Pourquoi nos pollens sont si différents

Documentation exclusivement réservée aux professionnels
Pourquoi
Pourquoi
NoS
NoS
PoLLENS
sont-ils DiffÉrENTS
PoLLENS sont-ils
DiffÉrENTS
?
Nous garantissons fraîcheur et actions nutritionnelles ciblées grâce
garantissons
fraîcheur
et actions
nutritionnelles
ciblées
grâce
àNous
une sélection
par origine
florale
et à l’état
frais congelé de
nos pollens.
à une sélection par origine florale et à l’état frais congelé de nos pollens.
LE PoLLEN, ALiMENT ProDuiT PAr LES PLANTES, rÉCoLTÉ ET ENriCHi PAr LES ABEiLLES
LE PoLLEN, ALiMENT ProDuiT PAr LES PLANTES, rÉCoLTÉ ET ENriCHi PAr LES ABEiLLES
En butinant les fleurs, les abeilles récoltent le pollen des étamines. Elles forment alors des pelotes de pollen
En butinant
les fleurs,
récoltent
pollen
étamines.
Elles
alors
des pelotes
de pollen
qu’elles
placent
dansleslesabeilles
corbeilles
situéeslesur
leursdes
pattes
arrières.
De forment
retour dans
la ruche,
elles traversent
des
qu’elles
placentéchapper
dans lesquelques
corbeilles
situées
sur leurs
pattes arrières.
De retour
dans
la ruche,
elles traversent
des
grilles
et laissent
pelotes
de pollen
qui tombent
dans un tiroir.
Aussitôt
récolté
par l’apiculteur,
le pollen
grilles
et
laissent
échapper
quelques
pelotes
de
pollen
qui
tombent
dans
un
tiroir.
Aussitôt
récolté
par
l’apiculteur,
le
pollen
est congelé pour être ensuite analysé, contrôlé et conditionné par Pollenergie.
est congelé pour être ensuite analysé, contrôlé et conditionné par Pollenergie.
Pourquoi LA CoNGÉLATioN ?
Pourquoi LA CoNGÉLATioN ?
Le pollen frais est un aliment cru, vivant, très complet et complexe. Il se dégrade très rapidement à l’air et à
Le pollen fraisambiante.
est un aliment
cru,
vivant,beaucoup
très complet
et complexe.
Il se dégrade
très rapidement
à l’air
et à
température
Si on le
sèche,
de ses
micronutriments
sensibles
à la chaleur
seront
température
ambiante.
Si
on
le
sèche,
beaucoup
de
ses
micronutriments
sensibles
à
la
chaleur
seront
détruits.
détruits.
Nos études scientifiques évaluant l’impact des différents modes de conservation (frais congelé, séché
évaluantet l’impact
différents modes
de conservation
congelé,
séché
àNos
5°C,études
séché scientifiques
à 40°C, lyophilisé)
l’effet dudes
vieillissement
sur l’évolution
de la flore(frais
lactique
de pollens
PROCéDé BREVETé
à
5°C,
séché
à
40°C,
lyophilisé)
et
l’effet
du
vieillissement
sur
l’évolution
de
la
flore
lactique
de
pollens
PROCéDé
BREVETé
N°9405857
monofloraux démontrent que le mode de conservation congelé à l’état frais est celui qui permet de préserver
N°9405857
monofloraux
démontrent
quepollens
le mode
congelé
à l’étatcomme
frais estles
celui
qui permet de préserver
le mieux la teneur
en ferments
lactiques des
etde
enconservation
micronutriments
sensibles
caroténoïdes.
le mieux la teneur en ferments lactiques des pollens et en micronutriments sensibles comme les caroténoïdes.
Le procédé exclusif breveté par Pollenergie qui consiste à congeler le pollen dès sa récolte et à le conditionner sous atmosphère
Le procédé
exclusif
breveté par
Pollenergie
quiqualités
consiste ànutritionnelles
congeler le pollenetdès
sa récolte
et à le conditionner
sous atmosphère
protectrice
permet
de conserver
l’intégrité
de ses
sa texture
fondante
agréable en bouche.
protectrice permet de conserver l’intégrité de ses qualités nutritionnelles et sa texture fondante agréable en bouche.
ACtions & CARACtÉRistiQUEs nUtRitionnEllEs
ACtions & CARACtÉRistiQUEs nUtRitionnEllEs
* Sources : Valeurs ORAC des pollens congelés Aristée : laboratoire Agrobio
* 2009
Sources
: Valeurs
ORACdes
desfruits
pollens
congelésUnited
AristéeStates
: laboratoire
Agrobio
- Valeurs
ORAC
et légumes,
Department
of
2009 - Valeurs
ORAC
des fruits
et légumes,
States Department
of
Agriculture
: Judy
McBride
(February
8,1999),United
<<High-ORAC
Foods May
Agriculture
: Judy McBride (February 8,1999), <<High-ORAC Foods May
Slow
Aging>>
Slow Aging>>
La Grabère - 47450 St HiLaire de LuSiGnan (FranCe)
La +33
Grabère
47450
St- HiLaire
(0)5 53- 68
11 11
Fax : +33 de
(0)5LuSiGnan
53 68 11 12(FranCe)
- em@il : [email protected]
+33 (0)5 53 68 11 11 - Fax : +33 (0)5 53 68 11 12 - em@il : [email protected]
ANTIOXYDANT
ANTIOXYDANT
Le pollen
présente une forte teneur en molécules
Le
pollen
présente
une forte
en molécules
antioxydantes
(vitamines
C etteneur
E, polyphénols
et
antioxydantes et(vitamines
C plus
et E,hautes
polyphénols
et
caroténoïdes.)
obtient les
valeurs de
caroténoïdes.)
et obtient
les plus
hautespour
valeurs
de
pouvoir
antioxydant
in vitro (TEST
ORAC*
le pollen
pouvoir
antioxydant
vitro (TEST
ORAC*
pour le pollen
de
châtaignier
10 foisinsupérieur
au raisin
par exemple).
de châtaignier 10 fois supérieur au raisin par exemple).
VALEUR ANTIOXYDANTE
VALEUR
ANTIOXYDANTE
(Valeur ORAC
µmoles
d’équivalent Trolox)
(Valeur
ORAC
µmoles
d’équivalent
Trolox)
pour une portion de 100g de
fruits ou légumes
pour
une
portion
de
100g
de
fruits
ou
légumes
comparés à 100g de différents pollens Aristée
comparés à 100g de différents pollens Aristée
T
LLEMENT
NATurELLEMENS
N
E
r
NATuA
SN
S A N
SG L u TT EE N
Pollen
Châtaignier
Pollen
Châtaignier
Pollen
Saule
Pollen
Saule
Pollen
bruyère
Pollen
bruyère
Pollen
Ciste
Pollen
Ciste
Raisin
Raisin
Mûre
Mûre
Myrtille
Myrtille
Fraise
Fraise
900
900
Epinard
Epinard
GLu
Brocoli
Brocoli
La consommation régulière de pollen congelé à l’état
La consommation
régulière
congeléfonctions
à l’état
frais
aide à la bonne
marchede
depollen
nombreuses
frais
aide
à
la
bonne
marche
de
nombreuses
fonctions
organiques. Il existe des différences nutritionnelles notables
organiques.
Il existed’origines
des différences
notables
entre
des pollens
florales nutritionnelles
différentes, mais
tous
entre des les
pollens
d’origines
florales
différentes, mais tous
présentent
propriétés
communes
suivantes.
présentent les propriétés communes suivantes.
Régulation de la FONCTION INTESTINALE
Régulationdudepollen
la FONCTION
INTESTINALE
Les lactoferments
congelé à l’état
frais, associés
Les
lactoferments
du
pollen
congelé
à
l’état
frais,intestinale
associés
aux fibres, aident au rétablissement d’une flore
aux
fibres,
aident
au
rétablissement
d’une
flore
intestinale
de qualité, permettant une meilleure absorption des macro
demicronutriments
qualité, permettant
unealimentation.
meilleure absorption des macro
et
de notre
et micronutriments de notre alimentation.
DÉFENSES NATURELLES
DÉFENSES
NATURELLES
Notre muqueuse
intestinale
concentre autour d’elle 60
intestinale
concentre
60
àNotre
70% muqueuse
du système
immunitaire,
prêt àautour
faire d’elle
face aux
àagressions
70% duliées
système
immunitaire,
prêt
à
faire
face
aux
aux agents pathogènes véhiculés par notre
agressions liéesParauxconséquent,
agents pathogènes
véhiculés
notre
alimentation.
l’amélioration
du par
système
alimentation.
Parune
conséquent,
l’amélioration
dunaturelles.
système
digestif
entraine
amélioration
des défenses
digestif
entraine et
unerenforçant
amélioration
des intestinale,
défenses naturelles.
En
rééquilibrant
la flore
le pollen
En
rééquilibrant
et
renforçant
la
flore
intestinale,
le pollen
congelé à l’état frais contribue au fonctionnement normal
du
congelé àimmunitaire.
l’état frais contribue au fonctionnement normal du
système
système immunitaire.
Regain d’ÉNERGIE
d’ÉNERGIEen protéines végétales, fibres,
Grâce àRegain
sa concentration
Grâce à sa
concentration
en protéines
végétales,
fibres,
vitamines,
minéraux
et oligo-éléments,
le pollen
contribue
vitamines,
minéraux
et
oligo-éléments,
le
pollen
contribue
à la réduction de la fatigue, dynamise l’organisme et améliore
à larésistance.
réduction de la fatigue, dynamise l’organisme et améliore
sa
sa résistance.
1300 1500 2400 2400 2800 11900 17100 25300 30200
1300 1500 2400 2400 2800 11900 17100 25300 30200
nOS POLLenS COnGeLéS - 1/2
nOS POLLenS COnGeLéS - 1/2
www.pollenergie.fr
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Documentation exclusivement réservée aux professionnels
la nutrition par les abeilles
la les
nutrition
et
plantespar les abeilles
et
les
plantes
Comme les plantes dont il est issu, le pollen se
GAMME PoLLENS MoNofLorAux
GAMME PoLLENS MoNofLorAux
Découvrez nos pollens congelés à l’état frais ARISTÉE,
Découvrez
congelés ànutritionnelles
l’état frais ARISTÉE,
choisis
pour nos
leurspollens
caractéristiques
: gamme
choisis
pour
leurs
caractéristiques
nutritionnelles
: gamme
pollens monofloraux : bruyère, ciste, châtaignier, saule,
saule
pollens
monofloraux
:
bruyère,
ciste,
châtaignier,
saule,
saule
fruitier et mille fleurs. Disponibles en bio, fleurs sauvages
fruitier
et
mille
fleurs.
Disponibles
en
bio,
fleurs
sauvages
ou conventionnel.
ou conventionnel.
T
LLEMENT
NATurrEELLEMENS
NATuA N S
S A N
SG L u TT EE N
N
GLu
GAMME PoLLENS ASSEMBLÉS
GAMME PoLLENS ASSEMBLÉS
Ciste :
Ciste :
Vitalité,
Vitalité, naturelles,
défenses
défensesintestinal
naturelles,
confort
confort intestinal
Châtaignier ronCe :
Châtaignier ronCe :
Antioxydant, sérénité,
Antioxydant,
sérénité,
système
nerveux
système nerveux
saule Fruitier :
saule Fruitier :
Vision, nutrition
Vision, nutrition
harmonie Digestive :
harmonie
Digestive
:
Pollens
et anis
vert
Pour la première fois, les bienfaits des pollens congelés
des plantes
pollens congelés
la première
fois, les
àPour
l’état
frais s’allient
auxbienfaits
vertus des
dans des
àrecettes
l’état uniques.
frais s’allient
aux
vertus
des
plantes
des
Naturalité, efficacité et plaisir sont audans
rendezrecettes
uniques.
Naturalité,
efficacité
et
plaisir
sont
au
rendezvous de cette gamme innovante, spécialement élaborée pour
vous de cette
gamme innovante,
spécialement
élaborée pour
répondre
aux préoccupations
bien-être
des consommatrices.
répondre aux préoccupations bien-être des consommatrices.
Pollens et anis vert
Les enfants et adolescents ont des besoins nutritionnels
Les enfants
et adolescents
ont des besoins
nutritionnels
bien
spécifiques
liés à leur croissance,
leur apprentissage
et
bien
spécifiques
liés
à
leur
croissance,
leur
apprentissage
et
leur dépense physique. Kidoupollen sont des associations
leur
dépense
physique.
Kidoupollen
sont
des
associations
de 2 pollens congelés à l’état frais spécialement choisis et
de 2 pollens
congelés àà l’état
spécialement
choisis et
dosés
pour répondre
leursfrais
besoins
et les accompagner
dosés
pour
répondre
à
leurs
besoins
et
les
accompagner
au quotidien.
au quotidien.
FortiFiant :
FortiFiant :
Digestion, ventre plat
Digestion,
ventre plat
et
anti-grignotage
et anti-grignotage
Equilibre nutritionnel,
Equilibre nutritionnel,
défenses
naturelles,
défenses naturelles,
croissance
osseuse
croissance osseuse
NoS ENGAGEMENTS
NoS ENGAGEMENTS
1. La fraîcheur et une concentration garantie en principes actifs au service du bien-être
1. La fraîcheur et une concentration garantie en principes actifs au service du bien-être
2. une recherche scientifique reconnue et des process innovants garants de la préservation de la teneur en actifs
2. naturels
une recherche
scientifique
reconnue et des process innovants garants de la préservation de la teneur en actifs
des produits
Aristée
naturels des produits Aristée
3. une expertise de plus de 20 ans au service d’une apiculture responsable et respectueuse de la biodiversité
3. une expertise de plus de 20 ans au service d’une apiculture responsable et respectueuse de la biodiversité
4. des analyses phytosanitaires, micro-biologiques, nutritionnelles, organoleptiques pour une qualité certifiée
4. des analyses phytosanitaires, micro-biologiques, nutritionnelles, organoleptiques pour une qualité certifiée
5. biO, FLeurS SauVaGeS, iMPriM’Vert, iSO 9001, Fabrication Française... autant de labels et d’initiatives chers à Pollenergie
5. biO, FLeurS SauVaGeS, iMPriM’Vert, iSO 9001, Fabrication Française... autant de labels et d’initiatives chers à Pollenergie
6. des pollens naturellement sans gluten, sans additifs, ni conservateurs
6. des pollens naturellement sans gluten, sans additifs, ni conservateurs
01/2014
- Déconseillé
personnes
allergiques
produits
la ruche.
01/2014
- Déconseillé
auxaux
personnes
allergiques
auxaux
produits
de de
la ruche.
décline
Comme les
dont
il est issu,
le pollen
suivant
ses plantes
origines
florales
et change
alors se
de décline
couleur,
suivant
florales
et change alors de couleur,
de
saveur ses
et deorigines
composition
nutritionnelle.
de saveur et de composition nutritionnelle.
Depuis plus de 20 ans, notre service R&D s’attache à mettre
Depuis
plus de
ans, notre service
R&D s’attache
à mettreà
en
évidence
les20
caractéristiques
nutritionnelles
spécifiques
en
évidence
les
caractéristiques
nutritionnelles
spécifiques
chaque pollen et les bienfaits apportés par leur consommation.à
chaque pollen et les bienfaits apportés par leur consommation.
Nos recherches, nos analyses, notre rigueur scientifique, nos
Nos recherches,
nosetanalyses,
notre
rigueuretscientifique,
nos
valeurs
de naturalité
les qualités
gustatives
nutritionnelles
valeurs
naturaliténous
et les qualités
gustatives
et nutritionnelles
de
nosdeproduits
positionnent
aujourd’hui
comme
de spécialiste
nos produits
nous positionnent
aujourd’hui
le
de l’utilisation
du pollen
congelé àcomme
l’état
le spécialiste
de l’utilisation
duen
pollen
congelé à l’état
frais
et des produits
de la ruche
Apithérapie.
frais et des produits de la ruche en Apithérapie.
nOS POLLenS COnGeLéS - 2/2
nOS POLLenS COnGeLéS - 2/2
La Grabère - 47450 St HiLaire de LuSiGnan (FranCe)
La +33
Grabère
47450
St- HiLaire
(0)5 53- 68
11 11
Fax : +33 de
(0)5LuSiGnan
53 68 11 12(FranCe)
- em@il : [email protected]
+33 (0)5 53 68 11 11 - Fax : +33 (0)5 53 68 11 12 - em@il : [email protected]
www.pollenergie.fr
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