Les ateliers de Programme des ateliers d` Août à Octobre 2014

Exclusivités
chez
Initiations en cake design par
Bri’s Cake (France)
Bri’s Cakes - Créatrice de Gourmandises
Artisanales personnalisées en France.
«Gourmande de bons et beaux gâteaux,
j’aime créer, décorer, cuisiner... La décoration de gâteaux avec la pâte à sucre, me
permet de satisfaire ma créativité tout en
ravissant les gourmands!»
Workshop «pièce montée» par
Sev’s Cake Brussels (Belgique)
SEVSCAKEBXL ou www.cakedesign.be
Passionnée de cake design, j’ai décidé
de lancer « Sev’s Cake Brussels ».
Autodidacte et adorant apprendre, j’essaye sans cesse de vouloir me perfectionner dans des nouvelles techniques.
Prochaine guest star :
Chokolate viendra chez MilyPat
pour donner 2 workshops exclusifs
pour découvrir la pâte à chocolat!
DATES:
* le 15/11/2014: niveau débutant
(Réalisation de la figurine Chokolate)
* le 06/12/2014: niveau intermédiaire/avancé
(Réalisation sur thème de la St Nicolas ou de MilyPat)
Les ateliers
de
Les ateliers
de
Que contient un atelier de cuisine
créative MilyPat?
Un atelier MilyPat comprend des recettes originales
que l’on prépare ensemble et où chacun participe,
suivi d’une partie plus créative (décoration, présentation...) libre et individuelle.
Enfin, en fin d’atelier, vous recevez toutes les recettes
réalisées, et vous repartez avec votre production dans
une boîte à pâtisserie!
Qui est MilyPat?
Derrière MilyPat se cache Emily Coppens
(Mily), fan de pâtisserie (Pat) depuis l’enfance. Professeur de dessin et de danse,
créative et gourmande dans l’âme, elle est
détentrice du Certificat d’Aptitude Pédagogique, mais est aussi boulangère/pâtissière, et anime ses ateliers avec l’envie de
vous faire découvrir la pâtisserie (ou de progresser), et
ne propose que des recettes faciles à refaire à la maison!
Où se déroulent les ateliers?
Les ateliers se déroulent dans la boutique «MilyPat»,
située au n°10, rue du vieux Marché aux Poteries à
7500 Tournai (en face du beffroi, au pied de la grandplace). Ouverture prévue mi-août 2014.
Inscriptions et renseignements:
MilyPat, asbl d’ateliers créatifs - Coppens Emily
* www.milypat.be
* [email protected]
* 0499/16.99.55
Envie de cuisiner et d’apprendre
à réaliser de nouvelles gourmandises?
Découvrez sans plus attendre
les ateliers de MilyPat!
Programme des ateliers
d’ Août à Octobre 2014
Août 2014:
Dimanche 24, 10h-12h30 et 13h30-16h (35 €)
INITIATION «CAKE DESIGN» {by Bri’s Cake}
Apprentissage du recouvrement d’un gâteau en pâte à
sucre, fourrage de celui-ci, décor sur le thème de «la mer».
Mercredi 27, 17h-19h (25 €)
ATELIER «CHOCOLAT»: les basiques
Réalisation des 3 desserts chocolatés incontournables: le
brownies américain, le véritable moelleux au chocolat, et
la tarte sablée. Trois techniques et textures différentes.
Jeudi 28, 18h-19h30 (30 €)
ATELIER «AFTER WORK»: menu complet marocain
Réalisation d’1 tajine pdt/épices/fruits secs/boulettes marocaines, et d’un tiramisu à la fleur d’oranger pour 2 pers.
Possibilité d’emporter un 2ème menu pour 2 pers. / Supplément: 10 €
Dimanche 31, 10h-12h et 13h30-15h30 (25 €)
ATELIER CUPCAKES «tout choco»
Réalisation et techniques de décoration des cupcakes
Poire Belle-Hélène, mousse de lait, stracciatella, chocolat
blanc/framboise, et chocolate chip cupcakes.
Septembre 2014:
Mercredi 03, 17h-19h (40 € le duo)
ATELIER «les CUPCAKES de MilyPat» parent/enfant
Réalisation et techniques de décoration des cupcakes
choco-spéculoos, cuberdon, abricot-framboise, pommecaramel au beurre salé et choco-noisette, le tout en duo!
Jeudi 04, 18h-19h15 (20 €)
ATELIER «AFTER WORK»: plat mexicain
Réalisation d’une lasagne mexicaine, repas pour 2 pers.
Possibilité d’emporter un 2ème plat pour 2 pers. / Supplément: 8 €
Dimanche 07, 10h-12h30 et 13h30-16h (30 €)
ATELIER «MACARONS»
Réalisation étape par étape des coques de macarons et de
leurs 5 ganaches différentes.
Mercredi 10, 17h-18h30 (20€)
ATELIER «MUGCAKES»
Réalisation de différents «mugcakes», nouvelle tendance
gourmande qui se réalise... dans une tasse! Mugcakes,
mugbrownies, mugcookies, mugfinanciers, mugcrumble...
Dimanche 14, 10h-12h et 13h30-15h30 (30€)
ATELIER «VERRINES»
Réalisation de plusieurs verrines salées ET sucrées pour
des mises en bouches / desserts beaux, chics, originaux et
ludiques, pour épater lors de vos prochaines réceptions.
Mercredi 17, 17h-19h (30€)
Octobre 2014:
Jeudi 02, 18h-19h15 (20 €)
ATELIER «AFTER WORK»: crumble automnal
Réalisation d’un crumble potiron/jambon de Parme/chedar, croûte noisette/parmesan, repas pour 2 pers.
Possibilité d’emporter un 2ème plat pour 2 pers. / Supplément: 8 €
Dimanche 05, 10h-12h30 et 13h30-16h (30 €)
ATELIER «MACARONS»
Réalisation étape par étape des coques de macarons et de
leurs 5 ganaches différentes.
Samedi 11, 17h-19h (30 €)
ATELIER CUPCAKES «made in USA»
Réalisation et techniques de décoration des cupcakes
«cookie dough» / Oréo / «red velvet» / myrtilles / chocolat
et beurre de cacahuète.
ATELIER «SWEET TABLE»: anniversaire d’enfant
Préparation d’1 sweet table de A à Z (qu’est-ce que c’est,
comment la réaliser à petit prix, idées déco, astuces), du
gâteau d’anniversaire et autres gourmandises pour le buffet ou à emporter en fin de fête.
ATELIER «AFTER WORK»: menu complet romain
Réalisation d’1 plat de pâtes fraîches au pesto vert/pignons
de pin/roquette/tomates confites/jambon de Parme/parmesan, et d’1 tiramisu spéculoos-framboise pour 2 pers.
Dimanche 12, 10h-12h30 et 13h30-16h (35 €)
Dimanche 21, 10h-12h15 et 13h30-15h45 (30€)
Jeudi 16, 18h-19h15 (20€)
Jeudi 18, 18h-19h30 (30€)
Possibilité d’emporter un 2ème menu pour 2 pers. / Supplément: 10 €
ATELIER «TARTES SABLÉES» comme chez le pâtissier
Apprentissage de l’utilisation des cercles à pâtisserie, et
réalisation de 3 tartes sablées: la citron meringuée, l’apple
pie revisitée, et la givrée chocolat-noix de macadamia.
Samedi 27, 17h-19h (40€ le duo)
ATELIER «GÂTEAU DE FAMILLE» (parent-enfant)
Apprentissage en duo: on apprend à fourrer et à garnir
son gâteau (choix des crèmes et ganaches), puis à le décorer (petite initiation à la pâte à sucre) le tout en duo!
Dimanche 28, 10h-12h et 13h30-15h30 (30 €)
ATELIER «CUPCAKES salés»
Réalisation et techniques de décoration des cupcakes
guacamole/chèvre, poivron/ricotta/ratatouille au vinaigre
balsamique, poulet/curry/basilic, pesto vert/pignons de
pin/tomates demi-séchées, et saumon/ciboulette.
INITIATION «CAKE DESIGN» {by Bri’s Cake}
Apprentissage du recouvrement d’un gâteau en pâte à
sucre, fourrage de celui-ci, et décor sur le thème «sorcière».
ATELIER «AFTER WORK» spécial «J’ai pas le temps!»
En 1h de temps, réalisation de 3 desserts à la fois beaux, bons,
rapides et faciles à réaliser, du genre qui sauvent les soirs de
réceptions improvisées ou lorsqu’on est pris par le temps!
Possibilité d’emporter un 2ème trio de desserts pour 2 pers. / Supplément: 8 €
Samedi 25, 10h-12h et 13h30-15h30 (30 €)
ATELIER «CUPCAKES» spécial Halloween
Réalisation et techniques de décoration de 5 sortes de cupcakes, avec réalisation de décors thématiques d’Halloween.
Dimanche 26, 10h-16h ( 70€)
WORKSHOP «PIECE MONTEE» {by Sev’s Cake Brussels}
Découverte de la pâte à sucre et création d’une pièce montée de deux étages avec ses décorations.
Workshop exclusif à Tournai, comprenant + de 5h d’atelier et 1 temps de
pause, boissons et lunch «by MilyPat» inclus.