Chapitre 2010 chez DEBRISE DULAC le

Association régie par la Loi du 1er Juillet 1901
http://www.grandordre-trounormand.confreries.org/
N° 12 - Décembre 2010
Chapitre 2010 chez DEBRISE DULAC
le « Père Magloire » à PONT L’EVÊQUE
Les Confréries et le Grand Ordre du Trou Normand, des Calvados, Cidres et Pommeau
Le mot du Grand Maître
ème
L’article 2 , 2 alinéa de nos statuts précise que le GRAND ORDRE
DU TROU NORMAND, DES CALVADOS, CIDRES ET POMMEAU a
notamment pour objet :
« de participer, dans un but désintéressé, à toute activité
collective ayant pour objet la promotion des produits cidricoles
normands de qualité »
Vous l’avez bien compris, c’est uniquement de la bonne qualité
dont nous sommes les ardents défenseurs et propagandistes.
Nous estimons que, ce qui prime avant tout, c’est la réalité de
l’origine du produit d’une part, ses qualités visuelles, olfactives et
gustatives d’autre part.
Le diminutif «Qualité» est très utilisé dans les entreprises,
notamment dans le secteur des produits cidricoles que nous
défendons.
IL ne s’agit pas là d’un phénomène de mode mais bien d’une
démarche entreprise par les Producteurs depuis de nombreuses
années.
« La «Qualité» peut s’analyser comme la capacité par une
entreprise à atteindre les objectifs opérationnels visés.
Les normes ISO 8402!94 et ISO 9000!2000 les définissent ainsi :
* « ensemble des caractéristiques d'une entité qui lui confèrent
l'aptitude à satisfaire des besoins exprimés et implicites »
« aptitude d'un ensemble de caractéristiques intrinsèques à
satisfaire des exigences ».
Pour nos Producteurs, l'objet de la qualité est donc de fournir les
meilleurs produits et la meilleure offre commerciale à leurs Clients,
avec des processus de fabrication parfaitement maîtrisés.
En ce qui les concerne, la qualité se décline donc sous deux formes :
*La qualité interne, qui correspond à l'amélioration de la
production et du fonctionnement de leur Entreprise.
* La qualité externe, celle qui nous intéresse plus
particulièrement, vise à satisfaire complètement les besoins des
clients : il s'agit pour les Producteurs de fournir des produits
conformes à leurs attentes de manière à les fidéliser ! et ainsi
d’améliorer la part de marché de l’entreprise !.
Cette démarche passe nécessairement par l’écoute des
consommateurs que nous sommes. Elle doit permettre de prendre
en compte des besoins implicites, non exprimés par ceux!ci.
Le maintien d’excellents niveaux de qualité et leur constante
amélioration, ont largement contribué à améliorer la renommée des
Produits cidricoles et continueront de permettre à nos Producteurs
de satisfaire leurs Clientèles dans les meilleures conditions sur un
marché mondial difficile. C’est un effort continu nécessaire porteur
d’avenir !
Francis MOUTIERS
Le Grand Maître, les Membres du Grand Conseil et les Dignitaires du
Grand Ordre du Trou Normand, des Calvados, Cidres, Poiré et Pommeau
vous présentent leurs meilleurs vœux et souhaits pour cette nouvelle année.
Que 2011 soit, pour vous et votre famille, fontaine de joie, de bonheur et de
prospérité !
« Buvez Peu mais Bon » , dégustez et faites découvrir ces merveilleux
produits nobles que sont les Calvados, les Cidres, Poiré et Pommeau.
Notre prochain Chapitre International se déroulera le samedi 30 avril 2011 en BASSE NORMANDIE,
dans le département de l’ORNE, à la Distillerie PREAUX, Domaine de la Vectière à MANTILLY.
Le repas de gala sera servi au Casino de la station thermale de BAGNOLES de L’ORNE !
Retenez cette date dès à présent !
L e p r o g r a m m e d é t a i l l é d e c e t t e j o u r n é e v o u s s e r a d o n n é p a r c o u r r i e r ainsi que sur le
site Internet de la Confrérie ( www.grandordre-trounormand.confreries.org/) e n m a r s 2 0 1 1 !
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Compte rendu de l’Assemblée Générale Ordinaire de l’exercice 2009 le samedi 09 janvier 2010 à l’Hôtel Mercure de Lisieux
Après un tour de table destiné à la présentation de chaque participant, le Grand maître ouvre la séance et rappelle l'ordre du jour :
! Rapport moral, ! Rapport financier, ! Budget prévisionnel, ! Questions diverses (Fixation de la cotisation 2011, participation de la
Confrérie aux frais engagés par les Dignitaires, Renouvellement du tiers sortant des Membres et nouvelle composition du Grand Conseil).
Début de la séance : 9 H 30
Sont présents : Jean!Pierre CEREUIL, Claudine CEREUIL, Nicolas CLET, Alain
DAUVILLIER, Jacky DENIS, Guy DUMONT, Bernard DELABY, Jeannine HARDY,
Jean!Pierre HARDY, Claude Annie HUCHER, François LEBEDEL, Patrick
LUCQUEDEY, Guy MARNIER , Pierrette MARNIER, Francis MOUTIERS , Marthe
MOUTIERS, Didier VALLAIS, Nelly VALLAIS, Marie!Claude ZIMERMANN, Pierre
ZIMMERMANN
Absents excusés ayant transmis un pouvoir : Jean CHEVAUCHET, Louis
DAIRE, Raymond DELLAMANO, Denise DELLAMANO, René Philippe DENOLY,
René DI CARLO, Christian DROUIN, Maurice DURAND, Michèle DURAND, Damien
DUTRIEUX, Marcel FABRICE, Bernard FERET, Gabriel GABET, Michel GAVIGNET,
Gérard HEROUIN, Micheline HERVIEU, Pascal HERVIEU, Jean Louis HOTTIN,
Laurent HOTTIN, Lucienne JOUIN, Guy LECOMTE, Pascal LEFEBVRE, Jacques
LEHUBY, Jean!Pierre LELIEVRE , Maurice LERAITRE, Serge MIGNARD, Jean Daniel
MOREAU, Gérard MOREL, Roger MORITZ, Dominique André MOUTIERS, Eric
MOUTIERS, Emmanuel POUX, Michel POUX, Lucien QUINOT, René SINCE,
Jacques SZMUMOVSKI, Olivier TOLLU.
Absents excusés n’ayant pu se déplacer à cause des routes verglacées
et n’ayant pas adressé de pouvoir : NEVEU Fernand, Claude!Annie HUCHER,
Jean!Claude GIBON, Monique GIBON, DAIRE Louis, DEHAIS Evelyne, DELABY
Bernard, HENRY Remi, HOTTIN Laurent
Le quorum étant atteint, l’Assemblée Générale Ordinaire peut débuter. Le Grand
Maître déclare la séance ouverte et demande à Guy MARNIER d’assurer le
secrétariat.
RAPPORT MORAL
Le grand maître rappelle les événements marquants de l'année 2009 et invite
chacun à se référer au « Tour du Pressoir » numéro 11 de 2009 où sont relatés
les détails des chapitres et des sorties auxquelles des représentants du grand
ordre ont participé : manifestations, foires diverses ainsi que chapitres privés au
cours desquels plusieurs intronisations ont été célébrées.
Il évoque notamment la foire de Pâques de Vimoutiers, la cavalcade de SONTRA
en Allemagne ainsi que les atomes crochus qui lient l'association avec la ville de
VIMOUTIERS où l'association a été fondée.
Le grand maître relate ensuite le chapitre d'avril 2009 qui s'est déroulé dans le
Grenier à sel de Honfleur dans d'excellentes conditions : il renouvelle ses
remerciements à la municipalité de la ville qui a mis gracieusement la salle à
notre disposition.
Le grand maître informe ensuite l'assemblée de la tenue des Trophées du
Calvados nouvelle vogue au cours duquel de nouveaux cocktails à base de
calvados sont présentés par les Barmen de France et d’Europe.
Le Grand ordre a été représenté à la foire de LIVAROT, à la fête de la coquille de
VILLERS sur MER et à l'université populaire du goût à ARGENTAN.
Il rappelle que le prochain chapitre se tiendra le 24 avril 2010 dans les chais du
Père Magloire à PONT!L’EVEQUE et que la soirée de gala se déroulera à
l’Hippodrome de DEAUVILLE!Clairefontaine.
Le grand maître regrette de n'avoir pu participer aux manifestations du 4
octobre dernier en Angleterre tout en observant l'absence de participation des
amis anglais au chapitre 2009.
Il évoque ensuite la lettre « Tour de pressoir » et les informations qui y figurent
concernant l'interprofession des Producteurs (I.D.A.C.) et l'évolution de la
réglementation afférente aux alcools (page 18 du document).
Le Grand Ordre a également été présent à DEAUVILLE!Clairefontaine lors de la
journée des Produits du Terroir au mois d'août 2009.
En l'absence de question, le rapport moral est adopté à l'unanimité des présents
et des mandats donnés.
RAPPORT FINANCIER :
Le Trésorier (Grand Cellérier) aborde le rapport financier et informe l'assemblée
que l'année 2009 s'est soldée par une perte d'exploitation de 2558€.
Il aborde point par point chaque ligne du compte de résultat et observe que la
perte constatée est essentiellement due aux achats de calvados pour les
bailliages anglais et allemands auxquels la « matière distillée » est
gracieusement fournie ce qui représente 1600€ plus le transport.
Un autre élément expliquant le déficit tient à la chute des cotisations. Ce point
fait l'objet d'un débat au cours duquel plusieurs pistes sont évoquées :
relance des défaillants par courrier ou par le Net
augmentation des cotisations pour 2010 (le grand maître rappelle
qu'elles n'ont pas été revues depuis 5 ans)
radiation des membres n'ayant pas répondu aux relances depuis plus
de trois ans.
Après discussion, la décision est prise de relancer les défaillants en leur donnant
un délai de réponse de 30 jours et de radier les membres n'ayant pas donné
signe de vie dans le délai imparti prévu par les statuts.
Décision est également prise de ne pas augmenter la cotisation 2010 pour tenir
compte du contexte économique.
La subvention de l'IDAC est ensuite évoquée. Elle est de 10 000 € par an. Elle
dépend uniquement du bon vouloir de l'organisme.
Notre Association n’est prise en charge par aucune Collectivité territoriale de
BASSE ou de HAUTE NORMANDIE.
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Compte-rendu de l’Assemblée Générale Ordinaire de l’exercice 2009 (suite)
En effet, la Confrérie représente les cinq départements NORMANDS et ne reçoit
pas d'autre subvention que celle de l'IDAC..Elle ne bénéficie donc d’aucune
logistique ni des infrastructures comme c'est le cas pour de nombreuses
associations du même type. A une question posée, il est précisé qu'il n'y a rien à
attendre de la part des Conseils Généraux, Régionaux ni des Collectivités locales.
Quant aux Producteurs, ils sont très souvent sollicités pour fournir les lots de la
tombola et l’Assemblée Générale les remercie vivement pour leur généreuse
participation.
Concernant la comptabilité, le trésorier rappelle qu'elle est tenue en partie double
à l'aide du logiciel EBP, propriété de l'association. Il présente ensuite un bilan
prévisionnel 2010 en déficit de 1300€.
Le grand maître revient sur le montant de la cotisation fixé depuis cinq ans à 25€.
Comme évoqué ci-dessus, son montant est maintenu pour 2011.
Il évoque aussi l'achat de verres (donnés lors des intronisations), de parapluies, de
bannières aux armes de l'association pour animer les défilés auxquels participent
les Dignitaires ainsi que la sonorisation de l'hymne (régulièrement demandée lors
des opérations de communication).
Il aborde ensuite le coût des tenues (robes, chapeaux, camails etc..) et souhaite
que, compte tenu des résultats enregistrés, les futurs dignitaires participent à
l'acquisition de leurs habits. Toutes ces propositions sont adoptées à l'unanimité
des présents.
En l'absence de question, le rapport moral est adopté à l'unanimité des présents.
Le trésorier évoque ensuite les comptes du bailliage de ROUEN : ces derniers n'appellent pas d'observation particulière.
Trois sorties ont été réalisées pour un coût global de 332€.
QUESTIONS DIVERSES :
Le Grand Maître donne lecture de la lettre de démission de la Fonction de Grand
Chambellan de Christian HUREL. Il prend acte de sa décision et le remercie pour
sa participation au fonctionnement de l’Association.
Renouvellement d'une partie du bureau : le bureau est renouvelable par
tiers. Après avoir donné la liste des Dignitaires en fin de mandat rééligibles, il
recense les nouvelles candidatures et fait procéder à l’élection.
Les nouveaux membres sont les suivants :
Jean!Pierre CEREUIL,
Claudine CEREUIL,
Pierrette MARNIER
Guy MARNIER ;
Seront promus Dignitaires lors du prochain chapitre le 24 avril 2010 :
Didier VALLAIS,
Guy DUMONT,
Jacky DENIS ;
Seront notamment promus chevaliers lors de ce même chapitre : Nelly VALLAIS,
Anne!Marie DENIS, Josette DUMONT,
Marie!Claude
ZIMMERMANN.
Ces propositions sont adoptées à l'unanimité (32 votes exprimés y compris les
pouvoirs donnés). La composition du Grand Conseil est détaillée en dernière page de la
présente lettre.
Le Grand maître donne ensuite quelques informations concernant l'intendance :
- un Dignitaire a offert gracieusement le cordon destiné à recevoir la médaille des
Chevaliers : Il est chaleureusement remercié pour ce geste désintéressé. ;
La confrérie sera représentée lors de l'assemblée du Conseil Français
des confréries qui se tiendra à LIBOURNE les 26 et 27 février prochains : le Trou
Normand sera présenté et offert aux Participants lors du repas de clôture.
Il précise que la prochaine manifestation « Produits du Terroir » à
l'Hippodrome de DEAUVILLE-Clairefontaine aura lieu le 24 août 2010. Tous les
Dignitaires sont invités à y participer.
Il fait ensuite part de la réception de nombreux courriers de remerciements
émanant d'autres confréries et Organismes ayant bénéficié gracieusement de
l’apéritif (Calvados Nouvelle Vogue ou Pommeau), du Trou Normand ou du
digestif.
L'ordre du jour étant épuisé, l'assemblée est levée à 12 heures 30 minutes.
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Le Chapitre International du 24 avril 2010
Le Grand Ordre du Trou Normand, des Calvados, Cidres et Pommeau a
tenu son douzième Chapitre International sous un soleil radieux !
Ce rendez-vous annuel, au demeurant fort élégant, était placé sous le
signe de la gaieté et de la couleur ! De nombreuses délégations de
Confréries amies, drapées de leurs tenues chamarrées, nous honoraient
de leur présence :
Venues de Normandie (Basse et Haute) :
Commanderie des Fins Goustiers du Duché d'Alençon (61)
Confrérie de Gastronomie Normande « le Boudin de Saint Romain » (76)
Confrérie de la Gastronomie de Flers (61)
Confrérie de la Tripière Fertoise (61)
Confrérie des Chevaliers du Goûte-Boudin de Mortagne-au-Perche (61)
Confrérie des Chevaliers du Livarot (14)
Confrérie des Chevaliers du Pont l'Evêque (14)
Confrérie des Fins Gourmets de Longny au Perche (61)
Confrérie des Fins Goustiers de Falaise (14)
Confrérie des Fins Goustiers du Pré Bocage (14)
Confrérie des Gastronomes de la Teurgoule et de la Fallue d'Houlgate
(14)
Confrérie des Gouste-Bourdelots du Bocage Athisien (61)
Confrérie Gourmande du Cochon de Bayeux (14)
Grand Ordre du Trou Normand, des Calvados, Cidres et Pommeau et son
Bailliage de Haute-Normandie (76)
Faisant suite à la mise en habits de nos Confrères fut organisé un mini
défilé dans l’Etablissement qui amena les participants devant l’objectif
de nombreux photographes et de la presse ! Une première série de
clichés fut prise devant le gadage et le manoir du Père Magloire.
De nombreuses questions furent posées et chacun put ainsi parfaire ses
connaissances en matière de production et d’élevage de ce divin
breuvage qu’est le Calvados.
Dégustations de Pommeau et de Calvados offerts par le Père Magloire
suivirent et chacun fit ses emplettes dans la boutique aux prix spéciaux
consentis pour l’occasion : un grand merci au Père Magloire !
Le Grand Maître remercia Madame Marie-Anne SALOUX, Chargée de
communication du Père Magloire et toute son équipe pour l’accueil
chaleureux réservé aux Personnes présentes.
Puis, pour marquer cet événement, il déclara ouvert le douzième
chapitre de la Confrérie et, entouré par tous les DIGNITAIRES, il procéda
à l’intronisation au titre envié de CHEVALIER de Madame SALOUX
Marie-Anne!
Confréries d’autres Régions Françaises :
Confrérie de St Romain en Bordelais et Pays Libournais (33)
Confrérie des Rillettes et Rillons de Touraine (37)
Confrérie Gastronomique de la Marmite d'Or (37)
Confrérie Gourmande du Nougat de Tours et autres Pourlècheries
Tourangelles (37)
Confrérie Vigneronne des Chevaliers d’Orléans-Cléry (37)
Confrérie des Grands vins d’Amboise
Confrérie des Tripaphages
Confrérie des Maîtres Chouquetiers du Gâtinais (45)
Confrérie de la Ficelle Picarde (60)
Commanderie des Chevaliers de St Grégoire (77)
Confrérie des Chevaliers du Val de Viosne (95)
Confréries extérieures à nos frontières :
Confrérie des Maîtres Brasseurs et Distillateurs de Wallonie (Belgique)
Grand Ordre du Trou Normand, des Calvados, Cidres et Pommeau
Ambassade de Neuchâtel (Suisse) et son Ambassadeur Jean-Claude
OGGIER
Grand Ordre du Trou Normand, des Calvados, Cidres et Pommeau
Consulat d'Allemagne -Rhin-Palatinat et Daniel GALLET, Consul
Le programme de l’après-midi et de la soirée qui a suivi s’articulait en
trois périodes dont voici le détail.
Dès 13 H 45 accueil des participants dans les Chais des
Etablissements DEBRISE-DULAC, le Père MAGLOIRE à
PONTL’EVEQUE (Calvados)
La fin de cette première partie de chapitre marqua le départ pour
l’Hippodrome de DEAUVILLE-CLAIREFONTAINE situé sur le territoire de
la commune de TOURGEVILLE, à deux kilomètres de cette station
balnéaire communément dénommée le « 21ème arrondissement » de
PARIS ! Les participants profitèrent de cet intermède pour découvrir ce
splendide domaine hippique inondé de soleil.
Puis les Membres des Confréries revêtirent de nouveau leurs Habits
d’apparat et un mini cortège organisé sur le Champ de courses les
amena aux gradins pour la photographie souvenir de rigueur. L’heure
avançait et c’est en bon ordre que chacun des participants s’installa dans
la grande salle des paris pour la seconde partie de ce Chapitre
International
Puis la visite commença ! Deux groupes profitèrent tour à tour d’une
séance de cinéma (de la pomme au Calvados) puis de la découverte
commentée des superbes Chais de vieillissement. Pour terminer ce périple
d’une heure et demie, les Participants découvrirent le Musée des Métiers
Anciens ! Que de souvenirs sont réapparus !
Signature de la campagne d'affichage régionale (de juin à août 2010) sur le littoral
et les lieux les plus visités de la région, le Calvados misait sur ses différents modes
de consommation pour séduire résidents et touristes en Normandie.
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Le Chapitre International
du 24 avril 2010 (suite)
Le Grand Maître remercia vivement les Dirigeants du Père Magloire, les
Participants des Confréries présentes, les hôtes de la Société Civile,
Monsieur le Président de la Société des Courses du Pays d’Auge,
Monsieur Philippe AUGIER, Maire de DEAUVILLE, M. Léon
DESFRIECHES, Producteur, Monsieur Philippe BASNIER, Président des
Sommeliers de Normandie, ainsi que les Producteurs regroupés sous la
bannière de l’Inter Profession des Appellations Cidricoles (I D A C)
ayant contribué à la réussite de cette manifestation !
Il rappela ensuite aux Impétrants que les CHEVALIERS s’engagent à
défendre les intérêts de la Confrérie, le renom des Calvados, Cidre,
Poiré et Pommeau !
Il leur demanda également de participer, aussi régulièrement que
possible, aux différents Chapitres auxquels il seront conviés et à régler
très régulièrement leur cotisation annuelle de Membre.
Il rappela enfin la devise de la Confrérie « BOIS PEU MAIS BON » et
convia chaque participant à faire sienne cette démarche qui a pour but
de promouvoir les Produits Cidricoles de qualité mais aussi de rappeler
la sagesse dont il faut faire preuve lorsque l’on conduit son
automobile..
Monsieur LENGLINE Roger,
Madame MAITRE Axelle,
Madame PESCHET-SADERI Valérie,
Madame PINEY-DEVOT Sylvie,
Madame ROBIN Christine,
Monsieur ROYER Georges,
Monsieur SCHMID Edouard,
Madame VALAIS Nelly.
Monsieur de LIS CARP Georges
Monsieur MICHAUX Jean-Claude
Monsieur PHILIPPE Gérard
Monsieur PORNIN Jean-François
Madame ROYER Francette
Madame SALOUX Marie-Anne
Madame SCHMID Nicole
Ce furent ensuite les nominations et la mise en habits de sept
nouveaux Dignitaires :
* Madame FLÜCK Spiridula ;
* Monsieur DENIS Jacky,
* Monsieur FLÜCK André,
* Monsieur VALAIS Didier
* Madame SCHMID Nicole
* Monsieur DUMONT Guy
* Monsieur SCHMID Edouard
Le Grand Maître les remercia chaleureusement pour leur engagement
bénévole et invita l’assistance à les applaudir !
Dans la continuité de ce mot d’accueil, le Grand Maître
déclara ouverte la seconde partie du chapitre.
Le Maître de cérémonie et tous les Dignitaires, Ambassadeur et Bailli
reçoivent et accompagnent les impétrants sur scène dans une
ambiance musicale (hymne du Trou Normand composé par M. Jacques
BOUNY et Ode à la Confrérie (paroles et musique de Chantal
LAMBERT).
Après avoir entendu un compliment personnalisé, brillamment subi les
épreuves de l’intronisation et prêté serment sans réserve, le grand
Maître procéda à l’intronisation au titre envié de Chevalier de :
A l’issue de cette cérémonie protocolaire, les Apéritifs Normands
furent servis aux Confrères sur le parvis du Champ de Courses.
Le soleil aidant, cidre, Poiré Pommeau et Calvados Nouvelle vogue ont
obtenu un très vif succès (le Calvados a manqué..)
Monsieur AUGIER Philippe, Maire de DEAUVILLE
Monsieur BASNIER Marc,
Monsieur BERESFORD DAVID
Monsieur BRISON Jean-Pierre,
Monsieur BUCHARD Serge
Madame CHRISTOPHE Denise,
Madame DENIS Anne-Marie
Madame DUMONT Josette,
Madame EUDINE Marie-Chantal
Monsieur FLÜCK André,
Madame FLÜCK Spirydula
Monsieur FRESCHI Patrick,
Madame GOURMANEL Ghislaine
Monsieur JOUEN Jean-Pierre,
Monsieur JOUEN Raoul
Monsieur JOLY Cyril,
Monsieur LACUEILLE Guy
Il était vingt heures trente lorsque les Convives furent invités à
s’installer confortablement dans la salle où une superbe table
était dressée !
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L’excellent dîner gastronomique Normand préparé par LOISON
TRAITEUR à OUISTREHAM (Calvados) fut fort apprécié des Convives !.
Le menu
Ces mets délicieux étaient accompagnés de :
Cidre Pays d’Auge A O C
Coteaux du Lyonnais 2008 A O C « Vignerons de Saint Bel »
Côtes de CASTILLON A O C 2001 Château de L’Estang
Café ou Infusion, Calvados très vieux !
gastronomique servi est rappelé ci-après :
Lasagne de légumes confits au jambon fumé de la Manche
Médaillon de homard en transparence de légumes nouveaux,
émulsion, croquant anisé
Filet de bœuf rôti au lard paysan, Finger de charlotte au
Livarot, jus à la carotte de Créances
Trou Normand de la Confrérie
En compagnie du grand Maître et des Dignitaires, nos Confrères Léon
DESFRIECHES du Calvados « Le Père Jules » et Michel POULAIN, Maître
de Chai honoraire du Père Magloire présentèrent le Trou Normand et tous
les avantages qu’il procure aux gastronomes.
Bien entendu, tous les Dignitaires et Chevaliers membres du Grand
Ordre ainsi que les Convives reprirent en chœur l’hymne de la
Confrérie, le verre à dégustation à la main ! Un vrai moment de
bonheur et de convivialité envahit alors la salle..
…
et les agapes reprirent :
Bouquet du jardinier, vinaigrette au cidre, noix,
Plateau de fromages affinés de notre Région
Farandole de desserts
Les vins avaient été judicieusement sélectionnés par M. Nicolas CLET,
Chevalier de notre Confrérie et caviste à LOUVIERS (Eure)
Les Calvados, Cidres, Poiré et Pommeau servis au cours de
ce chapitre ou offerts en lots à la tombola provenaient des
chais des Producteurs suivants :
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Calvados AGINET Vergers du Chouquet
Calvados BOULARD,
Calvados BREAVOINE
Calvados BUSNEL
Calvados CAIGNON, Vergers d’Auvillar
Calvados CHARBONNEAU
Calvados CHÂTEAU du BREUIL,
Calvados DAUFRESNE
Calvados Domaine du COQUEREL
Calvados Domaine Familial DUPONT
Calvados DROUIN « Cœur de Lion »
Calvados GAEC de La GALOTIERE M. Olivier et M. Choisnard
Calvados GAUTARD Jean-Pierre
Calvados HUARD
Calvados HUBERT
Calvados HUET
Calvados LAURISTON Les Chais du Verger Normand
Calvados LEGAY
Calvados Léon DESFRIECHES et fils; « Le Père Jules »
Calvados MORIN
Calvados PACORY Earl les Grimaux
Calvados PERE MAGLOIRE, Monsieur Benoît PELLERIN et de
Madame Marie-Anne SALOUX qui nous recevaient,
Calvados PERIGAULT
Calvados PREAUX
Calvados Roger GROULT
Calvados SCHREIBER
Le Grand Ordre du Trou Normand, des Calvados, Cidres et Pommeau les
Si vous le souhaitez, vous pouvez les retrouver
remercient vivement !
sur le site Internet de l’IDAC : http://www.idac-aoc.fr/
N’oublions pas Jean-Claude GIBON, Dignitaire de la Confrérie, qui apportait la note
musicale à cette soirée de Gala !
L’histoire du POMMEAU
Traditionnellement, dans l'ouest de la France, les jus de pommes à cidre (ou moûts) les plus fruités étaient mélangés à l’eau-de-vie de cidre
pour conserver leurs saveurs tout au long de l’année.
Cette opération appelée « mutage », pratiquée en secret au sein des exploitations familiales et dont le savoir-faire fut jalousement gardé
pendant plusieurs siècles, donna naissance au Pommeau, apéritif régional.
Dans les années 70, plusieurs producteurs adoptent une méthode d’élaboration et décident de produire du Pommeau de Normandie.
Cependant, il est interdit à la vente car il ne bénéficie pas d'existence légale. C'est l'obtention d’une dérogation en 1981 qui va permettre sa
commercialisation.
L'année suivante se crée l’Association Nationale Interprofessionnelle des Producteurs de Pommeau
(ANIPP).
A cette date, 15 producteurs produisent 12 000 bouteilles. Deux ans plus tard, 150 000 bouteilles seront
vendues.
En 1986, les conditions de production du Pommeau de Normandie sont définies par décret et il obtient son Appellation
d’Origine Contrôlée le 10 avril 1991.
Une bouteille « syndicale » Pommeau est créée, identifiable par la gravure de son logo spécifique, et utilisée par de nombreux
professionnels.
La Loi d'Orientation Agricole de Janvier 2006 va entraîner une révision du cahier des charges de l'AOC homologué par décret
n°2099-1350 le 29 octobre 2009.
Le Pommeau de Normandie mobilise aujourd'hui Grandes Maisons et Petits Producteurs Agricoles. En 2009, un volume total de
675 600 bouteilles fut commercialisé par une soixantaine de producteurs.
Une démarche suivie
De leur côté, les Producteurs Bretons mènent des recherches afin de typer et de caractériser leur Pommeau. Ils obtiennent l'Appellation
d’Origine Contrôlée le 31 mai 1997. Suite à la Loi d'Orientation Agricole, le nouveau cahier des charges du Pommeau de Bretagne est
homologué le 10 avril 2009 par décret n° 2009-399. En 2009, ce sont 170 800 bouteilles qui ont été commercialisées par une dizaine de
Producteurs.
Le Pommeau du Maine quant à lui obtient son AOC le 29 octobre 2009 par décret qui définit ses conditions de production. Il regroupe 8
producteurs réunis en syndicat professionnel et entre dans la communication collective du Pommeau au sein de l'IDAC.
Source : www.idac-aoc.fr, le site interprofessionnel des AOC Calvados, Pommeau, Cidres et Poiré
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Grand Ordre du Trou Normand, des Calvados, Cidres et Pommeau
Consulat de Grande Bretagne
Activités du Consulat Britannique en 2010
Malgré un nombre croissant de membres, les activités du consulat de
Grande Bretagne ont tout de même subi les effets de la récession
économique.
Malheureusement, la visite gastronomique de Bruges a dû être annulée (la
première annulation en 18 ans!) et notre évènement hivernal reporté.
En conséquence, une réunion supplémentaire du Bureau a été tenue en
février avec pour thèmes l’activité et l’organisation du bureau ainsi que
notre mission en Grande Bretagne. Les nouveaux membres du bureau
John Cousins et Karen West assumeront respectivement les rôles
d’Ambassadeur et de “Gardienne de l’Entente Cordiale” avec pour mission
de promouvoir l’activité et de lier des relations avec différentes
associations et confréries du Royaume Uni.
Un programme remanié et une nouvelle stratégie de promotion pour
l'avenir ont été définis incluant des événements sociaux et des visites.
Dans ce programme, le consulat a reconnu le besoin de développer les
relations avec les membres du Consulat de Normandie et la nécessité
d’encourager plus d’invités à découvrir et pratiquer la tradition du Trou
Normand et d’étendre son influence au sein des britanniques. En
conséquence, une visite de groupe au Grand Chapitre de Deauville en
avril 2011 a été proposée et acceptée.
Ce fut également un grand plaisir de recevoir le Vice Bailli de Rhénanie-Palatinat
M. GOTZELMANN George et son épouse RENATTA venus soutenir notre
événement annuel.
Cette année a marqué une rupture de la tradition : Chevaliers et invités furent
accueillis dès leur arrivée par deux membres du bureau en tenue de cérémonie. Ce
nouveau protocole a donné aux Chevaliers et à leurs invités un avant-goût des
événements à suivre et a fourni un accueil personnalisé à tous les participants.
Les invités ont pris les apéritifs sur le balcon de l’Hôtel : Pommeau et cidre
accompagnaient une gamme de délicieux canapés ! A l’issue de cet apéritif, les
invités se sont installés dans la salle de banquet pour assister au défilé des
membres du Bureau avant l’ouverture du Chapitre.
Dans son discours, d’ouverture du chapitre, Gerry SHURMAN Consul de
Grande-Bretagne a remercié toutes les personnes présentes pour leur
participation à cet événement et exprimé son vif plaisir d'accueillir ses amis de
NORMANDIE et d'ALLEMAGNE.
D’autres initiatives incluent notamment la mise en place d’une nouvelle
lettre d’information britannique par e mail, remplaçant l’actuelle “Nouvelles
des Chevaliers” et la création d’une liste d’adresses de courriel qui
permettra une communication plus rapide et plus effective entre les
membres.
En mai dernier, un dîner gastronomique de six plats rassemblant quatrevingts convives a été célébré avec le Trou Normand. Cet évènement sert
d’assemblée générale annuelle de façon informelle et les invités ont été
informés de la réorganisation par le consul Gerry Shurman.
Un 17ème Chapitre très réussi a eu lieu à Fareham le 2 Octobre 2010 et
l’année se terminera avec un dernier évènement planifié fin janvier 2011 à
Chichester.
Cette année a sans aucun doute été difficile pour le Consulat de Grande
Bretagne et malgré les besoins de changement, nous comptons sur l’unité
et la force de notre engagement pour faire progresser les buts et les
valeurs de la Confrérie au Royaume-Uni.
Gerry Shurman
Consul de Grande Bretagne
17ème Chapitre le 02 octobre 2010
Le 2 Octobre, au « Solent Hôtel » de WHITELY, HAMPSHIRE, la GRANDEBRETAGNE a célébré en grande pompe son dix-septième chapitre.
Cette année, dix nouveaux Chevaliers ont été intronisés. En outre, deux
personnalités bien connues de la région ont obtenu le statut de membre
honoraire ! Il s’agit de M. Chris HARPUM – Responsable de la faculté des Arts et
des Sciences du SOUTH DOWNS COLLEGE et de M. Peter WILLIAMS - Chef
de cuisine de l'hôtel Solent qui a toujours cuisiné de nombreux et d’excellents
plats gastronomiques pour nos Chapitres tenus dans son établissement ! De plus,
un Chevalier, ancien membre du Bailliage de Moyenne-Angleterre Karen West - a
été élevée au rang de Membre du Grand Conseil (Bureau) dans le poste
nouvellement créé de «gardien de l’Entente Cordiale !.
Il réserve un accueil tout particulier à Fernand NEVEU « parrain du Consulat» et
à Claude-Annie, aux Membres fondateurs et fait part de sa joie de recevoir
Jennifer MANSUY, une grande amie de notre «confrérie», rappelant notamment
que « beaucoup se souviennent de Jennifer rencontrée lors des voyages organisés
en Champagne, où elle a nous a accueilli lors de nombreuses visites mémorables et
de banquets au Champagne RUINART « .
Jennifer, fidèle supportrice de notre Confrérie, est maintenant revenue au
Royaume-Uni après plusieurs années d'activité remarquable en Champagne !
Claude Annie a lu la lettre de soutien de Francis MOUTIERS, Grand Maître, qui
se montre « particulièrement sensible aux efforts déployés par notre Consul et
Ami Gerry SHURMAN qu’il remercie vivement pour son dynamisme en y
associant SUZAN son épouse, qui le supporte sans faillir, ainsi que les Dignitaires
et Chevaliers, Membres du Consulat de Grande Bretagne, pour le travail accompli
par chacun d’eux ! Il rappelle que l’objectif de notre Confrérie consiste à
promouvoir et faire apprécier la grande qualité des produits d’Appellation
d’Origine Contrôlée issus de la POMME que sont le Cidre, le Poiré, les Calvados
et le Pommeau. Après cette communication, George GOTZELMANN, au nom du
Bailliage d'Allemagne, présente ensuite une bouteille de Fine Calvados.
Dix nouveaux chevaliers dont les deux membres d'honneur ont ensuite été
intronisés dans le Grand Ordre avec tout le protocole et cérémonial habituels.
Nous avons été ravis d'accueillir à nouveau notre cher ami Fernand NEVEU et sa
femme, CLAUDE-ANNIE qui représentaient le Grand Conseil de FRANCE dont la
présence nous avait cruellement manqué l'an dernier.
- Page 8 -
Activités du Consulat Britannique en 2010 (suite)
Pour clore le chapitre Gerry a rappelé à tous les objectifs et les valeurs du Grand Ordre tout en regrettant la présence peu nombreuse de nos amis français. Il convie les
Chevaliers du Consulat de Grande Bretagne à participer « en masse » au prochain chapitre organisé en Normandie.
Le banquet de six plats, décliné sur un thème anglo-Normand, fut servi et la tradition du Trou Normand respectée sous la forme d'un sorbet à la pomme concocté à
partir de Frensch anglais et des pommes de saison. Une version mémorable de l’Hymne de la Confrérie a été chantée par toute l’assistance accompagnée par l’orchestre
« SOUNDS ALIVE » .
Cette année, notre tombola avait une saveur typiquement normande avec de nombreux plats savoureux et produits donnés par Debbie BAKER, membre du bureau, qui
les avait a rapportés de son voyage en Normandie cet été.
Le succès de la vente a permis de récupérer une somme importante qui sera remise à la BRITISH HEART FOUNDATION organisme de bienfaisance choisi cette année.
Après ce chapitre merveilleux et un repas succulent, les invités ont dansé toute la nuit sur les airs de l’excellent groupe "SOUNDS ALIVE", accompagné cette année par
l'une de nos Membres, Debi DOSS, choriste professionnelle, pour des groupes britanniques, les KINKS et The BUGGLES.
Beaucoup d'entre nous se sont retrouvés le lendemain matin pour un petit déjeuner traditionnel, une sortie à la piscine et au spa et le temps de rapporter le plaisir de la
veille au soir, rentrer à la maison après une autre soirée mémorable.
Karen WEST Gardienne de l'Entente cordiale
Ambassade de SUISSE
Le 22 août 2010 : Participation à la
cérémonie du Flambée de la Morteau.
Nous étions, comme habituellement, invités le matin à un petit déjeuner convivial offert par
la mairie de MORTEAU (Doubs) en présence de son Maire et Conseillère Régionale
Madame Annie GENEVARD.
Les 24 confréries présentes se sont rendues en cortège en l’église prieurale pour y
assister à l’office. Une offrande a été remise lors de la cérémonie par chaque Confrérie.
Après l’office, en cortège, nous nous sommes déplacés jusque sur la place de la mairie et
avons participé à la cérémonie du Flambée de la Morteau.
S’en suivi un repas très convivial sous un immense chapiteau à la suite duquel les
intronisations s’y sont déroulées.
Membres présents en tenue de gala du Grand Ordre : Michèle et Jean-Claude OGGIER et
Catherine PERRIN.
Le 20 novembre a eu lieu à VIGNOLES (Côte d’Or) le 40ème chapitre
de la CONFRERIE DES COMPAGNONS DE LA LOUCHOLLE.
Ce chapitre, dirigé par le Grand Maître Michel SAUNIER, s’est déroulé de façon
magistrale. Le menu dégustation proposé était alléchant et les plats servis furent d’une
qualité rare, parfaitement maîtrisés par une brigade de cuisine et une brigade de service.
Avant le plat principal, le soussigné fut présenté par le Grand Maître de la LOUCHOLLE à
une assistance forte de plus de 260 personnes afin qu’ils soient initiés à la pratique exacte
du Trou Normand. Tous les Dignitaires de L’Ambassade aidés par Bernard DELABY et
Martine FONTAINE procédèrent au service du Calvados. Après les explications d’usage
données par Jean Claude OGGIER, l’hymne du Grand Ordre fut entonné par les
COMPAGNONS DU VIEUX CEP DE CORTON et le refrain repris par toute l’assistance. La
cérémonie du Trou Normand qui s’en suivi fut fort appréciée de tous les Participants.
Durant les intronisations, 3 membres du Grand Ordre du Trou Normand on été nommés
Compagne et Compagnon d’honneur (C. PERRIN – A. FLÜCK - E. SCHMID). Nous
adressons de tout cœur un grand merci au Grand Maître et à tous les Compagnons de La
Confrérie de la Loucholle de Vignoles. Par votre gentillesse, convivialité, votre maîtrise et
la qualité des mets offerts, vous nous avez charmés.
Membres présents en tenue de gala du Grand Ordre : B. DELABY, A. et S. FLÜCK, M. Fontaine, J.-Cl.
et M. OGGIER, Ch. Et C. PERRIN, E. et N. SCHMID.
Jean-Claude OGGIER, Ambassadeur de SUISSE
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Grand Ordre du Trou Normand, des Calvados, Cidres et Pommeau
Baillage de ROUEN & Pays Haut Normand
QUATRE REPRESENTATIONS EN 2010 :
Le 24 Avril 2010 à DEAUVILLE (14) : Douzième Chapitre International de la Confrérie.
Le Grand Maître Francis Moutiers et les Dignitaires du Grand Conseil avaient convié tous les Participants à découvrir les Chais du Père Magloire à
Pont L’Evêque, au cœur du Pays d’Auge. Lors de cette visite nous avons pu découvrir un pressoir à longue étreinte ainsi que le musée des métiers
anciens. Après la dégustation de Pommeau et de Calvados offerte par le Père Magloire, le départ fût donné pour l’Hippodrome de Deauville
Clairefontaine à Tourgeville. Dans la grande salle des paris se déroula la soirée de gala précédée des intronisations avec la visite surprise de Monsieur
le Maire de Deauville, intronisé et dorénavant membre de la Confrérie. (Claude-Annie et Fernand NEVEU)
Le 19 Septembre 2010 à NEUFCHATEL en BRAY (76)
Avec sa traditionnelle fête du fromage, la ville honorait son enfant chéri :
le célèbre fromage de Neufchâtel !. Au programme différentes animations
étaient proposées : marchés fermiers où Calvados, cidres et pommeau
figuraient en bonnes places sur les étals de la Halle au Beurre et défilé
d’une vingtaine de confréries à travers la ville .En fin d’après midi les
visiteurs étaient invités à déguster gratuitement des cœurs de neufchâtel
de 15 kg ainsi qu’un verre de cidre. Ce rendez vous gastronomiques et
folklorique a permis aux différentes confréries présentes d’échanger et de
contribuer à la promotion de leurs produits. (Photo Didier et Nelly
VALLAIS, Claude-Annie et Fernand NEVEU)
Le 06 Novembre 2010 à DIEPPE.(76)
Depuis de nombreuses années, la fête du Hareng et de la Coquille SaintJacques est incontournable à Dieppe.
Au son des cornemuses une quinzaine de confréries ont bravé la pluie et
orné leurs tenues d’apparat d’objets portatifs, afin de se protéger du
crachin de Normandie. Le cortège prit la direction de la Grande Rue avec
un arrêt réconfortant au Fournil, pour y déguster un pâté aux poires de
Fizet, accompagné d’une bolée de cidre.
Dans la grande salle de spectacle du Casino de Dieppe la Confrérie du
Hareng et de la Coquille St Jacques procéda aux intronisations et pour la
première fois une entrée remarquée une femme MAIRE (d’Aumale)
recevait l’adoubement du Grand Maître : Par St Jacques Patron des
Pèlerins et par ST Pierre Patron des Pêcheur. (Claude Annie et Fernand
NEVEU)
Le 02 Octobre 2010 à WHITELY, HAMPSHIRE,Dixseptième Chapitre de la GRANDE BRETAGNE
Notre grand Ami Gerry SHURMAN, Consul de Grande-Bretagne et son
bureau nous recevaient au Solent Hotel. En présence de cent dix
convives, GERRY était très heureux et fier d’introniser DIX (10) nouveaux
chevaliers lors de ce Chapitre. Dans son discours de bienvenue GERRY
félicita son Parrain et ami Fernand Neveu toujours fidèle à son invitation
et donna lecture de la lettre du Grand Maitre qui se montre toujours très
attentif et sensible aux efforts déployés par GERRY - et son bureau - en
lui adressant ainsi qu’à SUSAN, son épouse, de vifs remerciements pour
le travail accompli, leur dynamisme et leur disponibilité. Repas et service
furent parfaits et, après chanté en français et en anglais l’hymne de la
Confrérie, le trou normand fut dégusté par l’assistance ! Il fut suivi du toast
traditionnel à la Reine proposé par Bryan OLIVE. Cette soirée de gala se
termina en musique et les invités dansèrent tard dans la nuit.
A la découverte des Calvados
L'Interprofession des Appellations Cidricoles produit un DVD pédagogique dédié aux Calvados.
Support indispensable de communication et de formation à destination du grand public, des professionnels, des écoles
hôtelières et des mentions « barman », le DVD présente à travers ses différents chapitres (histoire, fabrication, distillation,
vieillissement, modes de consommation) les trois appellations du Calvados.
D’une durée de 13 minutes, il est disponible en français et en anglais auprès de l'IDAC au tarif unitaire de 3,70 €
Pour le commander : I D A C Immeuble CITIPOLIS 6 place de Boston 14200 HEROUVILLE-SAINT-CLAIR .
tél. : 02 31 53 17 60
- Page 10 -
FAX : 02 31 53 78 09
e mail : [email protected]
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Rapport annuel du consulat allemand en 2010
Sous la direction du président Daniel Charles GALLET, le grand Chapitre
annuel de notre Confrérie mère à Deauville eut la visite d’une délégation
Allemande de 5 personnes
L'arrivée à LISIEUX (CALVADOS) se fit dans une grosse limousine. Lors de l’accueil à
l’Hôtel Mercure par Monsieur et Madame HARDY, des souvenirs du bon vieux temps
furent échangés. A cette occasion, il nous fut donné d’apprendre beaucoup de choses sur
la Normandie.
Le deuxième jour nous avons visité Vimoutiers, Camembert, Le Sap et Pont L’Evêque.
Nous avons pu apprécier de magnifiques paysages du Pays d’Auge par très beau temps.
Puis l'apogée de cette seconde journée se passa cette fois dans la superbe salle
caractéristique et de bon goût de l’hippodrome de DEAUVILLE Clairefontaine.
Tout fut très réussi : menu, musique de danse et ambiance conviviale grâce à laquelle de
vieux contacts furent approfondis et de nouveaux purent être noués..
En 2011 nous serons présents au Chapitre ! Ce serait parfait si cette fois nous pouvions
venir beaucoup plus nombreux.
Le 12 juin 2010 nous nous rencontrions à l'hôtel Mercure à Bad Dürkheim
pour fêter le chapitre d'anniversaire des 25 ans de le Confrérie Allemande
des Chevaliers du Trou Normand.
Beaucoup de Chevaliers et d’Amis de France, de Belgique, d’Allemagne et des USA
étaient présents.
Le Maire de la Ville de BAD DURKEIM adressa au début du chapitre des paroles de
bienvenue aux participants. Lors de sa courte intervention, il nous félicita de nos efforts en
faveur de l’amitié Franco Allemande et remis à notre Président Daniel GALLET la médaille
d’Argent de la Ville.
Partie officielle du chapitre : distinctions honorifiques et intronisations :
Chevaliers : Michèle DETRY (de la Gand Dames de la Tarte aux Macarons de Ciney
Belgique); Michel FORGEOT (Maitres Brasseurs et Distllateurs de Wallonie, Belgique),
Russell MCGARRY (USA); Werner SIEBERt (Allemagne); Manfred STEPHAN (Allemagne) .
Officiers : Irmgard & Wolfgang BAUER (Allemagne); Danielle SCHICK (Allemagne);
Herbert TIEFEL (D)
Officier de 1ère Classe : Eugen FLICKER (Allemagne)
Médaille de bronze du mérite : Klaus WALTER, Helga MÖSER
Médaille d’argent du mérite : Hans Peter LORENZ
Médaille d’or du mérite : Richard MÖSER
Médaille commémorative du 25ème anniversaire : Wolfgang LUTZ (Maire de BAD
DÜRKHEIM); Pat et Maurice DYMOTT, Lorna WAGER ('Angleterre); Michel FORGEOT;
Michèle DETRY; Josée PAULUS
L’excellent menu, préparé par le Chef de l’Hôtel (un Français de Gascogne), la bonne
musique, les interventions musicales d’Eugen FLICKER, une tombola particulièrement
bien dotée et comme grande surprise, la participation d’un magicien qui époustoufla les
participants par ses tours, contribuèrent à la réussite de la soirée !
15ème Chapitre Solennel de la Confrèrie du Peket de Namur et de ses
Escargots (Belgique).
Du 3 au 5 septembre, sous la direction de Daniel GALLET, huit participants de notre
Confrérie répondirent à l’invitation de cette Confrérie NAMUROISE.
Les festivités commencèrent avec le traditionnel petit déjeuner. Puis eu lieu le défilé à
travers la ville par un temps magnifique et la partie officielle avec les intronisations suivit :
Irmgard BAUER fut intronisée par notre Confrérie et pour finir cette soirée un excellent
repas se termina fort tard !
A nouveau tous nos remerciements à Mme PAULUS pour son engagement personnel et
au Grand Maître, Madame Claudine CHAUVIER ainsi qu’aux organisateurs de la
manifestation.
03 Octobre 2010 : le chapitre annuel du Grand Ordre du Trou Normand, des Calvados, cidres et pommeau britannique.
Début octobre, Notre vice président Georg GÖTZELMANN accompagné de son épouse
Renate également Membre du Grand Conseil représentèrent l’Allemagne au chapitre
annuel d’angleterre.
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En fin de repas, un Calvados Hors d'Âge à déguster avec un
café d’exception pour offrir une alliance d’arômes uniques
et intenses.
Les accords parfaits
Un Calvados jeune…pour des instants pétillants !
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Un Calvados de bel âge est une eau de vie à réserver aux moments de
quiétude ou de bonne compagnie. Quinze ans, vingt ans de fût… le
temps a fait son œuvre. ! À la fin des repas, pour prolonger une soirée,
servi dans un verre à dégustation idéal pour concentrer et restituer ses
arômes, le Calvados révèle toute sa rondeur, des notes boisées, caramélisées et une longueur en bouche inoubliable.
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- Page 13 -
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Nos sorties et représentations en 2010
Outre notre Chapitre International annuel dont le compte rendu figure ciavant, cette année encore, nos Dignitaires ont participé à de nombreuses
manifestations en France, en Europe et au CANADA. La présentation ainsi que
la dégustation de nos Produits cidricoles réalisée à maintes reprises ont toujours
recueilli un vif succès !
Le Grand Conseil les remercie pour leur disponibilité, leur dévouement et
l’esprit associatif qui les anime!
Participation aux Foires, Salons, Chapitres Privés etc..
Assemblée Générale annuelle du CONSEIL FRANÇAIS DES CONFRERIES à
LIBOURNE le 26 février. Lors du repas, le trou Normand fut présenté et servi
aux 250 participants.
# FOIRE DE PÂQUES de VIMOUTIERS le 3 avril ;
# FOIRE AUX PRODUITS NORMANDS DE CHATELAIS (Belgique) les
05 et 06 juin et Chapitre Particulier. Deux Chevaliers ont été intronisés :
Monsieur V A N D E R L I C K Daniel et Monsieur D U P E N L O U P Alexandre
# FOIRE DE LIVAROT le 31 juillet et 1er août ;
# FOIRE de la Pomme de VIMOUTIERS le16 octobre.
# CHAPITRE PRIVE à la Galotière CROUTTES (61) : Messieurs
GHISLAIN Eric et MAHAUX Raphaël journalistes de TELESAMBRE
(Belgique) ont reçu Décret et Camail d’intronisation au titre envié de
Chevalier.
# Fête de la Coquille à VILLERS SUR MER le.24 octobre.
Toutes ces manifestations nous ont permis de rencontrer plusieurs
milliers de personnes et de faire découvrir les productions cidricoles de
notre région et de Bretagne.
# CHAPITRE PRIVE « La Maison de la Tripe » à la FERTE MACE (61) le 10
décembre. Ont été promus Chevaliers Messieurs Laurent LE GOFF et Michel
BRUNEAU.
Autres sorties (Confréries, Chapitres, etc..)
Les Membres du Grand Conseil ont pris part aux Chapitres organisés par nos
Représentations étrangères :
* Consulat RHIN!PALATINAT le12 juin à BAD DÜRKEIM en Allemagne.
* Consulat de GRANDE BRETAGNE le 2 octobre ;
!
La journée des produits du terroir le 24 août à
l’Hippodrome de DEAUVILLE CLAIREFONTAINE.
Tous les Membres disponibles du Grand Conseil avaient répondu à
l’invitation des Dirigeants de ce superbe Champ de Courses !
Le soleil et des milliers de spectateurs étaient de la partie, fidèles au
rendez-vous de ce superbe spectacle haut en couleurs .
A l’issue de chaque course, les Producteurs présents assistés de deux
représentants de la Confrérie ont procédé à la remise des prix et des
cadeaux aux gagnants du Grand Prix de l’INTER PROFESSION DES
APPELLATIONS CIDRICOLES et du PRIX DU GRAND ORDRE
DU TROU NORMAND, DES CALVADOS, CIDRES ET
POMMEAU. Ce fut une superbe journée vécue dans un cadre
merveilleux !
* Consulat du Canada le 27 novembre
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Nos sorties et représentations en 2010
Chevaliers du Camembert Vimoutiers (61)
Tripière Fertoise La Ferté Macé (61)
Gousteux d’eau de vie Fougerolles (70)1
Fromage de Neufchâtel (76)
Boudin Blanc d'Essay (61)
Chevaliers de Saint Grégoire Solers (77)
Fins Gourmets Longny au Perche (61)
Chevaliers du Pont l'Evêque (14)
Grands Vins d’Amboise Limeray (37)
Bourdelots du Bocage Athisien 61
Nougat de Tours à Tours
Goûteux de Bernache - Vouvray 37
La Loucholle Beaune (21)
Gastronomie de Flers (61)
Fins Goustiers – Alençon (61)
Val de Viosne Osny (95)
Saint Romain de Colbosq (76)
Rillettes et Rillons de Touraine Montbazon (37)
Goustiers de Falaise (14)
(suite)
Autres sorties (Confréries, Chapitres, etc..)
Devoir Parisien des Compagnons du Beaujolais Paris
Saint Romain en Bordelais et Pays Libournais (33)
Authentique Pâté de Chartres (28)
Tripaphages Château Gontier (53)
Goûte boudin Mortagne-au-Perche (61)
Andouillette au Layon - St Sébastien sur Loire (44)
Cassis et Berry Vineuil (36)
Fins Goustiers du Pré Bocage (14)
Chevalierd du Livarot (14)
Hume Piot du Loudunois Les Trois Moutiers (86)
Teurgoule et Fallue Houlgate (14)
Gentes Dames du Floc de Gascogne Condom (32)
Maîtres Chouquetiers du Gâtinais Montargis (45)
La Marmite d’Or Chambray les Tours (37)
Champignons de FOLX près Namur (Belgique)
06 février
27 février
07 mars
20 mars
27 mars
27 mars
10 avril
18 avril
15 mai
16 mai
05 juin
05 juin
19 juin
19 juin
27 juin
04 septembre
11 septembre
9 septembre
20 septembre
25 septembre
25 septembre
16 octobre
16 octobre
23 octobre
06 novembre
06 novembre
07novembre
20novembre
21 novembre
21 novembre
27 novembre
05 décembre
05 décembre
06 décembre
14 è m e édition des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue 2010
Le Luxembourg et la France lauréats !
Treize pays représentés, 64 concurrents, élèves MCB*, en écoles
hôtelières, professionnels en activité… et… journalistes, ont « shaké » le
lundi 29 mars pour – objectif ambitieux – réaliser un cocktail au Calvados
pouvant délicieusement exprimer l‘émotion ressentie devant telle œuvre
de BOUDIN, MONET, PISSARRO …
L’impressionnisme était donc à l’honneur tant en peinture que dans les
verres ! … L’IDAC, Interprofession des Appellations Cidricoles, souhaitant
ainsi saluer la naissance d’un formidable festival « La Normandie
Impressionniste »,qui animera l’ensemble de la Normandie de juin à
septembre 2010…
Un cocktail impressionniste ? Vous jugez l’appellation redondante ? Il est
vrai qu’un cocktail, réalisé par petites touches, en associant ingrédients,
saveurs, parfums, couleurs… est par essence, par définition,
impressionniste. Disons que cette année, les créations à base de
Calvados le furent «doublement» puisqu’elles devaient illustrer en goût
et en parfums, une toile impressionniste choisie par chaque concurrent
au sein d’une sélection d’œuvres proposée par le Musée MALRAUX du
HAVRE.
Un thème semble!t!il riche d’inspiration … Les deux lauréats ont en effet
donné à deux toiles d’Eugène BOUDIN : « Soleil pâle se couchant » et «
Etude de ciel sur le bassin du Commerce du Havre », leur interprétation
rafraîchissante et savoureuse, sous la forme respectivement d’un short
et d’un long drink.
Le premier, aux couleurs mordorées, marie les parfums du Calvados à
ceux du fruit de la passion et de la mandarine. Il est la création de
Baptiste CARDOT, barman dans un hôtel 4* de LIPPERSCHEID, au GRAND DUCHE
DU LUXEMBOURG. « C’est un cocktail très doux, très féminin. La crème lui
apporte l’onctuosité, la douceur des lumières d’une fin de journée ; le
Calvados, une note de puissance ».
Le second cocktail est l’œuvre de Gaëlle RICCI, élève en Mention
Complémentaire Barman au lycée de Gascogne à TALENCE (actuellement
en stage à l’hôtel LUTETIA à PARIS). La toile choisie représente également
les lumières d’une fin de journée… L’heure idéale pour déguster un
cocktail ? Calvados, sirop de réglisse, raisin blanc… Gaëlle a su
harmonieusement marier les cultures vinicole et cidricole en « un
cocktail rafraîchissant et équilibré, où la note d’acidité du citron vert
vient contrebalancer la rondeur du raisin… »
Coup de chapeau à la délégation ESTONIENNE ! Une préparation intensive,
avec des présélections nombreuses et sérieuses ont porté leurs fruits : «
Trophée élève », « Trophée professionnel » et « Trophée journaliste »,
chacun de ces trois prix internationaux a vu une Estonienne se placer
dans le trio de tête ! Félicitations Mesdames !
Source : IDAC et Agence Michèle Frêné Conseil 5, rue des Mazurettes
14000 Caen Tél : 02 31 75 31 00 Fax : 02 31 73 43 43
[email protected]
Les compositions des cocktails sont disponibles sur le site internet de
l’IDAC : http://www.idac-aoc.fr/
- Page 15 -
l’Interprofession des Appellations Cidricoles
Didier Bédu, réélu Président de l’Interprofession des
Appellations Cidricoles pour un 3ème mandat.
Le 10 juin 2010, Didier Bédu a pris pour la 3ème fois consécutive la tête
de la présidence de l’IDAC pour une durée de 2 ans. Il souhaite, pour
son mandat à venir, continuer à développer les ventes à l’export, mais
aussi les dynamiser sur le territoire français.
Les premiers chiffres de 2010 annoncent une reprise globale des
exportations favorisée par la chute du cours de l’euro.
Les Trophées Internationaux du Calvados soutiennent la percée du
Calvados dans certains pays.
Les Trophées des Calvados Nouvelle Vogue, créés il y a 14 ans
maintenant, sont devenus un évènement incontournable dans le monde
du bar et suscite un véritable engouement de la profession.
L'IDAC mène depuis plusieurs années des actions de communication
transversales afin que toute la profession puisse en bénéficier. La charte
d'accueil en Normandie, le Salon International de l’Agriculture, les
campagnes régionales d’affichage pour les Calvados et les Pommeau,
les Trophées des Calvados Nouvelle Vogue et les actions de promotion
engagées en Belgique sont devenues incontournables.
« Aujourd'hui, nous voyons apparaître une modification de la perception
du Calvados par les barmen, les sommeliers mais aussi les
consommateurs » rappelle Didier Bédu. « Grâce à l'ABF qui nous a
toujours soutenu, les cocktails à base de Calvados apparaissent de plus
en plus sur les cartes de bars d'hôtels, ou bars à cocktails de France et
d'Europe. »
L’export se porte bien en 2010
Les pays du Nord de l'Europe, par exemple, sont très enthousiastes vis
à vis du Calvados, et les Trophées ont sans aucun doute contribué à la
multiplication des expéditions par 4 en 15 ans dans la zone scandinave.
Malgré la chute de son premier marché, l’Allemagne, le Calvados a su
faire face à la crise monétaire et financière en 2009. Certains pays
comme la Belgique (+ 17%), le Royaume-Uni (+24%) ou encore le
Danemark (+27%) ont même enregistré de très belles performances.
Très apprécié dans les pays nordiques, le Calvados est perçu comme un
produit moderne, original et culturel.
De même, les Trophées ont favorisé la notoriété du Calvados et de ses
différents modes de consommation. « Les Calvados Hors d’Age servis
en digestif ont pris la place qu’ils méritaient dans un certain nombre
d'établissements où ils étaient méconnus » confirme Didier Bédu
.
Composition de l'IDAC
Tous les membres qui composent l’Interprofession des Appellations Cidricoles sont des producteurs, des élaborateurs ou des metteurs en marché.
En tant que professionnels des Calvados, des Pommeau, des Cidres et Poiré en AOC, ils sont personnellement investis dans les missions de l’IDAC
qu’ils portent au quotidien.
Président :
Vice-président :
Président de la commission promotion :
Président de la commission technique :
Didier BEDU
Jérôme DUPONT
Xavier de SAINT-POL
François GILLES
L’IDAC se compose de 30 membres regroupés en 2 collèges
> Collège Production :
15 représentants désignés par les organisations représentatives de la
production agricole dont 8 représentants des syndicats de défense des
AOC cidricoles reconnus en ODG et 1 représentant des coopératives.
Président de la section Calvados :
Président de la section Pommeau :
Président de la section Cidre/Poiré :
Benoit PELLERIN
Jean-François MARTIN
Benoît CHARBONNEAU
> Collège transformation-Négoce :
15 représentants désignés par les organisations représentatives des
transformateurs et élaborateurs dont 7 membres représentatifs des
produits AOC parmi lesquels 1 représentant des coopératives.
DEVENIR DIGNITAIRE : C’EST POSSIBLE !
Vous aimez la vie associative, partager de grands moments de convivialité avec d’autres personnes, vous adorez les
voyages et la gastronomie ? Vous êtes déjà un fidèle Chevalier de la Confrérie et vous souhaitez vous impliquer
d’avantage dans son fonctionnement ? Vous aspirez donc à devenir Dignitaire !
Informez vous auprès de l’un des membres du Grand Conseil dont la liste figure à la dernière page de cette lettre…
CHAPITRE 2011
Il se déroulera le 30 avril 2011 dans le département de l’ORNE.
Après la visite de la Distillerie PREAUX à MANTILLY suivie de la cérémonie Protocolaire,
le repas de Gala sera servi au Casino du Lac de la Station Thermale de
BAGNOLES-de-l’ORNE.
Le programme détaillé de cette journée vous sera adressé au mois de mars 2011.
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89ème Foire de Pâques (2010)
et 89ème Concours de Calvados
TROPHEE Eugène LECOEUR remporté par le GAEC
DE LA GALOTIERE 61120 CROUTTES
1ère CATEGORIE - CALVADOS A.O.C. PAYS D’AUGE
CALVADOS EN COURS DE VIEILLISSEMENT
1ère section ! Eaux de vie de moins d’un an
Médaille de Vermeil
M. Roger GROULT – La Hurvanière – 14290 ST CYR DU
RONCERAY
Prix « Michel PROT » offert par notre Confrérie
M. Raymond DESLANDES – 61120 CROUTTES
2ème Section ! Eaux de vie d’un à quatre ans
Médaille d’Or
GAEC de la Galotière – 61120 CROUTTES
Médaille de Vermeil
Les Vergers de la Morinière – Mme Astrid HUBERT
61230 LA FRESNAYE FAYEL
3ème section ! Eaux de vie de cinq à dix ans
Médaille de Vermeil
Calvados P. HUET – 14340 CAMBREMER
4ème section ! Eaux de vie de plus de dix ans
Médaille d’Or
Calvados P. HUET – 14340 CAMBREMER
Médaille de Vermeil
M. Christian DROUIN – 14130 COUDRAY RABUT
CALVADOS PRETS A LA VENTE
1ère section ! Eaux de vie de trois ans
Médaille d’Or
M. Roger GROULT – La Hurvanière – 14290 ST CYR DU
RONCERAY
Médaille de Vermeil
GAEC du Manoir de Grandouet – 14340 GRANDOUET
Calvados P. HUET – 14340 CAMBREMER
2ème section ! Eaux de vie de sept ans
Médaille d’Or
M. Philippe BAZIN – 14370 BISSIERES
Médaille de Vermeil
Calvados P. HUET – 14340 CAMBREMER
3ème section – Eaux de vie de plus de dix ans
Médaille d’Or
M. Roger GROULT – La Hurvanière – 14290 ST CYR DU
RONCERAY
Challenge «Docteur François MASURE» Trophée offert
par le Comité des Foires
Médaille de Vermeil
M. Philippe BAZIN – 14370 BISSIERES
2ème CATEGORIE - CALVADOS A.O.C. CALVADOS
CALVADOS EN COURS DE VIEILLISSEMENT
1ère section ! Eaux de vie de moins d’un an
Médaille d’Or
GAEC des Vergers du Chouquet – 61120 CAMEMBERT
Prix « Michel PROT » offert par notre Confrérie
Médaille de Vermeil
GAEC BRETON Pascal et Jocelyne – 61600 MAGNY LE DESERT
2ème section ! Eaux de vie d’un à quatre ans
Médaille d’Or
M. Didier GAUTARD – 14140 ST GERMAIN DE
MONTGOMMERY
3ème section ! Eaux de vie de cinq à dix ans
Médaille d’Or
Les Chais du Vergers Normands – 61700 DOMFRONT
4ème section ! Eaux de vie de plus de dix ans
Pas de médailles d’or ou de vermeil
CALVADOS PRETS A LA VENTE
1ère section ! Eaux de vie de trois ans
Pas de médailles d’or ou de vermeil
2ème section ! Eaux de vie de sept ans
Médaille de Vermeil
GAEC des Vergers du Chouquet – 61120 CAMEMBERT
3ème section ! Eaux de vie de plus de dix ans
Médaille de Vermeil
GAEC de la Galotière – 61120 CROUTTES
Les résultats complets sont disponibles à la Mairie de VIMOUTIERS
Téléphone : 02 33 39 80 60
- Page 17 -
Email : [email protected]
Le BOUILLEUR DE CRU, c’est qui ?
NECROLOGIENN
Nécrologie
Voici, résumée en quelques lignes, un rappel de cette situation qui a tant
défrayé la chronique au siècle dernier !
« On appelle “Bouilleur de cru” les propriétaires, fermiers, métayers,
ODILE ANQUETIL
vignerons,. qui distillent ou font distiller des cidres ou poirés, des vins,
des marcs, lies, cerises, prunes et prunelles provenant exclusivement de
nous a quittés le 26
leur récolte personnelle, et qui ne se livrent pas au commerce des alcools.
Novembre 2009 emportée par
un cancer du rein.
Différents sont les bouilleurs de profession (personnes ou Sociétés)
Elle était l’épouse de Philippe
qui pratiquent la distillation de produits fermentés ».
ANQUETIL (frère du célèbre
« Dans toutes les régions de production, les Bouilleurs de cru considèrent
coureur cycliste Jacques
l’alcool provenant des vins, cidres et autres récoltés sur leur exploitation
ANQUETIL) et membre de notre
comme libre dans sa fabrication, son transport et sa vente »
bailliage de Rouen avec la
charge de Maître Brûleux.
Ceux qui soutiennent les bouilleurs de cru considèrent que le droit de
Ancienne fleuriste, souriante, dévouée, d’une très grande gentillesse, elle possédait une
bouillir n’est rien d’autre qu’une liberté fondamentale ; Pour les
infinie bonté.
Odile nous accompagnait toujours dans nos représentations en Haute Normandie et aussi opposants, cette tolérance prend le nom de privilège. »
aux Chapitres en Angleterre où elle était fort appréciée par nos amis Britanniques.
« Contrairement à ce que beaucoup imaginent, le problème des
____________________________________________ bouilleurs de cru ne se pose pas seulement dans certains départements de
l’Ouest de la France. Toutes les régions productrices de liquides
R e n é P h i l i p p e D E N O L Y s’en est allé..
fermentés sont concernées. ».
Normand depuis plusieurs générations, agriculteur et
producteur de pommes, ancien élève de l'école d’ingénieurs
ESA d’Angers, ancien Dignitaire de la Confrérie du Trou
Normand, René nous a quittés brutalement le 30 août 2010.
(extraits de l’ouvrage « Bouilleurs de cru » de messieurs Hippolyte GANCEL
et Jacques LE GALL paru aux Editions EDILARGE SA OUEST France
(www.editionsouestfrance.fr)
Décès de notre Confrère et Ami GUY DAVID
Membre fondateur et Grand Maître de la Confrérie du Pont L’Evêque,
Chevalier du Grand Ordre du Trou Normand et de très nombreuses
Confréries, Guy DAVID s’en est allé le 29 mars 2010.
Sa disparition laisse un grand vide dans la vie
associative Normande. Sa présence, sa jovialité,
sa disponibilité, sa convivialité, son humour nous
manquent.
La douleur de l’avoir perdu ne nous fera pas
oublier le bonheur de l’avoir connu et d’avoir
partagé quelques instants de sa vie.
________________________________________
Photographie de la collection de M. Thierry HUET des AUNAY
__________________________________________________________________
LIRE
LIRE
DE L’ORVAL EDITIONS
ISBN : 978-2-9531812-1-0
__________________________________________________________________
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Convocation à l’Assemblée générale ordinaire 2011
Article 23 des Statuts : cet avis vaut convocation par voie de presse.
Les Membres de la Confrérie, à jour de leur cotisation 2010, sont invités à participer à l’Assemblée
Générale Ordinaire annuelle qui se tiendra à l’Hôtel Mercure RN 13 (route de Paris)
14100 LISIEUX le samedi 29 janvier 2011 à 9 H 45 (! de l’Hôtel : 02 31 61 17 17)
Les Personnes qui ne pourront assister à l’assemblée générale ordinaire voudront bien remettre un
pouvoir à un Membre de l’Association participant à l’assemblée, ou l’adresser au Grand Cellérier avant la séance,
(avec ou sans indication de nom).
Le Grand Maître,
Francis MOUTIERS
Ordre du Jour
Rapport moral 2010
Rapport moral et financier 2011 du Bailliage de ROUEN ;
Rapport financier 2010
Budget prévisionnel 2011 ;
Rapport du Contrôleur des comptes
Fixation de la cotisation 2012 ;
Renouvellement des Membres du Grand Conseil.
En 2010, seulement soixante dix Chevaliers et Dignitaires se sont acquittés de leur cotisation annuelle
d’un montant de 25 € ! Le Grand Conseil les remercie vivement pour ce
geste généreux !
Leur participation à la vie de notre Confrérie, d’un montant inchangé
depuis 2004, est l’un des vecteurs qui permet de développer la
promotion de nos productions cidricoles d’Appellation d’Origine
Contrôlée de grande qualité.
COTISATION
201 1
!!
Je vous remercie d’adresser votre cotisation 2011 à notre Grand
Cellérier (dont l’adresse figure sur l’annexe jointe).
Pour les couples, la cotisation est due pour chaque Membre Chevalier ou Dignitaire.
Bien confraternellement,
Le Grand Maître
Francis MOUTIERS
Qualité avant tout ! Voici le message adressé aux acteurs de la filière cidricole par Xavier de SAINT POL, président
du C I C D (Comité de Soutien aux ODG des Appellations d'Origine Cidricoles), Chevalier de notre Confrérie.
Viennent de se terminer les différentes Assemblées Générales des O D G (Calvados, Pommeau, Cidre Pays d'Auge Poiré Domfrontais)
Force est de constater les difficultés rencontrées pour la mise en place de cette réforme concernant le fonctionnement des S I Q O (Signes d'identification
de Qualité et d'Origine), décidée par la Loi d'Orientation Agricole de 2006, et supervisée par l'i N A O.
L'ensemble des opérateurs concernés par l'une de ces conditions de production doit adhérer à l'O D G (Organisme de Défense et de Gestion) porteur de
son appellation. Le nombre très important d'opérateurs (producteurs de fruits A O C, transformateurs, distillateurs, embouteilleurs, négociants, etc.), soit
environ 10 000, il est vrai, ne facilite pas la tâche.
Les modifications apportées, à cette occasion, aux cahiers des charges des différentes appellations, souvent à l'issue d'âpres discussions, ont amené des
améliorations concernant la qualité et la lisibilité pour le consommateur des produits finis commercialisés, mais aussi des contraintes supplémentaires et
une nécessité de mise en conformité pour nombre d'opérateurs.
C'est désormais un organisme de contrôle indépendant qui assure le vérification des conditions de production et non plus l'I N A O. Cette modification a
entraîné une forte augmentation des coûts expliquant les décisions prises quant aux cotisations, afin d'en assurer le financement.. Les différentes O D G
sont regroupées au sein du C I C D auquel elles ont délégué l'ensemble des tâches administratives, budgétaires et organisationnelles.
Il faut rapidement, avant la prochaine collecte de fruits, soit avant septembre 2010, que l'ensemble des opérateurs soit identifiés dans le nouveau système,
dans un premier temps pour répondre à nos obligations légales, et également, afin que nous puissions passer d'un rôle purement administratif et financier,
à un rôle d'animation, de technique et de promotion dont nos produits ont tant besoin.
Je souhaite que chacun trouve sa place dans les A O C cidricoles. C'est la qualité dans la diversité qui compose la richesse d'une A O C. Chacun peut et
doit être l'ambassadeur de ou des A O C qui le concernent..
N'oublions jamais la nécessité d'élaborer des produits de "grande qualité », mais aussi et surtout répondant aux attentes de nos consommateurs actuels et
futurs, tant en France qu'à l'export..
Il nous faut donc percevoir cette réforme (qui nous est imposée) comme une formidable opportunité, et non comme une contrainte. Je ne peux donc que
solliciter et encourager chaque opérateur concerné par ces modifications, à finaliser son identification dans les prochaines semaines et à s'acquitter de sa
cotisation, nécessaire au financement du système en place. Que chacun soit assuré, qu'entouré du conseil d'administration du C I C D, j'aurai à cœur de
veiller à la maîtrise des coûts.
Je tiens à remercier l'ensemble d es personnes très impliquées depuis près de deux ans pour la mise en place de cette réforme et l'animation des O D G et
du C I C D.
Bonne campagne 2010, sous le signe de la qualité
- Page 19 -
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http://www.grandordre-trounormand.confreries.org/
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- Page 20 -
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GRAND ORDRE DU TROU NORMAND,
CALVADOS, CIDRES
DES
ET
POMMEAU
ASSEMBLEE GENERALE ORDINAIRE le samedi 29 janvier 2011
(9 H 45
Hôtel Mercure route de Paris à LISIEUX – Calvados-)
POUVOIR
« En application des dispositions de l’article 21 des Statuts, les Membres de la confrérie qui ne peuvent participer à une assemblée générale
ordinaire ou extraordinaire ont le possibilité soit de remettre un pouvoir à un autre membre de l’Association participant à l’assemblée, soit
d’adresser un pouvoir avec ou sans indication de nom au siège de l’association. Les pouvoirs non nominatifs sont répartis équitablement entre
les dignitaires présents à raison de trois pouvoirs au maximum par personne. »
Mme , M _________________________________________ Prénom ___________________________________________
À jour de ma cotisation 2010, donne pouvoir à
Fait à _______________________
Mme, M. __________________________________________
le /_____/______/_____/
Signature
S’il vous est impossible d’assister à l’Assemblée Générale, renvoyez ce POUVOIR, avant le 25 janvier 2011
à
Alain
Tél. 02 33 37 85 06
DAUVILLIER
17 rue Montazières
61600 L A F E R T E -M A C E
e mail : [email protected]
Portable : 06 22 45 41 21
REPAS servi après l’ASSEMBLEE GENERALE du samedi 29 janvier 2011 à l’Hôtel Mercure de LISIEUX.
Mme, M.___________________________________________
Prénom(s)_________________________________________
- Participera (ont) au repas au prix de 27,50
€
par personne
!
- Nombre de Personnes présentes
!
(N B : le règlement se fera sur place)
MERCI d’adresser votre réponse avant le 25 janvier 2011
Alain DAUVILLIER 17 rue Montazières
61600 L A F E R T É -M A C É
à
Tél. 02 33 37 85 06
Portable 06 22 45 41 21
COTISATION
2011
Veuillez joindre le papillon ci-contre à votre
règlement de
25 €
e mail : [email protected]
Complétez ce formulaire et joignez le à votre chèque
""" Ces renseignements permettent au Grand Conseil
de maintenir vos coordonnées à jour !
NOM
(par chèque à l’ordre du « Grand Ordre du Trou Normand, des
Calvados, Cidres et Pommeau». Votre carte de Membre actif vous sera
adressée par la Poste).
et renvoyer l’ensemble à :
ALAIN DAUVILLIER
17 RUE MONTAZIÈRES
61600 LA FERTÉ-MACÉ
Prénom
Adresse
Adresse
Code Postal - Ville
Pays
Téléphone fixe
Tél. 02 33 37 85 06
Portable : 06 22 45 41 21
Téléphone bureau
Téléphone portable
e mail : [email protected]
Le Grand Maître et les Membres du Grand Conseil v ous
remercient pour v otre fidélité et v otre participation
réelle à la v ie de notre Confrérie.
ANNEXE
Fax
E mail
(Page 21)