Menu à 29 € Amuse-bouche Tartare de truite saumonée aux fines

Menu à 29 €
Amuse-bouche
Tartare de truite saumonée aux fines herbes, tuile au riz soufflé et roquette
Ou
Foie gras de canard chaud et froid en effeuillé, crumble au pain d'épices
Ou
Ris d'agneau grillé coulis de pestou et légumes du moment
**
Pavé d'autruche aux airelles légèrement miellée
Ou
Darne de saumon cuit a l’unilatéral, risotto de coquillages
Ou
Noix de veau grillée aux morillons sauce madère
**
Plateau de fromages de la Blaquière et Seguin
Petit pain chocolat blanc framboises de la maison cavalier
**
Croquette au chocolat sur un salpicon de fruits frais
Ou
Sablé breton au caramel beurre salé, glace vanille
Ou
Velours noir aux poires, coulis de cacao amer
Ou
Café gourmand
Menu à 19 €
Brandade de cabillaud à l'huile d'olive et piquillos
Ou
Salade campagnarde
(Salade, noix, roquefort, farçous et boudin aux pommes)
Ou
Velouté de lentilles vertes, écume au lard fumé
**
Sauté d'agneau à l'oseille et aux câpres
Ou
Seiches à la plancha en persillade et chorizo
Ou
Araignée de porc, sauce provençale
**
Croquette au chocolat sur un salpicon de fruits frais
Ou
Sablé breton au caramel et beurre salé, glace vanille
Ou
Velours noir aux poires, coulis au cacao amer
Ou
Café gourmand
La carte
Nos entrées
Ris d'agneau grillé coulis de pestou et légumes du moment
12,00€
Foie gras de canard chaud et froid ,crumble au pain d'épices
18,00€
Tartare de truite saumonée aux fines herbes ,tuile au riz soufflé
13,50€
Velouté de lentilles verte, écume aux lard fumée
8,00€
Salade campagnarde
9,00€
Brandade de cabillaud à l'huile d'olive et pequillos
12,00€
Nos poissons
Darne de saumon cuit à l'unilatéral, risotto de coquillages
15,00€
Seiche à la plancha en persillade et chorizo
12,00€
La carte
Nos viandes
Araignée de porc sauce provençale
13,00€
Noix de veau grillée, morillon sauce madère
16,00€
Sauté d'agneau à l'oseille et aux câpres
12,00€
Pavé d'autruche aux airelles légèrement miellée
16,00€
Nos desserts
Plateau de fromages (ferme de Seguin et la Blaquière)
8,00€
Croquette au chocolat sur un salpicon de fruits frais
6,00€
Sablé breton au caramel beurre salé, glace vanille
6,00€
Velours noir aux poires, coulis au cacao amer
6,00€
Café gourmand (Café accompagné de trois mignardises)
6,00€