Quel approvisionnement en oligo- éléments pour les grandes

PRODUCTION VEGETALE
Quel approvisionnement en oligoéléments pour les grandes cultures?
LES PRÉOCCUPATIONS concernant l’utilisation ciblée des oligo-éléments en
grandes cultures reviennent en force dans les discussions depuis quelque temps. Les
carences en éléments mineurs influencent le rendement et la qualité des récoltes.
Norbert
Gondolf
Ralf
Köhling
Pour l'approvisionnement des
plantes de grandes cultures en oligo-éléments, il était généralement
admis que les fertilisants contenus
naturellement dans les engrais de base
devaient suffire à la couverture des besoins. Quant aux immissions atmosphériques, des poussières de manganèse par
exemple, on n'en parle quasiment plus.
Par ailleurs, il semblerait que la capacité
des plantes à s'approprier les oligo-éléments ait été partiellement modifiée au
fil des travaux de sélection. Il s'agit toutefois de savoir, en priorité, si l'utilisation
d'oligo-éléments est rentable pour l'exploitation et, si oui, de déterminer
quelles doivent être les propriétés des
engrais concernés pour une application
efficace et pratique. Dans ce cadre, le
principe de J. von Liebig, selon lequel le
rendement d'une culture est limité par
celui des éléments fertilisants qui le premier vient à manquer, reste valable.
Prudence en cas de carence latente Dans de nombreux cas, c'est
au départ de la végétation que l'on peut
observer les symptômes typiques de carences en oligo-éléments. La carence en
manganèse sur céréale, par exemple, se
manifeste par une certaine pâleur de la
culture alors que sous les voies de passage, les plantes sont belles vertes. La
carence en bore sur colza est reconnaissable à un épaississement du pivot et du
collet, et éventuellement à la moelle
nécrosée brune dans la partie supérieure. On parle de «carence absolue»
lorsque les teneurs en oligo-éléments
dans le sol sont si basses qu'une fumure spécifique par le sol est indispensable. Lorsqu'il y a «carence latente»,
aucun symptôme n'est encore visible,
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les teneurs en oligo-éléments dans le
sol correspondent aux normes mais la
culture ne se développe malgré tout pas
normalement car un facteur perturbateur en empêche l'absorption. Ces facteurs peuvent être par exemple un pH
trop élevé, une forte adsorption sur la
matière organique ou un manque d'eau.
Ces facteurs, et d'autres encore, limitent
l'absorption des oligo-éléments par les
racines et peuvent, par là, pénaliser le
rendement. C'est l'analyse de plantes
qui permet le mieux de détecter une carence latente. Pour pallier une carence
latente, l'application d'oligo-éléments
par voie foliaire est la solution la plus indiquée car, de cette manière, on
contourne les facteurs perturbateurs liés
au sol.
Formes d'engrais et adjuvants
Très longtemps, la forme de l'engrais
était au centre des préoccupations. Ainsi, on discutait des avantages et inconvénients des chélates, des sels (exemple:
sulfate de manganèse) des carbonates et
des hydroxydes. En plus de la sélectivité à l'égard des plantes et des teneurs
en nutriments, les coûts avaient aussi
une certaine importance. Entre-temps,
de nouvelles connaissances ont été acquises: il y a une relation entre la forme
de l'engrais et la taille des particules qui
joue un rôle important. Ainsi, les carbonates peuvent pénétrer dans les feuilles
par les stomates dans la mesure où ils
sont moulus suffisamment fin.
Pour des raisons techniques et pratiques, les engrais à base d'oligo-éléments doivent se dissoudre intégralement dans l'eau. La préférence doit
être donnée aux engrais complètement
formulés contenant déjà, par exemple,
un mouillant et un adhésif. S'il s'agit
d'un produit en suspension, il faut
veiller à ce qu'il contienne un dispersant. Un produit facilitant l'absorption
par les plantes peut également présenter un avantage. Tous ces adjuvants de
formulation contribuent à la sélectivité de l'engrais à l'égard des plantes, à
son adhésion sur les feuilles et à la formation d'un film liquide qui résiste au
lessivage par la pluie. Et même en cas
de pluie, l'absorption est améliorée. La
miscibilité avec des produits phytosanitaires courants est également un
avantage.
Tableau: Engrais «YaraVita» distribués par Landor
Produit
Utilisation
Engrais recommandés selon les cultures
Patastar Plus
Pommes de terre: améliore la tubérisation, la formation des racines
et l'aptitude à la conservation.
Photrel
Colza: disponibilité rapide de tous les micro-éléments nécessaires.
Bettastar
Betteraves sucrières et fourragères: apporte les principaux
micro-éléments, prévient la pourriture du cœur.
Fertiplus
Cultures fruitières: engrais complexe.
Engrais simples
Bortrac
Betteraves sucrières et fourragères: résout la carence en bore.
Hydromag
Cultures fruitières et vigne: en cas de carence en magnésium.
Seniphos
Cultures fruitières: en cas de carences en phosphore et en calcium.
Stopit
Cultures fruitières: en cas de carence en calcium;prévient les taches.
5 2009 · REVUE UFA
PRODUCTION VEGETALE
Dans les
betteraves, la
fumure foliaire
avec du bore
doit intervenir
au plus tard
jusqu’à
la fermeture
des rangs.
Photo: agrarfoto.com
Graphique 1: YaraVitaTM dans le colza d’automne
Comme il a été écrit plus haut, les engrais à base d'oligo-éléments peuvent
agir soit par le sol, soit par les feuilles.
Ces engrais peuvent ne contenir qu'un
seul élément nutritif ou un cocktail de
plusieurs éléments. Ceux qui ne
contiennent qu'un élément, en général
à une teneur relativement élevée,
conviennent tout particulièrement à la
résolution des carences absolues. Les
cocktails de micro-éléments trouvent
leur avantage dans la résolution des carences latentes et comme assurance de
rendement. Des engrais spécifiques par
culture sont par exemple proposés par
Yara; leur composition différenciée tient
compte des besoins particuliers des céréales, du colza ou des pommes de terre notamment. Une application à la dose recommandée pour la culture
concernée correspond à peu près au
prélèvement d'une récolte normale en
tenant compte des fournitures par le sol.
Ces engrais foliaires sont formulés de
manière à être prêts à l'emploi et ils
sont miscibles avec les produits phytosanitaires courants. On évite ainsi un
passage supplémentaire de pulvérisateur.
Rentabilité Les graphiques démontrent les effets d'applications ciblées
d'engrais foliaires comme les produits
«YaraVitaTM» sur les rendements physiques et économiques de quelques culREVUE UFA · 5 2009
tures. En cultures de céréales, de colza
ainsi que de pommes de terre, la fumure foliaire a généré des augmentations
de rendement et des améliorations de la
qualité par rapport à la référence en fumure traditionnelle. Ces effets sont
confirmés aussi bien par des essais en
conditions pratiques que par des essais
précis des services officiels de vulgarisation. En moyenne des années, l'application d'oligo-éléments contribue au bon
résultat économique de l'exploitation:
c'est donc une mesure culturale rentable.
Conclusion Dans de nombreux cas,
les cultures peuvent se trouver en situation de carence latente. Donc aucun
symptôme de carence n'est encore visible. Une évaluation du risque potentiel est possible par le biais d'une analyse de plantes. Une carence latente est
susceptible d'entraîner des diminutions de rendement qui peuvent être
évitées par l'application d'oligo-éléments. Si une application foliaire est
recommandée en cas de carence latente, c'est en revanche une fumure par le
sol qui est indiquée en cas de carence
absolue. Les engrais foliaires doivent
être bien formulés, sélectifs à l'égard
des cultures et miscibles à des produits
phytosanitaires. Par une utilisation
bien ciblée, le niveau des rendements
est assuré voire augmenté et la rentabilité en est améliorée.
䡵
42
40
38
36
34
Contrôle
YaraVitaTM Bortrac YaraVitaTM Photrel
(3 x 1 l/ha)
(3 l/ha) + Yara- VitaTM
Bortrac (1 l/ha)
2006, Sachsen-Anhalt, variété «Baldur», moyenne de quatre répétitions.
Graphique 2: YaraVitaTM dans les pommes de terre
770
Rendement (dt/ha)
Produits simples ou cocktail?
Rendement (dt/ha)
44
750
730
710
690
670
Contrôle
YaraVitaTM Patastar
10 l/ha
2004, Rheinland, variété «Victoria», moyenne de quatre répétitions.
Auteurs Dr. Norbert Gondolf et Ralf
Köhling, Yara GmbH & Co. KG,
Département Engrais spéciaux, Dülmen,
Allemagne
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