Fiche technique

L’ORANGERIE DE CARIGNAN
AOC Cadillac - Côtes de Bordeaux
CEPAGES
GRAPE VARIETIES
60% Merlot
20% Cabernet Sauvignon
20% Cabernet Franc
Taille en Guyot double
60% Merlot
20% Cabernet Sauvignon
20% Cabernet Franc
Double Guyot pruning
SOLS
SOILS TYPE
Coteaux argilo-calcaires recouverts de graves
caillouteuses.
Clay and limestone soils covered with stony
grave.
CLIMAT
CLIMATE
Climat océanique tempéré qui, associé à la
proximité du fleuve de la Garonne, apporte un
équilibre favorable à la culture de nos vignes.
Temperate oceanic climate, combined with the
proximity of the Garonne River, provides a
favorable balance for the cultivation of our
vines.
VIGNE ET VENDANGES
VINES AND HARVESTING
Surface totale du vignoble : 65 ha
Age moyen des vignes : 12 ans
Densité de 5 000 pieds à l’hectare
Vendanges mécaniques
50 hl/hectare
Total area of the vineyard : 65 ha of grapevines
Average age of vines : 12 years
Density of 5000 vines per hectare
Mechanical harvest
50 hl/hectare
MODE DE CULTURE
Soucieux d’intégrer une démarche d’agriculture
raisonnée, nous assurons pour la plupart de nos
parcelles une fertilisation par des matières
organiques naturelles et possédons notre
propre station de traitement des effluents
vinicoles.
VINEYARD MANAGEMENT
VINIFICATION ET ELEVAGE
Selected plots of young vines, malo-lactic
fermentation and ageing in stainless steel tanks
under micro-oxygenation.
Sélection parcellaire de jeunes vignes ,
fermentation malolactique et élevage en cuves
inox avec micro-oxygénation.
In an effort to integrate an approach to farming,
we provide for most of our plots fertilization by
natural organic matter and have our own
treatment plant effluent wineries.
WINEMAKING
PRODUCTION
PRODUCTION
On average 100 000 bottles per year
100 000 bouteilles par an en moyenne
TO SERVE WITH
ACCORD METS/VINS
Easy to drink, this early maturing wine is very
fruity and can be drunk as an aperitif or on a
grill meal and other friendly food. Also perfect
for a quick lunch with pasta or a salted pie !
Vin gourmand sur le fruit, à boire dès l’apéritif
sur une grillade ou une cuisine conviviale. Il sera
également parfait pour accompagner un repas
sur le pouce.
TEMPERATURE CONSEILLEE ET CONSERVATION
Entre 13° et 17°
Conservation de 2 à 5 ans.
TEMPERATURE AND PRESERVE
Between 13 and 17 ,
Best consumed : 2 to 5 years
Commentaires de dégustation
Tasting notes
Robe violine soutenue.
Nez aux arômes de fruits rouges cassis, groseilles.
En bouche, un vin souple, frais, fruité et gourmand.
Deep purple hue.
Nice aromas of riped red fruits of black currant and red currant.
In the mouth, a fresh wine, supple and fruity.
www.chateau-carignan.com