Pour les gourmands, amateurs et créateurs d`art culinaire Vendredi

Pour les gourmands, amateurs et créateurs d’art culinaire
Vendredi 11, à partir de 19h et samedi 12 décembre de 10h à 19h
1er Marché « Vincoeurs et saveurs d’Hérault » en musique
Domaine d’Ô – Montpellier
L’HÉRAULT
a ce grand avantage de pouvoir
proposer une table variée de goûts et de couleurs. Du littoral aux contreforts
montagneux du massif central en traversant les plaines et les plateaux, c’est
un magnifique festin de produits qui s’offre à nous. L’agriculture, la viticulture et
l’agroalimentaire héraultais sont aujourd’hui des secteurs en constante innovation
et remise en question. Les enjeux et les défis auxquels ils font face, méritent la plus
grande attention. Le Département de l’Hérault a choisi de les soutenir et de les
encourager.
C’est à travers un partenariat avec l’ensemble des professionnels des secteurs
de l’agriculture, de la viticulture mais aussi des chefs et des artisans de bouche,
des commerçants, des entreprises et
les amateurs ou gastronomes, que le
Département entend promouvoir une
démarche pérenne et fédératrice pour
développer, faire connaître et reconnaître la
qualité, le goût et la fraîcheur des produits
héraultais.
Cette mobilisation dépasse les simples
frontières des secteurs concernés. Pour
preuve, la culture, le patrimoine, les loisirs
de plein air… s’invitent dans la démarche
favorisant convivialité et plaisir des sens.
“Consommer
Hérault,
c’est proposer une
offre alléchante
pour aiguiser la fierté
des Héraultais et susciter
l’envie des touristes.”
Kléber Mesquida
Président du Conseil Départemental
Député de l’Hérault
POUR LA QUALITÉ ET NOTRE FIERTÉ
UNE DÉMARCHE FÉDÉRATRICE ET ENGAGEANTE
Pour cette première édition, 6 organismes professionnels se sont sspontanément associés à la démarche :
• Fédération IGP34
• CIVAM Bio
• Chambre de l’agriculture de
l’Hérault
• Comité Régional Conchylicole
de Méditérannée
• Criée départementale,
le Belvédère du Grau d’Agde
• Toques blanches
internationales
• Confédération Générale de
l’Alimentation de Détail
A chaque nouveau rendez-vous, se joindront à ce groupe de nouveaus partenaires. Notre objectif : fédérer un
vaste mouvement, l’engagement de l’ensemble des partenaires héraultais pour la promotion et la valorisation des
vins, des saveurs et des savoirs-faire en Hérault.
LE CADEAU
GOURMAND !
• Le cadeau des chefs
Les Chefs des Toques Blanches
offrent 25% de remise sur un
menu pour 2 personnes (hors
boissons), dans l’ensemble des
restaurants des toques blanches
de l’Hérault.
rendez-vous chez :
Jérôme Billod-Morel • Le Jardin
aux Sources • Brissac.
Mickaël Diore • Le Grillardin •
Montpellier.
Brice Ducos • Ducos • Juvignac
Philippe Gatti • Ma Maison •
Saint-Aunès.
Didier Latour • Le Clos des
Oliviers • Saint-Gély du Fesc.
Calixte Rasse • La pourpre et les
oliviers • Saint-Jean-de-Fos.
ITINÉRANCE EN HÉRAULT
A chaque saison, un rendez-vous événementiel. Quatre manifestations
rythmeront donc l’année. C’est un cortège soudé et festif qui
rencontrera le public à l’arrivée de chaque nouvelle saison.
VENDREDI 11 DÉCEMBRE
Un réveillon avant l’heure.
La soirée est élégante.
En musique, les dégustations
et ateliers s’animent,
le public savoure.
De 19h à minuit.
Dégustations “Hérault du
vin” et “Saveurs d’Hérault”,
ateliers de chefs et vente de
produits 100% Hérault.
SAMEDI 12 DÉCEMBRE
Le marché de Noël 100% Hérault.
La journée est festive et
conviviale. Des groupes de
musiques réchauffent les allées
tandis que chefs, artisans de
bouche, viticulteurs et agriculteurs
ne se lassent pas de transmettre
leur passion et astuces.
De 10h à 19h.
Dégustations “Hérault du
vin” et “Saveurs d’Hérault”,
ateliers de chefs et vente de
produits 100% Hérault.
ON SE DONNE D’ORES ET
DÉJÀ RENDEZ-VOUS AU
PRINTEMPS ET À L’ÉTÉ
2016 !
Les prochains rendez-vous
s’installent à Béziers, au
printemps et sur le littoral, aux
premiers jours de l’été.
• LES ATELIERS DES CHEFS :
Jérome Billod-Morel et son équipe des toques blanches mettront en
valeur les produits héraultais.
• LES VITICULTEURS DES
IGP DE L’HÉRAULT :
LES VINS DE ST SATURNIN •
MAS D’AGAMAS • SCEA LES
ESPERELLES DOMAINE DU
MAS ALEXANDRE • VIGNOBLE
BCBG • DOMAINE DE L’ANIO
•SCEA CHÂTEAU MONTEL •
COSTE UBESSE • DOMAINE
MARIE • LES VIGNERONS DE
LA VICOMTE • DOMAINE DE LA
BARTHE • DOMAINE CASTAN
• LES VIGNERONS DU PAYS
D’ENSERUNE • VINIPOLIS • LES
COSTIERES DE POMEROLS •
DOMAINE DE LA CONDAMINE
L’EVEQUE • SCAV ALIGNAN
DU VENT • DOMAINE BASSAC
• GAEC MATHIEU ET MARION
VERGNES • DOMAINE DE
L’ARJOLLE • LA GRANGE
DE PHILIP • DOMAINE DE LA
CROIX RONDE • DOMAINE DE
PELISSOLS • DOMAINE LES
PIOCHS • SCEA DOMAINE DE
COULONDRES • EARL DOMAINE
DU POUJOL • LE BOIS DES
ANGES • SC BONNETERRE
DNE DE CAUSSE • DOMAINE
CROIX ST JULIEN • DOMAINE
DE RAVANES • DOMAINE DES 4
RODES • EARL RENE GUILHEM
• DOMAINE MAS DU SALAGOU
• VIGNOBLES MONTAGNAC
LES CADEAUX
POUR NOEL !!
POUR LES FÊTES OFFREZ
DES INSTANTS CULTURE
100%HÉRAULT
• LES ARTISANS DE
BOUCHE, ET LES
AGRICULTEURS :
AROMATIQUES DU PIC SAINT
LOUP (sirops de fleurs et de
plantes & huiles aromatiques)
• MYHOMEFARMER (safran)
• MIREILLE PONS (miel) • LA
METAIRIE BASSE (marrons,noix
& confitures d’hiver) • OLIVE ET
GARRIGUE (huile, tapenade &
savons) • GAEC DU CAUSSE
(fromages de brebis, chèvres
& vaches) • DOMAINE DE
FONTMAGNE (légumes d’hiver)
• SUD’HELIX (escargots et
préparations culinaires) •
MIELLERIE DU LANGUEDOC
(miel et chataignes grillées) PIERRE ANGUE (confitures
& pates de fruits) • LA
BELLE MEUNIERE (pain le
Raspaillou, baba et cookies...)
• SARL LAFAY NADINE
(chocolats,pain
d’épices,mendiants & pâtes
de fruits) • SARL VALGALIER
(chocolats et ecusson de
Montpellier) • LE PECHE
GOURMAND (boulangerie) •
Ets PUJOL (Huitres et moules)
• S.A.E.M.L. LA CRIEE AUX
POISSONS D’AGDE (Le Belvédère
de la criée espace expo et vente)
• Box Hérault Culture
Le Département propose des
bons d’achats de 24€, 26€
et 28€ pour les spectacles et
festivals (théâtre d’O, Cirque,
Saperlipopette, Arabesques,
Printemps des comédiens, Folies
d’O, Nuits d’O, programmation
sortieOuest)
Sélectionnez votre box et laissez le
soins à vos amis, votre famille, de
choisir le spectacle de votre choix!!
VINCŒURS ET SAVEURS
D’HÉRAULT
herault-loisir.fr
LES MARCHÉS ET
LES DÉGUSTATIONS
100% HÉRAULT
L’ŒNOTHÈQUE
Pour sublimer les vins de l’Hérault
de moyenne et de longue garde !
LES TROPHÉES
VINCŒURS ET SAVEURS
Pour valoriser ceux qui osent,
innovent et modernisent la
viticulture.
Pour saluer ceux qui, graines de
talents ou confirmés, réveillent
nos assiettes et nos papilles.
LES BALADES
BUCOLIQUES
Pour les curieux sur les
chemins de l’œnotourisme
qui n’hésitent pas à goûter,
à échanger et à rencontrer
les créateurs de saveurs.
Pour les gourmands, amateurs
et créateurs de l’art culinaire.
L’OBSERVATOIRE
VITICOLE
Pour les spécialistes, un blog
dédié à l’actualité et aux études
sur les vins de l’Hérault.
obs.viti.herault.fr