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Table des matières Table des matières Introduction ........................................................................ Suivre un régime ....................................................................... L’effet yoyo ................................................................................. Le choix du bon régime .......................................................... 5 6 6 7 Le régime Hollywood Avantages, risques et inconvénients .................................... Aliments autorisés .................................................................... 14 16 Le régime crétois (ou régime méditerranéen) Avantages, risques et inconvénients .................................... Aliments autorisés .................................................................... Aliments interdits ..................................................................... Recettes ....................................................................................... 25 26 31 32 Le régime des groupes sanguins Avantages, risques et inconvénients .................................... Le groupe O ................................................................................ Le groupe A ................................................................................ Le groupe B................................................................................. Le groupe AB .............................................................................. Recettes ....................................................................................... 41 42 45 48 50 53 165 Les dix régimes amaigrissants les plus populaires et efficaces Le régime Montignac Avantages, risques et inconvénients .................................... Aliments interdits ..................................................................... Aliments et combinaisons autorisés .................................... Première phase ......................................................................... Deuxième phase ....................................................................... Les recommandations de Michel Montignac ..................... Recettes....................................................................................... 64 66 68 70 70 71 72 Le régime Atkins Avantages, risques et inconvénients .................................... Aliments autorisés .................................................................... Aliments autorisés avec restriction ...................................... Aliments interdits ..................................................................... Les quatre phases ..................................................................... 83 85 85 86 86 Le régime Scarsdale Avantages, risques et inconvénients .................................... 92 Trucs et conseils du docteur Tarnower ................................ 94 Aliments autorisés .................................................................... 96 Aliments interdits ..................................................................... 96 Première phase: le two-one.................................................... 97 Deuxième phase: le two-off ................................................... 101 Recettes....................................................................................... 102 Le régime Fricker Avantages, risques et inconvénients .................................... Aliments autorisés .................................................................... Aliments interdits ..................................................................... Menu type d’une journée TGV ............................................... Menu type du régime Pleine forme ..................................... 112 113 116 116 118 Le régime Miami Avantages, risques et inconvénients .................................... 124 166 Table des matières Phase 1 ........................................................................................ Phase 2 ........................................................................................ Phase 3 ........................................................................................ Recettes ....................................................................................... 125 126 128 128 Le régime Mayo Avantages, risques et inconvénients .................................... Aliments autorisés .................................................................... Aliments interdits ..................................................................... Menu type ................................................................................... 137 139 139 140 Le régime de soupe Avantages, risques et inconvénients .................................... À faire et à ne pas faire ........................................................... Menu pour sept jours ............................................................... Recette de la soupe brûle-graisses ........................................ 144 145 146 148 Conclusion .......................................................................... 151 Annexe 1 Méthodes de cuisson à privilégier pour un régime ............................................................... À la vapeur.................................................................................. À la poêle .................................................................................... En papillote ................................................................................ Au micro-ondes ......................................................................... 153 153 154 154 154 Annexe 2 Index glycémique des aliments ......................... 156 Bibliographie ..................................................................... 163 167
