TABLE DES MATIÈRES Henri-Pierre Jeudy Transmettre, verbe

TABLE DES MATIÈRES
REMERCIEMENTS
INTRODUCTION
DE QUOI LE PATRIMOINE EST-IL LE NOM ?
7
PREMIÈRE PARTIE
POLYPHONIES
Le destin des patrimoines
Henri-Pierre Jeudy
27
Transmettre, verbe intransitif
La marche vers la patrimonialité
Nicolas Adell
39
DEUXIÈME PARTIE
RENDRE VISIBLE
Édifier l’ « immatériel ».
Migrations languedociennes d’une croyance patrimoniale
Gaetano Ciarcia
59
Du PSC au PCI au Museon Arlaten :
un musée centenaire à l’ère des nouvelles patrimonialités
Sylvie Sagnes
76
Le savoir-faire et le savoir-taire. Du secret et de la transmission dans
les pratiques horlogères de l’Arc jurassien suisse
Hervé Munz
86
patrimoine int.indd 273
16/08/11 14:50
TROISIÈME PARTIE
SITUATIONS DENSES
Le savoir-toucher du rebouteux.
Réflexions autour d’un apprentissage sensoriel propre
à une pratique traditionnelle de guérison en Suisse romande
Julie Perrin
99
Jaurès orateur : la passion de transmettre
Rémy Pech
110
Savoir, savoir-faire, savoir-être au bloc opératoire
Jean-Yves Bousigue
123
QUATRIÈME PARTIE
FIGURES DE STYLE
Un haut-lieu paradoxal
Martin de la Soudière
133
Transmettre massivement le savoir-conduire :
un rôle pleinement assumé par les auto-écoles françaises
des Trente Glorieuses
Jean-Marc Olivier
143
Ah ! les belles campagnes. L’élection dans tous ses états
Yves Pourcher
151
Le mestre et son cours. Figure et institution
de la transmission patrimoniale du chant dans le sud du Portugal
Cyril Isnart et José R. Dos Santos
167
CINQUIÈME PARTIE
TOUT CE QUI RESTE
Un « patrimoine corporel militaire » ? La discipline et l’armée
Jeanne Teboul
181
patrimoine int.indd 274
16/08/11 14:50
Le formateur de formateurs
Hervé Terral
193
La transmission des pratiques astronomiques :
continuités et ruptures au sein de l’observatoire de Toulouse
(XVIIIe – XIXe siècles)
Jérôme Lamy
205
SIXIÈME PARTIE
MULTIPLES HÉRITAGES
On ne naît pas « femme cuisinière » on le devient :
genre et transmission culturelle à l’UNESCO
Ellen Hertz
223
La gastronomisation des cuisines de terroir :
sociologie d’un retournement de perspective
Jean-Pierre Poulain
239
La patrimonialisation du rejet du patrimoine :
le cas Le Corbusier
Jan Birksted
249
LES AUTEURS
271
patrimoine int.indd 275
16/08/11 14:50