docMENUS HIVER 2015 – 2016 semaine 1
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MENUS HIVER 2015 – 2016 semaine 1
SOIR MIDI MENUS HIVER 2015 – 2016 semaine 1 LUNDI Asperges vinaigrette --Tartiflette MARDI Mousse de canard VENDREDI Salade de haricots verts --Moules au curry SAMEDI Champignons de paris à la bulgare --Emincé de porc aigre douce DIMANCHE Crudités au Fromage blanc --Roti de veau aux champignons salade verte Carottes Frites purée de pois cassés Riz Petit pois carotte Pomme parisienne à la peau --Yaourt nature --Rondelé noix --Yaourt aromatisé --Saint nectaire --Fromage blanc --Fromage petit moulé --Camembert fruit Fruit Ile flottante Flan Fruit Salade de fruits exotique Tarte aux pommes Potage de légumes --- Potage de légumes --- Potage de légumes --- Potage de légumes --- Potage de légumes --- Potage de légumes --- Potage de légumes --- Filet de lieu A l oseille Quenelle volaille Sce champignons Quiche poireaux Pilon de poulet aux épices Steak haché sauce poivre Feuilleté du pêcheur Gratin de volaille au potiron et courgettes Brocolis Riz Mâche Poêlée italienne Choux fleur Epinards --edam --Fromage blanc --Saint moret --Crème vanille --Mimolette --Yaourt nature --Fromage blanc compote Cocktail de fruits Fruit Poire au sirop Crème brûlée à la fleur d’oranger Pruneau au vin et cannelle Fruit --Daube de Bœuf MERCREDI Endives sauce moutarde --Cote de porc à la diable JEUDI Sardines à l huile --Paupiette de veau Marengo SOIR MIDI MENUS HIVER 2015 – 2016 semaine 2 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE Poireaux au vinaigre balsamique Carottes râpées au raisin sec Salade verte aux croutons Betterave mimosa Céleri vinaigrette Tomate à la mousse de thon Pâté en croute --Bœuf bourguignon --Sauté de dinde au paprika --Tendron de veau a la provençale --Poulet cocotte grand-mère --poisson julienne de légumes & vin blanc --Andouillette sauce moutarde --Blanquette de veau Pâtes Frites Riz Riz --- --- Pomme de terre vapeur --- Pates --- Jardinière de légumes --- --- --- Fromage demi sel Yaourt aux fruits Brie Fromage blanc coulis de fruits Petit moulé ail & fines herbes Yaourt aromatisé Bleu Mousse chocolat Poire au sirop Gâteau basque Crème aux œufs Fruit Salade de fruits frais Bavarois fruits rouges Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes --Omelette poivrons --Filet de poisson meunière --Feuilleté fromage --Endives au jambon --Quiche lorraine --Gratin de bœuf aux légumes oubliés --Escalope de volaille crème de poivrons Salade verte Blé Julienne de légumes --Yaourt nature --camembert --Petits suisses --Tomme noire --Yaourt nature --Edam --Fromage blanc Fruit entremet pistache Fruit Compote de pommes Abricots au sirop Semoule au caramel Fruit Salade verte Poêlée de légumes SOIR MIDI MENUS HIVER 2015 – 2016 semaine 3 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE pamplemousse miettes de crabe --- Maquereaux au vin blanc --- Concombre sauce yaourt --- Salami cornichon Radis beurre --- --- Macédoine vinaigrette --- Salade d’avocat aux crevettes --- Hachis Parmentier Pot au feu Rôti de dinde aux pruneaux Sauté de veau Marengo Aiguillette de volaille normande Navarrin d’agneau Pâtes au saumon Riz Navets & carottes glacées au miel Salade Légumes pot au feu Frites Brocolis --Edam --Yaourt nature --Camembert --Tomme noire --Mimolette --Chèvre --Brie crème pralinée Pommes cuites au four Moelleux chocolat fruit Pain perdu Fruit Tarte au citron meringuée Potage de légumes --- Potage de légumes --- Potage de légumes --- Potage de légumes --- Potage de légumes --- Potage de légumes --- Potage de légumes --- Filet de poisson Sauce crustacés Cake aux olives et jambon Escalope de dinde sauce poivre Flan légumes provençale Nuggets de volaille sauce tartare Croque monsieur Julienne légumes Mâche Poêlée de légumes Purée de carottes Salade --- --- --- Pomme de terre vapeur --- --- --- --- Yaourt aux fruits Rondelé aux noix Petits suisses Vache qui rit Yaourt aromatisé Fromage blanc Yaourt nature Fruit Compote pomme framboise fruits Crème au café compote Pomme cuite cannelle Fruit Chou fleur à la polonaise SOIR MIDI MENUS HIVER 2015 – 2016 semaine 4 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE Céleri aux pommes et raisins secs --- Tomates vinaigrette Chou blanc vinaigrette --- Salade mimolette croûtons --- Poireaux au vinaigre balsamique --- Mousse de thon Pâté de foie --- --- Roti de porc au cidre et lardons Couscous Poitrine de veau farcie Sauté de dinde forestière Filet de colin gratiné Paleron de bœuf au vin et champignons Sauté de veau aux olives Haricots blancs à la tomate Purée Poêlée italienne Pommes vapeur Tagliatelles --- Pommes de terre grenailles --Fromage blanc à la crème de marron --Yaourt nature ---Coulommiers --Yaourt aromatisé --Petits suisses --Fromage ail & fines herbes --Bleu Fruit Crème pistache Salade de fruits frais Carré chocolat Fruit Salade de fruits Acapulco Flan pâtissier Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes --- --- --- --- --- --- --- Steak haché Filet de hoki sauce citron Œuf cocotte aux légumes chorizo Gratin de pâtes au jambon Cote de porc au jus Crêpe jambon fromage Filet de poisson meunière Salsifis Haricots plats Mâche Ebly Salade Poêlée champêtre --Edam --Saint Moret --Yaourt aux fruits --Fromage blanc --Emmental --Yaourt nature --Yaourt aromatisé Salade d’agrumes Fruit Crème vanille spéculos Fruit Crème aux œufs Mirabelles au sirop Fruit SOIR MIDI MENUS HIVER 2015 – 2016 semaine 5 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE œuf vinaigrette Salade piémontaise --- --- Pâté de campagne et cornichon --- Concombre vinaigrette --- Carottes râpées à l’huile de noix --- Betterave sauce crémeuse --- Tomate et avocat sauce crémeuse --- Poulet grillé Echine de porc ½ sel Escalope de dinde la normande Sauté d’agneau aux Parmentière de poisson Emincé de bœuf sauce moutarde Confit de canard Ratatouille Lentilles Frites Riz Pommes duchesses --- --- --- Légumes d’automne et semoule --- --- --- --- Tomme noire Yaourt nature Brie Fromage blanc à la crème de marron fromage ail & fines herbes Yaourt nature Bleu Fruit Pomme cuite à la griotte Tarte normande Pruneaux à l’orange Mirabelles Mousse aux fruits Tropézienne Potage de légumes --- Potage de légumes --- Potage de légumes --- Potage de légumes --- Potage de légumes --- Potage de légumes --- Potage de légumes --- Chou farci Steak haché de veau sauce provençale Rôti de porc Quiche lorraine Escalope viennoise Crêpes jambon fromage Côte de porc au thym Riz pilaf Haricots beurre Courgettes au basilic Salade verte Haricots verts Julienne de légumes --- --- --- --- Gratin de choux fleurs --- --- --- Fromage blanc Tomme Yaourt nature Saint Paulin Yaourt aux fruits Camembert Petits suisses Mousse chocolat noisette Fruit Cocktail de fruits Fruit Riz au lait et caramel Compote pomme cassis Fruit
