Le «Little Buddha» vit aussi le jour!

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• LOIsIRs
n Restaurant-bar en vogue
Le «Little Buddha»
vit aussi le jour!
Le «Little Buddha» ne vit pas que le soir et ne sert pas que des sushis. La formule originale des «bentos»
- ces petits plateaux laqués comprenant des mets soigneusement assortis et élégamment présentés - a de
quoi séduire la clientèle de midi. Décor subtil et chic, atmosphère intime et musique douce, à des prix qui
ne coupent nullement l’appétit: 22 francs pour le «bento du jour» et 28 pour le «bento gourmet». De quoi
délaisser les restaurants par trop ressemblants à de bruyantes cantines et les lourds plats traditionnels,
pour un déjeuner d’affaires ou intime dépaysant et raffiné.
R
gros plan
appelez-vous: en novembre dernier, les créateurs du célèbre BuddhaBar de Paris ont lancé à Genève
un «Little Buddha», restaurant,
sushi bar & lounge à l’ambiance
asiatique et feutrée, idéalement
«Little Buddha»
10, rue Bartholoni,
1204 Genève
Tél.: 022 307 10 00
Fax: 022 307 10 09
Heures d’ouverture:
du lundi au vendredi:
12h00-02h00
samedi 18h00-02h00
fermé dimanche.
Restaurant lunch
12h00-14h30
dîner 18h30-02h00 (dernière
prise de commande 23h30).
Terrasse: 12h00-02h00.
salons privés:
12h00 – 02h00
Lounge bar: 18h00-02h00
(afterwork avec tapas offerts
18h-20h00 lundi-vendredi).
Internet:
www.littlebuddhageneva.com.
situé à la Place Neuve et proposant une cuisine non seulement
sino-japonaise, mais aussi inspirée de trouvailles du Pacifique
et d’ailleurs. Une fois passés
les tracas du départ classiques
à Genève, comme les ruées de
fashionistes dès l’ouverture,
le «Little Buddha» s’est fait sa
place dans la cité de Calvin. Cet
été, il a inauguré sa terrasse,
très fréquentée dès que le temps
se montrait clément.
Pérenniser le succès
Le défi que relève avec enthousiasme la dynamique gérante
Isabelle Baeriswyl, en compagnie d’une équipe de direction
efficace, soit Daniel Egault et
Jeff Da Cruz, c’est d’installer
durablement le restaurant dans
les adresses de la clientèle du
jour comme du soir. «La qualité
et le succès du bar-lounge en
fin de journée et le soir (jusqu’à
• Intérieur cosy...
deux heures du matin) estompent parfois une autre réalité:
c’est que le «Little Buddha» est
un restaurant doté d’un chef
sushi de premier plan, Moe Aung
Kyaw, et d’un chef cuisinier formé à l’excellence de la Rotonde
à Lyon ou de l’Intercontinental à
Genève, Régis Monin. Nous ne
cuisinons pas que du poisson ou
des plats asiatiques! La plus élaborée des cuisines françaises,
les épices de l’Orient et la présentation de l’Extrême-Orient
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TOUT L’IMMOBILIER • NO 602 • 26 sEpTEMBRE 2011
• LOISIRS
font bon ménage et chaque plat
est avant tout un spectacle, y
compris les bentos de midi», explique-t-elle. De nouveaux plats
vedettes ont aussi fait leur appa-
rition et proviennent d’Amérique
latine: crabe cakes, angry chicken épicé, tacos… Régis Monin et
son équipe assurent une élaboration maison, jonglant allègre-
7
ment entre les exigences parfois
opposées de la cuisine française
et de ses cousines exotiques.
La carte des vins s’avère à la
hauteur et la gentillesse du service ne gâche rien. L’établissement est doté de salons privés et
peut être partiellement privatisé
pour une soirée d’entreprise ou
un événement particulier.
Des prix corrects
Déjeuner ou dîner au «Little
Buddha» coûtera sans doute un
peu plus cher qu’une pizza ou
un hamburger graillonneux. Mais
qu’il s’agisse d’un bento de midi
ou d’un menu de découverte
du soir, vous vous retrouverez
dans un lieu hors du stress et
de la grisaille urbaine, pour un
voyage gustatif et délassant aux
• ...terrasse conviviale...
• ...et bento du jour.
infinies possibilités. Outre les
«bentos», «Little Buddha» propose également une carte de
sushis, sashimis, «Little Buddha
special rolls», tempuras, ainsi
qu’un menu «business lunch» à
Fr. 55.-. ■
Photo : Stockbyte - Davies & Starr
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TOUT L’IMMOBILIER • NO 602 • 26 SEPTEMBRE 2011