AVEC GUSTO Partager le passé pour soutenir l`avenir

 AVEC GUSTO Partager le passé pour soutenir l’avenir GUSTO en italien ne signifie pas seulement goût mais aussi enthousiasme et plaisir et c’est exactement comme ça que l’on s’assied à la table pour souper : avec gusto! AVEC GUSTO: Nous allons tous conduire à travers le temps et les lieux pour partager nos racines culinaires, pour redécouvrir nos plats traditionnels, pour reprendre un peu de la sagesse perdue et la transmettre à la prochaine génération. Une expérience culinaire génuine de l’Italie contemporaine: vous découvrirez que la cuisine italienne est: • Durable • Génuine • Saine • Équilibrée Vous cuisinerez – avec notre aide – des plats traditionnels italiens et … nous souperons tous ensemble en partageant des recettes qui inspirent cette sagesse ancienne que l’on peut mettre en pratique tous les jours. Vous recevrez, après chaque classe, les recettes imprimées. QUAND: Nous allons cuisiner ensemble à chaque deux semaines; Premier cour: Mardi 17 mars de 18h30 à 21h30. AVEC GUSTO: Une expérience culinaire génuine de l’Italie contemporaine: avançons vers l’avenir! CALENDRIER ET SUJETS 1. Mardi 17 mars (18h30 – 21h30) Polenta mon amour: de ses racines jusqu’aux recettes d’aujourd’hui (dessert compris). 2. Mardi 31 mars (18h30 – 21h30) Les légumes pauvres: Découvrons les oignons, les pommes de terre, les racines… 3. Mardi 14 avrils (18h30 – 21h30) Soupes: recettes italiennes traditionnelles. 4. Mardi 28 avril (18h30 – 21h30) Cuisiner avec les restants de pain: comment le pain peut devenir un protagoniste incontestable. 5. Mardi 12 mai (18h30 – 21h30) Boulettes et pain de viande : comment réutiliser savoureusement ce qui reste. 6. Mardi 26 mai (18h30 – 21h30) Riz: du risotto à la tarte de riz. 7. Mardi 9 juini (18h30 – 21h30) Gnocchi: du Nord au Sud. 8. Mardi 16 juin (18h30 – 21h30) Les légumes d’été : chaque saison a ses produits. COÛTS Une classe: $ 85 4 classes: $ 320 8 classes: $ 600 Nombre de participants: 6 à 12 personnes CON GUSTO Condividere il passato per sostenere il futuro GUSTO in italiano significa anche entusiasmo, sapore e piacere ed esprime esattamente il sentimento con cui ci sediamo a tavola a mangiare: con gusto! CON GUSTO Vi guideremo attraverso tempo e Iuoghi per condividere le nostre origini culinarie, per riscoprire i nostri piatti tradizionali e recuperare parte della loro saggezza per trasmetterla alle generazioni future. Un’esperienza genuina della cucina italiana contemporanea: scoprirete che la cucina italiana è: •
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Sostenibile Genuina Sana Bilanciata Cucinerete – con il nostro aiuto – piatti tradizionali italiani e… ceneremo insieme parlando delle ricette che ispirano quell’antica saggezza che possiamo applicare alla nostra quotidianità. Dopo ogni lezione riceverete le ricette stampate. QUANDO Cucineremo insieme ogni due settimane a partire da Martedì 17 marzo dalle 18.30 alle 21.30. CON GUSTO Un’esperienza genuina della cucina italiana: guardiamo avanti verso il futuro! DATE E TEMI 9. Martedì 17 Marzo (18.30 – 21.30) Polenta amore mio: dalle origini povere alle ricette di oggi (dolce compreso). 10.Martedì 31 Marzo (18.30 – 21.30) Verdure povere: scopriamo cipolle, patate, radici… 11.Martedì 14 Aprile (18.30 – 21.30) Zuppe: ricette della tradizione italiana. 12.Martedì 28 Aprile (18.30 – 21.30) Cucinare con gli avanzi del pane: come il pane può diventare protagonista assoluto. 13.Martedì 12 Maggio (18.30 – 21.30) Polpette e polpettoni: riutilizzare gli avanzi in modo sfizioso. 14.Martedì 26 Maggio (18.30 – 21.30) Riso: dal risotto alla torta di riso. 15.Martedì 9 Giugno (18.30 – 21.30) Gnocchi: da Nord a Sud. 16.Martedì 16 Giugno (18.30 – 21.30) Le verdure estive: ogni stagione da I suoi frutti. COSTI Una lezione: $ 85 4 lezioni: $ 320 8 lezioni: $ 600 Numero di partecipanti: 6 a 12 persone WITH GUSTO Sharing the past to support the future GUSTO in Italian means not only “taste” but also the combination of taste, enthusiasm and comfort. It’s with “gusto” that we do take a seat around the dinner table! WITH GUSTO we will drive you through time and places sharing our culinary roots, rediscover our traditional courses and regain some of the lost wisdom and transmit it to the next generation. A genuine cooking experience of contemporary Italy: You will discover that Italian cooking is: •
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Sustainable Genuine Healthy Balanced You will cook -­‐ with our help – traditional Italian courses and…. we will have dinner together while sharing recipes, inspiring wisdom to implement in our daily cooking and lifestyle. After each class you will receive a printed copy of the recipes. WHEN We will cook together every two weeks starting Tuesday, March 17th from 18:30 to 21:30 WITH GUSTO A genuine cooking experience of contemporary Italy: lets move forward to the future! CALENDAR AND TOPICS 17.Tuesday, March 17th (18:30 – 21:30) Polenta mon amour: from its poor roots to today’s recipes (including dessert). 18.Tuesday, March 31th (18:30 – 21:30) Poor vegetables: discovering onions, potatoes, roots… 19.Tuesday, April 14th (18:30 – 21:30) Soups: traditional Italian recipes. 20.Tuesday, April 28th (18:30 – 21:30) Cooking with bread leftovers: how can bread become the indisputable protagonist. 21.Tuesday, May 12th (18:30 – 21:30) Meatball and meatloaf: a tasty way to re-­‐use leftovers. 22.Tuesday, May 26th (18:30 – 21:30) Rice: from risotto to rice cake. 23.Tuesday, June 9th (18:30 – 21:30) Gnocchi: from North to South. 24.Tuesday, June 16th (18:30 – 21:30) Summer vegetables: each season has its own products. COSTS Single class: $ 85 4 classes: $ 320 8 classes: $ 600 Number of participants: 6 to 12 people