Brochure - chateau des ducs de Joyeuse

Le Château des Ducs de Joyeuse
Notre Brochure
Un Hôtel-Restaurant de Charme et de Caractère
Notre Hôtel avec ses 34 chambres allie, raffinement, caractère médiéval et confort
moderne et peut accueillir jusqu’à 80 personnes.
Au Restaurant Gastronomique La Cour des Ducs, orné de tapisseries et de boucliers
aux armoiries du Château, règne une ambiance feutrée. Notre Chef, Paul Guilhem,
vous concocte des plats « Fait Maison » autour de produits de la région.
La Cour Intérieur du Château vous accueille, aux beaux jours, pour vos dîners.
Le Bar, quant à lui, permet un moment cosy pour prendre l’apéritif ou encore un
digestif en fin de repas.
L’ancienne Chapelle du Château s’est transformée en boutique proposant une
sélection de produits régionaux.
Au prestige de ses intérieurs, le Château offre un moment de détente dans son
parc au bord de l’Aude. Piscine chauffée & tennis invitent également à la quiétude
et au bien être.
Un Château classé Monument Historique
En 1231, lors de la croisade des Albigeois, le pays de Couiza est donné à
Pierre de Voisins qui va construire son château à Arques. Il faut attendre le mariage
en 1518 de la dernière héritière des Voisins, Françoise, avec Jean de Joyeuse (pair
et chambrier nommé par François 1er, gouverneur de Narbonne et lieutenant
général en Languedoc), pour qu’à son initiative fut entrepris, entre 1540 et 1550, la
construction du château.
Les travaux furent par la suite poursuivis par son fils, Guillaume de Joyeuse
III (1520-1592), lui-même évêque d’Alet, puis lieutenant général en 1561. En 1577,
les protestants d’Alet l’assiègent et il doit prendre la fuite : le château est pillé.
Mais en 1582, Guillaume y revient maréchal et y tient une véritable cour. Il
meurt à Couiza le 24 janvier 1592 et est inhumé, semble –t-il, aux Cordeliers ou
peut-être à Couiza. Le 20 octobre 1587, son fils aîné, le « mignon », baron d’Arques
Anne de Joyeuse, duc et pair à 20 ans, périt à la bataille de Coutras gagnée par
Henri de Navarre. Malheureusement, aucun des six autres fils (François, Antoine,
Georges, Henri, Scipion et François), ne semble être intéressé par le château de
Couiza, d’ailleurs inachevé.
En 1649, la fille unique d’Henri, veuve de Charles de Guise le vend à un
neveu de l’archevêque de Narbonne, Claude de Réhé.
Après avoir connu bien des vicissitudes, entre autres avoir servi de magasin
de laine pour la fabrique de chapeaux installée dans les communs appelés les
Paillès, cette belle demeure est classée aux Monuments Historiques en 1913.
La toiture s’effondre en 1928, arbustes et ronces prennent possession du 1er
étage, la ruine totale est proche quand le monument est enfin restauré, dans les
années 60.
C’est en 2000 que le Château se tourne vers l’activité du tourisme. Il est
transformé en Hôtel de Charme 3 étoiles.
En 2012, Isabelle et Vincent Nourrisson deviennent les nouveaux
propriétaires de ce lieu magique et chargé d’histoire.
Des Moments Uniques au Cœur du Pays Cathare
Organiser son Séminaire
Le Château possède 3 salles pour accueillir vos évènements :
 La grande Salle d’Honneur (jusqu’à 95 personnes)
 Le Salon des Ducs (jusqu’à 30 personnes)
 Le Salon Cathare (jusqu’à 30 personnes)
Exemples d’activités pour vos séminaires et team building :
Visites de caves et dégustation de vins, chasse au trésor, sports en eaux vives, vtt, trial,
escalade, accro-branche, quad, randonnées, course d’orientation, jeux d’enquêtes
grandeur nature.
Vivre le plus beau jour de sa vie
Pour que ce jour soit inoubliable, nous vous aidons à réaliser le mariage de vos rêves en
privatisant à cette occasion tout le Château :
 Un cadre insolite et enchanteur.
 Une cuisine raffinée concoctée par notre Chef Paul Guilhem et son équipe.
 Une attention toute particulière pour chacune de vos requêtes.
Nous vous accompagnons dans la préparation de votre mariage et dans l’organisation de
chaque détail de votre fête.
Les Loisirs et Découvertes aux alentours
La Région de la Haute Vallée de l’Aude regorge de parcours sportifs, de sorties
aquatiques.
 Randonnées pédestre, à cheval, ou en VTT.
 Canyonning, Rafting, Hydro-Speed, Canoë, Kayak.
 Balades en 4 x 4.
 Escalade.
 Accro-branche.
 Les Thermes de Rennes les Bains.
Mais aussi un patrimoine culturel & viticole très ancré dans les mœurs.
 Visite de Châteaux Cathares (Puivert, Puylaurens, Peyrepertuse, Quéribus...).
 La Cité de Carcassonne.
 Le mystère du trésor de Rennes Le Château.
 Le Donjon d’Arques.
 L’Abbaye de Saint Hilaire, Abbaye de La Grasse, Abbaye de Fontfroide.
 le Musée des Dinosaures (plus gros gisement Européen).
 La Chapellerie à Espéraza.
 Dégustations de Blanquette de Limoux et de vins de la région.
Le Plan d’Accès
Accès en Train
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Nouvelle ligne TGV Montpellier-Barcelone en seulement 2h50.
Gare de Couiza Montazels (5 minutes).
Gare de Limoux (15 minutes).
Gare de Carcassonne (40 minutes).
Accès en Avion
 Aéroport International de Toulouse Blagnac (1h15)
 Aéroport de Carcassonne Salvaza (35 minutes)
 Aéroport de Béziers Cap d’Agde (1h30)
Accès en Voiture
 Depuis Paris : Autoroute Paris-Limoges-Toulouse – prendre la A61, jusqu’à
Carcassonne – sortie 23 – direction Limoux par D118, puis Couiza.
 Depuis Toulouse : A61, jusqu’à Carcassonne – sortie 23 – direction Limoux
par D118, puis Couiza.
 Depuis Perpignan : D112 Rivesaltes – Saint Paul de Fenouillet puis Quillan et
Couiza.
 Depuis Montpellier/Barcelone : A9 – à hauteur de Narbonne, prendre A61,
direction Carcassonne – sortie 23 – direction Limoux par D118, puis Couiza.
Le château se trouve à l’entrée de Couiza, 1ère à droite.