginant que ce soit à qualité égale. Mais ça ce
n’était pas écrit. Pourtant quand le Directeur du petit établissement y a regardé de plus près, il
s’est aperçu, très facilement, qu’au prix proposé par son « grand frère » il fallait ajouter un peu
de couture, un peu de marquage, un peu de réparations, la préparation des dotations, le
contrôle des quantités reçues, la livraison dans les différents pavillons. En cumulant dépenses
extérieures et dépenses intérieures, il a rapidement fait le constat que le prix du kilo proposé
était plus cher de 20% au prix de traitement sur place et toujours sans la garantie d’une
prestation d’égale qualité. Et voici qu’une blanchisserie vouée aux gémonies et qui risquait tout
bonnement de disparaitre, a pu, grâce à l’offre avisée d’un faux ami, démontrer que finalement
elle n’était pas, économiquement, si mal placée que cela. Cela m’a rappelé le fameux adage
qui dit que : « les chiffres ! La meilleure façon de mentir avec précision ! »
Chers amis lecteurs, si, tout compris, toutes familles textiles incluses, votre prix de revient du
kilo de linge est inférieur à 2€ hors taxes, vous ne trouverez pas mieux ailleurs. Bien sûr, du
drap à 0,50 cela existe, mais quand il s’agit de traiter le linge des résidents, tout se complique.
Ainsi, contrairement à ce que prônait DARWIN, le plus apte n’est pas forcément le plus gros…
Quand je vois d’ailleurs la taille d’AUDITEXTYL dans le landernau professionnel, je confirme…
Amicalement
Daniel LOCHE
« THE » Rubrique RABC
7/10 Q – PLANIFICATION DE LA REALISATION, PROCESSUS RELATIFS AUX CLIENTS
Réfléchir avant d’agir.
Lorsque vous vous engagez auprès d’un client, par contrat, c’est que vous avez
préalablement étudié, calibré, chaque détail d’organisation.
Votre client n’attend pas que vous essayiez ; il exige que vous réussissiez !
Laissez l’improvisation aux amateurs ; démontrez votre professionnalisme par une planification à toute
épreuve !
Gouverner c’est prévoir. Prévoir ses planifier.
Le meilleur outil de gestion s’appelle calendrier. Grâce au rétro planning, dont une version connue et le
diagramme de GANTT, assurez-vous que vous n’avez rien oublié et que les délais seront respectés.
L’acceptation d’un nouveau Client dans une blanchisserie mérite la mobilisation d’une logistique
complexe. Aura-t-on la place, le temps, le matériel, le personnel ?
Chaque détail compte : depuis le marquage des articles textiles, l’organisation de la collecte et de la
livraison, jusqu’au contrôle final. Planifiez chaque étape de réalisation, chronologiquement, au point que
la marche en avant du traitement du linge dans la blanchisserie soit cadencée par l’horloge.
Planifier la réalisation, cela signifie aussi prévoir des temps précis pour accomplir les opérations de
maintenance, de nettoyage - désinfection, de suivi administratif.
L’acquisition de nouvelles compétences nécessaires pour réaliser des opérations avec des méthodes
ou des technologies différentes, doit également être planifiée : quelle formation, pour quels personnels,
dispensée par qui, et quand ?
Enfin, des rencontres à des périodes précises devraient être planifiées, moments privilégiés, points
d’étape où le Client est associé à la phase d’amélioration continue.
Nous sommes loin de l’attitude kamikaze du responsable autiste qui dit : « je signe et on verra ensuite
comment l’équipe s’organisera ! »
La qualité ne s’accommode pas d’exploit périlleux. Tout est pensé d’avance.
Rappelez-vous que vous êtes tenus dans votre métier non par une obligation de moyens (je vais faire
de mon mieux) mais par une obligation de résultat (je vais réussir).
… Sauf en cas de force majeure, c’est-à-dire à cause d’événements indéniablement extérieurs,
imprévisibles et irrésistibles.
Les cas de force majeure ne se planifient pas. Encore que… Certains clients exigent que vous leur
présentiez un « Plan B » pour assurer la continuité du service vaille que vaille.
Et si tout cela vous paraît trop prévu à l’avance, avez-vous prévu de… Changer de métier ?
SC
ESAT GUSTAVE EIFFEL - ANDRESY
« La plus grande gloire n’est pas de ne jamais tomber, mais de se relever à chaque chute »
Confucius
L’ESAT « Gustave Eiffel » fête ses 40 ans le 19 septembre 2014. Depuis son ouverture et au cours de ce parcours,
l’établissement a vécu des périodes diverses.
Face aux bouleversements économiques, sociaux et
environnementaux, depuis 40 ans l’ESAT « Gustave Eiffel » est soumis à des injonctions contradictoires et doit
redéfinir en permanence ses missions initiales. Au cours de cette période, une philosophie est partagée par les
différents acteurs qui exercent dans l’établissement «transposer l’organisation de l’entreprise au bénéfice des
usagers accueillis ».
Avant 2008/09, nous avons connu une période faste pour nos ateliers sur des activités de conditionnement de
cosmétiques et de parfums pour des sociétés reconnues à l’international. La crise, le retrait brutal de ces travaux
nous a mis en danger et les effets pervers du manque d’activité se sont installés pendant quelques mois au sein de
notre structure.
« Rebondir » ; depuis novembre 2011, L’ESAT « Gustave EIFFEL » s’est engagé dans une nouvelle aventure : mettre
en place une activité professionnelle inédite au sein de notre ESAT. Intégrer une activité de blanchisserie sans
aucune compétence technique et sans aucune expérience de ce secteur, le risque était majeur pour l’équilibre de
l’établissement. Pour minimiser les risques et optimiser notre réussite, nous avons fait appel à des sociétés
spécialisées et reconnues sur ce secteur d’activité, les sociétés SEBI et AUDITEXYL.
Leur mission était de nous accompagner dans le développement de ce projet, de nous proposer une organisation
étudiée avec des matériels modernes et performants. Après l’installation de cet équipement, la deuxième phase de
notre plan d’action s’est poursuivie par la prospection de clients et, parallèlement, la formation des travailleurs et
des encadrants aux exigences de ce métier.
Après quelques mois de pratique, nous avons été en capacité de nous préparer pour obtenir la norme RABC « Risk
Analysis Bio-contamination Control ». Cette qualification RABC est une validation de notre mode opératoire en
blanchisserie industrielle, elle permet d'évaluer et de contrôler les risques de contamination biologique dans le
domaine de l'entretien, du nettoyage des vêtements professionnels et des linges. On peut l’appeler communément la
« marche en avant ».
La certification devient incontournable pour accroître notre activité, avoir accès à des marchés spécifiques et nous
démarquer de la concurrence. Cette procédure est un réel outil de management et de communication auprès des
travailleurs.
Aujourd’hui, après deux ans d’exercice, nous pouvons constater que les différents acteurs, travailleurs, moniteurs
d’atelier, équipe administrative et cadres de direction sont très impliqués et très motivés dans la réussite de ce
projet. Les perspectives s’annoncent très intéressantes, cela malgré le climat de crise.
Notre mission est de fournir à chaque travailleur, en fonction de ses potentialités, des appuis qui se traduisent par
l’acquisition de réels savoir-faire et savoir-être, comme nous l’indique Karine, 15 ans d’ancienneté à L’ESAT: « j’ai
travaillé 13 ans dans l’atelier de Sous-traitance Industrielle, et depuis 18 mois je suis en blanchisserie. J’ai pu
changer d’ambiance de travail, j’en suis très heureuse. Cela m’a permis de découvrir une nouvelle activité, j’ai eu du
mal à comprendre au début, mais grâce à plusieurs formations d’AUDITEXTYL maintenant ça va beaucoup mieux.
J’aime beaucoup cette méthode de travail ».
La création de l’atelier blanchisserie apporte une dynamique
d’ensemble qui bénéficie aux 110 travailleurs présents
à l’ESAT « Gustave Eiffel ».
Daniel D’HÉROUVILLE
Directeur ESAT GUSTAVE EIFFE L
L’Organisation de la Blanchisserie
Chers amis Auditextyliens,
Tout a été dit ou presque sur les FIFO ou PEPS (premier entré, premier sorti) Des livres de coachs autorisés en
management ont fait l’apologie de ce qui semble une évidence. Quand on arrive le premier on est servi le premier.
Sauf que, en blanchisserie, forcément il y a des singularités. Je dis forcément car d’autres paramètres entrent en
ligne de compte, qui viennent perturber ce qui semblait pourtant d’une immuable logique. Ainsi cet hôpital local de
250 lits qui traite tout son linge en interne. La blanchisserie est efficace, les dotations sont en place et globalement
respectées. Seulement voilà, la cellule Hygiène Qualité a modifié profondément l’utilisation des lavettes et autres
gazes de ménage de telle sorte qu’à peine arrivées en blanchisserie, il faudrait qu’elles soient rendues aux services
utilisateurs ; la blanchisseuse fait donc des « pontages » organisationnels pour servir en premier le dernier arrivé au
détriment des autres pavillons. Ou encore cet établissement public renommé qui a décrété que chaque résident en
salle à manger disposerait maintenant d’un bavoir propre et d’une serviette changée à chaque repas, petit déjeuner
compris. Pour 200 résidents, la blanchisserie dispose de 650 bavoirs et autant de serviettes. On a failli rouvrir la
blanchisserie le samedi et le dimanche pour palier à l’impossibilité de rendre aussi vite que souhaité les articles
incriminés. Bref vous me comprenez, on bat en brèche les FIFO quand on ne dispose pas dans l’établissement d’un
parc textile suffisant. Aussi m’a-t-il semblé utile de vous rappeler quelques fondamentaux. En EHPAD et assimilés,
il faut en moyenne consacrer 100 € hors taxes par lit par an pour disposer d’un parc textile suffisant et toujours en
bon état. Ceci comprend tous les textiles, tenues professionnelles comprises, hors linge de ménage et matelas
naturellement. Quant aux nombres d’articles nécessaires en circulation (pas en stock) ils doivent être de cet ordre :
Draps
Taies
Serviettes de table
Serviettes éponge
Gants de toilette
Couvertures, dessus de lit, oreiller
Tenues professionnelles
Packs ménage
Sacs à linge
Chemises d’opérés
Nombre de lits x 5
Nombre de lits x 5
Nombre de résidents x 5
Nombre de résidents x 7
Nombre de résidents x 10
Nombre de lits x 1,5
Nombre de porteurs x 4
Nombre de fois 20 m² x 3
8 par couleur par chariot porte sacs
Nombre de porteurs x 3
Faites un inventaire général du linge disponible dans votre établissement (sale et propre dans les services + sale,
propre et neuf en blanchisserie) – cumulez et comparez à ce tableau. Si vous comblez les écarts, vos FIFO vont
retrouver le sourire et la blanchisserie sa fluidité. S’agissant des blanchisseries qui traitent du linge pour des clients
extérieurs, voici les délais de retour couramment admis, pour 5 livraisons par semaine. Notez bien l’expression qui
figure dans les colonnes de droite :
Linge collecté le lundi
Linge collecté le mardi
Linge collecté le mercredi
Linge collecté le jeudi
Linge collecté le vendredi
Livraison du dernier article au plus tard le jeudi
Livraison du dernier article au plus tard le vendredi
Livraison du dernier article au plus tard le lundi
Livraison du dernier article au plus tard le mardi
Livraison du dernier article au plus tard le mercredi
Plusieurs centaines de nos clients fonctionnent sur ces bases et tout est devenu plus facile. Essayez !
Et alors FIFO deviendra pour vous : Facile, Incroyable, Fameux, Obligatoire…
Daniel LOCHE, Directeur Salvatore CARANNANTE, Département Evaluation et Qualification
www. auditextyl-formations.com Tél.: 04.75.02.16.54 – Mail : secré[email protected]