Notre large choix de petits-gâteaux, gateaux et douceurs aux mille

1. PATISSERIE - Gâteaux
1.1 Les spécialités :
Sophia :
biscuit chocolat, mousse chocolat 70%, mousse chocolat lactée, gelée de cacao 1, 4, 6 et 8
personnes
Scintillant :
biscuit madeleine, mousse fruits des bois, gelée de groseilles, mousse mascarpone 1, 4, 6 et 8
personnes
Passion-Framboise :
génoise fine, bavarois, miroir framboise, fruits frais 1, 4, 6 et 8 personnes
Safari :
biscuit duchesse, bavarois passion, crème fraîche, fruits frais,ananas,chocolat blanc à partir
de 4 personnes, illimité
Charlotte Framboise :
biscuit cuillère, mousse de framboise, confiture de framboises 1, 4, 6, 8 et 10 personnes
Charlotte Chocolat :
biscuit cuillère, mousse chocolat, paillettes fondantes 1, 4, 6, 8 et 10 personnes
Forêt Noire :
génoise chocolat, crème au chocolat, cerises, biscuit vanille, feuilles de chocolat à partir de 4
personnes, illimité
1.2 Les Classiques :
Crème Fraîche :
feuilletage, crème pâtissière, génoise, coulis de framboises, crème fraîche, entouré de feuilles
de chocolat et décoré de fruits frais à partir de 4 personnes, illimité
Saint-Honoré :
feuilletage, crème pâtissière, fruits frais, crème fraîche, éclairs au chocolat 1, 4, 6, 8, 10 et
12 personnes
Javanais :
biscuit à la crème d’amande, sauce café, crème moka, ganache à partir de 4 personnes,
illimité
Moka :
biscuit duchesse, crème au beurre moka, brésilienne
à partir de 4 personnes, illimité
Crème au Beurre Chocolat :
biscuit duchesse, crème au beurre chocolat paillettes de chocolat
à partir de 4 personnes, illimité
1.3 Et le choix habituel de petits gâteaux individuels :
Misérable, Merveilleux, Moka, Choux à la crème, Babas au rhum, Savarin, Eclairs banane,
Pommes de terre au massepain, Carrés chocolat, Dacquois, Chapeaux de curé,…
1.4 Quelques douceurs… :
Truffes, petits fours massepain, mendiants fondants, biscuits dessert, petits fours crème au
beurre.
Nos fameux macarons.
Grand choix de pralines maison
Sujets en massepain et en chocolat.