Le Colvert

Restaurant gastronomique
Le Colvert
Menu de la Saint-Sylvestre
65 euros
Tartare de Saint-Jacques au caviar
Blinis aux algues
Millefeuille de langouste
Aux petits légumes, crème de Raifort
Escalope de foie gras chaud
Sur son lit de pommes caramélisées au miel
Trou impérial
Pavé de Biche aux senteurs de truffe
Et sa cueillette de champignons
Tempête de douceurs
De la Saint-Sylvestre
Mignardises
02 40 21 46 79
Route de Pornic – 44580 Fresnay en Retz – www.lecolvert.fr
Restaurant gastronomique
Le Colvert
Menu de Noël & Jour de l’An
45 euros
Tartare de Saint-Jacques au caviar
Blinis aux algues
Trilogie audacieuse
(foie gras, saumon fumé, crevette)
ou
Croustillant de homard sauce coraillée
Aux petits légumes
Pavé d’autruche pris dans le filet
Jus façon vin chaud aux airelles
Ou
Roulade de sole fourrée
Avec une fricassée de girolles aux langoustines
Assiette de fromages affinés
De chez Pascal Beillevaire
Gourmandises de douceur
02 40 21 46 79
Route de Pornic – 44580 Fresnay en Retz – www.lecolvert.fr
Restaurant gastronomique
Le Colvert
Idée Cadeau Originale
(Anniversaires, Fêtes de fin d’année …)
Offrez du Foie Gras ou du Saumon Fumé
À vos amis ou vos clients
Mais également pour votre plaisir.
Foie Gras
25 euros le petit modèle
(environ 4/5 personnes)
50 euros le grand modèle
(environ 8/10 personnes)
Saumon Fumé
6 euros les 100 gr
02 40 21 46 79
Route de Pornic – 44580 Fresnay en Retz – www.lecolvert.fr