les Prés d`Eugénie

les Prés d’Eugénie
L’univers poétique des Maisons Guérard
Sont des marques déposées à l'INPI, propriété de la C.H.E.F.-emg. : Michel Guérard®, Les Prés d'Eugénie®, Le Couvent des Herbes®,
La Ferme aux Grives®, Maisons Marines®, Grande Cuisine Minceur®, Minceur Essentielle®, Cuisine de Santé® , Ferme Thermale®,
Ferme Impériale®, Beauté Impériale®, Garden Spa®, Pure Spa®, Spa Plume®, Cocoon®, Eau de Jardin®, Baron de Bachen®, Barocco®, Rosa la Rose®,
Palais Enchanté®, Mère Poule et Cie®, Institut Michel Guérard®, École de Cuisine de Santé®.
Réalisation : Atelier in8 - Achevé d'imprimer 09/2014
Crédits photographiques : Xavier BOYMOND ; Guy HERvAIS ; Bernard TOUILLON ; Eléonore GUÉRARD ; Charlotte LASCèvE ;
© Jérôme SALORT, © Imag'In Pyrénées, © Shocky, © Patrick PATT, © Serge LEGRENZI, Fotolia.com
les Prés d’Eugénie
Petit palais à la campagne,
havre romantique où régaler tous ses sens,
dorloter son corps et laisser vagabonder son âme,
cette Maison de Famille vous invite au bonheur.
Jardins féériques, logis aristocratiques, cuisines symphoniques.
Une histoire d’amour, petite musique en quatuor,
où potagers d’herbes et de roses anciennes ouvrent le chemin vers un spa de rêve.
Aux fourneaux, les merveilles célestes de Michel Guérard.
Partout ailleurs, le souffle poétique de Christine, Éléonore, Adeline…
L’hôteLLerie
les Prés d’Eugénie
Folie retour des Indes, telle une serre dentelée,
la «Grande Maison» taquine d’un doigt de fée
platanes et bananiers, orangers et palmiers,
et la lumière... joue avec les ogives d’un Sultan Poète.
De lumineuses chambres et suites
où il fait bon paresser.
Le petit déjeuner y est servi,
délicieusement appétissant.
Des terrasses et balcons, on contemple
les jardins de roses et d’eaux du Domaine.
le Couvent des Herbes
Un berceau de cèdres vénérables,
caressé d’odorantes roses, de mélisse, de verveine,
règne sur le Petit Trianon de la Reine Christine.
Bois blonds fruitiers, tomettes patinées par l’âge,
Fenêtres ourlées de lin brodé.
Un ange passe…
A deux pas de la Grande Maison,
un refuge pastoral, niché
dans un parterre d’aromates,
où abriter de romantiques escapades.
L’hôteLLerie
l’ Impératrice
Un silence où murmure le froufrou des soies,
une lumière satinée effleure les boiseries,
une atmosphère si douce où perlent encore
le charme et la grâce de l’Impératrice…
Joséphine, Eugénie y ont laissé leur sillage.
A votre tour, pour vous séduire,
la sereine beauté d’appartements princiers,
Coulisse malicieuse vers les grands Salons du Loulou’s.
L’hôteLLerie
la Maison Rose
Fugue en jaune à la Maison Rose.
Canapés moelleux, duvets légers, lumières douces et dorées,
pour une « Guesthouse Champêtre »,
où un service Bon Enfant veille à la joie de vivre des hôtes.
A fleur de pré, la Maison Rose vous réserve
des chambres et appartements accueillants
au décor simple et chic…
Une atmosphère cottage, paisible et conviviale.
les Logis des Grives
Baldaquins et roses trémières,
concerto pour une Maison d’Enfance aux Logis des Grives,
suave enclave où l’esprit campagne se marie
à de délicieux raffinements.
L’air est doux et chantant,
poutres chaulées, amples bergères,
belles commodes ventrues…
De vastes appartements où goûter
à un conte de fées.
L’hôteLLerie
les Maisons Marines d’Huchet
Au bout d’un chemin de pistes, où ciel et océan se confondent,
Tout de bois bâti, un rendez-vous de chasse, sauvage et mystérieux.
Dunes, forêt de pins, courant d’eau douce,
Rivages sans fin, vagues indomptées,
Embruns et soleil,
Robinson Crusoé eut aimé ne plus quitter ce havre sous les vents.
Deux Logis
Naïfs et enchanteurs où la nature est Reine,
la lumière, une amie de toutes les heures,
la brise, un compagnon.
une CuisiNe NATuRe MARiNe
Braises, papillotes, feux d’aiguilles de pin,
four à sel, les poissons entiers
et les primeurs du Marensin.
LeS tABLeS
les Tables de Michel Guérard
Gourmands incorrigibles, Gourmets initiés, novices-candides,
tous s’émerveillent de la virtuosité d’un chef…
Étincelant d’élégance et de raffinement lorsqu’il interprète,
aux Prés d’Eugénie, sa Grande Cuisine étoilée
et pare de trois étoiles la Tradition Gastronomique Française.
Prodigue et pétillant de malice lorsqu’il orchestre
le patrimoine d’un terroir authentique à La Ferme aux Grives.
Cuisinier-savant, lorsqu’il met en scène, dans la Cuisine Minceur,
une palette de saveurs exquises, tout en finesse et santé.
Généreux et complice lorsqu’il partage ses secrets à L'École des chefs !
la Grande Cuisine étoilée
Je cuisine comme l’oiseau chante, dit le Maître.
Libre, Limpide, Léger,
Allègre, Aérien, Ample,
Serein, Soyeux, Suave.
Je joue la joie des Saveurs
comme Mozart jouait les notes,
Impertinent, Curieux et Poète.
Trois étoiles couronnent le Chef
depuis 38 ans déjà !
Michel Guérard sublime
la grande tradition française,
mariant l’Histoire, le Naturel
et l’aventure palpitante de la création.
LeS tABLeS
la Grande Cuisine Minceur
Ou la magie d’un concert
de recettes aiguisées pour Maigrir de Plaisir.
Michel Guérard conduit cette symphonie culinaire dont,
précurseur visionnaire, il a posé les fondements dès 1975.
Soufflés-zéphyrs, bouillons parfumés, sabayons mousseux…
l’Auberge de la Ferme aux Grives
Dans l’âtre géant de Ragueneau rôtissent, tout doux,
cochons de lait dorés, gros poulets laqués, bœuf goûteux et racé…
et nos hôtes, par l’odeur alléchés, de s’attabler, impatients.
Nul besoin d’être grand, ni sage, pour pourfendre de sa cuillère d’argent
le bon pain perdu, les tartes beurrées et le chocolat en tasse…
on s’en lèche même les doigts !
L’Art de vivre
les Grands Salons du Loulou’s
Apprivoiser les Salons du Loulou’s,
en dégustant, au rythme du jazz, de pimpantes Majitas,
se blottir au coin du feu, dans les canapés moelleux
et admirer les reliures dorées de la Grande Bibliothèque.
L’Art de vivre
un Spa au Jardin, la Ferme Thermale
Ferme Impériale aux enclos de fruits et de fleurs…
Une retraite Médicinale Aquatique,
coulée hors du temps, où confier son corps
à des sources chaudes, fluides et pures,
à des mains avisées et des sourires angéliques.
En ce « Garden Spa » édénique,
le bonheur se cueille dès le bain.
L’Art de vivre
Jardins d' eaux
Des jardins où flâner et rêver...
Chut ! Écoutez les roses, elles pleurent de joie,
sentez les pensées, les iris, les jasmins,
frôlez la verveine, la citronnelle, le laurier,
humez les pommes, les tomates, les figues.
L’eau et la brise vous bercent ;
sautez l’onde, vous voici au Paradis.
Les grands arbres vous regardent,
ils ont trois cents ans.
le Café Mère Poule & Cie
Dernier né de l’univers Guérard, le Café Culinaire
vous attend pour un casse croûte ou le goûter.
On s’y régale de grandes tartines dorées,
salées ou sucrées, de gâteaux de grand-mère
et des vins de la propriété.
Châles soyeux, vaisselle fine, beaux objets…
On rêve d'y faire ses emplettes !
L’Art de vivre
l' École de Cuisine
Professionnels et amateurs se retrouvent,
à l'ombre des platanes,
dans le sublime laboratoire "gothique"
de notre nouvelle École de Cuisine.
Les Cours y sont dispensés
tout au long de l'année.
Étoilée, minceur et terrienne…
Une initiation unique
aux trois cuisines d’Eugénie
pour découvrir les secrets
et les tours de main de nos Chefs !
à Bachen, les Vignes du Château
Précieux mouchoir de poche alangui à fleur de coteau,
brodé de cépages ancestraux,
dont chacun teintera de touches délicates
l’œuvre magique du vin.
Baron, Barocco, Rosa la Rose...
Une ronde harmonieuse,
pour notre Duché d'Aquitaine,
en hommage à la royale Aliénor.
L’Art de vivre
Balades en Gascogne
Chaussez vos bottes de sept lieues, enfourchez vos montures pour de belles escapades vers…
La Gascogne de d'Artagnan et ses trois cents châteaux, les vignobles d'Armagnac et les champs de tournesols et blés d'or,
Le Pays Basque, la Rhune et la côte sauvage,
Le Béarn, sa verte douceur, les demeures et chevauchées du Bon Roi Henri... Lourdes, au pays des Gaves,
Bordeaux, les Grands Crus, les églises et villages des chemins de Compostelle.
informations pratiques
Les Prés d’Eugénie®, 5 étoiles
proposent les hébergements suivants :
• 25 chambres,
• 16 suites (dont 3 princières, 6 royales et 2 impériales),
• 4 logis,
• 2 maisons marines (sur l'Océan Atlantique)
Terrasses et balcons, Climatisation, Télévision et chaînes satellites, Wifi en accès libre.
La Maison Rose, 3 étoiles, Guesthouse champêtre, propose :
• 26 chambres,
• 5 appartements.
Activités et Services
• Garden Spa à la Ferme Thermale®,
• Médecins, Diététiciennes,
• Kinésithérapeutes, Esthéticiennes D.E.,
• École de cuisine,
• Piscine extérieure chauffée,
• Courts de tennis,
• Salle de fitness,
• Jardins potagers et roseraies,
• Prêt de vélos.
À deux pas, dans le village
• Salons de coiffure,
• Pharmacie,
• Essence, Tabac, Journaux,
• Fleuriste,
• Café Culinaire,
• Distributeur de billets,
• Taxis,
• Boutiques,
• Golf 9 trous, à 1 km.
Le Château de Bachen et les Maisons Marines d’Huchet sont classés Monuments Historiques.
La Grande Cuisine Étoilée est servie tous les soirs, sauf le lundi ; pour les déjeuners et dîners, les week-ends, jours fériés et fêtes, ainsi que pendant les mois de Juillet et d’Août.
La Cuisine Minceur® est servie tous les jours pour le déjeuner et le dîner.
L’Auberge de la Ferme aux Grives® est fermée le mardi et le mercredi, sauf jours fériés et fêtes.
Le Café Mère Poule et Cie® est ouvert de 11h à 19h et fermé le samedi et le dimanche, sauf jours fériés et fêtes.
La Ferme Thermale® est ouverte du lundi au samedi, de 9 h à 13 h, et de 14 h 30 à 19 h 30, et le dimanche matin, de 9 h à 13 h.
Accès
Aéroports : Pau (45 min), Tarbes-Lourdes (1 h), Bordeaux (1 h 15) et Biarritz (1 h 30)
Gares TGV : Dax (1 h), Pau (45 min) et Bordeaux (1 h 15)
Autoroute A65 Bordeaux-Pau - Sortie n°6 Aire-sur-l’Adour (centre), puis direction Eugénie-les-Bains
les Maisons Marines d’Huchet
sur l'Océan, à une heure d'Eugénie
la Ferme Thermale
les Logis des Grives
l’ Impératrice
les Prés d’Eugénie
le Couvent des Herbes
l’ Institut Michel Guérard
le Café Mère Poule & Cie
la Maison Rose
les Prés d’Eugénie - Michel Guérard
Place de l’Impératrice,
40 320 Eugénie-les-Bains
LANDES - FRANCE
Tél.: +33 (0)5 58 05 05 05 - +33 (0)5 58 05 06 07 ; Fax : +33 (0)5 58 51 10 10
Mail : [email protected]
www.michelguerard.com