N°94 - CMA

t DOSSIER
L’artisanat landais secoué
par l’esprit d’entreprendre en 2010
ACTUALITÉ
L’identité landaise plébiscitée
Des artisans de talent (p6)
(p4)
ECONOMIE
Labouheyre revitalise
son bassin d’emploi (p21)
FORMATION
Du bouquet rond à l’éco-design
(p22/23)
artisanlandais
L e m a g a z i n e d e l a c h a m b r e d e m é t i e r s e t d e l ’ a r t i s a n a t d e s L a n d e s • 1 er t r i m e s t r e 2 0 1 1
94
n°
Promotion des métiers
Opération Croc’viande
En Aquitaine, les artisans bouchers charcutiers traiteurs conserveurs
se mobilisent pour promouvoir leurs métiers les 7, 8 et 9 avril. (p25)
Florian CHAPEL, sacré meilleur apprenti boucher d’Aquitaine 2011.
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Partenaire de votre réussite, la Banque Populaire est experte de
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Métiers et de l’Artisanat et des Sociétés de Caution Mutuelle Artisanales (SOCAMA).
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Artisans
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EDITORIAL
P4 • ACTUALITÉ
>
>
>
>
L’identité landaise plébiscitée
Duo de charme
Des artisans de talent
EIRL, c’est parti. Renseignez-vous !
P13 • DOSSIER
L’artisanat landais secoué
par l’esprit d’entreprendre en 2010
947 immatriculations (dont 283 auto-entrepreneurs)
P21 • ÉCONOMIE
BPCE – Société anonyme à directoire et conseil de surveillance au capital de 486 407 115 – Siège social : 50, avenue Pierre Mendès France – 75201 Paris Cedex 13 – RCS Paris n° 493 455 042 – Réf : 01/2011 –
A Mont-de-Marsan, le 1er mars 2011.
Après les élections de fin 2010, cette nouvelle année
voit nos chambres de métiers installées avec l’application
de la loi de juillet dernier sur la réforme des chambres
consulaires, et le décret du mois de novembre qui a suivi.
Comme la plupart des CMA de France, notre chambre
a décidé de rester indépendante. Seules 11 chambres
ont pris la décision de fusionner et ainsi de disparaître
de leur département, dans lequel elles deviennent une
section de leur chambre de métiers de région. Les mois
qui viennent vont nous faire expérimenter de nouveaux
modes opératoires. En Aquitaine, nous serons en plus
confrontés à une situation particulière, avec trois chambres
qui ont fusionné (la Dordogne, la Gironde et le Lot
et Garonne) et deux qui demeurent indépendantes (les
Landes et les Pyrénées-Atlantiques). A notre niveau, nous
utiliserons toute notre énergie pour donner aux artisans
des Landes les services qu’ils attendent, et faire en sorte
que les premiers signes de reprise économique leur
soient profitables. Il semble en effet que le plus difficile
soit dernière nous, mais nous devons rester prudents car
l’avenir est encore incertain et il est préférable de ne pas
faire preuve de trop d’optimisme.
En ce début d’année, nous allons poursuivre la
surveillance des auto-entrepreneurs afin qu’ils ne
viennent pas perturber le développement des entreprises
artisanales. C’est également la mise en œuvre effective
de l’entreprise individuelle à responsabilité limitée (EIRL),
et nous espérons qu’elle confirmera les espoirs qu’elle a
fait naître sur la séparation des patrimoines individuels
et professionnels.
Je souhaite, et tous mes collèges élus avec moi ainsi
que le personnel, que cette année 2011 soit pour vous
tous la meilleure possible avec une très bonne santé.
Marcel LARCHÉ,
Président de la chambre de métiers
et de l’artisanat des Landes
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> Labouheyre se bat pour revitaliser
son bassin d’emploi
P22 • FORMATION
> Du bouquet rond à l’eco-design
> Charpentier de père en fils
> L’EPM en bref
P26 • ORGANISATIONS PRO
> «Il faut jouer groupé»
NOS SERVICES PROCHES DE VOS ENTREPRISES
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[email protected], www.cma-landes.fr Directeur de publication : Marcel Larché
Coordination magazine : Claudine Vidal Photos : Claudine Vidal Illustrations :
Mathilde Losserand Réalisation : Agence Ésens à Mont-de-Marsan Impression :
Sud-Ouest service’s à St Geours de Maremne Régie publicitaire : Chambre
de métiers et de l’artisanat des Landes Routage : ESAT du Conte Marsan
Multiservices (ex CAT du Marcadé) à Mont de Marsan Tirage : 8000 exemplaires
Dépôt légal : 1er trimestre 2011 • ISSN 09867279
7/03/11 21:18:59
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ACTUALITÉ
u ASSEMBLÉE GÉNÉRALE EXTRAORDINAIRE
t Les élus de l’artisanat landais
votent le maintien d’une identité
départementale forte assortie
d’une pleine capacité juridique.
L’identité landaise plébiscitée
Le 20 décembre 2010, le
président Marcel LARCHE
invite en assemblée générale
les 35 nouveaux élus afin
de délibérer sur le budget
prévisionnel 2011 et la
réforme des chambres de
métiers et de l’artisanat
(CMA). Isabelle CAILLETON,
conseillère générale chargée
du commerce et de l’artisanat
participe à l’assemblée.
Le président Marcel LARCHÉ commente le
rapport de la commission des finances en
précisant que l’évaluation des dépenses
tient compte des économies demandées
par le gouvernement et que les ressources propres restent stables. La taxe pour
frais de CMA, vous concernant tous, est
désormais régionalisée et son calcul modifié. Son augmentation dans le budget
de votre CMA s’explique uniquement par
la progression du nombre d’artisans cotisants. Cependant, sa répartition équitable
semble poser quelques problèmes qu’il
faudra étudier avec la direction des finances publiques. L’assemblée adopte à
l’unanimité le budget prévisionnel. La loi
Engagement
de service
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de juillet 2010 stipule que si plus de la
moitié des chambres d’une même région
le décident, elles se regroupent en une
CMA de région (CMAR). Celles qui préfèrent leur indépendance sont rattachées
à la CMA de région. En Aquitaine, les
chambres de Dordogne, Gironde et Lot
et Garonne ont voté leur dissolution et
la création d’une CMA de région qui les
englobe. Dans leur département respectif,
seule une section subsiste, dépendante de
la CMA de région.
Pleine capacité juridique
En Pyrénées-Atlantiques, la CMA garde sa
pleine capacité et sera simplement rattachée à la CMA de région. Le président
LARCHÉ présente la réforme dans son
contexte régional et ajoute que, quelle
que soit la solution choisie, il faudra obligatoirement mutualiser certaines fonctions
telles que la paie, la comptabilité, les
achats, l’informatique. Il propose ensuite
que l’assemblée se prononce entre :
1. une CMA des Landes en pleine capacité juridique,
2. ou une dissolution de la CMA des
Landes et la constitution d’une section
départementale de la CMA de région.
Jean-Noël LABEQUE et Marc VERNIER, au
nom du CIDUNATI, se prononcent pour la
1ère proposition, soit une CMA des Landes
indépendante. L’assemblée, n’ayant pas
souhaité voter à bulletin secret, se déclare
à l’unanimité pour une CMA en pleine
capacité juridique dotée d’une personnalité morale propre. Le président remercie
ses collègues pour leur choix identique
au sien qu’il considère comme le meilleur
pour les CMA.
En conclusion, Isabelle CAILLETON constate
que le conseil régional intervient fortement
en faveur de la CMA, tout en soulignant
que l’apprentissage et le développement
économique sont de sa compétence. Le
conseil général intervient, quant à lui, en
soutien, sans compétence propre, et dans
le cadre d’une convention de cinq ans,
à hauteur d’environ 1.200.000 €. Cette
convention prévoit des aides collectives et
individuelles à l’investissement, la gestion
prévisionnelle des emplois et des compétences (GPEC), la formation continue des
artisans, la promotion de l’artisanat vers
les jeunes, l’aide financière à l’entrée en
apprentissage, l’aide à la création d’entreprise. Isabelle CAILLETON précise toutefois que les charges du département
augmentent toujours. Or, ses recettes et
ressources fiscales diminuent. C’est pourquoi dès 2010, les subventions ont baissé
de 10% et des arbitrages devront s’opérer
sur 2011, à commencer par les investissements. Elle constate finalement que
malgré la crise l’artisanat se porte bien,
grâce à son travail de qualité qui le sauve
et le différencie des autres secteurs.
La CMA vient de voir sa certification de services renouvelée jusqu’en 2013 pour son offre
de services aux créateurs et repreneurs d’entreprise. Les critères de qualité fixés par le
référentiel AFAQ AFNOR ref. 135-01 tiennent en 6 engagements :
1- Vous réserver un accueil disponible, agréable et efficace.
2- Vous fournir des informations claires et actualisées.
3- Faciliter vos démarches de création reprise.
4- Vous orienter à chaque étape de votre installation.
5- Vous proposer les services d’une équipe compétente.
6- Vous écouter pour satisfaire vos attentes.
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ACTUALITÉ
u CONCOURS COIFFURE
Duo de charme
Guylaine GAUZERE exerce
l’art du ciseau et du
peigne depuis 12 ans
dans son salon montois
Cocktail coiffure situé
place Pancaut. Fin 2009,
sa fille Julie, BAC PRO
d’esthétique en poche, la
rejoint. Désormais, elles
consacrent toutes deux
leurs activités à révéler
avec talent la beauté de
leurs clients. Preuve en
est, un titre de Vainqueur France remporté
en juin 2010.
Explications.
Guylaine veut offrir toujours
plus de qualités à ses
clientes, tant en terme de
services que de produits.
C’est ainsi qu’elle découvre
ceux de La Biosthétique,
diffusés uniquement en salons
de coiffure, voici quatre ans.
Bordeaux Pau en moins de 2h
Le 17 décembre 2010,
l’A65, parfois aussi baptisée
Autoroute de Gascogne ou
E7 pour les européens, déroule enfin son ruban de
150 km entre Bordeaux et
Pau. Avec 162 ouvrages
d’art, dont 14 viaducs, les
paysages évoluent forcément. Certaines entreprises locales en profiteront
dès la première heure en
participant aux travaux de construction. A l’instar des deux
entreprises artisanales RANDÉ et ADOUR LAQUAGE, installées
l’une et l’autre zone Peyres à Aire sur Adour. Samuel SARRADE dirige ADOUR LAQUAGE ; il pratique le traitement de
surface par thermolaquage. Cette technique innovante consiste
à donner à des objets métalliques un éclat et une protection
unique en enchaînant les opérations de nettoyage, grenaillage,
application de peinture et cuisson. Il nous explique :
Nos voisins, les frères RANDÉ, chaudronniers tuyauteurs, ont décroché le lot de fabrication des portiques de limitation de hauteur
pour les engins de chantier. Ils m’ont confié le thermolaquage de
ces portiques, une commande qui nous a occupés de juillet à octobre 2009. Notre entreprise, située à 500 m de la sortie aturine,
profite déjà de la liaison autoroutière. Nos clients sur Pau et ses
environs gagnent un temps précieux en empruntant l’A65.
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Depuis, fidèle à la marque, elle
utilise ses gammes complètes
de produits de soins du cuir
chevelu et des cheveux. A son
tour, sa fille Julie choisira bien
sûr La Biosthétique pour ses
produits de soins du corps
et du visage. C’est avec cette
marque que l’opportunité
se présente de concourir
au niveau national d’abord,
international
ensuite.
En
2009, une 6e place en finale
nationale ne satisfait pas
notre lauréate Guylaine. Elle
se dit qu’elle doit insister :
Concourir permet de situer
son niveau par rapport à
l’évolution des techniques.
Se positionner vis-à-vis
d’autres candidats est un
véritable challenge.
Avant et après relooking
Elle met ses projets à exécution et décrochera l’année
suivante la première place
dans l’hexagone(1). Le jury
composé de professionnels
tels que rédacteurs de publications, directeurs artistiques
etc. évalue la qualité de la
coiffure, les performances
artistiques et techniques à
partir de photos d’un modèle
présenté avant et après son
relooking.
Attention, il ne s’agit pas
de transformer son modèle
mais de le valoriser. Il doit
conserver son identité avec
parfois des rééquilibrages
de volumes au niveau du
visage. J’aime révéler la
beauté de mon modèle.
Julie ma fille a pour sa part
réalisé le maquillage.
Vainqueur France
En juin 2010, les résultats
tombent et le titre de
Vainqueur France couronne
les efforts du binôme. Août
2010, notre duo de charme
représente la France à Berlin,
aux côtés des vainqueurs de
dix autres pays : Allemagne,
Autriche, Angleterre, Canada,
Australie,
Bulgarie,
Italie,
Pologne, Serbie et Suisse.
Nos
artistes
landaises
imposent leur « french style »
avec brio mais concèdent la
victoire au pays organisateur,
très heureuses cependant
d’une 2e place aux côtés des
autres nations. Insatiables,
elles se relancent déjà dans
l’aventure et préparent les
épreuves du concours 2011 !
(1) Environ 300 candidats ont
concouru dans les 11 pays engagés
dans les épreuves.
L’ŒIL SUR…
Et de quatre !
30 janvier 2011 en Suède, l’équipe
de France masculine de handball
remporte devant le Danemark une 4e
victoire consécutive. En décrochant leur
4e étoile de champions du monde, les
Experts réalisent ainsi ce qu´aucune
autre nation n´avait fait dans toute
l´histoire de ce sport. La Première
équipe du monde de handball fait honneur aux valeurs qui ont
fait de la Première entreprise de France son principal partenaire
depuis déjà six ans : maîtrise, talent, expertise, formation, travail
collectif et précision du geste.
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ACTUALITÉ
u CONCOURS INNOVER POUR GAGNER
Des artisans de talent
Grâce au concours Innover
pour gagner, trois chefs
d’entreprise landais viennent
de faire la preuve de leur
passion, leur ingéniosité
et leur esprit d’entreprise.
Examinons les innovations de
ces trois artisans de talent
qui empochent chacun un
prix de 1.000€. Prochaine
étape le 17 mars avec
l’examen de leur dossier
en région et un chèque de
2000€ pour le premier dans
chaque catégorie.
1.Production
Jean-Pierre LABORDE, charpentier
05 58 98 69 19
Très sollicité pour la
pose de panneaux
photovoltaïques, JeanPierre LABORDE a tout
naturellement l’idée de
fabriquer dans son atelier à Poyartin un support adaptable capable
de réduire les problèmes d’étanchéité.
Aidé des conseils d’experts, il dépose un
brevet pour lancer la commercialisation
de son innovation. Voici l’exemple d’un
artisan technicien ingénieux qui se développe pour mieux se positionner sur
son marché.
AL 94.indd 6
2. Agroalimentaire
3. Services
Laurent SEZAT, fumage de poissons bio
05 58 77 38 55
Laurent SEZAT est seul
sur le marché artisanal
landais de fumage de
poissons. Sa gamme de
poissons
biologiques
est fumée au hêtre, salée au sel de Guérande
et tranchée à la main.
La qualité de ses thons, lieux, espadons,
truites et saumons, les procédés de
salage, fumage et maturation excluent
complètement tout procédé de congélation. Notre lauréat travaille ses produits
labellisés Ecocert dans un laboratoire
aux normes CE dans le plus grand respect du fumage traditionnel. Il réalise
régulièrement des tests microbiologiques
et développe ses ventes en direction de
réseaux spécialisés renommés. La clientèle exige toujours plus d’authenticité et
de qualité, deux caractéristiques qui font
la renommée du poisson fumé biologique
de Laurent SEZAT à Angresse.
www.fumagedangresse.com
Cathy BLANC, artisan d’art
05 58 52 25 37
Artiste créatrice travaillant la faïence, Cathy BLANC fabrique
dans son atelier de
Cazères sur l’Adour depuis plus de huit ans.
Très attentive et réactive à la demande de
ses clients, elle a l’idée de développer
une activité complémentaire de services
de décoration de table et de salle de
réception. Le sens inné de la décoration
et du contact client, la double compétence faïence et décoration et l’aide de
spécialistes en fleuristerie et équipement
de la maison permettent à notre lauréate de développer ses nouveaux services
de manière spectaculaire. La créativité
de Cathy fait que les clients particuliers,
mais aussi élus locaux ou collectivités
territoriales, trouvent des solutions pour
agrémenter leurs moments de fêtes et
de cérémonies.
Prix Goût et santé
Depuis sa création en 2003, le prix
national Goût et santé valorise les
artisans des métiers de bouche
qui s’engagent dans une démarche
prenant en compte l’intérêt nutritionnel
de leurs produits. Il récompense des
préparations innovantes qui, par leur
contenu nutritionnel et leurs qualités
gustatives, contribuent à l’équilibre
alimentaire et au maintien du bienêtre. Organisé par MAAF Assurances,
ce concours prévoit pour les trois
premiers lauréats une dotation de
10.000€, 7.500€ et 5.000€.
Déposez votre dossier de candidature
avant le 31 mai 2011.
www.maaf.fr
[email protected]
u Arnaud MOUGICA
05 58 05 81 70
7/03/11 21:19:06
ACTUALITÉ
u PAROLES D’EXPERTS
Nos partenaires avocats, experts-comptables et notaires répondent individuellement à vos questions
adressées au service communication de votre chambre de métiers et de l’artisanat des Landes.
u Claudine
VIDAL [email protected]
Vente à domicile
Artisan agent de marque, Claude vend des
véhicules et son commercial prospecte les
particuliers à leur domicile. Il s’enquiert
auprès de son avocat.
Une fois le bon de commande signé, un particulier peut-il se rétracter ? (ndlr : D’autres artisans tels
qu’ébéniste, cuisiniste sont-ils concernés
par ce contexte réglementaire lié à la
vente à domicile ?)
Une fois le bon de commande signé,
votre client peut se rétracter dans les
7 jours calendaires suivants. Lorsque
ce délai expire un samedi, un dimanche, un jour férié ou chômé, l’expiration est prorogée jusqu’au dernier jour
ouvrable suivant. L’exemplaire du bon
de commande remis à votre client doit
comprendre un formulaire détachable
destiné à faciliter sa faculté de renonciation.
Attention, ce délai de rétractation
concerne l’achat, la vente, la location,
la location-vente, la location avec option d’achat ou bien la fourniture de
services, quels qu’ils soient. Le devis
d’un artisan signé au domicile du client
après une opération de démarchage
sera lui aussi soumis au délai de rétractation.
u [email protected]
05.58.46.20.29
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7
Récupération TVA hors France
Jean, carreleur, veut s’approvisionner pour
partie en Italie, pour partie en Russie. Il
s’interroge sur les modalités de paiement de
ces fournitures à l’intérieur et à l’extérieur
de la zone européenne et questionne son
expert-comptable.
Devrai-je payer ma TVA sur achat
directement auprès de mes fournisseurs ? Selon quelles modalités
pourrai-je récupérer ma TVA ?
Achat en Italie.
Dans le premier cas où vous achetez
votre carrelage à un fournisseur italien,
vous devez lui donner votre numéro
d’identification à la TVA en France, ce
qui permettra à votre fournisseur italien
de ne pas vous facturer la TVA. Vous
devrez soumettre votre achat à la TVA
en France en le déclarant sur votre
déclaration de TVA et vous déduirez
votre TVA sur le même imprimé.
Achat en Russie.
Dans le second cas, lorsque vous
achetez votre carrelage à un fournisseur russe, vous devez déclarer votre
importation auprès des services des
douanes. Vous règlerez votre TVA avec
les droits de douanes et la déduirez
sur votre déclaration de TVA.
u [email protected]
05.56.79.79.00
Don d’argent
Paul va marier sa fille. Lui et son épouse
veulent remettre un chèque de 20.000 €
à leur fille cadette pour son mariage. Ils
demandent à leur notaire.
Sachant que nous ne voulons pas
léser sa sœur, quels conseils nous
donnez-vous ?
Pour assurer la paix familiale et juridique au sein de votre famille, il est
préférable que vous transmettiez équitablement entre vos enfants car toute
donation à l’un d’eux est rapportable
à votre succession selon sa valeur au
jour du décès. On examine l’utilisation
de la somme donnée, notamment en
cas de remploi dans l’acquisition d’un
bien immobilier ou d’une activité artisanale. Toutefois, on peut faire une distinction entre la notion de donation et
la notion de cadeau. La donation est
plutôt une somme qui représente pour
vous un effort financier alors que le
cadeau est plutôt une somme raisonnable eu égard à votre patrimoine. Le
cadeau est également offert pour des
évènements particuliers comme le mariage ou un anniversaire et n’est donc
pas soumis aux règles des donations.
Dans votre cas, il s’agirait plutôt d’un
cadeau mais l’importance de la somme
peut également être considérée comme
une donation, rapportable à votre succession et alors soumise au régime
des donations. Il conviendra d’affiner
l’analyse ci-dessus avec votre notaire
afin de déterminer s’il s’agit réellement
d’un cadeau ou bien d’une donation.
Dans ce cas, il conviendrait d’équilibrer
avec votre autre fille pendant votre vie
et au plus tard au moment de votre
succession.
u [email protected]
05.59.80.33.18
7/03/11 21:19:07
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FLASH FISCAL & SOCIAL
u ENTREPRENEUR INDIVIDUEL À RESPONSABILITÉ LIMITÉE
EIRL, c’est parti. Renseignez-vous !
Dans Artisan landais 92 page 12,
nous vous présentions déjà l’entreprise individuelle à responsabilité limitée (EIRL). Depuis le décret
2010-1706 du 29/12/2010, un
entrepreneur individuel peut désormais créer une EIRL et limiter ainsi
sa responsabilité en séparant son
patrimoine professionnel de son
patrimoine privé.
Votre CMA vous propose de découvrir le
nouveau statut de l’EIRL en répondant à
vos interrogations. Quelles sont les spécificités fiscales, juridiques et sociales de
ce nouveau statut ? Quels sont les avantages de l’EIRL par rapport aux autres
statuts ? Comment faire son choix ?
Vous êtes invités à vous inscrire auprès
de Colette LACOMME au 05.58.05.81.70
ou bien sur www.cma-landes.fr à l’une
des quatre journées de formation
Mont-de-Marsan
11 avril 2011 ou 10 octobre 2011
Dax
6 juin 2011 ou 21 novembre 2011
Déclarer votre EIRL
Pour déclarer votre EIRL, adressez-vous
au centre de formalités des entreprises
(CFE) de votre CMA. Vous y effectuerez
une déclaration d’affectation de votre
patrimoine, c’est-à-dire un état descriptif
des biens affectés à votre activité
professionnelle. Cette déclaration sera
accompagnée :
• d’un acte notarié lorsqu’il s’agit de l’affectation d’un bien immobilier (le notaire
procède à la publicité foncière) ;
• d’un rapport d’évaluation de vos biens
établi par votre commissaire aux comptes, expert-comptable ou association de
gestion et de comptabilité, lorsque la
valeur de ceux-ci excède 30.000€ ;
• de l’accord exprès de votre conjoint
pour des biens communs ou en
indivision ;
• d’un chèque de 42€ à l’ordre de la
CMA.
Votre patrimoine affecté pourra évoluer
en fonction du développement de votre entreprise. Dans ce cas, vous devrez
déposer une déclaration modificative au
lieu de dépôt de votre déclaration d’affectation initiale, c’est-à-dire auprès de
votre CFE.
u [email protected]
05 58 05 81 64
www.eirl.fr
Vous êtes tenus de déposer chaque année vos comptes annuels auprès de votre CFE.
Loi de finances 2011
Dans artisan landais 93 page 12,
nous vous annoncions les mesures phares inclues dans la Loi de
finances 2011. La publication de
cette Loi de finances au JO du 30
décembre 2010 confirme bien les
points suivants.
Reprise d’entreprise en ZRR
Depuis le 1er janvier 2011, les reprises
d’entreprises situées en zone de revitalisation rurale (ZRR) bénéficient des mêmes
avantages fiscaux que les créations.
Pénalités de recouvrement
Les pénalités de retard sanctionnant le
défaut de paiement de vos impôts sont
harmonisées.
AL 94.indd 8
1. La majoration de 10% est ramenée
à 5% pour tout retard dans le paiement
de votre contribution foncière des entreprises (CFE) et de vos acomptes de
TVA acquittés relevant de plein droit du
régime simplifié d’imposition.
2. La majoration de 10% est maintenue
pour tout retard de paiement concernant le paiement de vos impôts sur le
revenu et impôts locaux (taxes foncières
et taxe d’habitation).
Mesures fiscales
pour les particuliers
Retenez que les tranches du barème de
l’impôt sur le revenu pour 2010 sont
relevées de 1,5%. Le crédit d’impôt sur
les intérêts d’emprunt pour l’acquisition
de la résidence principale est supprimé
à partir de 2011. Les intérêts des PEL
ouverts à compter du 1er mars 2011
seront soumis aux prélèvements sociaux
dès la première année d’ouverture. La
majorité des réductions d’impôts et des
crédits d’impôts visés par le plafonnement global des niches fiscales sont diminués de 10%.
Nouveaux indices
au 1er janvier 2011
SMIC horaire : 9€ au lieu de 8,86€,
soit un salaire mensuel brut pour
35h semaine de 1.365€.
Plafond sécurité sociale : 2.946€
par mois, soit 35.352€ à l’année.
7/03/11 21:19:10
u STATISTIQUES 2010
L’artisanat landais secoué
par l’esprit d’entreprendre en 2010
947 immatriculations (dont 283 auto-entrepreneurs)
artisanlandais
Un éventail de métiers
parmi les 250 et
plus que compte
La première entreprise
de France.
Les repères 2010
h
h
h
i
h
AL 94.indd 9
7.018 entreprises
947 Immatriculations
17.516 salariés
382 conjoints collaborateurs
865 apprentis
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11
artisanlandais94
DOSSIER
u STATISTIQUES 2010
L’artisanat landais secoué par
l’esprit d’entreprendre en 2010
947 immatriculations (dont 283 auto-entrepreneurs)
La chambre de métiers et de l’artisanat (CMA) des Landes vous présente la photographie de l’artisanat landais
2010. Retenons les chiffres clés de cette édition : 7.018 entreprises, 947 immatriculations contre 596 radiations,
7.580 chefs d’entreprise, 17.516 salariés, 382 conjoints collaborateurs, et 865 apprentis répartis dans plus de 250
métiers de l’alimentation, la production, le bâtiment et les services.
Au plan juridique, on considère
une entreprise comme artisanale dès
lors :
> qu’elle exerce un métier permanent
prévu au répertoire des métiers (RM)
tenu par la CMA ;
> qu’elle emploie, au moment de sa
création, moins de 10 salariés ; les
chefs d’entreprise désireux de rester
immatriculés au RM au-delà de ce
seuil de 10 salariés le peuvent. Il
s’agit alors du droit de suite.
Quels que soient le statut juridique
et les caractéristiques de l’entreprise
artisanale, 80% des activités artisanales
ne peuvent être exercées que par une
personne qualifiée officiellement ou
sous le contrôle effectif et permanent
de celle-ci (loi du 5 juillet 1996,
décret du 2 avril 1998). Ces personnes
doivent être titulaires d’un CAP ou d’un
diplôme équivalent ou bien détenir
une expérience d’au moins trois ans.
Les entreprises artisanales doivent
obligatoirement être immatriculées au
RM, même si elles exercent leur activité
à titre secondaire. Les personnes
immatriculées peuvent se prévaloir
du titre d’artisan uniquement si elles
détiennent un diplôme ou un titre
homologué dans le métier exercé ou
si elles justifient l’exercice du métier
pendant au moins trois ans.
Ces exigences de qualification visent
à limiter la concurrence déloyale
qu’exerceraient des entreprises non
qualifiées.
Nouvelles mesures 2010
Plusieurs nouvelles mesures émaillent
l’actualité juridique 2010 en impactant
l’activité du centre de formalités des
entreprises (CFE) et du répertoire
des métiers (RM) de la chambre
consulaire.
Janvier 2010 :
Instruction de toute demande de
validation d’expérience professionnelle,
française ou européenne, adressée au
président de la CMA, en vue d’attribuer
au demandeur une attestation de
reconnaissance de qualification.
Au plan sociologique, l’artisan
se définit également par sa dimension
humaine extrêmement forte : il est
d’abord et avant tout un indépendant.
A la différence du commerçant, il
valorise un savoir-faire spécifique
en transformant un produit ou de
la matière, maîtrise un art ou une
technicité, avec un enracinement fort
dans la vie locale.
Mars 2010 :
Délivrance à toute personne souhaitant
exercer une activité sur la voie publique
de la carte d’ambulant, désormais
valable quatre ans au lieu de deux.
Instauration
du
guichet
unique
administratif : le CFE traite désormais,
outre les déclarations d’entreprises,
les demandes d’autorisation spécifique.
Exemples : demande d’autorisation
pour ouvrir une boulangerie auprès
des services vétérinaires, demande
d’habilitation pour manipuler les fluides
frigorigènes auprès de la préfecture
etc.
Avril 2010 :
Toute personne (y compris un autoentrepreneur) déclarant une activité
artisanale principale ou complémentaire
réglementée doit attester sur l’honneur
que son entreprise est qualifiée.
Répertoire des métiers tenu par la CMA des Landes. Fichier apprentissage
tenu par la CMA des Landes. Données de l’INSEE pour le recensement de la
population. Données de l’URSSAF pour l’effectif salarial.
Sources au 31/12/2010
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artisanlandais94
12
7.018 entreprises artisanales
uSNC
SA t 18
u Auto-entrepreneur
95
0,3% 283
1,4%
4%
EURL t
Forme juridique u
55% des effectifs continuent à plébisciter
le statut de l’entreprise individuelle mais la
forme sociétaire séduit toujours plus : 33,3%
choisissent la SARL et 9,4% l’EURL.
658
9,4%
34,2%
Artisan
2.398
33,3%
SARL
2.340
17,5%
Artisan commerçant
1.226
Répartition géographique u
Deux facteurs caractérisent les Landes. D’une part,
le territoire est occupé par la plus grande forêt
de France, d’où une densité de 40 hab. au km2.
D’autre part, son nombre d’habitants progresse
de 2,74% depuis 2009. La population passe donc
de 375.869 à 386.160 landais, avec une part
importante de retraités et curistes. La population
active progresse encore plus. Par conséquent,
le développement d’entreprises s’amplifie aux 2
portes des Landes : porte Sud avec les cantons
de St Martin de Seignanx et Soustons, et porte
Nord avec celui de Biscarrosse. 4 autres cantons
Mimizan, Mont de Marsan, Dax et Tartas profitent
également de la hausse démographique.
AL 94.indd 12
Parentis-en-Born
60 Pissos
Sore
34
Mimizan
117
244
Sabres
110
Labrit
84
Roquefort
56
Morcenx 117
Gabarret
243
258
Castets
Tartas
737
965
Soustons
Secteurs d’activité q
La répartition des entreprises dans les
4 secteurs de l’artisanat est relativement
stable d’une année sur l’autre.
Le premier grand secteur est le bâtiment
(44%) avec notamment l’aménagement
et la finition (peinture, revêtements sols
et murs, 739 entreprises), la menuiserie
(609) et la maçonnerie (600).
Le deuxième secteur sont les services
(29%) ; il se développe grâce aux services
à la personne (coiffure, soins esthétiques)
mais aussi
aux transports (taxis ou
déménagement) et autres services
(notamment services hommes de toutes
mains, nettoyage, etc...). La production
avec 16% conserve sa troisième place
grâce au travail des métaux, au bois et à
l’ameublement.
L’alimentation enfin représente 11% de
l’artisanat. Le secteur de la viande se
conforte ; celui de la boulangerie pâtisserie
demeure en tête dans l’alimentation.
498
Les chiffres
sur la carte
correspondent
au nombre
d’entreprises dans
chaque canton
Dax
St Vincent
de Tyrosse
St Martin de
Seignanx
246
Peyrehorade
228
Pouillon
99
667
Grenade 101
- de 50 ha/artisan
Aire/Adour
50 à 60 ha/artisan
St Sever
Montfort Mugron 92
728
Villeneuve
Mont de Marsan
132
Amou
228
170
188
Hagetmau
+ de 60 ha/artisan
Geaune
177
93
Nombre d’habitants
pour 1 artisan
346
Bâtiment l 44%
3.104 entreprises
Nombre
d’entreprises
Nombre
d’entreprises
600
431
609
413
739
312
u
u
u
u
u
u
Services l 29%
2.034 entreprises
i
h
h
h
h
k
Maçonnerie
Couverture, plomberie, chauffage
Menuiserie, serrurerie
Installation électrique
Aménagements, finitions
Terrassement, travaux divers
120
7
32
399
263
54
696
89
52
322
u
u
u
u
u
u
u
u
u
u
g
g
g
k
h
k
h
g
k
h
Taxi
Déménagement
Ambulances
Réparation autos et motos
Autres réparations
Blanchisserie, teinturerie
Soins à la personne
Fleuriste
Activité photographique
Autres services
7/03/11 21:19:22
En 2010, le nombre total d’entreprises artisanales poursuit sa progression constante depuis
10 ans. Nous franchissons un nouveau seuil pour atteindre au 31 décembre un total de
7.018 entreprises. L’augmentation de 5% prend en compte le rattachement au répertoire
des métiers de 283 auto-entrepreneurs.
Répartition par âge u
On
observe
moins
d’entreprises
jeunes de moins de 5 ans (44%) que
d’entreprises confirmées de plus de 5
ans (56%). Ce constat illustre donc un
tissu d’entreprises à la fois dynamique
et pérenne.
artisanlandais94
13
de 6 à 10 ans
1.408
de 2
à 5 ans
1.624
20,1%
23,1%
Plus
de 10 ans
2.526
36%
20,8%
Moins de 2 ans
1.460
Pérennité q
84%
75%
Évolution sur 10 ans q
67%
2006 2005
2008 2007
2010 2009
2008 2009
2007
an
san
2001 2002
5900
5963
2003
6021
2004 2005
6110
6132
6694
6667
6505
6279
san
Production l 16%
1.128 entreprises
Nombre
d’entreprises
339
90
21
251
81
77
269
os
AL 94.indd 13
u
u
u
u
u
u
u
51% 49%
Entreprises actives
2010
7018
2006
61%
55%
Depuis 10 ans, le nombre d’entreprises artisanales
augmente régulièrement. La hausse 2010 s’explique
par un nombre croissant de créations d’entreprises,
comme les années passées, amplifiée par l’arrivée des
auto-entrepreneurs au 1er avril.
43% 42% 41% 39%
2002
2004 2003
2001 2000
Ce graphe illustre pour chaque année de création,
la proportion des entreprises toujours en activité. La
cessation d’activité des entreprises artisanales intervient
le plus souvent entre leur démarrage et le 3e anniversaire
Exemple : 67% des entreprises immatriculées en 2008
sont toujours en activité et 33% sont radiées.
Alimentation l 11%
752 entreprises
Nombre
d’entreprises
k
h
g
h
k
k
h
Travail des métaux
Textile et habillement
Cuir et chaussures
Bois et ameublement
Matériaux construction, céramique, verre
Papiers, imprimerie, repro art graphiques
Fabrications diverses
6
14
3
293
99
8
310
19
Transformation fruits et légumes
Fabrication de produits laitiers
Travail des grains
k Boulangerie, pâtisserie
h Fabrication autres produits alimentaires
k Production de boissons
h Viande
g Poisson
u g
u g
u g
u
u
u
u
u
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14
Les mouvements en 2010
947 immatriculations et 596 radiations
Evolution sur 10 ans q
Les chiffres des créations d’entreprise
boostés
en
2010
expriment
deux
phénomènes :
1- la progression constante depuis plus de
10 ans du nombre d’’entreprises artisanales
pour satisfaire l’accroissement du nombre
d’habitants dans le département (664
immatriculations sur 947)
2- l’obligation d’immatriculation au répertoire
des métiers pour les auto-entrepreneurs
(283 immatriculations sur 947). Ainsi, avec
cette nouvelle forme, l’entrepreneuriat
retrouve de la vigueur et séduit nombre
de candidats à l’installation(1).
Reste à savoir si cette forme d’entrepreneuriat
s’inscrira dans la durée pour l’économie
landaise. Le solde des mouvements 2010
s’établit à 351 entreprises ; sans les
auto-entrepreneurs, il aurait été de 68
entreprises.
000
934
947
906
dont
283
autoentrepreneurs
Radiations
Immatriculations
822
800
755
711
717
715
655
647
601
600
626
568
565
628
596
608
537
505
(1) Depuis le 1/04/2010, tout auto-entrepreneur
exerçant une activité artisanale à titre principal
(ni salarié ni étudiant ni retraité par ailleurs) doit
s’immatriculer au RM.
527
535
2000 2001
543
2002 2003
2004
2005 2006
2007 2008
2009
2010
400
Secteurs d’activité q
Nous observons une tendance générale à la hausse sur les quatre grands secteurs.
L’alimentation enregistre une baisse dans le secteur de la boulangerie et une hausse dans celui de la viande (notamment avec
les plats cuisinés à emporter). Le secteur de la production gagne 44 entreprises grâce au secteur du travail des métaux. Enfin,
les secteurs du bâtiment (+136 entreprises) et des services (+ 139) totalisent à eux deux plus de 78% des nouvelles entreprises.
Cette dynamique provient du secteur des fluides (plomberie +33), de l’électricité (+38) et des soins à la personnes (coiffure et
esthétique +43) ainsi que des services à la personne présents dans la catégorie autres services (+52) (hommes de toutes mains,
activité de nettoyage etc.),
Alimentation
l +32 entreprises
106 immatriculations / 74 radiations
SOLDE
+1
-5
Immat. Radiations
2u . 1
Transformation Fruits & légumes
23u . 28 Boulangerie Pâtisserie
+17 39u . 22 Fabric. autres produits alimentaires
+2
2u . 0
Production de boissons
+22 37u . 15 Viande
-5
AL 94.indd 14
3u
8
Poisson
Bâtiment
l +136 entreprises
412 immatriculations / 276 radiations
SOLDE
Immat. Radiations
+6
77u . 71 Maçonnerie
+33
61u . 28 Couverture plomberie chauffage
+25
76u . 51 Menuiserie, serrurerie
+38
66u . 28 Installations électriques
+27 100u . 73 Aménagements, finitions
+7
32u . 25 Terrassement, travaux divers
7/03/11 21:19:36
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15
En 2010, les immatriculations d’entreprise bondissent de 50,7 % par rapport à 2009.
Au répertoire des métiers, 947 nouvelles entreprises voient le jour quand seulement
596 entreprises se radient. Le mouvement des radiations 2010 poursuit sa baisse (- 9%
par rapport à 2009), signe de bonne santé du tissu artisanal. Le solde exceptionnel
de 351 entreprises comprend 283 auto-entrepreneurs inscrits dans l’année.
Les chiffres de la carte correspondent au nombre
d’entreprises immatriculées (en vert)
et d’entreprises radiées (en rouge)
Le nombre en noir indique le solde des entreprises par canton
80 56 +24
Parentis-en-Born
990
Solde positif à forte croissance (+16 entreprises)
Pissos
Solde positif à croissance moindre (entre 0 et 16 entreprises)
Sore
6 1 +5
Mimizan
35 10 +25
Sabres
+6 19 13
Labrit
8 6 +2
Morcenx
+3 12 9
11 4 +7
Roquefort
Gabarret
12 4 +8
Répartition
géographique q
+16 41 25
Castets
+3 75 72
+15 37 22
Villeneuve
15 6 +9
Soustons
Mugron
+1 4 3
St-Vincent
de Tyrosse
Pouillon
+42 111 69
29 12 +17
St-Martin de
Seignanx
Peyrehorade
55 34
+21
14 12+2
St Sever
Montfort
121 68
+53
Amou
+16 24 8
Aire/Adour
+6 19 13
Hagetmau
16 11
+5
Geaune
+3 8 5
13 12
+1
41 22
+19
Production
l +44 entreprises
130 immatriculations / 86 radiations
SOLDE
Immat. Radiations
sont
en
Toutefois la progression diffère selon
le territoire. Le nombre d’entreprises
progresse plus rapidement sur les
cantons de Dax (+53), Soustons (+30),
Saint-Vincent de Tyrosse (+42) et
Mimizan (+25). Le tissu artisanal sur
les cantons d’Amou, Mugron, Labrit et
Grenade sur l’Adour progresse peu (1
à 2 entreprises) ou stagne (Pissos).
Grenade
29 17+12
Dax
Tous les cantons
croissance.
Mont de Marsan
Tartas
+30
103 73
Services
l + 139 entreprises
299 immatriculations / 160 radiations
SOLDE
Immat. Radiations
+9
30u . 21 Travail des métaux
+1
6u . 5
Taxi
+7
18u . 11
Textile et habillement
+1
2u . 1
Déménagements
+4
4u . 0
Cuir et chaussures
+1
4u . 3
Ambulances
45u . 39 Réparations autos motos
+4
24u . 20 Bois et ameublement
+6
+3
10u . 7
Matériaux construc., céramique, verre
+30 50u . 20 Autres réparations
+8
13u . 5
Papiers, imprimerie, arts graph.
+1
+9
31u . 22 Fabrications diverses
3u . 2
Blanchisserie, teinturerie
+43 97u . 54 Soins à la personne
+1
10u . 9
Fleuriste
+3
12u . 9
Activité photographique
+52 70u . 18 Autres services
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16
Les mouvements 2010 [suite]
596 radiations
947 immatriculations
Forme juridique q
EURL
40
19%
27,9%
31%
31,9%
18,1%
de 2 à 5 ans
190
u Auto -entrepeneur
Age p
283
Entreprise
individuelle
36,7%
- de 2 ans
108
Une entreprise radiée sur deux a moins de 5 ans.
Elle atteste des difficultés rencontrées par les jeunes
entreprises à se consolider sur leur marché.
29,9%
4,2%
185
113
u SAS
12
1,3%
+ de 10 ans
de 6 à 10 ans
La hausse des immatriculations 2010 résulte du nouveau régime de
l’auto-entrepreneur qui impose l’inscription au RM depuis le 1er avril
à ceux exerçant une activité artisanale principale (30%). On constate
également un nombre croissant d’entreprises choisissant la forme
sociétaire (304 contre 260 en 2009) et aussi un nombre stable
d’entreprises choisissant la forme individuelle.
Raison
juridique
348
11 Retraite
SARL
264
74
1,8%
Transmission
111
12,4%
Activité
saisonnière
18,6%
23
3,9%
Origine q
94
Création
815
9,9%
86,1%
Motifs p
1,5%
La radiation d’entreprise correspond à une transmission
du fonds artisanal dans 18% des cas. Mais elle s’explique
majoritairement par des raisons économiques (29%) ou bien
par une cessation d’activité consécutive à une procédure
judiciaire (20%). A noter que même si les entreprises
radiées diminuent en globalité (596 contre 655 en 2009), les
liquidations judiciaires progressent ces trois dernières années
(63 en 2008, 115 en 2009 et 121 en 2010).
0 salarié
Effectifs salariés u
19% des entreprises créées déclarent au RM
employer au moins un salarié dans l’année de
démarrage. Ainsi, plus de 428 emplois à minima
ont été conservés ou créés dans l’année.
9
62
18
16
non renseigné
Achat
8
0,8%
51
u Raison personnelle
6 à 10 salariés
19
2%
u Autres
175
Non renseigné
3,5% t
4 à 5 salariés
11
1,1%
Apport
121 Santé
21
2 à 3 salariés
Location t
gérance
Raison
économique
8,6%
Liquidation
judiciaire
1 salarié
La majorité des nouvelles entreprises sont dans 86% des
créations pures et dans 13% des reprises d’entreprise
qui comprennent l’achat, l’apport ou la prise en location
gérance de fonds artisanaux. Ces reprises pérennisent
l’activité artisanale et confortent l’emploi sur le territoire
landais.
29,4%
20,3%
168
17,7%
597 86 6,5% 1,9% 1,7%
63% 9,1%
AL 94.indd 16
7/03/11 21:19:49
+
artisanlandais94
17
A s a vo ir
Profil des 947 créateurs
L’ACCRE
créateur sur
En 2010, plus d’un
qui bénéficie
deux est un chômeur
eurs d’emploi
de l’Aide aux demand
e entreprise
créant ou reprenant un
consiste
Celle-ci
(ACCRE).
ération
on
ex
e
un
notamment en
t un
an
nd
pe
les
cia
de charges so
an à minima.
Age q
En 2010, les créateurs d’entreprise artisanale
rajeunissent : 35,4% d’entre eux ont moins de 35 ans
contre 28,5% en 2009.
u - de 25 ans
48
5,1%
+ de 50 ans
287
171
.
s
De 25 à 35 ans
La part des
femmes
dans l’artisanat
progresse peu
(23,7% en 2009).
30,3%
18,1%
264
27,9%
683
72,1%
Sexe u
46,6%
De 36 à 50 ans
Compétences professionnelles q
441
Qualification q
Artisan
42,6%
403
Maître artisan
0,3%
n
e
n
e
s
s
s
3
Aucun titre
57,1%
Niv. III
(BTS, DUT)
Un chef d’entreprise
inscrit au répertoire
des métiers est
d’abord et avant
tout un indépendant
qui valorise
un savoir-faire
spécifique. Ainsi,
dans plus de 40%
des cas, le créateur
d’une nouvelle
entreprise affiche sa
qualité d’artisan.
Niv. V
26
2,7%
(CAP, BEP)
342
Niv. IV
(BT, BP, BM)
98
10,3%
36,1%
t
50,8%
Pas de
formation
481
49% des créateurs sont diplômés, véritable garantie du
professionnalisme de leur entreprise. A défaut, soit ils
attestent d’une expérience professionnelle au moins égale
à trois ans, soit ils emploient un salarié lui-même qualifié.
541
Connaissances en gestion q
Le stage de préparation à l’installation
constitue le passage indispensable
pour réussir son projet de création
d’entreprise. Plus de 44% des créateurs
suivent en 2010 cette formation. Les
autres obtiennent une dispense au
regard de leur parcours antérieur
(dirigeant d’entreprise, cadre) et/ou de
leur qualification (Bac+2). Quant aux
auto-entrepreneurs, le stage n’est pas
obligatoire pour eux.
AL 94.indd 17
413 stages
l
44%
534 dispenses
l
66%
CMA des Landes . 230
Auto-entrepreneur . 222
CMA autres . 51
Déjà inscrit au RM . 199
Stages autres . 132
Cadre chef d’entreprise . 67
Diplômé Bac +2 . 31
Autres . 15
7/03/11 21:19:54
artisanlandais94
18
L’emploi en 2010
7.580 chefs d’entreprise, 17.516 salariés, 382 conjoints collaborateurs et 865 apprentis
7.580 chefs d’entreprise
Les entreprises artisanales sont gérées et administrées par un ou plusieurs dirigeants. On compte donc au total 7580
dirigeants pour 7018 entreprises. 51% pilotent une entreprise individuelle. 21% sont des femmes. 33% sont âgés de plus
de 50 ans. L’âge moyen des dirigeants rajeunit à 46 ans (contre 47 en 2009). 72% possèdent une qualification artisanale,
c’est-à-dire détiennent la qualité d’artisan ou le titre de maître artisan.
Présidentt
125
1,6%
Qualité u
Exploitant
3.907
46,9%
3.548
De 25
à 35 ans
Nationalité q
- de 25 ans t
3,5%
Artisan d’art
1%
78
Maître artisan
1,9%
142
Maître artisan d’art
47,3%
0,5%
33,3%
+ de 50 ans
Qualification q
5.210
3.587
17,2%
Age u
Artisan
68,7%
De 36
à 50 ans
1.301
170
2,2%
Autre
0%
20,7%
Sexe u
Gérant
96%
1.568
6.012
79,3%
51,5%
2.522
17.516 salariés
Au 31/12/2010, l’artisanat landais affiche 17516 salariés soit une progression
annuelle de 15% . A noter que les effectifs salariés dans ce dossier reflètent
la réalité de l’emploi salarié au 31/12/2010. Cette date s’harmonise enfin à
celles des autres données utiles à la constitution du dossier de statistiques
2010 (alors que la date de référence dans le dossier précédent était établie
au 1er janvier de l’année N-1).
Alimentation
Production
2.246
3.102
Services
12,8%
17,7%
4.678
26,7%
1
Aucun titre
28,4%
2.149
AL 94.indd 18
42,8%
Bâtiment
7.490
7/03/11 21:20:00
rtisanlandais90
artisanlandais94
19
Au 31 décembre 2010, la population artisanale landaise compte 7.580 chefs
d’entreprise, 17.516 salariés, 382 conjoints colaborateurs et 865 apprentis. La majorité
des populations progresse avec une hausse de 7% pour les chefs d’entreprise,
15% pour les salariés et 1,3% pour les apprentis. Seuls les conjoints collaborateurs
diminuent de -21%.
382 conjoints
collaborateurs
En 2010, le nombre de conjoints collaborateurs recule
de 488 à 382. Cette baisse s’explique en partie par
les cotisations de retraite devenues obligatoires pour
le conjoint déclaré. Ce statut concerne essentiellement
les femmes (88%). Cette population est plus jeune que
celle des dirigeants (80% ont moins de 50 ans contre
66% pour les dirigeants). Les effectifs se trouvent
principalement dans le bâtiment (36%) et l’alimentation
(26%).
Après une chute du nombre de contrats signés dans le
bâtiment en 2008 et 2009, l’effectif des apprentis dans ce
secteur repart à la hausse. Le nombre de contrats de niveau
II et III (BAC +2 et +3) progresse également avec 26 BTS
et licences professionnelles contre 14 en 2009. En 2010, le
nombre total de contrats en cours, toutes années confondues,
progresse de 1,3 %. Le nombre de contrats signés dans l’année
progresse de 8,5% étant donné la progression des contrats
d’un an en mention complémentaire et licence professionnelle.
La répartition garçon fille reste inchangée. Environ 10% des
entreprises artisanales (hors auto-entrepreneurs) forment les
865 apprentis.
335
87,7%
47
12,3%
216
25%
649
75%
Sexe u
Sexe u
Age q
De 25
à 35 ans
- de 25 ans t
865 apprentis
70
3
0,8%
18,3%
Diplôme préparé q
De 36 à 50 ans
238
62,3%
Niv. III (BTS, DUT) t
26
3%
612
Niv. IV
(BT, BP, BM)
18,6%
Niv. V (CAP, BEP)
26,2%
227
70,8%
+ de 50 ans
71
Secteurs d’activité q
Bâtiment
Production
137
60
Secteurs d’activité q
Productiont
47
5,4%
15,7%
35,9%
22,3%
26,2%
355
Alimentation
41%
184 21,3%
Services
85
Bâtiment
32,3%
Alimentation 100
Services
279
AL 94.indd 19
7/03/11 21:20:06
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7/03/11 21:20:12
ECONOMIE
artisanlandais94
u DÉVELOPPEMENT TERRITORIAL
21
Labouheyre se bat pour revitaliser son bassin d’emploi
La loi 2005-32 du 18 janvier
2005 de programmation de
cohésion sociale stipule que
les entreprises d’au moins
1.000 salariés procédant à
des licenciements doivent
contribuer à créer un nombre d’emplois équivalent à
celui des emplois supprimés.
Sur Labouheyre, l’entreprise
ROL PIN est soumise à cette
obligation.
La signature d’une convention entre ROL PIN et l’Etat
entérine la mise en place
d’un fonds de 275.000€ pour
favoriser la création des
64 emplois perdus. Trois critères régulent l’obtention de
ces subventions en vigueur
jusqu’au 31 mai 2012. Vous
devez :
1. relever prioritairement des
secteurs de l’artisanat, l’industrie ou la construction ;
2. créer un emploi en CDI
sur un nouveau poste (transformer un CDD en CDI n’est
pas éligible à l’obtention
d’une subvention) ;
3. avoir le siège de votre
Enquête sur la transmission familiale
La transmission d’entreprise est un enjeu très important pour maintenir et développer l’artisanat sur notre département en forte croissance démographique. Si la transmission à un tiers est aujourd’hui
bien soutenue, la vente ou la cession à un membre de votre famille
reste une solution souvent pratique. Elle est cependant toute aussi
délicate et nécessite une réflexion et des accompagnements techniques très spécifiques.
Avec le soutien financier de l’Etat et du conseil général, votre CMA a
lancé une enquête en décembre dernier aux 1.500 artisans de + de
55 ans afin de les accompagner dans leur projet. Chaque réponse
fait l’objet d’une étude en toute confidentialité et un contact personnalisé suivra. Il permettra d’étudier les meilleures conditions fiscales
et économiques de votre transmission.
entreprise dans un rayon
de 30 km de Labouheyre,
situé dans l’une des communes suivantes : Arjuzanx,
Aureilhan, Commensacq, Escource, Gastes, Garrosse, Labouheyre, Laharie, Liposthey,
Lüe, Luglon, Mezos, Mimizan,
Morcenx, Moustey, Onesse,
Parentis en Born, Pissos, Pontenx les Forges, Sabres, Sainte-Eulalie en Born, Saint-Paul
en Born, Saugnac et Muret,
Solférino, Sindères, Trensacq
et Ychoux.
Vous êtes artisan, vous créez
un emploi en CDI sur l’une de
ces communes, déposez un
dossier de demande de subvention qui est disponible sur
www.cma-landes.fr ou demandez-le au service apprentissage emploi au 05.58.05.81.81
[email protected]. A réception de votre demande, un
contact avec l’ASFO, en charge de l’instruction de votre
dossier, sera directement établi. L’ASFO vous aide dans le
dépôt de votre demande de
subvention.
u Jean-Yves VIEILLE
[email protected]
05 58 75 72 80
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La formation, un droit
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L’offre 2011 de votre CMA s’est enrichie de nouvelles formations.
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formation continue, choisissez et inscrivez-vous par courrier ou
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la prise en charge financière. Pour vos salariés, contactez votre
OPCA (organisme paritaire collecteur agréé).
u Colette LACOMME
[email protected]
05.58.05.81.71
Analyse des 67 réponses
Les sondés emploient 99 salariés. 33 souhaitent transmettre leur
entreprise dont 19 à leur enfant, 10 à leur conjoint, 4 à un autre
membre de la famille. 33 souhaitent que la CMA les recontacte.
6 envisagent une transmission dans - de 6 mois, 12 entre 6 mois
et un an et 15 dans + d’un an. 3 ont entrepris des démarches
auprès de leur notaire, 5 auprès de leur comptable, 3 auprès de
leur avocat, 8 auprès de la CMA et 4 auprès d’autres instances.
AL 94.indd 21
7/03/11 21:20:12
FORMATION
u FLEURISTERIE
Photo CMA archives 2007
artisanlandais94
22
t
Les effectifs en
fleuristerie accusent une
baisse de 18% en 4 ans
Du bouquet rond à l’éco-design
Dans la filière ventedistribution, les apprentis
fleuristes de l’école
professionnelle des métiers
(EPM) apprennent l’un des
métiers les plus artistiques et
créatifs de l’artisanat. Malgré
l’engouement croissant du
public pour la décoration
et ses dérivés, nos sections
fleuristes cherchent un
second souffle. La formation
et la qualification sont
pourtant indispensables
dans ce métier en évolution
perpétuelle.
de la formation dans l’établissement n’est
pas en cause. CFA et entreprises contribuent ensemble à un taux de réussite des
apprentis à l’examen d’environ 80%.
Des pistes seulement peuvent être avancées, au premier rang desquelles la démotivation des entreprises à former. Elles
invoquent souvent le manque de motivation des jeunes, leur immaturité et leurs
problèmes, familiaux notamment. Ces mêmes entreprises avouent leur difficulté à
s’investir dans le volet social. La crise
économique a également conduit certaines à faire une pause en matière de
formation. D’autres établissements, issus
de réseaux tels que l’éducation nationale
ou les maisons familiales et rurales, sont
également source de concurrence.
Enfin, certaines entreprises, bordelaises notamment, prétextent l’éloignement
de Mont-de-Marsan et l’insuffisance de
moyens de transport reliant la préfecture
landaise à la capitale régionale. Elles préfèrent envoyer leurs jeunes plus près, à
Saintes en Charente notamment.
C’est dire si le nouveau dispositif de développement de l’apprentissage expérimenté
par la CMA apparaît aujourd’hui comme
l’espoir le plus sûr d’impulser un nouvel
élan à nos effectifs.
TAUX DE RÉUSSITE EN CAP
2007
90,63%
L’intérêt des entreprises landaises à former
des apprentis diminue ces dernières
années. Cette difficulté peut mettre en
péril l’existence d’une section à vocation
régionale qui vit par procuration grâce aux
contrats extérieurs au département. A moins
de trois ans de l’ouverture du nouveau CFA,
la baisse du nombre d’apprentis fleuristes
inquiète bien sûr votre CMA qui a tout prix
veut préserver son offre de formation.
La mise en place d’un brevet de maîtrise
(BM) de niveau III, la relance d’un syndicat
professionnel, l’apparition de maîtres
d’apprentissage d’un style nouveau sont
aujourd’hui autant d’espoirs de faire
recouvrer à cette section la place de choix
qu’elle occupait antérieurement dans la
structure.
Les effectifs connaissent leur apogée en
2007-2008 ; depuis, ils déclinent. L’EPM,
comme d’autres CFA, subit ces fluctuations sans pouvoir les justifier. La qualité
AL 94.indd 22
2008
86,36%
2009
79,41%
2010
73,68%
ÉVOLUTION DES EFFECTIFS SUR 4 ANS
TOTAL
2007
100
2008
94
2009
88
2010
82
CAP
TAUX DE RÉUSSITE EN BP
2007
63
2008
51
2009
48
2010
48
2009
40
2010
34
2008
43
BP
2007
37
2007
92,86%
2008
100%
2009
80%
2010
77,78%
ORIGINE DES APPRENTIS
40
33
47
24
64
autres
CAP
13
12
6
2
14
1
BP
8
7
4
1
9
5
7/03/11 21:20:16
23
artisanlandais94
FORMATION
u FLEURISTERIE
Témoignage
l’association Floriform, en
France et à l’étranger.
Artisan landais part
à la rencontre de
Benoît SAINT-AMAND,
président du syndicat
professionnel relancé
en 2008. Ce passionné
se remet constamment
en question, parcourt
les salons de Paris
ou Bruxelles pour
découvrir les nouvelles
tendances et évoluer
avec son temps. Il
nous raconte.
Apprenti
chez
Maryse
PEPAY à Tartas, je me suis
formé à l’EPM, en CAP, puis
en BP. J’ai ensuite dirigé
le commerce saint-paulois
de Maryse PEPAY. J’ai
augmenté ma technique
en faisant des stages et en
me frottant aux concours,
notamment celui de la
coupe de France des jeunes
fleuristes remporté en
2000. En 2001, j’ai ouvert
mon premier commerce à
Mont de Marsan, puis en
2007, je déplaçais mon
entreprise à Saint Pierre du
Mont. Je viens d’obtenir le
brevet de maîtrise et un
nouveau titre d’excellence.
Quel rôle la formation
joue-t-elle dans votre
métier ?
Un rôle essentiel. J’ai
personnellement toujours
cherché à me former.
Depuis toujours, je forme
aussi des apprentis, des
collégiens en stage ou
bien des adultes. Je
forme également pour
AL 94.indd 23
Quels sont vos
impressions en tant
que jeune président de
syndicat professionnel ?
Président du nouveau
syndicat landais depuis
2008, mes objectifs sont
clairs : remobiliser la
profession afin que les
fleuristes soient plus forts,
favoriser la communication
et les échanges techniques
entre eux, partager les
problèmes.
Mais
les
adhérents manquent à
l’appel.
La profession
rencontre-t-elle
aujourd’hui des
problèmes et comment
envisagez-vous son
avenir ?
Elle éprouve des difficultés
à se remettre en question
et à se renouveler. Les
charges pèsent énormément
sur les commerces ; du
fait de la crise, les clients
achètent essentiellement
en période de fêtes. Les
salariés compétents sont
rares et les franchisés
nous concurrencent. Je
ne suis pas très optimiste.
Je pense qu’il restera peu
d’artisans fleuristes dans
quelques années : 2 à
3 dans une ville comme
Mont de Marsan. Pour
moi, l’avenir réside dans
l’artistique et la décoration,
le fleurissement des fêtes et
des évènements. La France
garde encore une bonne
réputation en fleuristerie
mais les pays nordiques, à
l’image de la Suède, nous
devancent.
Propos recueillis par
Jean-François RIVAULT
Formation complète
L’EPM offre une formation complète en fleuristerie. Les bases
du métier figurent au programme du CAP : productions courantes décoratives, bouquets
et couronnes de tout type,
conseil et vente à la clientèle.
Ces classes de CAP constituent
le vivier de celles du BP. Ce
dernier approfondit les techniques professionnelles et forme
aux techniques de gestion et de
fonctionnement d’un magasin. Il
permet ainsi à son détenteur de
s’installer à son compte. L’apprenti en BP réalise de grands
décors, crée des bijoux floraux ;
il travaille avec des matériaux
tels que bois, fer, tissu, plastique ; il calcule des devis, se familiarise avec l’animation d’une
équipe etc.
Enfin, dans un très proche avenir, le brevet de maîtrise viendra compléter l’offre de formation. L’obtention de ce diplôme
de niveau III (BAC+2) validera à
son détenteur un niveau équivalent à celui conféré par le titre
de Meilleur Ouvrier de France.
Sculptures végétales, ensembles
scénographiques floraux, accessoires de mode, incrustation et
marqueterie végétales feront
partie des compétences professionnelles en art floral alors
maîtrisées par le fleuriste qui le
réussira.
L’éco-design
La recherche de la qualité s’impose dans le travail de création
florale. Mais authenticité et simplicité en sont aujourd’hui les
maîtres mots. Les techniques
épurées et les lignes sobres séduisent les fleuristes. Le côté
nature, retour aux sources, s’impose.
Les professionnels et formateurs
de l’EPM travaillent donc des
matériaux bruts d’aspect et des
matières et produits naturels.
Cette
nouvelle
démarche
professionnellement écologique
incite à choisir de préférence
des matériaux propres, recyclés
ou pouvant l’être. Tons jaunes,
oranges, couleurs marron et
rouge prédominent. On appelle
ce nouvel art floral l’écodesign.
VITE LU…
Restauration
L’EPM propose à ses apprentis un service de restauration et d’hébergement.
Cette offre de services conditionne bien souvent la signature des contrats
d’apprentissage, notamment pour les parents au domicile éloigné qui
inscrivent leurs enfants mineurs dans des sections à recrutement régional.
Depuis fin janvier 2011, un nouveau cuisinier-gérant, employé par la
société de restauration AVENANCE, prépare les repas à l’EPM. Des raisons
de management de personnel et de qualité ont imposé ce choix à la CMA
qui reste l’employeur de son personnel de restauration mis simplement à
disposition d’AVENANCE.
7/03/11 21:20:19
artisanlandais94
24
FORMATION
u CONCOURS UN DES MEILLEURS APPRENTIS DE FRANCE
t
Trois générations de
charpentiers réunis dans leur atelier
à Saint Geours de Maremne.
Charpentier de père en fils
Chaque année, la société
nationale des Meilleurs
ouvriers de France organise
auprès des jeunes, élèves
et apprentis, le concours
Un des meilleurs apprentis
de France. Il se décline
en phases départementale,
régionale, puis nationale. Au
niveau landais, la moisson
2010 affiche 8 médailles
d’or et au niveau aquitain
4 médailles d’or. Un seul de
ces quatre est parvenu à
convaincre le jury national.
Rencontre… avec trois générations
Comme Obélix tomba tout petit dans la
marmite de potion magique, Yann se familiarise tout jeune avec les odeurs de
bois de charpente et les senteurs de copeaux et sciure de bois. Il se souvient, le
sourire aux lèvres :
L’atelier était un formidable terrain de
jeux. Avec mon cousin Guillaume, les parties de cache-chache entre les machines,
les billes de bois ou les stocks de tuile
ne s’arrêtaient jamais.
Marie-Pierre, sa maman conjointe collaboratrice dans l’entreprise familiale, se rappelle du gamin toujours un bout de bois,
un marteau, un rabot ou une scie à la
main, en train de clouer ou fabriquer les
machines outils de ses rêves :
Tu te souviens de la tronçonneuse en
bois que tu avais fabriquée ?
Traditions artisanales
Il s’agit de Yann JOLIBERT, 17 ans,
aujourd’hui apprenti en BP charpente au
CFA bois et habitat à Saint-Paul lès Dax,
détaché au lycée Jean Garnier à Morcenx.
Le 23 février 2011, il avait rendez-vous
dans les salons somptueux du Sénat à
Paris pour recevoir des mains du sénateur Jean-Louis CARRÈRE l’une des huit
médailles d’or décernées au plus haut niveau dans sa catégorie. Près de 90 candidats issus des sélections régionales se
disputaient l’or au national. Histoire de cet
as de la charpente, une vraie graine de
charpentiers puisqu’il constitue la 3e génération des charpentiers JOLIBERT, installés
à Saint-Géours de Maremne.
Artisan landais a rencontré le lauréat
Yann, son père Philippe et son grand-père
Jacques. Ambiance familiale.
AL 94.indd 24
Yann vit ses premières années dans l’ambiance de l’atelier né en 1968 avec Jacques le grand-père, puis repris en 1993
par Philippe le père. A bientôt 78 ans, bon
pied bon œil, l’aïeul tout ému explique
que son fils, puis maintenant son petit-fils,
ont appris le métier dans le plus profond
respect des traditions artisanales. Il décrit
les principales étapes de fabrication d’une
charpente.
Tout d’abord, on dessine la charpente.
Puis, d’après ce plan à échelle réduite,
on passe au tracé grandeur nature au
sol : c’est l’épure. On ajuste ensuite les
pièces de bois traitées et façonnées ;
on les pique avec le fil à plomb. S’en
suivent des essais de montage en atelier,
puis la livraison finale sur le chantier. La
deuxième étape peut alors commencer :
l’assemblage et le montage en hauteur
des éléments.
…Retour aux explications
du concours.
Sous l’œil attentif de son professeur Patrick
CHARBONNIER, Yann s’attèle aux épreuves
en octobre 2009. Il a quatre mois pour
livrer sa charpente à trois pentes. Le papy
commente avec malice :
Dès que j’ai vu sa pièce, j’étais déjà
content. Je savais déjà qu’il avait bien
travaillé et qu’il avait toutes les chances
de réussir. Je suis fier de mon petit-fils.
Mon seul regret, c’est de ne pas avoir
pu assister à sa remise de médaille, au
Sénat, à Paris.
En somme, toute une famille heureuse,
unie autour de la passion d’un même
métier, le métier de charpentier.
7/03/11 21:20:21
25
artisanlandais94
FORMATION
u FORMATION INITIALE
L’EPM en bref
r
L’EPM au 31 décembre 2010
compte 983 stagiaires répartis
en 887 apprentis, 21 préapprentis, 13 stagiaires en
contrat de professionnalisation
et 62 stagiaires adultes. Une
équipe de 83 personnes dont
57 enseignants s’emploie
à former les salariés de
l’artisanat de demain et les
artisans d’après-demain. Les
nouveautés.
PRÉPA 2010
Le parcours régional de préparation à l’apprentissage (PREPA), un
dispositif en place à l’EPM depuis
septembre 2009, dresse son bilan
2010 : 27 parcours mis en œuvre
et 8 contrats signés. Majoritairement
de sexe féminin et âgés de 18 à 20
ans, ces jeunes préparent un CAP
dans les métiers de soins à la per-
sonne en particulier. Géré à
l’EPM par une psychologue du
travail, en étroite collaboration
avec la mission locale, ce dispositif permet à un jeune de
consolider son projet d’entrée
en apprentissage en bénéficiant d’expertises techniques
et d’un accompagnement individualisé : immersion au CFA
et en entreprise en amont
de la signature du contrat.
A noter que le manque de
moyen de locomotion et des
difficultés financières et/ou
familiales contrarient parfois
la signature d’un contrat.
BAC PRO 3 ANS
Depuis son ouverture en 2009,
le BAC PRO 3 ans accessible directement après la 3e
intéresse peu les entreprises.
Comme beaucoup d’autres
CFA aquitains, l’EPM enregis-
La filière viande sort les crocs !
La filière viande se mobilise en Aquitaine autour de
l’opération CROC’VIANDE les 7, 8 et 9 avril. Objectif :
valoriser auprès du grand public vos métiers de boucher,
charcutier-traiteur et conserveur et faire connaître cet
événement par des campagnes de communication dans les
médias et une campagne d’affichage dans vos boutiques.
A l’initiative de la CMA de région et du conseil régional d’Aquitaine
et en partenariat avec les organisations professionnelles, cet
évènement régional fera la promotion de chaque entreprise
participante notamment en radio, en presse écrite et sur
internet. Soyez directement acteurs de la promotion de votre
savoir-faire dans vos magasins et laboratoires. Vous pourrez
organiser des animations telles que la dégustation de produits
maison, des explications sur vos métiers, sur l’origine et la
qualité de vos produits. Vous pourrez aussi distribuer des
recettes, prodiguer des conseils culinaires ou bien encore
organiser la visite de votre entreprise. Un oscar CROC’VIANDE
récompensera les initiatives exemplaires des participants dans
l’une des cinq catégories suivantes : mode d’approvisionnement,
politique sociale, démarche environnementale, créativitéinnovation ou pratiques commerciales.
A suivre…
www.crocviande.fr .
tre donc un déficit d’apprentis
en classe de seconde Commerce, Mécanique auto et
parcs et jardins : seulement
18 jeunes. Conseil régional
et CFA se penchent sur ce
véritable problème. Les entreprises hostiles au BAC PRO
3 ans invoquent les effets de
la crise économique, une rémunération de l’apprenti trop
élevée, l’absence de pré-requis
en mécanique, la difficulté de
s’engager dans une formation
en 3 ans au lieu de 4 ans
(CAP en 2 ans + BAC PRO en
2 ans) auparavant. Région et
CFA travaillent donc au déclenchement de campagnes
de communication, mais aussi
et surtout au renforcement
pédagogique en classe de seconde afin de mieux préparer
l’entrée des apprentis en 1ère
BAC PRO.
cette année leur concours : le
Trophée des talents du conseil
et de la vente en boulangerie
pâtisserie. Priscilla CAZEAUX,
apprentie chez le dacquois Richard LABARRIERE, représente
l’Aquitaine le 1er décembre à
Paris parmi quinze autres finalistes. Ses prestations sur les
épreuves théoriques (réglementation, hygiène, sécurité,
connaissance des produits)
et pratiques (sketch de vente,
atelier décoration) placent
Priscilla à la 4e place.
On la voit à droite de Nicolas SARKOZY le 14 janvier à
l’Elysée, apportant la galette
des rois au président, et accompagnée des membres de
la confédération nationale de
la boulangerie pâtisserie.
PRISCILLA
À L’ELYSÉE
Participant activement au développement de leurs entreprises, les vendeurs en boulangerie ont eux aussi depuis
Agenda
AVRIL 2011
p 1, 2 et 3 avril : journées
nationales des métiers d’art
p 7, 8 et 9 avril : opération Croc’viande p 10 et 11
avril : congrès national des
bouchers à Dax
Vous êtes mordus,
sortez les crocs!
GOÛTEZ
le meilleur
DES VIANDES
MAI 2011
p 9 mai : Concours de coiffure Les clés d’or à Mont de
Marsan
JUIN 2011
p 9 juin : club des créateurs repreneurs Mont de
Marsan
Chez votre artisan
boucher, charcutier-traiteur, conserveur
CROC'VIANDE
7 - 8 - 9 AVRIL 2011
SEPTEMBRE 2011
p 6 septembre : club des
créateurs repreneurs Dax
Boucherie chez Jean
u Arnaud MOUGICA
05.58.05.81.70
DÉCEMBRE 2011
Tous les jours à partir de 11h
Aquitaine
p 8 décembre : club des
créateurs repreneurs Mont
de Marsan
Chantal DARROUY et Guy CHARRIER
AL 94.indd 25
7/03/11 21:20:22
artisanlandais94
26
Organisations pro
u SYNDICAT DE L’AMEUBLEMENT DES LANDES
t
Thibaut VEYRIER, président du syndicat de
l’ameublement depuis mai 2010, est également élu
à la CMA des Landes depuis octobre dernier.
«Il faut jouer groupé »
Thibault VEYRIER a choisi
les Landes comme terre
d’adoption. En 2005, nanti
d’une formation complète dans
les métiers de l’ameublement,
du CAP tourneur sur bois
au brevet des métiers d’art
en ébénisterie, il s’installe à
Mées près de Dax. Depuis
mai 2010, Philippe RETOURS,
tapissier d’ameublement à Dax,
lui a transmis le témoin à la
présidence du syndicat.
A 32 ans, Thibault VEYRIER souhaite fédérer et réunir un maximum de professionnels autour d’un projet principal : valoriser
et promouvoir les métiers de l’ameublement. Ebénistes, tapissiers, restaurateurs,
encadreurs, selliers, les métiers de l’ameublement sont riches de leur diversité. Mais
cette diversité peut aussi constituer un
handicap si les professionnels jouent seulement la carte de l’individualité au lieu de
jouer celle du collectif. Thibault VEYRIER
espère accueillir de nouveaux membres au
sein de l’UP3A 40 (Union professionnelle
des artisans de l’ameublement aquitain
des Landes). Il s’adresse à ses collègues.
En ces temps difficiles, il faut jouer
groupé, c’est une nécessité. L’UP3A 40
est là pour tous les artisans et maîtres
artisans de l’ameublement landais. Cette
organisation professionnelle est la vôtre
et ne peut fonctionner sans votre appui
et vos idées. Vous seuls pouvez exprimer
vos revendications et les besoins spécifiques à votre métier (meilleure formation,
meilleure communication sur vos métiers,
reconnaissance de votre savoir-faire) ou
tout autre sujet en rapport avec votre
activité. Un site internet www.UP3A40.com
est à la disposition des adhérents. Il
permet :
• de recevoir des infos pratiques sur nos
secteurs
• de communiquer sur un forum
• de vous faire mieux connaître sur un
support professionnel qualitatif et représentatif au travers d’espaces publicitaires
• de communiquer vos besoins ou vos
offres de services entre professionnels par
des annonces réservées aux membres
• de découvrir des formations professionnelles spécifiques.
Toute autre action que vous trouveriez
utile à nos professions peut nous être
indiquée et sera étudiée.
Stages en tapisserie et ameublement
Prochainement, deux stages seront organisés, l’un en tapisserie (garniture mousse), l’autre en ameublement (tournage sur
bois). Selon vos inscriptions, les dates et
lieux de stage vous seront communiqués.
u Thibault VEYRIER
05.58.97.58.66
[email protected]
LA PHOTO LÉGENDE… q
DERNIÈRE MINUTE
Bravo à Florian CHAPEL (photo de
couverture) en 2e année de CAP
boucher, apprenti chez Jacques
BIGNALET à Habas. Il remporte le
titre de meilleur apprenti boucher
d’Aquitaine le 14 février à Boulazac.
Prochaine étape les 27 et 28 mars à
Toulon pour briguer le titre national.
AL 94.indd 26
LA CUISSON SOUS VIDE
Gérard LADNER, démonstrateur auprès de
l’Ecole nationale supérieure des métiers de
la viande (ENSMV), animait le 24 janvier à
l’EPM un stage sur le thème de la cuisson
sous vide. Au programme : les techniques
de fabrication des produits cuits sous vide,
leurs qualités gustatives, l’optimisation de
son organisation au travail, son rendement
et sa gestion des stocks. Le syndicat des
bouchers landais a réuni 17 participants
autour de sa présidente Marie LAVIELLE.
Prochain stage organisé à l’EPM les 21 et
28 mars : Maîtriser la découpe et la vente
en boucherie
7/03/11 21:20:24
D
PUBLI-REDACTIONNEL
artisanlandais94
u GROUPE FRANCE TELECOM
27
« De nouveaux horizons d’échange
avec le monde économique landais»
des relations de proximité forte avec les
décideurs locaux, et contribuer via des
actions de partenariat, au rayonnement
sportif, culturel et économique des
Landes.
Via la taxe d’apprentissage, nous soutenons les établissements d’enseignement
secondaire et supérieur. Exemples avec
l’IUT de Mont-de-Marsan et votre centre de formation d’apprentis. Enfin, le
partenariat conclu aujourd’hui permettra,
je l’espère, à notre groupe d’ouvrir de
nouveaux horizons d’échanges avec le
monde économique landais.
De gauche à droite Gérard KREBS et Marcel LARCHÉ.
A l’hôtel consulaire de Montde-Marsan, le directeur régional
Aquitaine Orange Gérard KREBS
rencontre le président de la
chambre de métiers et de
l’artisanat des Landes, Marcel
LARCHE. Discussion entre les
deux hommes pour finaliser un
partenariat.
Bonjour. Pourriez-vous en quelques
mots vous présenter et nous expliquer
votre mission au sein d’Orange ?
J’ai accompli la plus grande partie de ma
carrière dans le sud-ouest au travers de
diverses fonctions de management dans
la production des réseaux, le marketing
et la vente de solutions télécoms aux
particuliers et aux PME. Nommé directeur
régional Aquitaine en septembre 2009
et assisté par un responsable dédié à
chacun des départements, je coordonne
l’ensemble de l’activité du Groupe
France Télécom dans la région, en étant
l’interlocuteur privilégié des décideurs
politiques et du monde économique. Je
sais à quel point le rôle de l’artisanat
est primordial dans le développement
économique des Landes.
AL 94.indd 27
Quelle place accordez-vous aux
professionnels de l’artisanat dans
votre stratégie ?
Une place essentielle. En effet, l’économie
landaise repose beaucoup sur les
sociétés artisanales. Les technologies
de l’information leur permettent de
simplifier les relations avec leurs
clients et fournisseurs et d’élargir leur
couverture commerciale bien au-delà du
département.
Sur le plan commercial, nous
développons à leur attention des
solutions de convergence entre les
télécommunications et l’informatique
qui permettent de renforcer leur
compétitivité, telle que l’évolution de la
gamme des standards téléphoniques par
exemple. Ce sont des solutions simples
d’un point de vue technique et adaptées
à leur budget (Optimale Pro Office). Dans
la gamme des produits convergents,
OPEN PRO s’inscrit également, par le
regroupement des communications fixes,
mobiles et internet, comme une offre
phare, compétitive et très prisée. Sur
la partie mobile, nous développons de
plus en plus de nouveaux services à
haut débit pour accompagner la forte
demande en outils de communication
multimedia de type Smartphone.
Au-delà de nos activités traditionnelles,
notre souhait est également d’entretenir
Pour clore notre entretien, projetonsnous en 2040. A quoi ressembleront
les services de télécommunications
pour
nos
artisans
et
chefs
d’entreprises ?
Avec l’apport de l’A65 et de la LGV, la
carte démographique aura profondément
changé ! Concernant les services aux
entreprises, les perspectives ouvertes
par les solutions de travail collaboratif
très évoluées, de type téléprésence,
sont grandes. Ces solutions permettront
à beaucoup d’entrepreneurs landais
d’être des net-entrepreneurs. Ils vivront
ainsi dans les Landes mais leur
activité rayonnera sur l’ensemble du
territoire, voire même à l’international.
Ces évolutions se feront au bénéfice
de l’ensemble des 17.500 salariés des
entreprises artisanales landaises.
Chiffres-clés d’Orange
dans les Landes
• 225 salariés sont employés par
France Telecom principalement sur
Mont-de-Marsan, Dax, mais aussi
Hossegor et Labouheyre.
• 200.000 lignes téléphoniques
installées.
• 60% des clients ont souscrit un
abonnement internet haut débit
(plus fort taux d’équipement en
ordinateurs et connexions haut débit
en Aquitaine).
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Artisans, commerçants, professions libérales…
© HVA Conseil 2010 - Mutuelle Oréade-Prévifrance soumise aux dispositions du livre II du code de la mutualité - RNM 776 950 669 - Crédits photo : Oréade, Fotolia
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