fiche technique brb wild turkey 101 50,5% 70cl

BRB WILD TURKEY 101 50,5% 70CL
USA Kentucky
Whiskey americain a base de macis, Wild Turkey 8 ans d'
Distillerie / Domaine
Le bourbon est cree en 1789 par le pasteur baptiste Elijah Craig, dans la region du Kentucky, aux
Etats-Unis. La boisson ne prend son nom actuel qu'en 1840. En 1940, Thomas Mc Carthy, l'un
des dirigeants d'une distillerie de bourbon du Kentucky, est invite a une chasse au dindon
sauvage. A cette occasion, il apporte des bouteilles de sa reserve pe-nnelle pour les deguster
avec ses amis. Enthousiasmes, ces dernie-surnomment bientot le whiskey "Wild Turkey"en
souvenir de la chasse au dindon. En raison de son degre d'alcool eleve, 50,5%, Wild Turkey est
egalement appele "101 proof». Mesure utilisee aux Etats-Unis, le proof vaut 0,5% d'alcool.
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FICHE TECHNIQUE
Elaboration
Code article : 723451
Alcool : Bourbon
Région/Pays/Appellation : USA Kentucky
Les cereales sont brassees, moulues et fermentees, puis placees dans des fus neufs. La levure
utilisee pour la fermentation est fabriquee a la distillerie selon une recette exclusive. Le Wild
Turkey est distille a deux reprises, dans des alambics de cuivre a colonne, puis dans des
"pot-stills». Sa maturation, d'un minimum de 8 ans, est exceptionnellement longue pour un
bourbon: elle s'opere dans des fus de chene blanc brules au charbon de bois. Apres deux ans de
vieillissement, Wild Turkey est goue chaque annee, jusqu'a ce qu'il atteigne sa pleine maturite.
Dégustation
Vieilli deux fois plus longtemps que les crus classiques, il possede une belle rondeur et des
aromes a la fois tres riches et tres pu-
FICHE TECHNIQUE
Code article : 723451
Alcool : Bourbon
Région/Pays/Appellation : USA Kentucky